下载文档原格式
舌尖上的泰州作文《舌尖上的泰州：早茶之美泰州的早茶那可是一绝。
早晨，走进一家传统的早茶店，你就像走进了一个美食的小天堂。
店里总是热热闹闹的，有老人慢悠悠地品着茶，有上班族匆匆来买几个包子就走，还有像我这样专门来享受早茶时光的人。
刚坐下，服务员就会热情地过来问你要喝什么茶。
那茶的种类也不少，不过我最喜欢的还是本地的绿茶。
茶叶在热水里翻滚，不一会儿，清香就飘了出来。
接着就是早茶的重头戏，包子和点心。
先说这蟹黄汤包吧，那可是相当的精致。
每个汤包都像是一个小灯笼，白白的皮很薄很薄，隐隐能看到里面流动的汤汁。
我第一次吃的时候，还闹了个笑话。
我看到这个汤包，一口就咬了下去，结果汤汁一下子就溅出来了，烫得我嘴巴直哈气。
旁边的大叔笑着告诉我，吃蟹黄汤包要先咬个小口，慢慢吸出里面的汤汁。
按照大叔的方法再试一次，果然很美妙。
那汤汁味道浓郁，蟹黄的鲜香在嘴里散开，再加上一点姜丝去腥，完美。
还有那蒸饺，个头很大。
半透明的皮子能看到里面鼓鼓的馅料。
咬开皮，里面的肉带着一点汤汁，吃起来既有肉的鲜香又有面皮的软糯。
干丝也是不能错过的。
切得细细的干丝堆成小山似的，浇上滚烫的卤汁，再撒上一点姜丝、香菜，用筷子搅拌均匀。
吃的时候，爽滑的干丝带着卤汁的味道，豆香和香料的味道混合得恰到好处。
吃着这些美味的早茶，听着周围人家长里短的聊天，感觉泰州的早茶不仅仅是食物，更是一种生活的乐趣呢。
《舌尖上的泰州：特色小吃的诱惑》泰州的小吃多不胜数，每一样都能让人垂涎欲滴。
我就讲讲我在泰州的一个小巷子里寻找臭干子的经历。
那是一个小得不能再小的巷子，我也是听一个本地朋友说这里有超级好吃的臭干子才找来的。
刚走进巷子，就能闻到那股独特的“臭”味，这味道很奇特，闻着臭吃着香。
我顺着味道找过去，看到一个小摊位，一个老奶奶在那里忙活着。
老奶奶的臭干子炸得那叫一个绝。
她把臭干子切成小块，一块一块地放进油锅里。
那油锅里立刻就泛起了泡泡，臭干子在油里翻滚，颜色也慢慢地从灰白色变得金黄。
泰州特产作文篇一《泰州早茶：舌尖上的泰州名片》泰州有不少特产，其中早茶那可是相当出名。
你要是来泰州玩啊，早餐可千万不能错过泰州早茶。
我记得有一次我早晨起来得特别早，本来是想随便找点东西对付一口，结果被街边那早茶店热闹的景象给吸引住了。
走进店里，那堂倌就跟练了什么高深功夫一样，嗓门超大又清楚得很，点菜就跟唱歌似的。
那菜单上各种各样的东西，看都看不过来。
蟹黄汤包是必须要点的。
端上来的时候，那小蒸笼里的汤包就像是一个白白胖胖的小娃娃，隐隐约约地能看到里面晃荡的汤汁和蟹黄。
咬一口可得小心了，先轻轻地在皮上咬个小口，然后慢慢地一吸，那鲜美的汤汁就一下子涌进嘴里。
那汤汁带着浓厚的蟹黄香，不油不腻，味道恰到好处。
还带点微微的甜意，就像泰州这个地方的调调，透着股温和的劲儿。
接着再咬一口皮和蟹黄馅，皮软软的还很有韧性，蟹黄那浓郁的味道就在嘴里散开，混着之前的汤汁味，真让人欲罢不能。
还有那干丝，细细的干丝切得跟发丝似的。
一大盘端上来，上面撒着姜丝、葱花、虾仁之类的。
干丝的口感非常特别，很细嫩，但是又有点QQ的弹性。
浇上那精心调配的卤汁，卤汁里油晃晃的带着酱油的咸香和葱的清香。
夹起一筷子干丝塞到嘴里，那几种味道混在一起，在舌尖上跳着欢快的舞蹈。
烫干丝只能算前戏，还有煮干丝呢，那里面各种配菜丰富得很，就像一个小宝藏，每一口都能吃到不同的食材。
泰州早茶不仅仅是吃点东西填肚子，它更像是一场晨间的舌尖派对，能让早晨变得有滋有味，这可真是泰州独特的味道，让人惦记着还想再来。
篇二《泰州麻糕：记忆中的甜香》泰州麻糕也是相当有特色的特产。
这麻糕，看着不起眼，但吃起来那真叫一个香。
以前我住的小巷子里就有一家卖麻糕的老店。
那店铺小小的，窄窄的，可是人从来不缺。
我每天上下学都会路过那里，那麻糕的香味总会直直钻进我的鼻子。
有一天我手里攥着妈妈给的零花钱，一咬牙就走进了店里。
那老板可热情了，问我想要多少。
我就说要一小块尝尝就行。
老板从那大大的麻糕上切下一小角递给我，我端详着这小小的一块麻糕。
江苏省泰州姜堰区作文《姜堰的早茶》在江苏省泰州姜堰区，有一种独特的饮食文化，那就是早茶。
早茶可不只是简单的喝个茶，那简直是一场舌尖上的小聚会。
