食品安全国家标准 饮用天然矿泉水

饮用天然矿泉水卫生标准
饮用天然矿泉水卫生标准
1.引用标准
GB 7718食品标签通用标准
GB/T 8538饮用天然矿泉水检验方法
2.饮用天然矿泉水
从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、末受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐：微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

3 水源评价
3.1水源地
3.1.1须进行区域地质调查（比例尺1：5000~1：25000）和水源地综合地质-水文地质调查（比例尺1：5000~1：25000）。

3.1.2要有矿泉水生产井(孔)结构柱状图（比例尺1：200~1：1000）或泉点实测地质剖面图（比例尺1：10000）。

3.1.3必须有一个水文年以上的水温、水量、水位(压力)的动态监测资料。

水温小于25 ℃的水源，每半月观测一次；水温等于或大于25 ℃的水源，每月观测一次。

3.1.4抽吸矿泉水时，其水温、水量、水位应保持稳定，水位不可出现不可逆下降。

水温变化范围不超过土1 ℃。

3.1.5经丰、平、枯水期（采样间隔为四个月）的水质检验，其主要组分（溶解性总固体、K++NA+、Ca+、Mg2+、HCO3-、SO24-、CI-）的变化范围不应超过20%，所有水质检测结果，其特征性界限指标(实测值) 均需符合表2要求
3.1.6以枯水期的水量作为水源的允许开采量，每日允许开采量应大于50T。

3.1.7水源开发后，必须进行水质、水温、水量、水位的长期监测。

4．水质。

不同矿泉水国标标准摘要：一、概述矿泉水国标标准的重要性二、解析GB8538和GB8537的区别与联系三、介绍GB16330-1996饮用天然矿泉水厂卫生规范四、阐述GB/T 5009.167-2003饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色谱法测定五、分析GB8537-2008饮用天然矿泉水和GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法的具体内容六、总结：如何选择符合标准的矿泉水正文：一、概述矿泉水国标标准的重要性矿泉水国标标准是保障我国消费者饮用安全的重要依据。

在众多标准中，GB8538、GB8537、GB16330等标准尤为重要。

这些标准规定了矿泉水的质量、安全、生产、检验等方面的要求，为确保消费者的健康发挥着重要作用。

二、解析GB8538和GB8537的区别与联系1.GB8538：食品安全国家标准，规定了饮用天然矿泉水的色度、臭和味、可见物、浑浊度、PH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、多元素测定等指标的测定方法。

2.GB8537：产品标准，规定了饮用天然矿泉水的分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。

二者都是强制性标准，必须同时满足。

从内容上看，GB8538更侧重于测定方法，而GB8537更侧重于产品要求和检验。

三、介绍GB16330-1996饮用天然矿泉水厂卫生规范GB16330-1996标准规定了饮用天然矿泉水厂的卫生要求，包括厂址选择、水源保护、生产设备、工艺流程、质量管理等方面的内容。

这一标准旨在确保矿泉水生产过程中的卫生安全。

四、阐述GB/T 5009.167-2003饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色谱法测定GB/T 5009.167-2003标准规定了饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的测定方法。

通过反相高效液相色谱法，可以准确、快速地测定矿泉水中的这些离子含量，为监控矿泉水质量提供依据。

《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》作者：来源：《品牌与标准化》2017年第06期标准编号：GB 8538-2016范围：本标准规定了饮用天然矿泉水的色度、臭和味、可见物、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、多元素测定、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、总铬、铅、镉、总汞、银、锶、锂、钡、钒、锑、钴、镍、铝、硒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物、氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸盐、亚硝酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐、硫酸盐、耗氧量、氰化物、挥发性酚类化合物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、溴酸盐、硫化物、磷酸盐、总β放射性、氚、226Ra放射性、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌的测定方法。

本标准适用于饮用天然矿泉水指标的测定。

发布/实施日期：2016-12-23/2017-06-23发布单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局标准修订情况：本标准代替GB/T 8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》、GB/T 5009.167-2003《饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的测定》。

