烟叶分级工题目及答案

初级烟叶分级工理论题库参考答案一、填空题1．7～9 2.大 3.提高 4.碱5.1：2：3或1:1～3:2～46.病原传播7.氮8.短9.换土10.4～5:1 11.1000 12.地下13.用清水冲洗14.手握成团松开即散15.大16.有机17.腐熟18.卷烟工艺19.生叶20.上午21大部分脱落22.显现成熟特征23.雨后抢收24.早上25.下午26.分类27.叶背28.底棚29.慢30.不稳定31.不充分32.不稳定33.较低34.稳定35.较低36.较高37.稳温排湿38 .55—68 39.38 40.成熟集中41.柠檬黄42.直角43.100 44 .2045.6.5—10 46.悬挂上绳47.18—22 48.密度49.20—25 50.成熟度51.15 52. 1053.30—35 54.尼龙55.两头56.通加包57.6 58.5 59.7 60.水分超限61.方便、节约62.烟叶类型63.300mm 64 .465.性质66.分级67.S 68.黄花烟69.部位.颜色70.不同特征71.主组和副组72.部位、颜色73.外观特征74.X、C、B 75.较细76.较宽至较窄77.皱缩78.下部、中部79.脉相、叶形80.基本色深浅81.L、F、R 82.CL 83 .BR 84.橘黄、红棕85.上二棚86.20％87.20％88.三成89.10％90.杂色叶91.光滑叶92 .BK、CXK 93.BR、H 94. GY、V 95.上部橘黄色96.中部柠檬黄色97.等级质量98.内在质量99.内在质量100.H1F、H2F 101.C3L、C4L 102. X3F、X4F 103. B1R、B2R、B3R 104.稍薄、有105.上部、中部、下部106.身份、油分107. A3、B3、K3 108.部位109.叶片结构110.B3、B4、B5 111.欠熟112.16～18％113.1％114.15～18％115.25～30 116.14～16％117 .C3F、c4F 118. 8 119.较薄120.尚熟12l. 3％122. 1l～13％123. 15~6 124.持证125.一证～卡126.轮流交售127.A2、B2、K2二、选择题1.C2.D3.C4.C5.C6.D7.A8.B9.C 10.B 11.B 12.B 13.C 14.D 15.B 16.A17.B 18.B 19.C 20.C 21.B 22.B 23.A 24.D25.D 26.C 27.A 28.A 29.D 30.A 31.D 32.A33.B 34.C 35.B 36.B 37.A 38.A 39.C 40.B41.D 42.A 43.C 44.B 45.B 46.B 47.A 48.C49.C 50.B 51.C 52.A 53.C 54.A 55.B 56.C57.C 58.A 59.A 60.C 61.A 62.C 63.B 64.D65.A 66.B 67.C 68.C 69.A 70.B 71.B 72.C73.C 74.A 75.C 76.B 77.A 78.C 79.C 80.B81.B 82.B 83.C 84.A 85.B 86.D 87.D 88.D 89.B 90.C 91.C 92.B 93.A 94.D 95.A 96.A97.D 98.A 99.D 100.C 101.A 102.A 103.A 104.D 105.D 106.D 107.C 108.B 109.A 110.C 111.A 112.D 113.A 114.B 1l5.B 116.C 117.C 118.A 119.B 120.B 121.C 122.A 123.A 124.A 125.A 126.B 127.B 128.B 129.C l30.B 131.C 132.A 133.C 134.C 135.B 136C 137.D 138.B 139.A 140.A 141.B 142.C 143.B 144.A 145.D 146.A 147.A 148.B 149.B 150.B 151.C 152.A 153.C 154.A 155.B 1 56.C 157.C 158.A 159.B 160.D 161.D 152.C 163.A 164.D 165.B 166.A 167.C 168.B 169.A 170.D 171.C 172.B 173.A 174.C 175.A 176.A 177.B 178.C 179.D 180.A 181.B 182.B 183.B 184.B 185.B 186.B 187.C 188.C 189.C 190.A 191.B 192.A 193.D 194.D 195.A 196.B 197.C 198.A 199.A 200.A 201.D 202.A 203.B 204.D 205.B 206.C 207.D 208.A 209.B 210.D 211.C 212.C 213.B 214.D 215.B 216.C 217.B 218.A 219.A三、判断题1.×2.×3.√4.×5.√6.√7.√8.√9.×10.×11.×12.√13.×14.√15.√16.√17.√18.×19.√20.×21.×22.√23.√24.√25.×26.√27.√28.×29.√30.√31.√32.×33.√34.×35.√36.√37.√38.√39.×40.√41.√42.×43.√44.×45.√46.√47.×48.√49.×50.√51.×52.√53.×54.√55.×56.√57.√58.×59.√60.×61.√62.√63.×64.√65.×66.×67.×68.×69.√70.√71.√72.×73.×74.√75.×76.×77.×78.×79.√80.√81.×82.√83.×84.×85.√86.×87.√88.×89.×90.√91.√92.×93.×94.×95. √96.×97.√98.×99.×100.√101.√102.×103．√104.×105.×106.×107.√108.√l09.×110.√11l√112.√113.√114.√115.√116.√117.√118.×四、简答／计算题答：(1)位置苗床地一般要背风向阳，地势高而干燥，无遮荫物质。

