受吃的土豆PPT

防晒作用
一些蔬菜中的抗氧化物质 还具有防晒作用，保护皮 肤不受紫外线伤害。
对视力的好处
保护视网膜
蔬菜中的维生素A和胡萝卜素有 助于保护视网膜，预防近视。
减轻眼睛疲劳
蔬菜中的维生素C和抗氧化物质 有助于减轻长时间用眼引起的眼
睛疲劳。
预防眼疾
蔬菜中的多种营养素有助于预防 白内障、青光眼等眼疾的发生。
06
在活动中鼓励孩子们互相交流、合作 完成任务，培养他们的团队合作精神 和沟通能力。
激发对蔬菜的喜爱之情
通过PPT课件中生动的图片和文字介 绍，激发孩子们对蔬菜的喜爱之情， 让他们更加愿意主动食用蔬菜。
02
蔬菜的营养价值
蔬菜的维生素含量
维生素C
绿叶蔬菜如菠菜、油菜等富含维生素 C，有助于增强免疫力，促进铁的吸 收。
营养不良
蔬菜是营养均衡饮食的重要组成部分，不吃蔬菜容易 导致营养不良。
长期营养不良会影响身体的正常生长发育，降低身体 免疫力，增加患病风险。
THANKS
对身体的好处
01
02
03
促进消化
蔬菜富含膳食纤维，有助 于促进肠道蠕动，预防便 秘。
增强免疫力
蔬菜中的维生素和矿物质 有助于增强免疫力，减少 疾病的发生。
控制体重
蔬菜低热量、高纤维的特 点有助于控制体重，预防 肥胖。
对皮肤的好处
滋润皮肤
蔬菜中的维生素C有助于 保持皮肤弹性和光泽。
减少痘痘
蔬菜中的抗氧化物质有助 于减少皮肤炎症，预防痘 痘。
根茎类
胡萝卜、白萝卜等根茎类蔬菜也含有一定量的膳食纤维，有助于调节血糖和血 脂。
03
蔬菜的种类与特点
叶菜类蔬菜的特点

发芽期
土豆种子开始发芽，准备进入生长 阶段。
土豆种子在适宜的温度和湿度条件下 开始萌发，突破种皮，长出幼芽。此 时，种子内部的养分被用来供给幼芽 生长，直到根系形成。
幼苗期
土豆幼苗快速生长，形成完整的根系和地上部分。
在幼苗期，土豆的根系继续延伸，吸收土壤中的水分和养分，同时地上部分也迅 速生长，叶子增多，茎秆增粗。这个阶段土豆对养分的需求逐渐增加。
条件
储存温度和湿度是关键因素。理 想的温度范围是4-6°C，湿度则应 保持在85-90%。过高或过低的温 度和湿度都可能导致土豆变质。
01
土豆的生长环境与 条件
土壤条件
土壤类型
土豆适合生长在疏松、排水良好 的土壤中，如砂质壤土或砂质粘
土。
土壤pH值
土豆适宜的土壤pH值为5.0-6.0， 过酸或过碱的土壤会影响土豆的生 长。
要点二
详细描述
在烹饪过程中，可以选择与土豆搭配的食物包括肉类、蔬 菜等。例如，土豆烧牛肉是一道经典的菜肴，将土豆与牛 肉一起炖煮，能够使营养成分相互补充；此外，烤土豆配 以酸奶油和葱花也是一道美味佳肴。在烹饪技巧上，为了 保留土豆的营养成分，可以采用蒸、煮、烤等低温烹饪方 式，避免长时间高温油炸。
感谢观看
总结词
土豆的食用方法多样，既可做主食，也 可做蔬菜或小吃。
VS
详细描述
土豆可以煮、蒸、烤、炸等多种方式烹饪 。在主食方面，土豆可以用来制作土豆泥 、土豆饼等；作为蔬菜，可以搭配其他食 材进行烹饪；此外，炸薯条、薯片等小吃 也是人们喜爱的土豆美食。
土豆的搭配与烹饪技巧
要点一
总结词
合理的搭配和烹饪技巧能够保留营养并提升口感。
种子选择
选择健康、无病虫害的土 豆种薯，确保发芽率高。

