骨折病人饮食5大禁忌要知道 骨头汤真不能喝!

骨折后的禁忌食品（1）忌盲目补充钙质钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。

但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。

尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。

（2）忌多吃肉骨头有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。

其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。

究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依*骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。

若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。

（3）忌偏食骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是*各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

（4）忌不消化之物骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。

所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

（5）忌少喝水卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。

如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。

长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。

所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。

（6）忌过食白糖大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。

骨折后饮食注意事项骨折过后不可多吃钙片骨折是指由于外伤或病理等原因致使骨质部分或完全断裂的一种疾病。

其主要临床表现为：骨折部有局限性疼痛和压痛，局部肿胀和出现瘀斑，肢体功能部位或完全丧失，完全性骨质尚可出现肢体畸形及异常活动。

一、骨折过后不可多吃钙片骨科专家解释骨折的发生多由创伤或其它病理因不所致，并非由机体缺钙而引起的。

恰恰相反，在骨折发生后，骨折的断端还会释放出大量的钙质。

同时，由于卧者长时间卧床及伤脚受到一定范围的固定，又很容易赞成全身或局部骨骼废用性脱钙。

这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血，使血钙的含量增高，血钙是由肾脏进入代谢的，此时摄入大量的钙剂，势必会增加肾脏的代谢负担。

况且，病人和长期卧床，肾脏往往处于低温状态，尿液排出不畅，使过多的钙盐结晶沉积，就可能发生尿路结石，这种不良后果在生活中并非少见。

此外，大量的服用钙剂还能引起胃酸减少，食欲不振，消化不良及呕吐腹泻等胃肠道症状，这些不良反应很容易赞成患者的营养障碍，反会影响骨折的愈合。

因此，骨折后过多服用钙片是无益的。

骨折愈合期除了要定期到骨科医院进行检查以外，患者的饮食、生活等都对骨折的愈合起到举足轻重的作用。

二、忌多吃肉喝骨头汤有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。

其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。

究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。

若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

三、忌不易消化食物骨折病人因牢固而运动限定，加上伤痛，精力担心，因此食欲每每不振，时有便秘，卧床病人更多见。

以是，食品既要营养富厚，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食品。

骨折后的饮食注意
骨折后，家人总是习惯为患者进补饮食，急于让患者尽快康复。

但是，补不好往往事与愿违。

只有科学合理的饮食，才能保证患者营养，促进骨折愈合。

总体来说骨折患者要选择易于消化吸收的食物，比如介于正常饮食和半流质饮食之间所谓的软饭菜。

食物要便于咀嚼和消化，食物不宜油煎、油炸，少吃辣椒、生姜、芥末等刺激性大的辛辣食品。

骨折早期（1～2周）饮食原则上以清淡为主，可吃些蔬菜、蛋、奶、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、油腻食物。

更不可过早过多地食用骨头汤。

很多人认为骨折后多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。

其实不然。

骨头汤主要是补充钙和磷，骨折早期大量喝骨头汤，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，可少吃一些。

骨折中期（2～4周）饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。

可在初期的食谱上加适量骨头汤、瘦肉、鸡、鱼、虾、蛋、奶等高蛋白饮食，以补给更多的维生素、钙及蛋白质。

骨折后期（5周以上）饮食上可以解除禁忌，可以高蛋白、高热量食物为主，辅以高维生素的新鲜蔬菜、水果。

健 康 教 育 处 方骨折后饮食注意事项【忌盲目补充钙质】 科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。

因此适当地补钙足矣。

盲目地补充钙质，并无益处，还可能有害。

【忌多吃肉喝骨头汤】 现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使早期愈合产生阻碍作用，延长骨折愈合时间。

但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，适量食用有益。

【忌偏食】 骨折后机体修复组织原料靠各种营养素，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

营养饮食以促进骨痂生长和伤口愈合。

【忌不消化食物】 骨折病人往往食欲不振，时有便秘，卧床病人更多见。

故食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜、香蕉、蜂蜜等。

豆制品及高糖食物容易引起卧床病人腹胀不适，如豆奶、豆浆、八宝粥等亦不可食用。

【忌少饮水】 骨折病人因行动十分不便常少饮水以减少小便次数。

但卧床病人活动少，肠蠕动减弱，易引起大便秘结，小便潴留，也易诱发尿路结石和泌尿系感染。

故卧床骨折病人更应适当饮水。

骨折后吃什么？营养 全面骨折基本知识【骨折】是指骨结构的连续性完全或部分断裂。

【骨折常见原因】1.直接暴力2.间接暴力3.积累性劳损。

【临床表现】1.全身表现：如休克、发热等2.局部表现：疼痛、活动受限等。

3.骨折的特有体征：畸形、异常活动、骨擦音或骨擦感。

【检查】X线放射检查、CT、MRI（核磁共振）。

【诊断】根据临床表现及影像学检查即可确诊或排除诊断。

【治疗】骨折治疗三大原则：复位、固定和功能锻炼。

功能锻炼骨折后功能锻炼注意事项有人用“三分治疗，七分锻炼”来形容功能锻炼，可见骨科病人功能锻炼的重要性：1、促进消肿，防止关节粘连和僵硬；2、促进骨折愈合；3、促进血液循环，预防血栓形成。

