3.除草
• 除草频率：咖啡定植于土地之后，建议一年除草 约6次。
• 杂草高度：杂草维持在60厘米以下即可，以免影 响作物生长。
• 除草方式：一般使用除草机，但为避免操作不慎 而砍伤树苗，建议先行人工拔除树苗周围直径约 30厘米的杂草之后，再进行机械操作。
• 保育：为维护环境，应尽量避免使用化学药剂。
2.种植土壤
咖啡的根系需氧量很高，种植环境土壤应具 备以下特性：
1. 透气性佳，具松软性 2. 以有坡度、易排水为宜 3. 土质部分以微酸性为佳
3.种植季节
• 培育方式：咖啡种子落土后极易生长，所以一般咖啡培育 方式以种子育苗为主。
• 定植时间：育苗一年后，定植于土地。 • 定植季节：春季为佳。 • 结果时间：定植约两年之后，便会开花结果。
不一。
期外，有充裕的时间修剪及 采收期较不密集。
施肥。
咖啡豆含油量：含油量影响 15～17%，高含油量使其触 10～12%，低含油量使罗布
芳香，因此是芳香度的指标。感光滑柔顺。
斯塔种浓缩咖啡有层浓厚稳
定的咖啡脂。
咖啡豆含糖量：烘焙咖啡豆 6～9% 时会改变其含糖量，影响其 酸度及口感。
3～7%，甜度较阿拉比卡种 咖啡豆低，口感较苦涩，留 有绵长的强烈余韵。
咖啡种植管理步骤
步骤
特点
1.育苗 1个半月～2个月就会发芽
工作内容
将咖啡豆种植于苗圃，大约1个半月~2个月就会萌芽。 当幼苗长至30~40cm时，就可以移至土垄，在不会遭 受阳光直射的地方继续栽植。
2.成树
大约三年就会长成，开始结果 长成的树苗移至田地后继续培育。接下来大约三年的 时间就会长成，开始结果。自第四年开始，产量逐渐 增加，若照顾妥善，将可以持续收获20~30年。
