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竭诚为您提供优质文档/双击可除生鲜部门的规章制度篇一：生鲜采购管理制度生鲜采购部管理制度第一条总则为加强企业规范化管理，确保公司能购到高品质低成本的产品，从而达到降低成本之目的，特制定本制度。
第二条目的选择合格的供应商并对采购过程进行严格的控制，确保供应商提供的商品能满足公司各门店的要求。
第三条适用范围本制度适用于公司采购部所有采购人员，价格之审核、接单、订购、验收等，除另有规定外，悉以本制度处理。
第四条权责1、由本公司采购部门负责生鲜产品的采购工作2、订单处理负责订单的收集汇总，生鲜产品的销售统计3、收货部和检验室负责对生鲜商品的相关质量数量进行审核4、储运部门负责对货物进行运输，加工，分拣，配送第五条采购原则1、严格执行询价议价程序。
生鲜商品必须有三家以上供应商提供报价，在权衡质量、价格、交货条件、资质、信誉、客户群等因素的基础上进行综合评估2、职责分离原则。
采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作3、一致性原则。
采购人员采购的物品或服务必须与采购单所列要求规格、型号，数量相一致。
4、廉洁自律，不收取供应商任何形式的馈赠。
5、严格按采购制度和程序办事，自觉接受监督第六条采购计划的制定1、生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计划及库存情况编制本组采购计划经领导批准后实施采购2、本部门还需根据公司业务的淡旺季的需求，核对仓库的库存量，确定生鲜商品的品项、规格、数量等方面的实际缺口编制并调整采购计划3、采购计划经公司领导核准后，采购部与财务部各持一份，采购部依据采购计划进行采购作业，财务部依据采购计划安排所需采购资金的审批第七条采购的实施1、选择供应商（1）生鲜供应商的采购选择要从批准的合作供应商中选取；（2）本组在选择供应商时应当挑选三家以上的供应商询价，以作比价、议价依据（3）部门主管在审价时，认为需要再进一步议价的，则由采购主管亲自与供应商议定价格（4）公司领导在核价时，均可视需要再行议价或要求采购部门进一步议价2、价格调查（1）已核定的商品，采购必须经常分析或收集商品资料，作为降低成本的依据本组成员均有义务经常性市调以协助主管了解市场行情，以利于领导做决策参考（2）已核定的生鲜产品采购单价如需上涨或降低，应及时了解相关情况汇总上报（3）采购数量或频率有明显的浮动时，应及时作出采购计划的调整以应对变化3、询价和比价（1）根据采购生鲜商品的品项、规格、标准、数量和交付期的不同，采购人员应选择至少三家符合采购条件的供应商作为询价对象；（2）采购人员根据过去采购的情况，市场变化情况，以及公司成本预算等情况，确定采购目标价格；（3）在得到供应商的报价信息后，采购人员对供应商的报价条件进行品种、规格、数量、质量要求等方面进行核对，以保证供应商可以提供的商品符合公司实际的采购要求，并对供应商所报的价格、交付期等方面进行比较分析，以便选择条件最优的供应商；（4）供应商提供报价的商品规格与请购规格不同或属于代用品时，采购人员要经过主管的确认为准；（5）专业用具或相关材料采购人员应该和部门相关人员共同询价议价；（6）在供应商的报价条件不能满足要求时，采购人员应与供应商及时进行磋商，以使双方最终在全部条款上达成一致。
生鲜食品配送部各项管理制度目录一、基本制度 (2)1.1 人员管理制度 (3)1.2 岗位职责与操作规范 (4)1.3 采购管理制度 (4)1.4 仓库管理制度 (6)1.5 配送管理制度 (7)二、质量控制与安全 (8)2.1 食品安全标准与检验 (9)2.2 食品储存与保鲜规定 (10)2.3 配送过程中的安全措施 (12)2.4 应急处理与食品安全事故报告 (13)三、员工培训与考核 (14)3.1 新员工入职培训 (15)3.2 在职员工技能提升培训 (16)3.3 定期技能考核与评价 (17)3.4 员工激励与奖惩机制 (18)四、财务管理与成本控制 (19)4.1 采购成本控制与管理 (20)4.2 运输成本控制与管理 (22)4.3 仓储成本控制与管理 (23)4.4 人员成本控制与管理 (24)五、客户服务体系 (25)5.1 客户投诉处理流程 (27)5.2 账款回收管理制度 (28)5.3 客户满意度调查与改进措施 (29)5.4 客户档案管理与保密制度 (30)六、设备设施管理与维护 (31)6.1 配送设备的使用、保养与维修 (32)6.2 仓库设备的使用、保养与维修 (32)6.3 办公设备的使用、保养与维修 (33)6.4 设备更新与升级计划 (35)七、环境与安全管理 (36)7.1 配送中心卫生与环保要求 (37)7.2 配送过程中的安全防范措施 (38)7.3 环保设施与设备的配置与管理 (40)7.4 安全生产与消防应急预案 (41)一、基本制度食品安全制度：严格遵守国家食品安全法律法规，实施严格的食品安全管理体系，确保从采购、储存、加工到配送各环节的食品安全。
员工管理制度：加强对员工的培训和考核，确保员工了解食品安全知识和操作规范，提高员工的服务意识和责任意识。
仓储管理制度：建立科学合理的仓储管理体系，确保食品储存环境符合卫生要求，防止食品过期、变质和污染。
生鲜管理制度doc第一章总则第一条为了规范生鲜管理工作，保证生鲜产品的品质和安全，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于公司生鲜部门的所有工作人员。
第三条生鲜管理制度是生鲜部门的工作依据，所有工作人员必须严格执行。
第四条生鲜部门负责生鲜产品的采购、入库、销售等工作，确保产品的品质和安全。