6
五、马铃薯的形态特征
马铃薯植株
2021/6/7
7
1、马铃薯的根
马铃薯的幼苗根系
马铃薯实生苗的直根系
2021/6/7
8
2、马铃薯的茎
(1) 地上茎
(2) 地下茎
(3) 匍匐茎
(4) 块茎
2021/6/7
9
3、马铃薯的叶
2021/6/7
10
4、马铃薯的花
2021/6/7
11
5、马铃薯的果实和种子
202商品薯的生产治疗癫痫病医院癫痫医院癫痫病的治疗方法治疗癫痫病医院哪家好全国癫痫医院排名癫痫病的最新治疗方法北京癫痫医院北京癫痫病专科医院北京癫痫病医院北京好的癫痫病医院北京治疗癫痫病的医院癫痫病能治好吗治疗癲痫病好办法治疗癫痫病最好的医院治疗癫痫病最好的药北京治疗癫痫的医院儿童癫痫的最新治疗方法北京儿童癫痫病科医院癫痫治疗费用癫痫治疗多少钱癫痫病的手术费用癫痫病会遗传吗癫痫遗传吗癫痫病的早期症状癫痫病的症状癫痫症状小儿癫痫病的早期症状儿童癫痫病的早期症状癫痫病是怎么引起的癫痫病的发病原因癫痫病能治愈吗癫痫病可以治愈吗北京治愈癫痫病最好的医院癫痫病人的寿命癫痫病人的寿命多长治疗癫痫病最好的药吃什么药治癫痫最有效癫痫药
马铃薯科普知识讲座
2021/6/7
1
一、马铃薯的起源和叫法
马铃薯的老家，在南美洲的安第斯山山区。 明朝万历年间(1573-1619年)，传入我国， 有400多年的种植历史。
马铃薯叫法： 英文名：potato 中文名：土豆、洋芋、山药蛋、地豆、山药、 洋山药、地蛋、洋山芋、土芋、番芋、香芋、洋 番薯、荷兰薯等。
2021/6/7
14
3、再生特性
马铃薯的主茎或分枝从植株上取下，给它一定条件， 它就能长出新根，并形成新的植株。

呼吸作用消耗植物积累的营养物质，因此在维持正常 生命活动的前提 下，应尽量使呼吸变得缓慢一些。要控制呼吸作用强度，首先要了解 影响呼吸作用的因素。
呼吸作用的内在因素
品种
不同品种的马铃薯块茎呼吸强度不一样，一般来说，早熟品种呼 吸强度小，较耐贮藏。
生理活性状态和成熟度
在马铃薯块茎发育过程中，随着生理活性状态和成熟度的不同， 其呼吸强度也在变化。
机械损伤和微生物侵染：物理伤害可以刺激马铃薯呼吸， 呼吸强度的增加与其被擦伤的严重程度成正比。微生物通 过伤口侵入马铃薯块茎内，其生长发育也会促进马铃薯的 呼吸作用。
蒸腾作用
蒸腾是指含有大量水分的马铃薯块茎在预贮、运输和贮藏中所含水分 的挥发和损失。水分蒸发不仅使马铃薯块茎外形呈现萎缩状态，影响 鲜嫩的品质和风味，也是马铃薯块茎贮藏中质量减少的主要原因。因 此，在贮藏中要尽量控制马铃薯失水，但过高水分含量的马铃薯也易 被微生物侵染而腐
马铃薯（土豆）也叫洋芋，食用部分为变态的地下茎，品种很多，栽 培比较普遍。马铃薯产业是我国农村经济发展的重要产业之一。
通过介绍马铃薯贮藏期间的呼吸、蒸腾和休眠等生化变化来，来了解 马铃薯的贮藏。
马铃薯贮藏的原理——呼吸作用
呼吸作用是指在一系列酶的作用下，生物体将复杂的有机物分解为简 单物质，并释放出能量的过程。马铃薯块茎收获后，呼吸作用成为其 采后生理的主要过程。马铃薯 的呼吸作用表示为： C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+2795.8J
蒸腾作用——休眠
休眠是植物为适应不良环境所形成的一种特性。 马铃薯块茎在结束生长时，体内积累了大量营养物质，原生质内部发
生变化，新陈代谢明显降低，生长停止，进入相对静止的状态，这种 现象称为休眠。马铃薯块茎在休眠期内，仍然保持着生命力，但生理 代谢作用已降到最低的程度，有机物的消耗和水分蒸发也减少到最低 程度。因此马铃薯的休眠，对保持其营养成质和品质是有利的。

