凉拌腐竹
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瑶族养生食谱美食做法大全
以下是瑶族养生食谱美食的做法大全,其中没有重复的标题。
一、苦瓜炒肉片
1. 将苦瓜切成薄片,肉切成片。
2. 锅中热油,放入蒜末炒香。
3. 放入肉片煸炒至变色。
4. 加入苦瓜片,炒至熟软即可。
5. 最后加入少许盐、糖和鸡精调味即可。
二、红薯粥
1. 将红薯削皮切块,用水煮熟。
2. 把红薯捣烂,放入锅中煮开。
3. 加入适量的水,煮至粘稠。
4. 加入适量的白糖煮溶,搅拌均匀即可。
三、煮鱼片
1. 将鱼用水洗净,切成片。
2. 锅中加水烧开,放入鱼片。
3. 煮至鱼片变白,捞出备用。
4. 酌情加入葱姜蒜末、盐和鸡精调味即可。
四、凉拌腐竹
1. 将腐竹剪成段,泡发至软。
2. 锅中加水烧开,放入泡发好的腐竹。
3. 煮1-2分钟,捞出晾凉。
4. 加入适量的蒜末、盐、醋和香油拌匀即可。
五、草菇炖鸡蛋
1. 鸡蛋打散,加入少许盐搅匀。
2. 锅中加水烧开,放入草菇。
3. 煮2分钟后,将鸡蛋液倒入锅中。
4. 煮至鸡蛋熟透,加入盐和鸡精调味即可。
六、蔬菜鱼丸汤
1. 将新鲜鱼肉剁成泥状。
2. 加入盐、胡椒粉、葱姜末和淀粉搅拌均匀。
3. 将鱼泥滚成丸子,备用。
4. 锅中加水烧开,放入蔬菜丝和鱼丸。
5. 煮5分钟,加入盐和鸡精调味即可。
以上是瑶族养生食谱美食的做法大全。
希望你会喜欢这些养生食谱!。
家常素菜100道一、凉菜1凉拌双笋2凉拌苦瓜3柠檬藕片4素三鲜5香芹拌腐竹6凉拌腐竹7芥末凉拌豆腐8香椿拌豆腐9肉松拌豆腐10青蒜烫百页11酱油豆12药芹拌干子13凉拌三样14三色上素15糖醋红蒜16酱黄瓜17麻油榨菜18辣萝卜干19卤煮花生20怪味海带丝21白糖蒜22五香花生米23炝萝卜二、热菜24蚕豆百合25西芹炒百合26百合烧菜心27香辣四季豆28蒜香扁豆29糖醋豆苗30泡椒莴笋31方干炒青椒32剁椒粉皮33炒鲜菇34蚝油扒鲜菇35炒滑子菇36金蒜鸡腿菇37青椒藕丝38炒藕片39酸辣藕丁40干椒苦瓜41健身苦瓜42双色菜心43香菇菜心44毛豆咸菜45鲜蘑毛豆46一枝独秀47草菇菜花48开水白菜49脆香菠菜50家常豆腐51花菇莴笋52蒜蓉荷兰豆 53雪菜豆瓣 54五香生仁 55蒜薹炒肉 56蒜泥茄子57米饭茄子58素炒五丁59植物四宝60慈姑炒大蒜61炒芋仔62素火腿63香菜炒香干64豆豉南瓜65生焗南瓜66油浸蚕豆67油浸南瓜 68五彩时蔬烙69宫保豆腐70苦瓜炒豆腐71鱼香豆腐72百页炒芹菜73兰花干子74芦蒿香干 75清炒韭黄76豆芽炒韭菜77四喜烤麸78辣子臭干79油炸臭干80农家香芋81水煮鲜笋82金丝银芽三、汤煲83冻豆腐汤84番茄豆腐汤85萝卜豆腐汤86腐竹木耳汤87咸菜豆腐汤88咸菜豆瓣汤89圆白菜汤90白菜粉丝汤91莴笋春笋煲92芥菜春笋煲93海带冬瓜汤 