洗衣房培训资料

洗衣房新员工入职培训

规 定：

Policy：

一、工作任务：

1. 给运作部门提供一切所需布草。

2. 为所有员工提供妥善清洁的制服。

3. 按住店客人的指示和要求提供洗衣服务。

4. 工鞋、工袜等劳保福利用品的申购和发放。

5. 外接件等其它与洗衣房业务相关的工作。

二、规章制度：

1. 提前5分钟到岗，认真签到、签退。

2. 当值时绝对服从上级的指示；未经许可，不得私自离岗超过10分钟；有事外出时需将岗位上的工作交待清楚。

3. 爱护设施，损坏任何东西需负责赔偿。

4. 爱护布草和他人衣物，不拖、踩，不用作抹布。

5. 保持良好的个人形象，不做任何有损形象的事。

6. 禁止吸烟、玩火。

7. 请假需提前24小时申请。

8. 当班时不做与工作无关的事，如阅读与洗衣房工作无关的书报和杂志，玩手机等等。

9. 不准私自调班和调休。

10. 在工作区域不准吃零食、闲聊、打闹、说脏话。

11. 当班期间手机调成“振动”，接、打电话不超过3分钟。

12. 上午11点，下午17点分两批到员工餐厅用餐，用餐时间不得超过30分钟。

13. 未经允许，不得将洗衣房任何物品送人或带出酒店。

14. 不得将私人衣物带入洗衣房或利用工作之便洗涤私人衣物。

15. 未经同意，不得私自带人到洗衣房参观。

16. 开机日不安排公休。

17. 洗衣房不每天开机，开机时间间隔由脏布草数量决定，通常为2一3天。

三、安全问题： 1. 防火安全：

 杜绝火源，特别是布草房；

 控制烘干机温度在规定范围内，及时清理滤网上的毛絮，及时出机；

 安全用电，不在用电器旁堆放杂物，特别是易燃物；

 不用汽油等易燃物品擦拭机器；

 使用双氧水等强氧化剂去渍时，不能与其它去渍剂混用；

 保护好消防设施，会使用消防设施；

 出现火警隐患时，及时上报；

 积极配合安保部门的防火工作。

2. 设备操作安全：

 不接触蒸汽管、熨斗烫面、烫平机滚筒等高温表面，以免烫伤；

【实用】酒店管理制度文件

精品文档 精心整理 集锦荟萃 酒店洗衣房设备培训资料（干洗机）

一． 简述：

干洗机用来干洗衣物的设备，结构比较复杂，设计比较巧妙。目前，世界上广泛应用四氯乙烯作为干洗溶剂，干洗业使用的干洗设备均围绕四氯乙烯在洗涤中的应用与回收而设计制造。不同的厂家制造的干洗设备，虽然外形结构有区别，但其用途与原理是一致的。

二、干洗设备的结构与工作原理

目前，国际上使用的衣物干洗设备有两种类型：

一是开式干洗设备；

二是全封闭干洗设备。其区别在于烘干回收系统。

干洗设备由下列系统组成 ：

（根据客户要求还可以增加皂液，空气压缩，自动清污等系统）【实用】酒店管理制度文件

精品文档 精心整理 集锦荟萃 a ．洗涤系统、 b. 过滤系统、 c. 蒸馏系统、 d. 烘干回收系统、 e. 溶剂储存缸、 f. 泵、 g. 纽扣收集器

1、洗涤系统

洗涤系统是由筒体、滚筒、机门、电机、传动皮带及有关控制电路等组成，衣物的洗涤与烘干均在这个系统内完成（烘干时应配合烘干系统的工作）。在洗涤过程中，电机通过皮带带动筒体内的滚筒作正反转等速运动，提供去污所需要的机械作用力；在高速脱液时，电机通过皮带带动筒体内滚筒作高速旋转，提供脱液时所需要的离心作用力；在烘干过程中，电机通过皮带带动滚筒作正反等速转动，使衣物在烘干时，能均匀充分地与热空气接触，加速干洗溶剂的蒸发。

2、过滤系统

洗涤系统主要由过滤器及有关管道组成，其作用是在衣物的洗涤过程中，把溶剂中的微粒和色素等滤掉，使再次进入洗涤系统的溶剂在比较清洁的状态，以减少污垢在衣物上的再沉积。现在应用于干洗设备的过滤器有两种形式：

1)卡式过滤器

卡式过滤器是由过滤器筒体及若干个标准的过滤芯组成，过滤芯由高质量的过滤纸和 200 目的的活性炭组成。当脏的干洗溶剂流经卡式过滤器时，脏溶剂中的污垢微粒及色素等被吸附在滤芯上，经过滤的溶剂就会变得相对干净。当滤芯经过若干次使用后，所积累的脏物变得多的时候，会影响恒定的流经干洗溶剂的流速，而使内部压力增大，这可通过过滤器的压力表观察到。一般地，当压力超过 2 公斤 / 平方厘米时，就必须更换滤芯了。