4、减少并发症：关节粘连，关节囊挛缩，关节僵直及肌肉萎缩等多种并发症。

【骨折后功能锻炼应注意哪些事项】（1）鼓励病人积极活动，要循序渐进。

骨折病人饮食5大禁忌要知道，骨头汤真不能喝！按照“以形补形”的传统理念，不少人以为骨折病人要多喝骨头汤。

然而，事实上，在骨折手术后的早期，病人并不适宜喝骨头汤。

因为骨折手术后早期喝骨头汤会推迟骨头愈合，影响康复进度。

骨折后如果大量摄入磷和钙，会使骨质内无机质成分增高，令有机质与无机质的比例失调，反而阻碍骨折的早期愈合。

况且骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐，人体吸收差，达不到补钙作用。

★骨折病人在饮食上有五大禁忌。

第一，忌盲目补充钙质。

很多人认为，骨折病人应大量补钙。

事实上，骨折手术两周内，不宜急于补钙。

因为骨折发生后，骨折的断端会释放出大量的钙质。

同时，由于骨折部位很容易导致全身或局部骨骼废用性脱钙。

这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血内，会使血钙的含量增高。

第二，忌大喝肉骨头汤。

骨折病人在早期最忌油腻食物，而骨头汤由肉骨头长时间熬制，油脂太多，影响营养吸收和伤口愈合；早期病人因为伤口疼痛，大多食欲不好，如果喝太多汤，占用了胃容量，会减少其他食物的摄入；骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐，人体吸收差，根本达不到补钙作用。

第三，忌吃不易消化食物。

骨折病人最忌便秘。

由于必须静养，本身活动少，胃肠蠕动少，如果吃不容易消化食物，更会减缓胃肠蠕动，加重便秘。

第四，忌过量吃白糖和盐。

骨折病人吃太多白糖会导致体内维生素B1含量的减少，而维生素B1不足，会影响病人神经和肌肉的活动能力，从而影响骨折病人的恢复。

多吃盐，会阻碍骨折愈合过程。

第五，千万不要吸烟。

吸烟将明显抑制骨折愈合。

那么骨折病人怎样吃才能加快骨折愈合呢？（1）富含胶原的猪皮或猪蹄类食物对骨折愈合有益。

（2）补充钙质和维生素D、赖氨酸，多吃虾米、芝麻酱、豆制品、奶制品等。

（3）维生素C是骨折愈合促进剂，富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆等，蔬菜有西红柿、辣椒、苦瓜等。

            （4）多吃富含铜、锌、铁元素的食物，如海产品、黄豆等含锌多，麦片、蛋黄则含锰较多。

骨折病人不能吃什么、饮食禁忌
下面介绍的健康知识是：骨折病人不能吃什么。

一起来看看骨折病人的禁忌吧。

1.忌盲目补充钙质。

钙是构成骨骼的重要原料，但增加钙的摄人旦并小加速断骨的愈合，而对十长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴台血磷降低。

尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无稗益，还可能有害。

2.忌多吃肉骨头。

骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。

若骨折后大量摄人，会促使骨质内无机质成分增伤，导致骨质内方机质的比例失调，从而对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

仅新鲜的肉骨头汤味道鲜荧，有刺激食欲作用，少吃无妨。

3.忌偏食。

骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织、长骨生肌、骨痢形成、化淤消肿的原料就是靠各种营养紊，因此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

