新编部编版二年级语文下册《4 中国美食》 【省一等奖】优质课优质教案.doc

识字4中国美食本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成，通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化，激发热爱家乡和热爱祖国的情感。

1．认识和书写本课要求认写的字。

2．初步了解中国美食，知道家乡美食，培养学生在生活中识字的习惯。

3．通过对美食的了解，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。

学习生字、积累语言。

了解中国美食，培养学生在生活中识字的习惯。

师：生字卡片，与中国美食相关的文字或音像资料。

生：了解中国美食，收集家乡美食的相关图片、资料。

2课时第一课时一、视频导入，引导学生说说自己吃过的好吃的美食。

(1)师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。

作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。

(指名学生介绍)(2)师板书课题：中国美食，学生齐声读课题。

二、创设情境，看图识字师：今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。

服务员呈上了一张菜单，咱们一起来看看都有什么特色菜。

1．课件出示菜品图片：学生看图报菜名。

根据学生的回答课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。

2．师：点完了菜我们还要上点主食。

谁知道咱们的主食主要是什么？指名回答。

师向学生介绍面食和米食。

面食以小麦磨成的面粉为原料，可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……米食以谷类为原料，可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……3．用你喜欢的符号标出本课生字。

4．合作学习。

(1)小组合作学习词语中带拼音的生字，互听互读。

(2)自由拼读词语。

5．检查小组合作学习情况，出示我会认的生字。

(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥给生字归类识记：灬：煎、煮、蒸艹：菠、茄、蘑、菇火：烧、炖、烤、爆、炸(2)抽读生字。

(3)学习词语：炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。

(4)去掉拼音后让学生练读。

三、巩固生字游戏“我是小导游”，帮助学生记住美食儿歌：(齐说)伟大的中国我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？(领头人)带你们去吃水煮鱼。

部编版语文二年级《中国美食》教学设计一、教材简介：《中国美食》是部编版小学语文下册第三单元中的第四篇课文，是一篇以中国美食为主题的集中识字课，全文共7张图片，11个菜名，分别从炒、烤、爆、炖、炸、煎、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深。

它与学生的生活实际联系很紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。

二、设计理念：《语文课程标准》建议：识字教学要注意儿童心理特点，将学生熟识的语言因素作为主要材料，结合学生的生活经验，引导他们利用各种机会主动识字，力求识用结合。

要运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。

“核心素养”中指出：让学生通过自身的活动，充实教学内容，丰富教学形式，真正体现了在乐中学、趣中学、动中学、做中学，让每一堂课都充满活力。

本课我将采用创设情境，复习词语；读说联动，学以致用；观察生字，指导书写；联系实际，交流分享；布置作业，复习强化这五个环节达到识字、学词、语用的教学目的。

三、学情分析：二年级学生有一定识字量，也掌握了一些识字的方法。

但是分析、归类、探究的意识不够强，不能很好地将所学知识与生活实际联系起来，运用到生活中。

为了丰富学生对中国美食的积累，促进学生了解中国饮食文化。

在教学过程中，我将有意识的引导学生联系生活实际识字。

通过自主、合作，探究学习，丰富积累，激发情感。

四、教学目标：1.继续利用菜名、字理、形声字特点巩固复习生字新词，会写“烧”、“烤”、“炒”三个字。

2.通过图文结合，联系生活实际的方法，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。

3.说说自己家乡的美食，联系生活拓展识字。

4.了解丰富的中国美食，激发学生对中国饮食文化的热爱之情。

五、教学重点：1.通过图文结合、联系生活实际的方法，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。

2.说说自己家乡的美食，联系生活拓展识字。

六、教学难点：能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食，激发学生对中国美食文化的热爱之情。

部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案这是中国独有的调味品，有很多种类，比如豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等等。

它们都是由大豆、麦芽、小麦等制成的，是中国美食中不可或缺的一部分。

三、走进文本，随文识记（二）研究“煮”“煎”的字源，认识“灬”和“火”的联系。

1、出示图文：煮饺子、煎蛋A指名认读B引导观察：你们看到这两个字都有什么相同的地方？（都有“火”字旁）C研究：灬字是“火”的象形，表示“火焰旺盛”，在字中表示“火的运动”。

