喝葡萄酒必知的8个注意事项

葡萄酒的最佳喝法是什么关于葡萄酒的最佳喝法是什么喝红酒也是有所讲究的，如果饮用时搭配不正确或者出现误区就会有害无益。

那么葡萄酒的最佳喝法是什么?下面跟店铺一起去了解一下吧!葡萄酒的最佳喝法的“三知”1、知“冷藏”葡萄酒是有温度要求的，喜欢冷一些的环境。

好酒是可以储藏的。

如同珍宝，它会随着时间的推移而变得日益珍贵。

白葡萄酒要放到8℃～10℃的温度里，红葡萄酒喜欢12℃～15℃的温度。

刚买回来的葡萄酒，别急着喝，最好放进冰箱冷藏几个小时。

2、知“唤醒”葡萄酒应该平躺着存放。

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，需要“唤醒”。

好比一个睡美人。

平时她躺着熟睡着的。

喝红酒醒酒就如同王子唤醒睡美人，让美丽生命嫣然绽放。

需要将酒倒入精美的醒酒器，稍待十分钟，让酒和空气充分接触，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

3、知“忌讳”葡萄酒是百分之百原汁发酵而成的，饮用葡萄酒讲究的是享受它本身的品质。

讲究的是平衡，不能让任何一种味道特别突出，而这所有的味道综合起来，取得一个和谐的效果，这就好酒的本质。

我们饮用它，是为了享受它独特的颜色、香气和口感，非常忌讳添加其他任何饮料。

加冰，加水，加雪碧的做法都是不可取的。

葡萄酒的最佳喝法的“四会”1、会眼观检查可以一下酒的品质，然后用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽和她在酒杯上流淌的.痕迹。

好酒会哭，像流泪一样。

好的红酒，酒杯上会留下一道淡红色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙带，酒痕越长，说明酒的品质越好。

入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下是一般喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。

好的橡木塞好比一位护花使者。

品尝红葡萄酒的过程其实就像欣赏一个女人一样，仿佛精灵跳动，先是陶醉于红酒的暗香浮动，再沉湎于风月。

2、会鼻嗅深深吸气，享受美酒的气氛。

葡萄酒不是用“闻”来形容的，葡萄酒的气味与空气自然地融为一体，它只是那样轻轻地向鼻子飘来，若有若无才是它最迷人的地方。

喝葡萄酒的注意事项有哪些现在，很多人都喜欢喝葡萄酒，葡萄酒不仅香浓可口，还有保健的作用，那么，在喝葡萄酒时要注意什么?店铺带大家一起来详细了解下喝葡萄酒的注意事项吧，希望大家喜欢。

喝葡萄酒的注意事项1、葡萄酒不要加雪碧很多葡萄酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感，所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧，以此来中和葡萄酒酸涩的口味。

其实，此种饮用方法会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，从而达不到养生保健的功效。

葡萄酒怎么喝如果你实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味，那建议选择饮用甜型葡萄酒，这样既保持了酒中的营养，又很好的适应了自己的口感喔。

2、不要葡萄酒里加冰块一些葡萄酒爱好者对刚过去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在饮用葡萄酒时，喜欢直接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。

但殊不知，这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。

葡萄酒怎么喝想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。

如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。

3、不要豪爽地牛饮也许你经常听说喝葡萄酒有利于健康的说法，中国历来又有“酒逢知己千杯少”的风俗，所以在与朋友杯来盏去、酒意正浓时，你是否常牛饮葡萄酒且千杯不醉?其实，过度饮用葡萄酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。

据健康专家研究，过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果;过度饮酒还可能刺激消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。