4.忌不消化之物。

骨折病人因固定石膏或夹板而话动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。

所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便。

以上就是骨折病人不能吃的东西，相信你已经有所了解了，希望对你有所帮助。

1。

骨折患者饮食的一些错误认识
一：骨折患者多喝骨头汤阻碍骨折愈合
不少人认为骨头汤里含有充足的钙、磷等成分，因此骨折后喝骨头汤会有助于骨头的愈合。

其实这种认识是错误的，骨折后多喝骨头汤，不但无法促进骨折的愈合，反而会使之愈合速度变慢。

研究表明，骨折后骨的愈合并不是依靠补充钙质以促进骨骼生长，而是要增加骨胶原，依靠骨膜和骨髓的作用促进骨头逐渐愈合。

而如果在骨折后大量摄入磷、钙，就会使骨质内的无机质成分增高，而骨胶原等有机质含量相对减少，这样就会造成比例的不均衡，从而阻碍骨折的愈合。

二：骨折患者应少吃醋
骨折后应当限制吃醋。

这是因为，醋中含有大量的醋酸，对于骨骼会起到软化以及脱钙的作用，对于骨折的部位，其伤害作用就更大。

临床发现，有不少骨伤患者在吃醋后感觉骨折处疼痛加剧，并伴有肿胀的现象，而且骨折的愈合也十分缓慢。

温馨提示
骨折后应当多吃一些蔬菜、水果等能够促进骨胶原增多的食物，喝骨头汤对骨折恢复是不利的。

骨折后饮食有哪些禁忌引言骨折是一种常见的创伤，对于骨折患者而言，合理的饮食是促进骨折愈合的重要因素之一。

因此，在骨折后，患者需要特别注意饮食的调理，避免一些不利于骨折愈合的饮食禁忌。

本文将详细介绍骨折后饮食的禁忌事项，以供大家参考。

饮食禁忌1. 高糖食物高糖食物对骨折患者的恢复不利。

过量摄入糖分会导致血糖升高，刺激胰岛素的分泌，使骨骼中钙质被过度排出，从而影响骨折的愈合。

因此，在骨折后应尽量避免食用高糖食物，如糖果、蛋糕、饼干等。

2. 高盐食物高盐食物容易导致钠的过多摄入，增加了肾脏的负担。

同时，过多的钠摄入也会引起水钠潴留，导致血压升高，加重血管的负担，从而延缓骨折的愈合。

因此，骨折患者应尽量减少食用高盐食物，如腌制品、方便面等。

3. 辛辣刺激食物辛辣刺激食物容易导致消化道不适，引发消化道疾病。

同时，辛辣食物还会刺激炎症的产生，增加骨折处的疼痛感。

因此，骨折患者应避免食用辣椒、花椒、姜蒜等辛辣食物。

4. 高脂肪食物高脂肪食物不利于骨折愈合。

过多的脂肪摄入会增加体内脂肪含量，干扰新陈代谢，进一步影响骨折的愈合。

因此，骨折患者应减少食用高脂肪食物，如油腻的肉类、炸鸡、薯条等。

5. 酒精和咖啡因酒精和咖啡因都是刺激性物质，容易引起血管收缩，影响血液循环，从而延缓骨折的愈合。

此外，酒精和咖啡因还会增加尿量，导致身体脱水，进一步加重骨折的不适感。

因此，在骨折后应尽量避免饮酒和过量饮用咖啡等含咖啡因的饮料。

6. 缺乏蛋白质的食物蛋白质是骨折愈合所必需的营养物质之一。

蛋白质可以促进骨组织的修复和再生，加速骨折的愈合进程。

因此，骨折患者应增加蛋白质的摄入，如鱼类、瘦肉、豆类等。

然而，也要避免过量摄入蛋白质，以免产生肾脏负担。

7. 缺乏维生素和矿物质的食物维生素和矿物质对于骨折的恢复至关重要。

维生素D可以促进钙的吸收和利用，维生素C可以促进骨结缔组织的合成，钙、镁、锌等矿物质可以增强骨骼的稳固性。

因此，骨折患者应均衡摄取富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、奶制品等。

骨折不宜多喝骨头汤核心提示：骨折后人体确实需要补钙，但实际上骨头汤里的钙含量微乎其微，且缺少具有促进钙吸收的维生素D，所以，多喝骨头汤并不能达到补钙效果。

另外，骨头汤脂肪含量很高，对于需要长期卧床的骨折病人来说，反而容易引起高血脂、高血压等疾病。

民间普遍有一种观念就是吃啥补啥，因此人们会给骨折病人熬大量的骨头汤补钙。

然而，医学实践证明，骨折病人喝骨头汤过多，非但无助于康复，反而可能因骨头汤脂肪含量过高而影响健康。

骨折后人体确实需要补钙，但实际上骨头汤里的钙含量微乎其微，且缺少具有促进钙吸收的维生素D，所以，多喝骨头汤并不能达到补钙效果。

另外，骨头汤脂肪含量很高，对于需要长期卧床的骨折病人来说，反而容易引起高血脂、高血压等疾病。

骨折病人想要补钙，不妨多喝牛奶、羊奶，多吃虾米等真正含钙高的食品。

骨折后病人机体处于高代谢状态，也会出现负氮平衡和钾、磷丢失，所以更需要均衡合理地补充营养。

我们建议，对于前期需要卧床的骨折病人，饮食上可适当控制每日供给的热能和蛋白质，因为过高的蛋白质在体内代谢中产生大量的酸性物质，从尿中排出，这些酸性物质排出时可增加尿钙的排出量，从而导致人体内钙的丢失，还给肾增加负担。

