碧螺春特点总结

苏州碧螺春的特点，碧螺春的特色碧螺春，名若其茶，碧螺春价格实惠，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。

人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。

其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也。

将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。

茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。

而龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。

碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。

茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。

茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。

” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。

其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

洞庭碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。

适合用于家庭办公用茶。

“清而且纯”，形容碧螺春真是恰当！冲茶在于一种感觉，不必太看重手法、温度和用量。

太极碧螺春知识点总结一、太极碧螺春的历史太极碧螺春的历史可以追溯至唐代，当时碧螺山上的茶叶就已经闻名于世。

而太极碧螺春真正成为名茶还要从清代康熙年间开始说起。

当时，碧螺山曾经举办过太极拳大会，吸引了各地的武林高手前来观战，因此这里的茶叶得以名扬天下。

在乾隆年间，太极碧螺春在清宫也颇受宠爱，据说雍正皇帝曾赐名“太极碧螺春”，并亲自题写了“太极碧螺春”四个字。

二、太极碧螺春的特点1.外形：太极碧螺春的茶叶是以“一心二叶”为茶原，叶片细嫩匀称，形如松针。

叶底幼芽鲜嫩，匀称挺拔，芽叶下垂，螺旋重叠。

2.香气：太极碧螺春的香气清新高扬，幽长持久，具有鲜花般的香气和清新的绿草香气。

3.滋味：太极碧螺春的滋味鲜醇鲜爽，初摄喉间清爽爽畅，细品滋味甘醇，甘醇之中带有嫩韵。

4.汤色：太极碧螺春的汤色清澈明亮，呈明显浅黄绿色。

三、太极碧螺春的制作工艺太极碧螺春的制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥几个重要工序。

1.采摘：太极碧螺春的茶叶是在明前（清明节前）采摘的，采摘时间通常在清晨和黄昏，以确保叶片的嫩绿和香气。

2.杀青：采摘下来的茶叶要立即进行杀青，杀青的目的是破坏叶片细胞的酶活性，从而防止茶叶的发酵。

太极碧螺春的杀青工艺要求火候掌握得非常精准，时间不宜过长。

3.揉捻：杀青后的茶叶要进行揉捻，揉捻的目的是使茶叶的细胞破损，进一步促进叶汁和空气的充分接触，促使茶叶发酵。

4.干燥：揉捻后的茶叶要进行干燥处理，以去除多余的水分，使茶叶干燥起来，便于保存和运输。

四、太极碧螺春的鉴别方法1.外形：太极碧螺春的茶叶外形呈现出松针形，叶底匀称挺拔，螺旋重叠，如同螺旋形状。

而且叶片也要匀称挺拔，不可断缺。

2.香气：太极碧螺春的香气清新高扬，有鲜花般的香气和清新的绿草香气。

3.滋味：太极碧螺春的滋味鲜醇鲜爽，初摄喉间清爽爽畅，细品滋味甘醇，带有嫩韵。

4.汤色：太极碧螺春的汤色清澈明亮，呈明显浅黄绿色。

以上就是有关太极碧螺春的知识点总结，通过了解太极碧螺春的历史、特点、制作工艺、鉴别方法等方面的知识，可以更好地品味和欣赏太极碧螺春这一名茶。

鉴别碧螺春优劣的十大要点鉴别碧螺春优劣的十大要点在喝茶和买茶叶的时候我们要学会去鉴别碧螺春的优劣,你知道碧螺春的优劣怎样去鉴别吗?下面，店铺为大家分享鉴别碧螺春优劣的要点，希望对大家有所帮助!整碎原产地手工茶，说实话整碎度都不如外地机制茶，手炒茶一斤茶一两末是没办法的;汤色俗称“玉色”，想到这个词的前辈真心令人佩服;香气清雅带果香。