烟叶分级工（中级）考试考试答案（强化练习）1、填空题白肋烟控制因素有（）、损伤度。

正确答案：长度2、单选烟草黑胫病在多雨潮湿时，中下部叶片常发生圆型大斑，直径可达4-5cm,中央呈褐色，形如膏药状，故称O（江南博哥）A、黑仔药B、腰烂C、穿大褂Dx坏死正确答案：A3、单选下列描述是烤烟尚熟叶的外观特征的为OA、叶面颗粒多、有明显成熟斑，闻香突出B、呈现基本色，弹性好，色泽饱和，光泽强C、颜色浅、可能带有黄片青筋，略有平滑部分D、颜色浅淡、油分少、弹性差正确答案：C4、填空题白肋烟自然砂土率超限的底脚叶，在烟包上应加上O符号。

正确答案：PS5、填空题完熟的白助烟叶面表现为Oo正确答案：微皱至平展6、填空题影响烤烟油份外观因素主要有O等。

正确答案：部位、成熟度7、判断题气流下降式烤房地面没有火管。

正确答案：对8、问答题烤烟成熟度各档次的外观特征是什么？正确答案：（1）完熟：完熟烟叶由于达到高度成熟，内在的化学成分消耗较多，叶片结构已表现出疏松状态，油分较少，叶较擀干燥，叶面皱登，颗粒多，多为橘黄色和红棕色，有明显成熟斑，常伴有赤星病斑，同香突出。

（2）成熟：已具备了基本色的质量特征。

叶片表、背面色泽相似，背面视支脉明显，叶面皱，柔而不腻，韧而不脆，弹性好，色泽饱和，光泽强，加压不易粘结，于虚飘之感。

（3）尚熟：外观特征屈中等成熟。

烟叶已达充分发育，但刚成熟。

尚缺少成熟烟叶的质量特征。

烘烤时，由于叶绿素分解较缓慢，升温不当，易出现青黄烟。

颜色多为浅色，可能带有黄片青筋，叶细胞尚未疏开，组织略密，有韧性，弹性略差，略有平滑部分，光泽中等，有份量。

（4）欠熟：其外观特征为：成熟的最低程度。

多指青黄色或发育不完全的烟叶，不具备成熟叶片的质量特征。

弹性差，色泽弱，叶片结构紧密，无孔度。

有硬实感或光滑感，多带青色。

如青黄烟和光滑叶。

（5）假熟：外观特征是：此类烟叶着生位置靠近地面，叶数2-3片，多则烟株自苗床带来，叶形宽圆，叶小而薄，主脉细小，颜色浅淡，色度淡，油分少，弹性差，不具备成熟叶质量特征。

