初中生物_人体的营养教学设计学情分析教材分析课后反思

复习第二章人体的营养一、教学目标：1、说出食物中含有那些营养物质？它们的作用是什么?2、掌握人体消化系统的组成。

3、掌握主要营养物质在消化道内的消化过程和营养物质的吸收。

4、说出小肠与消化吸收相适应的结构特点。

5、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

二、教学重点：1、人体需要的主要营养物质的类别、作用、事物来源以及无机盐和维生素的缺乏症。

2、食物的消化和营养物质的吸收过程。

3、关注食品安全和合理营养。

三、教学难点：探究馒头在口腔中的变化。

四、教学准备课件五、教学过程：引入：新生命的起点是受精卵，从受精卵发育到大的个体需要不断的从外界环境中摄取营养物质，这些营养物质能促进人体人体的生长，为生命活动提供能量，这节课我们来复习第二章人体的营养。

1、食物中的六大营养物质首先：教师提出问题：食物中含有哪些营养物质？它们的类别、作用。

学生回答。

然后利用课件让学生知道日常吃的食物中含什么营养物质较多，联系实际问题知道各种营养物质在人体内的作用。

2、通过多媒体上的思考题让学生知道食物中的营养必须经过消化和吸收后，才通过血液运输到各个组织细胞，在有氧的条件下，有机物被分解释放出能量。

从而引出消化系统。

3、消化系统的组成学生通过多媒体知道消化道和消化腺位置及食物是如何经过消化道的，各种消化腺分泌的消化液。

由三大物质的消化过程及吸收过程引出消化和吸收的主要部位是小肠，然后用图片演示让学生说出小肠与消化、吸收相适应的结构特点。

4、合理营养和食品安全联系实际让学生说出知识点。

5、教师归纳总结6、巩固与创新教师通过多媒体出示探究练习题，学生用所学知识解决实际问题，达到对探究实验的灵活创新运用。

六、板书设计第二章人体的营养 食物中的营养：糖类蛋白质供能物质脂肪水无机盐 非供能物质维生素食物经过消化和吸收进入血液，由血液运输到各个组织细胞。

学情分析学生在学习第二章人体的营养时，对有些问题掌握不好，分析如下：｝供｝供1、学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。

《人的生活需要营养（复习课）》教学设计学习目标知识与技能：1、说出人体所需要的主要营养物质的名称、作用及食物来源；2、举例说出无机盐和维生素的食物来源和缺乏症；3、描述人体消化系统的组成及功能；过程与方法：通过小组合作展示，培养学生解决问题、总结归纳、语言表达能力。

情感、态度、价值观：1、通过小组合作与交流，培养团结合作精神和积极探索的科学态度；2、引导学生对今后的人生价值、理想目标等方面有更多的深入思考。

学习重点和难点：馒头在口腔中的消化探究实验学法指导：自主学习法、合作交流法、总结归纳法、分组展示法教学设计新课导入：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

食物中有哪些营养成分?这些营养物质又是怎样被消化和吸收的?今天我们就开始复习人的生活需要营养。

要想从食物中获取营养，我们得先知道食物中有哪些营养成分?接下来我们跟随几位同学一起复习一下食物中的营养成分。

考点一：食物中的营养成分1、学生上台带领大家复习。

2、其他同学补充并提出问题或疑惑。

3、教师点拨补充。

4、真题演练设计意图：学生通过上台展示、分工合作、表述、讲解，体现了学生为主体的理念。

过渡语：食物中的营养成分，要想被人体利用离不开哪两个过程？这是哪个系统的功能?考点二：消化系统的组成1、假设你在吃西瓜时，不小心将西瓜种子咽了下去，试着描述这粒种子在体内的旅行路线。

2、试着从消化系统图中找出这几个结构。

3、说出消化腺的类型并从图中找出。

4、概述消化腺分泌的消化液及其作用。

5、真题演练设计意图：通过这几个环节的设计，培养学生解决问题的能力和语言表达能力。

过渡语：任何科学结论的得出都离不开探究实验，下面我们通过实验一起探究一下淀粉在口腔中的消化过程。

1、半分钟熟悉教材第9页的实验步骤。

2、分析学历案上3组试管的相关问题。

3、学生以小组为单位合作交流学历案上的相关问题。

4、根据大屏幕上的任务分工，学生分小组进行展示汇报。

设计意图：在合作交流展示中，程度弱的同学多以倾听为主，听懂为收获；程度好的同学则以讲解为主，看似已经会了的问题，在讲解过程中可以更深入地体会，更深刻地理解，达到了双赢甚至多赢的良好效果。

