西红花——天下第一花

西红花——天下第⼀花

在古代

西班⽛称其价值为“红⾊之⾦⼦”

阿拉伯世界称其味道为“天堂之味道”

伊朗称其颜⾊为“帝王之⾊”

印度称其美⽩功效为“让⼥⼈美丽的花”

……

在现代

伊朗现今已占到它全世界总产量的70%，畅销欧美等发达国家，从⽽成为该国⾮常重要的

外汇来源

西班⽛因为它很多⼈躲过了残酷的经济危机⽽拥有⼀份可期的职业愿景，其到现在仍是世

界上的第⼆⼤产地

……

⾄今

它依然是世界上最好的染料

它依然是世界上最⾼档的⾹料

它依然是世界上最贵的药⽤植物

……

在我国古代，化妆品远远没有我们现在种类这么丰富，爱美之⼼古今皆有，天⽣追求美貌

的古代⼥仕们还是想出了办法，“祁连冷雪染胭脂，⼀线明眸烁黛眉。”她们最最常⽤于修饰容颜

的物品便是诗中描写的胭脂，⽽胭脂就是红花加⼯提炼⽽成的。

两种红花

现在我们药店有售的红花有两种，分别是草红花（Safflower）和西红花（Saffron ）。

草红花始载于《开宝本草》，其名为红蓝花。别名刺红花、⾦红花，《本草图经》有

载：“红花今处处有之。⾄春⽣苗，夏乃有花，花蕊出梂上，圃⼈承露采之，采已复出，⾄尽⽽

罢。”草红花的⼊药部位为菊科植物红花的管状花序。

西红花⼜名番红花,《品汇精要》有记：“其根如蒜，抽⼀茎⾼六、七⼨，上著五、六叶，亦

如蒜叶，细长绿⾊，五⽉茎端开花五、六朵，初黄渐红。”西红花的⼊药部位为鸢尾科番红花的

⼲燥雌蕊柱头。其花随⽇升⽽开，随⽇落⽽谢，如昙花⼀样快速枯萎后花柱也就失去了它原有

的药⽤价值。⼀公⽄上等西红花⼤概需要从近200000朵花中⼈⼯剥离⽅可采得，⾜可见其珍

贵，因⽽被盛誉为“植物中的黄⾦”。

性味功效

西红花味⽢⽽性寒，⼊⼼、肝经。功⽤活⾎化瘀，调经⽌痛，散郁开结。其味⽢厚可以扶

正补⾎，其性寒可敌热邪。⼼主⾎，肝藏⾎，也就是说它的主要作⽤在于⾎分，其⼀物兼有补

⾎、养⾎、活⾎三重功效。明朝刘⽂泰撰辑《本草品汇精要》有记：主散郁调⾎，宽胸膈，开

名贵中药西红花的功效及真假辨别

名贵中药西红花真假辨别

【简介】 西红花又称西藏红花，《品汇精要》载：撒馥兰，五月茎端开花五、六朵，如红蓝花，初黄渐红，疗疾，彼土人最珍重，合香多用之。西红花浓郁芳香，可提高食欲，味美色彩怡人，一些高档食品用其作佐料，点缀或染色可使食品的色、香、味大增，长期食用能改善肠胃消化不良现象。

功效与作用

西红花不仅可食用，还有很高的药用价值。药用可分干、湿两种，采摘烘干后为干红花;经再加工，使其油润光亮，则为湿红花。其药效奇特，尤其以活血养血而著称，其味甘，性平，含有藏红花苷、藏红花酸、藏红花素、藏红花苦素及挥发油等成分，具有疏经活络、散瘀开结、消肿止痛、凉血解毒的功效，用于治疗忧思郁结、胸膈痞闷、吐血、血瘀血滞、妇女月经不调、产后恶露不尽、跌打损伤,内外出血等症。

《本草正义》载：西藏红花，降逆顺气，开结消瘀，仍与川红花相近，而力量雄峻过之。《本草纲目》亦记载西红花能活血，主心气忧郁，又治惊悸。

温馨提示

西红花是一种名贵的中药材，一些不法药贩常以莲须、草红花、舌状菊花、玉蜀黍须及纸浆伪造西藏红花，牟取暴利，坑害患者，我们在购买使用时要仔细辨别真伪。

真品西红花

为多数柱头呈线状，三分叉，长约3厘米，暗红色，无雄蕊，体轻质松软，有股特殊的气味，微有刺激性，味微苦，浸泡水中后，水即被染成黄色，水面无油状物漂浮，用棒搅动不易折断，用放大镜观察，花柱头呈喇叭状，一侧有一裂缝，顶端边缘有细齿。《纲目拾遗》中载：将一朵藏红花入滚水内，色如血，又入色亦然，可冲四次者真。