3．试论烟草旺长期病害的综合防止答：这段时间的病害有病毒病、黑胫病、赤星病、青枯病、根结线虫病、野火病等..1人工防治综合田间管理;发现青枯病、黑胫病、花叶病等严重的烟株;应立即拔除;防止蔓延；个别烟株底叶上发现病斑时;也应摘除;病株和病叶应带出田外深埋或烧掉..2加强田间管理在增施基肥的基础上;要合理施用追肥..烟地干旱;要及时灌水;可以减轻病毒病的发生..雨后要及时排水;防止田间积水;可减轻根部或茎基部病害的危害..3药剂防治①烟草黑胫病;可用甲霜灵可湿性粉剂喷雾防治..②烟草青枯病、一般多采用农用链霉素200单位/ml防治..③烟草赤星病;可用菌核净、多抗霉素、科生霉素等药剂防治效果最好..④烟草病毒病;除一些由昆虫传播的病毒病;及时采用药剂防治外;移栽时;可用硫酸锌;既能避免烟株缺锌症;又能防治病毒类病害..药剂可用植病灵乳油;可起到不同程度的防治效果..4..论述我国香料烟调制存在的问题..答：香料烟调制存在的问题：通过这几年的努力;我国香料烟品质有了很大的提高;但与世界优质香料烟产区相比还有一些差距;具体表现在以下几个方面：1所产烟叶存在光泽暗;个别地区叶片有结构僵硬现象;下部叶片有糟片、蒸片;中上部叶含青度大..2现用卡蒂尼·巴斯马品种已经严重退化;芳香型香料烟的品种特性不突出;继续引进和更新品种或对现有品种提纯复壮..3调制醇化技术不完善;特别是在各种特殊的天气下怎样特制出质量好的烟叶;还需要进一步完善..如第一个阶段凋萎变黄时间偏长;特别是遇到台风时;较长时间阴雨;烟叶不能脱水;对质量不利..堆积发酵不够;香料烟的香气不能充分显露出来或堆积发酵不适当;不能保证香料烟的质量..4移栽与穿叶的时间长;用工大;效率差;尤其是如何提高穿叶速度与质量;降低成本;还有待进一步研究..5..论述鲜烟素质与调制工艺中烟叶变黄的关系..答：1烟叶变黄阶段温度①以38℃基准适当调高对于叶片薄、颜色淡;内含物质不充实、含水多、变化快、变黑也快等易烤而不耐烤的烟叶;也应调高变黄温度；对片肥色深、内含物质不充实落黄差变黄难、变黄后易于变黑等不耐烤也不易烤的烟叶;也应调高变黄温度..②以38℃基准适当调低当烟叶含水少;容易因过早、过多失水而难以变黄；高海拔地区或秋后气温较低;容易造成烟叶在田间和炕内温差较大;从而使烟叶过多过早失水；或者烤房底棚偏低;容易造成底棚烟叶烤青等情况;应将温度调低..⑵烟叶变黄阶段湿球温度若鲜烟素质好;好烘烤;干湿差可缩小为1℃左右..若鲜烟素质低;难烘烤;干湿差可扩大为2℃~6℃左右..⑶叶片变黄程度鲜烟素质好;好烘烤的烟叶;叶片在变黄阶段应充分达到充分变黄..鲜烟素质较差;较难烘烤的烟叶;如水分稍大的烟叶等;在变黄阶段不宜使叶片全黄;允许叶基、叶里仍呈现一定的青色..⑷叶脉变黄温度鲜烟素质好;好烘烤的烟叶;在变黄阶段即应达到支脉完全变黄;仍余主脉仍部分呈现青色；鲜烟素质较差;难烘烤的烟叶;在变黄阶段允许支脉保留较多青色..⒍试述烤烟不同部位烟叶质量变化规律..答：下部叶：叶片较薄、颜色较淡;油分少;叶片结构舒松..含糖量低;总氮和烟碱含量低于中部叶..烟叶香气较少;劲头较少;烟气平淡..烟叶填充性较好;燃烧性较强;产生焦油量较低.. 中部叶：烟叶厚薄适中;颜色多橘黄、正黄;光泽强;油分多;叶片结构舒松..糖分含量较下部叶高;总氮和烟碱适中..烟叶香气质好;香气量较足;劲头适中..烟叶填充性较差;吸湿性高;燃烧较缓慢;产生焦油量高.. 上部叶：烟叶较厚;颜色较深;油分小于中部叶;叶片结构较紧密..糖分含量较下部叶高;总氮和烟碱量高..烟叶香气量足;烟味浓;劲头大;成熟度不够的上部叶;刺激性尤为强烈..烟叶填充性居中;吸湿性较低;燃烧慢;产生焦油量高..⒎论述白肋烟部位与烟叶质量的关系..答：⑴部位与烟叶化学成分：部位自下而上;烟碱含量提高;总氮提高;总挥发碱提高..⑵部位与烟叶物理特性：随部位提高;填充能力下降;吸料率下降;阴燃速度下降..随部位提高;单位面积增大;厚度增大..耐破度以中部最大;下部最小..含梗率中部最大;下部最小..⑶部位与烟叶内在质量：刺激性随部位提高而增大；劲头随部位提高而增大；香气以中上部叶浓郁;下部较淡；吃味中部叶纯净舒适;上下部均较苦涩..⒏试述香料烟分级操作程序..答：⑴烟叶回潮：调制后的香料烟;在分级出售时;首先要进行回潮;以增加烟叶水分;防止烟叶破碎;达到烟筋稍软不易断;手握稍有响声;不易破碎为准..⑵香料烟下绳：当烟叶回潮达到要求时即可下绳;下绳要谨慎操作以防叶脉折断或叶片破损;下绳后烟叶分部位堆放;叶基向外;叶尖朝里;摆放整齐;用麻布和塑料薄膜将烟堆盖严;以防烟叶水分的变化..⑶香料烟分型：将下绳后的香料烟按照香料烟分级标准;分为B型和S型..