94五色蔬菜汤95素什锦汤96神仙素汤97金针菇汤98芋头萝卜汤99苋菜汤100生菜汤板栗烧排骨糖醋排骨姜醋猪脚苦瓜腱肉枸杞滑熘肉片香菇烧肉梅菜扣肉叉烧脆皮猪大肠排骨冬瓜汤黄瓜炒猪肝千层猪耳黑椒猪手佛跳墙红烧猪脚东坡肉茶树菇烧肉滑熘里脊荷叶猪肉饼尖椒肚片凤眼猪肝豉汁蒸排骨香爆肥肠毛家红烧肉扒五花肉红烧排骨薯香陈皮排骨无锡排骨啤酒酱排骨栗子烧肉海带烧肉红烧狮子头荷叶粉蒸肉水晶猪皮冻爆炒猪肝干炸腰花辣炒脆肚水煮血旺水煮肉片宫保肉丁蚂蚁上树椒盐里脊粉蒸排骨藕蒜泥白肉回锅肉东坡肘子九转大肠爆炒腰花蒜爆猪心木耳炒肚片陈皮炒猪肝猪肉炖粉条葱爆肉菠萝炒牛肉白菜炒牛肉罐焖牛肉鲜香牛肝家乡牛肉片香干牛肉丝萝卜焖牛腩滑蛋牛肉清炖牛肉香芋牛肉煲酱牛肉淮山生地羊肉汤蚝油牛肉黑木耳炒牛肉马铃薯焖牛腩牛肉豌豆啤酒焖牛肉葱爆牛肉冬瓜炖牛肉茶香牛肉酥牛肉冬笋腊牛肉盐水牛肉湘辣牛筋五香酱牛肉长沙风羊腿红烧羊排葱烧牛小排冬笋烧牛肉西红柿烧牛肉当归牛腩牛肉扒羊肉片焖扁豆榨菜羊肉末花生米牛肉汤南瓜炖牛肉凉拌牛肚栗子焖羊肉陈皮牛肉豆干丝炒牛肉泡椒牛肉卷小笼粉蒸牛肉片夫妻肺片麻辣牛肉丝红烧牛腩粉蒸羊肉萝卜炖羊肉孜然羊肉芝麻牛肉条红烧牛肉黄豆焖牛脯豆瓣焖羊肉沙参玉竹老鸭汤扒羊肉条清炖羊排卤水鸭天麻老鸭汤姜番鸭东江锅烧鸭岭南酥鸭卤水鹅肠粉蒸鸭子鹅肉补阴汤陈皮莲肉煲水鸭汤烧龙眼鸭肝锅烧鸭块笋干老鸭煲豆瓣鹅肠五香杭椒鸭胗笋花红梅光鸭杭州酱鸭脱骨酥鸭葱卤鸭肝芷江炒鸭豆豉荷香鹅冬瓜鸭卷吮指香辣鸭架家烧嫩鸭香辣鸭脖子香馋鸭香卤鹅翅六安酱鸭烧块鸭盐水鸭肝竹笋烧鸭脆皮烧鸭姜丝酸菜鸭清蒸炉鸭鹅血茅根汤鸭骨雪莱汤榨菜鸭肝汤老鸭绿豆汤黄芪山药煲鹅肉香辣卤鸭翅陈皮油莱大鸭煲桃仁牛肉芥末鸭掌蚝油冬菇鹅掌翅煲三鲜牛筋。
2023年夜饭菜谱大全家常菜2023年夜饭菜谱大全家常菜1、红烧肉一道著名的大众菜肴,做法多达二三十种,唯一不变的是口感,软糯香甜,肥而不腻,选用五花三层的猪肉,用砂锅炖煮而成,营养丰富,入口即化,在年三十的晚上,红烧肉是重中之重,也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾广东地区比较出名的菜肴,由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成,把虾背打开,带肉的一面向上,蒜蓉粉丝铺好,上锅蒸熟即可,此菜色彩亮丽,造型突出,入口鲜香味美,营养丰富,留着虾的外壳,卖相会更漂亮。
3、酱牛肉冬季天气寒冷,需要多吃牛肉,牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、抵御寒冷,年夜饭准备一盘酱牛肉,是最合适的选择,它可以提前一周制好,放在冰箱冷藏中,需要的时候,直接切一盘就好,搭配一个蒜汁,特别下酒,酱香浓郁,口感丰厚,酥嫩爽口,不硬不柴,牛筋色黄而透明。
4、椒盐蚕蛹近几年,随着人们生活水平的提升,餐桌上的美味也越来越丰富,就拿这道蚕蛹来说,虽然很多人不敢吃,但它的销量一直呈现增长,蛋白质丰富,经过油炸后,撒上一层椒盐,香酥美味,经常食用,对于肝炎、心血管病及肝硬化等,还有辅助治疗的作用。
5、凉拌猪耳朵凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜,最近十几年来,年夜饭几乎都有它,方便快捷,味道还不差,切点黄瓜就能拌,入口鲜香味美,嚼着柔韧又脆,一点也不油腻,凉凉的、透透的,准备冷盘一定要算它一个。
6、酸菜鱼“无鱼不成宴”,很多地方都有这样的说法,吃鱼还有“年年有余”的说法,寓意美好,鱼有很多种做法,为什么推荐酸菜鱼呢?因为它没刺,片的是鱼肉,鱼骨可以加工成其它的,酸菜鱼酸辣可口,可以打开食欲,鱼肉含有丰富的蛋白质,常吃对健康有益。