人体的营养教学反思第一篇：人体的营养教学反思复习课是巩固知识的一种重要课型。

本节课是在学完第二章人体的营养这一章后，上的一节章节复习课。

由于学生刚刚学完本节内容，记忆犹新。

于是趁热打铁，使用复习学案，归纳知识网络体系，帮助学生梳理，形成知识框架。

并且有针对性的选用典型例题和变式训练，使学生很好的运用知识，体验运用所学知识解决实际问题的乐趣。

当然作为新教师，回顾45分钟的自己的表现，发现主要有以下几个方面做得还很不够：一是激情。

我一直认为，一堂没有激情的课永远不会是一堂好课，所以平时的课堂教学中我总是尽量使自己以饱满的热情走进课堂，面对学生。

在今天的课堂上，自己很想把学生的情绪充分地调动起来，使这节课的教学任务能在愉快的氛围中不知不觉完成。

开始通过快速抢答环节，学生的情绪调动的还算可以（要比试讲时好很多），后面整堂课学生的情绪都很高涨，效果比较不错。

因此，上课一定要有激情，要注意引起学生的学习欲望，只有教师有激情，学生学得才能高涨，这样的课堂，正是我们想要的课堂。

二是生成。

由于准备时间不足，本节课的课件制作和教学设计都显得很仓促，准备不够，上课时课堂显得有点机械和呆板。

按理说，这节课的课前设想还是比较新颖的，但新颖的设想因为缺乏生成而缺少了让人继续品味的味道。

三是引导。

一堂好课犹似一出好戏，学生是演员，教师就是导演，教师“导”得好坏与否直接决定了课堂教学的成败。

在这方面，我觉得自己有很多感受：试讲时，整个一节课都是老师在讲，学生只是被动的回答问题，这就不知不觉的对学生进行了“满堂灌”，尽管老师讲的很明白，也自认为完成了本节的教学任务，但实际上学生掌握了多少，学生学会了多少，就不得而知了。

如果让学生分两大组设计问题，互相提问，效果就会更好了。

这个活动的设计重在引导学生温习旧知识，提高解题能力和语言表达能力。

在设计问题的时候，学生的表现让我打消了先前的顾虑，因为他们表现得很主动、很活跃；但在互相提问环节，大多数学生都没有勇气站起来，这又让我突然感到“寒意阵阵”。

教学设计一、教材分析1．本专题内容包括《食物中的营养物质》、《消化和吸收》和《合理营养与食品安全》三节内容。

知识内容包括人体的营养物质及其作用、消化系统的组成、食物的消化过程、小肠适于消化和吸收的结构特点、合理营养的含义、食品安全的注意事项,本章探究实验“馒头在口腔中的变化”是极其重要的探究实验，必须让学生充分理解和掌握。

2．本节内容在教材上有着承上启下的作用，本节课的掌握直接关系到下一节内容物质的循环的学习。

二、学情分析1.学生在饮食上存在一些不好的习惯，如偏食、挑食、不吃早餐等，希望通过本专题的复习，能改掉不良的饮食习惯，合理膳食。

2.学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。

但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。

三、教学目标（一）知识方面1.说出人体需要的主要营养物质。

2.描述人体消化系统的组成，概述食物消化和营养物质吸收的过程。

3．描述小肠适于消化和吸收的结构特点。

（二）能力方面1.掌握“探究馒头在口腔中的变化”的方法。

2.形成一定的归纳总结和解决实际问题的能力。

（三）情感、态度与价值观方面1.认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应的。

2.认同消化系统对食物的消化和吸收，是保证身体健康的重要条件。

四、教学重点和难点重点：人体需要的主要营养物质；消化和吸收的过程。

难点：消化和吸收的过程；小肠适于消化和吸收的结构特点。

五、教学设计思路本节课的内容分为两大环节：课前自主探究和合作探究。

课堂时间有限，所以把比较简单的合理营养和食物中的营养物质放到课前自主完成，课上订正答案，做题巩固。

并且把简单零碎的知识充分整合，利用平衡膳食宝塔把合理营养和食物中的营养物质结合起来；消化系统的组成与食物的消化整合，更好的帮助学生理解巩固；合作探究环节分小组合作完成本节课的重难点知识：消化系统的组成与食物的消化和吸收、“馒头在口腔中的变化”探究实验、小肠适于消化和吸收的结构特点。

