贵细药材知识——西洋参篇ppt课件

同仁堂文化古训：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。

修合无人见，存心有天知。

堂训：同修仁德，亲和敬业；共献仁术，济世养生。

求珍品，品味虽贵必不敢减物力；讲堂誉，炮制虽繁必不敢省人工。

承同仁堂诚信传统，扬中华医药美名。

拳拳仁心代代传，报国为民振堂风。

企业精神：同修仁德，济世养生。

经营哲学：以义为上，义利共生。

核心价值观：善待社会善待员工善待经营伙伴善待投资者同仁堂全体员工共同行为规范：德、诚、信。

德：仁德：做人以德为先光明正直，待人以善为重亲和友爱。

药德：求真品抵制假冒伪劣，重质量务必精益求精。

美德：环境美有秩序无尘垢，行为美有礼节无秽语。

诚：诚实：货真价实，做到童叟无欺。

诚心：周到服务，不讲份内份外。

诚恳：倾听意见，不计顾客身份。

信：信念：服务同仁堂，献身同仁堂，立志岗位成才。

信心：勇于面对困难，善于排除障碍。

信誉：一言一行顾着集体荣誉，一思一念为了企业兴衰。

目录燕窝 (01)哈蟆油 (07)冬虫夏草 (10)人参 (16)鹿茸 (26)海马 (34)石斛 (37)当归 (39)三七 (40)天麻 (42)川贝 (43)灵芝 (44)西红花 (46)枸杞子 (47)海参 (49)培训大纲一、企业规章①公司规章制度（劳动纪律）②服务规范标准（服务接待用语、站姿站位）二、同仁堂文化①北京同仁堂文化精髓，发展历程，各公司关系。

②亳州公司性质和发展概况。

三、业务知识：参茸系列、产地、性状、功效、服用禁忌。

四、营销技巧：推销才产品过程的表述与沟通技巧。

五、与销售有关的法律法规：1、药品法2、药品流通管理办法3、产品质量。

4、合同法（民事行为限制人）5、消费者权益保护法6、食品卫生法（从业人员健康证）7、广告法（店堂内）同仁堂发展历程1669年，康熙8年，乐显杨创办同仁堂1702年，乐凤鸣将店迁于前门大栅栏。

1706年，乐凤鸣在《乐氏丸散膏丹下料配方》中提出：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。

西洋参功效本品具有益气生津、润肺清热之功效。

适用于气阴虚所致少气、口干口渴、乏力等症。

【性味归经】甘、微苦，凉。

归心、肺、肾经。

【功能主治】补气养阴，清热生津。

用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。

【注意】不宜与藜芦同用。

作用一、增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

二、保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。

西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

三、提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

四、促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

五、治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的服法：1、煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法：将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

3、蒸服法：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下。

5、冲服法：将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

中药“补气药”——西洋参本品为五加科植物西洋参的干燥根主产于美国、加拿大，我国亦有栽培。

秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。

切薄片，或用时打碎。

本品气清香而味浓，味微苦而甘。

以表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。

生用。

一、药性和功效本品性味甘、微苦，凉。

归心、肺、肾经具有补气养阴，清热生津之功效。

用法用量：煎服，3～6克,另煎兑服；入丸散剂，每次0.5～1克。

使用注意：本品性寒凉，能伤阳助湿，故中阳衰微，胃有寒湿者不宜服用。

不宜与藜芦同用。

二、歌括《药性歌括四百味》歌诀：人参味甘，大补元气，止渴生津，调营养卫。

三、临床应用1.气阴两脱证本品具有与人参相似的益气救脱功效，而药力较逊，因其药性偏凉，兼能清热养阴生津，故适用于热病或大汗、大吐、大泻、大失血等，耗伤元气及阴津所致的神疲乏力、气短息促、汗出不止、心烦口渴、尿短赤涩、大便干结、舌燥、脉细数无力等气阴两脱证，常与麦冬、五味子等同用。

2.气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血本品长于补肺气，兼能养肺阴、清肺热，适用于火热耗伤肺之气阴所致的短气喘促，咳嗽痰少，或痰中带血等症，可与玉竹、麦冬、川贝母等同用。

本品亦能补心气，兼养心阴，可用于心之气阴两虚的心悸心痛、失眠多梦，宜与炙甘草、冬、生地黄等同用。

本品还略能益脾气，兼养脾阴，又可用于脾之气阴两虚，纳呆食滞，口渴思饮，可与太子参、山药、神曲等同用。

3.气虚津伤，口燥咽干，内热消渴本品既能补气，又能生津，还能清热，适用于热伤气津所致的身热汗多、口渴心烦、体倦少气、脉虚数等症，常与西瓜翠衣、竹叶、麦冬等品同用，如清暑益气汤(《温热经纬》)。

若用治消渴病气阴两伤之证，可配伍黄芪、山药、天花粉等益气养阴生津之品。

四、现代药理研究1.化学成分本品主要含人参皂甙等多种三萜皂苷类成分，以及多糖、黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基酸、核酸、肽类、甾醇类、淀粉、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质等。