7、小炒肉小炒肉也叫辣椒炒肉,属于湖南地区的家乡菜,该菜香辣可口,口味滑嫩,对于爱吃辣的人来说,很受欢迎,直吃得满头大汗才过瘾,五花肉煸炒出油,下蒜头爆香,放入辣椒段,撒入食盐,放调味品出锅。
8、猪皮冻作为冷盘中的代表菜,除了酱牛肉、猪耳朵,还有一道菜就是猪皮冻了,这是用猪皮熬制的,将猪毛刮掉,处理干净,加入配料,熬煮两个小时,倒入模具中,冷却以后,得到的就是一块猪皮冻了,可以蘸着蒜泥吃,晶莹剔透,口感顺滑。
说起凉拌菜可追溯到周朝和先秦时期。
每一道凉菜,吃的不仅仅是食物本身,调味料才是其灵魂所在。
每一种调味品都赋予了每一道凉菜不同的味道。
分享30道经典爽口的小凉菜,各种酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发的快感,醒胃、养生又凉爽!1、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜,口感香脆爽口,营养价值丰富,还能美容养颜。
黄瓜皮不用削,用食盐搓洗黄瓜后,将黄瓜拍扁,切小段装碗,放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜,再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。
宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌,口感更加鲜美脆爽。
2、凉拌土豆丝家常菜凉拌土豆丝,主原料是土豆、青红椒等,将土豆洗净去皮后,擦丝过水后焯熟,沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等,拌匀即可。
土豆是抗衰老的食物之一,每天吃一吃,还可减少脂肪的摄入,养生又减肥。
3、皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐是夏天深受欢迎的一道家常菜,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成本。
选用内酯豆腐、皮蛋,切片放入盘中,用香油、盐、香菜、蒜蓉、葱花、生抽、香醋、白糖等调制料汁,淋入豆腐皮蛋上,美味即成。
4、凉拌秋葵凉拌秋葵是我最喜欢的一道蔬菜,锅中水烧开,加入一小勺盐和食用油。
将洗净的秋葵再烫3分钟,变成翠绿色后捞起放入冰水中备用,取适量芥末、蚝油、生抽、白糖、麻油调成酱料。
将秋葵码入盘中,淋上酱料,撒点熟芝麻即可。
秋葵中含有丰富的维生素C,夏日多吃点秋葵可使皮肤美白、细嫩。
5、陈醋菠菜花生米好吃又简单的一道家常凉拌菜,将洗净的菠菜烫水捞出投凉,菠菜不能烫太久,要迅速捞出,攥干水后,切段,放入盆中,加入蒜末、香油、辣椒油(喜欢吃辣的可以来点)、陈醋、盐等调味,加入炸好的花生米拌匀装盘。
6、大拌菜大拌菜其实就是蔬菜沙拉啦!生菜、彩椒、紫甘蓝、鸡毛菜、黄瓜、圣女果等加入适量的油醋汁拌匀即可。
我是觉得油醋汁省事,热量低。
也有人用苹果醋、糖、盐、姜片、橄榄油进行凉拌。
7、凉拌木耳凉拌木耳再适合夏季不过了,清爽适口,营养丰富。
腐竹可以生吃吗凉拌腐竹怎么做好吃
腐竹是我们比较熟悉的食物,腐竹口感独特,并且营养价值很高,有素中之荤的称号,那么腐竹可以生吃吗?