葡萄酒怎么喝专家研究认为，葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。

当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。

葡萄酒怎么喝比较好要正确地品尝葡萄酒，可以遵循以下步骤：1.观察葡萄酒的颜色：观察葡萄酒的颜色，可以从淡到深，红葡萄酒的颜色可以随着时间的推移而变化。

同时要注意酒的清澈度，是否含有杂质。

2.闻葡萄酒的香气：先在酒杯中旋转一下酒液，使酒香充分释放出来。

然后，将鼻子深入酒杯中，深吸一口气，尽可能多地捕捉酒中的香气。

注意是否有果香、木香、草香等。

3.品尝葡萄酒的味道：先啜饮一小口酒，含在口中细细品味，感受酒的口感、酸度、甜度、苦度、辣度等。

同时注意酒的余味和口感的变化。

4.搭配食物：葡萄酒与食物的搭配也很重要。

一般来说，红葡萄酒适合搭配红肉、野味等较重口味的食物，而白葡萄酒则适合搭配鱼类、家禽等较清淡的食物。

此外，在品尝葡萄酒时，还需要注意以下几点：1.酒的温度：葡萄酒的最佳温度一般在10-18摄氏度之间。

不同种类的葡萄酒需要不同的温度来展现最佳风味。

例如，红葡萄酒适合在15-18摄氏度之间，而白葡萄酒则适合在10-13摄氏度之间。

2.酒杯的选择：不同的葡萄酒需要用不同类型的酒杯来品尝。

一般来说，红葡萄酒适合用郁金香杯，白葡萄酒适合用笛形杯，而气泡酒则适合用香槟杯。

3.注意酒的年份和产地：不同年份和产地的葡萄酒会有不同的风味和品质。

因此，在品尝葡萄酒时，需要注意其年份和产地，以便更好地理解其特点和口感。

4.适度饮酒：虽然品尝葡萄酒可以是一种享受，但也需要适度饮酒。

过度饮酒可能会影响味觉和嗅觉，从而影响对葡萄酒的品鉴能力。

总之，要正确地品尝葡萄酒，需要了解其特点、搭配方法和注意事项。

同时，还需要注意酒的温度、酒杯的选择以及适度饮酒等方面的问题。

只有这样，才能真正品味到葡萄酒的美妙之处。

西餐喝红酒礼仪常识西餐喝红酒是许多人享受美食的时候选择的饮品之一，而红酒也是人们日常生活中的一部分。

如果您想在品尝红酒时，表现出一定的礼仪和文化，这里有一些关于西餐喝红酒的常识和技巧可以帮助您成为一个精细的品酒师。

第一步：了解红酒的分类在提高品酒技巧之前，您需要了解不同类型的红酒。

红酒可以根据产地和葡萄品种等分类，例如：有很多法国酒产区，而不同的葡萄品种也会影响酒的口感和香气。

此外，在了解红酒前，需要知道适合哪种红酒搭配哪种食物。

建议咨询您的侍酒师或其他专业人士得到更详细的信息。

第二步：准备过程在品尝红酒之前，您需要进行一些准备工作。

首先，您需要检查红酒的温度是否合适。

通常情况下，红酒应该在15-18℃之间饮用。

如果酒过冷或过热，会影响味道的体验。

在准备酒杯时，请使用清洁的水洗净酒杯，并擦干水分。

推荐选择透明且柔和的酒杯以便最好地享受酒的颜色和香气。

接下来，您需要打开瓶盖。

弄清楚它应该如何打开，并小心地将瓶盖打开，以避免损坏葡萄酒。

第三步：品尝红酒在品尝红酒时，有许多重要的步骤，包括：1. 查看颜色：将酒倒入透明的酒杯中，看看酒的深度、透明度和颜色。

较老的葡萄酒通常颜色更深，而年轻的葡萄酒通常比较清新。

2. 筛选不良异味：轻轻抖动酒杯，嗅一下酒中的气味，如果味道出现苦味、酸味或其他不适宜的味道，则可能存在问题。

3. 品尝酒的味道：小口品尝红酒，感受不同的味道，例如酸度、单宁和甜度等。

当然，对每种红酒的口感也有影响。

4. 品尝酒的余味：当您品尝完红酒后，需要注意酒的余味。

通常情况下，余味应该很清爽，而不是酸或苦的味道。

第四步：礼仪章程品尝红酒时，始终需要注意礼仪章程。

有以下几个重要的注意事项：1. 持酒杯的方式：建议您将酒杯握在杯底，轻轻地摇动一下，以便更好地品味和评价红酒的香气和味道。

2. 不要过度倒酒：在品尝酒时，每次只需要倒入一到两英寸的红酒就足够了。

3. 恰当地搭配：红酒与特定的食物搭配品尝，可以提高口感和味道的体验。

葡萄酒品酒礼仪本文是关于葡萄酒品酒礼仪, 仅供参考, 希望对您有所帮助, 感谢阅读。

葡萄酒品酒礼仪1、适饮温度温度对葡萄酒的口感和香味起至关重要的作用，温度过高，会导致葡萄酒氧化过快而产生香味化合物，酒精味太重，破坏口感。

温度太底，香味无法充分地散发出来。

酒温的高低依葡萄酒的品种而有所不同。

红葡萄酒以20℃为上限，白葡萄酒以16℃为上限。

2、醒酒一般来讲为了使酒的香味更加香醇，可以在饮用前先将酒打开，让酒透透气，年代久远的酒，一般还有一种陈年的气体，让其呼吸一下新鲜空气，对酒体的还原有很大的好处，对一些新酒，早一点开瓶，让空气流通，以减弱强烈的单宁口感，一般白葡萄酒，年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了。