D小结：带有“火”字旁的字都跟火有关。

4、学生小组合作，完成任务：根据生字提示，写出制作美食的方法。

1、炒——把食物放在热锅里快速翻炒。

2、烧——把食物放在锅里用火慢慢烧煮。

3、烤——把食物放在烤箱里，用高温烤制。

4、炖——把食物放在锅里，用小火慢慢炖煮。

5、煮——把食物放在锅里，用大火煮熟。

6、炸——把食物放在油里，用大火炸至金黄色。

7、煎——把食物放在锅里，用中火慢慢煎熟。

8、爆——把食物放在锅里，用大火快速爆炒。

小结：中国美食有很多种制作方法，每种方法都有自己独特的味道。

我们要好好研究，掌握这些方法，才能制作出美味的佳肴。

五、课堂检测1、请读出下列生字的音节：炸、菠、腐、煎、烤、炒、煮、烧、爆、饺、蘑菇、炖、酱、豆腐、粥。

2、请写出“烧、炒、烤”三个生字的笔画。

3、请用“炸”这个多音字造句，表示不同的意思。

6、请说出你最喜欢的中国美食，以及它是用哪种方法制作的。

小结：通过本节课的研究，我们了解了很多中国美食的制作方法，认识了很多生字，也学会了利用形声字来识字的方法。

希望同学们能够继续热爱中国美食，研究更多的知识。

你见过哪些带有“酱”字的食品？比如酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱和辣椒酱。

你可以用什么方法来记住这个字？比如可以尝试换一下顺序，将“酱”变成“油酱、酱豆、麻酱、酱花生、酱辣椒”等等。

陆续展示一些美食图片，并进行图文对照研究。

一起读一下11种美食的名称，看看这些美食中包含了哪几种烹饪方法。

部编版语文二年级下册中国美食创新教案推荐３篇〖部编版语文二年级下册中国美食创新教案第【1】篇〗二年级下册识字4《中国美食》教学设计教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3、能说出用“炒、烤、爆”等9种方法制作的美食。

4、能说说自己家乡的美食。

教学重难点：1、准确认识美食与相应的文字，能正确书写9个生字。

2、了解中国美食，感受中国特有的饮食文化。

教学过程：一、探讨美食，走近课文欢迎同学们来到中国美食餐厅。

说到美食，咱们中华民族可是深爱美食，并且把美食发展成了一种文化，是咱们传统文化的一部分。

你喜欢吃什么呀？（请同学回答）老师爱吃面条。

你可别小瞧这如此普通的面条，在咱们地大物博的中华大地上，人们根据饮食习惯的不同做出了多样的吃法。

比如：在陕西做成了油泼面，在重庆做成了麻麻辣辣的重庆小面，还有河南的烩面，安徽的牛肉板面......现在让我们赶紧走进中国美食餐厅，看看大厨们为我们准备了哪些美食？（板书课题：中国美食）二、识字写字1、课前同学们已经预习了课文，快来看看美食餐厅的菜单你认识吗？谁能声音洪亮地读出来？（出示，指名读）看来同学们都是会预习的孩子，现在要提高难度，去掉拼音你还会读吗？（小组比赛读，男女生比赛读）2、我们仔细观察这些红色字体，哪些字的有一样的偏旁。

（1）菠茄，都是“艹”。

带的这大都和植物有关。

（2）烧爆炸炖，都是“火”，大都与火有关。

（3）蒸煮，都是“灬”，大都与火有关。

3、看到大家学习这么认真，为我们制作美食的大厨们想和同学们一起做个游戏---“抢收蔬菜”。

每小组派一名代表，如果他读对了，我们大声跟读三遍。

4、生字认得这么好，相信同学们一定也能书写得很规范。

（课件出示本课要求会写的9个生字）看一看你有什么好办法记住它们？交流识字方法。

5、老师要强调一个字的书写---“烧”。

部编版语文二年级下册４中国美食教学设计精选３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗教学目标：1、会认16个生字；会写9个字。