一、腐竹可以生吃吗
1、腐竹是可以生吃的,还可以和肉类炒、煮、炖、火锅、麻辣等都可以的。
2、腐竹尽量不要生吃,这样容易生病腹泻,对身体不好。
建议尽量煮开或者消毒会比较好一些,平时尽量多注意休息不要去吃生食。
3、这个是可以生吃的,因为这本身就是一个熟食,可以泡后就可以吃。
二、凉拌腐竹怎么做
主料:腐竹250克
调料:酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克
制作步骤:
1.腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;
2.腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。
三、腐竹的营养价值
腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。
常吃腐竹可
健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。
具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。
腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以腐竹具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症。
腐竹怎么做好吃5种美味腐竹家常菜做法步骤(图)腐竹含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利!本文是小编精心收集的,仅供参考!腐竹别名:支竹、甜竹、腐筋热量:459大卡(100克)分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品适宜人群:一般人群均可食用。
腐竹怎么做好吃凉拌腐竹豆干的做法步骤1. 黄花菜凉水泡发,2. 这个腐竹也一样,不过它发的蛮快的,3. 豆干(就是超市买来,现成就可以吃的那种,)4. 切条,5. 水开,腐竹和黄花菜一起焯水,2分钟就可以了!6. 凉油,下花椒,干辣椒段,蒜泥煸炒,7. 腐竹,黄花菜,豆干,放一起,加,生抽,辣椒酱,再淋入超香的油,8. 再加香菜,拌,拌,拌,9. 天热来这么一盘,10. 步骤图!11. 步骤图!12. 成品图!13. 晚上饭又要吃多了!5种美味腐竹家常菜做法步骤牛筋腐竹煲材料干腐竹,牛筋,香菇,八角适量,桂皮适量,姜块适量,葱段适量,酱油适量,料酒适量,香油,葱花或者青椒丁做法1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干.2.另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时.3.这里要注意的是,八角桂皮等材料卤制过久,取用汤汁的时候会有药味,所以这里,我们需要在中途把所有调味材料都捞出来,如果有可能,最好是换个锅,只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂.4.等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候,加入泡软的腐竹和香菇,继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁.5.最后点少许香油,撒上葱花或者青椒丁都可以.西兰花豆腐烧腐竹材料西兰花,豆腐,腐竹,鹌鹑蛋,花生,香菇,辣椒酱,豆豉酱做法1、西兰花焯半分钟,备用,豆腐焯一会,加盐卤一下。
2、葱姜蒜爆锅,加入辣椒酱,豆豉酱,香菇,翻炒一会。
龙源期刊网 腐竹,豆制品中的营养“冠军”作者:周渔来源:《祝您健康》2012年第03期提起健脑食品,你知道除了核桃和深海鱼,还有其他什么食品吗?饮食生活中貌不惊人的腐竹其实也是补脑佳品,这还只是腐竹优点的一个方面。
腐竹是豆制品中的营养冠军。