红葡萄酒年轻的单宁味较重的一般提前两个小时开瓶，如果是陈年的提前半小时最多一小时即可，这时候酒体丰满，酒香醇厚，是最佳的品尝时间。

3、酒杯选择首先，一款合适的葡萄酒杯应该是无色透明的，方便观察葡萄酒的色泽和密度。

高档的水晶杯轻薄的杯壁，坚硬的手感，澄澈透明的观感远胜普通的玻璃杯，这也是葡萄酒爱好者对其推崇的原因。

其次，酒杯内必须足够宽阔，可以让酒体在杯内缓缓地转动。

宽阔的杯体可以唤醒葡萄酒，或者说让葡萄酒与空气的接触面较大，自由地“呼吸”。

杯口往内缩，有利于香气的凝聚，饮酒者可以闻到美妙的酒香。

斟酒要适量，最好倒到酒杯四分之一或者三分之一，这样可以十分方便地旋转酒杯闻酒香。

4、葡萄酒品尝，有四个最基本的步骤——看、闻、摇、品第一步：看1，颜色：葡萄酒色如(紫红/宝石红/石榴红，以实际为准)，漂亮诱人，如同一位靓丽的美女2，清澈度：然后我们将酒杯举起，透过光观察我们的酒是否清澈无杂质，(两种结果：无杂质---纯净无杂质; 有杂质---酒在瓶中还在继续发酵，随着时间的推移不断的熟成，因此会有沉淀诞生，沉淀物是时间酝酿芬芳的最好见证。

