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饲养技术与生产工艺1围本标准规定了奶牛饲养管理的技术要求和各阶段奶牛营养需要参数。
本标准适合于奶牛的饲养。
2 规性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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3术语与定义下列术语与定义适用于本标准。
3.1栓系饲养是指牛只在牛舍栓系定位饲养的一种饲养模式。
一般牛舍外设有供牛只活动的运动场。
3.2散栏饲养根据不同的生长发育和泌乳阶段对奶牛进行分群，提供不同营养水平的日粮，采取自由采食的一种饲养方式。
3.3初乳指母牛产后前3天所产的奶。
初乳中含有大量的免疫球蛋白和丰富易消化的养分，可促进犊牛生长发育、提高免疫力。
3.4犊牛岛指哺乳期犊牛单独饲养的专用围栏，一牛一栏；一般根据季节、气候以及消毒的需要围栏可移动，所以称之为“犊牛岛”。
犊牛在犊牛岛中饲养至60d即可出栏入群饲养。
犊牛岛可以避免哺乳期犊牛间的交叉感染，提高犊牛成活率。
3.5干物质采食量(DMI)指奶牛所采食日粮干物质的总和。
DMI受奶牛生长发育阶段、产奶量、采食时间、饲料品质、日粮水份、气候条件等因素的影响。
3.6泌乳阶段的划分（成母牛按其是否泌乳可划分为：泌乳期和干奶期）根据奶牛不同泌乳阶段的生产、生理变化和饲养管理要点，习惯上把泌乳期划分为：围产后期（产后3周）、泌乳前期（21～100ｄ）、泌乳中期（101～200ｄ）、泌乳后期（201～停奶）四个阶段。
3.7干奶期干奶期一般为8周。
可划分为干奶前期（干奶前5周）和干奶后期（产前3周，又称为围产前期）。
奶牛经过一个泌乳期的泌乳，在下胎产犊前60ｄ左右使其停止泌乳，使奶牛身体、瘤胃及泌乳系统得以恢复、休整，以利于产犊和下一胎的产奶。
3.8围产期指奶牛产前3周（围产前期）至产后3周（围产后期）这段时间。
围产期是奶牛生产的关键时期，其饲养管理的好坏将直接影响奶牛的健康和整个泌乳期产奶量，所以围产期的饲养管理非常重要。
犊牛护理及饲养操作程序(一）新生犊牛护理1、清除口腔、鼻孔内的粘液。
2、人工擦干新生犊牛体表的黏液，冬季应注意保温。
3、脐带剪断及消毒：犊牛出生后检查脐带长度（脐带长度3—5cm），然后立即用5％—10％（自配）的碘酊消毒,30分钟后再消毒一次，此后连续消毒7天4、打双耳标：犊牛出生后打耳标并填写产犊记录。
5、称重：以上工作完成后进行称重并记录（二）喂奶1、饲喂初乳①犊牛出生后12小时以内必须饲喂6L初乳。
保证犊牛在抗体吸收关闭时间内获得足够的免疫球蛋白。
②初乳灌服标准：犊牛出生1小时内一次灌服4L初乳，（初生重＜35kg犊牛灌服3L）2小时内严禁驱使犊牛或转运犊牛。
③出生12小时内再饲喂2L初乳；④初乳温度：39—40℃；⑤必须灌服优质初乳.（初乳免疫球蛋白≥70g/L，以保证免疫球蛋白的摄入量）.⑥初乳解冻水温：50℃2、饲喂常乳(8千克/天）出生24小时后饲喂常乳，温度39-40℃常乳喂量标准：①犊牛第2天—10天饲喂4L/天常乳；②第11天—18天饲喂5L/天常乳；③第19天—55天饲喂6L/天常乳；④第56天—59天内早晨一次3L/天常乳；⑤第60天断奶。
（三)饮水犊牛出生后24小时开始供给饮水.必须保持水槽的洁净，水必须清洁，冬季必须给温水。
(四）喂饲料犊牛出生后第4天开始喂犊牛料。
要求：必须保证自第4天起精料桶里24小时有精料（少给勤添）。
犊牛采食的精料量达到1.5㎏/天时断奶。
(五)其他1、去角和去副乳头犊牛出生后2-3周内去角，用电烙或腐蚀法；犊牛出生后2-3周时剪掉副乳头，断奶时再检查一次，如果发现副乳头及时剪除，并消毒。
2、疾病治疗工作人员每天观察犊牛的精神、粪便、采食、呼吸等状况,如有异常必须立刻进行诊治.3、犊牛舍的清理勤换褥草，始终保持犊牛舍整洁、干燥、空气新鲜、环境良好。
4、奶桶、精料桶的洁净每天喂完牛奶后及时洗刷饲喂用具，先用清水洗刷一次，然后用60℃以上热碱水浸泡10分钟后用清水(热)冲洗干净。