都说碧螺春是“吓煞人香”，这也就是个比喻罢了，要论香气的高扬，在全国名茶当中碧螺春基本是排不上号的。

但刚冲泡时淡淡的果香和清雅的香气却是名副其实的，这也是碧螺春作为茶中清贵的文人茶的一大特点;分级按照国家标准，洞庭碧螺春分5个等级：特一、特二、一、二、三级。

原产地几家大厂也基本是这样来分的;茸毛白色茸毛是明前碧螺春的特色，当然是越多越密越好;外形俗称“铜丝条、蜜蜂腿”，注意小蜜蜂的腿是弯曲的，不是圆的，一般机制碧螺春都是圆球形卷曲，这是分辨手工茶和机制茶的.重点(外地碧螺春基本都是机制的);色泽俗称“银绿隐翠”，注意是翠，机制茶、外地茶大都是绿到发青的;滋味相对较淡薄，恩，这是实话，两次冲泡基本就没味道了。

话说1952年之前，为了追求干茶的纤细美观，那时候的碧螺春工艺中还有沥汁的工序。

是的，你没有看错，就是把茶叶里的茶汁给挤掉……所以喜欢喝浓茶的朋友，还是不要碰碧螺春了叶底没有单芽!没有单芽!没有单芽!重要的事情说三遍。

碧螺春采摘严禁采单芽，所以看到叶底都是单芽的，或者叶底肥壮的(洞庭岛貌似没有引入大白茶之类的吧)，可以问问店家产地在哪儿。

最后，也是分辨洞庭碧螺春优劣的底线：上投法冲泡，芽叶全部快速下沉，无漂浮物。

什么是碧螺春茶的叶底特征，如何判断其品质？碧螺春茶是一种优质的绿茶，产于中国福建省武夷山地区。

它以其独特的外观和口感而闻名，也是中国十大名茶之一。

判断碧螺春茶的品质可以从其叶底特征出发，下面将介绍碧螺春茶的叶底特征和判断品质的方法。

1. 叶底特征碧螺春茶的叶底特征是判断其品质的重要指标之一。

叶底是指茶叶展开后的底部，它能够反映茶叶的制作工艺和质量。

下面是碧螺春茶叶底的几个特征：-鲜嫩：碧螺春茶的叶底应该呈现出鲜嫩的绿色，叶片应该整齐、完整，没有破碎或受损的叶片。

-嫩芽：碧螺春茶的叶底应该有嫩芽的存在，嫩芽通常比叶片更嫩绿，质地更加柔软。

-白毫：碧螺春茶的叶底上应该有一些白毫的存在，白毫通常是新鲜茶叶的标志，它们是茶叶中的嫩芽，富含丰富的茶多酚和挥发性香气物质。

-绿红相间：碧螺春茶的叶底上可能会有一些绿红相间的色泽，这是因为茶叶的氧化程度不一致，茶多酚的氧化程度较高的地方呈现出红褐色。

2. 判断品质的方法除了叶底特征外，还可以从茶汤的颜色、香气和口感等方面来判断碧螺春茶的品质。

-茶汤颜色：优质的碧螺春茶的茶汤呈现出明亮的黄绿色，透明度高，没有浑浊或混浊的现象。

-香气：碧螺春茶的香气应该鲜爽、清雅，带有花果香气。

优质的碧螺春茶通常具有持久的香气，让人闻起来回味无穷。

-口感：碧螺春茶的口感应该柔和、鲜爽，没有苦涩或粗糙感。

