生物工程下游技术 第5章 萃取与浸取

11级生物工业下游技术复习

第一章 绪论

一、生物分离技术的基本路线？

二、主要生物分离技术的分离原理？

三、生物分离技术的特点？

四、生产中怎样选取生物分离技术手段？

第二章 下游技术的基础理论

1．对生物产品进行分离的理论依据有那三个方面？

2．化学性分子识别和生物学的特异性相互作用的相似和区别？

第三章 发酵液预处理

一、名词解释

1．凝聚： 2．絮凝： 3．过滤： 4．离心沉降： 5．离心过滤： 6．助滤剂： 7．沉降：

二、单项选择

1．真空转鼓过滤机工作一个循环经过（ ）。

A、过滤区、缓冲区、再生区、卸渣区 B、缓冲区、过滤区、再生区、卸渣区

C、过滤区、缓冲区、卸渣区、再生区 D、过滤区、再生区、缓冲区、卸渣区

2．以下哪项不是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力（ ）

A.重力 B. 压力 C.浮力 D. 阻力

3．以下哪项不是颗粒在离心力场中受到的力（ ）

A.离心力 B. 向心力 C.重力 D. 阻力

4．颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（ ）

A.越小 B.越大 C.不变 D.无法确定

5．工业上常用的过滤介质不包括（ ）

A.织物介质 B.堆积介质 C.多孔固体介质 D.真空介质

6．下列物质属于絮凝剂的有（ ）。

A、明矾 B、石灰 C、聚丙烯类 D、硫酸亚铁

三、判断对错

1．助滤剂是一种可压缩的多孔微粒。（ ）

2．通过加入某些反应剂是发酵液进行预处理的方法之一。（ ）

3．在生物制剂制备中，常用的缓冲系统有磷酸盐缓冲液；碳酸盐缓冲液；盐酸盐缓冲液；醋酸盐缓冲液等。（ ）

四、填空

1．发酵液常用的固液分离方法有（ ）和（ ）等。

2．为使过滤进行的顺利通常要加入（ ）。

3．工业离心设备从形式上可分为（ ），（ ），（ ），等型式。

《生物工程下游技术》习题集

绪论

1. 下游技术

2. 技术较适合于胞内活性物质和细胞碎片的分离。

3. 技术在获取天然生物物质方面有独特的优势。

4. 技术解决了生物大分子对PH、热、有机溶剂、金属离子等敏感的难题。

5. 常用于生物大分子物质初步纯化的下游单元操作有：

6. 常用于小分子物质分离提取的下游单元操作有：

7. 常用于生物大分子物质高度纯化的下游单元操作有：

8. 常用于小分子物质高度纯化的下游单元操作有：

9. 某一目的蛋白在酵母中为分泌表达，该蛋白等电点为4.5,要求从发酵液中纯化得到固态的目的蛋白。根据所学知识，设计一套较为合理的纯化工艺（画出工艺流程图）。

10. 尽量减少分离提取的操作步骤，对于提高总收率是很重要的。（ ）

下游技术的理论基础

1. 以物理学过程为基础的分离操作，大致可分为平衡分离操作、拟平衡分离操作、非平衡分离操作。其中，蒸发与干燥、萃取、结晶、离子交换都是 ，离心是 ，膜过滤是 。

2. 下游分离过程中，选择分离方法的依据是：

3. 从工程学的角度来说，物性差异越大，作为分离基础的实际利用价值越大。（ ）

4. 分离操作中，属于平衡分离的操作，其最大分离度由平衡关系决定。（ ）

5. 疏水性相互作用

6. 特异性相互作用

预处理和固液分离

1. 改变发酵液过滤特性的主要方法有哪些？其主要机理如何？

2. 凝聚和絮凝、混凝

3. 下游技术对絮凝剂的化学结构的三个要求： 、 、 。

4. 发酵液中的高价金属离子，如Ca2+，Fe2+，Mg2+，分别采用 、 、 去除。

[k12]

最新K12 学业分层测评(八)

(建议用时：45分钟)

[学业达标]

1．下列各项不属于克隆的是( )

