服务经理岗位手册(38页)
- 格式:doc
- 大小:100.00 KB
- 文档页数:7
客户服务部经理岗位说明书
客户服务部经理岗位说明书
岗位名称:客户服务部经理
所在部门:客户服务部
直接上级:总经理
岗位目标:
完成客户订单后的一系列服务工作、提高客户满意程度
岗位职责:
n 组织制定安装管理制度、回访制度、投诉处理制度
n 客户服务问题统一筹划协调及监督实施
n 接受客户投诉及投诉处理,投诉的总结、分析并提出改进意见n 安装工人管理,确保安装质量
n 不定期安装现场督导
n 客户服务部门内部管理,服务流程规划与改进
主要资质要求:
n 具有较强的沟通能力
n 具有丰富的`安装现场管理经验
n 安装地板精通、能处理各种安装疑难问题
n 了解地板出现各种问题的形成原因即处理方法
n 对客户服务有系统的概念
n 3年零售工作经验,1年以上客户服务经验
个性要求:
n 认同公司和产品价值观
n 有耐心、具有良好的自我情绪管理控制能力
n 责任感强、吃苦耐劳
需培训课程:
n 产品知识
n 企业品牌
n 安装标准及标准化流程
n 产品常见问题既解决方法n 客户投诉处理技巧。
客户服务经理岗位说明书一、岗位概述客户服务经理是负责客户关系维护与发展的专业化岗位,属于服务型企业的必备职位。
客户服务经理需要具备良好的沟通技巧、较强的谈判能力和团队合作精神。
他们要为客户提供优质的服务,不断发掘客户的需求,增进客户的满意度,同时提高企业的经济效益。
二、岗位职责1. 确定销售业绩目标:客户服务经理需要与市场部门协商和商定销售目标。
根据市场行情和销售计划确定具体的销售目标,并将这些目标传达给客户服务团队进行实施。
2. 制定客户管理策略:客户服务经理需要对客户进行分类和管理,采取适当的方式与客户建立联系,并且规划客户沟通频率和内容。
同时还要制定多种客户回访与维护方式,以保持客户忠诚度和满意度。
3. 了解客户需求:客户服务经理需要通过各种渠道来获取客户需要提供的产品或服务,及时地收集并反馈给企业其他部门,以便于企业能够更好地满足客户需求。
4. 组建和管理团队:客户服务经理需要进行有效的人员管理和协调。
负责指导下属员工的工作,并制定团队管理规范,提高团队的工作效率,确保团队成员朝着预定的目标积极工作。
5. 协调和沟通:客户服务经理需要充分了解公司内部的行政程序和政策规定,与其他部门沟通、协商,确保客户的需求得到及时有效的解决,确保客户服务的连续性和稳定性。
6. 数据分析和预测:客户服务经理需要通过对客户反馈数据的分析和研究,掌握市场变化,正确研判市场趋势,有效地预测客户需求,并及时调整客户服务策略。
三、岗位要求1. 具有较强的沟通能力和管理能力,能够根据客户需求实现个性化的服务。
2. 具有较强的团队合作能力和组织协调能力,能够有效地整合资源,使团队工作协调顺畅。
3. 有较强的学习能力,适应多变的市场环境和客户需求变化。
4. 具有市场分析和预测能力,能够根据市场发展趋势及时调整客户服务策略。
5. 具有至少三年以上的客户服务经验或相关工作经验。
6. 本科及以上学历,专业不限。
四、总结客户服务经理作为一个重要的职位,需要具备专业和综合技能,而且需要与企业其他部门紧密合作,以满足客户的要求。
客户服务部经理岗位说明书一、职位概述客户服务部经理是负责组织、管理和监督客户服务团队的关键职位。
其主要职责是确保客户满意度的提高,处理客户问题和投诉,与其他部门协调合作,提供卓越的客户服务。
二、岗位职责1. 制定并执行客户服务部的发展战略和目标,确保部门工作与公司整体战略保持一致。
2. 组织和管理客户服务团队的日常工作,包括人员招聘、培训和绩效管理等。