还记得我第一次去姜堰喝早茶的经历。
那是一个阳光不算太刺眼的早晨，我跟着当地的朋友，一路晃悠到了一家看着就很有年头的早茶店。
店里面人那叫一个多呀，桌椅摆放得满满当当。
这里没有那种大城市饭店的豪华感，但就是有一种特别的烟火气。
桌子是那种普普通通的四方桌，凳子也是简简单单的木凳子。
我们好不容易找了个空位坐下，服务员就拿着个大茶壶过来了，大茶壶看起来沉甸甸的，估计能装不少茶呢。
这早茶茶是主角之一。
朋友告诉我这茶是当地特有的，喝起来有一股淡淡的清香，不苦不涩，很适合就着各种点心吃。
接着就是各式各样的点心端上来了，那场面就像一场点心大阅兵。
先说那蒸饺吧，一个个白胖胖的，就像几个小娃娃躺在蒸笼里。
咬上一口，哇，那里面的汤汁立马就流了出来，一不小心就会烫到舌头呢。
汤汁味道特别鲜，里面的肉馅也是实实在在的，吃起来特过瘾。
干丝也是不得不提的，那干丝切得那叫一个细，就像一根根小银线似的。
放了好多佐料，有姜丝、葱花、还有香油，搅拌均匀后，每一根干丝都裹满了香味。
我留意到旁边有个老大爷，他悠闲自在地吃着早茶。
拿着个小包子，一小口一小口地咬着，还时不时地喝一口茶，眯着眼，那表情就像是在享受世间最美好的东西。
在这早茶店里，大家都不紧不慢地吃着喝着，唠着家常，没有谁显得特别着急。
这种慢节奏的生活方式，就如这早茶一样，虽然看似简单朴素，却有着满满的享受感，让我这个外来客也瞬间融入其中。
姜堰的早茶，真的是它独特的一张文化名片。
《姜堰的古巷》姜堰有许多古巷，这些古巷就像是岁月留下的记忆回廊。
我常常会在闲暇的时候去那些古巷逛逛。
有一条古巷给我印象特别深刻。
那古巷特别窄，窄得只能容下两个人并排走。
两边的墙壁看起来灰扑扑的，但是能看出是有年头的老砖垒成的。
墙壁上还爬满了一些藤蔓植物，像是给墙壁穿上了一件绿色的花衣裳。
饮食文化及特色摘要：是省中部城市，其独特的地理优势，雨热同期的气候条件造就了其特色的饮食文化，其经济的飞速发展也推动了饮食的发展。
堰区与市区风俗相近，由于境有国家湿地公园，水域广阔，其湖鲜河鲜也很出名，溱湖八鲜即是一道名菜。
其早茶文化独具一格，尤以干丝为名。
关键词：历史气候条件饮食特色早茶干丝一、简介1、地理气候环境（Taizhou），简称“泰”，取“通泰之州”之意，省中部的地级市，中国历史文化名城，地处长江下游北岸、长江三角洲北翼，是都市圈的中心城市之一。
有2100多年的建城史，称海阳，汉称海陵，州建南唐，北宋，兼融吴楚越之韵，汇聚江淮海之风。
区位优越，有“水陆要津，咽喉据郡”、“儒风之盛，夙冠”之誉。
700多年前，马可•波罗游历，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。
所辖县市（区）全部建成国家级生态示区、全国百强县，同时也是国家环保模城市、省园林城市、中国优秀旅游城市地处中部。
西南、南部隔江与、、、四市相望，东临，西接，东北部、北部与、毗邻，是中入江达海5条航道的交汇处，是沿海与长江“T”型产业带的结合部。
境河网密布，纵横交织北部地区，地势低洼，水网呈向心状，由四周向低处集中，这里的湖泊分布较多。
江淮分水岭由西向东从中部穿过该市，境河流大致以通扬公路为界，路北属淮河水系，路南属长江水系。
人们习惯上把属于长江水系的老通扬运河和与之相连接的河流称为“上河”，而把属于淮河水系的新通扬运河和与之相连的河流称为“下河”。
高水位时，上河水位高于下河水位1.2米左右，平均水位差为0.9米。
市在北亚热带湿润气候区，受季风环流的影响，具有明显的季风性特征。
这里四季分明，夏季高温多雨，冬季温和少雨，具有无霜期长，热量充裕，降水丰沛，雨热同期等特点。
市的气温最高在7月，最低在1月，冬夏季南北的温差不大，年平均气温在14.4℃—15.1℃之间；年平均降水量1037.7毫米，降雨日为113天，但受季风的影响，降水变率较大，且南北地域之间亦存在着差异。
舌尖上的泰州作文泰州，这座苏中水城，不仅有着灵动的自然风光，深厚的人文底蕴，更有着让人难以忘怀的美食。
一提到泰州的美食，我的口水就忍不住“飞流直下三千尺”，那滋味，啧啧啧，真是妙不可言！要说泰州美食，不得不提的就是泰州早茶。
在泰州，早茶可不仅仅是一杯茶那么简单，它是一场丰盛的味觉盛宴。