第一章饲养部管理SOP第一节TMR日粮制作与评估标准一、日粮准备工作1、各类干草应散开，挑出腐烂及其它杂物,尤其是铁丝，有条件牛场可对饲草进行预轧;2、应将捆干草的绳子放在收集袋中,防止混入日粮；3、去除腐烂、变质的青贮，应保持青贮窖面垂直平整，每天应至少刮取厚度为50 公分,尽量减少二次发酵；4、每周应对青贮进行干物质检测两次。
二、TMR日粮制作1、卧式TMR 日粮制作应装TMR 车载重量的80％，每立方米容重约280 公斤,立式TMR日粮制作应装载95％。
2、日粮制作依据：（1）新配方使用之前,应由畜牧技术员将配方输入到TMR 日粮车表中；（2）日常饲喂量的调整不应改变配方比例，而应调整肉牛存栏头数;在每班次工作之前，畜牧技术员根据上一天采食的剩料情况,将调整后的牛头数输入TMR 车表中，通过调整牛头数,调整日粮的投喂量；（3）畜牧技术员应将每日计划各种饲料饲喂量汇总表交至牛群主管,牛群主管应将畜牧技术员所交汇总表与铲车司机记录饲喂量进行核对，对畜牧技术员设计的投喂量和铲车司机实际投喂量进行考核；3、一般原料的添加顺序为：干草→玉米青贮→精料→含水量50％以上的副料→水，最后一种原料添加后搅拌5分钟,即可投喂;4、各种原料的添加应尽量准确，精料控制2%误差，粗料控制5%误差,青贮应控制5％误差,铲车司机应记录每次添加的饲料数量，每班次结束后，将饲喂记录交给牛群主管；牛群主管根据投喂情况,对铲车司机进行考核。
三、TMR日粮制作评估内容1、TMR 日粮干物质含量应在52—55%，每天应对牛群进行随机检测，并做好记录；2、干物质过高或过低可调控水量,同时应关注其他原料水分含量；3、TMR 日粮的颗粒度与均匀度应符合宾州筛的检测结果，每天应对牛群随机检测一群,每周6 次，并做好记录.四、TMR日粮的采样与测量1、样品采集：（1）TMR 车刚投完日粮后，随机在日粮的前、中、后段分别采集9 个样品，每个样品500 克左右；（2)样品袋和标签应注明采样位置、舍区号码、装车序号、混合时间和司机姓名;2、样品准备：（1）分别取前、中、后各两份，两两混合后进行TMR 分析,检测日粮前、中、后的颗粒度及均匀度（即前、中、后滨州筛数据差异的大小）;（2）其余样品混合后，取出200 克，进行干物质测量；3、检测结果分析:如日粮的颗粒度及均匀度不符合宾州筛检测标准,应重点分析: (1）TMR制作量是否过多或过少；（2)TMR的搅拌时间过长或过短；（3）TMR日粮的添加顺序;（4）长干草质量及是否需要预轧；（5）刀片是否磨损严重,需要更换；（6）TMR装料时没有处于水平位置；（7）水不是均匀的洒在日粮上；五、滨州筛的使用标准1、准备宾州筛和饲料样品（1）宾州筛分为三层或四层筛子两种；（2）取样品500 克左右，进行称重并记录；2、宾州筛的使用方法：（1）将筛子叠落在一起,大孔筛在最上边，无孔托盘在最下面；（2）将饲料样品倒入顶层筛子；（3)摇动筛子：a。
第一章饲养部管理SOP第一节 TMR日粮制作与评估标准一、日粮准备工作1、各类干草应散开，挑出腐烂及其它杂物，尤其是铁丝，有条件牛场可对饲草进行预轧；2、应将捆干草的绳子放在收集袋中，防止混入日粮；3、去除腐烂、变质的青贮，应保持青贮窖面垂直平整，每天应至少刮取厚度为50 公分，尽量减少二次发酵；4、每周应对青贮进行干物质检测两次。
二、TMR日粮制作1、卧式TMR 日粮制作应装TMR 车载重量的80%，每立方米容重约280 公斤，立式TMR日粮制作应装载95%。
2、日粮制作依据：（1）新配方使用之前，应由畜牧技术员将配方输入到TMR 日粮车表中；（2）日常饲喂量的调整不应改变配方比例，而应调整肉牛存栏头数；在每班次工作之前，畜牧技术员根据上一天采食的剩料情况，将调整后的牛头数输入TMR 车表中，通过调整牛头数，调整日粮的投喂量；（3）畜牧技术员应将每日计划各种饲料饲喂量汇总表交至牛群主管，牛群主管应将畜牧技术员所交汇总表与铲车司机记录饲喂量进行核对，对畜牧技术员设计的投喂量和铲车司机实际投喂量进行考核；3、一般原料的添加顺序为：干草→玉米青贮→精料→含水量50%以上的副料→水，最后一种原料添加后搅拌5分钟，即可投喂；4、各种原料的添加应尽量准确，精料控制2%误差，粗料控制5%误差，青贮应控制5%误差，铲车司机应记录每次添加的饲料数量，每班次结束后，将饲喂记录交给牛群主管；牛群主管根据投喂情况，对铲车司机进行考核。