第五条生鲜部门负责对所有生鲜产品的检测和监管，确保产品符合国家标准和公司要求。
第六条生鲜部门制定生鲜产品的保质期和储存条件，确保产品的新鲜度和食用安全。
第七条生鲜部门负责食品安全和卫生管理，保证员工和消费者的健康和安全。
第八条生鲜部门负责对员工进行培训和考核，提高员工的素质和技能。
第九条生鲜部门负责定期检查设备和仓储设施，保证生产和储存环境的安全和卫生。
第十条生鲜部门负责处理客户投诉和质量问题，确保客户满意度和公司形象。
第二章采购管理第十一条生鲜部门负责生鲜产品的采购工作，按照公司的采购政策和标准进行采购。
第十二条生鲜部门负责对供应商进行评估和审核，确保供应商的产品符合公司要求。
第十三条生鲜部门负责签订采购合同，明确产品的品质标准、数量和价格等内容。
第十四条生鲜部门负责监督供应商的生产和质量控制，确保产品的合格和安全。
第十五条生鲜部门负责对采购产品进行验收和检测，确保产品符合公司的标准。
第十六条生鲜部门负责对采购产品进行质量跟踪和追溯，保证产品的质量和安全。
第十七条生鲜部门负责处理采购产品的质量问题和退货事宜，维护公司的利益和声誉。
第三章入库管理第十八条生鲜部门负责对采购产品进行入库管理，确保产品的储存和保鲜条件。
第十九条生鲜部门负责建立入库档案和信息系统，做好入库登记和记录工作。
第二十条生鲜部门负责对入库产品进行质量检验和抽样，确保产品符合标准要求。
第二十一条生鲜部门负责定期检查入库产品的储存条件和保质期，保证产品的新鲜度和安全。
第二十二条生鲜部门负责对入库产品进行定期清点和排查，确保产品的数量和品质。
第二十三条生鲜部门负责对入库产品进行分类和标识，方便管理和使用。
生鲜公司管理制度范本第一章总则第一条为了加强生鲜公司的规范化管理，完善各项工作制度，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本公司管理制度。
第二条公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。
第三条公司禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。
第四条公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
第二章员工管理第五条公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。
第六条公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。
第七条公司实行岗薪制的分配制度，为不同岗位的员工提供不同的薪资。
并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇。
公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会。
公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。
第三章生鲜质量管理第八条公司必须建立严格的生鲜质量管理体系，确保生鲜产品质量符合国家相关法律法规的要求。
第九条公司对进货、储存、运输、销售等环节进行严格控制，确保生鲜产品在整个供应链中的质量。
第十条公司定期对生鲜产品进行质量检查，发现问题及时处理，确保消费者权益。
第四章消防安全管理第十一条生鲜配送中心储存着大量的生鲜产品，是安全管理的重点。
公司必须做好消防安全工作，明确专人进行消防安全管理，定期对配送中心进行消防检查，确保消除各种消防隐患。
第十二条公司员工必须掌握基本的消防安全知识，遵守消防安全规定，发现问题及时报告。
第五章物流运输安全第十三条公司必须建立完善的物流运输管理制度，确保生鲜产品在运输过程中的安全。
第十四条公司对运输工具、包装材料等进行定期检查，保证运输工具、包装材料的质量。
生鲜超市的规章制度范本第一章总则第一条为规范生鲜超市的管理秩序，保障员工权益，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条生鲜超市规章制度适用于生鲜超市全体员工，任何一个员工都应当遵守本规章制度的规定。
第三条生鲜超市规章制度的内容应当以国家法律法规和公司相关规定为基础，结合生鲜超市的实际情况进行规定。
第四条生鲜超市规章制度的执行部门为生鲜超市的管理部门，同时各部门应当根据本规章制度的要求做好组织、协调、检查、监督工作。
第五条生鲜超市规章制度的起草和修改由超市管理部门负责，经超市负责人审批后生效。
第六条生鲜超市的员工应当严格遵守超市规章制度，任何违反规定的行为将受到相应的纪律处分。
第七条生鲜超市的管理部门应当定期对超市规章制度进行评估，并根据需要对其进行修改和完善。
第八条生鲜超市规章制度的内容包括但不限于员工行为规范、工作制度、安全保障、奖惩制度等。
第二章员工行为规范第一条生鲜超市的员工应当遵守国家法律法规和超市的相关规定，言行举止得体，礼貌待人，热情服务。
第二条生鲜超市的员工应当爱岗敬业，执行岗位职责，提升工作效率，保证工作质量。
第三条生鲜超市的员工应当保守超市的商业秘密，不得泄露超市的商业机密给他人。
第四条生鲜超市的员工应当维护超市的形象，不得损害超市的声誉，不得从事与自身职责无关的活动。
第五条生鲜超市的员工应当遵守超市的劳动纪律，不得迟到早退，不得擅自离职。
第六条生鲜超市的员工应当遵守超市的员工管理规定，服从管理部门的工作安排，不得私自调换岗位。
第七条生鲜超市的员工应当遵守超市的制度规定，不得违背超市的管理规定。
第三章工作制度第一条生鲜超市将员工分为收银员、导购员、理货员等不同岗位，每个岗位有具体的工作职责和要求。
员工应当严格遵守超市的工作制度，不得私自调换岗位。