天刚蒙蒙亮，大大小小的早茶馆就已经热闹起来。
走进一家古色古香的早茶馆，找个靠窗的位置坐下，点上一份烫干丝、几笼包子，再配上一壶香气扑鼻的茶，美好的一天就这样开始了。
先说这烫干丝，看似简单，实则大有讲究。
师傅将一块大白干切成细丝，放入沸水中快速焯烫，然后捞起沥干，装盘。
接着，在干丝上铺上姜丝、香菜、花生米，再浇上特制的酱汁。
夹起一筷子干丝放入口中，那细腻的口感，咸香的酱汁，瞬间在舌尖上绽放开来。
每一根干丝都吸饱了酱汁的精华，吃起来爽滑可口，让人回味无穷。
再看看那包子，种类繁多，有蟹黄包、鲜肉包、豆沙包等等。
其中，最让我垂涎欲滴的当属蟹黄包。
刚出笼的蟹黄包热气腾腾，白白胖胖的包子皮仿佛在向我招手。
轻轻咬上一口，鲜美的汤汁立刻涌了出来，那是用蟹黄、蟹肉和猪皮冻熬制而成的，浓郁鲜香。
接着，就能吃到饱满的蟹肉馅儿，蟹肉的鲜美和猪肉的香醇完美融合，让人欲罢不能。
我总是迫不及待地一口接一口，直到把整个包子消灭干净，还意犹未尽地舔舔嘴唇。
除了早茶，泰州的街头小吃也是一绝。
傍晚时分，华灯初上，街头巷尾弥漫着各种美食的香气。
走在泰州的老街，你会被那阵阵香气吸引得迈不开脚步。
比如那香气四溢的黄桥烧饼。
烧饼店的老板熟练地将面团擀成薄饼，抹上一层油酥，撒上芝麻，然后放入烤炉中。
不一会儿，金黄酥脆的烧饼就出炉了。
接过刚出炉的烧饼，咬上一口，“嘎吱”一声，烧饼的外皮酥脆掉渣，内馅软糯香甜。
有肉松馅的、豆沙馅的、葱油馅的，每一种口味都让人陶醉。
还有那让人又爱又怕的油炸臭干。
远远地就能闻到那股独特的“臭味”，循着味道找过去，就能看到一个小摊前围满了人。
泰州市家乡习俗,作文
泰州是历史古城，也是生态名城，更是美食名城。
有鸭血粉丝，干丝，蟹黄包，鱼汤面，还有我最爱吃的臭干。
臭干虽然闻起来臭，但吃起来香，看相也好，金黄的臭干配上红红的辣椒，那味儿正是好吃致极，让人垂涎三尺。
臭干吃起来好吃，做起来也简单。
先将豆腐切成正方形，再把它们放入沸腾的油锅里。
用特制的筷子不停的拨弄着臭干，它们好像在一个个翻跟头。
还在油锅里“滋拉滋拉”的作响，臭干炸好后，接着把它们捞起放在架子上，沥干油，它们多像一个个饱满的小娃娃。
最后，将他们放入袋中，一袋外脆里嫩的臭干就做好了
我仔细观察着他们，金黄的外皮，看上去十分粗糙。
里面则是又白又嫩的，感觉十分细腻，丝滑爽口，吃臭干我喜欢先吃他的四个角，然后再把中间吃掉，脆脆的外皮在嘴里“嘎吱嘎吱”的响着。
不一会儿，他们就被我消灭的一干二净的了在我嘴里回味无穷，香味都在我嘴里展现得淋漓尽致。
你们是不是也被臭干的美味深深吸引了呢，来泰州，一定要好好品尝品尝。
江苏泰州饮食文化及特色摘要：江苏泰州是江苏省中部城市，其独特的地理优势，雨热同期的气候条件造就了其特色的饮食文化，其经济的飞速发展也推动了饮食的发展。
姜堰区与泰州市区风俗相近，由于境内有国家湿地公园，水域广阔，其湖鲜河鲜也很出名，溱湖八鲜即是一道名菜。
其早茶文化独具一格，尤以干丝为名。
关键词：泰州历史气候条件饮食特色早茶干丝一、江苏泰州简介1、地理气候环境泰州（Taizhou），简称“泰”，取“通泰之州”之意，江苏省中部的地级市，中国历史文化名城，地处长江下游北岸、长江三角洲北翼，是上海都市圈的中心城市之一。
泰州有2100多年的建城史，秦称海阳，汉称海陵，州建南唐，文昌北宋，兼融吴楚越之韵，汇聚江淮海之风。
泰州区位优越，有“水陆要津，咽喉据郡”、“儒风之盛，夙冠淮南”之誉。
700多年前，马可•波罗游历泰州，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。
泰州所辖县市（区）全部建成国家级生态示范区、全国百强县，同时泰州也是国家环保模范城市、江苏省园林城市、中国优秀旅游城市泰州地处江苏中部。
西南、南部隔江与镇江、常州、无锡、苏州四市相望，东临南通，西接扬州，东北部、北部与盐城、淮安毗邻，是苏中入江达海5条航道的交汇处，是沿海与长江“T”型产业带的结合部。
泰州境内河网密布，纵横交织北部地区，地势低洼，水网呈向心状，由四周向低处集中，这里的湖泊分布较多。
江淮分水岭由西向东从中部穿过该市，境内河流大致以通扬公路为界，路北属淮河水系，路南属长江水系。
