形体塑造与商务礼仪考核方案(选修)

《形体与礼仪》项目化考核标准***师：**教研室：酒店管理教师所在单位：经济与管理学院2018-2019-1考核方案本课程为项目化过程性考核，通过接机服务、礼宾服务、接待服务三个情景的操作在情景操作中考核学生的仪容仪表、站姿、坐姿、蹲姿、走姿、鞠躬、手势等。

要求：1、按照岗位要求着装；2、接机服务以礼仪站姿站立迎接客人，接到客人进行自我介绍并行握手礼表示欢迎，引领客人至车前，引领途中客人东西掉落，展示蹲姿为客人捡东西，引领途中请客人小心脚下，展示低位手势；3、礼宾服务，门童以前腹式站姿站立准备迎接客人，客人到来时行鞠躬礼表示欢迎，引领客人至前台；4、前台接待员以标准坐姿坐于前台内，客人到来时起身行鞠躬礼表示欢迎，请客人签字时展示递接物的礼仪，办理完手续为客人指引电梯方向。

”脚弓上；合力支撑身体，大臂带动小臂，男士一脚到一脚半长，男士踩在直线两边，身体协调。

人相遇时，也要采用侧身步，两肩一前一后，°、男士握住女士手指部分，指引（1）中位手势：第一、横摆式。

五指并拢伸直，掌心向上，手与前臂成一直线，肘关节自然弯曲，手臂轻微向一旁摆出（与腰呈45度至60度左右即大小臂的夹角呈140度左右）。

另一手下垂或背在身后或放于体前，两脚并拢，可成V字型或丁字形，同时加上礼貌用语。

身体侧向来宾，目光兼顾来宾和所指方向。

第二、曲臂式。

当一只手拿着东西，扶着电梯门或房门，同时要做出“请”的手势时，可采用曲臂手势。

五指伸直并拢，从身体的侧前方，向上抬起，至上臂离开身体的高度，然后以肘关节为轴，手臂由体侧向体前摆动，摆到手与身体相距20厘米处停止，面向右侧，目视来宾。

（2）高位手势：常表示“请往前走”。

五指伸直并拢，屈肘由腹前抬起，手臂的高度与肩同高，肘关节伸直，再向要行进的方向伸出前臂。

在指引方向时，身体要侧向来宾，眼睛要兼顾所指方向和来宾，直到来宾表示已清楚了方向，再把手臂放下。

切忌用一个手指，指指点点。

（3）低位手势：请来宾入座时，手势要斜向下方。

1、前腹式站姿:(1 0分)(1)头正,双目平视,嘴角微闭,下颌微收，面容平和自然。

(3 分)(2)躯干挺直，挺胸,收腹，立腰。

(2 分)(3)(女士) :右手搭在左手上，放于腹前,两手自然放松。

(男士)：右手搭在左手腕上,放于腹前。

(3 分)(4)双腿立直、并拢,脚根相靠，两脚尖张开约60 度,身体重心落于两脚正中.(2 分)2、侧立式站姿：(5 分)(1)头正,双目平视,嘴角微闭,下颌微收,面容平和自然。

(1 分)(2)躯干挺直，挺胸，收腹,立腰。

(1 分)(3)双臂自然下垂于身体两侧，中指贴拢裤缝，两手自然放松。

(1 分)(4)双腿立直、并拢,脚根相靠,两脚尖张开约6 0 度，身体重心落于两脚正中。

(2 分)3 、后背式站姿： (5分)(1)头正，双目平视，嘴角微闭,下颌微收,面容平和自然。

(1 分)(2)躯干挺直,挺胸，收腹，立腰. (1 分)(3)两脚分开，两脚外沿宽度以不超过两肩的宽度为宜。

(2分)(4)双手轻握放在后腰处. (1 分)1、突出自我介绍三要素(3分)2、时间适宜(2分)3、态度谦恭、语言流畅、落落慷慨。

(5 分)1、在行走时，必须保持明确前进方向,尽可能在直线上行走。

(1 分)2、步幅适中，男子每步约40 厘米，女子每部约36 厘米。

(1 分)3、适度均匀。

不蓦地加速减速.( 2分)4、重心放准(1 分)5、行进时应以脚根先着地(1 分),膝盖在脚步落地时伸直(1 分)，双臂在身体两侧一前一后的自然摆动.6、昂首挺胸，步伐轻松而矫健收腹,直起腰背,伸直腿部．(1 分)7、面带微笑,面部表情自然。

女士:a、基本坐姿:(5 分)1、头正、颈直，下颚微收，目光平视，面带微笑;(1分)2、身体朴重挺胸收腹,腰背挺直; (1 分)3、双腿并拢，双膝和双脚脚根并拢,小腿与地面垂直; (1 分)4、双肩平齐，放松下沉，双臂自然弯曲内收; (1 分)5、双手呈握手式,右手在上,左手在下，手指自然弯曲放于腹前双腿上。