⑷分组；分组是将同型香料烟的进一步划分;先进行部位分组;然后进行颜色分类..⑸分级：分级是将分开组别的烟叶;依据各等级品质要求分拣出不同级别..⑹打捆：分级后;按级别单独打捆;叶柄向外;叶尖向里;摆放整齐;包严结牢;防止受潮和水分散发..病斑叶较正常叶糖含量下降;总氮变化不大;蛋白质显着增加;烟碱减少;品质降低50~60％..⒐论述提高烟叶安全性的农业措施..答：吸烟对人体健康有一定的影响;但人们需要烟草;而且多年来吸烟与健康的斗争历史来看;要在短期内从世界上消灭烟草是不现实的;因此;降低或消除烟草及烟气中的有害成分;开发低焦油卷烟是烟叶行业面临的主要任务..其农业技术途径：烟田或仓库严禁使用剧毒农药;提倡使用高效低毒的农药;降低或减少农药残留量;使用化学药剂防治烟叶霉菌污染..利用基因工程选育低焦油、高香味的遗传品种;采用栽培措施提高烟叶中的钾和硝酸盐含量;采用新的调制技术措施;如均质烟草调制法从新鲜烟叶中选择性的除去蛋白质等;这些措施都可以起到降焦降害的作用..提高烟叶的可用性;研究发展低焦油、高香味、中烟碱的烟叶;焦油的产生与烟叶的化学和物理特性密切相关;提高烤烟成熟度可以改变其理化特性;提高其可用性..成熟发育完好的烟叶组织结构疏松;孔隙较大;密度减小;填充性增强;燃烧性得到改善;烟叶含糖量降低;这些变化都有利于提高烟叶的可用性..⒑试述烤烟分级操作程序..答：⑴烟叶回潮：烟农对出炕后库存的烟叶;需要分级出售时;首先要进行回潮;以增加烟叶水分;把库存烟叶的水分由12%左右增加至16~17%..达到烟筋稍软不易断;手握叶片有响声;不易碎;便于分级操作..⑵下竿：下竿是烟叶从烟竿上解下来;摆放整齐;为分级作好准备;下竿时应注意不要将叶柄拆断;保持烟叶的完整..⑶分组：是将下竿后的烟叶按照烤烟分级标准;逐片进行鉴别;先根据外观特征进行部位分组;然后根据颜色深浅进行颜色分组;有副组特征的烟叶根据副组要求划归副组..⑷分级：是将分开组的烟叶;依据各等级品质要求分拣出不同的级别..在分级时可以采用先易后难的原则;先把级别明显的烟叶挑出来;对不易区别的等级暂放一边;最后处理..在挑拣时要克服等级走下限上午习惯..⑸扎把：是将分清等级的烟叶;用同级烟叶扎成自然把每把25~30片;把头周长10~12cm;绕宽5cm;扎紧结牢;扎把时要克服异绕、多绕、抱包、垫头及一切掺杂使假现象..⑹打捆：是将已扎把的烟叶;按级别单独打捆;叶基向外;摆放整齐;包严结牢;防止受潮和水分散发..打捆时就清级清台;不要一台烟摆二个或二个以上等级..更不要外边摆放质量好的烟把;里边摆质量差的烟把..⒒试述烟叶商品霉变的原因..答：烟叶商品霉变的原因主要有以下几个方面：⑴烟叶中有被霉菌摄取的丰富养料;如碳水化合物、水分、蛋白质、各种矿物质、维生素等;这些营养物质是引起烟叶商品霉变的主要内因..⑵烟叶霉变是曲霉素、青霉素等霉菌在烟叶上繁殖的结果;4~6月造成霉变的霉菌基本上是霉菌;7~9月的烟叶霉变是由曲霉菌造成的..⑶适宜霉菌繁殖的温湿度条件;曲霉菌发育适宜温度使25~37℃;相对湿度70%左右;青霉菌最适宜繁殖温度是20℃左右相对湿度80%左右..⑷烟叶中的酶将其碳水化合物等物质催化分解为简单物质;供霉菌繁殖..⑸氧的作用..引起商品霉变的曲霉菌、青酶菌均属好氧性微生物;若缺氧就会死亡..⑹烟叶商品包装防潮力强;烟叶不易吸水霉变;反之;易吸水霉变..⑺人为因素..仓储人员工作马虎、粗心大意或不懂养护技术;就可能使本来可以避免霉变的烟叶发生霉变;甚至酿成大灾..⒓试述白肋烟分级操作程序..答：⑴白肋烟回潮与下架剥叶：白肋烟晾制后叶片全部干燥;容易破碎造成损失;需要进行回潮;当主筋易折断;叶片变软时即下竿..半整株晾制的烟叶;待叶片主脉的自然浆汗消失后立即下架剥叶..⑵分组：是按照白肋烟的分级标准中的分组规定;依据部位特征划分为中下部叶和上部叶组..⑶分级：同一组内的烟叶;依据白肋烟等级标准分拣出不同的级别..⑷扎把：分级后的烟叶;为便于打捆出售;要按照白肋烟分级标准中扎把的规定进行扎把..⑸打捆：是将已扎把的烟叶;按级别单独打捆;叶基向外;摆放整齐;包严结牢;防止受潮和水分散发..为出售作准备..⒔论述烤烟成熟度与烟叶质量的关系..答：烟叶的成熟度反映内在化学成分的变化程度;而在内在成分又衡量烟叶质量的主要因素;所以;成熟度与烟叶质量有密切关系..成熟度与烟叶外观质量：成熟度越低的烟叶烤后含青越高;光泽弱油分差;组织细密..随着成熟度增加;烟叶含青度减少至消除;越接近和达到工艺成熟的烟叶;越容易形成内在质量协调的金黄色和橘黄色;光泽变强;色度变浓;组织结构变疏;且有颗粒感..