它是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,虽然只是薄薄的一层“豆皮”,其实浓缩了大豆中的精华。
如果拿我们日常最常食用的三种豆制品——豆腐、豆浆和腐竹相比较,新版《中国居民膳食指南》数据表明,每100克豆腐、豆浆、腐竹的蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克;含碳水化合物分别为4.2克、1.1克、22.3克;而水分含量则是82.8克、96.4克、7.9克。
不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这是与其制作过程中经过烘干密切相关,也正因此其营养更出众。
不仅如此,腐竹中含有的卵磷脂有助于除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,保护心脏,预防心血管疾病。
腐竹含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
腐竹中还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
腐竹具有良好的健脑作用,这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,居所有大豆制品中谷氨酸含量之“冠”,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
食用腐竹补脑,烹饪方面如采用油炒的方法会对蛋白质的消化吸收产生一定的影响,食疗效果差一些。
最简单的做法是凉拌腐竹:将腐竹用凉水泡发后在滚水中焯一下,然后与芹菜、木耳一起凉拌,不仅方便,而且美味,是一道补脑健身的养生菜肴,尤其适合在气候逐渐变暖时食用。
需要注意的是,腐竹虽然营养价值高,但诸如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。
糖尿病、痛风病等患者也应慎食。
同时,购买腐竹应购买正规食品加工厂生产的合格产品,挑选腐竹时应明辨“优劣”:好的腐竹呈淡黄色,略有光泽,同一支腐竹的色泽反而是不统一的,还质脆易折,条状折断有空心,有豆香味。
做凉拌腐竹心得体会今天中午,妈妈从市场上买回腐竹,一进门就对我说中午吃凉拌腐竹。
我高兴得不得了,因为以前妈妈曾带我去吃凉拌腐竹,那味道一想起来我那口水都要流出来,现在中午就可以回味一下凉拌腐竹的美味,该是一件多么美好的事啊。
更何况,这凉拌腐竹还是自己亲手做的。
我往厨房里钻,拉开架势等待妈妈来叫我做凉拌腐竹,妈妈看见了,笑着对我说:“你急什么呀!还早呢?你在外面的客厅里等10分钟吧!”“为什么?别人心里很着急,想看看是怎么做,我看会后也可以做呀!那不很好。
”我不解的回答。
妈妈解释道:“腐竹才刚刚泡呢!只有泡十分钟以上,吃起来口感才能好。
你看现在才刚刚浸下去,还早呢,你就再等十分钟吧!”没办法,我等啊等,等啊等,好不容易到了10分钟,我马上跑过去一直缠着妈妈,非叫她开始才行。
妈妈见况也没办法,只好答应了我。
首先,妈妈从碗柜里拿出了一个小碗,又叫我洗干净蒜并且成碎碎的。
我赶紧去洗蒜。
将蒜皮剥去,那莲花似的蒜头就呈现在眼前了。
蒜的中间一根芯直直地立着,它的周围好像是一群小宝宝围着它。
我用力的掰开,那月牙儿似的蒜瓣就纷纷掉出来了。
我一个一个地洗净后放在案板上。
然后拿出一个小姜,刨去皮也切成碎碎的。
把碗洗一洗,倒进少许的酱油,把切碎的姜和蒜倒进去,拌匀,最后在倒进少许的白醋,就这样,做腐竹的调料好了。
这调料香极了,有一股蒜味还有生姜的味,那都是可以杀菌的,我好喜欢闻。
最后一步,把浸泡在水中的腐竹拿出来,切成一小段一小段的,然后放进调料中。
那腐竹在调料的中很快就变颜色了,变成酱紫色的了。
一股香味直冲鼻子而来,我真想就这样吃一口,但又怕妈妈说我这样猴急。