三、TMR日粮制作评估内容1、TMR 日粮干物质含量应在52-55%，每天应对牛群进行随机检测，并做好记录；2、干物质过高或过低可调控水量，同时应关注其他原料水分含量；3、TMR 日粮的颗粒度与均匀度应符合宾州筛的检测结果，每天应对牛群随机检测一群，每周6 次，并做好记录。
四、TMR日粮的采样与测量1、样品采集：（1） TMR 车刚投完日粮后，随机在日粮的前、中、后段分别采集9 个样品，每个样品500 克左右；（2）样品袋和标签应注明采样位置、舍区号码、装车序号、混合时间和司机姓名；2、样品准备：（1）分别取前、中、后各两份，两两混合后进行TMR 分析，检测日粮前、中、后的颗粒度及均匀度（即前、中、后滨州筛数据差异的大小）；（2）其余样品混合后，取出200 克，进行干物质测量；3、检测结果分析：如日粮的颗粒度及均匀度不符合宾州筛检测标准，应重点分析：（1）TMR制作量是否过多或过少；（2）TMR的搅拌时间过长或过短；（3）TMR日粮的添加顺序；（4）长干草质量及是否需要预轧；（5）刀片是否磨损严重，需要更换；（6）TMR装料时没有处于水平位置；（7）水不是均匀的洒在日粮上；五、滨州筛的使用标准1、准备宾州筛和饲料样品（1）宾州筛分为三层或四层筛子两种；（2）取样品500 克左右，进行称重并记录；2、宾州筛的使用方法：（1）将筛子叠落在一起，大孔筛在最上边，无孔托盘在最下面；（2）将饲料样品倒入顶层筛子；（3）摇动筛子：a.每秒钟摇动一次，每次的摇动路径约17 厘米；b.操作宾州筛时要保证筛子只是水平移动，防止垂直方向上颠簸；c.在一个方向上水平移动宾州筛五次，之后旋转90 度，再摇动五次，重复此过程，共旋转7 次，即每个方向摇动两次，共计40 下；（3）结果测定和记录a.将宾州筛各层饲料小心倒在容器中，进行称量；b.根据称量的结果除以开始测量的数据，为每层所占百分比；c.在相关的数据表格中，记录相关信息；TMR 日粮的分级测定比例标准：第二节牛只舒适度管理一、牛只舒适度管理基本原则1、保证牛只躺卧在松软、干净、干燥的地方。
一、总则为确保畜牧场生产安全，预防和减少生产安全事故，保障畜牧场员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，结合我畜牧场实际情况，特制定本预案。
二、组织机构及职责1. 成立畜牧场安全生产应急指挥部，负责畜牧场安全生产应急工作的统一领导和指挥。
2. 应急指挥部下设以下工作组：（1）应急指挥组：负责应急工作的组织、协调和指挥。
（2）现场处置组：负责事故现场处置、人员疏散和救援。
（3）医疗救护组：负责事故现场受伤人员的救治和转运。
（4）信息联络组：负责应急信息的收集、汇总、上报和发布。
（5）物资保障组：负责应急物资的采购、储备和调配。
三、事故预防与预警1. 加强畜牧场安全管理，定期开展安全检查，及时发现和消除安全隐患。
2. 建立安全生产预警机制，对可能引发事故的因素进行监测和预警。
3. 定期对员工进行安全生产教育培训，提高员工的安全意识和应急处置能力。
4. 建立安全生产责任制，明确各级人员的安全生产责任。
四、应急响应1. 事故发生后，应急指挥部立即启动应急预案，组织各工作组开展应急处置。
2. 现场处置组迅速赶到事故现场，了解事故情况，采取有效措施控制事故发展。
3. 医疗救护组对受伤人员进行救治，确保其生命安全。
4. 信息联络组及时向上级部门报告事故情况，并发布应急信息。
5. 物资保障组迅速调配应急物资，确保应急处置工作顺利进行。
五、应急处置措施1. 人员疏散：按照预案要求，迅速组织人员疏散，确保人员安全。
2. 现场处置：针对不同类型事故，采取相应的应急处置措施，如切断电源、封堵泄漏源等。
3. 消防救援：组织消防队伍进行灭火救援，防止火灾蔓延。
4. 医疗救护：对受伤人员进行救治，确保其生命安全。
5. 环境保护：采取有效措施，防止事故对环境造成污染。
六、后期处置1. 事故调查：对事故原因进行调查，查明事故责任。
