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关于西红柿的食用科普知识分享西红柿是常见的一种蔬菜，它既可以作为菜肴品尝，也可以直接食用。
然而，对于西红柿的营养价值、吃法以及摄入量等一些食用科普知识，许多人还是不太了解。
在这篇文章中，我将与大家分享一些与西红柿相关的科普知识。
1、营养丰富西红柿含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E，另外还含有丰富的胡萝卜素、番茄红素和糖类、有机酸等。
其中，番茄红素是一种具有强力抗氧化作用的营养素，它对于预防癌症、保护视力、抗衰老等方面都有很好的功效。
2、吃法多样西红柿可以生吃、煮吃、炒吃等多种方式，而且还可以搭配其它食材一起食用。
比如在做炒菜时，将西红柿与洋葱、胡萝卜等蔬菜搭配炒制，不仅口感好，还有益于健康。
另外，西红柿也可以作为沙拉的配菜，搭配黄瓜、玉米、红薯等，制作成多种色彩丰富、口感独特的沙拉。
3、不宜过多食用虽然西红柿营养丰富，但过多食用也有一定的危害。
西红柿中含有大量的果胶、纤维质、果酸等成分，如果摄入过多，会对胃肠道造成刺激，导致胃肠不适，影响消化功能。
因此，每日食用西红柿量不宜过多，每次食用应以一两个为宜。
4、如何选购选购西红柿时，要挑选颜色鲜亮、表皮有光泽、手感坚实、个头适中的西红柿。
同时，要看一下西红柿的内部有没有受到损伤，如果内部有明显疤痕或黑斑，就不宜选购。
总之，西红柿含有丰富的营养素，其营养价值具有很高的价值，但也需要我们在食用时注意掌握适宜的摄入量，以免给身体带来不必要的损伤。
同时，在选购时也需要注意一些小细节，以确保所食用的西红柿具有食用价值。
希望这些科普知识能够帮助读者更好地了解西红柿，科学饮食、健康生活。
【说明文】介绍番茄番茄（学名：Solanum lycopersicum）是一种十分常见的蔬菜，也是一种水果。
它原产于美洲，追溯到古代阿兹特克文明。
番茄呈圆形或卵圆形，外表光滑并带有亮丽的红色。
番茄的皮薄而富有弹性，肉质多汁，可生食或烹调。
番茄是一种营养丰富的食物。
它富含维生素C、维生素A和钾。
维生素C有助于提高免疫力和皮肤健康，维生素A对视力保健具有重要作用，而钾有助于维持正常的神经和肌肉功能。
番茄还含有丰富的纤维素，有助于促进消化和预防便秘。
番茄有多种烹调方式，可以生吃、炒熟、煮汤、烤制等等。
生吃番茄时，可以作为沙拉的主要成分，搭配各种蔬菜和调味料，既美味又营养。
在炒熟番茄时，番茄的酸味会逐渐释放出来，使菜肴更加鲜美可口。
番茄也可以用来制作番茄酱、番茄汁、番茄炖牛肉等传统美食，被广泛应用于世界各地的菜肴中。
番茄除了是一种美味的食材，还有丰富的药用价值。
番茄中含有丰富的番茄红素，是一种天然的抗氧化剂，具有预防各类慢性疾病的作用，如心脑血管疾病和某些癌症。
番茄还含有一种叫做茄红素的成分，对于男性的前列腺健康具有保护作用。
番茄被认为是一种非常健康的食物，常常被推荐用来预防疾病和保持身体健康。
在日常生活中，番茄可以根据个人的口味和饮食习惯进行选择。
新鲜的番茄可以保存在阴凉通风的地方，但不宜放入冰箱中，因为低温会降低其风味和口感。
如果不打算立即食用番茄，可以将其切成片或者磨成番茄酱保存，以便后续使用。
番茄是一种美味、营养丰富的水果蔬菜。
它不仅可以作为食材丰富我们的餐桌，也可以通过其丰富的药用价值保护我们的身体健康。
无论是生吃还是烹调，番茄都能给我们带来美食的享受。
让我们在日常生活中多多品尝番茄，享受它带来的健康与快乐。
番茄生物知识点归纳总结番茄的栽培历史可以追溯到南美洲，它是被欧洲人发现并引入欧洲和其他地区的。
如今，番茄已经成为世界各地人们餐桌上常见的食材，其营养丰富、口感鲜美，深受人们喜爱。
番茄的生物知识点归纳总结如下：一、形态特征番茄是一种一年生草本植物，其植株通常生长在1米左右。
叶片呈羽状复叶，叶片有光泽，有时叶片也会呈现波状边缘。
花朵通常为黄色，有时会带有一些紫色的斑点。
果实通常为球形，表面光滑，成熟后呈红色或其他颜色。
二、生长环境番茄对生长环境的要求较为苛刻，它对温度、光照、湿度等方面有较高的要求。
番茄喜温暖湿润的气候，对光照要求也较高。
此外，番茄对土壤的要求也比较严格，通常要求土壤肥沃、排水良好。
三、生长习性番茄的生长周期一般为3-6个月，其生长过程可分为幼苗期、生长期、结果期和衰老期。
在适宜的生长条件下，番茄植株会迅速生长并结果。
四、繁殖方式番茄的繁殖方式通常有种子繁殖和扦插繁殖两种。