优质的碧螺春茶具有浓郁的甘甜味和回甘味，口感柔顺顺滑。

-叶底展开：优质的碧螺春茶在冲泡后，叶底能够完全展开，叶片完整，质地柔软。

需要注意的是，判断碧螺春茶的品质并不仅仅依靠叶底特征，还需要综合考虑茶汤的颜色、香气和口感等多个方面。

同时，品质的判断也会受到个人的口味偏好和喜好的影响。

因此，在判断碧螺春茶的品质时，最好结合自己的实际情况进行综合评估。

什么是碧螺春茶的茶底特征，如何判断其品质？碧螺春茶是中国著名的绿茶之一，产于福建省武夷山。

它以其特殊的形状、鲜爽的口感和独特的香气而闻名。

判断碧螺春茶的品质需要注意其茶底特征，包括外观、香气、口感和叶底等方面。

以下是一些常见的方法和技巧，可以帮助判断碧螺春茶的品质。

1. 外观：-形状：好的碧螺春茶叶形状应该整齐、紧结，呈现出螺旋状的卷曲形态。

茶叶的形状应该完整，没有破碎或断裂的迹象。

-色泽：好的碧螺春茶叶应该呈现出鲜绿色，色泽鲜艳，不呈现黄褐色或暗淡的外观。

2. 香气：-香气清新：好的碧螺春茶应该具有清新、高雅的香气。

香气应该纯正、持久，没有陈旧或异味。

-花香和果香：好的碧螺春茶可能会具有一定的花香和果香，如兰花香、桂花香、熟果香等。

香气应该醇厚、浓郁，但不过于刺激。

3. 口感：-清爽、鲜活：好的碧螺春茶应该具有清爽、鲜活的口感。

口感应该柔滑、爽口，不粗糙或涩口。

-醇厚、甜润：好的碧螺春茶可能会具有一定的醇厚、甜润的口感，带有一些糯米香和蜜香。

4. 叶底：-茶叶叶底：好的碧螺春茶叶底应该呈现出绿亮、嫩绿或绿黄色。

叶底应该整齐、饱满，没有破碎或变色的叶片。

-茶汤颜色：好的碧螺春茶的茶汤颜色应该呈现出浅绿色或明亮的绿黄色。

茶汤应该清亮、透明，没有浑浊或混浊的情况。

5. 品牌和产地：-品牌信誉：碧螺春茶有很多知名品牌，选择有良好信誉的品牌可以提高购买到高品质茶叶的几率。

-产地地理优势：福建省武夷山是碧螺春茶的主要产地之一，在选择碧螺春茶时可以优先考虑来自该产地的茶叶。

总结起来，判断碧螺春茶的品质需要注意其茶底特征，包括外观、香气、口感和叶底等方面。

好的碧螺春茶应该具有整齐、紧结的形状，鲜绿色的色泽，清新、高雅的香气，清爽、鲜活的口感，绿亮、嫩绿的叶底和明亮的茶汤颜色。

此外，选择有良好信誉的品牌和优质产地的茶叶也是判断碧螺春茶品质的重要参考因素。

在购买碧螺春茶时，建议选择正规渠道，避免购买劣质或伪劣产品。

如何辨别洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中国特产的一种绿茶，产于湖南省岳阳市洞庭湖附近。