常见的伪品

①以睡莲科植物莲的干燥雄蕊造假仿制而成，柱头线裂染为白色，花柱为丝状，极细长，长度为1.2～1.5厘米，气微香，味涩，水浸无真品现象;

②以禾本科植物玉蜀黍的柱头及花柱经染色造假仿制而成，花柱呈丝状，极细长，染为砖红色，长度约1～3厘米，气微味淡，水浸也无真品现象;③纸浆制成的伪品。用纸浆、染料和油性物质加工而成，外观呈丝状，外表为红色或深红色，水浸有油状物漂浮，搅动易折断，外观检验亦无真品现象。

极品藏红花

中国青岛 丁振堂

藏红花又叫西红花、番红花，原产自伊朗，是伊朗著名的植物黄金药材。是鸢尾科番红花属的多年生花卉植物，是名贵的中药材，具有强大的生理活性。

藏红花与冬虫夏草齐名。藏红花珍稀难求、价钱昂贵，有“植物黄金”之美称，是藏医药中最神秘药物之一。

明朝李时珍《本草纲目》记载：藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。彼地红蓝花也。 即指波斯（伊朗）等国家红花。

尽管世界上不少国家和地区都种植藏红花，如西藏，云南，印度，等等，人工栽培较多。然而，只有伊朗的藏红花才能称之为世界上最好的藏红花。海拔五千米的高寒地带，伊朗的水土和气候条件决定了伊朗藏红花是目前世界上公认的质量最好、药用价值最高的藏红花。

藏红花主要功效为疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、养血补血、生津益气、凉血解毒、解郁安神、理气健胃等，主治产后恶露不尽、惊悸发狂、斑疹血热、吐血、妇女经痛、产后瘀血、腹痛、跌打肿痛等症。

实际生活中，藏红花应用范围较广，分为四个级别，极品藏红花入药具有较好的镇静、祛痰、活血化瘀、解痉痛、美容养颜、平衡亚健康、调节微循环、增强体质等作用。

藏红花可用于治疗人体的多种慢性疾病，提高机体细胞免疫和血液免疫，调节气血，平衡阴阳。

伊朗藏红花等级从高到低依次是极品，特级，一级，二级。级别差异，性能差异巨大，价格更是天壤之别。原则上，极品再贵，对自己而言也要用；此外的等级无论多便宜，已经没有太多价值，不易贪小便宜吃大亏。

极品藏红花——极品藏红花是全红无黄根，属于上等品，极品花丝比特级更长更整齐更粗壮，偶尔会有三根花丝连在一起，价格最高。

特级藏红花——特级藏红花是全红的花丝无黄根，属于中上等品，但是比极品稍短稍碎，因为极高的性价比成为伊朗市场上最畅销的等级，价格位居极品之下。

一级藏红花——一级藏红花的黄根占到1/3，属于中下等品质，由于黄根无药效，所以一级藏红花的药效比极品和特级低很多，价格较低。

藏红花的由来的故事一则

藏红花，也被称为番红花或西红花，原产于欧洲南部和亚洲西部。关于藏红花的由来，有一个古老而浪漫的故事。

传说在古希腊时期，一个叫做克洛维斯的年轻男子痴迷于研究草药学。他终日游荡在山林之间，寻找各种奇特的植物。一天，他在山林间发现了一种从未见过的红色花朵，它的花瓣像是被阳光亲吻过的火焰，颜色鲜艳且神秘。他被这种花朵深深吸引，决定研究它的来历和用途。

克洛维斯发现这种红色花朵是来自一种叫做番红花的植物。由于这种花的颜色鲜艳且具有药用价值，它被当地人用于治疗各种疾病。克洛维斯对番红花进行了深入的研究，并发现它具有许多神奇的疗效。

克洛维斯决定将番红花的研究成果分享给世界。他开始在市集上售卖这种神奇的红色花朵，并教授人们如何使用它来治疗疾病。由于番红花具有强大的药用价值，它的名声很快在希腊传开，成为了当时最受欢迎的草药之一。

随着时间的推移，番红花成为了希腊文化的一部分。人们用它来庆祝节日，也用它来纪念爱情和友情。据说，这种红色花朵还是希腊神话中爱神维纳斯的象征之一。

后来，番红花传入了西藏地区。由于西藏的气候和土壤条件与希腊相似，番红花在那里生长得非常茂盛。从此以后，番红花在西藏被称为“藏红花”，成为了西藏草药的代表之一。

如今，藏红花已经成为了世界上最珍贵的草药之一。它具有强大的药用价值，被用于治疗各种疾病，如抑郁症、焦虑症、失眠和月经不调等。同时，藏红花还因其独特的香气和颜色被用于香料和染料行业。 总之，藏红花的由来充满了传奇色彩。它不仅是一种珍贵的草药，还代表了人类对自然界的探索和发现精神。