商品管理基本知识

超市商品知识培训一、超市商品的分类和特点超市商品是指销售在超市内的日常生活用品和食品，通常包括食品、饮料、洗涤用品、日用品等。

超市商品的特点包括多样性、便捷性、价格合理等。

根据不同的商品特点，可以将超市商品分为食品类、日用品类、家电类等不同的种类。

食品类商品通常包括新鲜食品、罐头食品、速冻食品等。

日用品类商品包括洗涤用品、卫生用品、洗护用品等。

家电类商品包括小家电、电器配件等。

了解超市商品的分类和特点是进行商品知识培训的基础。

二、超市商品的品牌和知名度超市商品的品牌和知名度也是了解商品知识的重要内容。

不同的商品品牌代表着不同的质量和价格水平。

在进行商品知识培训时，需要了解各个商品的品牌和知名度，可以通过学习商品知识手册、参加专业培训等方式进行了解。

提高员工对商品品牌和知名度的认识，有利于提升员工的销售技巧和服务水平，满足顾客的需求。

三、超市商品的陈列和销售技巧超市商品的陈列和销售技巧也是超市员工需要了解的内容。

良好的陈列和销售技巧可以提高商品的销售量，增加超市的销售额。

在商品知识培训中，需要向员工介绍不同商品的陈列方式和销售技巧，培养员工的销售技能。

通过学习和实践，提高员工对商品陈列和销售技巧的认识和应用水平，为提高超市的整体销售水平奠定基础。

四、超市商品的促销和服务超市商品的促销和服务也是超市员工需要了解的内容。

促销活动可以增加商品的销售量，提高超市的知名度，而服务水平则可以提升顾客的满意度。

在进行商品知识培训时，需要向员工介绍超市的促销活动和服务内容，培养员工的促销和服务意识。

通过学习和实践，提高员工对促销活动和服务的认识和应用水平，为提高超市的整体销售水平和顾客满意度做好准备。

五、超市商品的管理和保质期超市商品的管理和保质期也是超市员工需要了解的内容。

商品管理包括库存管理、货架管理等方面，了解商品的保质期可以保证产品的品质。

在进行商品知识培训时，需要向员工介绍超市的商品管理规定和保质期的相关知识，培养员工的商品管理意识。

店铺商品管理第一节商品知识一、产品编号介绍例：CA9208540（如果C改为P,将代表:配衬）C A 9 2 0 8 5 4 0成衣阿依莲年份季节货期款式货品类别：1 衬衣2 裤子3针织衫 4 毛织5外套 6 棉服7 裙子8 连衣裙9 羽绒服二、国际标码的说明例：160/84A160CM------（号）指人体的身高，以厘米为单位表示，是设计和选购服装的依据84------（型）指人体的上体胸围和下体腰围，以厘米为单位表示，是设计和选购服装的依据A------（体型）是以人体的胸围与腰围的差数为依据来划分体型，并将体型分为四类。

体型分类代号分别为：Y、A、B、C型。

Y：表示胸围与腰围的差数为：19㎝—24㎝之间A: 表示胸围与腰围的差数为：14㎝—18㎝之间B：表示胸围与腰围的差数为：9㎝—13㎝之间C：表示胸围与腰围的差数为：4㎝—8㎝之间号型系列：以各体型中间体为中心，向两边依次递减或递增。

身高以5㎝分档组成系列，胸围以4㎝分档组成系列，腰围以4㎝、2㎝分档组成系列（我公司以4㎝分档）。

我公司号型系列如下：XS S M L XL上衣型号：150/76A 155/80A 160/84A 165/88A 170/92A裙/裤号型：150/58A 155/62A 160/66A 165/70A 170/74A 如：我公司的M码号型表示：身高为160厘米，胸围为84厘米，腰围为66厘米，胸腰差为18厘米即A型。