3. 确保客户服务部的工作流程和标准操作规程得到有效执行,并及时做出相应的调整和改进。
4. 分析客户服务数据和反馈,及时发现问题并提供解决方案,以提高客户满意度。
5. 协调与其他部门的合作,确保客户服务工作与销售、市场等相关部门的有效配合。
6. 指导客户服务团队处理复杂的客户问题和投诉,并确保问题得到妥善解决和记录。
7. 建立和维护成熟的客户服务体系,包括客户数据库、联系渠道和服务手册等,以提供一致的客户体验。
8. 随时关注客户服务行业的最新趋势和技术,推动部门的创新和改进。
三、任职要求1. 本科及以上学历,相关专业背景优先;2. 具备三年以上客户服务管理经验,有团队管理经验者优先考虑;3. 具备良好的沟通和协调能力,能有效处理复杂的问题和处置紧急状况;4. 具备较强的分析和解决问题的能力,能从数据中发现问题并提供切实可行的解决方案;5. 具备良好的团队合作意识和领导能力,能够激励团队达成共同目标;6. 熟悉客户服务行业的最新趋势和技术,具备创新思维和改进意识。
四、福利待遇1. 提供有竞争力的薪资待遇和绩效奖金;2. 提供良好的职业发展空间和机会,鼓励员工持续学习和进修;3. 提供完善的员工福利计划,包括医疗保险、健身补贴等;4. 提供积极的工作氛围和团队文化,注重员工的工作环境和生活平衡。
五、工作地点和联系方式本岗位工作地点位于公司总部,有意应聘者请将个人简历发送至**************,并注明应聘职位为“客户服务部经理”,我们将尽快与您联系安排面试。
客户服务经理岗位说明书一、岗位概述客户服务经理是指负责协调、管理和监督公司客户服务团队的员工,其主要职责是保证公司的客户始终得到满意的服务,并提供解决问题和改善客户体验的解决方案。
二、岗位职责1. 负责制定和执行客户服务策略,根据公司业务目标和市场需求提供合理的服务方案。
2. 管理客户服务团队,组织培训和发展团队成员,确保他们具备必要的技能和素质来处理客户的问题和投诉。
3. 设计和实施有效的客户反馈机制,以了解客户的需求和期望,并将相关信息传达给公司内部各部门。
4. 监督服务质量,确保客户的投诉和问题得到及时解决,并跟踪客户满意度的反馈。
5. 协调各个部门之间的合作,确保客户服务工作与销售、市场等部门间的协调一致。
6. 分析客户服务数据和报告,提供详细的报告给上级领导,并据此制定改进方案。
三、任职要求1. 本科及以上学历,市场营销、商务管理或相关专业优先考虑。
2. 具备良好的沟通和协调能力,能够有效与不同层级和背景的人员进行合作。
3. 具备较强的团队管理和领导能力,能够激励和带领团队取得优异的业绩。
4. 具备出色的问题解决和决策能力,能够在紧急情况下迅速作出准确的判断。
5. 具备良好的数据分析和报告撰写能力,熟悉使用常见办公软件。
6. 具备相关行业的工作经验者优先考虑。
四、薪资待遇根据个人能力和经验制定,公司提供具有竞争力的薪资及福利待遇。
五、工作地点根据公司的业务需要,工作地点有可能在总部及分支机构之间调整。
六、申请方式请将个人简历通过电子邮件发送至公司人力资源部门,我司将认真评估每一份申请,合适者将有机会参加面试。
七、工作保密客户服务经理需对公司及客户的商业机密和敏感信息保密,并承诺不会将这些信息披露给任何外部人员或机构。
八、附:注意事项1. 本岗位要求有一定的灵活性,可能需要处理一些临时任务或加班工作。
2. 公司将严格按照平等和公正的原则,对所有申请者进行评估,不会因为种族、性别、宗教或其他因素而歧视任何人。
售后服务经理岗位说明书一.岗位资料1、岗位名称:售后服务经理2、所属部门:售后服务部3、直属上司:总经理(站长)二.在组织中的位置三.汇报程序及管理范围直接汇报对象:总经理(站长)直接管理对象:售后前台、索赔、车间主管及售后技术人员,客户专员。