)3，色深：我们把酒杯倾斜45度向下透过酒看是否能看到下面的东西，(A:可以看见：色浅;B:看不见：色深)。

葡萄酒饮用知识1、饮葡萄酒餐桌的桌布最好使用白色桌布，有易于鉴赏葡萄酒的颜色。

鉴赏葡萄酒的环境应安静，没有异味，昏暗和有色的灯光也会影响对葡萄酒的鉴赏。

2、品饮葡萄酒的酒杯葡萄酒杯应能使葡萄实现其价值，应为人们获得视觉、嗅觉、味觉及精神的享受服务。

酒杯的材质、颜色、形状和大小，都有重要的影响。

酒杯的材质：应为玻璃杯或水晶苤，最好无色、透明、无雕花，以便鉴赏葡萄酒的外观。

酒杯的形状：应为郁金香形或圆形缩口高脚杯，以便能摇动葡萄酒，并使葡萄的香气能在出杯口前浓缩。

酒杯的大小：应足够大，倒酒时应倒至酒杯容量的1/4~1/3。

倒得太少，葡萄酒的香气太弱，倒得太多，就不能摇动葡萄酒，适当就可以了。

持杯：应持酒杯的杯脚或杯柄，而不应握住酒杯的杯壁。

这是因为，如果握住杯壁，一方面会在酒杯外壁上留下掌纹，影响葡萄酒外观的鉴赏，另一方面，会使酒温度升高而影响葡萄酒的香气和口感。

倒酒前：应先闻闻空杯，以确定酒杯是否有异味。

如果有，则最好用葡萄酒将酒杯涮一涮后再倒酒。

在清洗酒杯时，可能在酒杯上留下钙质水垢或洗洁精的气味。

如查餐巾纸在酒杯中时间太长，或用餐巾纸擦酒杯，则可使酒纤维的味道。

同样，如果将酒杯扣倒沥干，也会使酒杯肯有使用权人不愉快的气味。

不要将在木柜中的酒拿出来直接使用，这样会使酒杯带柜的气味。

酒杯正确清洗方法：在洗液中浸泡刷洗，用流水冲净在纯棉布上沥干，使用前用干净细丝绸擦净。

在鉴赏汽酒或起泡葡萄酒时，用香槟酒杯。

3、开瓶与侍酒在饮用葡萄酒时，首先应使开瓶器将木塞，不能用筷子将木塞顶入瓶内，或将瓶底撞墙以顶出软木塞。

这样做既不安全，也不卫生，同时还会破坏葡萄酒的质量。

4、饮用葡萄酒的温度各类葡萄酒的最佳饮用温度为：(1)陈年干红葡萄酒 16—18℃(即室温)(2)一般干红葡萄酒 12—16℃(3)桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒 10—12℃(4)干白葡萄酒和起泡葡萄酒 8—10℃5、葡萄酒的储存用软木塞封口的葡萄酒应横躺或倒放储存。

那岸讲解喝红酒的讲究(1）开瓶开瓶时,应用小刀在接近瓶颈顶部的下陷处将胶帽的顶盖划开除去，再用干净细丝棉布擦除瓶口和木塞顶部的脏物,最后用起塞器将木塞拉出。

但是向木塞中钻进时，应注意不能过深或过浅。

过深会将木塞穿透，使木屑进入葡萄酒中；如果过浅,启塞时可能将木塞拉断。

启塞后,同样应用棉布从里向外将瓶口部的残屑擦掉。

(2）倒酒在往酒杯里倒酒时，不能倒得太满，倒酒量为酒杯容积的1/3，最多不能超过2/5.这样，在摇动酒杯时才不至于将葡萄酒洒出,而且可在酒杯的空余部分充满葡萄酒的香气物质，便于分析鉴赏其香气注意事项：①先将酒瓶擦拭干净，将酒标正面向着客人，向他们展示一下你的待客佳酿②用开瓶器上的小刀(或用切瓶封器）沿着瓶口凸出圆圈状的部分切除瓶封。

注意最好不要转动酒瓶.③切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净. ④再将开瓶器的螺丝钻尖插入软木塞的中心点,沿着顺时针方向缓缓旋转入软木塞中。

当把手开到顶端时,只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拔出. ⑤再用布或纸巾将瓶口再擦干净一次，就可以倒酒试酒了。

先倒一盎司左右自行试酒，再倒一些给客人试酒。

等客人(或你自己)确定酒质之后,再正式倒酒。

需要注意的是，女士应该是优先的。

⑥最后把酒瓶放置于您自己或客人的右手边，并将酒标朝向客人。

点酒礼仪高级西餐厅里,葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒,在点酒时应该明确酒庄的名字或品牌、款型、年份等.按照通常的惯例，在开瓶前，应让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹，酒标是否是干净的，然后再开瓶.开瓶取出软木塞，确认软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式，还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质，在确认无误后，才可以正式倒酒。

招待礼仪在招待客人时，在上酒的品种上,应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。

在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通酒后上高级酒。

干红葡萄酒的正确喝法你知道干红葡萄酒应该怎么喝才是正确的吗?喝干红葡萄酒时有些什么注意事项吗?下面就随店铺一起来了解下吧!干红葡萄酒怎么喝步骤一：千万不要添加碳酸饮料或冰块在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。

而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

步骤二：无须冰镇一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

步骤三：拿酒干红的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。

拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

步骤四：倒酒干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

步骤五：摇酒摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

步骤六：酒具古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。

喝干红葡萄酒的注意事项1、一瓶干红喝几天最为适宜葡萄酒与空气接触后会发生氧化。

因此没喝完的酒，应在它还没有“变坏”的两三天内喝完，即便如此，也会失去最初的新鲜口感。

为了能保持酒的“第一口感“，除了要很好的密封外还应该把酒放在低温处。

瓶子被打开后通常：白葡萄酒可以存放两天，大多数红葡萄酒放三到四天。

2、饮用干红葡萄酒需要用什么样的杯子比较合适?品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯(大小适当而且上部微微有些收口的杯子，这种式样的杯子叫做郁金香型)。

而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。

红酒礼仪知识篇一：红酒基本知识和礼仪红酒基本知识和礼仪今年来，热衷于红酒的人越来越多，但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。