三、面料说明（一）、面料分类按制造方法可分为：梭织面料，针织面料。

1.梭织混纺面料：因其是由经线和纬线的两组纱线交错编织而成，所以它的尺寸和形态稳定性效好，制成的服装不易变形，但缺点是没有弹力。

2.针织面料：是由一根或几根纱线形成的线圈互相穿套连成成片而形成，所以它的尺寸和形态稳定性效差，但其本身的弹力和县垂性较好，穿着柔软和舒适。

（二）面料成份说明四、熨烫方法针对阿依莲产品，在这里主要讲人造棉、纯棉、毛织纤维面料的熨烫（这里讲的是熨斗的熨烫）。

超市商品管理超市商品管理是指超市对商品进行统一管理，从采购到销售，使得商品在超市销售过程中具有良好的秩序和流程。

超市商品管理对于超市的运营至关重要，提高了超市的运营效率和盈利能力。

本文将从以下几个方面介绍超市商品管理的相关知识，以期帮助读者更好地了解超市商品管理。

一、超市商品管理的重要性在日益激烈的市场竞争中，超市商品管理的重要性越来越受到重视。

合理的商品管理可以使得超市在运营过程中更加高效，降低运营成本，提高市场竞争力，创造更高的利润。

超市商品管理需要对市场需求进行调查分析，进行商品采购规划，积极开展促销，设立货架陈列规则，及时清理库存并保持产品新鲜度。

为了提高超市的商品销售能力，最终实现超市的销售目标，超市应当对商品管理非常重视。

二、超市商品采购管理超市商品采购管理是指超市对商品采购的管理流程。

合理的商品采购可以保证超市商品的供应，同时也可以控制超市商品的成本。

超市在进行商品采购时应当考虑以下几点：1、了解市场需求：超市需要了解市场需求，根据市场需求对商品进行采购，尽量避免采购未受欢迎的商品。

2、采购规划：超市的商品采购需要制定采购计划，根据销售情况和市场需求确定采购数量和采购时间。

3、供应商选择：超市需要选择具有良好信誉的供应商，并与供应商建立良好的合作关系，获取更好的采购价格和服务。

4、价格控制：超市需要对采购价格进行控制，以控制商品成本，并提高超市的盈利能力。

5、商品库存管理：超市需要对商品库存进行管理，根据销售情况和市场需求进行库存调整。

三、超市商品陈列管理超市商品陈列管理是指对超市商品陈列的管理流程。

良好的商品陈列可以提高商品的销售量，增加超市的收益。

超市商品陈列需要遵循以下几点：1、货架布置：超市需要对不同商品进行分类陈列，根据商品的不同特点选择不同的货架布置方式。

2、商品摆放：超市需要对商品进行整齐摆放，使得商品具有统一的布局和形态。

3、商品标识：超市需要对商品进行标识，使得顾客可以清楚地了解商品的价格、产地和属性等信息。

商品知识一、什么是商品1、现代汉语词典：•为交换而生产的劳动产品•泛指市场上用来买卖的物品2、经济学的概念：具有使用价值和价值的两重性；在不同的社会制度中，体现着不同的生产关系。

3、社会学的含义：市场上流通的产品。

商品的概述4、商品学的解释：由人类生产的能满足人类物质和精神需要的物品。

5、简言之：商品有自然属性和社会属性。

6、商品的组成：物品本身、包装、标签、使用说明。

二、商品的分类超市的宗旨是满足消费者对基本生活用品一次性购足需要为目的，所以超市里的商品品种成千上万，品种繁多，但对品种繁多的商品种类进行分类是超市科学化、规范化管理的需要。

商品分类可以根据不同的目的，按不同的分类标准来进行。

在重客隆连锁超市中，是根据商品的功能、用途等标准来对商品进行分类的。

卖场所有的商品划分为三个类别：即：食品、非食品、生鲜。

（一）食品食品主要分粮油、休闲、奶制品、烟酒茶四大类。

粮油类主要由调料、冷冻、方便食品、腌腊制品、糯米制品、蛋类、干副食品、恒温食品、米、油等几个中类组成，而每个中类又由若干小类组成。

调料类：油、盐、酱、醋等；冷冻类：汤圆、饺子、冷冻包子、馒头等；方便食品：方便面、粉丝等；腌腊制品：属于季节食品，一般库存量较少；休闲类主要由休闲食品和散装组成。

A、休闲食品有：果冻、米花糖、袋装糖果、糕点饼干、沙琪玛、口香糖、瓜子花生、牛肉干、蜜饯、杂糖、葡萄干等商品组成。

B、散装有：散装果冻、蜜饯、糖果、饼干、糕点、牛肉干等商品组成。

奶制品主要由奶类、饮料、滋补品、冲调类几个中类组成。

奶类：盒装牛奶、瓶装牛奶、奶饮料、牛奶粉、豆奶粉等商品组成。

饮料：碳酸类、果汁类、橙汁类、矿泉水、纯净水、固体饮料、浓缩果汁等商品组成。

滋补品：各种瓶装蜜蜂、盒装蜜蜂、含片、切片、胶囊、乌鸡精、葡萄糖、壮骨粉、口服液等商品组成。

冲调类：麦片、芝麻糊、核桃粉、莲子羹、八宝粥、咖啡等商品组成。

烟酒茶主要有各种香烟、茶叶、酒类组成。

0第一章：商品基本知识一、商品分类：总部在统一采购配送工作中，为使各门店的商品得到规范的管理，特对经营目录范围内的商品分为大类、中类、小类三个类别，大类2位数，中类4位数，小类6类数，具体大类如下：二、商品标签：它是代表每一个商品的“身份证”它主要包括如下内容：商品品名、规格、零售单价、货号、单位、包装数量、产地、条码等内容。