但是;超过工艺成熟达到过熟的烟叶;烤后又容易表现为较大面积的褐色;叶片薄;弹性差;即使是黄色;色泽暗;总体质量也变差..成熟度与烟叶物理性状：烟叶的耐破度、拉力和延伸率以成熟叶最好;未熟叶最差..填充性以成熟叶为最强;未熟叶最差;单位面积重随成熟度的提高而减小;但变化很平缓..成熟度与烟叶吸食质量：随成熟度的提高;烟叶吸食质量明显改善;香气质逐渐变好;香气量增大;吃味变醇和;杂气、刺激性减小;劲头逐渐加强;当烟叶成熟时吸食质量最佳;具体表现为：香气质量最佳;香气量足;杂气轻微;刺激性最小;余味最舒适;劲头中等..伤熟叶余味苦涩;杂气、刺激性比成熟叶略有增加；欠熟叶香气质差;香气量少;刺激性大;杂气重;余味涩；而成熟过度即过熟的烟叶杂气轻;劲头、刺激性减小;香气量也减少..1．烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度; 调整温度 ;控制烧火;确保烟叶变黄变软..2．烟叶烘烤的变黄期;升温速度不宜过快;以防炕内上下棚之间温差过大..3．烟叶烘烤定色期;在保持湿球温度适宜且稳定的前提下;主要靠干球温度的升高降低炕内温度..4．烘烤过程中;烟叶的变黄程度或失水程度;两者有一个达不到标准;温度都不宜超过相应范围..5．当烟叶含水少;容易因过多失水而难以变黄时;变黄温度应以38℃为基准适当调低..6．鲜烟素质高;好烘烤的烟叶;叶片在变黄阶段;变黄程度应达到充分变黄;转火之后的定色主要是提高内在与外观品质..7．在定色阶段;对于营养发育好、素质高、耐烘烤的烟叶;湿球温度宜较高..8．烟梗复烤后含水率为11.0~14.0%..9．香料烟分级程序是先分型分组再分级..10．糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标;烤烟该比值在10左右为好..11．香料烟总糖含量以中部叶最高;下部叶最低..12．基准标样是根据文件标准制定;经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后;由国家技术监督局批准执行..13．烤烟白肋烟检验的主要内容包括品质、水分、砂土率和熄火烟等..14．白肋烟工商交接现场检验抽样数量;验收数量在100件以内的抽查10%;每增加100件增抽5~10件..15．烟叶储存业务主要包括烟叶入库业务、烟叶合理堆垛、烟叶储存、烟叶在库养护、烟叶出库业务等..16．烟叶流通过程大体上包括购进、销售、运输与储存四个基本环节..17．烟叶仓储养护是烟草仓储工作的中心环节;是保证烟叶在存储期间的质量安全和维护其价值的重要手段..18．烟草专卖许可证分为烟草专卖生产企业许可证、烟草专卖批发企业许可证、烟草专卖零售许可证、特种烟草专卖经营企业许可证四类..19．含水量少的烟叶;叶组织结构紧密;烘烤时变黄慢;脱水困难..20．下二棚烟叶在烘烤中表现为通身变黄;脱水困难..21．返青烟变黄困难;脱水困难..22．含水量大的烟叶;内含物质不充实;变黄快..23．在烘烤过程中;对于叶片薄、颜色淡、含水多的烟叶应在38℃的基准温度上适当调高变黄温度..24．在烘烤过程中;对于叶片厚、含水少的烟叶;应在38℃的基准温度上适当调低变黄温度..25．在烟叶烘烤中;若鲜烟素质高;干湿差在基准2℃的基础上;可适当缩小.. 26．在烘烤中;对鲜烟素质差;较难烘烤的烟叶;在变黄阶段的变黄程度宜小.. 27．含水量小的烟叶烘烤时;干球温度宜较低;升温速度宜慢..28．含水量小的烟叶烘烤时;湿球温度宜高;烟叶变化程度宜大..29．含水量大的烟叶;在烘烤时变黄程度应该低;干燥程度应该高一些..30．含水量小的烟叶在烘烤转火时变黄程度宜高;干燥程度应该达到叶片发软.. 31．叶片感染烟草角斑病后;病斑周围无黄色晕圈发病严重时;病斑可扩大到1cm~2cm；但病斑不受叶脉限制;呈多角形或不规则形;有时病斑上可出现多重云雾状轮纹..潮湿时;病斑表面有菌脓..×32．氨态氮对烟草生长有利;而硝态氮可直接为细菌所利用..因此;施用硝态氮的地块比用氨态氮的烟草青枯病重..∨33．在烘烤中若发现烟叶失水不足;可缩小干湿差..∨34．在烘烤中若发现烟叶失水过大;应加强保湿..∨35．对水分大的烟叶;烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平..×36．对水分少;烘烤特性好的烟叶;烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平..∨37．烘烤下部烟叶时;湿球温度应控制在较高水平..×38．鲜烟素质高;好烘烤的烟叶;叶片在变黄期的变黄。