2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。

教学过程一、创设情境，导入新课1、启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。

2、出示美食，指导学生说说菜名。

3、揭示课题，板书课文题目。

二、初读课文，识记生字词。

1、鼓励学生自主认读生字。

2、组织学生小组合作，交流生字词学习方法。

3、检查自学情况，教学生新字。

（1）指认生字，交流识字方法。

（2）开火车认读生字。

（3）用生字组词。

4、指导学生书写。

5、知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。

三、精读课文。

1、了解课文中的美食。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2、针对课文提出问题：（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？（3）课文中的美食你吃过哪些？（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？三、总结课堂，生活感知。

1、总结全文。

2、给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。

〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【2】篇〗教学课题识字4 中国美食课时、类型第 2 课时新授课教材分析本课是以形声字为为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括草字头、火字旁和四点底3个偏旁。

美食包括7中菜肴和4种主食。

每种美食都包含着一种烹饪方法，每种菜都配有色彩鲜明的，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法，理解字义，一举两得。

泡泡里“我还能说出更多的家乡美食”，是基于学生生活经验的拓展，也是对第一二部分内容的丰富和拓展。

课文中的图文处处都渗透着中国美食的特色，让学生感受中国特有的饮食文化。

学情分析通过一年多的学习，孩子们已经掌握了很多识字方法，能够自主的去预习，通过多种方式识字。

部编版语文二年级下册４中国美食教学设计（精推３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗4、中国美食教学目标：1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”3个生字。

2.读准文中美食，了解食物的制作方法。

3.通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。

教学重点：1.依据汉字音、形、义进行分类识字。

2.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

教学难点：由美食和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。

教学时间：1课时教学过程：一、激趣导入1.播放，这是刚刚过去的哪个传统节日？---春节。

2.由春节的美食，引到中国美食。

今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。

”3.出示课题4《中国美食》，并书写课题，重点指导“食”字最后一笔是“长点”而不是“捺”。

出示含有“食”的，让学生观察找出“食”在汉字中的不同位置。

由“食”引出“餐”和“饺”的字，进行归类识字。

最后，总结含有“食”和“饣”的字大都与粮食有关。

二、第一关“我来识菜单”出示美食菜单（11组生词）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭1.自己试着读一读。

2.小老师领读。

3.老师示范美读，学生再读。

4.学习多音字:炸课件:第一关顺利晋级，发晋级星。

三、第二关“美食拼盘”（一）美食套餐一1.出示：（美食）猜菜名。

2.女生齐读美食套餐一：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子认真观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为“素食”（板书：素食）3.出示生字：“菠菜”“茄子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。

出示：“蘑菇”“葱”（二）美食套餐二1.套餐二，上菜了。

老师描述菜品(出美食)猜菜名。

2.男生齐读美食套餐二：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇你发现美食套餐二都是什么？（板书：肉食）3.出示：“烤”、“爆”、“炖”这几个字宝宝，他们都有一个共同偏旁？（都有“火”字旁）4.学认“烧”、“炸”、“炒”“炖”、“烤”、“爆”，拓展学认“灶”、“焰”。

《4 中国美食》（教案）部编版语文二年级下册一、教学目标1. 知识与技能：通过学习本课，使学生能够正确地拼读音节，认识并会写“烧、炒、烤、炸、煮、蒸、爆、炖”等生字，理解并积累“炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤”等词语，能够正确地朗读课文，并背诵自己喜欢的段落。

2. 过程与方法：通过自主学习、合作交流、实践操作等方式，培养学生的观察能力、动手能力和表达能力，提高学生对中国美食的认知水平。

3. 情感态度价值观：激发学生对中国美食的热爱之情，培养学生的民族自豪感，引导学生关注生活中的美食，学会感恩和珍惜食物。

二、教学内容1. 课文内容：介绍中国美食的丰富多样，包括炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤等美食的制作方法和特点。

2. 生字词：烧、炒、烤、炸、煮、蒸、爆、炖等生字，以及炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤等词语。

3. 课后练习：根据课文内容，设计相关的练习题，巩固学生对生字词的认读和书写能力。

三、教学重点与难点1. 教学重点：正确地拼读音节，认识并会写“烧、炒、烤、炸、煮、蒸、爆、炖”等生字，理解并积累“炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤”等词语，能够正确地朗读课文，并背诵自己喜欢的段落。