A．在体外，通过PCR技术将某个DNA分子片段进行大量扩增

B．细菌的分裂增殖

D．通过胚胎分割移植获得几乎相同的多个个体

D．一株玉米上结有多粒种子

【解析】 克隆是无性生殖，有分子、细胞、个体三个水平的不同含义。D属于有性生殖。

【答案】 D

2．美国食品和药物管理局2008年1月15日宣布，经过克隆的牛、猪和山羊以及它们的后代均可以安全食用，克隆牛产的奶也可安全食用。除个体水平的克隆外，还有分子、细胞、器官等水平的克隆，下列不属于克隆技术的是( )

A．从出生不久的小鼠心脏取下细胞在体外离体培养成细胞系

B．使某些特定的外源基因在哺乳动物体内表达

C．农业生产上利用马铃薯的芽繁殖马铃薯

D．将单个B淋巴细胞进行无性繁殖

【解析】 A、D属于细胞水平的克隆，C项是指营养生殖，也属于克隆。B项属于转基因技术。

【答案】 B

3．一只羊的卵细胞核被另一只羊的体细胞核置换后，这个卵细胞经过多次分裂，再植入第三只羊的子宫内发育，结果产下一只羊羔。这种克隆技术具有多种用途，但是不能( )

A．有选择地繁殖某一性别的家畜

B．繁殖家畜中的优秀个体

C．用于保存物种

D．改变动物的基因型

【解析】 克隆就是无性繁殖，其本质就是遗传物质不变，所以克隆的后代保持供核母本的性状。

【答案】 D

4．在克隆羊的培育过程中，将♂B羊(aa)的体细胞核移入♀A羊的卵细胞中，这种生殖方式和克隆羊发育成熟时所分泌的性激素依次是( )

A．无性繁殖、雄激素 B．无性繁殖、雌激素

C．有性生殖、雄激素 D．有性生殖、雌激素 [k12]

最新K12 【解析】 克隆羊的培育属于无性繁殖(克隆)。克隆动物的性别是由细胞核中的性染色体决定的，题中的克隆羊的细胞核来自雄羊，克隆出的小羊为雄性。雄性小羊在发育过程中产生的性激素必然是雄激素。

（生物科技行业）生物工程下游技术

湖北省高等教育自学考试大纲

课程名称：生物工程下游技术课程代码：6705

第壹部分课程性质和目标

壹、课程性质和特点

生物工程下游技术这门课程适合于理工科专业生物工程专业进行学习。本课程的内容更多的涉及到工业应用。下游技术是对于由生物界自然产生的生物体或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应、微生物转化等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工且精制目的成分，最终使其成为产品的技术，也称为下游工程或下游加工过程，是生物技术产品产业化的必经之路。目前所指的下游技术大多数属于“物质分离”范畴。主要研究的是物质分离的方法原理及相关的仪器设备。生物工程下游技术这门课程涉及到物理，化学，生物化学，发酵工程，生物工程和设备等多门学科。

二、课程目标和基本要求

通过学习生物工程下游技术这门课程应掌握以下基本知识点：

1.生物工程下游技术的研究对象和发展历程

2.下游技术的理论基础

3.发酵液预处理，微生物细胞破碎方法和设备

4.溶剂萃取和浸取，超临界流体萃取，双水相萃取，反胶团萃取，膜分离过程，液膜分离，离子交换法，色谱法等主要分离单元操作技术及分离过程的特点，工艺设计和设备选型

通过学习了解各种分离方法的原理，适用范围，熟悉常用分离设备的操作，在实际应用中能够选择合适的分离方法对仪器进行操作达到分离的目的。通过学习，具备对生物产品的分离、纯化技术的应用能力，及对生物物质提纯最佳方案的设计能力。

三、和本专业其他课程的关系 本课程的内容更多的涉及到工业应用。下游技术对各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工且精制目的成分，最终使其成为产品的技术。在生物工程专业课程的学习中，是壹门将生物工程上游技术应用到实际生产中所需要借助的手段。

《物理学》，《无机化学》，《有机化学》，《物理化学》等基础课是这门课程的基础，《微生物学》，《生物化学》，《酶工程》，《发酵工程》，《生物工程和设备》等专业课的知识也会运用到这门课程中，其后继课程有《发酵工厂设计》等。