烟叶分级工（中级）考试题库（题库版）1、判断题烤烟中部微带青低于C3V 的烟叶应列入X2V 定级。

正确答案：对2、单选病叶边缘多向背面翻卷，叶片皱缩扭曲，呈畸形，有时有缺刻或呈带状，这种病毒病为（）A 、烟草普（江南博哥）通花叶病毒病B 、烟草黄瓜花叶病毒病C 、烟草:蚀纹病毒病D 、烟草马铃落丫病毒病正确答案：A3、判断题烤烟身份稍薄的烟叶一定是下部叶。

正确答案：错下列外观因素中与香料组织结构关系最为密切的是O正确答案：C5、判断题白肋烟任何部位的烟叶都可能呈现浅黄、浅红黄、近红黄、红黄、红棕。

正确答案：错6、问答题什么是白肋烟的损伤度、破损、杂色、残伤？工确答案：（1）损伤度：指破损、杂色、残伤损害烟叶的程度，以百分数我示。

（2）破损：由于虫咬、直伤、机械破损等因素的影响，使烟叶缺少一部分而失去完整性。

（3）杂色：指烟叶表面存在着与基本色不同的颜色斑块，包括黄色、带灰色斑点或变白等。

（4）残伤：指烟叶受损部分透过叶背使组织受损伤或者说失去加工成丝的强度和坚实性，如病斑、枯焦等（不包括霉变）。

7、判断题烤烟正常生长发育成熟的中下部叶及完熟叶叶片结构疏松。

正确答案：对8、填空题要使烟草商品运输顺利进行，必须具备四个基本条件，即要有一个畅通的渠道，要有•支素质好的O 要人一套健全的管理法则，要有一类安全的包装。

正确答案：运输队伍9、填空题臼肋烟中五、上四以下等级允许带青面积不超过O%正确答案：10 选份泽位色 单身光部颜 、、、、、4ABCD10、判断题香料烟的品质因素达到某级规定时定为某级。

正确答案：错11、填空题火管的的作用主要是OO正确答案：散热12、单选白正烟未级允许微带青，含青度在（）以内。

A、一B、二C、三D、四正确答案：B13、问答题香料烟的定级原则是什么？正确答案：香料烟部位、长期度、颜色、光泽、号份、油分、组织结构均达到某级规定，叶片完整度、杂色、含青度、残伤不得超过某级规定时，才定为某级。

烟叶分级工（初级）考试找答案（题库版）1、填空题品质因素是指反映烟叶（）的外观因素。

正确答案：内在质量2、单选烤姻主组共划分O个组。

A、8B、6C、5D、13正确答案：A3、单选堆肥含氮量和当季作物利（江南博哥）用率分别为OA、0.5%,10%B、0.05%,10%C、5%,10%［）、0.5%,20%正确答案：A4、判断题白肋烟B4的叶片结构密，光泽较暗。

正确答案：错5、判断题烟叶在定色期，为了达到定色的目的，往往需要较高的温度和较低的相对湿度。

正确答案：对6、问答题B型香料烟AI的品质规定是什么？正确答案：产于顶叶和上二棚，叶长8cm以下，橘黄金黄，鲜明，身份厚富有油份组织结构细，杂色残伤W5乐完整度》90%7、判断题选竿配炕的目的是确保同炕烟叶素质相同。

正确答案：对8、判断题臼肋烟B5的颜色为红黄。

正确答案：错9、填空题烤烟完熟叶组产生于O以上位置，烟叶达到高度或充分成熟。

正确答案：上二棚10、单选B型香料烟疝的光泽规定为（）A、较暗B、暗C、尚鲜明D、鲜明正确答案：B11、问答题烤烟旺长期病害如何统防统治？正确答案：烤烟旺长期病害主要有病毒病，黑胫病，赤星病，青枯病等。

一是人工防治：（1）结合田间管理，发现青枯病，黑胫病，花叶病等严重的烟株，应立即拔除，防止或延；（2）拔除的烟株和摘除的病叶都要带出山田外集中深埋或烧毁处理。

二是加强田间管理：（1）在重施底肥的基础上，合理施用追肥，注意氮磷钾配比；（2）搞好田间卫生,清沟排水清除杂草：（3）合理密植，改善田间通风透光条件。

三是化学防治：（1）病毒病：采用病毒必克，毒消等药剂防治：（2）黑胫病：可用甲霜灵可湿性粉剂喷雾或灌根防治；（3）青枯病:多采用农用连霉素200单位/ni1.防治;（4）赤星病：可用菌核净，多抗寄素，科生发素等药剂防治效果较好。

12、单选烤烟生产，O是施用基肥的常用方法。

A、条施和穴施B、叶面喷施C、灌根D、叶面喷施和灌根正确答案：A13、单选选烟配炕时，（）应装在底棚A、过熟烟B、尚熟烟C、未熟烟D、工艺成熟烟正确答案：A14、问答题如何选择初烤烟的堆放地点？正确答案：初烤烟堆放烟叶地点的选择：堆放烟叶时贮藏室要求密闭、干燥、不通风、不受阳光直接照射、不受外界温湖变化的直接影响。