标准内容：本标准与GB/T 8538-2008相比，主要变化如下：——标准名称修改为“食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法”；——GB/T 8538-2008中附录A饮用天然矿泉水中多种元素的检验方法列入第11项；——GB/T 8538-2008中附录B硫化物的检验方法列入第50项；——GB/T 8538-2008中附录B磷酸盐的检验方法列入第51项；——GB/T 8538-2008中附录B氚的检验方法列入第53项；——GB/T 8538-2008中4.2采集和保存列入附录B；——删除了GB/T 8538-2008中附录B菌落总数的检验方法；——删除了GB/T 8538-2008中4.18.2锌试剂一环已酮分光光度法；——删除了GB/T 8538-2008中4.20.3催化示波极谱法涉及镉的检测，以及4.21.3镉的催化示波极谱法；——删除了GB/T 5009.167-2003中高效液相色谱法。

什么是"饮用天然矿泉水"一、什么是"饮用天然矿泉水"（以下简称矿泉水）国家标准GB8537-1995 中概念“矿泉水”是指"从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有必然量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情形下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳固。

"二、饮用天然矿泉水中的微量元素简介七十年代以来，随着现代工业的飞速进展，全世界性环境污染日趋加重。

在工业发达的国家和地域，大气、土壤、植被、地表水和地下水均受到不同程度的污染，严峻地阻碍了人们的生活和生活活动，危害人体健康。

许多国家和地域的城镇供水水质已超出饮用水标准，人们急切期望饮用优质地下水。

而天然矿泉水属深循环优质水源，富含多种对人体健康有利的微量元素，其有害成份、微生物含量较低。

因此，长期饮用天然矿泉水，能增进人体发育，避免一些慢性疾病的发生。

实践证明，在一些地址病（大骨节、甲状腺肿、氟斑牙等）流行的多发地域，长饮矿泉水，可防病抗衰，具有很高的医疗保健作用。

众所周知，人体是由多种元素组成的。

其中碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、氯和硫等占人体总重量的%，微量元素共有41种，它们只占人体总重量%。

经医学研究证明铁、铜、锌、钴、锰、铬、碘、硒、镍、氟、锂、钡、锶等十几种微量元素是人体正常生理活动的必需元素，它们在人体内的丰度尽管很低，但又不可少。

大多数必需微量元素与氨基酸、蛋白质结合成各类酶、激素或维生素B12和细胞色素的重要组成。

这些物质在人体内产生许多独特的生理功能和生化效应。

（1）协助输送一般元素，例如铁是血红蛋白的重要组成部份，它能将氧输送到全身每一个细胞中去。

（2）是酶的活性不可缺少的因子，亦是酶的激活剂，例如锌离子能激活肠磷酶及肝、肾过氧化氢酶，是胰岛素合成的必需组分，锰离子能起到激活精氨酸酶、磷酸酶、羧酶及胆碱脂酶等作用。

（3）参与激素，促使激素发挥调剂人体生理功能的重要作用。

连词是一种起连接作用的词。

1.and 和表并列关系2.but 但是表转折关系3.or 还是表选择关系4.than 比表对比关系5.beause 因为表因果关系6.so 所以表因果关系动词—————>一般过去时现在进行时一般将来动词是表示动作或行为的词。

按其词义和在句子中的作用可以分为连系动词、助动词、情态动词和行为动词。

1、be动词（am，is，are）①be动词做谓语时，要与主语在人称和数上保持一致。

用法口诀: 我用am，你用are，is 用在他、她、它，复数全用are。

如：I am a teacher. You are a student. She is a nurse. We are Chinese.②be动词的否定形式：am not(无缩写形式)，is not＝isn’t，are not=aren’t2、助动词(do，does，did)①do，does用于一般现在时，does用于第三人称单数，其他人称和数用do。

其过去式did用于一般过去时。

他们通常用在疑问句和否定句中。

助动词后动词要用原形。

如：Do you like this film?Does she like playing football?I didn’t go to school yesterday.②否定形式：do not = don’t，does not =doesn’t，did not=didn’t3、情态动词（can，may，must，should，will，would，shall等）情态动词表示说话人对某一动作或状态的态度，表示“可能”，“可以”，“需要”，“必须”，“应当”等意思。