第二条生鲜超市实行轮班制度，员工应当按时上下班，不得迟到早退。
如有特殊情况需请假，应提前向主管部门请假并得到批准。
第三条生鲜超市的员工应当认真履行工作职责，保证商品陈列整齐、清洁卫生，提供高质量服务。
生鲜类公司管理制度第一章总则第一条为了规范生鲜类公司的管理和运作，保障员工权益，提高企业的效益和竞争力，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于生鲜类公司全体员工及与其有业务往来的合作伙伴。
第三条生鲜类公司的管理要遵循法律、法规，尊重市场规则，树立诚信经营意识，保障消费者权益。
第四条生鲜类公司的经营宗旨是“为消费者提供高品质的生鲜产品，满足消费者多样化的需求”。
第二章组织结构第五条生鲜类公司设总经理一人，直接下设销售部、采购部、仓储部、财务部等部门。
第六条生鲜类公司设立监事会，监事会监督公司管理层的决策和运作。
第七条生鲜类公司设立董事会，董事会负责制定公司战略发展方向和重大决策。
第八条生鲜类公司设立工会，工会保障员工权益，维护员工利益。
第三章员工管理第九条生鲜类公司对员工的录用、培训、激励和考核等工作要建立科学合理的制度。
第十条生鲜类公司要建立健全的员工福利机制，包括工资福利、医疗保险、住房补贴等。
第十一条生鲜类公司要建立员工绩效考核制度，根据员工的实际表现给予相应的奖惩。
第十二条生鲜类公司要加强员工培训，提升员工的综合素质和技能水平。
第四章生产经营第十三条生鲜类公司要加强供应链管理，确保生鲜产品的质量和安全。
第十四条生鲜类公司要建立完善的质量管理制度，严格按照标准生产，确保产品质量。
第十五条生鲜类公司要做好价格管理，保持合理的价格水平，提高产品的市场竞争力。
第十六条生鲜类公司要加强品牌建设，提升企业形象和知名度。
第五章财务管理第十七条生鲜类公司要建立健全的财务管理制度，严格按照财务制度进行财务管理。
第十八条生鲜类公司要制定年度财务预算，进行定期财务分析，保证企业财务的安全和稳定。
第十九条生鲜类公司要加强资金管理，确保企业的资金流动性。
第六章市场营销第二十条生鲜类公司要加强市场营销工作，制定市场营销策略，拓展销售渠道。
第二十一条生鲜类公司要加强客户管理，保持良好的客户关系，满足客户的需求。
第二十二条生鲜类公司要加强品牌推广，提高品牌知名度，增加品牌影响力。
***生鲜员工手册总则一、目的企业制度是一个公司运作经营的依据，是公司部的管理章程，目的在于规员工行为，提高组织能力，达成企业效益;二、权限各部门根据工作需要起草相关容，董事长审批，行政销售文员汇编;三、适用围适用公司所有员工;四、执行本制度自2020年5月1日开始执行;第一章 ***生鲜概况一、服务理念以信立业至美二、***生鲜简介***生鲜,是以经营进口各类鲜冻肉类、水产品、海冻产品、进口水果、生鲜社区直营连锁店等为主。
为了让国人能真正享用这来自国外的美味珍品，***生鲜致力于拓宽更广阔优质货源的进货渠道，大包装产品发力大流通，小包装、精分割产品发力社区生鲜店，发展品牌建设，打造客户满意、放心的品牌企业。
秉承优质、创新、健康、时尚的经营理念，以传统美食工艺结合现代食品生产技术，严格执行国家食品质量安全规，源源不断的为广大客户提供高品位、高质量的健康食品。
我们始终相信质量是发展的根本，诚信是发展的动力。
我们的理念：***生鲜追求“卓越”——无论产品、服务、管理、效益，***生鲜都将以唯美审视自己，以唯美服务客户。
***生鲜倡导“协同”——因为***生鲜深知海洋的深邃，天空的广阔，所以***生鲜注重培养广泛的客户合作关系和团结的员工队伍，携手共同发展。
***生鲜遵循“诚信”——以诚为本，以信待人是企业生存和发展的根基。
***生鲜将以宽厚的心对待员工，以真挚的情回报客户，永远的真诚是我们不懈的追求。
***生鲜不仅拥有信心，拥有智慧，更拥有全体***生鲜人锐意进取的精神，***生鲜将以优异的成绩和贴心的服务回报给您——每一位关心和支持***生鲜的朋友。
第二章行政管理一、办公物品管理1、办公物品包括：（1）易耗品：签字笔、圆珠笔、铅笔、笔芯、刀片、胶水、胶带、曲别针、橡皮筋、复印纸、打印纸、便签纸、橡皮、长尾夹、白板笔、笔记本、档案袋、信封、印油、订书钉等；（2）耐用型：文件夹、文件框、档案盒、计算器、钉书器、笔筒、剪刀、美工刀、起钉器、U盘、打印机等价值较高或使用寿命较长的物品；2、办公物品的领用（1）办公物品的发放应做好登记工作，账实相符；（2）对于可回收的耐用型物品，行政销售文员应做好回收记录，并及时办理入库登记；（3）员工调职/离职时行政销售文员需按《物品领用表》记录做好物品交接，交回物品经查损坏的按原价赔偿，未交回物品按原价赔偿；三、会议管理（一）本公司会议类别划分为：周例会、月例会、年度会、紧急会议。
生鲜管理制度第一章总则第一条为了加强公司生鲜产品的管理，提高生鲜产品的质量和安全性，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司生鲜产品的采购、储存、销售和质量控制等环节。
第三条生鲜管理应遵循以下原则：1. 质量优先，生鲜产品的质量和安全性应始终放在首位。
2. 科学管理，采用科学的管理方法和技术，提高生鲜管理水平。
3. 可持续发展，生鲜管理应考虑到环境保护和资源节约，推动可持续发展。
4. 顾客至上，生鲜管理应以顾客需求为中心，不断提高顾客满意度。
第二章生鲜产品的采购第四条采购部负责生鲜产品的采购，具体包括以下内容：1. 建立供应商评估和选择制度，确保供应商的质量和信誉。
2. 制定采购计划，根据销售预测和库存情况确定采购数量和时间。
3. 执行采购任务，按照采购计划进行采购，确保生鲜产品的供应。
4. 跟踪采购订单，确保生鲜产品按时、按质、按量送到公司。