四.岗位职责运营手册服务经理岗位职责1组织实施公司售后服务策略,负责售后服务业务和控制售后服务流程,并确保核心服务流程得以有效执行。
2制定服务目标,并合理分解为部门内员工的工作目标,必要时提供支持。
3领导和监督索赔和商誉业务,处理批量质量问题。
4负责本部门员工的绩效评估,岗位调整,培训发展计划及激励措施服务经理岗位职责1、依据公司制定的发展战略,依托厂家的商务政策,积极对客户开展售后服务业务,确保车辆的维修质量及服务质的客户满意2、负责根据上海通用下达的年度目标,制定本店年、季、月服务计划并负责实施;3、负责完成公司下达的相关经营指标,包括但不限于服务开发、备件收入、利润、成本、费用等;4、负责了解市场动态,制定和更新服务策略;5、客户开发与管理;6、负责售后整体管理水平的提高及客户满意度的提高;7、负责管理并协调售后服务各部门工作,及本部门与其他部门的协调工作;8、团队建设和人员培养;9、向厂家与公司汇报经营和管理工作10、监督、指导业务接待、索赔的具体工作.11、对业务接待人员和索赔人员进行考核。
12、主持重大质量事故及客户投诉的处理。
13、严格按照SGM特约售后服务中心运作标准的相关要求开展工作。
14、控制本部门内部的定期工作制量审核及改进。
15、积极开展和推进各项业务工作,控制管理及运作成本,完成内部拟订的业务目标。
16、协调本部门全面开展与雪佛兰相关的各项工作及活动.17、定期保持与SGM的各项业务的适时交流与沟通。
18、负责所辖员工作半年培训需求及计划.19、负责业务接待和投诉处理工作流程的不断优化.五.权限范围1、安排售后前台、索赔、车间技术人员工作权利2、对售后前台、索赔、车间技术人员考核权利3、对售后5S有督导权利4、对所辖员工有一天之内的请假批准权限。
岗位说明书客户服务经理岗位说明书客户服务经理一、岗位背景客户服务经理是企业中负责与客户进行沟通和交流的关键角色。
他们负责建立和维护客户关系,确保客户满意度,并协助解决客户遇到的问题和需求。
二、岗位职责1. 客户关系管理:- 建立并维护客户关系,通过电话、邮件和其他沟通渠道与客户保持联系。
- 定期与客户进行沟通和回访,了解客户需求和反馈,并提供持续的支持和解决方案。
- 追踪客户的满意度,及时解决客户投诉或纠纷,提高客户忠诚度和满意度。
2. 售后服务管理:- 协助客户解决产品或服务的问题,提供技术支持和售后服务。
- 确保客户的问题得到及时处理和解决,为客户提供满意的售后服务体验。
- 收集和分析客户反馈,提供改进建议,帮助改进产品和服务质量。
3. 客户培训和教育:- 为客户提供相关产品或服务的培训和教育,提高他们的使用技能和知识水平。
- 组织和进行客户培训活动,解答客户的疑问和问题,提供专业的指导和建议。
- 制定培训计划和材料,持续改进培训过程和内容。
4. 销售支持:- 协助销售团队与潜在客户进行沟通,提供产品和服务的相关信息和支持。
- 根据客户需求和市场趋势,提供销售团队的市场情报和竞争情报。
- 参与销售活动和展会,与客户进行面对面的交流和洽谈。
5. 数据管理:- 维护和更新客户信息数据库,确保客户数据的准确性和完整性。
- 分析和报告客户数据,提供有关客户行为和趋势的见解和建议。
- 协助开发和实施客户分析和营销策略,提高客户满意度和忠诚度。
6. 团队合作:- 与其他部门和团队紧密合作,协调和支持客户服务相关的工作。
- 分享和传递客户需求和反馈,促进内部团队的合作和改进。
- 参与团队会议和培训,提升个人技能和团队绩效。
三、任职要求1. 学历要求:本科以上学历,市场营销、商业管理或相关专业优先考虑。