酒店洗衣房设备培训资料（干洗机）

一． 简述：

干洗机用来干洗衣物的设备，结构比较复杂，设计比较巧妙。目前，世界上广泛应用四氯乙烯作为干洗溶剂，干洗业使用的干洗设备均围绕四氯乙烯在洗涤中的应用与回收而设计制造。不同的厂家制造的干洗设备，虽然外形结构有区别，但其用途与原理是一致的。

二、干洗设备的结构与工作原理

目前，国际上使用的衣物干洗设备有两种类型：

一是开式干洗设备；

二是全封闭干洗设备。其区别在于烘干回收系统。

干洗设备由下列系统组成 ：

（根据客户要求还可以增加皂液，空气压缩，自动清污等系统）

a ．洗涤系统、 b. 过滤系统、 c. 蒸馏系统、 d. 烘干回收系统、 e. 溶剂储存缸、 f. 泵、 g. 纽扣收集器

1、洗涤系统

洗涤系统是由筒体、滚筒、机门、电机、传动皮带及有关控制电路等组成，衣物的洗涤与烘干均在这个系统内完成（烘干时应配合烘干系统的工作）。在洗涤过程中，电机通过皮带带动筒体内的滚筒作正反转等速运动，提供去污所需要的机械作用力；在高速脱液时，电机通过皮带带动筒体内滚筒作高速旋转，提供脱液时所需要的离心作用力；在烘干过程中，电机通过皮带带动滚筒作正反等速转动，使衣物在烘干时，能均匀充分地与热空气接触，加速干洗溶剂的蒸发。

2、过滤系统

洗涤系统主要由过滤器及有关管道组成，其作用是在衣物的洗涤过程中，把溶剂中的微粒和色素等滤掉，使再次进入洗涤系统的溶剂在比较清洁的状态，以减少污垢在衣物上的再沉积。现在应用于干洗设备的过滤器有两种形式：

1)卡式过滤器

卡式过滤器是由过滤器筒体及若干个标准的过滤芯组成，过滤芯由高质量的过滤纸和 200 目的的活性炭组成。当脏的干洗溶剂流经卡式过滤器时，脏溶剂中的污垢微粒及色素等被吸附在滤芯上，经过滤的溶剂就会变得相对干净。当滤芯经过若干次使用后，所积累的脏物变得多的时候，会影响恒定的流经干洗溶剂的流速，而使内部压力增大，这可通过过滤器的压力表观察到。一般地，当压力超过 2 公斤 / 平方厘米时，就必须更换滤芯了。

洗衣房经理的岗位职责及工作内容。

直接上级：行政管家

直接下级：洗衣房主管/制服房主管/文员

〖岗位职责〗

在行政管家的领导下全权负责洗衣房的管理工作，领导员工高标准，高质量，高效率的完成洗衣房所承担的为住店客人提供的洗衣服务；为酒店员工提的工服洗烫服务；为酒店用各类纺织品布巾提供的洗烫服务以及承揽对城市酒楼、海悦酒店的洗涤业务。

〖工作内容〗

1、 制定本部门各类规章制度和各项程序与标准。

2 、制定本部门消防及生产安全措施，确保员工人身及公共财产安全。

3 、决定员工的奖惩，负责部门人员招聘、面试以及任用、晋升等。

4 、督导并检查下属员工的工作及工作质量。

5 、计划并组织全部门员工的培训。

6 、处理客人投诉。

7 、调整洗涤洗衣原料以及洗涤程序，保证安全、高效洗涤。

8、及时申请采购制服、布草、工鞋、工袜、头饰，保证酒店正常运作、员工正常使用。

9、定期对布草、制服进行盘点，保证布草、制服有序周转。仓库合理的储备量。

10、定期与客房餐饮等部门进行沟通，听取他们的意见，及时调整本部门工作安排和工作程序，以满足他们的要求。

制服房/布草房主管的岗位职责及工作内容。

直接上级：洗衣房经理

直接下级：制服房资深服务员/布草房资深服务员/制服房服务员/布草房服务员/缝纫工/布草运送员

〖岗位职责〗

在洗衣房经理的领导下全权负责制服房、布草房的日常工作，保证员工制服、布草的周转数量、洗涤熨烫质量、周转速度等符合酒店标准，保证工鞋、工袜、头饰的正常使用。同时，高标准，高质量，高效率的完成海悦酒店员工制服、城市酒楼员工制服、城市酒楼各类纺织品布巾的洗烫服务。

〖工作内容〗

1、 落实酒店员工制服管理规定，保证发放的员工制服洗烫质量合格，整齐干净。

2 、对员工制服每月盘点，建立完整制服档案，保证制服数量充足，对于不足以及破损之制服，应提出采购申请。