第三章生鲜产品的储存第五条仓储部负责生鲜产品的储存，具体包括以下内容：1. 建立储存管理制度，确保生鲜产品的储存安全和质量。
2. 规划储存空间，根据生鲜产品的特点和销售情况，合理安排储存位置。
3. 执行储存任务，按照储存管理制度，对生鲜产品进行储存和管理。
4. 监控储存环境，确保储存环境符合生鲜产品的要求。
第四章生鲜产品的销售第六条销售部负责生鲜产品的销售，具体包括以下内容：1. 制定销售策略，根据市场需求和竞争情况，确定销售目标和策略。
2. 执行销售任务，按照销售策略，对生鲜产品进行销售和推广。
3. 提供销售服务，为顾客提供优质的销售服务，提高顾客满意度。
4. 收集销售信息，及时掌握市场需求和销售情况，调整销售策略。
5. 负责促销活动的执行，具体包括以下内容：- 制定促销活动方案，包括促销时间、地点、方式、内容等。
- 组织促销活动的实施，确保按照活动方案进行。
- 收集客户反馈，及时处理活动过程中的问题。
- 评估活动效果，撰写活动总结报告。
第五章生鲜产品的质量控制第七条质检部负责生鲜产品的质量控制，具体包括以下内容：1. 建立质量控制制度，确保生鲜产品的质量符合国家标准和公司要求。
生鲜管理制度模板第一章总则第一条为了规范和提高生鲜管理的水平，保障生鲜产品的品质和安全，提高企业的经济效益，根据国家有关法律法规，结合本企业实际，制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有生鲜产品的采购、储存、运输、加工、销售等相关管理活动。
第三条生鲜管理应严格按照国家有关食品卫生安全法律法规执行，确保人民群众的身体健康。
第四条本制度实施单位为本企业的所有相关部门、员工以及与本企业有业务往来的相关合作伙伴。
第五条本制度内容包括生鲜采购管理、生鲜储存管理、生鲜运输管理、生鲜加工管理、生鲜销售管理等主要内容。
第六条本制度由本企业负责人审批并下发，各部门负责人组织实施，由各部门员工严格执行。
第七条本制度每年应进行一次评审，根据实际情况进行修订。
修订后的内容应重新发布并告知相关人员。
第二章生鲜采购管理第八条生鲜采购应当向具备食品卫生许可证的供应商采购，严禁采购来源不明或无证照生鲜产品。
第九条采购人员应当经过严格的培训，了解各类生鲜产品的品质标准和贮存要求，确保采购的产品符合企业的质量要求。
第十条采购人员在进行生鲜采购时应当充分考虑供应商的信誉度和产品的质量，严禁选择价格低廉但质量不合格的生鲜产品。
第十一条生鲜采购人员应当定期对供应商进行考核，建立供应商合格评价体系，对不符合要求的供应商采取相应的整改措施。
第十二条采购人员应当及时向质量部门报告采购情况，确保采购程序的透明度和合规性。
第十三条采购部门应当建立完善的生鲜采购档案，包括供应商信息、采购记录等，以备日后查阅和审计。
第三章生鲜储存管理第十四条生鲜产品的储存应当按照不同种类、不同要求进行分类存放，确保不同的生鲜产品不相互受到污染和交叉感染。
第十五条储存环境应当保持干燥、通风、无异味，严禁储存生鲜产品的地方有害物质、有害气体和异物。
第十六条储存设备应当定期进行清洗、消毒和维护，确保设备的卫生和完好。
第十七条生鲜产品的保质期和到期日应当严格执行，已过期的生鲜产品严禁使用和销售。
生鲜日常流程管理制度第一章总则第一条为规范公司生鲜日常流程管理，提高生鲜产品质量，确保安全卫生，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司生鲜部门的日常运营管理，所有工作人员必须严格遵守。
第三条公司生鲜部门负责生鲜产品的采购、存储、加工和销售，必须遵守国家相关法律法规，确保产品质量和安全。
第四条公司生鲜部门应建立健全的流程管理制度，明确各岗位职责，做好规范管理。
第五条公司生鲜部门应定期进行流程管理制度的评估和修订，不断提高管理水平。
第六条公司生鲜部门应对员工进行相关培训，提高工作技能，提升服务质量。
第七条公司生鲜部门应建立完善的监督检查机制，确保制度执行到位。
第八条公司生鲜部门应建立客户投诉处理机制，及时解决问题，维护公司形象。
第九条公司生鲜部门应定期进行环境和设施检查，确保生产环境符合卫生标准。
第十条公司生鲜部门应保证产品价格合理，确保客户权益。
第二章采购流程管理第十一条公司生鲜部门应建立供应商档案，对供应商进行严格评估，确保供货质量可靠。
第十二条公司生鲜部门应建立采购计划，根据销售情况和需求量进行合理采购。
第十三条公司生鲜部门应定期对采购产品进行抽检，确保质量符合标准。
第十四条公司生鲜部门应建立合理的库存管理制度，避免库存积压和过期损失。
第十五条公司生鲜部门应建立采购员工作验收制度，严格按程序验收产品。
第十六条公司生鲜部门应加强库房保管，确保产品保存环境干净整洁。
第十七条公司生鲜部门应建立采购台账，记录采购信息，做到资料齐全。
第十八条公司生鲜部门应定期评估供应商质量，建立供应商绩效考核制度。
第十九条公司生鲜部门应建立采购价格监控系统，避免价格波动对公司造成影响。
第二十条公司生鲜部门应加强与供应商的沟通，及时处理采购纠纷，确保供货畅通。
第二十一条公司生鲜部门应建立采购风险评估机制，及时应对可能出现的采购风险。
第二十二条公司生鲜部门应做好采购数据分析，为采购决策提供科学依据。
第三章销售流程管理第二十三条公司生鲜部门应建立客户档案，及时更新客户信息，了解客户需求。
生鲜超市的规章制度文档第一章总则第一条为了规范超市管理，维护超市秩序，保障员工和顾客的权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于生鲜超市所有员工，包括管理员、收银员、清洁工、保安等。
第二章工作制度第三条员工必须按照超市规定的工作时间和工作内容履行职责，不得迟到早退。
如遇特殊情况需请假，需提前向上级领导请假，待批准后可请假。
