中国世博十大名茶的遗憾

中国十大名茶典故是什么在中国有很多的文化，这是因为发展的历史悠久，文化底蕴也显得深厚。

中国文化里面又有中国茶文化着一类，已经有几千年的历史，最早起源于神农时期。

中国有十大名茶，大家都知道吗，知道有什么典故吗，下面就一起看看吧。

中国十大名茶典故介绍1、传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。

这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。

刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。

”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。

其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。

此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。

皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。

太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。

太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。

”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。

至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。

龙井茶(中国十大名茶之一)、虎跑泉素称“杭州双绝”。

虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。

二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。

和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩。

有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。

一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的“童子泉”，如能将童子泉移来杭州就好了。

兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小童，这就是管“童子泉”的小仙人。

中国十大皇牌名茶中国是世界茶叶的发源地，中国茶叶历史悠久，各种各样的茶叶品种万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使祖国的万里江山分外妖娆。

中国名茶中的皇牌品种有哪些？中国皇牌名茶排名前十位的品种又是什么？在浩海如烟的中国茶叶品种中，中国的皇牌十大名茶珍品有哪些？同时，中国皇牌名茶在国际上享有很高声誉的茶是谁？王者，才是皇牌名茶。

以下我们为您介绍中国十大皇牌名茶：一、中国的十大皇牌名茶，有传统皇牌名茶和历史皇牌名茶之分。

西湖龙井，居中国十大皇牌名茶之冠。

产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。

多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。

西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。

相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。

二、中国著名绿茶之一，中国十大皇牌名茶——洞庭碧螺春茶，产于江苏省吴县太湖洞庭山。

相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。

当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。

有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名。

有一次，清朝康熙皇帝游览太湖，巡抚宋公进“吓煞人香”茶，康熙品尝后觉香味俱佳，但觉名称不雅，遂题名“碧螺春”。

三、中国十大皇牌名茶信阳毛尖。

是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

皇牌信阳毛尖在唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一；宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”；信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，四、中国十大皇牌名茶——君山黄茶，也是中国十大皇牌名茶之，始干唐代，清代纳入贡茶。