2. 工作经验:三年及以上的客户服务或销售经验,具有团队管理经验者优先。
3. 技能要求:- 出色的沟通和协调能力,能够与各个层级的客户建立良好的关系。
岗位说明书客户服务经理职位描述与要求岗位说明书客户服务经理职位描述与要求一、岗位描述客户服务经理是公司对外接触的重要岗位之一,负责管理和维护客户关系,提供卓越的客户服务。
主要职责包括但不限于:1. 制定并执行客户服务战略:根据公司业务发展需求,制定客户服务策略和目标,并确保团队达成或超越既定目标。
2. 组织和管理客户服务团队:负责招聘、培训和管理客户服务团队,确保团队成员具备良好的沟通能力和解决问题的能力。
3. 建立和改进客户服务流程:根据客户反馈和实际需求,不断改进客户服务流程,提高服务效率和质量。
4. 处理客户投诉和纠纷:及时跟进客户投诉和纠纷处理,为客户提供满意的解决方案,并确保问题得到妥善解决。
5. 维护客户关系:与重要客户保持密切联系,了解客户需求和反馈,并及时向相关部门提供客户意见和建议。
6. 分析客户数据和市场趋势:通过收集和分析客户数据以及市场趋势,提供决策支持和市场报告,为公司制定战略和业务发展提供参考。
二、岗位要求1. 熟悉客户服务管理:具备较强的客户服务管理经验,能够有效地组织和管理客户服务团队,提供高质量的客户服务。
2. 优秀的沟通能力:具备良好的沟通和表达能力,能够与不同层级的客户和团队成员建立良好的沟通和合作关系。
3. 出色的解决问题能力:具备良好的分析和解决问题的能力,能够快速准确地处理客户投诉和纠纷,提供满意的解决方案。
4. 优秀的团队合作精神:具备良好的团队合作精神,能够与团队成员紧密配合,共同完成团队目标。
5. 具备市场洞察力:熟悉行业市场情况,能够通过收集和分析市场数据和趋势,为公司提供决策支持和市场报告。
6. 良好的抗压能力:能够在高强度的工作环境下应对各种挑战,具备良好的应变能力和抗压能力。
7. 学习能力强:关注客户服务行业的新发展和趋势,具备快速学习新知识和技能的能力,不断提升自身专业水平。
8. 熟练使用办公软件:熟练使用各类办公软件,如Word、Excel、PPT等,能够高效完成日常工作。
服务经理的岗位职责(通用16篇)服务经理的岗位职责第1篇职责描述:1、根据总分公司提出的战略目标,执行并督促其完成。
2、指导泉州各项工作有序进行,对各个部门经理实现绩效目标考核。
3、协调营服部与总公司,分公司各部门的联系,以及外单位包括同业信息沟通与交流4、掌握寿险市场动态,及时了解营销员的心态并做好沟通工作,使其保持充足的工作动力。
5、对经营业务指标的分析与改善,指导机构合规经营。
6、负责营服部的基本团队建设,规范内部管理。
任职要求:1、大学本科以上学历或者学士以上学位。
2、从事金融工作3年以上或者从事经济工作5年以上。
3、担任保险公司分公司、中心支公司部门负责人或者其他金融机构高级管理人员以上职务2年以上。
4、具备数据分析能力及报告撰写能力。
5、有业务资源者优先。
服务经理的岗位职责第2篇任职条件:1、年龄要求:30岁以上,男性高中以上学历2、五年以上保险经验,三年以上管理经验;3、具有极强的工作责任感、忠诚度及坚忍不拔的毅力和耐心,严守机密;4、具备果断的决策风格、优秀的沟通、协调能力,敢于承担风险的意识。
3、身体健康;无不良工作记录和嗜好。
岗位职责:1、主要负责协助总经理抓好分管部门业务;2、负责管理:汽修保险业务、现场勘察定损、市场公关业务员的日常工作处理与协调、统筹;3、做好服务工作,服务高效、到位,让客户满意;4、对上级交办事项完成的及时性负责,对上级指示传达思想的正确性、及时性负责;5、与公司各部门的沟通、协调工作服务经理的岗位职责第3篇职责:1. 公司按照地段区域把已有客户划分开,认领自己服务的区域,对该区域的客户进行服务跟进,问题反馈。