《商务礼仪》课程考核方案一、课程的教学目的商务礼仪已经成为现代商务活动中必不可少的交流工具，越来越多的企业都把商务礼仪作为员工基本的知识要求。

我们希望学生通过商务礼仪的基本知识、礼仪技巧以及商务场合中的各种礼仪规范的学习，了解商务礼仪在工作和社会交往中的重要性；了解在日常商务交往中应注意的要点，并能正确运用各种礼仪的方法，从而提高学生自身的礼仪素质，使其在以后的实际工作和社会交往中能做到事事合乎礼仪，处处表现自如、得体。

二、课程教学特点学生主要通过自学、老师答疑方式进行该门课程的学习。

注重培养学生自学能力和实践能力，主要教材选择：1、视频学生自学的主要资料来源是学院视频点播里的金正昆教授的《商务礼仪》2、文字材料主要推荐与该门课程相关的一些专业书籍，如金正昆教授的《商务礼仪》。

（后附推荐书目表）三、学生成绩考核和评估本学科总分为100分。

考核方式如下：1、考核时间段的选择：考核时间段的选择：11月13日——1月4日（周二——周四下午 3：00——6：00），学生可自行选择任意考试时间，但不能任意选择考核老师，并由该门课程负责老师统一安排考试，具体预约方式由各班学习委员转达。

2、考核的主要形式(1)情景模拟学生运用所学知识，分小组抽题，进行礼仪情景剧的表演。

学生也可自编、自导、自演礼仪知识情景剧，有额外加分。

每组5－10人，客串同学不记分。

自编自导的情景剧，内容需包括介绍、握手、递名片、走姿、坐姿、站姿、服饰打扮、语言礼仪等内容。

少一项扣1分（2）实景考核即安排分组学生到特定场景、人物面前进行相关礼仪知识的考核。

（3）随机抽题问答主要针对单个预约学生，通过问答和观察他们本人的整体形象等给予考核。

以上考核方法，除老师对学生进行考核外，还计划与校外企事业单位进行联系，由相关负责人对我校学生进行面试及评估，或者给学生提供一个实战平台，让学生真正参与到商务实践中去。

全面考核我们的学生。

（后附考试考核表）附一：《商务礼仪》课程推荐书目表附二：《商务礼仪》考核申请表表格序号：。

商务礼仪技能考试方案背景在商务场合中，有一个良好的商务礼仪可以增强自己的职业形象，提升自己的职业素养。

同时，商务礼仪也是企业对外形象的体现，关系到企业形象和企业的商业交流。

为此，许多企业会对员工进行商务礼仪培训，并进行商务礼仪考核，以提升员工的工作能力和企业整体形象。

目的本文档旨在制定一份商务礼仪技能考试方案，帮助企业制定考核标准，对员工进行商务礼仪培训和考核，提高企业整体的形象和职业素养。

考试内容考试内容主要分为以下几个方面：一、形象礼仪形象礼仪是企业和个人职业形象的展示，是商务礼仪中最基本的要素。

在考试中，要对以下方面进行考核：1.着装：是否穿着得体、整洁、符合职业要求；2.发型：是否干净、整洁、符合职业要求；3.化妆：是否简单、得体、符合职业要求；4.皮肤：是否健康、干净、美观；5.姿势：是否站立、坐姿、手势、动作、眼神等都得体、端庄。

二、交际礼仪交际礼仪是商业活动中最常见的通信方式，是人际交往的重要组成部分。

在考试中，要对以下方面进行考核：1.问候：是否恰当、得体、礼貌；2.自我介绍：是否简洁、准确、得体；3.礼节性谈话：是否合适、礼貌、得体；4.饮食礼仪：是否懂得高档餐厅礼仪规则、基本的餐桌礼仪；5.礼品礼仪：是否能选出适合场合、合适的礼品赠送。

三、商务礼仪商务礼仪是商务活动中涉及的商业文化、职业规范、社交方式等方面的礼仪。

在考试中，要对以下方面进行考核：1.业务沟通礼仪：是否能懂得商业用语、表达清晰、礼貌；2.商务接待礼仪：如何进行接待，如何安排商务活动等；3.契约礼仪：签订合同时，应注意哪些礼仪；4.礼仪仪式：如何参加商务宴请、招待、会晤等商务活动中的礼仪规则。

考试评分考试评分将根据以下标准进行：1.正确性：是否按照规定手册完成测评；2.结果表达：文档的清晰和结构是否合适；3.作业质量：文档材料的准确性和全面性是否达到标准。

按照以上标准，评分分为 A、B、C 三档，其中 A 为优秀档位，B 为合格档位，C 为不合格档位。