人们习惯上把属于长江水系的老通扬运河和与之相连接的河流称为“上河”，而把属于淮河水系的新通扬运河和与之相连的河流称为“下河”。
高水位时，上河水位高于下河水位1.2米左右，平均水位差为0.9米。
泰州市在北亚热带湿润气候区，受季风环流的影响，具有明显的季风性特征。
这里四季分明，夏季高温多雨，冬季温和少雨，具有无霜期长，热量充裕，降水丰沛，雨热同期等特点。
泰州市的气温最高在7月，最低在1月，冬夏季南北的温差不大，年平均气温在14.4℃—15.1℃之间；年平均降水量1037.7毫米，降雨日为113天，但受季风的影响，降水变率较大，且南北地域之间亦存在着差异。
关于泰州文化的作文
泰州是一座文化古城，在这里，我看到了它的文化底蕴。
首先是泰州的饮食文化。
俗话说“食在扬州”，说的是扬州
的美食多。
而我来到泰州，当然要去尝一尝泰州的美食——淮扬菜了。
在泰州有许多有名的淮扬菜，例如：松鼠鳜鱼、香酥鸭、狮子头……每次来到这里我都会点上一份淮扬菜，让我大饱口福。
淮扬菜是中国四大菜系之一，在中国有很高的声誉，也是中国传统八大菜系之一。
有一次，我和爸爸妈妈来到了泰州一家有名的饭店吃淮扬菜，爸爸点了一道“松鼠鳜鱼”。
“松鼠鳜鱼”顾名思义就是鱼上面有一只松鼠，让人看了就垂涎欲滴。
听服务员阿姨说这道菜是用油炸出来的，鱼肉外脆里嫩，再配上鲜美的汤汁，吃起来味道真是好极了！
泰州有许多古迹：范公堤、高旻寺、东关街……其中最有名的就是东关街了。
东关街是泰州的一条历史文化街。
它位于泰州城北门外，始建于明朝洪武年间。
—— 1 —1 —。
泰州传统文化民俗作文800字Traditional Culture and Customs of TaizhouTaizhou, a city located in the central part of Jiangsu province on the north bank of the lower reaches of the Yangtze River, has been a cultural melting pot since ancient times. Here, traditional culture and folk customs are interwoven into a beautiful picture, showcasing the profound historical foundation and wisdom of life of the people of Taizhou.Food CultureTaizhou's food culture has a long history and distinct local characteristics. Taizhou morning tea, an indispensable part of Taizhou people's daily life, attracts countless food lovers with its unique cooking skills and rich varieties. Among the morning teas, Tang Gan Si (steamed and shredded dried tofu skin) is the most famous, known for its careful selection of ingredients, fine craftsmanship, and delicious taste. In addition, Taizhou also has the famous "Eight Big Bowls," including fried pork skin, fish balls, meat balls, egg skin, etc. These dishes are delicious in taste, color, and aroma, reflecting the people of Taizhou's love and pursuit of delicious food.Folk Arts and CraftsTaizhou's folk arts