合作探究中采用多种方式缓解学生疲劳，巩固理解：1.整合知识：人体的消化系统组成与食物的消化整合一起。

七年级生物下册《人体营养》教学反思一、引言本文是对七年级生物下册《人体营养》教学活动的反思和总结。

通过对教学过程的回顾和分析，我希望能够发现教学中存在的问题并提出改进的建议，以提高学生的学习效果和兴趣。

二、教学目标回顾本次教学活动的主要目标是让学生了解人体所需的营养物质以及它们的作用，培养学生对健康饮食的认识和意识。

具体的教学目标如下：1.掌握人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

2.了解不同营养物质在人体内的作用和功能。

3.能够分析和评估不同食物的营养价值。

三、教学过程回顾1. 导入环节在导入环节中，我采用了一段简短的视频和图片展示，让学生对人体营养有一个初步的认识。

通过观看视频和图片，学生对人体所需的营养物质有了一个直观的了解。

2. 知识讲解在知识讲解环节中，我通过讲解和示意图的展示，详细介绍了人体所需的主要营养物质以及它们的作用和功能。

我尽量使用简单明了的语言和生动形象的例子，以便学生更好地理解和记忆。

3. 小组讨论在小组讨论环节中，我将学生分成小组，让他们互相讨论不同食物的营养价值，并给出一些问题供他们思考，如：“如果你是一个健康顾问，你会怎样为你的客户进行食物选择？”这样可以培养学生的思考能力和团队合作能力。

4. 实践操作在实践操作环节中，我安排了一次食物营养评估的实验。

学生根据实验步骤，选择不同的食物，进行营养价值的评估，从而加深对营养的理解和认识。

5. 总结和提问在总结和提问环节中，我对本节课的重点进行了总结，并向学生提出一些问题，帮助他们巩固所学的知识。

我也鼓励学生提出自己的疑问和观点，以促进课堂互动和思维深度。

四、教学反思1. 教学方法选择本次教学采用了多种教学方法，包括视频展示、知识讲解、小组讨论和实践操作等。

这样的多样化教学方法能够帮助学生更好地理解和记忆知识，培养学生的综合能力。

但是，在实践操作环节中，由于时间和设备的限制，学生的操作时间有些不足，下次可以适当延长实践操作的时间。

附本课复习学案专题复习五——人体的营养教学设计复习目标：2．描述人体消化系统的组成，掌握主要消化器官的功能及其结构特点。

3．掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。

4．能够设计一份营养合理的食谱，关注食品安全。

5．掌握“探究馒头在口腔中的变化”的方法。

复习重难点：1.描述三大营养物质的消化过程。

2.理解小肠适于消化和吸收营养物质的结构特点。

3.探究馒头在口腔中的变化。

复习任务一：食物中的营养物质考点突破 课前回顾部分1.食物中所含的六大类营养物质是 、 、 、 、 、 。

种类 主要作用食物来源 共同点_______ 人体内主要的_________物质薯类、谷类等 组成细胞的主要有机物，并能为生命活动提供_______________ 备用能源物质肥肉、油、坚果_______建造和修复身体的重要原料，人体的 _______以及受损细胞的修复和更新离不开 瘦肉、鱼、蛋、奶等食品。

种类 作用缺乏症食物来源 含 的无机盐牙齿和骨骼的重要成分儿童：_________；中老年人：_____________ 蔬菜、牛奶、豆类 含铁的无机盐 血红蛋白的重要原料 缺铁性____________ 肝脏、黄豆、红枣 含 的无机盐甲状腺激素原料___________（大脖子病），儿童智力体格发育障碍海带紫菜、虾、海盐等含锌的无机盐 体内多种酶的成分 生长发育不良、味觉发生障碍 鱼肉、蛋、肉类既不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量，必不可少的简单的有机物。

