动物检验检疫工作的重要性浅谈

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'. 浅谈食品检验检疫的重要性

众所周知，我们的生活离不开卫生检验与检疫。卫生检验检疫学是研究检验检疫与人体健康的科学。具体地讲就是研究传染病、群体性不时原因疾病、重大食物中毒和职业中毒以及其他严重影响公众健康的突发事件的发生及其决定因素和实施检验、检疫、控制的科学们，应用现代医学理论和科学技术对环境、食品、化妆品作业现场、公共场所的卫生状况污染的危害进行监督、监测，为制定预防措施和临床医疗方法提供检验依据，实施卫生防疫措施效果的评价等,与我们的日常生活息息相关。 卫生检验检疫分为：水质卫生检验、食品卫生检验、劳动卫生检验、化妆品卫生检验、公共场所卫生检验、消毒杀虫卫生检验、生物学材料检验 正所谓民以食为天，以与我们每个人生活都息息相关的食品卫生问题为例；食品安全问题始终是关系到人类健康和国计民生的重大问题。我国是人口大国，也是食品生产消费大国。食品安全不仅是提高人们生活质量、保护人类生命健康的基本条件，也是维护社会稳定和食品行业安定有序的重要因素。从全球来看，根据世界卫生组织的估计，全球每年发生食源性疾病数十亿人。发达国家（包括美国）发生食源性疾病的概率也相当高，平均每年有1／3的人群感染食源性疾病。这表明，工业化程度的发达并不能保证食源性疾病爆发危险性的降低，反而由于工业化程度越发达，食物供应链越难控制，一旦发生食品安全问题，其影响面和波及面会更大。另一方面，由于工业化产品的规模大，不安全食品的召回、销毁所带来的经济损失也会更大。也就是说，每年由数十亿例食源性疾病而导.

'. 致的医疗费增加，以及产品的销毁可带来数十亿美元的消耗。由此可以看出，食品安全对社会、对经济的影响是非常大的，在食品安全不良的条件下，儿童、孕妇、年老体弱者和免疫力低下的人群更容易感染食源性疾病，成为最主要的受害人群。

近年来我国出现的食品安全问题：1、2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。2、2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。3、2008年9月11日，卫生部证实，经调查，三鹿集团旗下的三鹿牌婴幼儿配方奶粉收到三聚氰胺污染，令举国震惊，而在此前后，食品安全的危机在中国一再爆发。又陆续出现毒火腿、毛发酱油、毒卤制品、石蜡底料等等事件，不禁令人心寒。

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浅谈动物检验检疫工作的内外检相融

作者：沈炜

来源：《商情》2013年第51期

【摘要】我国的动物检验检疫工作具有鲜明的中国特色，由出入境检验检疫机构（外检）和农业部（内检）两个部门分别负责，本文简单的阐述了内外检相融的必要性及对内外检融合的展望。

【关键词】动物检验检疫 内检 外检 融合

连续多年来进出境动植检部门通过加强疫病疫情的监测和检测，采取科学的有效措施，强化口岸防控，加强与境内外有关部门的合作，成功化解了疫情疫病突发事件，确保了农产品的进出口安全。党的十八大做出的部署和要求方方面面都与动植检工作相关，为做好动植检工作提出了新的要求，中国特色进出境动植物检验检疫内涵指出，要“检检相融”。这包含两层概念，一是进出境动植物检验检疫中“检验”和“检疫”内容要相融，另一层概念就是必须坚持“内检”和“外检”要有机结合，相互交融。下面就简单的来谈谈对动物检验检疫工作中内外检相融的看法。

世界上很多国家的动物检疫工作主要由一个部门管理，中国的动物检疫工作却由不同的机构承担，其中出入境检验检疫局负责进出境动物检验检疫（外检），主要由农业部门负责国内的动物检疫（内检），这就要求外检与内检部门必须加强分工与协作，才能确保动物检疫工作的质量。