两分钟过去了,一盘凉拌腐竹就这样做成了,是不是很简单?如果你也想做的话,我再给你一个提示,就是做完后将碗用盖子盖住,再用力摇一摇,摇得越久口感越好。
中午,我吃得特别地香,那是自己亲手做的凉拌腐竹啊。
从这以后,我会了做这道菜,因此,我十分开心。
初中作文叙事800字(通用8篇)初中作文叙事800字篇1秋天到了,天气也渐渐变凉了,外面的树也慢慢变黄了,秋天的味道来了。
秋天来了,使我想起一些热的食物或是爽口的水果,热的食物有香喷喷的螃蟹和红鲟,而水果有柿子、香瓜、橘子、柚子和柳丁等。
我最喜欢吃螃蟹了,虽然它身价不菲,妈妈还是会忍痛买了只,给大家有过过秋天的感觉,螃蟹有八只脚,如果加上前面两只大螯的话,就有十只脚哦!它走路横的走,一副很滑稽的模样,不像我们人类直直的向前走,我们在市面上看到的螃蟹则是被五花大绑,动弹不得的。
螃蟹的肉吃起来有点甜甜的,肉质香香的,绵绵的非常好吃,虽然如此,还是有二个缺点的:其一是它并非是平民化的食物,因为它很贵;也非一年四季都可以吃得到的食物,因为只有在秋天时,它才是最好吃的时刻。
其二是它并不好处理,有时处理不当的话,会被它的大螯夹伤的。
螃蟹有秋天的感觉!柿子是秋天的铃铛,挂在树上随风轻轻的摇曳着,好像是宣告着秋天的来临。
柿子长得圆圆的,又有点扁扁的,吃起来很甜很软很好吃。
柿子在市面上很便宜,不会使人一边吃着柿子一边痛心金钱的飞去,但是日本的柿子在市面上却是相当的昂贵,可能是进口和品质的缘故吧!柿子,有秋天的感觉!秋天的香瓜不输给新疆的瓜,香瓜长得圆圆大大的,比柿子大上许多,颜色是翠绿的,吃起来很甜很好吃,一般是切成一片一片的,使人吃完一片还意犹未尽,想要再来一片,香瓜以往在市面上也是便宜,可是今年却相当贵,但是妈妈还是偶而会买,给大家一起享用。
香瓜,有秋天的感觉!秋天虽然失去了夏天独有的水果,却得之秋天特有的水果,人家说:失之失之东隅,收之桑榆。
而且,我觉得秋天是个很清爽的日子,没有夏天的炎热,没有春天的多雨,也没有冬天的酷寒,所以我最喜欢秋天了。
初中作文叙事800字篇2虽然我不记得是从什么时候爱上你——《小学生之友》,但是,我依然记得那时为什么爱上你。
那天我做完作业之后,觉得无所事事,便走到书柜前随手抽出一本书,连封面都没看就随意的看起里面的内容来。
一周菜谱模板一、周一早餐:牛奶一杯,它香香甜甜的,可好喝了呢。
煎蛋一个,鸡蛋煎得嫩嫩的,咬一口超满足。
全麦面包两片,吃起来很有嚼劲。
午餐:米饭一碗,米饭粒粒饱满。
红烧肉,肥瘦相间的肉,炖得软软糯糯的,味道超棒。
清炒时蔬,像炒白菜或者炒菠菜都可以,清爽可口。
晚餐:玉米一根,玉米甜甜的,还很有饱腹感。
凉拌鸡丝,鸡肉丝嫩嫩的,加上调料一拌,味道绝了。
冬瓜汤,冬瓜煮得软软的,汤很鲜美。
二、周二早餐:豆浆一碗,浓浓的豆浆,营养又好喝。
油条一根,油条炸得酥脆。
小咸菜一碟,开胃极了。
午餐:面条一份,可以是炸酱面,肉酱的香味包裹着面条。
卤蛋一个,卤蛋很入味。
凉拌黄瓜,黄瓜脆脆的,很爽口。
晚餐:红薯一个,红薯烤得香香的。
番茄炒蛋,酸酸甜甜的,超级下饭。
紫菜蛋花汤,蛋花和紫菜搭配起来很不错。
三、周三早餐:燕麦粥一碗,燕麦粥稠稠的,很健康。
蒸饺几个,饺子馅可以是猪肉大葱的,特别香。
水果一个,比如苹果,脆脆甜甜的。
午餐:米饭一碗。
可乐鸡翅,鸡翅裹满了可乐的香甜。
炒豆角,豆角炒得熟透了,口感很好。
晚餐:南瓜粥一碗,南瓜粥甜甜的。
香煎鱼块,鱼块煎得金黄,外酥里嫩。
清炒豆芽,豆芽很脆嫩。
四、周四早餐:酸奶一杯,酸酸的很开胃。
鸡蛋羹一碗,滑嫩的鸡蛋羹,入口即化。
馒头一个。
午餐:饺子一份,可以是韭菜鸡蛋馅或者羊肉馅的。
凉拌海带丝,海带丝很有嚼劲。
蛋花汤一碗。
晚餐:紫薯一个,紫薯有着独特的香味。
宫保鸡丁,鸡肉丁和花生米搭配得很好。
青菜豆腐汤,清淡又好喝。
五、周五早餐:米糊一碗,像小米米糊就很不错。
茶叶蛋一个,有淡淡的茶香味。
小蛋糕一块。
午餐:米饭一碗。
梅菜扣肉,梅菜吸收了肉的油,肉又软烂可口。
炒西兰花,西兰花很健康。
晚餐:玉米粥一碗。
糖醋排骨,酸酸甜甜的排骨,超好吃。
炒生菜,生菜很新鲜。