04
土豆在幼儿教育中的应用
通过土豆进行科学教育
土豆的生物特性
介绍土豆的生长环境、生长过程 和生物特性，帮助幼儿了解植物 的生长规律。
土豆的营养价值
讲解土豆中的营养成分和健康益 处，让幼儿认识到土豆作为食物 的营养价值。
土豆在绘画和手工制作中的应用
土豆切片绘画
将土豆切成不同形状和厚度，让幼儿 用颜料在切面上作画，创造出独特的 艺术作品。
长良好。
如何保护和保存土豆
预防病虫害
定期检查植株生长情况，及时 发现并防治病虫害，可采用生
物防治和化学防治等方法。
适时收获
在土豆成熟期适时收获，避免 过度成熟和损失。
贮藏环境
将收获的土豆贮藏在干燥、通 风良好、温度适宜的环境中， 避免受潮、高温和冻害。
定期检查
定期检查贮藏的土豆，发现有 腐烂变质的应及时处理，保持
05
土豆的种植和保护
土豆的种植方法
01
02
03
04
选择种植地点
选择地势平坦、土壤肥沃、排 水良好的地方进行种植。
整地施肥
在种植前对土地进行深耕细作 ，并施入适量的有机肥料，提
高土壤肥力。
选择优良品种
选择适应性广、抗病能力强、 产量高的品种进行种植。
合理密植
根据土壤肥力和品种特性，合 理安排种植密度，确保植株生
贮藏环境卫生。
环保和可持续发展的土豆种植
合理使用化肥和农药
在种植过程中合理使用化肥和农药， 避免过量使用对土壤和环境造成污染 。
推广有机种植
积极推广有机种植技术，减少化肥和 农药的使用量，提高土壤质量和农产 品品质。
循环利用资源
合理利用农业废弃物，如作物秸秆等 ，进行堆肥、生产沼气等循环利用。

课堂练习
小组讨论与口语交际
烤土豆的过程中,你一定有很多收获,比如烤土豆的小技巧、烤 土豆过程中得到的启发等等。经过这次合作实践，请你说一说分 工为什么可以提高效率？
分工是两个或几个人同时进行工作（如有的同 学切土豆、有的同学准备调料、有的同学预热烤箱 等），几项任务同时进行，大大地节省了烘焙时间。
2.削皮工具法
可以用削皮器或者专门用来削皮的刮刀，还可用钢丝球来刷，只需要一手拿 着土豆，另一只手拿钢丝球刷，也能快速除去土豆皮，然后用小刀去掉表面 残留的黑色部分即可。
新知讲解
◎劳动加油站 2.使用烤箱注意事项
（1）烤箱应放置在隔热的水平面上，旁边要留足够空间。 （2）使用烤箱前先预热五分钟，去味杀菌，避免食物烤焦。 （3）根据食物特点，合理设置温度，防止烤焦。 （4）清洁烤箱前，先拔插头，等烤箱完全冷却，再用柔软的湿布擦拭。
我的奖章
★★★★★
★★★★★ ★★★★★ ★★★★★
新知讲解
劳动反思
在烤土豆的过程中,你碰到了哪些困难？是怎么解决的？
用烤箱烤土豆需要注意，烤的时候容易变糊，所以 需要掌握技巧，避免土豆烤糊才行。通过查找资料和烘 焙过程中观察得出土豆烤不糊的方法：
（1）土豆要去掉皮，洗干净之后切成小块或薄片。 （2）把土豆放在清水里面。浸泡大概十分钟，之后我 们把土豆上存在的一些淀粉给洗掉，控干水分就可以了。 （3）如果我们发现土豆的表面有水分存在，需要用厨 房纸把土豆表面的水分吸干； （4）严格把控烤箱温度和时间，避免过热过长。
拓展延伸
土豆不仅可以做成各种美食,还能做成各种有创意的作品,你 也来试一试吧! 创意装饰品
居家实用品
拓展延伸
烤土豆不仅是一道美食，还具有很高的健康营养价值。

02
03
04
碳水化合物
马铃薯富含碳水化合物，可以 提供能量，维持生命活动。
蛋白质
马铃薯中含有的蛋白质易于消 化吸收，对于生长发育期的儿 童有很好的营养价值。
脂肪
马铃薯中的脂肪含量较低，但 含有丰富的必需脂肪酸，对于 健康有益。
纤维素
马铃薯中的纤维素有助于促进 肠道蠕动，预防便秘。
马铃薯的健康益处
提供能量
02
01
03
黄色
大部分马铃薯的颜色是黄色。
白色
有些马铃薯的颜色是白色。
紫色
有些马铃薯的颜色是紫色。
马铃薯的来源和历史
来源
马铃薯原产于南美洲安第斯山区 的秘鲁和智利一带。
历史
马铃薯在16世纪被西班牙人带入 欧洲，随后被带到亚洲和非洲。 在18世纪，马铃薯被引入美国并 广泛种植。
04
马铃薯的生长过程
祝愿小朋友们下次课程有更多 的收获和快乐
THANK YOU
感谢聆听
搭配建议
马铃薯可以搭配各种食材 一起烹饪，如肉类、蔬菜 等，以增加营养价值和口 感。
食用量建议
虽然马铃薯营养丰富，但 是也不能过量食用，建议 每天食用量为100-200克 。
06
马铃薯的品种和分类
马铃薯的品种
荷兰薯
又称为夏波蒂，原产于美国，具 有口感酥脆、味道香甜的特点。
土豆
最为常见的马铃薯品种，分布广 泛，适应性强。
课程介绍
• 介绍课程的主题和内容，让小朋友们对今天的课程有一个 初步的了解。
学习目标
• 明确本节课的学习目标，让小朋友们知道他们需要掌握哪些 知识和技能。
03
马铃薯的形状和颜色
马铃薯的形状