2023年烟草职业技能鉴定《烟叶分级工》考试历年真题摘选附带答案第1卷一.全考点综合测验(共20题)1.【单选题】阶梯炉排烤烟炉，炉排为A.横炉排组成B.纵炉排组成C.横纵结合型D.其他E.2.【判断题】对烤烟来说，一般叶片大的烟叶生产发育良好，可能充分成熟，结构疏松，质量好3.【判断题】烟苗发生冷害，其主要表现是萎焉4.【判断题】一批烤烟烟叶介于两种颜色的界限上，则视其他品质因素先定色后定级。

5.【判断题】香料烟不分组，只分级6.【单选题】烤烟在（）期需水量最大。

A.还苗B.团棵C.成熟D.旺长7.【判断题】经当事人双方协商同意，烟叶供需合同可以提前和推迟执行，但提前或推迟时间不能超过半年8.【单选题】烟田除草在（）方面起不到明显地作用。

A.增强通风透光B.改善烟株生长环境C.扩大烟株营养面积D.减少营养消耗9.【判断题】烤烟色度中的烟叶表面颜色尚匀，饱和度与视觉色彩一般。

10.【判断题】烟叶实物标样最好的保管方法是冷藏11.【填空题】烟叶实物标样的保存应避免照射，防止高温高湿，宜放在（）处12.【填空题】基准标样是根据（）制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行13.【填空题】仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据（）进行仿制，经省技术监督局批准执行14.【判断题】烤烟同一部位叶片随颜色加深厚度变薄15.【判断题】烤烟脚叶的成熟度为成熟16.【判断题】在一般情况下，烤烟上部烟叶的身份为中等、稍厚和厚17.【判断题】烤烟假熟叶产生于各部位，颜色浅淡，油分少，弹性差。

18.【单选题】烟草野火病危害的叶片，病斑圆形或近圆形，褐色，周围有一很宽的（）；如遇高温高湿天气，病斑会迅速增大，相邻的病斑遇合成不规则的大斑，并产生轮纹；有时病斑上会产生浅黄色的菌脓。

A.黑色晕圈B.褐色晕圈C.灰色晕圈D.黄色晕圈19.【判断题】实行“五定运输”，可以在一定程度上消除商品运输过程中的相向运输、倒流运输和重复运输等不合理现象。

烟叶分级工（高级）考试考试题（强化练习）1、单选对烤烟X3F有关描述正确的是（）。

A、色度中B、叶长35㎝以上C、残伤不超过30%D、身份薄正确答案：C2、判断题烤烟光滑叶香气质差，香气量少。

正确答案：（江南博哥）对3、判断题烟苗发生冷害，其主要表现是萎焉。

正确答案：错4、判断题烟叶收购不需要进行室内检验。

正确答案：对5、填空题烟叶分级标准按其表达形式不同可分为（）标准和实物标准两种。

正确答案：文字6、问答题不同部位香料烟质量变化规律是什么？正确答案：（1）部位与化学成分：总糖以中部最高，上部次之，下部最低。

总氮以上部最高，中部次之，下部最低。

烟碱的变化规律与总氮类同，以上部最高，中部次之，下部最低。

（2）部位与内在质量：由下至上，香型风格逐渐显著香气量增加，杂气减少，吸味增浓，刺激性减弱。

余味变得舒适，使用价值增高。

即随香料烟部位的提高质量是提高的。

（3）部位与物理特性：吸食性以中部最大，下部最小。

含梗率以中部最大，下部居中，上部最小。

厚度随部位提高而增大，百叶重以中部最大，下部居中，上部最小。

7、单选从变黄期转入定色期，营养水平高时，变黄程度宜（）。

A、低B、高C、无法确定D、其它正确答案：B8、单选下列成熟度中烟叶填充性以（）叶为最强。

A、成熟B、尚熟C、欠熟D、假熟正确答案：A9、问答题储烟霉变有哪两种？正确答案：（1）原烟含水率正常的烟叶由于空气相对湿度过高引起的表层霉变；（2）烟叶原始含水率高，储存环境温湿度又相对较高，或烟包堆压过于紧实，烟叶不能向外蒸发水分，烟包中心发生的包心霉变。