情态动词没有人称和数的变化，后面的动词要用原形。

1）can和may都可以用来表示请求或允许，但may比can更正式，更客气些。

如：Can I use your pen? May I come in？2）must和should①must意为“必须，应当”，含有一种命令的语气，比较生硬，不容商量。

饮用天然山泉水国家标准饮用水是人类日常生活中必不可少的一部分，而天然山泉水因其清澈透明、口感纯净而备受青睐。

然而，随着城市化进程的加快，山泉水的保护和管理成为了亟待解决的问题。

为了保障人们饮用天然山泉水的安全与健康，国家制定了一系列的饮用天然山泉水国家标准，以规范山泉水的生产和管理。

首先，饮用天然山泉水国家标准对山泉水的水源地、水质要求、生产加工、包装运输等方面做出了详细规定。

其中，对于水源地的选择要求严格，要求水源地周围没有任何工业、农业或其他可能造成污染的活动，保证水源地的纯净和安全。

同时，对于水质的要求也非常严格，要求水质清澈透明，不含有害物质，符合国家卫生标准。

在生产加工和包装运输方面，也有一系列的规范，以确保山泉水在生产和运输过程中不受到污染。

其次，饮用天然山泉水国家标准对于山泉水的生产企业和相关部门的管理提出了明确要求。

生产企业必须具备一定的生产条件和设备，严格按照国家标准进行生产加工，并定期对生产设备和生产环境进行检测和维护，以确保生产过程的卫生安全。

同时，相关部门也要加强对山泉水生产企业的监督检查，确保其生产的山泉水符合国家标准，不会对消费者造成健康风险。

最后，饮用天然山泉水国家标准还对山泉水的包装和标识做出了具体规定。

包装必须符合食品包装的相关标准，保证包装材料的安全无害，不会对山泉水造成污染。

同时，包装上的标识也必须真实准确，标明生产企业的名称、生产日期、保质期等信息，方便消费者了解山泉水的来源和质量。

总的来说，饮用天然山泉水国家标准的出台，为山泉水的生产和管理提供了明确的指导和要求，保障了消费者饮用山泉水的安全和健康。

同时，也促进了山泉水产业的健康发展，提升了山泉水的整体品质和形象。

希望各相关部门和生产企业严格遵守国家标准，共同为人们提供更加安全、健康的天然山泉水。

天然矿泉水标准
天然矿泉水是指自然产生于地下水层，含有丰富矿物质和微量元素，具有一定的药用价值和保健功能的水。

为了保障消费者的饮用安全和健康，天然矿泉水需要符合一定的标准。

以下是关于天然矿泉水标准的相关内容。

一、水源保护。

天然矿泉水的水源地应当远离工业和生活污染源，周围环境应当干净整洁，空气清新，土壤无污染。

水源地应当有完善的保护措施，保证水质的纯净和稳定。

二、矿物质含量。

天然矿泉水应当含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、镁、钠、钾等，这些矿物质对人体健康有益。