第四条员工需按照超市的规定着装要求穿着统一工作服，保持整洁干净，不得穿着拖鞋、短裙等不符合工作要求的服装。
第五条员工在工作期间不得私自接受顾客的小费，不得向顾客索取私人联系方式，不得私自与顾客发生不正当关系。
第三章货品管理第六条员工在工作中需要认真对待货品，保证货品的新鲜、卫生。
对于过期或损坏的货品要及时处理，不得丢弃或私自带回家。
第七条员工发现货品出现质量问题，应当及时向上级领导汇报，并配合处理，保证货品的品质。
第八条员工在出售货品时，必须按照超市的价格标准进行销售，不得私自调整价格。
对于促销品要根据促销规定进行销售，不得恶意哄抬价格。
第四章顾客服务第九条员工在接待顾客时，应当礼貌待人，热情周到，解答顾客问题。
如遇到顾客投诉，应当耐心倾听，及时处理，保证顾客满意。
第十条员工不得因私人原因拒绝接待顾客，不得对顾客进行歧视性言论或行为。
第五章清洁卫生第十一条员工在工作期间需保持工作场所整洁干净，不得乱扔垃圾，保持卫生。
对于厕所、餐厅等公共场所需定期清洁，保持卫生。
第十二条员工在工作中必须遵守食品安全法规，保证食品的卫生安全。
不得私自进食、抽烟等不卫生行为。
第六章安全管理第十三条员工在工作中需严格遵守安全管理规定，注意安全防范，不得违章作业，不得使用不合格的工具、设备。
第十四条员工在发现安全隐患时应当及时向上级领导报告，并配合处理，确保员工和顾客的安全。
第七章处罚规定第十五条员工如违反本规章制度，将根据情节严重程度进行处理。
轻者警告、严重者开除。
第十六条员工如有违规行为，必须接受相应惩罚，并作书面检讨，以示改正。
生鲜工作职责与管理制度一、主管例行工作与工作要求（一）每日例行工作1.阅读工作交接本，明确今日应完成或跟踪的工作。
2.巡视卖场检查标价牌、箭头、价格、DM商品、促销商品及海报是否正确无误。
3.督促并协助员工清洁货架及补货。
（1）清洁货架及拉排面。
（2）检查商品的品质是否完整无损。
（3）补货及陈列（4）善后清洁。
4.阅读昨日的报表（1）了解昨日部门的营业额，例如生鲜报表业绩分析。
（2）了解本部门昨日收货情形，如有应到为到者，应主动联络供应商，查明原因。
5.协助采购部门联络供应商，对三日内应进货商品进行再确认。
6.依公司规定程序办理退货及清仓商品。
7.维护卖场及内部包装工作场、处理场、现流柜等清洁。
8.巡视卖场且定时派人员至结帐区域各处，将散落各处的商品收回归位。
9.检查本部门设备的性能、运作及保养是否顺畅良好？用毕是否归位。
如：板车、冷冻（藏）库、磅秤、切肉机、搅拌机、活鱼柜、冷冻系统、制冰机、包装机、搅拌机、烤箱等。
10.检查维持卖场货架完整，不允许厂商或内部员工擅自更改陈列位置。
11.商品库存管理需做好先进先出的原则。
12.控制损耗。
13.控制并管理员工出缺勤、请假、休假、调班及加班，并将入力工时做成记录。
14.主动与组员沟通，并了解其生活及工作情形，如遇有问题协助解决或加以反映。
（二）每日工作要求01.熟悉商品种类，及来源地、产地。
02.确认商质量及新鲜度。
03.熟练使用标价的方法。
04.正确进行商品陈列的例行工作。
05.了解各种商品的保鲜方法。
06.有效地使用作业器具提高作业效率。
07.掌握库存的数量与订货量地设定（注意商品周转）。
08.有效地执行卖场、后场地清洁合用具地卫生管理。
09.每日确定清洁拍卖柜台商品，以保持进货商品地新鲜度。
10.不同时段客流高峰前对商品陈列进行准备。
I1制定每日工作计划流程、人员分配。
12.员工的自觉性、工作效率是否良好，仪容、仪表是否合乎公司要求。
13.天花板、墙壁、墙角、作业台、水槽、水沟槽、地面应每天清理干净。
生鲜批发公司规章制度模板第一章总则第一条为规范公司管理，推动公司发展，保障员工权益，树立企业形象，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于全体生鲜批发公司员工，严格遵守并执行。
第三条公司管理层应当做出正确的领导决策，为员工提供良好的工作环境和平等的发展机会。
第四条公司员工应当遵守本规章制度，恪守公司规定，诚信勤奋工作，不得损害公司利益和声誉。
第五条公司管理层应当根据实际情况对本规章制度进行必要的修订和补充，以确保其适用性和有效性。
第二章公司管理第六条公司管理人员应当履行管理职能，负责公司整体运营和发展。
第七条公司管理人员应当严格遵守国家法律法规，维护公司员工的合法权益，保障公司利益。
第八条公司管理人员不得违规操作或私自做出决策，必须经过讨论和协商后做出决策。
第九条公司管理人员应当遵守公司操守，不得利用职权谋取私利，不得超越职权行使职责。
第十条公司管理人员应当定期组织员工培训，提高员工专业技能和业务水平。
第十一条公司管理人员应当对员工进行绩效评估，根据员工实际表现制定奖惩措施。
第十二条公司管理人员应当积极开展员工活动，增强员工团结和凝聚力。
第三章员工权益第十三条公司员工享有合法权益，公司不得侵犯员工的利益。
第十四条公司员工应当遵守公司规定，服从公司管理，尊重公司领导。
第十五条公司员工不得利用职务之便谋取不正当利益，不得泄露公司商业机密。
第十六条公司员工应当勤奋工作，提高工作效率，积极为公司发展做出贡献。
第十七条公司员工应当遵守公司纪律，不得违规违纪，否则公司将予以相应处理。
第四章公司规章第十八条公司员工应当遵守公司规章，严格执行公司管理制度。
第十九条公司员工不得违反公司规章，否则公司将依法处理。
第二十条公司员工应当爱护公司财产，禁止任何行为损害公司财产利益。
第二十一条公司员工应当遵守劳动纪律，积极完成工作任务，不得迟到早退。
第二十二条公司员工在工作期间不得私自接待顾客，不得利用公司资源从事违法活动。