2. 教学难点：理解课文内容，培养学生的观察能力、动手能力和表达能力，激发学生对中国美食的热爱之情。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、生字卡片、美食图片等。

2. 学具：课本、练习本、彩笔等。

五、教学过程1. 导入：通过展示美食图片，引起学生的兴趣，引导学生关注生活中的美食。

2. 自主学习：学生自主拼读音节，认识生字，理解词语，朗读课文。

3. 合作交流：学生分小组讨论，分享自己喜欢的美食，并说明理由。

4. 实践操作：学生动手制作自己喜欢的美食，体验制作过程，并展示作品。

6. 课后作业：根据课文内容，设计相关的练习题，巩固学生对生字词的认读和书写能力。

识字4 中国美食[教学目标]1.会认“菠、煎”等16个生字，正确区分炸的读音，会写“烧、茄”等9个生字。

2.读准文中美食，了解食物“凉拌、煎、红烧”等不同的制作方法，并能说出生活中运用这些方法制作的美食。

3.通过介绍自己喜欢的美食，激发孩子对中国美食的热爱。

[教学重点]1.识记生字，读准词语。

了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

[教学课时] 1课时 [教学过程] 一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

师:同学们，看了刚才的短片，你们有什么感受呢？（指名答） 2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力，瞧一瞧课文中有哪些好吃的呢！ 3.出示课题。

（齐读课题）二、图文结合，识记生字词过渡：先让我们瞧一瞧课文中有哪些好吃的食物呢？ 1.出示美食图片,图文结合初识生字。

师:哪位小朋友愿意来告诉大家这些美味的食物叫什么名字呢？（指名答）（在学生回答的时候出示食物的名称） 2.结合具体意思，分辨多音字“炸”利用图片孩子们准确地叫出了这些美食的名称。

在刚刚大家认读的生字里有一个字需要注意，那就是炸字。

（1）识记两种读音，并讲解意思。

（2）填空练习。

现在就请同学们根据它的意思选出正确的读音。

3.出示图片，巩固认读词语，要求读准字音。

美食们都藏起来了，点击图片，看看图片背后是什么美食？ 4.抢收食材小游戏，认读生字。

过渡:孩子们，有位厨师要做菜了，他现在要去抢收食材了，你能帮帮他吗？（开火车认读生字）5.归类识字，了解火字旁与四点底的字都与火有关。

师出示小小组互学提示，再指名小组代表汇报。

三、了解食物的制作方法 1.自读课文，勾画美食制作方法。

抢收了这么多的食材自然能做出许多美味的食物，让我们再次去品味中国美食。

出示自学要求：默读课文，圈一圈：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？可以请生白板勾画出这几种烹饪方法。

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒 2. 合作学习，制作美食菜单。

部编版语文二年级下册４中国美食教学设计（优选３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗《中国美食》（第1课时）教学设计教材内容分析：《中国美食》是识字单元的第四课，教材是以配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方式不一样。

教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食。

菜肴有七种，是以配文字的方式呈现，其中有三道素菜和四道荤菜，菜肴名称简单明了，色彩鲜明；主食有四种，列举在方框内，主食名称简洁，没有配。

这些菜肴和主食的名称中，包含了十种制作食物的方法，如拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

而这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底，都和火有关；只有“拌”字是提手旁，这种制作方法和手的动作有关。

还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中。

可见编者匠心独运，通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，激发对先贤智慧的崇敬。

教材右下角的“泡泡语”要求学生根据日常生活经验交流更多的家乡美食。

在品尝家乡美食的过程中丰富所学，拓展认知；交流家乡美食的过程中，升华热爱家乡的情感。

学情分析：本课内容和孩子们的生活有密切的联系，对于这些中国美食，孩子们也有着浓厚的兴趣，本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字意，识记生字。

