物业保洁服务方案

目录

一、物业保洁服务方案 ...................................... 2

1. 1食堂保洁服务方案 ................................. 2

I .1.1食堂清洁 .................................. 2

II 2洗碗间、储碗间清洁要求 .................... 3

III .3食堂后场公共区域清洁要求 .................. 3

IV L4餐具清洗要求 ............................... 3

L3卫生保洁服务方案 .................................. 5

V .3.1清洁、清洁作业管理 ........................ 5

VI 3.2清洁综合管理 .............................. 6

VII ......................................................................... 3.3地面、镜面和墙面的材质清洁要求 ................. 6

VIII 4环境清洁 .................................. 7

L3.5室内公共区域的环境卫生 ..................... 10

IX 3.6垃圾箱的日常清洁 ......................... 12一、物业保洁服务方案

1.1食堂保洁服务方案

1.Ll食堂清洁

一、开餐前的工作：对餐桌、椅以及设备表面浮灰进行清抹，对食堂地面进行保

洁、清除油污并填写记录，对VIP食堂进行细致保洁并填写记录,对食堂洗手池进行保洁添加洗手液，检查食堂卷纸盒内纸巾，对不足的进行补充，确保用餐时间段正常使用。

二、开餐时的工作：开餐前提前半小时开照明灯、开食堂空调;开餐时安排专人

对食堂区域进行巡视保洁，餐桌表面的食品残渣要及时清理，打汤打饭区域要时刻保持干净整洁，确保无水、无油、无异物；安排专人对餐具进行巡视，发现不足及时补充调整确保正常开餐。

三、开餐后的工作：对食堂的地面和餐桌、椅进行去油污、保洁；对用餐区域所有的桌子、椅子、地面进行消毒、灭菌处理；对用餐区域的门窗、玻璃以及窗台线进行擦拭和其他设施进行保洁；对楼梯踏步进行拖洗，扶手擦拭；确保食堂区域无水、无油、无污渍、无异味，物品摆放整齐（餐桌、椅横竖须在一直线）；安排专人检查关闭所有的电源开关（空调、照明灯、饮水机等）、关门窗等，确保无误后做好记录方可离开。

四、VIP食堂保洁：每餐后保洁一次做到地面及墙面无水、无污、无杂物、无灰，地毯清洗频率为每半个月清洗一次，清洗标准按照会议室清洗标准，门窗及玻璃保洁做到无水、无污、无灰、无手印。

1.L2洗碗间、储碗间清洁要求

洗碗间及储碗间设施清洗、保洁。包括：洗碗间及储碗间地面瓷砖、墙壁瓷砖、地沟瓷砖及盖板、门窗及玻璃、收餐具层架、天花板、灯具、风口等，某阶段性工作结束后需做到台面、墙面、地面无油渍、无水渍、无异物、无异味。

1.1.3食堂后场公共区域清洁要求

一、食堂后场包括：卫生间、沐浴间、走道、参观走道、楼梯、电梯等（食堂后场操作区域未经食堂主管允许不得进入）。

二、清洁要求做到地面瓷砖、墙壁瓷石专、门窗及玻璃、天花板、灯具、风口等无油渍、无水渍、无异物、无异味。

1.L4餐具清洗要求

1、人工清洗流程：对餐具的清洗消毒要做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

2、人工清洗步骤：

第一：作业人员戴上消毒手套，把收回的餐具用专用工具将餐具里边的饭菜残渣刮干净，然后放入事先准备好的热水中（洗洁精按1：4O的比例投放）浸泡5分钟以上；

第二，把浸泡好的餐具放入另一水池中（水中放入适量的消毒液）用洗净布将餐具表面油物洗干净，然后放入清水池中进行清洗；

第三，把餐具彻底冲洗干净后，放到指定的层架上，进行空水（餐具间要有空隙）；

第四，把空好水的餐具放入消毒柜内，开启电源进行消毒25-3O分钟；第五，消毒好的餐具冷却后，进行储存保洁，防止第二次污染，开餐前放到指定位置。

3、机械清洗流程：对餐具的机械清洗流程做到一刮、二泡、三摆、四过、五保存。

4、机械清洗步骤： 一刮：作业人员戴上消毒手套，把收回的餐具用专用工具将餐具里边的饭菜残渣刮干净；

二泡：把刮干净的餐具放在事先准备好的热水中浸泡十分钟以上;

三摆：将浸泡到位的餐具正确插在餐具架上，盘碟及大件餐具必须斜插在架上，杯及碗等必须倒置在架上，餐具切勿密集地插在碗碟架上；

四过：将正确插好餐具的餐具架送上正在运行的输送链入机清洗,清洗消毒结束后餐具会在餐具出口出来，出餐具口比较热，烘干温度为110-120度，取餐具人员应配戴手套，餐具没有完全送出排风帘时，不要取拾餐具，否则容易损坏风帘，取拾餐具是必须一个一个的过一边，发现不合格的餐具必须重新清洗消毒。