一、动物检验检疫内外检的职责与共同点

出入境检验检疫机构是以行使国家主权、防止动物疫病和植物有害生物的传入传出、控制农产品质量安全风险，保护农林牧渔业生产安全、生态环境安全和人体健康，促进经济社会全面协调可持续发展为根本任务。国内的动物检疫指在国内各省、市、县或乡镇地区实行的产地检疫和运输检疫，及农产品的质量安全控制等工作。

由此可以看出动物检疫内外检其实是一脉相承的，其核心任务归根结底一是防止和控制动物疫情，二是保障动物产品质量安全。只不过不同的部门工作在不同的战线而已。

32动物卫生监督工作中把好检验检疫关的重要性

郭霞

，王晓忠

（陕西省神木市动物卫生监督所719300）

摘要

：本文对动物卫生监督工作中检验检疫关的重要性进

行了阐述与分析

，并结合笔者工作实践经验

，就做好动物卫生监

督工作检验检疫关把控的具体措施进行探讨与研究

，提出几点

个人建议与看法

，以供参考

。

关键词

：动物卫生监督

；检验检疫

；重要性

国家根据肉类食品的安全问题设立了专门的动物检验部

门对动物产品安全进行监督

，并负责检验检疫工作

，旨在遏制市

场上流通质量不达标的肉类食品的不良现象

。目前

，我国人民群

众的物质生活条件得到了极大改善

，对肉类食品的需求量也持

续增长

，与此同时

，他们对食品安全的关注度也越来越高

，在此

背景下

，动物卫生监督工作的难度也随之提升

，需要监督人员对

检验检疫关加以严格控制

，为保证食品安全提供有力支持

。

1动物卫生监督工作中检验检疫关的重要性分析

1.1保证食品安全

在社会经济不断发展的背景下

，人们的物质生活条件得到

了改善

，对食品安全的关注度也随之提升

，作为动物检验部门工

作人员

，他们需要将重心放在动物卫生监督工作上

，致力于把控

检验检疫关

，以此控制食品安全问题

，为人们的健康提供保障

。

具体而言

，检验检疫工作主要是将动物寄生虫以及传染病的来

源切断

，以此保证动物食品的安全性

，这对于维护社会稳定

，促

进经济发展而言无疑有着积极的意义与影响

。

1.2促进养殖业发展

动物卫生监督工作对于养殖业的发展而言有着重大的影

响

。在开展动物卫生监督工作的过程中

，通过对检验检疫工作的

强力把控

，可以将动物检验部门的职能充分体现出来

，在保证食

品安全的同时

，提高人们对动物食品的信任度

，如此一来肉类产

品的销量才能够得到提升

，促使养殖业从中收益

，为行业发展提

供有力支持

。

1.3有利于卫生机构的完善

动物卫生监督机构的运行在很大程度上受到肉类产品市

场质量的影响

，只有对检验检疫工作加以严格把控

，提高动物卫

生管理水平

，促使监督机构职能得到发挥

，才能够激发群众在动

物卫生监督工作的参与性

饲料博览2018年第8期动物卫生监督工作职责主要是国家动物卫生监管机构，根据相关法律、法规要求，对当地的动物防疫和禽畜产品安全进行监督检查以及检疫管理[1-2]。主要包含以下内容：针对动物防疫工作落实监督检查工作；对动物及动物产品进行检疫检测；对兽药。同料和饲科添加剂以及动物产品安全实施监督管理；对动物产品实施卫生监督；对动物检疫证章，标识、标志的管理。1动物卫生监督在动物防疫检疫工作中的重要性1.1保障市场上肉类食品的质量安全基于我国社会经济建设快速的发展，人们在食用肉类食品的过程中，为了确保自身健康不受到损害，愈加关注产品的质量安全。