这种茶以其鲜艳的绿色、清香的花香和独特的口感而闻名。

下面将介绍几个辨别洞庭碧螺春的方法：
1.外观特征：洞庭碧螺春的外观特征是其卷曲的条形叶片，这些叶片形似螺旋，因此得名碧螺春。

好的洞庭碧螺春应该有整齐划一的形状，叶片上有细腻的白毫，颜色鲜绿。

2.香气：洞庭碧螺春具有独特的花香气息，茶叶放在杯子里冲泡后，散发出清香扑鼻的香味。

好的洞庭碧螺春花香浓郁而持久，但不突兀。

3.汤色：好的洞庭碧螺春的汤色应该是浅黄绿色，透亮澄碧，看起来清爽舒畅。

而不好的洞庭碧螺春的汤色可能会偏黄或呈浑浊状。

4.味道：洞庭碧螺春的味道清淡醇和，带有绵长的奶香和花香，略带甜味。

好的洞庭碧螺春在口中有丰富的层次感，茶汤滋味饱满且回甘。

而不好的洞庭碧螺春可能带有苦涩、杂质等味道。

5.叶底：观察洞庭碧螺春的叶底可以了解其品质。

好的洞庭碧螺春的叶底应该是嫩绿且均匀，叶片质地柔软而完整。

而不好的洞庭碧螺春可能会有黄色或暗褐色的叶片，叶底不均匀。

总结起来，辨别洞庭碧螺春的方法主要是通过外观、香气、汤色、味道和叶底等方面进行观察和品尝。

只有通过多次品尝和对比，才能更加熟悉洞庭碧螺春的特点和品质，从而进行准确的辨别。

碧螺春
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洞庭碧螺春
种类：绿
别名：康熙御茶碧螺春，原名
“吓煞人香”，俗称“佛
动心”
苏州洞庭东山碧螺峰
原产
地：
简介：中国十大名茶之一
洞庭山碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区（原吴县）太湖的洞庭山碧螺峰，属于绿茶。

中国十大名茶之一。

洞庭山有洞庭东山、和洞庭西山，位于辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺的太湖之滨，气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。

碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽
∙《柳南随笔》[清]王应奎撰，北京中华书局，1985年。

∙洞庭碧螺春茶集
武夷。

碧螺春茶的等级与特点碧螺春为绿茶，是我国十大名茶之一，根据《GB/T18957-2008地理标志产品》，碧螺春茶分为特级一等、特级二等、一级、二级、三级，一共五个等级，具体等级特征如下：1、特级一等条索纤细，卷曲呈螺，满身披毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇，汤色嫩绿鲜亮，叶底幼嫩多芽。

2、特级二等条索较纤细，卷曲呈螺，满身披毫，银绿隐翠，嫩香清鲜，清鲜甘醇，汤色嫩绿明亮，叶底幼嫩多芽、嫩绿鲜活。

3、一级条索尚纤细，卷曲呈螺，满身披毫，滋味鲜醇，汤色绿明亮，叶底绿明亮。

4、二级紧细，卷曲如螺，白毫显露，绿润，清香，滋味鲜醇，汤色绿尚明亮。

5、三级条索尚紧细，尚卷曲呈螺，尚显白毫，尚绿润，香气纯正，滋味醇厚，汤色绿尚亮，叶底尚嫩。

如何分辨碧螺春：关于洞庭碧螺春茶的外形特点，借用当地茶农话来说就是：“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。

