洗衣房的工作性质
洗衣房隶属于客房部，是负责酒店布草用品, 员工制 服及客人衣物的洗 涤、熨烫、取送以及发放的一个 工作部门 .我们有责任高效率、高标准、高质量地完成每日洗烫工作。在机器设备允许的条件下 ,我们除负责洲际/假日酒店布草、制服、客衣的洗涤，还负责城市酒楼、海悦酒店的布草、制服、客衣，为酒店增加收入。
洗衣房的业务属于生 产加工性质,不直接创造新的产品和价值,通过设备能源,化学用品及人力资源的投入,并运用一定的 技术手段以追加劳动的形式,延长布草用品,员工制 服,客人衣物的使用寿命,恢复其使用价值.
洗衣房的工作重要性
洗衣房的职责是洗烫客人衣服、为员工洗烫制服、为餐饮部、客房部、健康中心以及其他部门洗烫布草,而这些产品都会直接、间接地面对客人。我们完成“产品”质量，是酒店整体服务质量的一部分，我们工作的成果直接影响到酒店服务的优劣，也直接关系到酒店的形象与声誉。
洗衣房作业指导书
编 号： LGM-2-B-1-0-0
受控状态：
受 控 号：
修订状态：
编 制：
审 核：
批 准：
2016年07月20日发布 2016年06月 21 日实施
贵阳南明老干妈风味食品有限公司
Guiyang Nanming Laoganma Special Flavour Foodstuffs Co., Ltd
第 2 页 共 7 页 文件修订记录
修订日期 版本 章节 修订内容 修订 审核 批准
2014 1 全部 新版发行
2016.7 2 全部 全部内容
第 3 页 共 7 页 洗衣房作业指导书
一、目的
规范洗衣房作业，确保车间使用毛巾及工衣清洗、消毒符合要求。
二、范围
洗衣房作业。
三、责任人
洗衣组长、洗衣工。
清洗工艺流程123456789执行主体节点行政综合部洗衣员B行政综合部洗衣组长C收集需清洗工装送至洗衣房生产车间指定人员A开始接收并清点数量记录数量洗衣粉浸泡8小时洗衣粉/洗洁精洗涤清水洗净清水洗净消毒液洗涤清水洗净甩干烘干折叠/捆扎送至各车间结束1011121314
工装洗涤流程 1
第 4 页 共 7 页 123456789执行主体节点行政综合部洗衣员B收集需清洗毛巾清点毛巾数量行政综合部洗衣组长A开始记录数量纯碱清洗洗洁精洗涤清水洗净消毒液洗涤清水洗净甩干烘干折叠/捆扎1011121314清水洗净送至各车间结束
毛巾洗涤流程 1
四、操作程序
（一）开工前准备
装水容器（桶）、洗衣粉、洗洁精、消毒液、纯碱（碳酸钠）。
洗衣房培训
第一章 水洗的基本知识
一. 水洗的概念
水洗又称湿洗，是将含有污垢的织物放入适合洗涤的水中，在洗涤剂,力（人力或机械力）,温度的物理和化学作用下，经过一定的时间去除污垢的过程。
二.水洗的基本要素
1.洗涤剂
¨ 水洗涤的基本要素之一，离开了水就不能水洗衣物，所以水的多少（水位）和水质的好坏与水洗衣物的质量有着直接的关系，无论是海水、河水、井水还是自来水，都含有一定杂质，其中悬浮在水中的泥土和少量有机物没有和水发生化学反应，而溶于水中的杂质基本上是钙、镁之类化合物。洗涤最理想的水质是软水。软化硬水通常用的两种：一种是加热法，一种是化学法。
¨ 水质硬度以水中含有镁、钙质含百分之一或每加仑含多少个谷来计算区域水质硬度
德国标准 美国标准
硬度等级
Caco3的浓度（PPM）
硬度等级 Caco3的浓度（PPM）
极软水 0-72 极软水 0-40
软水 72-144 软水 40-80
硬度 144-288 稍软水 80-120
极硬度 288以上 极硬水 120-180
硬水 180-300
极硬水 300以上
2.温度