2. 紧跟公司的培训学习,提高个人理财能力与保障规划能力(公司提供培训与培训支持,如:美国注册理财师,等认证)。
3. 运用上述能力,为公司的新老客户提供保障和理财设计与规划,为不同的客户提供在保障和理财等方面的个性化服务。
4. 履行行业义务,在自己所属的区域内,传播寿险知识,做好寿险普及工作。
服务部经理手册第一章、工作职责与要求1.1基本资料1.2工作任务与目标1.3主线工作职责说明第二章、工作时间与内容2.1每日工作时间与内容第三章、工作信仰与传播3.1、工作信仰3.2、传播途径与方法---“三典三上”第四章、工作流程与标准4.1、计划管理流程与标准4.2、会议管理流程与标准4.3、督导管理流程与标准4.4、客户管理流程与标准4.5、物品管理流程与标准4.6、绩效管理流程与标准4.7、收入管理流程与标准4.8、资讯管理流程与标准第五章、工作技巧与方法5.1、服务管理“三抓三关法”实施要点5.2、服务经理每日“23456”工作法简介5.3、六大工具之一:分析与规划5.4、六大工具之二:培训与验收5.5、六大工具之三:检查与考核5.6六大工具之四:沟通与协调5.7、六大工具之五:成本与节约5.8、六大工具之六:安全与保全第六章、工作考核与晋升6.1、服务部经理岗位绩效考核细则6.2、岗位晋升条件第一章、工作职责与要求1.1基本资料职务名称:楼面服务部经理部门:楼面服务部直接上级:店长直接下级:各楼层主管相关权限:1、有对本部门日常运营进行计划、组织、检查、奖惩的权力。
2、有对直接下属提出的人事任免、调动建议进行审核的权力。
3、有对直接下属任免、辞退的建议权和部门内部调动的决定权。
4、有对楼面应聘人员的复审权。
5、有对顾客消费的赠送、打折权。
1.2工作任务与目标工作任务:遵照企业服务理念,组织和指挥楼面的各项工作,提供优质的服务,进而满足并争取超越顾客的需要。
相关目标:负责楼面工作区域的人员管理、服务管理、现场管理、成本管理、安全管理等五类指标达到相关管理要求。
具体要求如下:管理项目一、人员管理1、月度出勤达标率实现98%;季度流动率不超过8%;2、每月因本团队成员态度问题被上级纠偏次数不超5次;3、每月技能培训的结果纠偏人数不超过5%;4、每月本团队成员的书面合理化建议不少于人均0.5条;5、每季度本团队成员发生的公开语言和肢体冲突不超2次;6、每季度下属员工对于本人的信任率得票不低于85﹪。
7、每月与上级、平级、下属沟通达标的次数分别不少于4次;二、服务管理1、员工对服务标准掌握的结果纠偏人数不超过3%;2、来自于上级领导检查和投诉的月度实操失误不超过8次。
3、每月VIP客户的累计流失不超过3人次;4、月度部门员工人均个性化服务案例不低于2起;顾客亲自填写的《优质服务确认单》不低于人均0.5起。
三、现场管理1、工作现场张贴和填写的各类提示牌、标示牌、图表、公告、台帐等齐全、整洁,全月被纠错次数不超过4次。
2、环境保洁、个人卫生、设备与工器具的使用与清洁度合格,全月被纠错次数不超过8次。
3、服务高峰期的工作组织得井然有序,全月被指错次数不超过5次。
四、经营指标管理1、收入指标(整体收入和酒水收入)达标。
2、本部门全月费用率符合企业规定。
3、全月被领导查出的人为浪费现象不超过3次。
五、安全管理1、全月(包含顾客就餐发生的意外)小公伤(费用不超100元)次数不超过3次(含3次);季度中公伤(费用不超1000元)次数不超过1次(含1次)。
大公伤(费用不超10000元)无。
2、季度消防事故为零。
3、季度设备运行状态良好,因人为操作错误的原因导致的维修次数不超过2次。