今天就整理一下所有喝红酒要注意的礼仪细节。

1、准备喝红酒红酒平放着储存，橡木塞浸泡日久会分解，产生木屑。

饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。

红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿红酒，而是要让木屑沉淀到凹沟。

喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最佳的饮用温度是摄氏10——14度。

广州的冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，饮用前一至半小时取出，先开瓶，慢慢醒酒。

2、试酒先看酒的成色，为了正确观察，把被子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。

注意看是否有木屑货杂质，同时观察酒的颜色，咖啡色，酒坏了；紫红色，酒的年纪很轻，暗红色外围带褐色，好酒。

3、闻酒闻酒的味道，将杯口整个罩住鼻孔深呼吸，越好的红酒闻起来味道很：厚“，让感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人舍不得喝。

4、倒酒好红酒的酒瓶都有人收集，因为酒标简直就是一幅艺术品。

为了避免酒液弄花酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上。

年代老的酒（超过8—10年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。

因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点。

把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴，是不正确的。

5、醒酒红酒开瓶以后，看酒的类型，品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1小时，让它与空气进行化学作用，假如没有耐性可以直接倒进酒杯，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。

晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法被子悬空，要晃动得均匀，得有点技术；另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。

6、品酒昂贵的，好的红酒是艺术品，不要喝，而是品。

每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。

喝红酒的基本常识
1. 喝红酒可不能随便喝呀！你知道怎么拿酒杯吗？就像拿宝贝一样，要用手指捏住杯柄呀，可别直接握着杯身，不然手的温度会影响酒的口感呢！想象一下，要是用手紧紧握着一杯红酒，那不是把酒都“捂热”啦，那多可惜这美酒呀！
2. 开红酒也有讲究呢！不是随便一拧就开啦。

你知道要用专门的开瓶器吗？就像解救被困在瓶子里的小精灵，要小心翼翼又要有技巧哦。

要是胡乱开，弄碎了软木塞掉进酒里，这酒还怎么喝呀，多糟心呀！
3. 喝红酒得选对杯子呀！不同的红酒要用不同的杯子，这简直和给公主选裙子一样重要呢。

你想想，要是拿个大口杯喝精致的红酒，那感觉不就全没啦，就好像给公主穿了件不合适的衣服呀，多别扭！
4. 红酒的温度也很关键呐！太热或太冷可都不行。

就好比人洗澡，水温得刚刚好才舒服呀。

要是温度不对，那红酒的风味可就大打折扣啦，多浪费这么好的酒呀！
5. 喝红酒还得配食物呢！可不是随便乱搭的哟。

搭配对了那就是天作之合，搭配错了简直就是灾难呀。

比如说，甜酒可别配辣的食物，那味道可奇怪啦，就像让公主和怪兽跳舞，太不协调啦！
6. 最后呀，喝红酒的量也要控制哦！可别贪杯呀。

适量饮用才能真正享受红酒的美妙呢。

要是喝得太多，晕乎乎的，那还怎么品味呀，岂不是辜负了这美酒，多不划算呀！总之，喝红酒有这么多学问，可得好好记住咯！。

喝完葡萄酒后注意事项
1. 不要驾驶车辆：酒精会影响驾驶技能和反应能力，喝完葡萄酒后不要开车或操作任何需要专注的机器或工具。

2. 不要过量饮酒：一般来说，饮用一到两杯葡萄酒是安全的，但过量饮酒会导致失去控制、头晕目眩、呕吐等严重后果。

3. 保持身心健康：葡萄酒虽然有益健康，但并不意味着可以不注意身体健康，要注意控制饮酒量和频率，保证足够的睡眠和饮食。

4. 多喝水：葡萄酒是利尿剂，容易导致脱水，因此喝完葡萄酒后要注意多喝水，保证身体的水分充足。

5. 注意个人卫生：喝酒后要保持个人卫生，避免可能发生的呕吐、腹泻等情况。

6. 醒酒：如果醉酒了，应该尽快休息，让身体自然醒酒，同时可以饮用温热的水或鸡汤等，帮助身体恢复。

饮葡萄酒基础知识发布日期：20**-10-15葡萄酒也是一种社交礼仪随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。

我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会人的必修课程，因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。

1. 如何拿杯子大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。

葡萄酒要用高脚杯来配。

当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。

手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。

这才是正确的持杯手势。

2. 如何在餐厅享受服务如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点的菜配酒。

点好酒，服务生会倒一点酒让埋单的客人来试。

记得千万不要像我在厅见到的一位先生一样，他竟说“怎么不先给主客倒？给我倒也不倒满了？没礼貌！”一下子将服务生僵在那里了，做对了还挨训，又不敢当面得罪这位客人，只有背后笑他土。