2.药理作用西洋参含片、胶囊、水煎液及皂苷均具有抗缺氧、抗疲劳、改善和增强记忆的作用。

西洋参的规格、鉴定资料西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。

原产地在美国和加拿大，但我国临床应用最早，用量也最大。

我国应用西洋参已有近三百年历史。

西洋参的参条按照参型和加工方式大致分为“原尾”、“长支”、“短支”、“珍珠粒”等。

一、西洋参的采收栽培西洋参的一般以4年生收获最好，也有3年或5年收获的。

各地区根据气候差异，收获时间可在9月中旬到10月中旬。

多用人工采挖。

起收西洋参时，先要将地上部分枯枝落叶及床面覆盖物清理干净，若床土湿度过大时，可晾晒1—2天。

然后用镐或叉子、三齿子将床头、床帮的土刨起，再由参床的一头开始将西洋参刨出，边刨边拣，抖去泥土，运回加工。

起收的量应根据加工能力而定。

除收参根外，西洋参的茎、叶、花、果以及前面介绍的摘下的花蕾也应开发利用。

目前，利用最多的是西洋参茎叶，主要用于提取人参皂甙。

当年起收的地块，可在收参前割取；其它地块，以在10月上旬，参叶枯萎但未着霜前采收为宜。

二、西洋参的加工技术1、洗刷：洗刷是西洋参加工的第一道工序。

洗刷的方法有高压水冲洗或刷参机洗刷及手工刷洗，洗刷前应先把西洋参在水中浸10—30分钟，然后把泥土刷掉。

一般洗刷西洋参不能过重，除有较重的锈病外，只要浮土及腿分叉处大块泥土洗掉即可。

2、晾晒洗刷后的西洋参，在进入加工室以前，要将表面水分在日光下晾晒干。

并要把不同大小的西洋参放在不同的烘干帘（盘）上，常分成三级。

一级直径大于20毫米，二级直径10—20毫米，三级直径10毫米以下。

3、烘干：多采用烘干室干燥的方法。

烘干室可根据条件来定，有的采用玻璃房靠日光晒干；有的士采用暖气烘干；有的采用电热风吹干；也有的采用地炕烘干。

无论哪种烘干室，都要求卫生、防火设备齐全、照明良好、设有能启闭的排潮孔。

较先进的烘干室内设有多层放置摆放参帘（盘）的架子，有较完善的供热调温和排湿系统。

烘干的温度要求是，起始温度为25—26℃，持续2—3天，然后逐渐升至35--36℃。

在参主体变软后，再使温度升至38--40℃，2—3天后逐步降至30—32℃直到烘干为止。

参茸贵细人参是一个包含很多内容的话题，我今天主要从人参的分类、品质、规格及我们公司的人参产品这些方面做一些简单的介绍：一、人参命名方式有四种：按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、美国花旗参等；按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参等。

（一）野山参、山参、移山参、园参的区别请大家参考《2005版中药炮炮制规范》的第一页，里面有较详细的介绍。

其实他们最大的差别在于生长环境及生长年龄，生长环境越是野生、年龄越长的山参越值钱。

05版炮制规范里没有写野山参，其实真正的野山参确实很少，所以市面上所为的野山参大家要多留一个心眼。

（二）红参：红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。

红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。

会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质。

干后的红参颜色红润，气味浓香。

红参较白参相比组织致密、坚固，储藏性良好。

红参一般有效期限10年，白参2年。

1、红参按其品质好差可分为五个规格：天参：红参中品质最好，内部组织致密，外形好。

地参：次于天参。

良参：次于地参。

切参：次于良参，是将人参的参体(主根)截成两部分制成。

尾参：由主根之外的支根、须根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。

前三个规格较常见，后二个规格较少见。

2、按其入药部位可分：普通红参、全须红参、红参须、红参芦、红参丁。

3、红参按其大小可分为10条、15条、20条、30条、40条、50条等规格。

根椐参的大小，按每500克红参有几支就称为几条，所以大家可以算一下，15条的红参就是500克参只有15支，那每支应该在33克左右，20条的应该在25克左右，30条应该在16.7克左右。

40条、50条的红参一般不单支销售，主要以铁盒包装后销售，铁盒的规格只要有100克、75克、37.5克，现在也有45克包装的。

西洋参等3种贵细中药材的鉴别
王诚
【期刊名称】《中国药业》
【年(卷),期】2006(15)2
【摘要】介绍了目前市场上西洋参、龟甲、沉香等3种贵细中药材的混乱现状,以及正品性状特征、冒充品鉴别要点等,并进行综合分析.
【总页数】2页(P62-63)
【作者】王诚
【作者单位】重庆市食品药品监督管理局渝北区分局,重庆,渝北,401120
【正文语种】中文
【中图分类】R282.5;R282.71
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