and crafts are also rich and colorful. Taizhou embroidery, with its exquisite stitching and unique style, has become a unique flower in the art of traditional Chinese embroidery. Taizhou paper-cutting, using paper as the material, cuts out various vivid patterns through clever ideas and superb skills, symbolizing good luck and a better future. These folk arts and crafts not only demonstrate the wisdom and talent of the people of Taizhou but also become an important part of Taizhou's traditional culture.Festival CustomsTaizhou's festival customs are diverse, and each festival has its unique way of celebration and cultural connotation. For example, during the Qingming Festival, Taizhou people sweep the tombs and worship their ancestors to express their nostalgia for their forebears; during the Mid-Autumn Festival, families will eat mooncakes and admire the moon, praying for reunion and happiness. In addition, Taizhou also has unique temple fair culture, such as the Jingjiang Yue Temple Fair and the Taixing Lantern Festival Temple Fair. These temple fairs integrate trade, entertainment, and culture, attracting a large number of tourists to watch and participate.ConclusionThe traditional culture and customs of Taizhou are the crystallization of the wisdom of the people of Taizhou and an important part of the cultural treasure house of the Chinese nation. These traditional cultures and folk customs not only enrich the spiritual life of the people of Taizhou but also provide a unique window for the outside world to understand and know Taizhou.As Taizhou people in the new era, we should continue to inherit and carry forward these excellent traditional cultures and folk customs, letting泰州传统文化民俗泰州，这座位于江苏中部、长江下游北岸的城市，自古以来就是文化的汇聚之地。
泰州传统文化作文
《泰州传统文化，真带劲儿！》
哎呀呀，说起咱泰州的传统文化呀，那可真是有说不完的好玩事儿。