六、周六早餐:果汁一杯,可以是橙汁或者西瓜汁。
三明治一个,里面夹着火腿、蔬菜和鸡蛋。
坚果一小把。
午餐:炒面一份,可以加很多配菜,像肉丝、豆芽、青菜等。
凉拌腐竹
原料:干腐竹、青红柿子椒
调料:盐、胡椒粉、花椒粒、白糖、鸡粉、香油、辣椒油
第一步、把腐竹用水泡开
到正规市场买腐竹品质比较有保障,用温水或凉水泡2小时以上,不能用热水
第二步、烧一锅开水,水中加入盐、胡椒粉、花椒
把泡开的腐竹放入开水中煮几分钟左右捞出
第三步、青红椒切成小片,入开水锅焯半分钟后捞出
第四步、把腐竹晾凉切段,放入青红椒片,加调料-少许盐和白糖、鸡粉、辣椒油、香油
有香菜的话就更好了,拌匀,完工!
凉拌腐竹
凉拌腐竹
类别:家常菜更年期综合症调理糖尿病调理孕妇食谱贫血调理工艺:拌
口味:酸辣味
主料:腐竹250克
辅料:
调料:酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克
制作工艺
1. 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;
2. 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|
教你凉拌腐竹的做法:【材料】腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。
【制法】买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,(沸水下腐竹后再沸即可,勿过,易烂)沥干。
放盐、味精拌匀。
葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。
起油锅,油半两加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和葱油的香很开胃,一道下酒菜完成了。
【功效】补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,助消化。
可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。
【贴示】如何辨别腐竹的好坏(1) 色泽鉴别:进行腐竹色泽的感官鉴别时,取样品直接观察即可。
良质腐竹--呈淡黄色,有光泽。
次质腐竹--色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。
劣质腐竹--呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。
(2) 外观鉴别进行腐竹外观的感官鉴别时,取样品直接观察,然后折断再仔细观察。
良质腐竹---为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。
次质腐竹---呈枝条或片叶状,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条。
劣质腐竹--有霉斑、虫蛀、杂质。
(3) 气味鉴别 进行腐竹气味的感官鉴别时,取样品直接嗅其气味。
良质腐竹--具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。
次质腐竹--腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹--有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
(4) 滋味鉴别进行腐竹滋味的感官鉴别时,取样品用热水浸泡至柔软,细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹---具有腐竹固有的鲜香滋味,次质腐竹--腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹--有苦味、涩味或酸味等不良滋味。