1、满身毛指的是成品茶身上茸毛遍布，白毫隐翠。

茸毛是碧螺春品质的象征，对于不是很明白的小伙伴而言，您只需要知道越是好的碧螺春茸毛较多。

2、铜丝条指的是碧螺春条索纤细，茶条紧细重实得像铜丝一样。

蜜蜂腿：指的是成品茶条索呈螺旋形卷曲，像蜜蜂腿一样弯曲。

洞庭碧螺春的诞生坚持全手工制作，所以成品茶呈现自然弯曲。

而一些外地机制碧螺春呈圆球形卷曲，二者区别还是很大。

3、银绿隐翠银绿是指茶叶的绿色，在白毫的衬托下，给人熠熠生辉的感觉。

“隐翠”，碧螺春的绿色更偏向黛绿，在白毫间若隐若现。

分辨正宗碧螺春之冲泡篇冲泡碧螺春最地道的方法是上投法：即先注水，后投茶。

正宗碧螺春采用上投法冲泡时，茶叶有“落水沉”的现象：芽叶几乎全部快速下沉，除细小绒毛外无漂浮物。

沉水的速度其实反映了茶叶的身骨重实度。

虽不能以此判定茶叶是否一定来自洞庭东西山，却能让许多低等级的外地碧螺春漏了陷。

碧螺春茶芽叶细嫩，所以冲泡时水温不必太高，选用85℃～90℃的水温即可。

冲泡后的碧螺春“汤色如玉”，叶底嫩绿明亮，银毫显现，令人赏心悦目。

碧螺春是什么茶碧螺春是一种中国传统名茶，属于绿茶的一种。

它源于中国福建省武夷山地区，被誉为“九龙汤之魂”。

碧螺春以其独特的外形、精湛的制作工艺和丰富的口感而著名，被誉为中国绿茶中的珍品。

碧螺春的特点之一是其形状独特，有着鲜明的螺旋形，宛如蜗牛般的形态。

这是由于制作过程中，采用了独特的揉捻工艺。

揉捻时，茶叶既要受到一定的压力，又需要在揉捻中保持一定的弹性，形成叶片弯曲的螺旋形状。

这种特殊的形状不仅美观，还有助于茶叶的内外充分接触，使茶汤更加鲜香。

碧螺春的制作工艺也是其特色之一。

制作碧螺春的关键步骤包括采摘、杀青、揉捻、炒青、烘干等。

采摘时，要选择嫩芽和嫩叶，确保茶叶的质量。

杀青是制作绿茶的重要步骤，目的是停止茶叶中酶的活性，防止茶叶氧化。

揉捻是制作碧螺春的核心环节，要控制好揉捻的力度和时间，以保持茶叶的形状和口感。

炒青是为了使茶叶变得更加柔软，利于后期的揉捻和发酵。

最后是烘干，这是为了去除茶叶中的水分，使茶叶干燥，便于保存。

碧螺春的口感丰富多样，有着鲜爽清香、口感醇厚的特点。

其茶汤呈明亮透亮的黄绿色，闻起来有着清香的花果味和泥土的气息。

品饮碧螺春时，可感受到其滋味四溢，带有淡淡的甘甜，口感醇厚，回味悠长。

碧螺春的茶水饱满，入口后能散发出清新的花果香气，给人一种清爽宜人的感觉。

同时，碧螺春中富含多种营养物质，如维生素C、氨基酸等，对人体有很好的保健作用。

碧螺春不仅是一种优质绿茶，也代表了中国茶文化的深厚底蕴。

作为中国传统名茶之一，碧螺春以其独特的形状和口感受到了众多茶叶爱好者的追捧。

它的独特外形、制作工艺和口感都体现了中国茶叶的精湛制作工艺和卓越品质。

通过品饮碧螺春，人们可以领略到中国传统茶文化的博大精深，感受到茶叶给人们带来的身心舒畅和满足的美好享受。

中国各地茶叶介绍品味湖南的洞庭碧螺春湖南省是中国茶叶的主要产区之一，以其特色独特的洞庭碧螺春茶而闻名于世。

洞庭碧螺春茶以其独特的香气和口感，吸引了众多茶叶爱好者的喜爱。

本文将为您介绍洞庭碧螺春的历史、产区、制作工艺和品鉴方法。

一、历史洞庭碧螺春茶的历史可以追溯到唐代。

据传说，唐朝时期，一位僧人在洞庭山坡上不小心将一只渣滓草掉落到茶树上，茶树受到了刺激，产生了鲜美的茶叶。

这就是洞庭碧螺春的由来。

在明代，洞庭碧螺春正式成为贡品，并受到了皇帝的青睐。

二、产区洞庭碧螺春茶主要产于湖南省洞庭湖周边地区。

这个地区四季如春，气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适宜茶叶生长。

洞庭碧螺春的产区包括岳阳市、常德市、益阳市等地。

其中的岳阳和常德以产量最多，品质最高而闻名。

三、制作工艺洞庭碧螺春的制作工艺独特，主要包括采摘、萎凋、烘焙和包装等过程。

首先，茶农在清晨晨曦中采摘茶叶，一般只采摘嫩叶，保证茶叶的嫩度和滋味。

然后，将采摘下来的茶叶进行凉拧、闷热等萎凋处理，在此过程中茶叶的水分会逐渐减少，茶叶的香气也会逐渐浮出来。

接着，将萎凋后的茶叶进行烘焙，以保持茶叶的新鲜和干燥。

最后，将烘焙好的茶叶进行包装，以便长时间保存和运输。

四、品鉴方法洞庭碧螺春茶具有清香高爽、味道鲜美的特点，以下是品鉴洞庭碧螺春的方法。

1.外形：洞庭碧螺春茶叶扁平匀整，色泽墨绿带银毫，卷曲成螺旋状。

2.香气：洞庭碧螺春茶具有鲜香四溢的香气，闻起来芬芳扑鼻。

3.汤色：洞庭碧螺春的汤色黄绿明亮，清澈透亮。

4.滋味：洞庭碧螺春茶的滋味鲜爽、回甘。

初品时口感鲜嫩，随着冲泡次数的增加，茶叶的滋味会逐渐回甘。

五、小结洞庭碧螺春茶以其独特的风味和鲜美的口感，吸引了无数茶叶爱好者的喜爱。

它的历史悠久，制作工艺独特，品质优良。