种子繁殖是番茄常见的繁殖方式，在适宜的温度和湿度下，番茄种子会迅速出芽生长。
而扦插繁殖通常是为了保留某个品种的特性，通常选择健康的枝条进行扦插，让其生根成苗。
五、生理特性番茄的果实富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和番茄红素。
另外，番茄还含有丰富的纤维素和抗氧化物质，能够帮助人体排毒和改善消化。
此外，番茄还含有一些具有抗菌、抗病毒作用的物质，对人体健康有益。
六、栽培管理番茄的栽培管理工作主要包括土壤准备、施肥、浇水、防病虫害等。
在土壤准备方面，应该选择肥沃、排水良好的土壤，并进行深翻整地。
在施肥方面，应该选择合适的有机肥和化肥，以保证植株的生长和结果。
浇水要适量适时，防止植株因缺水而生长不良。
另外，还要注意番茄的病虫害防治，及时采取相应措施以保证产量和质量。
综上所述，番茄是一种重要的蔬菜作物，其形态特征明显，生长周期较长，对生长环境有一定的要求。
同时，番茄的果实富含营养，对人体健康有益。
在栽培管理方面，应该合理安排种植时间和施肥浇水，及时防治病虫害，以确保番茄的生长和产量。
番茄的生物学特性和番茄的栽培技术番茄（学名：Solanum lycopersicum）是茄科番茄属的一种蔬菜植物，也是世界上最重要的蔬菜之一。
番茄是一年生草本植物，茎含有多汁液体，根系发达，根深壮，能吸收水分和营养物质，适应性强。
下面将介绍番茄的生物学特性和番茄的栽培技术。
1. 番茄的生物学特性（1）外形特征：番茄植株高度一般为1-2米，有直立、蔓生两种形态。
叶子为羽状复叶，具有开花结实和凋落，茎叶充满多汁，果实中含有大量的营养物质，味美可口。
（2）生长周期：从种子发芽到果实成熟一般需要2-3个月的时间。
根据栽培品种不同，生长周期可能会有所差异。
（3）生态环境：番茄的生长环境是温带和热带，生长温度在10度以上，适宜的温度为20-28度。
夏季高温，长时间暴晒的环境不利于其生长发育。
不同品种的番茄在生态环境的适应性略有不同。
（4）果实特征：番茄果实多呈圆形或椭圆形，大小不一，颜色有红色、黄色、绿色、褐色等，含水量较高，口感鲜美。
2. 番茄的栽培技术（1）土壤选择：对于番茄来说，土地的选择非常重要。
栽培时应选用肥沃、透气性好、排水良好、PH值在6-7之间的土壤，并做到和食材搭配科学合理。
（2）施肥方法：在整个种植过程中，施肥是非常重要的一个环节。
苗期间每3-4天可以施一次液体肥料，成长期可以在土壤上撒一层肥料。
最重要的是，要让番茄植株足够的光照和营养。
（3）浇水方法：浇水是非常重要的，保证土壤湿润但不过于湿润。
特别需要注意的是，避免在雨季浇水，以免导致水涝。
（4）病虫害防治：番茄在生长过程中可能会遭受到多种病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉病、根黑腐病等，因此需要采取科学有效的防治措施。
可以采用生物防治、化学防治、物理防治等多种方法。
（5）采收方法：一般应在番茄颜色变红时采摘，将果实整个摘除，不要拔断。
采摘时需注意不要弄破果皮，否则会影响其品质，从而影响出售。
总之，番茄属于温度适中、土壤排水良好的作物，在生长过程中需要掌握科学的栽培技术，加强病虫害防治，才能保证产量和品质。
2.清热解毒，番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。
另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
7.美容护肤，治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
8.维护性功能番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。
吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
女性多吃番茄可激发性欲和激情。
番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
四、西红柿的食用禁忌1.空腹不宜食用，易引起胃肠胀满。
2.疼痛月经期间不易生食番茄性寒。
3.脾胃虚寒的也不易多食未成熟的番茄含有龙葵素，多食会引起中毒。
【说明文】介绍番茄番茄是一种常见的蔬菜，也是我们餐桌上常见的一道菜。
它的形状呈圆形或椭圆形，色彩鲜艳、诱人。