君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。

岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大。

十大中国茶叶品牌中国是茶叶的故乡，拥有丰富的茶叶资源和悠久的茶文化。

在中国茶叶市场中，有许多知名的茶叶品牌。

本文将介绍十大中国茶叶品牌，包括其品牌历史、产品特点和市场份额等方面的信息。

1. 茶花：茶花是中国茶叶市场上的领军品牌之一，成立于1995年。

该品牌以优质的茶叶和独特的包装设计著称。

茶花茶叶种类繁多，包括绿茶、红茶、乌龙茶等。

其产品以鲜香浓郁、口感细腻而受到消费者的喜爱。

2. 大红袍：大红袍是中国最有名的岩茶品牌之一，源于福建武夷山。

大红袍茶叶以其独特的岩韵和浓郁的口感而闻名。

该品牌的茶叶采用传统的制作工艺，具有独特的香气和口感。

3. 龙井：龙井茶是中国绿茶的代表之一，产于杭州西湖周边地区。

龙井茶以其扁平的形状、嫩绿的色泽和鲜爽的口感而受到广大消费者的喜爱。

龙井茶的品牌众多，其中以杭州西湖龙井为最知名。

4. 普洱：普洱茶是中国特色的发酵茶，产于云南省。

普洱茶以其独特的香气和陈年的口感而备受茶叶爱好者的追捧。

普洱茶品牌众多，其中以云南普洱为最具代表性的品牌之一。

5. 武夷岩茶：武夷岩茶是中国最有名的岩茶之一，产于福建武夷山。

武夷岩茶以其独特的岩韵和浓郁的口感而受到茶叶爱好者的青睐。

武夷岩茶品牌众多，其中以武夷星为最具代表性的品牌之一。

6. 黄山毛峰：黄山毛峰是中国绿茶的代表之一，产于安徽黄山地区。

黄山毛峰茶叶形状修长，色泽嫩绿，香气鲜爽。

黄山毛峰茶品质优良，广受茶叶爱好者的喜爱。

7. 铁观音：铁观音是中国最有名的乌龙茶品牌之一，产于福建安溪地区。

铁观音茶叶以其独特的香气和醇厚的口感而受到茶叶爱好者的喜爱。

铁观音茶的品牌众多，其中以安溪铁观音为最具代表性的品牌之一。

8. 六安瓜片：六安瓜片是中国绿茶的代表之一，产于安徽六安地区。

六安瓜片茶叶形状扁平，色泽嫩绿，香气清新。

六安瓜片茶质优良，广受茶叶爱好者的喜爱。

9. 岩茶：岩茶是中国茶叶的一大特色，主要产于福建武夷山、安溪等地。

岩茶以其独特的岩韵和浓郁的口感而备受茶叶爱好者的追捧。

中国茶文化介绍中国作为一个有着五千年历史的文明古国，孕育了独特的中华文化。

茶是中国的文化代表之一，全世界100多个国家和地区的人们都喜欢品茶。

茶文化因国而异，各国各有千秋。

中国茶文化反映了中华民族悠久的文明和礼仪。

一、茶历史中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。

中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。

茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。

中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区（以西南、江南地区为表），二级茶区（以西北、江北），三级茶区（以华南地区为代表）。

同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。

茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”二、茶百科茶，属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。

茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培。

茶树叶子制成茶叶，泡水后使用。

茶树种植3年就可以采叶子。

一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，制作茶叶质量非常好，属于珍品。

广泛流行于世界的保健饮品，起源于中国。

中华茶文化博大精深，汉人饮茶已有几千年的历史。

茶的最早发现与利用，是从药用开始的。

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。

三、茶道茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。

茶道最早起源于中国。

中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。

茶艺基本精神是“清、敬、怡、真”，以孔、孟为代表的儒家思想，在大力宣扬“仁”即爱人的忠恕之道的同时，强调“仁”的实行要以“礼”为规范，提倡德治和教化，反对苛政和任意刑杀。

并有“不患寡而患不均，不患贫而患不安”的治国理念。

这些思想，造成儒家以中庸为核心的思想文化体系，并形成影响人类文化数千年的东方文化圈，当今包括全世界华人、华裔、日本、韩国及东南亚诸国都从儒学中寻找真理。

中国十大名茶及产地各是什么中国十大名茶及产地各是什么过年的时候，家里会来很多的客人，店铺喜欢跟他们坐在一起，喝茶、聊天着。

对于茶，店铺喜欢去为大家泡茶，显得自己很的样子，一套动作下来，行云流水般。

下面是店铺为你整理的中国十大名茶及产地各是，供大家阅览!中国十大名茶及产地中国名茶TOP1、西湖龙井龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。

龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。

龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝着称于世。

好茶还需好水泡。

“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。

虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。

冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享。

有专家说，正宗龙井可能绝迹。

中国名茶TOP2、洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。

碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。

炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。

中国名茶TOP3、黄山毛峰产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。

这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。

黄山毛峰采制十分精细。

制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。

中国名茶TOP4、庐山云雾产于江西庐山。

号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。

中国十大名茶产地及特点中国十大名茶中国十大名茶中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。

现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。

在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。

如果要给它们排了一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下我们仅罗列一种说法中国十大名茶：冻顶─乌龙产于台湾，台湾野史相传据清朝道光年，初乡举人林凤池从福建带回武夷软枝─乌龙植于冻顶山，基于天时、地利、人和，俨然成为茶的黄金王国。

台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，优质乌龙的制造，鲜叶原料标准为一芽二叶，著名的膨风茶，则选用一芽一叶为原料。

乌龙茶茶芽肥壮，白毫显，汤色呈琥珀般的橙红色，在国际市场被誉为"香槟乌龙"、"东方美人"，以赞其殊香美色。

为青茶类代表。

云南─普洱普洱茶原产于云南省，生产历史悠久，南宋李石《续博物志》记载，西藩用普茶已自唐朝。

清代普洱府即现代普洱县周围所产茶叶运至普洱府集中加工再运销，蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。

普洱茶是用优良云南大叶种，采其鲜叶杀青后揉捻、晒干的晒青茶为原料，经沤堆的特殊加工制成，条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并具独特陈香。

普洱茶，被认为是一种具有保健功效的饮料。

经医学临床实验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。

游牧民族主食肉类，俗谚"可三日无粮，不可一日无茶"，可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。

普洱茶为黑茶类之代表。

武夷─大红袍武夷山素有"奇秀甲于东南"之誉，自古以来就是游览胜地。

武夷山所以蜚声中外，不仅它的风光秀丽，还在它盛产"武夷岩茶"岩茶之乡，"奇种"、"单种"、"名丛"各具特色，名丛是岩茶之王。

这些名丛之中又以四大名丛：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵，又以大红袍享有最高声誉，可谓乌龙茶中的"茶中之"现在游客在武夷山游览，啜饮名丛极品，饮略范仲俺诗云：不如仙山一啜好，冷然使欲乘风飞之意境。