2. 事故处理：根据事故调查结果，对责任人进行处理。
3. 应急预案修订：根据事故教训，对预案进行修订和完善。
一、预案编制目的为加强牧场生物安全管理，有效预防和控制生物安全风险，保障牧场内动物及员工的生命财产安全，维护公共卫生安全，制定本预案。
二、编制依据1. 《中华人民共和国动物防疫法》2. 《中华人民共和国生物安全法》3. 《动物防疫条件审查办法》4. 《牧场生物安全管理规范》5. 相关地方性法规和政策三、适用范围本预案适用于牧场内发生的各类生物安全事件，包括动物疫病、人畜共患病、生物恐怖袭击等。
四、组织机构及职责1. 牧场生物安全应急指挥部（1）指挥部组成：由牧场主要负责人、分管领导、相关部门负责人及专家组成。
（2）指挥部职责：负责牧场生物安全事件的应急处置工作，组织协调各部门开展应急行动。
2. 牧场生物安全应急小组（1）小组组成：由兽医、防疫、生产、后勤等部门人员组成。
（2）小组职责：负责具体实施应急处置措施，协助指挥部开展工作。
五、应急响应流程1. 预警（1）对牧场内动物进行日常监测，发现异常情况立即上报。
（2）密切关注国内外动物疫情动态，及时获取预警信息。
2. 初步判断（1）根据监测数据和预警信息，初步判断事件性质。
（2）如确定为生物安全事件，立即启动应急预案。
3. 应急处置（1）采取隔离、封锁、消毒、无害化处理等措施，控制疫情蔓延。
（2）开展流行病学调查，查明疫情源头。
（3）配合相关部门开展溯源、监测、防控等工作。
4. 信息报告（1）及时向上级主管部门报告事件情况。
（2）通过媒体发布相关信息，引导公众正确认识和处理事件。
5. 应急结束（1）根据疫情控制情况，由指挥部决定是否结束应急状态。
（2）对应急处置过程中存在的问题进行总结，完善应急预案。
六、保障措施1. 牧场生物安全监测与预警系统建设。
2. 生物安全设施设备配置与维护。
3. 生物安全培训与宣传教育。
4. 应急物资储备与管理。
5. 应急演练与评估。
七、附则1. 本预案自发布之日起实施。
2. 本预案由牧场生物安全应急指挥部负责解释。
3. 本预案如有未尽事宜，由牧场生物安全应急指挥部根据实际情况进行调整。
一、预案编制目的为保障牧场生产安全，有效预防和及时处置各类安全事故，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于牧场范围内发生的各类安全事故，包括但不限于火灾、触电、机械伤害、中毒、自然灾害等。
三、组织机构及职责1. 牧场安全生产应急指挥部（1）指挥长：牧场负责人。
（2）副指挥长：牧场分管安全负责人。
（3）成员：各部门负责人及安全员。
2. 牧场安全生产应急指挥部职责（1）组织、协调、指挥牧场安全生产应急救援工作。
（2）制定、修订和完善牧场安全生产应急预案。
（3）组织开展安全生产教育培训，提高全员安全意识。
（4）定期开展安全生产检查，消除安全隐患。
3. 各部门职责（1）生产部：负责牧场生产过程中的安全管理工作，严格执行安全生产操作规程。
（2）设备部：负责牧场设备的安全检查、维护和保养，确保设备安全运行。
（3）仓储部：负责仓储区的安全管理，防止火灾、爆炸等事故发生。
（4）保卫部：负责牧场治安保卫工作，维护牧场正常秩序。
四、应急处置程序1. 初步判断（1）发现事故苗头时，立即向牧场安全生产应急指挥部报告。
（2）初步判断事故类型、危害程度和影响范围。
2. 启动应急预案（1）根据事故类型和危害程度，启动相应的应急预案。
（2）各相关部门按照预案要求，迅速行动，开展应急救援工作。
3. 应急处置（1）现场救援：根据事故类型，采取相应的救援措施，如灭火、隔离、疏散等。
（2）伤员救治：组织专业医护人员对伤员进行救治，确保伤员安全。
（3）财产保护：采取必要措施，保护事故现场，防止事故扩大。
4. 应急结束（1）事故得到有效控制，现场恢复稳定。
（2）对事故原因进行调查，查明事故责任。
（3）对事故损失进行评估，提出赔偿方案。
五、预案演练1. 定期组织开展应急预案演练，提高全员应急处置能力。
2. 演练内容应包括火灾、触电、机械伤害、中毒、自然灾害等常见事故类型。
3. 演练结束后，对演练情况进行总结评估，不断完善应急预案。