今天，我们就来介绍一下这个常见的蔬菜——番茄。
一、番茄的历史番茄原产于北美洲，是中美洲地区的一种野生植物。
16世纪时，西班牙的探险家将番茄带回欧洲，后来就遍及世界各地。
在中国，番茄的种植历史已有近四百年了。
二、番茄的营养价值番茄的营养价值非常高，它含有多种人体所需要的营养素，如蛋白质、糖分、维生素C、维生素E、胡萝卜素及钾、镁等矿物质，具有维护身体健康、对抗自由基、预防癌症等功效。
其中，番茄含有的维生素C是橙子的两倍多，而且热量很低，非常适合减肥人士食用。
三、番茄的品种番茄的品种非常多，常见的有樱桃番茄、牛心番茄、黑色番茄、金枪鱼番茄、罗马番茄、牛脷番茄等。
每种番茄的口感、食用方法都不一样。
1、樱桃番茄樱桃番茄是一种小型番茄，果实呈圆形，口感酸甜可口，非常适合直接食用或用于沙拉。
2、牛心番茄牛心番茄的果实较大，呈心型，肉质厚实，口感清爽，适合直接食用或加工制作番茄酱。
3、黑色番茄黑色番茄的外观非常奇特，果实成熟后呈深紫色或黑色，口感柔软、香甜，适合直接食用或用于煲汤。
4、金枪鱼番茄金枪鱼番茄是一种中等大小的番茄，呈莲蓬形，口感清甜，非常适合生吃或加工制作番茄酱。
5、罗马番茄牛脷番茄果实呈半圆形，口感香甜多汁，适合生吃或用于食物加工制作。
四、番茄的食用方法1、生吃番茄可以生吃，口感清爽、多汁，非常适合热天吃。
可以将番茄切成薄片，加点盐和胡椒粉拌匀，再加点橄榄油，健康又美味。
2、烹调番茄可以用于各种烹饪方法，如切成片煎、烤或蒸等，也可以炒菜、做汤或拌饭。
番茄酱是番茄的一种加工品，其制作方法比较简单，将番茄切碎放入锅中，煮至汁浓即可。
番茄酱可以搭配面食或烤肉，味道非常美味。
番茄的保存方法有很多，可以放在阴凉处，也可以放在冰箱里保存。
不过有一点需要注意的是，在保存番茄的过程中，不能与其他水果或蔬菜搭配，否则会导致番茄变质。
【科普】西红柿的常识知多少西红柿营养丰富、风味独特，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效，可凉拌可热炒，是人见人爱的餐桌大菜。
中医学中认为，西红柿还能够止血、降压、利尿、生津止渴、清热解毒、凉血平肝。
那么，该如何挑选西红柿呢？新鲜安全这样挑1.颜色越红越好。
此处是指自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。
因为西红柿越红说明越成熟，也比较好吃。
2.外形圆润为好。
挑选外形圆润的西红柿，那些有棱有角的或者表皮有斑点的一般都不太好。
3.皮薄有弹力为好。
用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实而不松软的是好西红柿。
4.底部圆圈小的好。
观察西红柿的底部，如果圆圈较小，说明筋少、水分多、果肉饱满，这样的西红柿比较好吃。
底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。
鉴别催熟的西红柿为了能够卖高价，一些商家会对西红柿进行人工催熟。
催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但由于没有经过完整的生育期，口感、品质、营养各方面都逊色很多。
而且，如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。
因此，购买西红柿要注意鉴别。
1.看外观。
通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上去手感较硬。
自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色；未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。
2.看内部。
将西红柿掰开后，催熟的西红柿汁少，肉与汁一体，结构不明显；自然成熟的西红柿汁多，籽与果肉可明显区分。
3 品口感。
催熟的西红柿果肉硬、无西红柿味，口感发涩；自然成熟的西红柿吃起来稍硬无颗粒感，酸甜适中。
科学储存这样做1.完全成熟的西红柿室温自然放置就可以了，但是尽量现买现吃。
2.要想长期存放的话，可以挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气15分钟左右。
如果塑料袋内有水蒸气，要用干净的毛巾擦干，然后再扎紧袋口。