热点追踪近年来，随着茶叶市场的急剧扩张，各地政府和茶商似乎对历史文化营销乐此不疲，这其中，“1915年与茅台酒一起获得巴拿马万国博览会金奖”的表述屡见不鲜。

本文作者详细查阅了《中国参加巴那马太平洋博览会记实》一书后发现，很多说法无中生有。

中国茶叶在巴拿马万国博览会上大放光彩的事实基本成立。

所获奖项共有6种，分别是大奖章（7个）、名誉奖章（6个）、金牌奖章（21个）、银牌奖章（4个）、铜牌奖章（1个）和奖词（5个）。

这些奖项除了大奖章授给政府（农商部）以外，其他奖项均由民间获得。

从获奖的结果看，当时民间商会、商号已然相当发达。

遗憾的是，这些民间商会、商号均在1949年以后的公私合营运动中遭遇了灭顶之灾，否则，中国至今天定有驰名世界的民族品牌。

值得一提的是，当时的当局并没有陶醉于这次参展所获得的成绩，而是在《记实》一书中分析了中国茶叶落后于印度日本的原因并且呼吁茶界自重，这种实事求是的态度直到今天仍然具有价值。

有一点本文作者没搞清楚的是，红绿茶到底是指什么？期待茶界高手的回答。

1915年世博会：到底哪些中国茶获奖？文/周伟亮Chinese Tea World 271915年巴拿马世博会是对中国影响最大的一届世博会，中国展品分别陈列在8个专业馆和中国馆中，农业馆的展品以茶叶为大宗，所获奖项共有6种，分别是大奖章、名誉奖章、金牌奖章、银牌奖章、铜牌奖章和奖词。

大奖章7个、名誉奖章6个、金牌奖章21个、银牌奖章4个、铜牌奖章1个、奖词5个。

赛品获奖最多者茶叶首选也。

中国为产茶最古之国，数世纪前已驰名欧洲，品质优美自无待言。

每年输入欧洲者为额甚巨，于俄国销行尤广，数逾千万，惟中国商人素乏世界知识，种种商业组织多未完备，而日本及印度茶商在美积极进行，大收广告之效用，于是华茶销路遂日行滞钝，加以奸商以染色及泡过茶叶混销，屡被海关驳回，华茶名誉遂至坠地。

今幸巴拿马大博览会审查之结果，华茶获大奖七，获名誉优奖金牌奖约四十，成绩之佳无以伦比，使世人咸晓然于华茶品质之优美，此实华茶恢复名誉之唯一机会，所期国内商人，慎弗等闲视之，因循观望以自误也。

中国十大名茶的来历和传说中国十大名茶的来历和传说中国人爱喝茶，这地球人都知道。

西湖龙井、安溪铁观音，基本上每个国人都能说上一两个名茶的品牌来。

那现在来调查下，中国十大名茶背后的传说故事，有多少人知道的，下面是小编为大家整理的中国十大名茶的来历和传说，一起赶紧来学习下吧!十、冻顶乌龙茶的传说据说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。

林凤池祖籍福建。

一年，他听说福建要举行科举，心想去参加，可是家穷没路费。

乡亲们纷纷捐款。

临行时，乡亲们对他说：“你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。

”林凤池考中了举人，几年后，决定要回台湾探亲，顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾，种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。

经过精心培育繁殖，建成了一片茶园，所采制之茶清香可口。

后来林凤池奉旨晋京，他把这种茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞好茶。

因这茶是台湾冻顶山采制的，就叫作冻顶茶。

从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。

九、碧螺春的传说相传很早以前，西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子。

两人心里深深相爱着。

有一年，太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙，扬言要碧螺姑娘，阿祥决心与恶龙决一死战，一天晚上，阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜，双方都筋疲力尽了，阿祥昏倒在血泊中。

碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩，她亲自照料阿祥。

可是阿祥的伤势一天天恶化。

一天，姑娘找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方，忽然看到一棵小茶树长得特别好，心想：这可是阿祥与恶龙博斗的见证，应该把它培育好，至清明前后，小茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝。

说也奇怪，阿祥喝了这茶，病居然一天天好起来了。

阿祥得救了，姑娘心上沉重的石头也落了地。

就在两人陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺的身体再也支撑不住，她倒在阿祥怀里，再也睁不开双眼了。

阿祥悲痛欲绝，就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁。

中国十大名茶中国十大名茶一：西湖龙井茶（扁形绿茶）。

以“色绿、味甘、形美”著名。

始终居中国十大名茶之冠。

产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。

冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生，每届中国十大名茶评选，西湖龙井都是中国十大名茶之首。