三、商品包装：它包含商品的组成、名称、使用方法、功能、成分、包装、保质期、生产日期、使用期限、规格、产地、厂家等。

第二章：门店报货一、门店员需熟悉总部统一的商品目录：包括总仓商品目录、直接商商品目录。

所有商品目录在电脑F8报表上可以查看，每周总部都有新商品导入和淘汰商品。

二、报货方式1、自动配货：主要指总仓和华雪商品自动配货：自动配货是当门店商品库存低于下限时（最低库存），电脑会根据门店库存自动补足商品到上限（最高库存），低于配货单位时，电脑会进行四舍五入。

1）为了更好地控制经营成本，降低门店的商品损耗，一定要控制门店的库存，但又要保证门店销售过程中不会出现缺货，最好的方法就是实现自动配货，而自动配货的基础就是库存准确性。

2）上下限：上下限的概念就是自动配货商品的最低库存，一般上限选择7天的销售，下限选择4天销售作为参考；3）调整上下限的程序：门店需要调整商品上下限（即最高最低库存），请填写“商品上下限变更申请表”，填上商品代码、商品名称、、规格、要变更的商品上下限，填上门店店名、门店编号、日期、最后同店长或店主签名确认，传真或交给指导员，由指导员审核确认后交信息中心处理。

4）注意事项：●当配货单位不是“1”时，上限与下限之差是配货单位的整倍数；●淘汰商品的上下限要设为“0”5）自动配货的基础是保证库存的准确性。

门店的自动配货若发生误差或重复，请门店与指导员联系，说明情况，并检查门店上下限是否有差错，进行原因分析，做出进一步的处理意见。

2、手工报货：●总仓、华雪商品除可自动配货外，还可手工报货。

百货超市办理商品常识100问答以下信息中具体商品品牌只是按某一商场的来说，不是固定不变的，因以不同的地域，不同的业态性质决定。

1、食用油的品种及其特点有哪些？调和油、花生油、菜籽油、豆油、食用调和油。

特点为：经现代科技精练配制而成，品质卫生营养丰富，含维生素E及高度的不饱和脂肪，不含胆固醇，不含黄曲霉素、煎炒、炸皆宜，无油烟是家庭烹饪健康美味的最正确选择。

2、我们发卖的食用油有哪些种类？花生油，豆油，菜籽油，粟米油，调和油，芝麻油，色拉油3、色拉油有哪些长处？答：不含黄曲霉素，不含胆固醇，含丰富的维生素E及高度不饱和脂肪，品质卫生，营养丰富。

4、纯粹粟米油[玉米]的特点有哪些？优质粟米精炼制成，含高度多元不饱和脂肪，对心脏血液循环有益，绝无胆固醇，不含黄曲霉素。

5、食用调和油与色拉油有何异同点？不异点：食用调和油和色拉油都属于植物类油脂，同属于食用油，都颠末脱磷、脱酸、脱臭、脱水、脱色以及除黄曲霉素精制而成。

不同点：食用调和油做烹调时必需加热前方可食用；而色拉油又叫速食油，通常用作生食、冷餐、凉拌和做色拉之用，其色淡透明无气味。

6、乳酸菌有哪些功用？我商场有哪几个代表品种？乳酸菌可抑菌、杀菌、促进消化、降低血清胆固醇、提高人体免疲力。

主要品牌有：益力多、活力宝、美乐多、娃哈哈、乐百氏及金多维。

7、饮料分为哪几类？有何验收尺度？1〕碳酸饮料2〕果汁饮料3〕蔬菜汁饮料4〕植物蛋白饮料5〕饮用天然矿泉水6〕固体饮料7〕乳饮料8〕其他饮料9〕冷冻饮料必需标明食品名称，配料表、净含量制造商或经销商的名称和地址、出产日期、保质期/保留期产物尺度号、贮藏指南饮用方法8、茶叶主要有哪几类及其验收尺度？花茶、红茶、绿茶、紧压茶、乌龙茶食品本身应标注仪器的名称，配料表〔只限花茶〕净含量制造者的名称和地址，出产日期保质期/保留期，质量等级，产物尺度号。