就说那次我去逛泰州老街吧。
那老街古色古香的，一进去就感觉像穿越了似的。
我东瞅瞅西看看，各种各样的店铺琳琅满目。
走着走着，我就被一家卖黄桥烧饼的店给吸引住了。
那烧饼呀，一个个金黄酥脆，闻着那味儿就馋得不行。
我赶紧跑过去买了一个，咬一口，哇，那酥脆的外皮，里面的馅儿香得呀，差点没把我的舌头给吞下去！这黄桥烧饼可真是咱泰州的一绝呀，吃着它就感觉像品到了泰州传统文化的美味精华。
除了黄桥烧饼，还有那泰州的戏曲呢。
有次我路过一个戏园子，里面正传来咿咿呀呀的唱戏声。
我好奇地溜进去，找个位置坐下听起来。
那演员们一颦一笑，一招一式，可真有韵味。
虽然我有些听不太懂，但就是觉得特别有意思，特别有咱泰州的那种独特风味。
泰州的传统文化呀，就像那老街的石头路，虽然有些年头了，但越踩越有味道。
它就在我们泰州人的生活里，息息相关，又充满魅力。
不管啥时候
想起咱泰州的这些传统，心里就暖暖的，觉得可亲着呢！我爱咱泰州的传统文化，它可真是咱泰州的宝贝呀！嘿，就是这么带劲儿！。
江苏泰州饮食文化及特色摘要：江苏泰州是江苏省中部城市，其独特的地理优势，雨热同期的气候条件造就了其特色的饮食文化，其经济的飞速发展也推动了饮食的发展。
姜堰区与泰州市区风俗相近，由于境内有国家湿地公园，水域广阔，其湖鲜河鲜也很出名，溱湖八鲜即是一道名菜。
其早茶文化独具一格，尤以干丝为名。
关键词：泰州历史气候条件饮食特色早茶干丝一、江苏泰州简介1、地理气候环境泰州（Taizhou），简称“泰”，取“通泰之州”之意，江苏省中部的地级市，中国历史文化名城，地处长江下游北岸、长江三角洲北翼，是上海都市圈的中心城市之一。
泰州有2100多年的建城史，秦称海阳，汉称海陵，州建南唐，文昌北宋，兼融吴楚越之韵，汇聚江淮海之风。
泰州区位优越，有“水陆要津，咽喉据郡”、“儒风之盛，夙冠淮南”之誉。
700多年前，马可•波罗游历泰州，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。
泰州所辖县市（区）全部建成国家级生态示范区、全国百强县，同时泰州也是国家环保模范城市、江苏省园林城市、中国优秀旅游城市泰州地处江苏中部。
西南、南部隔江与镇江、常州、无锡、苏州四市相望，东临南通，西接扬州，东北部、北部与盐城、淮安毗邻，是苏中入江达海5条航道的交汇处，是沿海与长江“T”型产业带的结合部。
泰州境内河网密布，纵横交织北部地区，地势低洼，水网呈向心状，由四周向低处集中，这里的湖泊分布较多。
江淮分水岭由西向东从中部穿过该市，境内河流大致以通扬公路为界，路北属淮河水系，路南属长江水系。
人们习惯上把属于长江水系的老通扬运河和与之相连接的河流称为“上河”，而把属于淮河水系的新通扬运河和与之相连的河流称为“下河”。
高水位时，上河水位高于下河水位1.2米左右，平均水位差为0.9米。
泰州市在北亚热带湿润气候区，受季风环流的影响，具有明显的季风性特征。
这里四季分明，夏季高温多雨，冬季温和少雨，具有无霜期长，热量充裕，降水丰沛，雨热同期等特点。
泰州市的气温最高在7月，最低在1月，冬夏季南北的温差不大，年平均气温在14.4℃—15.1℃之间；年平均降水量1037.7毫米，降雨日为113天，但受季风的影响，降水变率较大，且南北地域之间亦存在着差异。
泰州市地区的温度带属亚热带、干湿区。
泰州交通也十分发达，泰州为苏中门户，自古就有“水陆要津，咽喉据郡”之称。
优越的区位优势，凸显泰州承南启北交通枢纽重要地位。
新长、宁启铁路，京沪、盐靖、启扬高速公路纵横全境。
铁路：泰州境内有泰州站、姜堰站、兴化站、泰兴站等多个火车站。
泰州火车站现为二级车站，6条黄金始发线路通往全国60多个主要城市。
沪泰宁铁路将于2020年前开工，工期不超4年，为江苏省规划中期2020年的实施项目。
建成后，苏中地区将真正融入“大上海经济圈”。
[23] 建成后，泰州可通过这条线路从南京北上，最快仅4个多小时即可抵达北京，55分钟到达上海。
公路：年建成通车，泰州长江大桥是江苏省规划的镇江通往江北的三大高速通道中最东端的一条通道，该通道结束了扬中岛没有高速公路的历史。
2、泰州历史泰州，为汉唐古郡,淮海名区，人文荟萃，物产丰铙，是著名的鱼米之乡。