10、单选根据送货制的要求，在烟叶调运至车站前的一切责任，由（）负责。

A、调入方B、调出方C、承运部门D、调出方和承运部门正确答案：D11、判断题香料烟以顶叶质量最好。

正确答案：对12、单选烤烟叶片结构规定不是“尚疏松”的是（）。

A、CX2KB、H2FC、B1LD、B1F正确答案：B13、判断题香料烟标准不分组，只分级。

烟叶专业分级考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 烟叶分级的主要依据是什么？A. 烟叶的重量B. 烟叶的颜色C. 烟叶的成熟度D. 烟叶的品种答案：C2. 烟叶分级中，以下哪个因素不是决定烟叶品质的关键？A. 叶片大小B. 叶片厚度C. 叶片形状D. 叶片的水分含量答案：C3. 烟叶成熟度的判断标准不包括以下哪一项？A. 叶片颜色B. 叶片的弹性C. 叶片的香气D. 叶片的重量答案：D4. 烟叶分级时，下列哪项不是需要检测的项目？A. 叶片的完整性B. 叶片的病虫害情况C. 叶片的卷曲程度D. 叶片的产地答案：D5. 烟叶分级标准的制定通常由哪个机构负责？A. 烟草公司B. 国家烟草专卖局C. 地方烟草管理局D. 国际烟草组织答案：B...（此处省略中间的题目）二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 烟叶分级时，以下哪些因素会影响烟叶的等级？A. 叶片的均匀性B. 叶片的破损程度C. 叶片的卷曲程度D. 叶片的成熟度E. 叶片的品种答案：A, B, C, D2. 烟叶分级过程中，以下哪些措施可以提高烟叶的品质？A. 及时采摘B. 合理储存C. 严格筛选D. 科学加工E. 增加施肥量答案：A, B, C, D3. 烟叶分级时，以下哪些因素需要特别注意？A. 叶片的新鲜度B. 叶片的病虫害情况C. 叶片的品种特性D. 叶片的产地E. 叶片的卷曲程度答案：A, B, C...（此处省略中间的题目）三、判断题（每题1分，共10分）1. 烟叶分级是烟草行业的重要环节，对提高烟草制品的品质有直接影响。

（对）2. 烟叶分级时，只需要考虑叶片的颜色和大小。

（错）3. 烟叶的成熟度越高，其品质越好。

（对）4. 烟叶分级时，不需要考虑叶片的病虫害情况。

（错）5. 烟叶分级标准是一成不变的，不需要根据实际情况进行调整。

（错）...（此处省略中间的题目）四、简答题（每题5分，共10分）1. 简述烟叶分级的基本流程。

高级烟叶分级工理论题库一、填空题栽培部分（1～15）1.烟草包衣种子萌发一般需要4-5天时间。

2.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的温度和水分条件。

3.烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的水分条件。

4.苗期长期低温，通常引起大田烟株早花。

5.养分浓度过高，通常引起烟苗烧苗。

6. 烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片基部组织发生溃烂，幼叶卷曲畸形，叶片肥厚、粗糙、失去柔韧性。

7.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常用清水喷淋烟苗。

8. 大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现热害。

9.烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过35℃℃时揭膜。

10.强烈的光照，紫外线会造成烟苗日妁伤害。

11.一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加5cm以上。

12. 感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈碟片状。

13.高温、高湿是青枯病流行的先决条件。

14.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为28-30℃，高于38℃或低于10℃则很少发病。

15.烟蚜有明显的趋绿性、避光性，又具有假死性。

烟叶调制部分（16～30）16. 烤房墙体必须保湿保温防风防雨、坚固耐用。

17.根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、温湿度观察窗和上层烟叶变化观察窗。

18.烤房房顶的形式有起脊式式和平顶式两种。

19.烤房通风排湿系统包括排气窗、地洞以及连接它们的房体三部分组成。

20.烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、调整湿度、控制烧火，确保烟叶变黄变软。

21.烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度稍慢，以防炕内上、下棚之间温差过大。

22.烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度适宜而稳定的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。

23.烘烤过程中，烟叶的变黄程度或脱水干燥程度，两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。

24.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过70℃，以防烤红和香气物质受损失。

高级烟叶分级工理论题库高级烟叶分级工理论题库一、填空题（共25小题，每小题2分，共50分）1、为害烟叶的烟仓害虫主要有______、烟草粉螟、大谷盗等。

正确答案：烟草甲；2、烟草包衣种子萌发一般需要______天时间。

正确答案：1.4--5；3、烟叶储存业务主要包括烟叶入库业务、烟叶合理堆垛、______、烟叶在库养护、烟叶出库业务等。

正确答案：烟叶储存；4、烤烟X1F色度与残伤规定为______。

正确答案：强、15%；5、烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头______。

正确答案：增大；6、烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过______时揭膜。

正确答案：30℃；7、白肋烟叶面一般中部叶叶面______，下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩。

正确答案：平展；8、强烈的光照，紫外线会造成烟苗______伤害。

正确答案：日灼；9、鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到______，转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。

正确答案：充分变黄；10、烟叶室内检验环境条件要求为常温、相对湿度______，并避免在阳光直射的条件下进行。

正确答案：60-80%；11、定色期在______范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。

正确答案：５４℃－５５℃；12、烤烟下部叶糖含量较低；中部叶糖含量较高；上部叶糖含量______。

正确答案：居中；13、烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，______条件。

正确答案：还要求适宜的水分；14、烟蚜有明显的______、避光性，又具有假死性。

正确答案：趋嫩性；15、烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成分、物理特性、安全性______使质量等六个方面。

正确答案：和（客户）；16、香料烟总糖含量以______最高，下部叶最低。

正确答案：中部叶；17、糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在______左右为好。

正确答案：10；18、目前我国制定的烟叶分级标准有______、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。