教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

教学重点：1.正确识字、写字。

2.了解中国传统美食文化。

教学难点：理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。

教学过程：一、创设情景，导入新课（一）师述情景，交流美食“新年到，人欢笑，贴窗花，放鞭炮，全家团圆真热闹。

部编教材二年级下册识字4《中国美食》第一课时教学设计【教学目标】1、认识“菠、煎、腐”等15个生字，读准多音字“炸”。

运用形声字、联系生活等多种方法识记本课生字。

2、通过“煮”“煎”的字源认识“灬”和“火”的联系。

3、能说出用“炒、烧、烤、炖、煮、炸、煎、爆”等方法制作的美食，激发对中国美食的热爱之情、 4、学写“烧、炒、烤”3个生字。

【教学准备】多媒体课件、词卡【教学过程】一、视频导入，激发兴趣导入：同学们喜欢美食吗？下面我们来看一段红遍大江南北的美食专题片《舌尖上的中国》，看看里面介绍了什么美食。

播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏看着这满眼的美食，大家有什么感受？想吃美食的话，得要了解美食的一些烹饪方法哦，今天，我们一起走进美食的世界，领略中国饮食的文化魅力。

出示课题，齐读过渡：请大家打开课本，看看课文介绍了哪些美食？边看图边借助拼音把生字读准，难读的字多读几遍。

二、初读课文，集中识字。

1、学生借助拼音自由读文，难读的字音多读几遍。

2、出示词语卡片，同桌互读，正音；3、请生说说哪些字音要注意。

菠菜煎蛋豆腐烧烤茄子水煮鱼爆竹蘑菇清炖蒸饺炸酱面小米粥读准轻声——豆腐、蘑菇读准翘舌音——烧、煮、粥、炸；读准后鼻音——蒸、酱读准前鼻音——蛋多音字：炸：表示把食物放在煮沸的水里或者油里煮熟的（用多音字组词区别用法）4、除了读音上要注意的地方，你们还发现这一课的生字有什么特点呢？（有很多形声字：菠、蘑菇、炖、腐、蒸、烧、烤、饺、爆、煎、酱）小结：中国汉字80%都是形声字，利用形声字来识字是最有用的方法哦！ 5、齐读词语过渡：课文到底介绍了哪些美食呢？我们来图片看看——三、走进文本，随文识记（一）看图片，认读菜名，识记带有“艹”“火”“四点底”的字1出示图文：凉拌蔬菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇 A指名认读B这三种美食种都包含了一种蔬菜名，是什么呢？板书：菠菜茄子蘑菇C 引导观察：你发现这些词语有什么共同点？（偏旁相同、都是上下结构、都是形声字）D小结：带有“艹”的字都跟植物有关。

部编版语文二年级下册中国美食教案３篇〖部编版语文二年级下册中国美食教案第【1】篇〗《中国美食》教学设计教学目标：1、认识各种中国美食，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作美食。

2、能用部首查字法查找“灶、焰、烫、煲、烈、熏”等字，发现偏旁“火”和四点底的联系。

3、能说说自己家乡的美食。

教学重点：能说出用“炒、烤、爆”等方法制作美食。

教学难点：能用部首查字法查找“灶、焰、烫、煲、烈、熏”等字，发现偏旁“火”和四点底的联系。

教学过程：一、视频导入，激发兴趣。

1、看短片。

2、看后老师提问：你看到了什么（学生回答）。

3、师：他们都是美食，这节课让我们一起走进中国美食，了解中国美食。

板书课题：4、中国美食二、初读课文，随文识记。

1、学生借助课文和拼音，自由读课文。

（自己读）2、同学之间互相读：一个人读，另一个人听，如果对方读对了，竖起大拇指夸夸他，如果读得错了，我们就帮帮他。

3、领读：谁来当小老师领着大家读一读？出示第一张幻灯片：11个含有美食的文字(指名读)凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭重点指导：“豆腐”的“腐”读音，单独读读三声，在“豆腐”里读轻声；“蘑菇”的“菇”读音，单独读读一声，在“蘑菇”里读轻声，一起读读。

4、出示第二张幻灯片：打乱顺序读菜谱名(开火车读)烤鸭、水煮鱼、炸酱面、葱爆羊肉、蛋炒饭、小鸡炖蘑菇、香煎豆腐、蒸饺、凉拌菠菜、小米粥、红烧茄子重点指导多音字：“炸酱面”的“炸（zhá)”、“炸药”的“炸（zhà)”三、谈美食，讲做法1、学生自由读文，找一找：在菜名和主食名中有哪些制作美食的方法。