无论是从外形、香气还是口感，洞庭碧螺春都能让人陶醉其中。

希望您有机会品尝一下这款湖南茶叶的经典之作，共同领略中国茶文化的博大精深。

碧螺春茶特点及功效
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碧螺春特点及功效
条索纤细，卷曲，呈螺旋行，白毫显露，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽出展，芽大叶小，历来被品饮者视为茶中佳品
碧螺春是茉莉花茶代表产品之一，根据中国中医及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶业苦，甘，性凉，人心，肝脾，肺，肾，五经。

苦茶能泻下，去燥火，降火；甘能补益缓和；凉能清热解表。

茶业含有大量有益于人体健康的化合物。

如儿茶素，维生素C，A，咖啡碱，黄烷醇，茶多酚等。

碧螺春功效：兴奋作用,减肥健美,抑制癌细胞/抑制动脉硬化,健齿护齿,抗菌抑菌,强心解痉,利尿等功效。

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专题四酶的研究与运用课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果【学习目标】1．解释加酶洗衣粉的洗涤原理；2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；3．说出不同种类的加酶洗衣粉洗涤效果及区别。

【重点】实验中各种变量的控制。

【学习流程】【学一学】阅读教材，完成下列问题。

一．基础知识1．概念加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉。

2．酶制剂(1)常用种类：、脂肪酶、淀粉酶、。

效果最明显种类：、。

(2)作用原理：。

(3)影响酶制剂作用的因素：、和。

(4)生产方法：通过生产出能够耐酸、耐碱、忍受和的酶。

3．优点降低了和的用量，使洗涤剂朝的方向发展，减少对环境的污染。

【讲一讲】一．加酶洗衣粉的洗涤原理1.普通洗衣粉与加酶洗衣粉去污原理的异同2.加酶洗衣粉的种类根据加入洗衣粉中酶制剂的不同，可将加酶洗衣粉分为单一加酶洗衣粉和复合加酶洗衣粉。

二．实验设计及分析1.提出问题（1）仔细阅读某加酶洗衣粉的使用方法，小组内说一说影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？等。

（2）想一想影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素，自己有哪些不清楚的地方，提出一个你要探究的问题。

2.设计方案阅读教材P47页：资料一、二、三，讨论回答下列问题：（1）探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果，A同学的方案中保持了哪些无关变量相同？B同学有控制无关变量相同吗？（2）探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃，还是5℃、15℃、25℃、35℃来进行实验？为什么？（3）探究不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果，你打算用什么标准判断洗涤效果？【练一练】1.下表是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果是否相同的实验，请据表回答：（1）能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。

（2）能说明酶活性受温度影响的组合方式是。

（3）若利用该实验程序探究不同加酶洗衣粉的洗涤效果，应作如何改进？___________________________________________________。

碧螺春怎么看品质好坏
1、外形，碧螺春的干茶叶看起来比较纤细，还有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比较的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有裤子脚。

2、香气，抓一把碧螺春茶叶闻闻，这时会有种芳香，而且还有点浓烈哦!闻起来像是花果香味，冲泡碧螺春之后，轻轻的啜一口，滋味鲜醇，回味甘厚。

3、颜色，碧螺春茶叶冲泡之后，会发现，没有加过色素的碧螺春茶叶，看上起比较的柔亮、鲜艳，如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比较的黄暗，就像陈茶的颜色一样。