中国人讲究“酒满心诚”，而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯，使酒里的香气挥发出来了。

闻不到香气如同盲眼看美人，花了钱却没有充分享受它，太可惜了。

所以内行的做法是酒占杯子的三分之一最好。

当然品尝过后（如在吃饭的时候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。

3. 避免野蛮干杯只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。

碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。

自古就有的野蛮干杯，从皇帝赐酒臣子不得不喝演化成中国人饮酒的霸气，从对下级、对朋友、对生意伙伴，到“是朋友就干杯，够义气就干杯，想做成生意就干杯！”当年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃。

葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。

品尝葡萄酒前准备工作和注意事项品尝葡萄酒前准备工作和注意事项1、观察酒的标签酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色(取决于酿酒者的喜好)。

一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的说明，但并非唯一准则。

酒标一般会标注以下内容：商标葡萄品种(所占比例) 生产地区酿造年份分装年份葡萄酒名称酒精度酒瓶容量酒的特性特别设计酿造厂名称和地址分装厂名称和地址注：对于一些专业的品鉴活动不允许相关人员在品尝活动结束之前了解酒标上的任何内容。

2、酒的呼吸品尝前通常要将葡萄酒转换至另一容器，作用除了将酒与酒瓶中所产生的沉淀物分离之外，还有一个重要的原因就是让酒进行“呼吸”。

因为一瓶经过长期贮存的葡萄酒在饮用前，为了更好的将它的特色发挥出来，让它与空气接触是必不可少的一道程序；就象长期处于黑暗中的人初见阳光是有个适应过程一样。

一般葡萄酒的呼吸时间根据酒的特征从0.5到2小时不等。

另外，像新鲜的葡萄酒一般则无需做转换容器，但在饮用前打开瓶口让其呼吸一段时间仍必不可少。

3、侍酒温度葡萄酒根据产品特征的不同，他们的最佳饮用温度也有所区别。

为了让葡萄酒充分展示其特色，给品尝者带来最大程度的乐趣；在侍酒时要注意酒的温度。

以下是各种酒大致的适宜温度：丰厚的红葡萄酒(长时间贮藏) 15-20摄氏度清单的红葡萄酒(新鲜饮用) 12摄氏度左右干白葡萄酒和桃红葡萄酒 10-12摄氏度甜白葡萄酒、甜玫瑰红葡萄酒香槟以及其它起泡酒 5摄氏度左右这个时候一个专用的冰桶和温度计会派上用场。

4、品酒的次序在品酒过程中我们往往不可能只品尝到一支葡萄酒，通常会有不同品种特征的酒需要依次品尝；所以为了最小限度的避免酒之间味道的掩盖，品尝的次序也非常重要。

一般的程序是先白酒后红酒、先陈年的酒后新鲜的酒，总体是遵循口味先轻后重、先细致后强烈的原则。

教你几招，读懂红酒在这个红酒日益普及的时代，一定要懂得一些红酒知识，这样在遇到有红酒交际的场合，我们就不会出糗。

不用懂得太多，只需掌握下面几条，让你成为红酒达人。

1. 持杯手拿葡萄酒杯的时候一定要手持杯饼或者杯底，用手托着杯肚会使葡萄酒加热，进而改变了葡萄酒的风味，你只需要轻轻的晃动酒杯以达到醒酒的目的。

2. 掌握葡萄酒饮用温度通常人们认为红葡萄酒要16—20度左右饮用，白葡萄酒的饮用温度一般在8—10度左右，而起泡酒的饮用温度要保持在6—8度。

所以夏日饮用葡萄酒一定要先冰镇一下，达到适饮的温度再进行饮用，否则将会影响葡萄酒的最佳口感。

3. 区分是否需要醒酒大多数的新世界的葡萄酒是不需要醒酒的，而一些法国的酒庄酒以及具有较长陈酿潜力的葡萄酒是需要醒酒的，接触氧气可以使酒体庞大的葡萄酒口感圆润，香气更丰富。

