西南财经大学天府学院2017 届本科毕业论文（设计）论文题目：《星巴克盈利能力分析》学生姓名：**所在学院：西南财经大学天府学院专业：会计学（ACCA方向）学号：********指导教师：***2017年4月西南财经大学天府学院本科毕业论文（设计）原创性及知识产权声明本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计）是本人在导师的指导下取得的成果。
对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。
本毕业论文（设计）成果归西南财经大学天府学院所有。
特此声明。
毕业论文（设计）作者签名：作者专业：作者学号：________年____月____日西南财经大学天府学院本科学生毕业论文（设计）开题报告表摘要随着我国市场经济的高速发展，企业的运营结构变得不再单一，通过搜集企业财务信息，在搜集的财务信息数据的基础上，进行合理的有效的财务分析，制定正确的经营决策显得尤为重要。
财务分析即是企业的财务人员通过一系列的财务数据和财务指标，来判定企业经营、财务状况的过程。
以报表数据为基础的有效的财务分析，使企业经营者不仅能了解企业盈利能力的高低，而且可以发现在企业经营方面所面临的风险的大小和企业资金结构的优劣情况，给经营者提供有效财务信息，从而在企业运营的各个方面做出正确的决策，能够以最低风险、最佳财务状况去获得最丰厚的利润。
盈利能力是指企业在一定的时期内赚取利润的能力。
企业的盈利能力将直接反映一个企业经营业绩的好坏。
本文运用财务分析方法中的盈利分析，对星巴克进行相关分析，从中发现星巴克存在的财务问题，并提出科学的可行的建议。
关键词：星巴克；盈利能力；指标分析AbstractWith the rapid development of market economy in our country, the enterprise operating structure become no longer single. It’s becomes more and more important to use the financial data information effectively to achieve the correct business decision through financial analysis. Financial analysis is the process that the enterprise financial personnel use financial data and indicators to determine the business and financial conditions, it follows a certain theoretical method. Usually the operating and financial conditions of the enterprise can be reflected by the balance sheet, profit statement and cash flow statement.In this paper, the use of financial analysis of the profitability analysis, Starbucks profitability analysis, found that the company's financial problems, and put forward the scientific and feasible recommendations.Key words: profitability analysis financial analysis Starbucks目录一、绪论 (1)二、盈利能力相关理论 (2)(一)盈利能力概念 (2)（二）盈利能力分析概述 (3)（三）分析盈利能力的各项指标 (3)（四）分析盈利能力的方法 (4)三、星巴克盈利能力分析 (6)（一）公司简介 (6)（二）盈利能力现状分析 (8)1、获利性指标 (8)2、持续稳定性指标 (11)3、现金保障性指标 (13)4、成长性预测指标 (17)四、星巴克公司盈利质量存在的问题 (21)（一）现金保障程度低下 (22)（二）应收账款效率低下 (23)（三）存货效率低下 (24)五、提高星巴克盈利能力的对策 (25)（一）加强公司现金流管理 (25)（二）加强应收账款的管理 (26)（三）加强存货的管理，尽量减少企业的库存 (27)（四）加强对成本费用的控制 (27)附录 (29)文献综述 (38)参考文献 (47)致谢 (48)一、绪论（一）选题背景随着我国经济水平的提高，人们在精神文化生活方面更高层次的追求，咖啡的消费群体也在日益扩大，咖啡文化也开始逐渐形成，且仍旧以一种较快的发展态势持续向前发展。
近年来，人们越来越追求生活品质，各大品牌咖啡店也陆陆续续进入大众视野。
咖啡行业百花齐放，各种咖啡品牌竞相发展。