1.3主线工作职责说明一、服务规范与流程管理1、负责制定与完善顾客服务流程及相关标准。
根据本店的定位水平、市场地位、风格特点、员工素质、顾客期望、综合实力等相关参照点和信息,组织团队成员,参照企业现有工作流程与标准,不断设计与优化出贴近终端顾客的服务流程及相关标准,相关标准报店长审核,公司总经理审批后方为执行依据。
2、搞好入职培训的同时,强化在岗实操训练(1)、经理、主管与相关训练员(可兼职)共同确认月、周训练目标、训练人次与具体的方法;并做好相应的训练督导工作;(2)、配合每期训练,做好相应的训练验收工作,相关结果列入考核。
3、做好餐前检查工作每天午市前、晚市前都要对下属各岗位的备餐情况进行检查,看其是否符合营业标准,每日重点检查五种情况下的备餐准备:(1)、本日各类宴会的准备;(2)、本日A类顾客服务接待的准备;(3)、昨日(上餐次)出错的环节;(4)、新上岗员工的餐前准备;(5)、本人周巡检计划中今日当餐必检部位。
检查内容主要包括6个方面:(1)、客情了解与相关准备;(2)、人员工作状态与规范性;(3)、环境卫生与设施设备;(4)、物品与物料状态;(5)、表格与单据的使用;(6)、直接下属的当餐必检项目。
巡检后要在区域巡检表上签字认可(姓名、时间);对不符合标准的餐前准备,要立即纠正,对重复出现或较严重的问题立即通知楼层主管解决,餐后要开具《问题报告单》,巡视的结果要在部门的管理组例会上通报,按绩效考核方案做好相关记录。
4、做好餐中服务的巡检工作每天午市中、晚市中要对下属各岗位的服务情况进行巡检,看其是否符合相关标准,每日重点检查四种情况:(1)、本餐各类宴会的服务;(2)、本餐重要顾客的服务接待;(3)、昨日(上餐)出错环节的服务;(4)、新上岗员工的餐中服务。
餐中巡房要在客情反馈单上签字认可(姓名、时间);对不符合标准的服务环节,要进行补救性纠正,但不可现场批评(餐后批评)。
对重复出现或较严重的问题立即通知楼层主管解决,餐后要开具《问题报告单》,巡视的结果要通报,按绩效考核方案做好记录。
5、餐后要做好相应的检查、总结与记录工作(1)、每个餐市过后,要把自己在餐中巡房与参与服务过程中发现的问题及时记在当日《工作日记》中,同时要及时询问服务主管与当值员工收集到的顾客对当餐服务的反馈信息,如涉及到负面信息的要在下一个餐市前沟通解决。
(2)、餐后巡检对照《服务经理餐后巡检表》的格式要求进行。
(3)、在本人组织的下一个餐前管理组工作例会上,首先把当餐服务的亮点(以《客情反馈单》中的个性化服务案例和《优质服务确认单》的记录为准)、弱点一一列出,逐一分析,根据实际提出相应的解决方案,并依据岗位绩效考核方案对相关员工进行加减分,对具体责任人开具《奖励通知单》或《加减分通知单》。
二、客情管理1、客情反馈(1)、收集分析服务人员在与就餐顾客接触时看到、听到的客人对菜品、服务等事关企业相关评价及顾客个人喜好、禁忌等各类个人资讯,凭其及时填写的《客情反馈单》(餐后下班前需填写完毕经领班签字转交服务主管审阅,及时上交服务经理午市时的信息须于晚市上班前经服务主管审阅,上交服务经理)进行分析,最晚于次日上班前交与店长。
(2)、餐中的巡视要在《客情反馈单》上签字认可(标明姓名、时间);对不达标的且又急需整改的问题,若不能立即调整好的餐后及时开具《问题报告单》。
(3)、客情的收集结果要在部门例会上通报、培训,并做好管理组例会上做问题分析的准备。
对客情反馈单填写的结果,严格按绩效考核方案做好相关记录。
2、个性化服务(1)、根据客情反馈单所收集到的客情信息,设计有针对性的、符合顾客个人喜好的个性化服务细节,以满足顾客个体独有的生理和心理需求,事后填入《顾客档案》,于下一个餐前班组五个一分钟例会上进行表扬与记录。