第一章总则第一条为加强公司生鲜食品的管理，确保食品安全，保障消费者权益，提高公司经济效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜食品的生产、加工、运输、储存、销售及售后服务等环节。
第三条公司生鲜食品管理应遵循以下原则：1. 食品安全第一，消费者至上；2. 规范管理，持续改进；3. 责任到人，奖惩分明。
第二章食品安全管理体系第四条公司应建立完善的食品安全管理体系，确保生鲜食品从源头到餐桌的安全。
第五条公司应按照国家食品安全法律法规和相关标准，建立健全生鲜食品生产、加工、运输、储存、销售等环节的操作规程。
第六条公司应定期对生鲜食品生产、加工、运输、储存、销售等环节进行安全检查，发现问题及时整改。
第七条公司应加强员工食品安全教育，提高员工食品安全意识。
第三章采购与验收第八条公司应选择具有合法资质的供应商，确保生鲜食品来源安全可靠。
第九条采购部门应按照采购计划进行采购，确保生鲜食品的供应充足。
第十条供应商提供的生鲜食品应具备合法的检验检疫证明，符合国家食品安全标准。
第十一条生鲜食品验收时应严格检查质量，发现问题及时拒收。
第四章运输与储存第十二条生鲜食品运输过程中，应保持适宜的温度、湿度和通风条件，防止食品变质。
第十三条运输工具应保持清洁、卫生，不得与其他有毒、有害物品混装。
第十四条生鲜食品储存场所应保持干燥、通风、清洁，防止食品霉变。
第十五条生鲜食品储存时应分类存放，避免交叉污染。
第五章销售与服务第十六条销售人员应熟悉生鲜食品知识，为客户提供专业的咨询服务。
第十七条销售人员应确保生鲜食品新鲜、卫生，不得销售过期、变质食品。
第十八条销售人员应主动了解客户需求，提供优质服务。
第十九条公司应设立售后服务部门，负责处理客户投诉，确保客户满意度。
第六章员工管理第二十条公司应定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能。
第二十一条员工应遵守公司规章制度，确保生鲜食品安全。
第二十二条员工违反本制度，造成食品安全事故的，将依法承担相应责任。
生鲜管理制度内容一、引言随着人们生活水平的提高和对健康需求的增加，生鲜食品在日常生活中的地位变得愈加重要。
然而，由于生鲜食品易腐败，保存期限短，管理环节繁琐，因此如何确保生鲜食品的质量和安全成为一项亟待解决的问题。
因此，建立完善的生鲜管理制度，加强对生鲜食品的管理和监督，提高生鲜食品的质量和安全水平成为当前的重要任务。
二、管理目标1. 提高生鲜食品的质量水平，保障消费者的健康需求；2. 加强对生鲜食品的采购、运输、仓储、销售等环节的管理和监督；3. 持续改进管理制度，提高生鲜食品质量的稳定性和可靠性。
三、管理范围本制度适用于生鲜食品供应商、零售商、批发商等所有生鲜食品相关企业的生产、经营和管理活动。
四、管理程序1. 采购管理（1）建立健全的供应商管理制度，对供应商进行资质审核和考核，确保供应商的生产能力和产品质量符合要求；（2）严格按照产品标准和技术要求进行采购，并建立采购档案，做好采购记录和质量把关工作；（3）定期对采购部门进行培训，提高采购人员的食品安全意识和专业水平；（4）建立采购产品退货、索赔处理等制度，对不合格产品进行及时处置。
2. 仓储管理（1）生鲜食品的仓储环境应符合卫生标准，保持通风、干燥、清洁，定期清洁消毒；（2）建立原材料、半成品、成品等不同食品分类管理制度，做好仓储区域标识；（3）制定准确的入库、出库和库存管理流程，建立库存监控系统，确保库存数量和质量的实时监控；（4）对生鲜食品进行定期检测和抽检，将检测结果作为库存管理的依据。
3. 运输管理（1）建立健全的运输方案和规范操作流程，确保生鲜食品在运输过程中不受污染和损坏；（2）对运输车辆进行定期检查和保养，保证车辆设施完好，符合食品运输的要求；（3）对运输过程中的温度、湿度等关键环节进行监控和记录，保证生鲜食品的货物质量；（4）建立运输事故处理机制，确保在运输过程中出现问题时能够及时处理和处置。
4. 销售管理（1）建立健全的销售管理流程，对销售渠道进行规范管理，确保销售环节的质量和安全；（2）定期对销售点进行巡检，检查销售环节的卫生状况、产品质量等情况；（3）针对销售不合格产品的处理进行规范化的流程，对违规销售行为进行严肃处理；（4）加强对消费者的宣传教育，提高消费者对生鲜食品的认知和质量要求，确保消费者权益。
一、总则为了规范商超生鲜部门的管理，提高员工的服务质量和工作效率，确保生鲜商品的质量和安全，特制定本制度。
二、员工招聘与培训1. 招聘原则（1）公平、公正、公开；（2）注重员工综合素质；（3）优先录用有相关工作经验的人员。
2. 培训内容（1）生鲜商品知识培训；（2）服务礼仪培训；（3）食品安全知识培训；（4）商品陈列及销售技巧培训。
3. 培训考核（1）培训结束后，对员工进行考核，考核合格者方可上岗；（2）考核不合格者，需重新参加培训。
三、岗位职责1. 商品上架与陈列（1）负责生鲜商品的分类、上架和陈列；（2）保持商品整齐、美观，方便顾客选购；（3）及时补充商品，确保商品充足。
2. 商品销售与服务（1）热情接待顾客，主动推荐商品；（2）解答顾客疑问，提供专业建议；（3）处理顾客投诉，确保顾客满意。
3. 商品质量检查（1）检查商品新鲜度，确保商品质量；（2）发现变质、过期商品，及时下架；（3）监督商品储存条件，确保商品储存安全。
4. 卫生与安全（1）保持工作区域卫生，及时清理垃圾；（2）遵守食品安全操作规范，防止食品污染；（3）定期进行安全检查，确保工作环境安全。
四、奖惩制度1. 奖励（1）对工作表现优秀、业绩突出的员工给予物质和精神奖励；（2）对积极参与公司活动、提升团队凝聚力的员工给予奖励。
2. 惩罚（1）对违反公司规章制度、工作纪律的员工进行警告、罚款等处罚；（2）对严重违反公司规章制度、给公司造成重大损失的员工，予以辞退。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由公司另行规定；2. 本制度由商超生鲜部门负责解释。