对于需要限制行动的骨折病人，饮食应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，要清淡低盐（每日摄入不超过5克盐）和低脂饮食，避免动物性脂肪和煎炸食品影响钙的吸收。

同时，也不应摄入过多的钙质，以防发生泌尿系统结石。

正常情况下，成人每天摄入1000毫克—1500毫克钙就足够了。

如果摄入钙量过高，则应多喝水，促进钙的排出。

骨折病人手术后应适当补锌，有利于伤口愈合。

还要补充多种维生素，最好每餐都有新鲜蔬菜和水果，防止便秘。

骨折病人饮食要多样化，粗细搭配，少食多餐，要少吃甜食，少喝咖啡、浓茶和碳酸饮料，节制烟酒。

骨折患者的膳食误区1忌：多吃骨头有些人认为，骨折后应当多吃骨头，这样可使骨折早期愈合。

其实不然，现代医学证明，骨折患者多吃骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合的时间推迟。

因为受损后骨的再生，主要是依靠骨髓、骨膜的作用，而骨髓、骨膜只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的主要成分是钙和磷。

若骨折后过多地吃排骨、喝骨头汤，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调。

所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

但是，新鲜的排骨及肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲的作用，因而骨折病人可适当少吃一些。

安徽医科大学第一附属医院内分泌科章秋2忌：盲目补钙钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折后多补充钙质能加速断骨的愈合。

但事实上这是多数人认识上的一个误区，骨折病人并不缺钙，即使是骨质疏松性骨折也不能乱补，保持中等的钙摄入即可。

对于骨折患者首先要度过的是骨痂形成期，骨痂的过度钙化将影响愈后的功能，并且，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合。

在骨形成期可以服用钙片等辅助补钙。

这是指普通类型的骨折，对于骨盆骨折等特殊部位不影响功能的例外。

而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险。

对于骨折病人来讲，只要根据病情和按医生的嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨的愈合，尤其是对于骨折后卧床期间的病人，盲目补钙反而有害。

3忌：少喝水卧床骨折病人，尤其是脊柱、盆骨及下肢骨折的病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便的次数。

如此虽然小便次数减少，但更大的麻烦产生了，如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。

所以，卧床的骨折病人千万不能少喝水。

4、忌：大量饮酒活血骨折后大量饮酒(包括药酒)活血，是人们习以为常的做法，其实这是错误的。

由于酒类含有酒精，骨折后喝大量酒，能损害骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力；酒精还能影响药物对骨骼的修复作用。

骨折的饮食护理和饮食禁忌有什么“骨折”在骨科属于常见的严重性疾病，通常发病较为急促同时体征明显，在发病过程中有明显肢体痛感呈外骨折性和内骨折性，其中外骨折疾病更加严重可能会因大出血造成患者生命体征严重下降。

造成骨折出现的原因有很多，例如肢体被重物砸中、车祸、高空坠落等，由此导致的骨结构的连续性完全或部分断裂。

按照社会医学统计结果显示，骨折的患病人群多见于儿童及老年人，中青年人有时也发生但是相较于其他两类人群，中青年的恢复速度会相对高一些，因此小儿和老年人是目前临床的重点维护对象。

病人常为—个部位骨折，少数为多发性骨折。

经及时恰当处理，多数病人能恢复原来的功能，少数病人可遗留有不同程度的后遗症。

为防止此种问题的发生，很多医院开始重视起了护理的重要性，在患者做完手术后，在护理上多加呵护患者，从住院、穿衣、环境、饮食、服药等多方面给予患者患者服务与关心，让其尽可能的不会并发炎症，早日身体恢复健康然后出院，即减轻了家庭经济负担，同时也能减轻临床医疗压力。

带你了解骨折和饮食护理的关系根据社会统计显示，我国临床中大部分创伤性骨折是由于车祸意外或是暴力打斗造成进而引起骨骼受损严重发生断裂。

在受伤肢体上可见有明显的肌腱损伤，从而引发患者神经与血管受损，情况严重者也许还会致使内脏功能受损、当即休克或死亡。

而且骨折即发生时具有突然性、危重性等发生特点，肢体功能突然严重下降患者日常生活顺利性严重受损，会对其生理、心理两方面产生不良影响（例如应激反应）。

同时经受创伤后其整体形态和机体抵抗力也会有一定程度的改变，所以应该注意在患者修养期间及时做好饮食护理，对做好病人病情的控制和调节起着十分积极作用。

由此及时补充身体所需，继而保证患者能正常生活与恢复身体机能。

所以，我们应该注意的骨折病人预后阶段的饮食护理问题应有哪些呢？详情如下。

骨折病人的饮食护理要点骨折病人在最开始时除了患肢疼痛可能还会有一些全身症状出现，但是绝大多数情况下全身症状不会有饮食限制，所以和普通人的饮食结构未有太大出入，只要保证营养、食材选种多样即可，但不能暴饮暴食稳定糖分、蛋白质、能量的摄入。