同时，水中矿物质含量应当符合国家相关标准，不能含有超标的有害物质。

三、微生物指标。

天然矿泉水中的微生物指标应当符合国家卫生标准，不能含有致病菌和病原微生物。

水质应当清澈透明，无异味，无色素和悬浮物。

四、包装和储存。

天然矿泉水的包装应当符合食品安全标准，不能使用污染或有毒的包装材料。

在储存和运输过程中，应当避免阳光直射和高温环境，保持水质的稳定和纯净。

五、标签和说明。

天然矿泉水的包装上应当清晰标注生产日期、保质期、生产厂家、水源地和相关的营养成分含量。

同时，还应当有详细的饮用说明，提示消费者正确的饮用方法和注意事项。

总之，天然矿泉水标准的制定和执行，对于保障消费者的饮用安全和健康至关重要。

只有严格遵守相关标准和要求，才能生产出高质量、安全可靠的天然矿泉水产品，为消费者提供优质的饮用水资源。

同时，相关部门应当加强对天然矿泉水生产企业的监管和检测，确保天然矿泉水的质量和安全达到国家标准，让消费者放心饮用。

食品安全国家标准包装饮用水实施日期和范围一：实施日期2015年5月24日》二：强制性标准1：纯净水,其他饮用水,“矿物质水”均需要执行本标准2：天然矿泉水仍然执行GB8537三：分类1蒸馏饮用纯净水2电渗析3离子交换包装饮用水4反渗透1脱气，曝气臭氧，其他饮用水紫外消毒的水2使用添加剂（矿化液）的水四：技术要求1：水源要求2：感官要求3：理化指标4：污染物限量5: 微生物限量6：食品添加剂要求1：水源要求A:以公共供水系统为水源生产的水应符合GB5749生活饮用水标准要求B:以地表水或者地下水为水源的水经过处理以后应符合GB5749生活饮用水标准要求C：水源卫生防护防护标示，沉淀池，加盖，加锁等措施2：感官指标要求3：理化指标要求4：污染物限量应符合GB2762GB2762中对饮用水共有5个指标规定：铅：≤0.01mg/L镉：≤0.005mg/L总砷：≤0.01mg/L锡：≤150mg/L亚硝酸盐：：≤0.005mg/L5：微生物限量指标取消了菌落总数，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，霉菌和酵母5个指标保留了大肠菌群指标增加了铜绿假单胞菌指标大肠菌群铜绿假单胞菌均为二级采样方式检验，抽样检验需要12个包装，即12桶（瓶），其中6桶检验，6桶备样。

6：食品添加剂应符合GB 2760-2014主要针对添加矿化液的其他饮用水（矿物质水）：所用的矿化液应当符合GB2760的要求，即允许使用硫酸镁，硫酸锌，氯化镁，氯化锌，氯化钙等添加剂或者其中几种综合而成的复配添加剂注意：当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样该特定标示内容自2016年1月1日实施五：关于包装饮用水的名称1：包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

2：包装饮用水的标签标识应符合:《预包装食品包装通则》GB 7718 的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。

饮用天然泉水1 范围本标准规定了饮用天然泉水的术语和定义、水源及其产品的指标要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于饮用天然泉水的水源水及其产品的生产、检验与销售。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5750.4 生活饮用水卫生标准检验方法感官性状和物理指标GB/T 5750.7 生活饮用水卫生标准检验方法有机物综合指标GB/T 5750.8 生活饮用水卫生标准检验方法有机物指标GB/T 5750.10 生活饮用水卫生标准检验方法消毒副产物指标GB/T 5750.11 生活饮用水卫生标准检验方法消毒剂指标GB/T 5750.13 生活饮用水卫生标准检验方法放射性指标GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8537 饮用天然矿泉水GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T 10789 饮料通则GB/T 14848 地下水质量标准GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范QB 2460 聚碳酸酯（PC）饮用水罐JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局 (2005) 第75号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1 饮用天然泉水采用地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源，经过滤、灭菌等工艺处理制成的密封于容器中可直接饮用的包装饮用水。

3.2 技术要求3.2.1 原料要求3.2.1.1 采用地下水为水源的，水质卫生要求应符合GB/T14848的要求。

瓶、袋装饮用天然水1范围本标准规定了饮用天然水的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以地下深层采集的天然岩溶水为水源水，经过滤、杀菌、灌装等工艺加工而成瓶、袋装饮用的天然水。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB/T4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750.4生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.5生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.6生活饮用水标准检验方法金属指标GB/T5750.7生活饮用水标准检验方法有机物综合指标GB/T5750.8生活饮用水标准检验方法有机物指标GB/T5750.10生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标GB/T5750.11生活饮用水标准检验方法消毒剂指标GB/T5750.13生活饮用水标准检验方法放射性指标GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538.4.24饮用天然矿泉水检验方法中锶测定方法GB/T8538.4.35饮用天然矿泉水检验方法中偏硅酸测定方法GB12695饮料企业良好生产规范GB13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB/T28117食品包装用多层共挤膜、袋JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