虽然醒酒主要是针对红葡萄酒，但是一些单宁紧实的白葡萄酒也需要醒酒。

但是，对于陈年老酒，则要避免醒酒和过度转杯，因为这样会加速老酒衰败。

4. 掌握几个常见红葡萄品种特点赤霞珠、梅洛和黑皮诺是三种最常见的红葡萄酒。

赤霞珠单宁较厚实，有青椒、黑加仑子以及黑醋栗的味道。

黑皮诺属于柔中带钢的葡萄品种，有着柔顺的口感有不失刚劲，有明显的覆盆子味。

梅洛单宁含量较低，口感相对柔和，因此为大多数人接受。

像赤霞珠、黑皮诺、梅洛这类红葡萄酒品种是适合搭配牛排、烤肉、鸡肉等红肉的。

5. 掌握几个常见的白葡萄品种特点长相思、雷司令和霞多丽是三种最常见的白葡萄酒。

长相思酸度高，有柑橘类水果和青柠味。

雷司令葡萄酿造的葡萄酒多样，从干酒到甜酒，从优质酒、贵腐酒到顶级冰酒，各种几倍都能酿造，雷司令的果香和花香比较浓郁。

霞多丽酸度清新，不同地区表现出不同的特点，较寒冷的地区会有比较明显的青苹果和青柠檬的香气、较温暖的地区会有明显的柑橘类气息，炎热地区一般会带有奶油、热点水果、坚果的气息。

像雷司令、长相思、霞多丽这类白葡萄酒品种一般适合适合搭配鱼类、海鲜等白肉。

葡萄酒与酒具喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在这方面葡萄酒比白酒更要讲究。

搭配海鲜食物喝白葡萄酒时，宜冰凉低温，故酒杯口不能太大。

搭配肉类饮用的红葡萄酒，适合室温入口，杯口可以较大。

香摈酒杯一般是用浅腹大口的酒杯。

这样可充分表现酒的香气，还便于快速斟、饮。

喝威士忌，酒杯杯口可大可小，只须便于加冰和加水即可。

这是因为喝威士忌较随意，可以喝纯的，可以加冰块，口感丰润，不烈不呛；可以加水，酒味较淡，但香醇依旧；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾。

品白兰地，一定用肚大口小的白兰地杯。

杯中一次只倒约一盎斯，玻璃杯置于掌心，以掌心的热度温酒，喝酒时先轻晃酒杯，用鼻子闻酒香，然后浅酌细品。

无论饮哪种葡萄酒，都适宜用高脚玻璃杯，以便观察酒液，并展现酒品的鲜丽色泽，提高饮酒的兴趣点点宝宝怎样选购葡萄酒1.首先应选择知名企业、知名品牌；其次，注意包装标识中的执行标准，要喝好葡萄酒，必须购买执行国家标准的产品，执行企业标准的产品要慎选。

2.外观。

葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。

3.香气。

葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味。

4.口感。

任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。

点点宝宝葡萄酒何时起源？关于葡萄酒的起源，众说纷纭。

但我们可以确切地说，至少在7000多年前，人类就已经饮用葡萄酒了。

据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。

葡萄酒礼仪知识必知葡萄酒礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。

要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究葡萄酒礼仪，会让你大失所望。

1.开瓶通常，为了能让这瓶酒内的香味更加香醇，可以再饮用前先将酒打开，让酒透透空气，尤其是存年酒，甚至是更久远以前封瓶，酒体还活在那个年代，让它与现在的空气交融一会儿，对酒体本身品质的凸显和提升将有大的帮助，年代久远的酒，一般还有一种陈旧的气体，让其呼吸一下新鲜的空气，对酒体的还原大有好处。

2.选杯最好选用无色透明的杯子，以便欣赏酒的颜色。

杯口往内缩一点，这样酒香便能凝聚。

杯子还必须要有杯脚，这样不仅方便摇动酒杯，更可避免手的温度对酒的影响。

3.倒酒最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处。

气泡酒则顺着杯壁慢慢，倒，斟酒的原则是杯体的三分之二。

4. 举杯手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底。

这样既可以避免将人体温度传导给葡萄酒，也可以避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。

5.敬酒敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，最少要喝一口酒以示敬意。

6.打转酒入口前要先晃杯，目的是释放酒的香气，同时也给酒留有更充足的氧化时间，使酒有柔和的过程。

晃杯时酒液自下而上，并顺着杯转动的方向打转。

千万不可将酒晃到外面。

葡萄入杯后不要即刻饮下，的动作。

晃杯的这也是酒不能倒太多的原因之一。

好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面，从而加速香气的释放和氧化；同时又有优美的螺旋状运动轨迹。