骆宾王所谓：“海陵红粟，仓储之积靡穷”，足见当年泰州粮米之丰。
泰州滨海临江，为里下河之门户，港汉纵横，舟楫便利，苏北物产，集散于此。
加以地属平原，乏险可据，非兵家必争之处，故自明初以后，六百后鲜遭兵燹，人民得以安居乐业，经济因得繁荣。
《道光泰州志》载：明洪武初年（1368），人丁122380人，至道光初年（1821），人丁已达1139251人（不含东台）在453年间，人口增长了九倍多，这就从一个侧面反映了当年泰州经济发展状况。
如此繁荣的经济，如此富饶的物产，必然孕育出深厚的饮食文化。
改革开放三十年里，泰州地区的饮食文化得到了长足的进步与发展。
二、泰州饮食历史及特色1、泰州饮食特色泰州素有“鱼米之乡”、“银杏之乡”、“水产之乡”的美誉，是国家重点粮棉、蔬菜和水产品生产和加工出口基地。
以无公害大米为主的河横绿色食品基地被联合国环境署认定为“全球环境500佳”，以香葱为代表的脱水蔬菜产量全国第一，泰兴“大佛指”银杏是昆明世博会指定的唯一无公害白果，拥有“长江三鲜”、小磨麻油、中庄醉蟹、五福酱菜、兴化虾籽、松花鸭蛋等名特产品。
泰州市拥有高效农业面积120万亩，国家级、省级重点农业龙头企业18个，无公害农产品、绿色食品311个。
泰州特有的地域环境及气候早就了独特的饮食特色。
泰州饮食风格以苏菜中的淮扬风味为主，味道讲究清淡，食材广泛，刀工精湛，多使用焖、炖、煨等烹调技法。
泰州人擅长做河鲜、湖鲜，以中庄醉蟹、长江三鲜、溱湖八鲜、八宝刀鱼等为代表的泰州菜品，形美味鲜，口味清淡，经过简单的烹制，调出河鲜本来的美味。
泰州的名菜众多，为纪念梅兰芳而成的泰州梅兰宴最有有名，21道以梅兰芳京剧名篇为名的菜品，清新雅致，味道适口，再配上当地特产梅兰春酒，清淡中略显一丝醇厚。
此外，靖江蟹黄汤包、宣堡小馄饨、泰州干丝、姜堰酥饼等美味小吃，也是体验泰州饮食文化的最好切入点。
如果运气好的话，赶上泰州的水鲜美食节，在美味中留念泰州。
在这里提一下靖江蟹黄汤包，历史悠久,创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国六大名包之一。
因其“皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美”而被誉为靖江一绝。
曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉“靖江汤包—中国神奇的包子！”。
中央电视台致富经栏目也曾多次介绍了“靖江汤包”。
靖江汤包皮薄、馅汁特多,有着独特的个性，不但制作绝，而且吃法奇。
靖江汤包的汤是包在皮里面的，制作工序较繁，有三十几道之多。
不仅寻常百姓家不能制作，就是一般点心师也不能制作，必须有专业汤包师才能完成。
2、泰州市姜堰区简介及历史我家是在姜堰区，著名的AAAAA级景区溱湖风景区就在姜堰区的溱潼镇，姜堰区位于泰州市中心旁，与泰州市中心文化非常接近，语言习惯风俗都很相似。
姜堰区的特产有薄脆，溱湖八鲜，干丝包括大煮干丝和烫干丝，还有慈姑烧肉等姜堰区是江苏省泰州市下辖区。
地处江苏省中部，地跨长江三角洲和里下河平原，东邻海安县，南接泰兴市，北毗兴化市、东台市，西连泰州市海陵区、高港区。
北宋年间，盐商姜仁惠、姜谔父子率众聚资，筑堰抗洪，家园久治，功业永存，姜堰由此得名。
姜堰区物产丰富，土地肥沃，素有“鱼米之乡”之称。
区内溱潼古镇是中国历史文化名镇，溱湖国家湿地公园是5A级旅游景区、世界闻名的麋鹿之乡，河横村是联合国生态环境“全球500佳”，中国·姜堰溱潼会船节更有"溱潼会船甲天下"的美誉。
姜堰由水而生，古时，长江、淮河、黄海三水在姜堰汇聚，故称“三水”。
又因三水汇聚，冲击成塘，塘水多旋涡，形似人指罗纹，又名“罗塘”。
北宋年间，洪水泛滥，姜仁惠、姜谔父子仗义疏财，率领民众筑堰抗洪，保护了一方百姓生命财产，古镇由此名为姜堰，至今流芳千年。
姜堰属泰州。
崇祯《泰州志》载：“《禹贡》（泰州）淮海为扬州，言北据淮，东距海为扬州之域。
周武王封泰伯于吴，其地属吴。
元王三年（前473）越灭吴而不能正江淮之地，遂属楚……”3、姜堰区的美食姜堰酥饼是江苏姜堰地区汉族饼类名小吃，油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。