关于骨折期间饮食问题1.首先是骨头汤的问题，国内食补有一种以形补形的说法，这种观点是比较落后的。

可能当时人民生活条件艰苦，骨头汤又有大量脂肪，可以有效地补充能量，对营养缺乏的人可能会有帮助。

但是现在，折友们基本不存在营养不良的问题，骨头汤也就成为了长肉肉的利器，里头基本没有什么骨骼成长所需求的东西（把骨头吃了另算）所以建议别多喝。

2.其次是水果，有一部分折友了解到骨折期间需要饮食清淡，多吃蔬菜水果，就大量摄入水果。

这其实是有弊端的，很大一部分水果含糖很高，在卧床期间，肌肉又不能很有效的分解或者储存它。

这样就有可能如同孕期糖尿病一样，导致“折期糖尿病”。

而且，长时间的血糖过高的直接影响就是伤口愈合速度变慢。

对于手术的折友们，我只能说，吃水果的时候别一次吃太多，特别是别人来探病带的贵水果，基本都是含糖量很高的，别一吃就停不下来。

3.接着是肉类，很多时候，有的老人在术后总是喜欢做特别丰盛的菜，肉类量巨大，种类丰富，但是蛋白质在人体内是不能长期储存的，多摄入的肉类基本跟骨头汤的最后出路一样，，变成了肉肉。

在康复期间，人体对蛋白质的需求量确实是会变大，，但是考虑到折友们都有喝牛奶，，每天早上加几个鸡蛋，，中午晚上正常吃就足够满足人体对康复的需求了。

4.然后是蔬菜和粗粮，折友们卧床期间，运动量少，粑粑不通畅，所以都有摄入蔬菜和粗粮。

在这里要提醒的是，有些粗粮和蔬菜是比较难消化，比如芹菜，，红薯，，大量摄入这种粗纤维，难消化的食物的话，反而有可能会造成反效果：消化不良。

对于想要通便的折友们，正常饮食加几根香蕉应该是能解决问题的，建议不要采取红薯代替主食，不要狂吃粗纤维的蔬菜。

5.关于钙片，在骨折前期（大概一个月内）的时间段，患处的愈合是不需要矿物质的，所以这段时间没有必要使用钙片。

随后的康复期需要大量的矿物质，感觉饮食中钙不足的折友可以考虑适度以钙片辅助。

在这里需要提醒大家的是，钙在骨骼和肌肉间是存在一个循环的，血钙可以通过这个循环补充到骨骼的，针对手术的折友，想要好得快，在这期间就要加强锻炼，别因为骨折就躺床上一动不动，单腿骨折就撑拐散散步，双腿就做做床上也能做的运动（不是那种床上运动#(怒) #(怒) ）。

骨折后绝不要多喝骨头汤关于《骨折后绝不要多喝骨头汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

广州人喜爱喝粥，因而，只要是到医院看望得病的亲朋好友，都喜爱煲一锅营养成分靓汤送去，尤其是去看望不久干了手术治疗的骨折患者，依照“以形补形”的传统式核心理念，也是一定要送去一碗老火大骨头汤。

殊不知，实际上，在骨折手术后的初期，患者并不适合喝大骨头汤。

医生介绍，骨折患者因为外伤或手术治疗，机体遭到不一样水平的损害，治疗过程一般较长，伤后大多数食欲不佳、消化工作能力变弱，进而造成营养成分供应不够，影响外伤的修复。

因而，要使骨折患者的机体组织从损害到痊愈，一定要依据骨病的不一样阶段，给与有效的饮食搭配调养，才可以做到加快骨折愈合的目地。

标准：骨折病人饮食搭配一定要控制针对接纳骨折手术后的患者来讲，一个十分关键的饮食搭配标准便是要控制，干万不能因胃肠作用渐复而暴食暴饮。

曾青山绿水觉得，骨折病人的饮食搭配医护，最先要注重饭食的色、香、味、形，以提高患者胃口;次之，要留意营养成分的平衡，不但要补充钙、锌、铁、锰等营养元素，还要出示维他命C的食材，例如水果，除此之外，要也补充适合的全营养元素;第三，对不可以到室外日晒的患者，要留意补充鱼油滴丸、补铁剂、酸牛奶等;第四，需要掌握患者有没有别的病症，如高血压、冠心病、糖尿病、痛风、骨质疏松症等，以防不善的饮食搭配加剧或引起这种病症。

此外，针对日常生活不可以自立的病人，也要搞好日常生活医护，帮助其进餐。

不一样阶段的饮食搭配医护初期：忌生冷食物、辛辣食物、油腻感、油炸骨病的不一样阶段，饮食搭配调养的关键也不一样，不然难以实现加快骨折愈合的目地。

骨折后要多喝大骨头汤？错！初期骨折，也就是伤后的1～2个星期内，要多吃高维他命、高铁动车食材，另外，要多吃口味淡爽口、易于消化、含有纤维细胞、推动胃肠功能、有益于大便的食材。