“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。

”中国十大名茶二：洞庭碧螺春（绿茶），产于江苏省吴县太湖洞庭山，冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。

“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。

”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。

中国十大名茶三：武夷岩茶-大红袍（乌龙茶），产于闽北（闽：福建省）“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

有“大红袍”“白鸡冠”等，以“岩骨英韵”著称。

中国十大名茶四：铁观音（乌龙茶），以产于安溪感德（福建安溪感德荣获"中国茶叶第一镇"称号）、祥华、龙涓等地为上品。

铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。

除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

中国十大名茶五：黄山毛峰（绿茶），产于安徽省黄山。

茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。

中国十大名茶六：祁门红茶(位于安徽省祁门，简称祁红)在红遍全球的红中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀着称。

英国皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品，用茶向皇后祝寿，赞美祁门红茶为“群芳最”。

与印度大吉岭红茶和锡兰乌瓦红茶并称世界“三大高香茶”。

“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。

”中国十大名茶七：云南普洱茶（黑茶）外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。

中国的十大茶叶排行榜你喜欢喝茶吗?那你最喜欢喝的是什么茶呢?下面小编来给大家介绍这中国茶叶的十大排行榜，来看看你喜欢喝的茶有没有上榜吧。

中国十大茶叶排行榜1、西湖龙井杭州是我国七大古都之一，西湖龙井茶是中国十大茶叶品牌之首，位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。

宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的赞美诗句。

龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。

特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。

游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。

2、安溪铁观音铁观音，茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称，又是茶树品种名称。

清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。

天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。

有“好喝不好栽”之说。

“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。

现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五。

其树性稍?，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。

3、峨眉山茶吸仙山之灵气，聚云雾之茗品。

自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。

峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。

中国十大名茶许路一、西湖龙井西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近的山中，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，以龙井村狮子峰所产最佳。

龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。

特征：茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。

龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。

二、洞庭碧螺春碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

特征：显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万至7万个芽头,芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。

假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

康熙所名，产于江苏吴县太湖中的洞庭山，成茶外形卷曲呈螺，银毛遍布，香浓芬芳，滋味醇厚，汤色嫩绿明亮，茶之珍品。

“洞庭碧螺春，茶香百里最”。

三、君山银针产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。

其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。

很高的欣赏价值。

经考证妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针也。

特征：由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如鲜笋出土，又像银刀直立。

假银针为青草味，泡后银针不能竖立。

四、信阳毛尖产于河南信阳大别山。

信阳地区优越的气候与土地壤条件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特风味无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。

特征：外形条索紧细，圆，光，直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

老茶客的全国10大名茶新排名，龙井第1铁观音第5，你觉得合适吗？1915年巴拿马万国博览会上，碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片以及安溪铁观音，被评为中国10大名茶。

这些茶都是历史悠久，知名度高的好茶。

随后，国内外又进行过多次的评比。

有一些茶叶持续上涨，比如说像西湖龙井和黄山毛峰，有一些茶叶可能是新创名茶，上网次数不多，比如说南京的雨花茶。

那么，现在的中国10大名茶应该怎么排？我首先来说，说自己的看法。

一、西湖龙井西湖龙井是绿茶中当之无愧的王者。

不管是其影响力还是知名度，在整个中国茶叶界，都具有无可撼动的地位。

而我国消费量和生产量最多的仍然是绿茶，几乎占据了50%以上的份额。

因此，在我看来，西湖龙井可以排到10大名茶的首位。

二、云南普洱普洱茶是一个相对小众的群体，喝的人可能并不是特别多。

但是，近20年来，普洱茶的知名度足够高，影响力足够大。

而且更关键的是，普洱茶具有极佳的收藏价值，可以让茶叶的价值最大化。

这跟绿茶不一样，绿茶完全没办法通过储藏的方式来升值，以普洱茶为代表的发酵茶，就可以做到这一点。

所以我将其排在第2位。

三、黄山毛峰黄山毛峰是绿茶中的又一代表作。

当年徽茶曾经占据了中国10大名茶的四席，排在第1位的就是黄山毛峰。

在整个徽州地区，黄山毛峰的产销量都很大，在全国的知名度也够高。

与信阳毛尖相比，我个人感觉将其排在前面更合适一些。

四、信阳毛尖信阳毛尖是河南地区最出名的茶叶，特点鲜明，品质极佳。

信阳毛尖曾经达到过中国茶叶区域品牌价值的第2位，可以说，受到了广泛的欢迎。

但是信阳毛尖，目前存在一个问题，那就是喜欢喝的人特别喜欢，不喜欢喝的人，特别抵触。

而且信阳毛尖在省外的消费量，还有待提高。

五、安溪铁观音铁观音曾经火遍全国，风头一时无两。

如果在10年前，在全国10大名茶的评比中，我个人觉得铁观音可以排到第2位。

但是最近这10年来，铁观音的风评并不好。

中国十大名茶中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。

中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。

同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。

中国十大名茶，包括黄山毛峰、六安瓜片、西湖龙井、祁门红茶、洞庭碧螺春、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、太平猴魁。