(2)、组织部门管理人员及服务骨干人员,参照模板及顾客消费额度来制定客级管理制度,并组织实施。
3、点菜管理(1)、每月根据各层级顾客的消费额度贡献度,参照客级分配的相关额度标准,分别比照上月的销售额度、消费次数、消费客单价等项参数,分别计算出增减量;然后再根据以上数据在月度经营分析会上负责进行深入细致的原因分析,并采取有针对性的措施。
(2)、清楚本日急推菜肴与沽清菜肴;清楚本月重点推销的高毛利菜肴与限量销售的低毛利菜肴。
(3)、参加每天餐后厨师长组织召开的退菜分析会,及时通报问题菜肴存在的原因、销售份数的变化,并结合顾客的反馈,提出菜肴改进的合理化建议。
(4)、组织店内开好每日营业结束前的当日点菜单交流会。
其中,每位点菜师要把个人最满意与最不满意的菜单进行集体分享。
三、前厅费用控制负责做好本区域的费用管理工作(1)、根据历史数据计算出每接待百位顾客或每万元销售额所对应的各类费用项目(包括水电费、客服耗品、工器具等)的合理控制指标。
季节和物料发生变化时,及时了解各种变化以便更好的控制各项费用指标,最大程度的把各项费用指标控制在合理范围内,并定好相关奖惩制度。
(2)、为节能降耗,制订各区域空调、电器工作用灯和营业用灯等相关设施设备的的开关时间、温度调节等项制度措施。
(3)、不断地教育和检查,减少进而杜绝各类能源与物料的浪费现象;四、团队建设1、负责做好相应的培训工作(1)、制定好每月每周的部门培训计划。
(2)、针对下属的态度培训,用“双讲双做”法调整;针对下属的能力提升,用“六步培训法”调整。
所有培训与验收工作,下班前记入《---团队管控运行台帐·培训篇》。
2、负责做好相应的沟通工作(1)、每周要与店长、一位主管、一位领班和一位新员工进行沟通,对区域内新入职员工的家庭情况以及个人爱好作及时的了解,并做好记录,所有沟通每日下班前记入《---团队管控运行台帐·沟通篇》。
(2)、顾客沟通:详见第五章“工作技巧与方法”的介绍。
每日工作中认识一位新客人,并主动与客人进行沟通与记录。
3、负责做好相应的激励工作正面激励、负面激励:详见第五章“工作技巧与方法”的介绍,相应的负面激励,要在餐后视严重程度给予口头批评、甚至开具《扣分(过失)通知单》。
五、环境与设施管理按“三时三有”管理要求进行1、按“谁使用谁保洁、谁负责谁检查”和“兼职保养,专职维修”的环境与设施管理原则开展好相关工作。
2、每日的餐前、餐后巡检要把环境与设施管理纳入必检视野,相关结果与当事人的绩效考核挂钩。
第二章、工作时间与内容2.1每日工作时间与内容1、09:30-09:40,16:30-16:45查看报表与预定清楚上一餐次计划营业额与酒水收入是否达标,卖的好与不好的酒水是什么;清楚当餐预定情况。
2、09:40-09:50服务部每日管理组例会听取下属对前日工作进行总结(四点法)与当日计划,对本人当日的三类工作(布置类、亲自检查类、亲自培训与沟通类)计划进行通报,重要客情要做好事先设计与相关安排。
3、09:50-10:00参加店长日管理例会(1)、对前日工作进行总结,对本日三类工作(布置类、亲自检查类、亲自培训与沟通类)计划进行汇报;(2)、记录与实施店长当日主要工作要求。
4、10:00-10:15,16:30-16:45参加餐前班组例会按五个一分钟的例会要求,进行班前例会的组织,对“表扬问题与培训当日要求”重点安排,并列席抽查。
5、10:15-10:40,16:30-16:55员工餐遵守《店员工餐管理规定》6、10:40-10:50,16:45-16:55餐前准备巡视与检查(1)、在规定的必检时间前进行协助式服务;(2)、在规定的必检时间后进行考核式检查;(3)、检查处于莅岗状态下的培训与值班情况。