五保存：经过清洗消毒干净的餐具必须第一时间进行保存保洁防止二次污染，开餐前按时放到指定的位置。

5、注意事项：早餐的豆浆渍容易粘在碗边，要用手工认真清洗。调羹要一把一把用清洁球擦洗干净再消毒。砂锅不得用洗碗机清洗。收餐具的“大周转箱”和“有眼大胶框“严禁用洗碗机清洗（会顶坏洗碗机部件）。就餐前半小时必须按时将经过佩戴好一次性手套逐一检验后的餐具摆放到位，开餐时（过程中）安排专人巡检并及时补充，开餐结束后对所剩餐具要及时运回洗碗间进行清洗消毒后储存保洁防止污染，清洗后的餐具目视手感应无油腻、无灰尘、无手印、无菜皮饭粒等污渍、光亮平整无摔跌变形破损。 6、餐具卫生检验：乙方公司每季度必须在甲方监督的情况下对甲方员工用餐所用餐具进行一次抽样送到卫生防疫部门进行检验，所发生的相关费用由乙方公司承担，并将检验报告送至甲方行政部南京平台。在卫生防疫部门出据的检验报告中，如一项不达标乙方公司同意从当月（卫生防疫部门出据检验报告的月份）的合同款中扣除RMBlOOO元违约金；卫生防疫部门对甲方员工所用餐具进行检验（包括其他各类检查），如因餐具清洁或区域清洁未达标准所发生的检验、处罚等相关费用，由乙方公司承担。

1.2卫生保洁服务方案

贵单位的清洁保洁，要按照眼看无垃圾、手摸无灰尘的标准，确保垃圾日产日清，无蚊、蝇等“四害”孳生的目标，实施“高标准、规范化”的环境卫生管理和“高质量、高频度”的环境卫生维护。L2.1清洁、清洁作业管理

一、管理员根据清洁区域划分责任范围，落实责任人；根据各清洁环节的不同和物业的特点，以定时或定期、集中作业和日常巡视清洁作业相结合的方式，安排日常清洁工作，实行全方位清洁。

二、清洁员根据管理员的安排，按照《清洁工作流程》和《清洁服务细则及要求》实施清洁、清洁。

三、做好工作的监督和检查

1、清洁员在工作过程中，根据《清洁工作流程》进行自查。

2、管理员根据《清洁工作流程》和《清洁服务细则及要求》对清洁工作进行日查，发现清洁工作质量问题，及时督促清洁员予以纠正,

并做好检查记录。

3、管理员根据《清洁工作流程》、《清洁服务细则》以及《清洁员岗位职责》，对清洁员进行周查，做好记录，并定期组织清洁员对清洁工作进行讨论、总结。 4、物业负责人根据相关标准的要求，对清洁工作进行监督抽查，发现问题及时通知管理员，并督促、跟踪验证。

1.2.2清洁综合管理

加强对物业管理区域内清洁环境的综合治理，管理人员加强巡视检查，杜绝下列事项在区域内发生，一旦发现及时予以纠正、处理:

一、随地吐痰，乱丢果皮、纸屑等杂物；

二、乱张贴、倒垃圾、污水，污物；

三、损坏公共卫生设施和花草树木。

四、向室外（窗外、阳台）倾倒污水、垃圾、杂物等；

五、噪音污染等。

1.2.3地面、镜面和墙面的材质清洁要求

主要材质清洁质量要求

大类 材质 质量要求

硬地面 木质地板 表面光亮、四周边角无积灰、无污渍。

PVC板 光亮、无污渍。

瓷砖 光洁、明亮、无污渍、无水迹。

软地面 地毯 色泽均一、无褪色、五毛边、柔软、纤维成同一方向

塑胶地垫（包括门

厅地垫） 表面平整、色泽均一、无残留物、无污渍、无板结

金属材

质 亚光不锈钢 表面色泽均一、无斑点、无擦

痕、无污迹。

抛光镜面不锈钢 明亮、无擦痕、无印迹。

铝合金 表面光滑、洁净、无斑点、无灰尘、无污迹。

其他材

质 玻璃（包括玻璃幕

墙） 洁净明亮、通透性强、无划痕、无水迹。

墙纸 无斑点、无污渍。

高密度板复合板 色泽均一、无擦痕、无积灰、无污渍。

涂料 无灰尘、无污渍。

金箔面 光亮、无灰尘、无污渍。

1.2.4环境清洁

一）环境卫生管理措施

1、门厅入口工作流程

（1）擦入口处大门玻璃及金属门框。

（2）擦水尘、灰尘，大厅入口处周边墙壁。

（3）清理入口处地面。

（4）保持入口处无尘、无污渍。

（5）保持玻璃门、侧门金属门框及玻璃无尘、无手印。

（6）清除墙身污点，保持墙面光滑。 （7）保持玻璃幕墙下半部无污渍、清洁。

2、地面推尘工作流程

推尘是一种无声，快捷而有效的祛除表面尘土方法。为了提高效率，我们将此方法运用水磨石走廊地面及部分瓷砖地面。

（1）推尘前，检查推尘是否完好，拖把头是否清洁，并带好辅助工具，吸尘器扫帚、撮箕、垃圾袋、抹布、刀布。

（2）清除所障碍物，从近端开始推尘，平行的来回往复，在推尘过程中，如有大垃圾应先捡起来，如有水迹必须用干抹布将水吸干,如有渍及香口胶应用刀片铲掉。

（3）在进行中不能抬起推尘器，右手握住推杆上端1/3处，左手握住杆端。

（4）尘土吸到一定程度时，应将其推至一边，并用辅助工具将其除去。因尘土太多，不能继续吸尘，效果欠果，泥沙太多摩擦云石晶面，用吸尘器吸掉尘罩上附的尘土。

（5）转弯时，推尘器作180度转向要始终保持将尘土向前推。

（6）90度墙角，必须用抹布将里面积尘抹出再作推尘。

（7）完成工作，应将被移动的物品归位，推尘拖把头应拿到工作间，涮完后吸尽。

3、地面、墙面保养工作流程

熟悉各装饰材料及其保养方法定期保养，延长其使用寿命。

硬地板：可分为花岗石、混凝土、云石、水磨石、瓷砖；天然的石块，有经过打磨光滑的或经加工后具有粗糙表面的都可以作为石地板的用途，若用高浓度的化学品，都会对石块造成一定的伤害，所以处理和保养石块时必须小心。