这一环节应忌生冷食物、辛辣食物、油腻感、油炸食材及其膏粱肥甘，防止热毒太盛，不好伤口修复或加剧便秘。

骨折病人不能吃的食品骨折病人忌多吃骨肉汤人们习惯认为，骨折后多吃骨肉汤，能以骨补骨，加速骨伤的愈合。

其实，这种认识是不科学的。

骨头中的钙、磷确实是人骨胳的重要组成部分。

但是，骨折并不是因为缺少磷和钙造成的，因此骨折患者若不适当地大量喝骨肉汤，非但不能促使骨折愈合，反而很可能影响骨折愈合，甚至还会造成其它危害。

从观察中可知。

人骨折后骨断端的钙盐在一段时间里会跑到血液中；而骨折患者由于活动量减少，全身骨胳产生废用性脱钙，大量的钙也会从骨胳中跑到血液中。

患者若此时吃骨肉汤还会导致骨质内无机质成分增高，使骨质内有机质的比例失调，从而拖长骨折的愈合期。

另外，常吃油腻的骨肉汤也会影响患者的食欲。

甚至会使患者产生消化不良或腹泻等症，反而不利于人体对其它营养素的吸收。

所以，骨折病人忌多吃骨头汤。

骨折病人忌食用牛皮菜牛皮莱产量高，不占地，不耗肥，田边地角种上几株，一次种下多次收获，是我国西南地区农民爱种、爱食用的蔬菜，含有人体所需的维生素B和纤维素。

但骨折病人食用牛皮莱是有害的。

因为牛皮莱中含有大量的草酸，草酸在人体内遇到钙时，发生化学反应，产生一种不易溶解的盐类物质──草酸钙。

这种物质不但能使食物中的钙不能被吸收、利用，而且能使骨胳中的钙发生溶解，使患者更加缺钙，从而影响骨折愈合。

因此，骨折病人忌食用牛皮莱。

关节炎病人忌吃肥肉患关炎后不宜食用肥肉，因肥腻的食物影响脾胃运动而生湿，湿为阴邪，又进一步加重经络不通的病情机理。

现代医学认为，脂肪在体内氧化过程中，能产生一种酮体，过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，所以关节炎病人应忌吃肥肉等脂肪食品。

平时食物宜清谈，应吃蔬莱与水果，以免使病情恶化。

骨折治疗需要注意的事项有哪些人体的骨骼虽然十分坚硬，但遭遇到强大的外力时，仍然会出现骨折的现象。

在骨折之后，患者除了要积极配合治疗之外，还要做好日常的护理工作，许多细节也要十分注意，以促进伤口的尽快恢复。

那么骨折后要注意什么？一、常见注意事项1、不要喝骨头汤。

在骨折初期，很多骨折患者会通过喝骨头汤的方式来补钙，骨头汤里面含有丰富的钙元素，但是由于骨头汤太过油腻，有可能会使得患者瘀血积滞，影响到骨折的恢复。

在骨折初期是不可以喝骨头汤的，在骨折两周以后可以喝一些骨头汤。

3、很多骨折患者会盲目的补钙，虽然补钙对骨折有好处，但是如果补钙量过高，就会导致患者出现血钙，每天只需要补充少许钙元素即可，然后再加强锻炼，这样才能够促进身体对钙的吸收，加快骨骼愈合的速度。

骨折患者在日常也不要吃一些不易消化的食物，骨折患者往往会食欲不振，吃太多消化之物会使患者的肠胃功能受到影响，引发便秘。

3、注意补水：许多骨折病人由于需要卧床，行动不便，会尽量通过少喝水来减少小便次数。

这样做虽然可以达到减少小便次数的目的，但会产生更大的麻烦。

病人长期卧床缺少活动，会导致肠胃蠕动减弱，再加上缺少水分，很容易导致便秘。

长期卧床，小便潴留，很容易诱发泌尿系统的感染和尿路结石。

因此，骨折病人在卧床期间要注意补水。

4、不宜过早活动：软组织损伤严重、骨折对位不良、固定不牢固、骨折处出现感染、过早进行活动，都会影响到骨折的愈合速度。

有些部位的骨折可及早活动，避免关节僵化，出现功能性障碍甚至残废，比如关节部位骨折、掌骨骨折、指骨骨折、小儿骨折等等。

但有些骨折如果勉强运动，不但无法使骨折尽快愈合，还有可能导致骨折愈合迟缓，甚至骨不连。

5、注意并发症骨折的并发症一般分为早期和晚期。

早期可能会出现脑血栓、肺血栓等脂肪栓塞综合征;器官和血管损伤;骨折部位周围的神经损伤;如果是背部受伤还会导致脊髓损伤;还有由于创伤骨折或外部包扎过紧等，使得骨筋膜室容量体积减小，骨筋膜室内部压力增大出现了骨筋膜室综合征等。