¨ 在一定温度的热水中，洗涤剂可以很快溶解（尤其是肥皂），洗涤剂分子活性加强，能充分发挥洗涤效能。
¨ 加热以后水分子获得能量，加强润湿、渗透作用，同是也有利于污垢的溶解。
¨ 织物纤维受热膨胀，有利于洗涤剂的渗入，也有利于污垢分子从织物纤维空隙中分离出来。
¨ 温度的选择，宜结合污垢的特点，污垢的轻重，洗涤剂的特性，织物纤维的耐温能力等考虑。
3.机械效用
¨ 机械力：就是指洗衣物时使用的力，如揉搓，刷洗，搅拌，挤压等，没有这些力的作用，衣物是洗不干净的。运用机械力要根据纤维的性质，新旧程序，可承受的程度，运用 不同的机械力，以做到洗净衣物而不损坏质料。
洗衣房的工作性质
洗衣房隶属于客房部，是负责酒店布草用品, 员工制 服及客人衣物的洗 涤、熨烫、取送以及发放的一个 工作部门 .我们有责任高效率、高标准、高质量地完成每日洗烫工作。在机器设备允许的条件下 ,我们除负责洲际/假日酒店布草、制服、客衣的洗涤，还负责城市酒楼、海悦酒店的布草、制服、客衣，为酒店增加收入。
洗衣房的业务属于生 产加工性质,不直接创造新的产品和价值,通过设备能源,化学用品及人力资源的投入,并运用一定的 技术手段以追加劳动的形式,延长布草用品,员工制 服,客人衣物的使用寿命,恢复其使用价值.
洗衣房的工作重要性
洗衣房的职责是洗烫客人衣服、为员工洗烫制服、为餐饮部、客房部、健康中心以及其他部门洗烫布草,而这些产品都会直接、间接地面对客人。我们完成“产品”质量，是酒店整体服务质量的一部分，我们工作的成果直接影响到酒店服务的优劣，也直接关系到酒店的形象与声誉。
制服盘点程序
1． 制服房每月应在28日—30日内将制服盘点做完。
2． 制服盘点前，将各部门借用制服收回，收不回来的将制服借据整理好。
3． 制服盘点时要停止制服的更换，时间定在每月月底前2天，下午3:00—4:00中进行。
4． 首先清点上架制服，将制服按部门分开，分类清点各类制服数量。
5． 将当天收洗的脏制服收集在一起，分类清点记录准确数量。
6． 核对洗衣房内洗涤制服数量，作好记录。
7． 将清点完各部门制服数量，整理清楚，对照各部门在策人数，发发现个别制服欠缺时要及时查找。
8． 清点储存制服，根据帐本记录的数量进行分类清点并核对。
9． 检查各部门发出制服的数量及剩余数量是否相符。
10．根据盘点能了解各部门制服的发放使用情况，以及库存数量，如发现有个别部门制服欠缺时要及时上报。
制服换洗程序
1． 制服房根据各部门运作班次的特点，制定出合理的制服送洗时间后，通知给各部门。
2． 员工把穿脏的制服在规定的时间内送往制服房进行更换。
3． 制服员应当面检查制服的完整性及污脏度，若因工作严重弄脏或破损的，应由该员工领导出示书面证明，否则，将给予警告或处罚处理。
4． 制服换洗时，要将员工的部门、制服的名称、制服编号等情况，详细准确的填在制服收发记录上。
5． 制服员在点核员工送来的脏制服后，以“一脏换一净”的形式将干净的制服发放给员工。
6． 制服房将收取的脏制服分类检查登记后送到洗衣房进行洗涤。
7． 洗衣房洗涤完毕后，会将制服返还给制服房，并同时通知制服洗涤后存在的问题。
8． 制服房根据制服存在的具体问题进行修补。
9． 制服员将洗衣房送回的合格制服，整理好后，整齐的挂在衣架上，准备为员工更换。
制服送洗程序
1． 制服员将每天收来的脏制服分批运送洗衣房洗涤，送洗时间。
2． 08:30——09:00AM 14:30——15:00PM 16:00——17:00PM
3． 每天上午按规定时间把收来的第一批脏制服分类装入工作车内运送到洗衣房。