一、名称：中文名：西红柿、番茄英文名：tomato别名：西红柿，洋柿子，古名：六月柿、报喜三元。
二、西红柿外形特征和内部结构。
成熟的西红柿有鲜红的、橙黄色的，西红柿的外形近似圆形，表面光滑。
西红柿表面有一层薄薄的皮，皮下是红红的肉，里面有三四个“小房子”，每个“小房子”里面都有好多的水和圆圆的籽。
三、西红柿的食用方法西红柿果实营养丰富，具特殊风味。
可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
用西红柿做的汤味道更鲜美。
四、西红柿的分布和生长特点1.分布：西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。
在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。
中国各地普遍种植。
栽培面积仍在继续扩大。
2．生长特点：西红柿为为茄科,一年生或多年生草本植物。
植株高0.6～2m。
全株被粘质腺毛。
茎为半直立性或半蔓性，易倒伏，高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。
茎的分枝能力强，茎节上易生不定根，茎易倒伏，触地则生根，所以番茄扦插繁殖较易成活。
奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长5～40cm；小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或长圆形，长5～7cm，前端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，局部歪斜，有小柄。
花为两性花，黄色，自花授粉，复总状花序。
花3-9朵，成侧生的案伞花序；花萼5～7裂，裂片披针形至线形，果时宿存；花冠黄色，辐射状，5～7裂，直径约2cm；雄蕊5～7根，着生于筒部，花丝短，花药半聚合状，或呈一锥体绕于雌蕊；子房2室至多室，柱头头状。
果实为浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘黄色或鲜红色，光滑。
五、西红柿的来历：西红柿原来生长在秘鲁的森林里，叫做“狼桃”。
由于它艳丽诱人，人们都怕它有毒，只欣赏其美而不敢吃它。
16世纪时，英国公爵俄罗达格里从南美洲带回一株西红柿苗，献给他的情人英国女皇伊丽莎白。
从此，西红柿便落土欧洲，但仍然没有人敢吃它。
当时，英国医生警告人们说，食用西红柿会带来生命危险。
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由于它色泽艳丽，形态优美，营养丰富，酸甜可口。
所以它既可以水果生食，又可烹调成鲜美之肴，堪称菜中之果。
人们都说西红柿可以美容。
你知道吗？是因为它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
姐姐还告诉我：“每100克西红柿就有114卡能量，60.06毫克维生素等十多种对身体有益的因子。
对于女生来说，补充维生素C可以使皮肤白皙健康。
这仅仅是生吃的作用，而熟吃可以防治腺癌、肺癌等。
因为，西红柿体内有一种叫番茄素的物种，只有在高温下才可以释放出来哦！” 告诉你一个小秘密：我也很爱吃西红柿，几乎每一天都要自己去买几个小西红柿，要不然会觉得不习惯呢！西红柿又为什么那么受宠呢？我个人认为有五个原因。
第一，形状。
说起西红柿的形状，那可所谓是千姿百态。
有的像一个红通通的小雨点降临在手中；有的像一个红彤彤的小南瓜；还有的像红扑扑的娃娃脸。
第二，颜色。
表面呈红色，红艳艳的。
红的那样鲜艳，那样可爱，那样惹人疼。
我相信你一见到它就已经含馋欲滴了。
第三，是它独特的香气。
将你的小鼻子靠近西红柿，一吸气，你就会感觉到一股又酸又甜的气流冲遍全身。
第四，当然是味道好了。
无论是生吃还是熟吃，都酸甜可口，是人食欲大增。
其次，是它的营养价值。
据测定西红柿有维生素B尼克酸、维生素C胡萝卜素、钙、磷、铁....看来，西红柿不仅可以美容、营养好，而且对我们的身体很有益哦！大家赶快行动起来吧！！黄瓜说明文苹果、桔子、西瓜、草莓、桂圆和哈密瓜，这些都是我喜欢吃的水果，但是我最爱吃的就是那有着“苗条”身材的黄瓜。
在百花齐放的春天，农民伯伯把带着希望的种子，种在泥土里。
黄瓜不像苹果、桔子那样，要用一年的时间才能开花、结果，而黄瓜大约只要两个月，可以了。