种类很多，需求量很小，但很重要。

种类 缺乏症 食物来源维生素A 皮肤干燥、___________、干眼症等 肝脏、胡萝卜、鱼肝油 维生素B1 _________、脚气病、消化不良、食欲不振等 谷类种皮、粗粮、牛肉 维生素C _________、抵抗力下降辣椒、柑橘、新鲜果蔬 维生素D儿童：_________；中老年人：骨质疏松症肝脏、鱼肝油、蛋类课堂活动部分1、小试身手：选出正确答案并说明原因。

课中实施4、回顾小肠的结构与功能相适应的特点。

（1）食物在消化道内经过消化，最终分解成什么？（2）小肠有与消化功能相适应的特点？（3）小肠有与吸收功能相适应的特点？3、拓展应用（训练案）：1、下图表示人体消化吸收过程，①-⑤表示消化液(⑤为肠液)。

纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。

有关分析正确的是( )A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所2、A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。

下列叙述正确的是()A.X为脂肪，消化器官是A和DB.Y为淀粉，消化器官是C和DC.Z为蛋白质，消化器官是DD.X、Y、Z都能在D进行消化3、如图为消化系统模式图，请回答（横线上填文字，括号内填数字）：（1）消化系统由和组成．（2）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为唾液腺能分泌，其中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解，淀粉开始消化的部位是[ ] ．（3）人体内最大的消化腺是[⑩] ，它能分泌，该消化液内（选填含/不含）酶，它能促进被消化．（4）蛋白质开始被消化酶消化的部位是[ ] ．上传图片交流展示归纳总结个人展示小组内矫正个人展示上传图片交流展示归纳总结个人展示（5）人体消化食物、吸收养料的主要场所是[ ] ，该器官适于消化、吸收的特点是（从下列①-④选填）．①长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收；②内表面具有环形皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；③绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质；④内含有多种消化液．4、系统总结1、知识体系：消化和吸收2、方法指导：结构与功能相适应的生物学观点上传图片交流展示归纳总结个人展示达标测试1、常吃标准米、标准面能有效预防（）A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病2、位于消化道外的消化腺有（）A、唾液腺、肝脏、胰腺B、肠腺、胰腺、胃腺C、唾液腺、胃腺、肝脏D、肝脏、胰腺、肠腺3、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）A、小肠长约5～6米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺4、合理膳食是指 ( )A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适，互相搭配5、图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请根据图回答下列问题：（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[ ] ，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，能促进被消化．（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是（填字母代号），X曲线所代表的物质是，该物质最终被分解为．（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[ ] ．该器官内腺体所分泌的消化液中含有消化的酶．板书设计课后反思《人体的营养》学情分析1 、学生特点分析：初中阶段是智力发展的关键年龄，学生逻辑思维从经验型逐步向理论型发展，观察能力、记忆能力和想象能力也随着迅速发展。

第二章人体的营养（复习课教案）教学目标：1. 让学生了解食物中的营养物质及作用 2、知道消化系统的组成和功能3、明确三大营养物质的消化过程4、理解小肠的有哪些结构特点适于消化和吸收5、培养学生合理营养和注意食品安全的意识教学重难点：1、小肠适于消化和吸收的特点？ 2、三大营养物质的消化过程？一、创设情境导入：师：同学们，你知道平度有哪些特产吗？生:大泽山的葡萄，明村的西瓜，桃花涧的大樱桃，马家沟的芹菜。

师:大自然赋于我们各种各样的美味食物，哪位同学能告诉老师今天中午和早晨，你都吃了哪些食物？生：鸡蛋，菜，馒头等。

师：请同学们继续思考我们为什么需要吃大量的食物呢？有什么作用呢？生：各述己见师：对，人的生长发育需要从食物中获取大量的营养，本节课我们一起复习《第二章人体的营养》二、新授：[知识点一]食物中的营养物质师:(过渡)同学们，我们每天要吃的食物中有哪些营养物质，它们各自有什么作用呢？请自主复习书P18-24页，掌握以下相关问题。

生：迅速自主复习，记忆。

师：生交流师生小结：糖类，脂肪，蛋白质能提供能量称为供能物质，水，无机盐，维生素称为非供能物质（出示实物牛奶，鸡蛋，西红柿，苹果让学生说出其中含量多的成分）并出示[请你当小医生]检测。