教师出示第三张幻灯片：“煎、煮、蒸”“烧、烤、爆”等字。

2、播放“煎、煮、蒸”“烧、烤、爆”等烹饪方法的视频，让学生初步理解这些烹饪方法的区别。

3、学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么做的？4、学生说美食，如煮鸡蛋、煎鸡蛋、烤羊肉串、煎牛排、炖鸡蛋、熬米粥。

识字4、中国美食教学目标1．通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。

会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。

2．认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。

3．通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。

重点难点重点：认识生字，会写生字新词。

难点：爱上中国的美食文化。

教学准备制作课件课时安排2课时第一课时一、从美食引入。

1．说说你最喜欢的美食。

2．学生交流。

3．你会做这些美食吗？需要些什么材料？4．引入新课：4 中国美食二、了解中国美食，认识生字。

1．多媒体课件出示：凉拌菠菜。

(1)认识菠菜。

(2)了解凉拌菠菜的制作过程。

(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。

(4)菠菜还可以做成哪些美食？2．以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

3．归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。

“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。

4．认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭(1)认识这四种主食。

(2)说说你最喜欢吃哪一种主食？(3)认识多音字：炸á( )炸zhà( )第二课时一、复习引入1.出示生字和词语，指名读。

2.齐读课文，你知道了什么呢？二、课文学习1．你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？(1)分小组交流。

(2)全班交流汇报。

(3)师小结。

2．读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮(1)学生说一说。

(2)多媒体展示。

(3)师小结。

三、书写指导。

1．学生观察书写时应该注意的生字。

2．学生交流汇报。

3．指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。

4．“鸭、鸡”同时指导。

5．学生描红，师巡视指导。

6．书写生字。

四、作业。

1．书写生字。

2．了解中国的其他美食。

2024年部编版语文二年级下册中国美食精彩教案(精品一、教学内容本教案选自2024年部编版语文二年级下册，涉及章节为《中国美食》。

详细内容包括：课文阅读与理解，掌握生字词，了解中国各地特色美食及其文化背景，学会用语言描述美食，培养审美情趣。

二、教学目标1. 知识目标：学生能正确认读并掌握课文中出现的生字词，了解中国各地美食的特点及文化内涵。

2. 能力目标：培养学生运用语言文字描绘美食的能力，激发学生对美食文化的兴趣。

3. 情感目标：通过学习，使学生热爱中国美食，传承和弘扬中华优秀传统文化。

三、教学难点与重点教学难点：用生动形象的语言描述美食，表达自己对美食的喜爱。

教学重点：掌握课文内容，认读生字词，了解中国各地美食文化。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、挂图、生字词卡片、美食图片。

2. 学具：课本、练习本、彩色笔。

五、教学过程1. 导入：通过展示中国地图和各地美食图片，引导学生了解我国丰富的美食文化，激发学习兴趣。

2. 阅读课文：学生自读课文，理解课文内容，教师提问检查阅读效果。

3. 学习生字词：学生跟读生字词，教师讲解生字词的读音、书写和用法。

4. 例题讲解：教师选取典型例题，讲解如何用生动形象的语言描述美食。

5. 随堂练习：学生根据例题，自主练习描述美食，教师巡回指导。

6. 美食分享：学生介绍自己喜爱的美食，分享美食背后的故事。

六、板书设计1. 课题：《中国美食》2. 生字词：X、X、X、X3. 美食描述：色、香、味、形、意七、作业设计1. 作业题目：请用一段话描述你最喜欢的美食，要求用上今天学习的生字词。

答案示例：我最喜欢的美食是红烧肉。

它的颜色红亮诱人，香气扑鼻，味道鲜美，肉质酥烂。

每一口都让我感受到家的温暖。

2. 作业题目：请你收集一种地方特色美食的图片和资料，下节课分享给大家。

答案要求：图片清晰，资料包括美食名称、制作方法、特点等。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生对美食的描述能力有所提高，但在用词方面还需加强指导。