雷师兄说：骨折后3种食物不能吃，否则会影响恢复！
大家好，我是雷师兄，跟我学养生，健康又轻松。

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最近有几个小伙伴来问我，腿不小心摔骨折了，饮食上应该注意什么？
1、骨头汤，很多对骨折没有深入认识的人以为骨头汤可以补钙，这种想法是错的。

因为骨头里的钙质并不能直接被人吸收。

此外，骨头汤里面的主要营养是胶原，多吃胶原对骨折病人是有益的，但是对于刚刚骨折的来说不适合多吃，因为太肥腻了。

如果吃多了可能会使得骨折病人瘀血积滞，影响恢复。

2.白糖。

骨折病人吃太多白糖会导致体内维生素B1含量的减少，而维生素B1不足，会影响病人神经和肌肉的活动能力，从而影响骨折病人的恢复。

3.难消化之物。

骨折病人需要长期卧床静养，再加上伤处肿痛，因此食欲经常不好。

如国吃太多有营养、肥腻或者是比较难消化的食物，不但会更倒胃口，还会引发便秘。

所以骨折后应多吃利于消化通便的食物，尽量不要吃山芋、糯米等易胀气或不消化食物。

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家庭医学2017.01(下)Family Medicine营养和饮食营养丰富、科学合理的饮食，是促进骨折愈合、患者尽快康复的物质基础。

但由于骨折病人常需要卧床，活动少，食欲差，消化功能不好，因此容易引起身体代谢的异常，其中最明显是蛋白质的负平衡，即蛋白质的消耗大于蛋白质的摄入；此外，外伤所致的失血也容易导致营养损失，因此应重视对骨折病人的饮食调养。

骨折病人应吃营养丰富、容易消化、比较清淡的食物，特别是应重视摄入高热量、高蛋白、高维生素的食品，适当多吃动物肝脏、瘦肉、鸡肉、鱼、禽蛋、豆制品、牛奶、香菇、藕、核桃仁、新鲜蔬菜和水果等。

1.忌多吃骨头汤:骨折病人吃骨头汤过多，非但不能促进愈合，反会推迟骨折愈合的时间。

这是因为过多的喝骨头汤，会使骨质内无机质成分增高，导致骨质内与有机质的比例失调，对骨折的愈合产生阻碍作用。

2.忌过多补钙:增加钙质的摄入量并不能加速断骨的愈合，而对长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险。

骨折患者只要注意营养，加强功能锻炼，就能促进骨骼对钙质的吸收利用，加速断骨的愈合。

3.忌多吃白糖:过多进食白糖，会使机体内维生素B 1的含量下降。

维生素B 1不足，会大大降低肌肉的活动能力，影响功能恢复。

此外，卧床的骨折病人要注意饮水的补充。

不要因为怕较多喝水增加小便的次数。

卧床病人活动减少，肠蠕动减弱，如果饮水太少，就容易引发便秘，不利于气血循环和机体废物的排泄，还容易引发泌尿结石和尿路感染等。

心理护理骨折患者生活上大多需要家属照顾，因此需要家人耐心、细致、热心的护理。

不要嫌麻烦，家里有什么不愉快的事情也不要在病人面前表现，以免引起患者误会，影响康复。

另外需要特别注意的是，病人病情稳定后，由于怕影响正常功能的恢复，容易出现抑郁反应，表现为食欲不振、不愿活动、睡眠不佳等。

病人的这种不良心理如不能得到及时排解，必将影响患者的心、肺、消化功能，甚至会产生静脉血栓和继发感染，影响病人的及时康复。

骨折如何护理？饮食有哪些讲究？前两天邻家王叔在家里稍不注意竟然出现了小腿骨折的情况，这可真的是生活中的细节问题引起的，其实类似的情况比较多，日常的生活、工作或者外出时间，稍微不注意，就会出现骨折。

近年来骨折患者的数量也有了增多的趋势，一旦出现骨折，正常的生活、工作都会受到影响，严重时还需要接受手术治疗，一般经过治疗后，医生都会叮嘱要注意饮食，看来饮食是十分关键的。

老人都说“伤筋动骨一百天”，而在骨折的恢复期，饮食对患者的恢复有重要的影响，那么骨折如何进行饮食护理？有哪些讲究呢？在我们的日常生活中，某些客观环境下发生骨折是不可避免的事情，骨折疾病的发生给患者的生活品质带来了较大的影响，在后期的恢复过程中，饮食对于骨折患者的康复有着关键性的意义。