【注】本制度旨在规范商超生鲜部门的管理，提高员工综合素质，确保生鲜商品的质量和安全。
请各部门、各员工认真遵守，共同维护商超生鲜部门的良好形象。
***生鲜员工手册总则一、目的企业制度是一个公司运作经营的依据，是公司内部的管理章程，目的在于规范员工行为，提高组织能力，达成企业效益;二、权限各部门根据工作需要起草相关内容，董事长审批，行政销售文员汇编; 三、适用范围适用公司所有员工;四、执行本制度自2020年5月1日开始执行;第一章***生鲜概况一、服务理念以信立业至诚至美二、***生鲜简介***生鲜,是以经营进口各类鲜冻肉类、水产品、海冻产品、进口水果、生鲜社区直营连锁店等为主。
为了让国人能真正享用这来自国外的美味珍品，***生鲜致力于拓宽更广阔优质货源的进货渠道，大包装产品发力大流通，小包装、精分割产品发力社区生鲜店，发展品牌建设，打造客户满意、放心的品牌企业。
秉承优质、创新、健康、时尚的经营理念，以传统美食工艺结合现代食品生产技术，严格执行国家食品质量安全规范，源源不断的为广大客户提供高品位、高质量的健康食品。
我们始终相信质量是发展的根本，诚信是发展的动力。
我们的理念：***生鲜追求“卓越”——无论产品、服务、管理、效益，***生鲜都将以唯美审视自己，以唯美服务客户。
***生鲜倡导“协同”——因为***生鲜深知海洋的深邃，天空的广阔，所以***生鲜注重培养广泛的客户合作关系和团结的员工队伍，携手共同发展。
***生鲜遵循“诚信”——以诚为本，以信待人是企业生存和发展的根基。
***生鲜将以宽厚的心对待员工，以真挚的情回报客户，永远的真诚是我们不懈的追求。
***生鲜不仅拥有信心，拥有智慧，更拥有全体***生鲜人锐意进取的精神，***生鲜将以优异的成绩和贴心的服务回报给您——每一位关心和支持***生鲜的朋友。
第二章行政管理一、办公物品管理1、办公物品包括：（1）易耗品：签字笔、圆珠笔、铅笔、笔芯、刀片、胶水、胶带、曲别针、橡皮筋、复印纸、打印纸、便签纸、橡皮、长尾夹、白板笔、笔记本、档案袋、信封、印油、订书钉等；（2）耐用型：文件夹、文件框、档案盒、计算器、钉书器、笔筒、剪刀、美工刀、起钉器、U盘、打印机等价值较高或使用寿命较长的物品；2、办公物品的领用（1）办公物品的发放应做好登记工作，账实相符；（2）对于可回收的耐用型物品，行政销售文员应做好回收记录，并及时办理入库登记；（3）员工调职/离职时行政销售文员需按《物品领用表》记录做好物品交接，交回物品经查损坏的按原价赔偿，未交回物品按原价赔偿；三、会议管理（一）本公司会议类别划分为：周例会、月例会、年度会、紧急会议。
1、周例会：是公司及各部门经理每周要定期进行的例会制度。
目的是重点解决实际运行过程中存在的主要问题，研究近期可能出现的问题以及解决措施、步骤和注意事项。
2、月例会：公司部门经理、销售部各大区经理及店长，加盟店管理等参加的会议。
每月初二天举行（特殊情况另行通知），主要是公司各参会人员汇报上一月度计划执行情况和下一月度工作计划的安排，及时总结经验，吸取教训。
3、年度会：是在每一年度末举行。
将在公司上下全面开展，由下而上逐级总结汇报。
根据该年度公司、市场和环境的具体实际，对公司全年度的工作进行客观和实事求是的分析，并制订下一年度的目标和总体规划。
4、紧急会议：会前通知会议议题。
会议负责人需针对不同会议类型，提前通知与会人员按时参加会议。
（二）会议成果1、为保证会议成效，与会人员集体对会议结果负责。
2、做好会议纪要的存档，参会人员签字，以备需要时查询。
四、档案管理制度（一）行政销售文员负责管理公司的文书、人事及产品资质、技术、财务等档案，其任务是：1、搜集、整理、立卷、鉴定、管理公司的文书、客户档案及产品资质、技术、财务等档案；2、积极开展档案的提供、利用工作；3、进行档案统计；（二）归档归档的档案包括：证照类：企业法人营业执照、税务登记证、组织机构代码证、开户证明、企业资质证书、社保证明书等。
公司文件、通知类：公司下发的各种文件及通知。
公司红头文件：企业改革、重大经营战略性决策、企业发展规划、方针目标管理及会议纪要等。
通知类：公司发出的所有通知。
会议纪要：周会议、月会议及其他会议纪要。
计划总结类：各种计划管理文件。
管理制度类：公司规章制度、管理办法、工作流程、管理细则等。
印章资料类：用/借印记录及重要的盖章资料复印件等。
车辆资料：车辆维修记录、加油记录、用车记录等。
固定资产管理：固定资产的购置、使用情况等。
音像资料：关于公司的有保存价值的资料。
证照类：关于五证类的资料。
合同协议：各类合同协议文本人事档案类：员工人事信息、劳动合同、社会保险、职务任免、职称评聘等。
五、卫生管理1、公共区域的卫生统一由行政销售文员安排人员值日，员工个人办公桌及座位周边的卫生由员工个人负责；2、凡新入职职员，必须了解清洁卫生的范围和标准；3、清洁范围：(1)公司区域卫生是指经理办公室、公共区域、会议室等的清洁卫生；(2)办公室卫生包括：每日地面卫生的清洁、垃圾的清运、下班前办公区域的整理、定期对玻璃窗/门清洁；(3)通道卫生包括：地面/墙壁的清洁、通道两侧绿植、办公设备的清洁；(4)会议室卫生包括：会议室的日常清洁、会议前/会议后的彻底清洁（包括地面、墙壁、窗户、培训桌椅、黑板、讲台、饮水机、垃圾篓等）；4、卫生打扫标准：(1)各区域内均须保持整洁，不得堆放垃圾、污垢或碎屑；(2)如遇雨雪天气或特殊情况造成的卫生问题，由当天值日小组及时解决；(3)公司每天进行日常办公打扫，每月最后一天进行办公区域的整体大扫除；(4)行政人员每日检查卫生的打扫情况，对打扫不及时，不符合卫生标准的，行政销售文员确认责任人之后，进行给予通报批评；(5)公司员工应自觉维护办公室、会议室、公共区域等所有区域的卫生，卫生值日人员有权对所有人员监督，对于严重破坏公司环境卫生者，一经卫生值日人员或者其他人员举报，由行政销售文员调查，情况属实将给予每次罚款10元的处罚，并责令其打扫干净。