大约过了一个多月，绿油油的瓜藤爬爬上支架，开出了一朵朵金灿灿的小花，就像黄色的小喇叭，唱着一首首优美、动听的歌曲，所以引来了不少来玩耍的蝴蝶和哼着小曲来采蜜的蜜蜂。
又过了一个星期，只有小拇指大小的黄瓜，已经变成了大黄瓜，这时的黄瓜足有一尺长，整整齐齐地挂在瓜藤上，就像一个个士兵。
看，那细长的身体，绿油油的皮肤。
如果没有心里准备就去摸它的身体的话，小心被扎去喔!黄瓜看上去真是让人的口水“飞流直下三千尺”啊！咬一口，清爽、可口的滋味真是让人记忆深刻。
妈妈说；“黄瓜最初叫‘胡瓜'。
是一道美容的瓜菜。
经常食用或贴在皮肤上可以有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可以防治唇炎、口角炎。
黄瓜也是很好的减肥品，不过不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐，反而会引起发胖。
黄瓜真是一种，健康、营养、美味的绿色食品。
相信你也会喜欢它的。
苹果说明文此文档仅供收集于网络，如有侵权请联系网站删除苹果，一种大家都熟悉的水果。
它胖乎乎的，全身都是红色。
苹果是一种生活在北方的水果。
每当你走过一片苹果林时，它那种诱人的味道就会伴着微风进入你的鼻孔甚至全身，久违的舒畅感会从你那深埋已久的神经中迸发而出。
这世上还有什么事情比这更轻松的呢?下面就让我来向你们介绍一下可爱的苹果吧！苹果的小枝光滑，叶序为单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿呢！它是伞房花序，花瓣呈白色，含苞时是带粉红色，它的雄蕊有十二个，花柱有五个。
它的颜色及大小因品种不同而不同。
它的树干是灰褐色的，开花的苹果树落叶过后变成了乔木，树的高度可达到十五米，栽培条件下一般高度为三到五米。
苹果喜光，喜微酸性到中性土壤。
最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的土壤。
苹果含有大量的果胶，这种可溶性纤维可以降低胆固醇，还可以控制哮喘及慢性肺炎阻塞等病症。
苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压，防癌，减肥，还可以增强儿童的记忆力呢！苹果不但含有多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。
锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素，缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。
为了使我们的记忆力良好，所以我们应该多吃苹果。
我的爸爸很胖，为了减肥他坚持每天吃苹果，为了能增强我的记忆力，我也很爱吃。
有一次吃完饭后，我和爸爸都想吃苹果了，可是苹果只有一个了，我们开始都很谦让把苹果推来推去，推了好几次之后，我终于熬不住了，就大口大口的把那个苹果吃了，味道真是好极了。
苹果是一种对人体有健康的水果，因此大家要多吃苹果，增加抵抗力。
胡萝卜胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10 %〜20 %;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素是禺胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，伕胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。
完好保持伕胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
胡萝卜具有强大的药用功效据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40 余倍。
胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。
维生素A 具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。
能增进消化，并有杀菌作用。
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因此人们食用时要用足量的食油炒食；而将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15〜20分钟食用，既减轻了肉的腥味又提高了肉汤的营养，这种肉汤特别适合老人、小孩食用我家养了一只小鸡,它惹人喜爱。