饮用天然矿泉水水质标准天然矿泉水是一种天然的饮用水，其水质标准直接关系到人们的健康。

根据国家标准《天然矿泉水》（GB8537-2008）的相关规定，天然矿泉水应符合以下水质标准：一、外观和感官要求。

1. 外观，天然矿泉水应为无色透明的液体，不得有悬浮物、沉淀物和异物。

2. 气味，不得有异味和臭味。

3. 味道，不得有异味和异味。

二、物理和化学指标。

1. pH值，天然矿泉水的pH值应在6.5-8.5之间。

2. 溶解氧，不低于5mg/L。

3. 电导率，不超过2000μS/cm。

4. 铅，不得超过0.01mg/L。

5. 镉，不得超过0.005mg/L。

6. 汞，不得超过0.001mg/L。

7. 砷，不得超过0.01mg/L。

8. 铬，不得超过0.05mg/L。

9. 其他重金属，不得超过国家标准规定的限量。

三、微生物指标。

1. 总菌落总数，不得超过100CFU/mL。

2. 大肠菌群，不得检出。

3. 产气荚膜梭菌，不得检出。

4. 霉菌和酵母菌，不得超过100CFU/mL。

四、放射性指标。

1. 放射性核素，不得超过国家标准规定的限量。

五、其他指标。

1. 对人体健康有害的物质，不得超过国家标准规定的限量。

2. 包装和标识，应符合国家标准的相关规定，包装应符合食品安全的要求，标识应清晰、准确。

综上所述，天然矿泉水的水质标准是非常严格的，保障了人们饮用水的安全和健康。

因此，在选择饮用水时，消费者应当选择符合国家标准的天然矿泉水，以保证自己和家人的健康。

同时，生产企业也应严格按照国家标准生产，确保产品的质量和安全。

在日常生活中，我们应该养成良好的饮水习惯，选择符合水质标准的天然矿泉水，保持良好的健康状态。

同时，相关部门也应加强对天然矿泉水的监管，确保市场上销售的矿泉水符合国家标准，为民众提供安全、健康的饮用水。

天然矿泉水、山泉水、湖泊水检测标准方法天然矿泉水是指在特定地质条件下形成，并赋存在特定地质构造岩层中的地下矿水，其含有特殊的化学成分或具有特殊的物理性质。

从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定，是一种珍稀的矿产资源。

天然矿泉水、矿泉水的基本特征是：a. 矿泉水是一种矿产资源,是来自地下深部循环的天然露头或经人工揭露的深部循环的地下水。

b. 以含有一定量的矿物盐或微量元素，或二氧化碳气体为特征。

在通常情况下，其化学成份、流量、温度等动态应相对稳定。

c. 应在保证水源卫生细菌学指标安全的条件下开采和瓶装。

在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成份的条件下，允许暴气，倾析，过滤和除去超标而影响感观性能的铁和锰，或加入二氧化碳。

d. 禁止用容器将原水运至异地进行灌装。

饮用标准天然矿泉水在我国来说是比较缺少的，市面上所销售的矿泉水大多是由自来水、地下水等水质进行处理或者人工添加矿物元素的水质。

在与天然的矿泉水水质对比中，所含有的矿物质相差比较大，下面，我们来看一下天然矿泉水的饮用标准：水质常规天然的矿泉水是流经岩层的自然水，水质与经处理的矿泉水水质颜色稍微有些差别。

以色度≤15为正常范围内，浑浊度（ntu）≤5为范围，并且没有异常的味道，不能含有浑浊物质和肉眼可见的沉淀矿物质盐。

矿物质碘化物：0.20≤锂≤5.0偏硅酸：≥25.0(水温必须在25℃以上)硒：0.010≤锂≤0.050游离二氧化碳：≥250mg溶解性总固体：≥1000mg锌：<5.0铜：<1.0钡：<0.70镉：<0.010铬(Cr6+)<0.050铅：<0.010汞：<0.0010银：<0.050硼(以H3BO3)：<30.0砷：<0.050污染物指标mg/L：氟化物：<2.00耗氧量：<3.0硝酸盐：<45.0226镭放射性,Bq/L：<1.10挥发性酚：<0.002氰化物：<0.010亚硝酸盐：<0.0050总β放射性：<1.50 Bq/L以上是天然矿泉水中矿物质含量的指标以及污染物的含量指标饮用矿泉水国家GB8537-1995水质标准（杨‘R180-287-193-70）方法。