随着骨折发生率的不断增加，骨折患者的数量也越来越多，所以在日常的生活中一定要特别注意预防骨折的发生，同时也应该掌握一些与骨折有关的知识，比如说了解一些骨折后的饮食护理知识，这些都是有益无害的。

相信很多骨折患者在日常饮食方面也有很多疑惑，所以今天我们就围绕骨折如何护理饮食来进行简单的分析，并谈一谈饮食方面的禁忌！1、骨折与病因什么是骨折？骨折简单来说就是指骨的完整性以及连续性被破坏，出现中断的情况，这样的情况就是骨折，一般来说一旦骨折超过了能够承载的最大力量强度就会出现骨折的情况。

诱发骨折的原因主要有：①直接间接暴力作用，比如说重物撞击、滑倒等等。

②积累性劳损。

比如说长期应力反复作用在骨骼的某个位置，也会引起骨折，比如说长距离行走或者长跑运动后都有可能会发生骨折。

③骨骼疾病。

比如说骨髓炎、骨质疏松等情况，一旦受到轻微外力作用也会出现骨折。

一般情况下，发生骨折的典型症状主要有以下几点：①局面疼痛。

几乎所有骨折患者都会存在骨折位置疼痛的情况。

②局部瘀斑。

骨折初期会出现局部血肿情况，从而出现青紫色瘀斑，后期会变成青色、紫色或者黄色。

③功能障碍。

出现骨折后，患者的正常生活能力也会受到影响，肢体也会存在活动障碍或者异常活动等情况。

骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得就越慢
骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得就越慢
生活中，人们常有骨折后饮食骨头汤的习惯，希望能达到补充钙质、使骨折早日愈合的疗效。

其实，这种习惯是错误的。

事实上，现代医学多次实践证明，骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得就越慢，因为若骨折后大量喝骨头汤，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，反而对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

骨头里面虽含有胶原蛋白和钙、磷等矿物质元素，但并不能直接被人体吸收利用。

对人体每日的需求量而言，骨汤就是一种普通的食物。

由于它比较油腻，大量饮用很容易引起消化不良、腹泻等。

当然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。

骨折时，饮食应该怎么做呢？
骨折早期（前两周）饮食应以清淡为主，应食蔬菜、水果、牛奶、米粥、面食等，不宜喝骨头汤等油腻食物及酸辣、刺激性食物。

骨折后中期（2-4周）饮食上应该多补充动物性食物的同时补充维生素等，食用一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C 含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长。

骨折后期（5周以上）饮食上可以解除禁忌，饮食上应以滋补为主，但不能以饮酒活血为理由而大量饮酒。

健 康 教 育 处 方骨折后饮食注意事项【忌盲目补充钙质】 科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。

因此适当地补钙足矣。

盲目地补充钙质，并无益处，还可能有害。

【忌多吃肉喝骨头汤】 现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使早期愈合产生阻碍作用，延长骨折愈合时间。

但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，适量食用有益。

【忌偏食】 骨折后机体修复组织原料靠各种营养素，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

营养饮食以促进骨痂生长和伤口愈合。

【忌不消化食物】 骨折病人往往食欲不振，时有便秘，卧床病人更多见。

故食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜、香蕉、蜂蜜等。

豆制品及高糖食物容易引起卧床病人腹胀不适，如豆奶、豆浆、八宝粥等亦不可食用。

【忌少饮水】 骨折病人因行动十分不便常少饮水以减少小便次数。

但卧床病人活动少，肠蠕动减弱，易引起大便秘结，小便潴留，也易诱发尿路结石和泌尿系感染。

故卧床骨折病人更应适当饮水。

骨折后吃什么？营养 全面骨折基本知识【骨折】是指骨结构的连续性完全或部分断裂。

【骨折常见原因】1.直接暴力2.间接暴力3.积累性劳损。

【临床表现】1.全身表现：如休克、发热等2.局部表现：疼痛、活动受限等。

3.骨折的特有体征：畸形、异常活动、骨擦音或骨擦感。

【检查】X 线放射检查、CT 、MRI （核磁共振）。

【诊断】根据临床表现及影像学检查即可确诊或排除诊断。

【治疗】骨折治疗三大原则：复位、固定和功能锻炼。

功能锻炼骨折后功能锻炼注意事项有人用“三分治疗，七分锻炼”来形容功能锻炼，可见骨科病人功能锻炼的重要性：1、促进消肿，防止关节粘连和僵硬；2、促进骨折愈合；3、促进血液循环，预防血栓形成。

4、减少并发症：关节粘连，关节囊挛缩，关节僵直及肌肉萎缩等多种并发症。

【骨折后功能锻炼应注意哪些事项】（1）鼓励病人积极活动，要循序渐进。