晃杯时，晃杯动作可通过在杯中放些水来练习。

但水与酒是不一样的，一杯水可能已练到了打转自如，酒可能在杯中还是不听使唤地晃来晃去，有被晃出的危险。

当然也可以偷懒，将酒杯放在桌上，然后用手指按着杯底在桌面上“划圈”似地移动，以起到晃杯的作用。

7. 酒温8.饮用葡萄酒时，如果温度太低，酒的香味便会被封闭在酒中而挥发不出来，但如果温度太高，酒中的酒精体便会发酵而导致这款酒有可能产生香味化合物，极大地影响酒的品质。

红酒基本知识和礼仪今年来,热衷于红酒的人越来越多,但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法.整理一下所有喝红酒要注意的礼仪细节.1,准备喝红酒红酒平放着储存,橡木塞浸泡日久会分解,产生木屑.饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底.红酒的瓶底向中间凸起,这设计不是为了好拿红酒,而是要让木屑沉淀到凹沟.喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最佳的饮用温度是摄氏10——14度.广州的冬天,可以直接饮用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,饮用前一至半小时取出,先开瓶,慢慢醒酒2,试酒先看酒的成色,为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯.注意看是否有木屑货杂质,同时观察酒的颜色,咖啡色,酒坏了;紫红色,酒的年纪很轻,暗红色外围带褐色,好酒.3,闻酒闻酒的味道,将杯口整个罩住鼻孔深呼吸,越好的红酒闻起来味道很:厚\让感觉它很浓很复杂,由于鼻子的灵敏度远远超过舌头,因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是感觉香味越来越浓,浓到后来让人舍不得喝.4,倒酒好红酒的酒瓶都有人收集,因为酒标简直就是一幅艺术品.为了避免酒液弄花酒标,正确倒酒方法是让酒标的正面朝上.年代老的酒(超过8—10年),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑.因此倒酒时要小心,除了不可晃动酒瓶,倒到最后,还要留一点.把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴,是不正确的.5,醒酒红酒开瓶以后,看酒的类型,品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1小时,让它与空气进行化学作用,假如没有耐性可以直接倒进酒杯,甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的几率.晃动酒杯的方法有两种,一是拿起酒杯向内摇晃,这种方法被子悬空,要晃动得均匀,得有点技术;另一种方法,是用食指中指夹住杯脚,整个手掌平贴杯底,将杯底压在桌面如同磨墨般旋转,要小力一点,不要让酒洒出杯口.6,品酒昂贵的,好的红酒是艺术品,不要喝,而是品.每次品之前,先晃动酒杯,再用鼻子深吸一下,然后浅尝一口,让酒液在口腔保留一段时间,之后才咽下去.注意,喝酒前先将嘴擦干净,否则杯子上将留有唇印.喝红酒请勿干杯一口喝完,此外,红酒不应加雪碧或柠檬,这会破坏红酒原来的味道,摇着酒杯一杯一杯地比酒量.。

葡萄酒基础常识之预防醉酒小妙招
随着葡萄酒在人们心中地位的不断提高，有越来越多人开始举办品酒会，虽然红酒的酒精度数不是很高，但难免会出现醉酒的状态，所以我们在品酒会开始之前应该做好充分的准备，避免醉酒的出现。

而香港十大红酒进口商香港名酒汇专业品酒师对于预防醉酒有以下几点建议分享给大家：
1.切记不可空腹饮酒。

由于空腹时酒精吸收较快，品尝红酒则更容易醉，所以我们应该再赴宴之前吃点东西，最好是富含高蛋白的东西，因为这些高蛋白食品可以在胃中与酒精结合，发生反应，减少人体对酒精的吸收。

2.切记不可混酒品尝。

在品酒会上最好不要将葡萄酒混合饮用，如果最开始品尝的是红葡萄酒，那么你最好在体内酒精挥发的差不多了之后再品尝白葡萄酒，以免混酒加快身体吸收酒精的速度。

3.品尝葡萄酒时最好多喝一些白开水，这样能加快新陈代谢，有利于将酒精尽快排出体外。

4.酒后吃水果。

在品酒以后最好多吃一些解酒水果，例如葡萄、西瓜汁、香蕉和西红柿等，这样能起到快速解酒的功效。