小鸡一身嫩黄色的毛,绒绒的，摸上去很舒服。
我还给这只小鸡取了个名字叫“小黄”。
小黄特别喜欢吃虫子和米饭。
寒假时，我只要一做完作业就带“小黄”去操场玩。
“小黄”玩累了，我就用一个很小的碗倒一些水给“小黄”喝。
它不累了，就去找虫子吃，我也会帮它一起去找虫子吃。
不久，我的朋友――“小黄”就喜欢我这个“小主人”了。
“小黄”睡觉时，我轻轻地摸了摸，它还是不起来，像个名副其实的“小懒虫”。
有一次，中午它在睡觉时，我不小心把一个碗打碎了，把“小黄”给惊醒了，我说“小‘懒虫'起床了。
”只见它用爪子轻轻地抓了我的鞋子几下，我正大惑不解，妈妈走过来说：“小‘黄'好像生气了。
”听妈妈一说,我想：“小黄”肯定想：主人，你也真是的，把我的美梦给惊醒了。
我连忙说：“小‘黄'乖点，我下午多给你点食物。
”它好像听懂了我的话，又接着去睡觉，我想：它也有脾气。
有时我也带着我的好朋友一一“小黄”出去散步，它有时跑，有时走，看得出来它的心情比较好。
有时自行车路过时，我就把“小黄”抱起来，生怕自行车伤了我的“小黄”一根绒毛。
有时，我、妈妈和“小黄”一起出去时，我也把它抱起来，它对外面的世界可感兴趣。
它东张西望的看附近，一会儿，它看见了一辆汽车向我们这边开来，它吓得魂都要飞了。
一会儿，它看见了天空的飞机，它躲进我的包包里面，好像在说UFO 来了！一会儿，“小黄”看见了很多奇特的东西，好像在说人类真伟大啊！“小黄”和我的故事还有很多，今天我就说这么多。
不管怎么样，它都是我最心爱的好朋友――我的“小黄”。
虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。
大蒜的“十八般武艺” 杀菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。
预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。
促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。
把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。
增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生蒜胺”这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化功能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。
不宜人群要特别注意不过任何事物都有两面性，大蒜也有它的禁忌人群”肝病患者不宜吃，非细菌性腹泻不宜吃，眼病患者不宜吃。
吃蒜怎样除口臭大蒜最理想的吃法就是生吃，不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头疼。
要减少吃大蒜产生的口臭，有以下办法：1•要和蛋白质较丰富的食物一起吃。
2•吃过之后马上刷牙漱口。
3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。
4.咀嚼茶叶。
5.多吃大枣清除口臭。
6.用醋或酒祛除口腔异味。
7.咀嚼当归片。
观察介绍大蒜你吃过大蒜吗？你喜欢吃它吗？你是不是很透彻地了解它呢？今天就让我们来走近它吧！大蒜的叶子是绿色的，蒜苗高高瘦瘦的，长到一定的时候，蒜苗里边就会长出一根茎来，等这根茎老了的时候，蒜苗开始变黄，长在土里的大蒜就成熟了。
一个大蒜是由很多一瓣一瓣月牙形的大蒜子紧紧包裹着的，一个个大蒜就像一个个圆鼓鼓的小灯笼，裹着好几层外衣呢！大蒜臭臭的，吃起来有股怪味儿。
但你可别小看它那小小的果实，用处多着呢！大蒜生吃，外皮脆脆的，能消炎并且还可以增强抵抗力。
一般感冒的人就喜欢上医院打针、吃药，自己痛苦不说，“是药三分毒”啊！其实你只要生吃几瓣大蒜子，或是拿大蒜子蒸冰糖来吃，感冒很快就能痊愈，肠胃不好的人也很管用哦！大蒜还能除虫呢！如果你家在农村，菜地里的菜长虫了，怎么办？你第一想到的是喷洒农药吧？可是农药是对人体极其有害的呀！不用担心，可以把大蒜子榨成汁兑水后喷洒在菜叶上就可以了，这样不仅无毒无害，还除了虫，真是一举两得［注：做一件事得到两方面的好处。