而在竞争激烈的咖啡行业的上市公司中，如今已经是世界知名的咖啡连锁店的星巴克，它的第一家门店于1971年在美国西雅图正式开门营业后，随后扩张在美国各地，之后又向全世界蔓延开来，1999年入驻中国，随后在华急剧扩张，如今，星巴克在中国100多个城市中开设有2300多家连锁店，由此可见，其盈利能力无可比拟。
但是，星巴克目前的发展也面临挑战。
对于星巴克来说，要注重对合作伙伴的谨慎选择，在此基础上对战略进行调整，选择与自身相适应的发展模式。
这些模式主要有管理模式、合作模式和产品模式，这都是星巴克需要关注的问题，毕竟这些都与它的盈利能力息息相关。
另外，由于星巴克的快速发展，且越来越多的人愿意购买星巴克，其发展前景较好，同时我国在星巴克旗下就业人数众多，而目前我国又处于大力发展服务业，进行消费升级，那显然这个行业的健康发展就很重要。
因此，对星巴克的财务状况，尤其是盈利能力进行分析就显得十分有必要。
本文基于星巴克现状出发，根据它目前的财务状况分析其盈利能力，并通过与雀巢咖啡的对比分析，找出其发展所存在的问题，对如何提高其盈利能力，健康可持续的发展提出自己的建议与意见，希望为同行业咖啡品牌的发展起到一定的借鉴作用。
（二）研究意义本文以星巴克的财务数据为根据，针对星巴克盈利能力各要素进行相关分析，通过查找比较大量的财务数据，对星巴克的盈利能力的各项指标与雀巢咖啡进行系统的对比分析，通过真实科学的数据，提出实用的建议，从而弥补该公司在运营过程中潜在的弊端，希望能为星巴克提升自身的盈利能力有一定的帮助，也对其他咖啡品牌的发展有引导作用。
二、盈利能力相关理论(一)盈利能力概念盈利能力指的是企业在特定时期内获取利润的能力。
这其实是个相对的概念，是相对资源投入而说的。
当利润率越高时，则说明企业的盈利能力越强，反之则越差。
企业经营业绩的好坏也可以充分的反映出企业盈利能力的高低。
对于经营者来说，其如果能够从一个科学的角度上去分析企业的盈利能力，那么就能够发现其在经营过程中存在了哪些问题，也就是说需要对利润率问题予以重视。
因此，企业的盈利能力分析很重要。
（二）盈利能力分析概述盈利能力分析是公司进行财务分析的核心,最终目的是在通过对公司的财务报表、数据进行系统的分析之后，找出其经营过程中存在的弊端或潜在的风险及危机，并针对这些危机进行相应的整改，从而找到科学的应对方案。
对企业盈利能力的强弱产生影响的项目有很多，我们可以将其大致地概括为两大类，一类是财务指标，比如税收政策、利润水平、资本金结构及资本效率等等，通过计算企业销售净利润率、主营业务比率、现金流入量结构比例、营业收入增长比率等获利性指标、成长性预测指标及现金保障性指标综合分析企业的盈利能力如何；另一类则是非财务指标，例如主体的多元化，技术与创新能力等。
通过对企业盈利能力的分析,能够了解和评价一个企业的经营业绩、管理水平,乃至预估它的发展前景,对企业及其他利益相关群体都有着重大指导意义。
（三）分析盈利能力的各项指标对企业盈利能力进行分析，是通过对一系列盈利指标的分析得到的。
分析盈利能力的一般相对指标有销售利润率、净资产收益率、普通股每股收益率等等。
以实现利润为指标的销售利润率和成本费用利润率是与销售相关的指标，这两个指标都有效的激励了员工的主动性，与企业的发展目标不谋而合，倘若单一地以利润增长为导向，实则加大了企业的营利风险，使得企业员工为了获取利益，选用一些违反规定的方式来达到自身目的。
因为本文主要从利润方向对星巴克的盈利能力进行分析，因此主要采取以下四个方面指标。
1、获利性指标。
指的是企业资金增值的能力，即利润数额的大小与水平的高低，主要指对销售利润率、普通股每股收益进行分析与评价。
2、持续稳定性指标。
对企业盈利产生影响的要素有新产品、新技术的持续开发和募集资金投资项目等，这表明了星巴克的发展的稳定性及前景。
3、现金保障性指标。
该指标对于企业来说，最为重要的内容就是对资金的流入进行管理。
星巴克作为全球第一的咖啡连锁品牌有必要在盈利现金比、销售收现率上进行分析。
4、成长性预测指标。
通过对存货相对变动指标、应收账款相对变动指标的分析，我们可以了解星巴克盈利的质量。
（四）分析盈利能力的方法分析企业盈利能力的方法有很多，比如比较分析法，比率分析法，趋势分析法等。
本文主要采用比较分析法与比率分析法，现特将两种方法进行一定说明如下。
1、比较分析法比较分析法是指通过对两个或几个有关的经济指标的对比，找出差异，研究和评价公司经营状况的分析方法。
比较分析法是最为常用的一种方法，具体来看这些方法主要有：（1）纵向比较分析法对财务报表当中的数字进行对比。
尤其是要选取不同时期的数值进行对比，以此来对企业的发展趋势有一个明确的了解。
（2）横向比较分析法指的是企业与企业间的对比，通过这种对比找出不同企业间在财务方面所存在的差异。
以此来对企业的财务情况所存在的问题进行揭露。
在采用横向比较法时，一般会与行业平均水平进行对比。
利用这种对比可以很好的看出企业与企业间的差异，也能够帮助企业更好的了解自身情况，及时的进行改正。
本文将星巴克与雀巢咖啡进行横向比较，得出有关盈利分析与评价。
2、比率分析法分析上市公司的盈利能力，一般情况下，采用的是比率分析法。
这种方法主要是对企业数据的利用，来对各项指标的具体数值进行计算，以此来对企业的真实经营情况进行分析，根据计算方法的不同也可以进行细致化的划分：（1）相关比率分析指的是同一时期内某个项目和其他项目有关，在这种前提下进行对比所获得的具体比值。