《中国美食》教案第一课时一、学习目标1、知识与方法：认识“蘑、菠”等15个生字，总结识字方法；读准字音“炸”；会写“烤、蛋”两个代表生字。

2、过程与技能：能够说一段话，介绍自己喜欢的美食或者家乡的美食；联系生活实际，了解一些常见的烹饪方法。

3、情感与态度：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化；产生民族自豪感。

二、学习重点难点1、重点：了解一些识字方法。

2、难点：了解“煮、炒”等做法。

三、学习过程（一）相声表演导入，激发兴趣1、由谢可欣同学展示单口相声《报菜名》中的一段，请学生说一说听到了什么。

2、板书课题，学生齐读课题。

（二）初读课文，随文识记1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。

2、教师课件出示课文内容及生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。

认识词语“炸酱面”，让学生用“炸”字组词。

3、教师出示要认的生字，学生开火车认读。

菠煎腐烧烤茄煮爆蘑菇炖蒸炸粥 4、师生多种形式合作读，做到不破词、不拖腔，读准确、读响亮。

（三）走进文本，随文识字 1、学生动脑筋想识字方法。

偏旁识字、生活识字、字谜识字（1）偏旁识字：艹：大多与植物有关火：与火有关四点底：与火有关（2）生活识字：酱（3）字谜识字：粥、腐 3、谈美食，讲做法（1）学生分小组用手抄报展示自己喜欢的美食。

（2）学生结合课后题说说这些美食采用的做法。

（四）抓住重点，分类指导写字 1、出示田字格中的生字。

2、引导学生观察，提示要点。

3、教师示范指导 4、学生练写，个别指导。

（2）（五）美食展示1、学生分小组展示自己家乡的美食。

2、学生带来真实的家乡美食，与老师和同学们互动，品尝并且谈下感受。

（六）课堂延伸观看《舌尖上的中国》纪录节目，感受中国美食文化。

部教材二年下册字第一教学【教学目】4?中国美食?1、“菠、煎、腐〞等15个生字，准多音字“炸〞。

运用形声字、系生活等多种方法本生字。

2、通“煮〞“煎〞的字源“灬〞和“火〞的系。

3、能出用“炒、、烤、炖、煮、炸、煎、爆〞等方法制作的美食，激中国美食的之情、4、学写“、炒、烤〞3个生字。

【教学准】多媒体件、卡【教学程】一、入，激趣入：同学喜美食？下面我来看一段遍大江南北的美食片?舌尖上的中国?，看看里面介了什么美食。

播放?舌尖上的中国?片段学生欣看着眼的美食，大家有什么感受？想吃美食的，得要了解美食的一些烹方法哦，今天，我一起走美食的世界，略中国食的文化魅力。

出示，渡：大家翻开本，看看文介了哪些美食？看借助拼音把生字准，的字多几遍。

二、初文，集中字。

1、学生借助拼音自由文，的字音多几遍。

2、出示卡片，同桌互，正音；3、生哪些字音要注意。

菠菜煎蛋豆腐烤茄子水煮爆竹蘑菇清炖蒸炸面小米粥准声——豆腐、蘑菇准舌音——、煮、粥、炸；准后鼻音——蒸、准前鼻音——蛋多音字：炸：表示把食物放在煮沸的水里或者油里煮熟的〔用多音字区用法〕4、除了音上要注意的地方，你一的生字有什么特点呢？〔有很多形声字：菠、蘑菇、炖、腐、蒸、、烤、、爆、煎、〕小：中国字80%都是形声字，利用形声字来字是最有用的方法哦！5、渡：文到底介了哪些美食呢？我来片看看——三、走文本，随文〔一〕看片，菜名，有“艹〞“火〞“四点底〞的字1出示文：凉拌蔬菜、茄子、小炖蘑菇A指名B三种美食种都包含了一种蔬菜名，是什么呢？板：菠菜茄子蘑菇引察：你些有什么共同点？〔偏旁相同、都是上下构、都是形声字〕D小：有“艹〞的字都跟植物有关。

2出示文：香煎豆腐、炸面、小米粥A指名系菜名生字——豆腐除了香煎，有哪些吃法？〔麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐花〕c系生活“粥〞：“粥〞什么有米？你吃什么粥？ d系生活“〞——你在哪里个“〞字？〔油、豆、芝麻、花生、辣椒〕；你可以用什么方法住个生字？〔一：将——〕3出示余下的美食，文照学4、11中美食名称，找找看，些美食中包含了哪几种烹的方法呢？a相机板：凉拌煎煮蒸烤爆炖小交流：家里制作什么食物要用到些烹方法呢？〔煎牛排、烤羊肉串、清蒸、水煮蛋、水煮番薯、炒土豆、炸蛋散、⋯⋯〕c我来看看大家在家里做什么菜？你猜到他用什么方法做的？猜到的起你的字卡。