9、香米上面都标有一个百分比，那么未标明的〔即剩下阿谁百分比〕是什么米？是泰国产的白米，其作用主要是调节香米煮饭时的软硬度。

超市经管资料－－商品知识1第一章食品第一节基本要求一、国家对食品的基本要求我国《食品卫生法》规定，应当无毒、无害，符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

专供婴幼儿的主辅食品必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生规范。

二、食品卫生规范食品卫生规范是国家对食品卫生质量、规格及检验方法做出的技术规定，是食品卫生监督机构对食品卫生进行监督和检验的依据。

在我国，食品卫生规范分为国家规范和地方规范两种，国家规范属于强制性规范。

三、食品标签必须标明的内容国家《食品标签通用规范》（GB7718-94）规定，凡在国内销售的预包装食品的标签必须标注以下内容：国产食品--1、食品名称；2、配料表；3、净含量及固形物含量；4、制造者的名称和地址；5、日期标志（应标注"生产日期"和"保质期"）；6、质量等级；7、产品规范号；8、特殊标注内容；9、贮存指南。

进口食品--1、食品名称；2、配料表；3、净含量及固形物含量；4、经销者的名称和地址；5、日期标志（应标注"生产日期"和"保质期"）贮存指南；6、原产国、地区名；7、质量等级；8、贮存指南；9、特殊标注内容；10、进口食品还需粘贴进口食品检验检疫标志。

具体到每一类食品，在规范上还有其它一些具体规定。

四、食品的一些特殊标志1、进口食品检验检疫标志：简称CIQ标志，进口食品必须加贴该标志，用以证明是经过国家进口食品监督检验部门检验合格的食品，可以放心地购买和使用。

2、保健食品标志：凡声称具有保健功能的食品，都必须经卫生部审查确认，发予《保健食品批准证书》，并在包装上标注保健食品标志。

该标志为天蓝色，包含"保健食品"四个字。

3、绿色食品标志：（1）绿色食品的定义是指在良好的生态环境下生产、加工的无污染的安全、优质、营养食品，而不是指绿颜色的食品。

这类食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食品添加剂。

商品管理知识商品管理知识是指对商品进行全面管理和运营的一种知识体系。

它包括商品的采购、库存管理、销售、售后服务等方面的内容，旨在通过合理的组织和管理，实现商品的高效运营和客户满意度的提升。

本文将从商品管理的基本概念、采购管理、库存管理、销售管理和售后服务等方面进行详细探讨。

一、商品管理的基本概念商品管理是指对商品从采购到销售过程中的全面管理。

它包括对商品的定价、渠道选择、销售策略、市场推广等方面的决策和执行。

商品管理的目标是实现销售量和利润的最大化，同时提高客户满意度和品牌形象。

二、采购管理采购管理是指对商品的采购过程进行有效控制和管理。

它包括对供应商的选择、价格谈判、采购合同的签订等环节的管理。

采购管理的核心是确保商品的质量和供应的及时性，同时降低采购成本。

在采购管理中，可以采用一些工具和方法来提高效率和准确性。

比如，可以建立供应商评估体系，对供应商进行定期评估和考核，以保证供应商的稳定性和可靠性。

另外，可以利用采购软件来实现采购流程的自动化和信息的集中管理，提高采购的效率和准确性。

三、库存管理库存管理是指对商品库存进行合理控制和管理。

它包括对库存数量、库存成本和库存周转率等指标的管理。

库存管理的目标是实现库存的最优化，既要避免库存过高导致资金占用过多，又要避免库存过低导致供应不足和销售损失。

在库存管理中，可以采用一些方法和技术来提高管理效果。

比如，可以采用ABC分析法对库存进行分类管理，将高价值、高销售额的商品作为重点管理对象，以确保供应的及时性和销售的流畅性。

另外，可以利用库存管理软件来实时监控库存情况，及时预警和调整库存策略，以提高库存管理的准确性和灵活性。

四、销售管理销售管理是指对商品销售过程进行有效控制和管理。

它包括对销售渠道的选择、销售人员的培训和管理、销售目标的设定和达成等方面的工作。

销售管理的核心是提高销售额和市场份额，同时提高客户满意度和忠诚度。

在销售管理中，可以采用一些策略和方法来提高销售业绩。