第三章人事管理一、公司组织架构注：1、销售部大区分为：华东地区(包括山东、江苏、安徽、浙江、福建、上海)华南地区(包括广东、广西、海南、贵州、云南、四川、重庆)华中地区(包括湖北、湖南、河南、江西、陕西、)华北地区(包括北京、天津、河北、山西)西北地区(包括宁夏、新疆、青海、甘肃、西藏)东北地区（包括黑龙江、辽宁、吉林、内蒙）2、行政部暂时由一位行政销售文员担任，后期根据业务开展情况另设3、财务部暂由***集团公司相关财务配合，后期根据业务开展情况另设3、督导根据后期业务开展情况另定4、运营部主要管理直营连锁店和加盟店。
相关的培训讲师、店面选址、区域管理人员，根据后期业务开展情况另设二、人员规划及岗位职责（一）总经理1、负责公司整体经营管理工作，制定、发布各种公司文件。
2、制定年度、季度、月度销售计划，营销策略和实施方案。
（根据实际市场状况，每月必须制定销售目标和销售方案。
）3、监督、检查、考核制定出的公司经营性各项工作计划的推进状况。
（随时调阅各部门的销售进度和销售政策执行状况）4、走访市场，门店沟通，检查市场业务开展状况（产品市场铺市率，拜访频率，售后服务工作，门店资源的维护状况，市场行情及竞品动态等）。
5、审核公司财务报表，核算公司利润和费比状况，控制公司整体经营绩效，以顺利达成公司经营目标。
（给财务要报表）6、推进公司各种管理制度的深入贯彻。
7、随时了解各部门人员的思想状况和工作状态，协调各部门人员的主动性、积极性，充分发挥人员的工作能力，做到工作的行之有效。
8、建立例会制度，与部门负责人及时联络。
9、服从上级领导，积极完成上级领导交付的其他任务。
（二）副总经理（负责采购、单证及国际贸易）1、提交每周市场分析报告及每月重点项目报告及月度工作报告，编写每季度、半年度及年度PPT及作汇报。
2、落实采购资金的情况，及时安排信用证的开立并监督跟单及结算工作进度，负责合同履行过程中紧急状况的妥善处理；3、领导和指挥团队不断积极开拓新市场、联系国外客户，寻求订单，提升业绩；4、编制各项目采购计划，保证采购物品的质量；材料购买或代用经质检部确认并书面证明之后方可办理入库；5、尽可能办理所有采购物品的合格证6、采购物品入库后将发票附入库单交给财务部；7、采购计划变更时，填写采购附页给仓库审核后递交财务部；8、及时将采购进度反馈给各相关部门；9、定期咨询材料价位，在寻找新供应商或新加工配件单位时，办理费用要有总经理审批手续；10、要将原材料涨价或落价信息及时向总经理反映或审批，较大的配套单位要有预先涨价书面申请，并经总经理审批；11、每一种采购或外协加工产品，要提供三家以上的供应商，根据材料质量和价格由总经理决定厂家；12、配合仓管部及时清查常用物品，发现量少时，及时向上级反映；13、服从上级领导，积极完成上级领导交付的其他任务。
（四）单证员1、负责公司进出口商品相关合同的核销归档工作及外汇核销归档工作2、负责公司商品相关合同、外汇台帐的建立及记录。
3、负责相关单据及海关单证的保管及文书处理4、负责相关合同的平衡测算及业务处理5、负责根据业务要求制作、审核各种外贸单证6、负责外贸进出口货物的运输、报送等物流工作7、协助公司进出口合同的申报工作8、负责公司进出口商品出货对账工作10、负责商品出货运输安排及跟进（五）销售部经理1、在总经理领导下，负责主持本部的全面工作，组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务。
2、参与公司市场营销战略的决策。
3、负责建立一支强有力的营销队伍。
4、督导、协调销售部和相关部门的工作关系。
5、对重点客户每月定期或不定期专访以了解本公司产品的使用情况，并把有关信息反馈给相关部门。
6、围绕公司计划制定本部门详细工作计划，并督导实施。
7、负责抓好营销人员的考核、考评与管理教育工作。
关心营销人员的生活及思想动态，做好耐心细致的思想教育工作，杜绝经济犯罪事件发生。
8、负责抓好市场调查、分析和预测工作。
做好市场信息的收集、整理和反馈，掌握市场动态，积极适时、合理有效地开辟新的经销网点，努力拓展业务渠道，不断扩大公司产品的市场占有率。
9、及时完成领导交办的其他事宜。
（六）运营部经理1. 根据公司线下销售的连锁经营模式及产品定位，制定项目运营计划和销售目标并组织实施；2.制定部门各项规章制度及工作流程并指导和监督执行；3. 根据公司运营体系，制定连锁门店标准化管理和运营体系；4. 负责连锁门店新店开拓、店面装饰、开业及店面的销售管理工作；5. 负责收集、分析行业动态、市场动态和竞争对手信息，适时提出项目发展意见和建议；6. 负责带领连锁团队完成公司下达的的销售目标；7. 负责运营团队的组建，并指导、监督、培训、考核下属人员的业务能力，提升工作效率。
（七）营销部经理1、负责营销策划部的全面管理工作；2、负责每月部门费用的预算、结算和报批工作；3、负责对部门下属的人员进行培训、指导、提升、考核、管理和监督；4、负责与公司其他部门的沟通与协调；5、收集有关行业的信息，掌握市场动态，分析销售和市场发展状况，提出书面报告及针对性意见；6、负责收集整理归纳客户资料，对客户群进行分析；7、负责制订营销策划方案和销售计划，负责营销活动的策划、组织以及实施；8、负责公司产品品牌形象策划以及品牌管理；9、参与公司新产品拓展的调研工作、主持完成产品的市场定位及策划报告；独立撰写前、中、后期策划方案以及撰写广告宣传所需的各类文案并独立呈报；10、监督所辖范围内的市场营销活动，广告策划、宣传和设计工作。