【知识点二】消化和吸收（一）消化系统的组成师：（过渡）：同学们我们吃的大量食物有些不能被直接吸收,食物中的营养要转变成自身的营养，还要经过一个重要的过程是什么？生：消化师：对，你知道食物的消化是靠什么系统来完成的吗？生：消化系统师：下面请同学们看西瓜子历险记，整体回忆一下消化系统的组成。

生：观看视频师：视频看完了，请同学们对照书P29页，完成学案，消化系统的组成。

生：完成学案师生小结：消化系统由消化道和消化腺组成，进行学法指导。

（二）小肠适于消化和吸收的结构特点。

师：（过渡）：通过刚才的学习，我们知道，胆汁，肠液，胰液最终流入小肠，小肠内有消化，糖类，蛋白质，脂肪的消化酶，请同学们思考消化和吸收的主要场所是哪里呢？生：小肠师：小肠有哪些结构特点，适于消化和吸收呢？请小组内的同学快速回忆并总结。

《人的由来，人体的营养》学情分析学生对于自己的由来，营养物质有一定的理解，但好吃的不一定是有营养的，这点应引起学生的注意。

学生处于青春期，对蛋白质的需要量比较多，但偏食的现象很严重，个别同学不爱吃主食，中午吃小吃当饭，长期下去会影响身体的正常发育，希望通过本章的复习，能改掉不良的饮食习惯，能合理的设计营养的三餐。

1、学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。

但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。

2、学生对能量物质有哪些，消化的过程以及如何科学饮食概念模糊，理不清头绪。

3、学生对探究实验部分理解不透。

《人的由来，人体的营养》的效果分析本节课内容较多，所以我采用学生对照学案先是自主学习、再是分组合作探究学习。

最后通过中考链接让学生自测及同学互相检查的形式让学生先掌握基础知识和中考考点知识。

通过学案列出自主学习的问题。

我把每节问题的列出来，学生在复习中可以问题入手，把细节知识往里面灌。

然后大家交流自己的成果。

能够做到取长补短，让每个人都参与到复习的紧张过程中来。

达到了较好的复习效果。

《人的由来，人体的营养》教材分析教材分析： 1．教材内容：人的由来，人体的营养这两章共6课时，人的生殖，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全是本章重点。

内容的安排是按照人的由来，人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。

2．教材地位：两章力求将人的由来，人的营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。

人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养，所以《人体营养》是下册书学习的基础，只有对这部分内容有一个详细的理解，才能学好后面的知识。

《人的由来，人体的营养》评测练习姓名：分数：一、选择题(每题 2分，共50分)1.生物进化的研究表明，人类起源于：（）A.类人猿；B.黑猩猩；C.古代的猴子；D.森林古猿。

（七上）第四单元生物圈中的人第一章《人体的营养》复习课教学设计课标解读：《人体的营养》单元按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理的营养和食品安全有利于健康的生活，课程标准对本单元的要求是：“说出人体需要的主要营养物质；描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；关注食品安全”教材分析：1．教材内容：人体的营养这一章共三课时，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。

内容的安排是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。

2．教材地位：本章力求将人人营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。

人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养。

复习目标：1.说出人体需要的主要营养物质2.描述人体消化系统的组成3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程4.说出小肠的结构与吸收相适应的特点5.举例说出什么是合理营养，说出“平衡膳食宝塔”教学重、难点：1.人体需要的营养种类及主要作用，2.人体消化系统的组成，3.食物的消化和营养物质的吸收过程，4.关注食品安全。

学情分析：初三学生在之前的学习中对本节内容已经有了相当的基础，面临学业考试，所以学习的主动性和积极性有很大提高。

课堂上，教师应该重视对学生知识网络的形成，重视基本概念之间的联系，从而帮助学生形成完整的知识体系。

评价设计：1、即时评价2、合作展示3、纸笔测验4、组内互评课前准备：各小组在导师的安排下，自主构建本节课的概念图学法指导：复习过程：1、激情导入：一定都喜欢美食吧，我们中国人对于美食的制作和品尝、鉴赏堪称世界之最。

那么，大家在品尝美食的同时，有没有想过：我们吃美食到底吃到哪些营养物质？这些营养物质又是如何进入人体的？我们该如何吃才能吃得健康营养呢？带着这些问题，我们一起来聊聊吃的那些事，重温《人体的营养》相关的内容。