同时国家动物卫生监管机构的监督检疫工作质量，是直接影响动物产品的质量安全的重要因素，对人们的生命健康有密切影响，当前肉类食品的检疫重点主要是动物产品所具有寄生虫病或者传染病之类而引发的安全问题。因此，加大国家动物卫生监督部门的工作力度，可以有效提升动物检验检疫工作的整体质量，进而为维护公共卫生安全提供有效保障,确保人民群众可食用放心肉，推动我国社会建设的和谐发展。1.2推动国内动物养殖产业的健康稳定发展实现禽畜养殖业的可持续发展发展规划，在行业基础的有效支持下，也需要国家动物卫生监管部门的有效监督来推动。在禽畜养殖业的发展进程下，一定要提升对动物的检疫工作质量。需要禽畜养殖户的积极配合，进而提升检疫工作的成效。结合科学、高效的动物卫生监督管理，有效保障动物卫生监督检疫工作的整体质量，进而有效推动国内禽畜养殖业的健康发展。1.3全面落实动物卫生监督机构的工作方针国家相关动物卫生监督部门的健康发展，直接关乎到肉类产品市场的整体质量，因此，加大动物防疫检疫监督工作力度，是有效推动禽畜产业链的健康发展的重要途径，同时也可以正确建立良好的机构形象，有效吸引更多基层人民群众积极主动的参与到动物检验检疫工作当中，进而有效落实动物卫生监督机构的可持续发展规划。2加大动物卫生监督的重要措施2.1加大宣传力度，提升人民群众在动物卫生监督工作中的参与度动物卫生监管部门必须有效利用各种媒体宣传措施，采取电视传播、网络媒体等多种方式，像广大人民群众宣传动物卫生监督工作的重要作用，确保人民群众正确认识动物卫生监督工作的积极力量，推动更多的群众更加移极主动的参与到动物卫生监督工作中，扎实我国动物卫生监督的群众力量基础。落实人民群众集体参与的规划，提升人民群众的自主维权意识，进而再遇到动物产品质量安全问题时可以及时上报，进而有效避免肉类食品质量安全问题的发生。2.2建立健全动物卫生监督管理体系，增强监督管理首先，研究人员要基于动物卫生监督部门的视角落实加强监督工作，通过提升工作人员职业素养、监督理念来为监督机构的管理工作提供人才保障，同时，要严格要求工作人员在工作期间必须统一着装、随时佩戴证件等，以严格规范的操作标准来约束自身监督行为，确保工作人员在执法过程中所产生的行为是公平公正的，有效避免徇私舞弊、粗暴执法等现象的出现。此外，在进行工作的过程中，一定要尊重、确保当事人的合法权益得到保障，不确定的问题一定要及时参阅相关资料、及时上报探讨来进行决策，同时也要做好档案保密工作，按照相关法律规范进行取样、处罚以及没收等工作，必须严格依据相关程序规范进行业务操作，并有效记录自身执法行为。另外，一定要有效利用公路动物防疫监督检查站的切实影响，将专业的检测人员安排至检查站内，对公路上来往的所有动物进行抽查检验等，进而有效避免城市动物环境遭到外来动物疫情的影响。2.3相关部门之间形成规范、互助、共处的配合系统为了推动动物卫生监督机构的成果持续增强，相关动物卫生监管部门之间必须要建立起密切配合的关系，形成联合执法机制。首先，动物卫生监督部门要与当地公安机关进行商讨论，建立联合执法体系，进而有效打击、控制非法贩卖病死动物、珍贵动物的犯罪人员；其次，动物卫生监督机构必须要与当地的公路管理部门、禽畜厂商等部门之间加强沟通合作，确保动物检验检疫工作的有序开展。[参考文献][1]韩凌会,杨义虹.浅谈动物卫生监督工作中把好检验检疫关的重要性[J].当代畜牧,2017（11）:18-19.[2]王尧,王立强.动物卫生监督工作中把好检验检疫关的重要性[J].畜牧兽医科技信息,2016（5）:34-35.浅谈动物卫生监督工作中把好检验检疫关的重要性牟志波（辽宁省朝阳县动物卫生监督所，辽宁朝阳122000）中图分类号：S851文献标志码：B文章编号：1001-0084（2018）08-0084-01