4、小绒毛，观察正常的碧螺春时，会发现茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色过的碧螺春茶叶，它的绒毛不是白色的，而是绿色的，这点也可以识别。

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什么是碧螺春茶的茶底特征，如何判断其品质？碧螺春茶是中国著名的绿茶之一，产于江苏苏州太湖流域。

它以其独特的形状和口感而闻名，被誉为中国十大名茶之一。

下面将介绍碧螺春茶的茶底特征以及如何判断其品质。

一、碧螺春茶的茶底特征：1. 外形：碧螺春茶叶形如螺旋，卷曲紧密，整体呈现出一种螺旋形的美丽造型。

2. 颜色：碧螺春茶叶的颜色呈现鲜嫩的绿色，通常是浅绿色或淡黄绿色。

3. 叶底：碧螺春茶的叶底呈现出嫩绿、嫩黄的颜色，叶片完整，质地柔软。

4. 毛绒：碧螺春茶叶表面通常有一层白色的绒毛，这是茶叶所含的白毫，也是其品质的重要标志之一。

5. 香气：碧螺春茶具有鲜香的花果香气，香气清幽而持久。

6. 口感：碧螺春茶的口感鲜爽、滋味鲜美，茶汤清澈透明，滋味清淡而醇厚。

二、判断碧螺春茶品质的方法：1. 外形判断：碧螺春茶的外形应该紧凑、卷曲，螺旋形状明显，叶片完整，没有破碎或变形的情况。

2. 颜色判断：碧螺春茶的颜色应该是鲜嫩的绿色或淡黄绿色，颜色均匀一致，没有明显的杂色或变色。

3. 毛绒判断：碧螺春茶的表面应该有一层白色的绒毛，绒毛应该均匀分布，毛绒丰满，没有明显的缺失或杂质。

4. 香气判断：碧螺春茶的香气应该鲜活而持久，具有花果香气，香气清幽，没有异味或杂质的气味。

5. 叶底判断：碧螺春茶的叶底应该呈现嫩绿、嫩黄的颜色，叶片完整，质地柔软，没有明显的破碎或变色。

6. 口感判断：碧螺春茶的口感应该鲜爽、滋味鲜美，茶汤清澈透明，滋味清淡而醇厚，没有苦涩或异味。

综上所述，判断碧螺春茶的品质需要综合考虑其外形、颜色、毛绒、香气、叶底和口感等多个方面的特征。

优质的碧螺春茶应具有紧凑、卷曲的外形，鲜嫩的颜色，丰满的毛绒，鲜活的花果香气，嫩绿的叶底，以及鲜爽、鲜美的口感。

在品鉴碧螺春茶时，需要通过对比和经验积累来判断其品质特点，以选择到高品质的茶叶。

碧螺春的五大级别，每一种的特征都不一样
碧螺春
清·陈康祺
从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。

梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。

已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。

吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。

特一级：香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽。

特二级：清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。

一级：嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮，叶底细嫩,绿,明亮。

二级：冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

三级：清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。

特级的茶类相对比较耐泡，口味较浓。

正宗的碧螺春都有哪些特性？
碧螺春茶为我国十大名茶之一，有着悠久的历史，品质优异，为绿茶中的珍品，深受爱茶人士之喜爱。

碧螺春茶外形呈现卷曲状，叶片较小，颜色显亮绿色，同时茶叶全身遍布着白色的茸毛，其芽叶显的比较纤细，比较的柔嫩，茶叶弯曲起来有如螺一般。

由于洞庭山一带土壤肥沃，营养丰富，环境清幽，在此环境的滋养下，使出品的碧螺春同时还带上了花果的香味。

同时，碧螺春还有许多的个功效！
功效作用一：提神益思
在日常生活中我们都会听到这句话，就是睡前不宜饮茶，如果饮茶的话就会让人睡不着觉，换言之，之所以这样是由于茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，让人精神振奋，达到提神益思的效果。