部编版语文二年级下册４中国美食教学设计推荐３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的来帮助学生了解美食文化。

美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。

【学情分析】二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。

本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。

【教学目标】1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。

3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。

【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。

【教学课时】1课时【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物【教学过程】一、激发兴趣，视频导入今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。

（播放视频）。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答）今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。

苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。

其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。

苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。

说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？二、借助识字词1. （课件出示美食）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。

仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。

4中国美食教案设计设计说明中国的饮食文化源远流长。

民以食为天，饮食与我们的生活密不可分。

本篇识字教学，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的美食。

这篇课文是低年级识字学词的有效载体。

因此，本节课的设计从读一读词语，到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食，再到课外找一找美食制成图片和词语卡，将识字学词与口语表达、识字学词与生活实际有机结合，旨在激发学生识字的主动性和积极性。

课前准备1．制作多媒体课件以及字卡、词卡。

(教师)2．预习课文，完成预学案。

搜集中国的美食，制作词语卡片。

(学生)课时安排2课时。

教学过程第一课时一、联系生活，谈话导入1．播放《舌尖上的中国》让学生欣赏。

2．导学(课件：美食)：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？3．揭题：想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。

教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。

设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。

从儿童兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。

二、初读课文，自主识字1．学生自主看图读词语，圈画并自学生字。

2．小组合作学习，互教生字。

3．集体检测。

(1)开火车朗读词语。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭①相机强调“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。

②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。

(2)定位朗读词语中的生字。

菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋(3)小组赛读生字。

菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋设计意图：根据学生预习和自学情况，从词到字依次检查认读情况，以学生自学为主，教师指导为辅，加强学生对生字的识记。

三、品读菜肴，巩固识字(一)自由朗读菜肴，把自己最喜欢的菜肴读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜肴。

(二)汇报交流。

1．导学：你最喜欢哪个菜肴就汇报哪个，先读读你喜欢的菜肴，再用一句话夸夸这道菜。

部编版语文二年级下册４中国美食教学设计（优选３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。

2.发现“火”和“四点底”的联系。

3.能说出用“炒、烤、”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

【教学重点】认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。

发现“火”和“四点底”的联系。

【教学难点】能说出用“炒、烤、”等方法制作的美食。

能说说自己家乡的美食，感受中国美食文化的博大精深。

【教学过程】一、导入1.出示“味”字，学生观察，说一说自己在图中发现了什么。

（明确：按从中间到四周的顺序观察，发现食材、餐具构成了美食的味道。

）2.引出课题，板书，学生跟着书空，强调“一字不能有两捺”。

3.跟随老师展开探秘之旅。

二、生字词过关。

1.发现汉字的秘密：五组汉字，开火车领读，找出分组规律。

按偏旁分：（1）草字头组：菠、蘑、菇、茄，观察草字头演变过程，明确：草字头的字大部分都与草木、植物有关，且这三个字都是形声字。

（2）火类偏旁组：火字旁、四点底、火字底的字大部分都与“火”有关，回家用字典查一查这些字的准确意思，看看是不是都和火有关。

学写“烤”，强调：观察田字格位置、书空笔顺、范写、临摹、练写、评价。

（3）食字旁组：观察食字旁演变过程，了解食字旁的字大部分都和饮食有关。

2.发现词语的秘密：出示最后一组字，发现都和食材相关。

用“腐”字组词“豆腐”，引出同一个字在不同的词语中有不同的读法，学习一些轻声词语和多音字组词。

同桌共读，加深印象。

三、学习课文：探寻烹饪的秘密1.菜单一（1）说说都有哪些菜，说出其中的烹饪方法。

（2）对照这些烹饪方法，利用预习时做好的学具，小组合作，完成菜单。

（3）活动要求：选出符合这一菜单中各个“烹饪秘密”的菜名；组内分工，一一对应贴在菜单上；台前展示，每人介绍一道菜，说出烹饪方法。