（一）.西湖龙井西湖龙井，是绿茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰宝”之称，居中国名茶之冠。

产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。

杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。

外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的优劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。

一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。

反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。

香气特征：香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，由多种芳香物质综合组成的。

高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。

滋味特征：西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。

滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。

叶底特征：叶底是冲泡后剩下的茶渣。

主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度来衡量。

加工工序采摘龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。

晾晒西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。

采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。

经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。

揉捻揉也叫揉捻，是通过外力将茶叶的内部结构揉捻成人们希望的形状，但龙井茶的形状要求青叶保留一部分自然的刚性，以便茶叶成型后还能看到部分青叶的原状，因此就将揉捻工艺弱化了。

论都匀毛尖茶茶膳食的营养价值邹溪【摘要】都匀毛尖茶品质优良,是贵州省都匀市特有的地理标志性产品,享有众多荣誉头衔.近年来,都匀市政府对其品牌的宣传打造力度不断加大.随着茶叶中的活性成分和药理作用不断被发现,其入菜的保健功能逐渐得到肯定.贵州是一个多民族省份,黔菜诞生于民间且紧密结合当地的食材,以及特有的少数民族特征,在民族膳食中加入都匀毛尖茶叶可以达到治疗疾病的作用.针对以都匀毛尖为主的茶膳食所具有的营养价值进行了研究.【期刊名称】《黔南民族师范学院学报》【年(卷),期】2016(036)005【总页数】4页(P121-124)【关键词】都匀毛尖;茶膳食;营养价值【作者】邹溪【作者单位】黔南民族师范学院生物科学与农学院,贵州都匀558000【正文语种】中文【中图分类】G122;Ts971都匀毛尖茶因其主要种植地为贵州省黔南州都匀市而得名。

都匀毛尖茶历史悠久，早在公元793年开始作为贡品为朝廷提供，相传被乾隆皇帝赐名为“鱼钩茶”。

1915年，在美国旧金山巴拿马万国博览会上与贵州茅台酒同获大奖，是贵州著名的“两毛(茅)”之一，即“北茅台、南毛尖”。

1956年，毛主席亲笔赐名“都匀毛尖茶”。

1982年，参加全国首届名优茶评比大赛，获“中国十大名茶”称号。

2010年，在上海世界博览会获“十国世博十大名茶”称号。

2015年，都匀市成功举办了贵州省茶产叶发展大会暨都匀毛尖世博名茶百年品牌推介会，使都匀毛尖茶的知名度和美誉度得到了极大的传播。

都匀市位于云贵高原，具有西高东低的地势，形成了“低纬度、高海拨、寡日照、多云雾”适宜茶树生长的气候特点；都匀市处于中国西南部，工业尚不发达，属于“欠开发，欠发展”地区，空气质量高；都匀毛尖茶有其独特的制作工艺，其传统的制作工艺已入选第四批世界非物质文化遗产名录。

以上多种因素造就了都匀毛尖茶“色泽鲜绿、芽毫显露、条索紧卷细匀、香气清嫩……茶叶水浸出物、茶氨酸、茶多酚等平均含量均高于国家绿茶标准”的高品质，被茶叶权威专家称之为“味精茶”，2010年通过“中国茶叶区域公用品牌价值评估”，都匀毛尖茶品牌价值12.93亿元[1]。

盘点中国十大名茶，曾获巴拿马万国博览会认证中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分。

尽管人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，茶必须具有以下几个方面的基本特点:其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要在茶叶的色、香、味、形四个方面。

茶以"色绿、香郁、味醇、形美"四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

下面将为大家介绍一下这些名茶各有什么特色！洞庭碧螺春碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。

两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。

加之质地疏松，极宜于茶树生长。

碧螺春属于绿茶类。

主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

从此成为年年进贡的贡茶。

信阳毛尖信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。

是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。

主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。

由汉族茶农创制。

民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为"信阳毛尖"。

信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。