功效作用二：减压降脂
现在随着越来越多的科学研究表明，茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况，加快脂肪胆固醇的分解，降低人体对其的吸收情况，达到降脂减肥功效。

同时茶叶中的茶多酚和维生素成分，能够帮助调节人体的心脑血管平衡，扩张血管，防止动脉硬化，预防高血压等疾病。

功效作用三：抗菌抗癌
我们知道细菌的主要成分是蛋白质，研究发现茶叶中的某些成分能够将蛋白质凝固，这样就使细菌死亡达到杀菌效果;同时研究还发现，日常有饮茶习惯的人，患癌症的概率会比较的低。

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作者：华祥苑茗茶
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中国名茶介绍洞庭碧螺春中国名茶介绍洞庭碧螺春碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

简介中国著名绿茶之一。

洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县(今属苏州市)太湖洞庭山。

太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺。

洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。

碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。

冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。

尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的.。

因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。

碧螺春茶从春分开采，至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。

一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。

目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青--炒揉--搓团焙干。

三个工序在同一锅内一气呵成。

炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。

洞庭碧螺春茶风格独具，驰名中外，常用之招待外宾或作高级礼品，它不仅畅销于国内市场，还外销至日本、美国、德国、新加坡等国。

洞庭碧螺春鉴别的方法有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项：1.看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。

2.看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。

专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。

简说碧螺春简说碧螺春碧螺春是中国十大名茶，味道清香后味回甘，碧螺春有个非常霸气的别称，叫做“吓煞人香”，可以理解到此茶的香气定是出神入化，碧螺春的主要种植区位于江苏太湖的洞庭山附近。

碧螺春家喻户晓，却很少有人知道其名字的来历，清王彦奎《柳南随笔》中记载到：“清圣祖康熙皇帝，与康熙三十八年春(公历算的话是1699年)，第三次南巡驾幸太湖。

巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精精致的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之曰“碧螺春”。

”碧螺春干茶颜色碧绿，外形卷曲神似田螺，春季时节采摘，又源自洞庭碧螺峰，据此，康熙才起名碧螺春。

碧螺春的等级：碧螺春分为七个等级，每斤中的茶芽越多，茶表面茸毛越少，则等级越高。

高级碧螺春每斤由6.8万至7.4万个芽头组成，曾经有极品达到过9万个芽头。

制作碧螺春时，等级越高，则炒制温度越低，放入茶叶量越少，手法力度越轻。

等级高的碧螺春，干茶色泽嫩绿隐翠，外形紧结细长，弯曲似螺，表面有白色毫毛。

冲泡后的茶汤色泽碧绿清亮，香气极为浓郁高长，品饮滋味浓醇回甘。

生长环境：碧螺春的主要种植地在洞庭的东、西两山，这片区域是我国著名的茶果种植区，这里全年气温平均在15度至17度，降水量在1200至1500毫升。

土壤肥厚，气候潮湿，极为适宜茶树、果树生长。

茶树和桃、李、梅子、橘子、柿子、白果、石榴等数种果树均在这里生长旺盛，出量极高。

碧螺春也有着十分独特的花果香。

正是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。

”碧螺春的制作工序：碧螺春的炒制较为困难，技术要求高，所以大多采用手工炒制，等级越高，越需要注意。

基本的制作工序为杀青、炒揉、搓团、烘干。

全部工序均在一口锅中完成，炒不离锅是碧螺春的特点。

杀青：杀青时一般等锅完全预热，达到200度左右时，便将采摘好的鲜茶芽倒入，开始翻炒，炒时以抖为主，加以双手翻炒，杀青的时间为3至5分钟。

便进入揉捻的工序。

揉捻：到了揉捻一步，锅内的温度要降低，70度以上即可，这时采用抖、炒、揉三种手法，不断的交替使用，随着水分的较为蒸发，茶叶会变得条索紧结。