饮用天然矿泉水中华人民共和国国家标准GB 8537—1995饮用天然矿泉水代替GB 8537—87Drinking natural mineral water1 主题内容与适用范围本标准规定了饮用天然矿泉水的水源及产品的技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于饮用天然矿泉水的水源水及其灌装产品。

2 引用标准GB 7718 食品标签通用标准GB/T 8583 饮用天然矿泉水检验方法3 术语和定义3.1 饮用天然矿泉水drinking natural mineral water从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

4 技术要求4.1 水源评价4.1.1 水源地4.1.1.1 须进行区域地质调查(比例尺1:50 000～1:200 000)和水源地综合地质-水文地质调查(比例尺1:5000～1:25000)。

4.1.1.2 要有矿泉水生产井(孔)结构柱状图(比例尺1:200～1:1000)或泉点实测地质剖面图(比例尺1:10000)。

4.1.1.3 必须有一个水文年以上的水温、水量、水位（压力）的动态监测资料。

水温小于25℃的水源，每半月观测一次；水温等于或大于25℃有水源，每月观测一次。

4.1.1.4 抽吸矿泉水时,其水量、水位应保持稳定，水位不得出现不可逆下降。

水温变化范围不超过±1℃。

4.1.1.5 经丰、下、枯水期（采样间隔为四个月）的水质检验，其主要组分（溶解性总固体、K++Na+、Ca2+、Mg2+、HCO3-、SO42-、Cl-）的含量变化范围不应超过20%，所有水质检测结果，其物质征性界限指标（实测值）均需符合表2 要求。

4.1.1.6 以枯水期的水量作为水源的允许开采量,每日允许开采量应大于50t。

4.1.1.7 水源开发后,必须进行水质、水量、水位、水温的长期监测。

食品安全国家标准包装饮用水实施日期和范围一：实施日期2015年5月24日》二：强制性标准1：纯净水,其他饮用水,“矿物质水”均需要执行本标准2：天然矿泉水仍然执行GB8537三：分类1蒸馏饮用纯净水2电渗析3离子交换包装饮用水4反渗透1脱气，曝气臭氧，其他饮用水紫外消毒的水2使用添加剂（矿化液）的水四：技术要求1：水源要求2：感官要求3：理化指标4：污染物限量5: 微生物限量6：食品添加剂要求1：水源要求A:以公共供水系统为水源生产的水应符合GB5749生活饮用水标准要求B:以地表水或者地下水为水源的水经过处理以后应符合GB5749生活饮用水标准要求C：水源卫生防护防护标示，沉淀池，加盖，加锁等措施2：感官指标要求3：理化指标要求4：污染物限量应符合GB2762GB2762中对饮用水共有5个指标规定：铅：≤0.01mg/L镉：≤0.005mg/L总砷：≤0.01mg/L锡：≤150mg/L亚硝酸盐：：≤0.005mg/L5：微生物限量指标取消了菌落总数，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，霉菌和酵母5个指标保留了大肠菌群指标增加了铜绿假单胞菌指标大肠菌群铜绿假单胞菌均为二级采样方式检验，抽样检验需要12个包装，即12桶（瓶），其中6桶检验，6桶备样。

6：食品添加剂应符合GB 2760-2014主要针对添加矿化液的其他饮用水（矿物质水）：所用的矿化液应当符合GB2760的要求，即允许使用硫酸镁，硫酸锌，氯化镁，氯化锌，氯化钙等添加剂或者其中几种综合而成的复配添加剂注意：当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样该特定标示内容自2016年1月1日实施五：关于包装饮用水的名称1：包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

2：包装饮用水的标签标识应符合:《预包装食品包装通则》GB 7718 的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。