小学生购买食品时应注意的问题
学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食 品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全 学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食 品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全 学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食 品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全 学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全学校食 品安全学校食品安全学校食品安全学校食品安全
出现血 糖和血脂升高。
十、烧烤类食品
烧烤类食品对人体健康有着极大的危 害。 在烤制羊肉串等肉类的过程中，会产生
致癌物质。
第四部分
面对食品问题的方法
养成良好的卫生习惯
俗话说：病从口入
良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前 便后,用除菌香皂,洗手液洗手。
注意饮食卫生习惯
1、白开水是最好的饮料.一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
新编《健康饮食歌》
玲珑塔，有五层，膳食宝塔记心中； 讲平衡，食多样，谷类为主搭粗粮； 菜果蔬，绿红黄，白薯土豆多尝尝； 鱼肉蛋，要适量，鸡鸭鱼虾比肉强； 喝牛奶，饮豆浆，奶豆制品保健康； 盐六克，油半两，饮食清淡寿命长； 勤活动，常喝水，控制体重免肥胖； 把烟戒，将酒限，宝塔让您身体健！

火候掌握要点
不同烹调方法需要控制火候，避免煮糊 或过于焦香。
焖
将土豆和其他食材一起放入锅中，加入适量的水或 汤，慢火焖煮至土豆软烂即可。
丰富多彩的土豆菜谱推荐
土豆沙拉
将土豆切丁，加入沙拉酱和蔬菜，富含纤维和营养，口感清爽。
土豆炖牛肉
将土豆和牛肉一起焖煮，口感鲜嫩，汤汁浓郁，香味扑鼻。
土豆烤鸡腿
将土豆和鸡腿一起烤制，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，香气四溢。
如何选购和储存土豆
《土豆的九种做法》PPT 课件
土豆是一种营养价值丰富的食物，富含维生素C、B、钾、纤维等。本课件将 介绍土豆的种类和产地分布，以及九种不同的烹饪方法。
不同的土豆烹饪方法介绍
1
炒
炒土豆是一种快速烹饪方法，适合各种
炸
2
口味，可以与蔬菜、肉类等搭配。
炸土豆可以做成薯条、薯饼等美味的小
吃，表面酥脆，内里柔软。
3
烤
烤土豆可以保持土豆的营养，口感香脆，
焖
4
适合搭配各种调料和蔬菜。
焖土豆是一种慢烹饪方法，保持土豆的 嫩滑口感，适合搭配肉类、豆类等。
基本烹调方法示范
炒
炸
将土豆切块，用高温翻炒，加入适量的调料和蔬菜， 炒至金黄酥脆。
将土豆切成条状，用油炸至金黄，捞出沥油，撒上 盐和调料即可。
烤
将土豆放入烤箱，烤至外皮酥脆，内部酥软，可搭 配黄油、酸奶等。
1 外观选择
选择表皮光滑、无斑点和 划痕的土豆。
2 质地判断
3 储存要点
轻轻捏压一下，感觉实心、 坚硬的土豆质量较好。
阴凉、通风、干燥的地方 储存，避免阳光直射和潮 湿。
厨师技巧和注意事项
1
配料搭配议

基本内容
01 课程缘起 02 课程目标 03 课程网络图 04 教学活动、区域活动 05 课程评价
开学初，为了丰富我们的植物 角，我就让孩子们每人带一些土 豆过来，分别把土豆种在水里， 泥里和沙里三个环境下，让孩子 们观察土豆在不同环境下的生长 情况。就这样，我们的班本课程 《你好！土豆》就开始了。
1.知道土豆的生长情况。
2.能用土豆进行做各种造型。
3.能和同伴进行土豆美食的分享，增强同伴 之间的感情。
我来照顾 土豆
我来观察 土豆
我来观察 土豆
我给土豆苗量身高
我给 土豆 来装扮
我用 土豆 做美食
土豆 长大了
本次班本活动生活化、 经验化的课程理念，围绕着“吃”开展了 一系列的探究活动。