两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。
其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。
泰州文史界的前辈周老志陶曾作诗云：姜堰王厨得秘传，油煲酥饼起螺旋。
江苏评列称名点，惟有罗塘独擅专。
溱湖八鲜：溱湖水域宽阔，水质清淳，水草丰茂，所繁育生长的水生动植物肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
由溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称之为'溱湖八鲜'。
来古镇溱潼，尝溱湖八鲜，品溱湖水啤酒，将使人流连忘返。
溱潼湖水域宽阔，水质清淳，物产丰饶，以其水产品制作的“溱湖八鲜”名宴，名扬天下。
三、特色菜1、泰州姜堰区特色早茶泰州姜堰区一带有吃早点的习俗。
早点，一般称早茶，进入茶馆，不需排队，随便选位坐下，自有跑堂的招呼安排，不用开口，服务员便送来泡好的盖杯茶。
早茶，并非以饮茶为主，而是要吃点心面条之类，尤其要吃煮干丝或烫干丝。
煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。
烫干丝、是用洁白大干劈成细丝，用开水烫泡装盘，然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。
“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”。
这是一位宾客对泰州干丝的赞美。
据一位“老泰州”说：拌干丝这道早茶，最初是清末州城东门附近一家叫“者者居”的素食馆子里推出来的。
说这家馆子里有位姓彭的厨师，早先曾是一户大盐商家的包厨。
大盐商常年食素，厨师就给他制作了拌干丝这道早茶。
后来，大盐商举家西迁扬州，搬到府里住去了。
彭大厨师不愿随往，就到“者者居”落脚帮厨，并随即推出他的拿手杰作拌干丝，在茶馆的早市上出卖。
制作拌干丝的关键在于“烫”。
就是把切好的生料，投碱用滚水浸泡，使干丝捏在手里要“软而不烂、柔里带韧、挺而不硬、爽滑适度”的感觉。
待干丝“烫”到这种程度再用开水冲洗后就成了熟料。
以这样的熟料加工为成品，其质量上乘，就不用提了。
拌干丝的作料也很有讲究，现在的麻油、酱油是不能用的。
得用酱油、食糖、味精等按适当的比例熬制成汁才能用。
还得把生姜切成丝丝，辣椒砧得碎碎，花生煨成烂粒，青蒜烫成翠碧。
待到一一齐备，再把干丝装进“锡烫子”（一种专门用于拌干丝的保温容器）浇上熬好的料汁，撒上姜丝等配菜，款款地端到顾客面前，这才称得起是一道精致的早茶。
2、做法煮干丝做法原料：主料：方豆腐干400克。
配料：熟鸡丝50克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟鸡肝25克，熟火腿丝10克，冬笋丝30克，淖水的豌豆苗10克。
调料：虾子3克，精盐6克，白酱油10克，鸡清汤450克，熟猪油80克。
做法：1、选用黄豆制作的白色方豆腐干（方干要求质地细腻，压制紧密），先片成厚0.15厘米的薄片，再切成细丝，然后放入沸水中浸烫，用筷子轻轻翻动拨散，沥去水，再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水分，即可去其黄泔水的苦味。
2、炒锅上旺火，舀入熟猪油25克，烧熟，放入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗中。
3、锅中舀入鸡汤，放干丝。
再将鸡丝、肫肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油55克置旺火上烧约15分钟。
待汤浓厚时，加白酱油、精盐。
盖上锅盖烧约5分钟离火，将干丝盛在盘中，然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周，上放火腿丝、虾仁即成。
制作关键：此菜豆腐干要好，切得要细，且要烫透，去尽黄泔味。
