细菌真菌章节练习题

2015-2016学年度???学校5月月考卷学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、选择题1．被后人称为“微生物学之父”的是法国科学家（）A．列文•虎克 B．巴斯德 C．孟德尔 D．施莱登2．我们吃的香菇、木耳是（）A．植物 B．细菌 C．动物 D．真菌3．如果要培养细菌和真菌，接种前培养皿、培养基必须经高温处理，这是因为（）。

A．高温处理可以使培养基营养丰富 B．高温是细菌和真菌生存的适宜条件C．细菌和真菌在高温中生命力旺盛 D．高温杀死其他杂菌以保证实验结果4．培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是（）①高温灭菌②接种③配制含有营养物质的培养基④恒温培养．A．①②④③ B．②①④③ C．③①②④ D．①③②④5．下列有关菌落的描述正确的是（）A．每个菌落由大量不同种细菌组成B．从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类C．细菌的菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状D．一个菌落是由一个细菌细胞形成的6．下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是（）A．琼脂B．牛肉汁C．白糖D．土壤浸出液7．用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是（）A．制造培养基 B．高温灭菌 C．接种 D．培养8．下列对细菌和真菌菌落的叙述，错误的是（）A．细菌的菌落比较小，表面光滑粘稠，或粗糙干燥B．真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状C．真菌的菌落有时还会呈现出红、褐等颜色D．细菌的菌落肉眼看不到9．下列属于真菌和大多数细菌都具有的特征的是A．有细胞核 B．生殖方式是分裂生殖C．是单细胞生物 D．利用现成的有机物生活10．下列关于细菌生殖的叙述，正确的是（）A．细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同的B．荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系C．细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快D．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式11．乳酸菌和酵母菌的最大区别是：〔〕A．乳酸菌是多细胞个体，酵母菌是单细胞个体；B．乳酸菌没有成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核；C．乳酸菌没有细胞壁，酵母菌有细胞壁；D．乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存，酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存。

12．细菌的生殖方式（）A．出芽生殖 B．孢子生殖 C．分裂生殖 D．营养生殖13．关于芽孢的叙述，正确的是（）A．是细菌的一种休眠形式 B．对不良环境的抵抗力较差C．是在细菌发育的初期形成的 D．是一种生殖细胞14．与植物细胞相比，细菌、真菌细胞结构中没有（），不能进行光合作用，只能利用现成有机物进行生活。

A．细胞壁 B．细胞膜 C．叶绿体 D．线粒体15．下列属于单细胞真菌的是（）。

A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉16．能产生并利用孢子进行繁殖的是（）A．甲烷菌 B．曲霉 C．大肠杆菌 D．细菌17．青霉素是由青霉产生的，下列叙述不正确的是（）A．青霉素是一种抗生素B．青霉素可抑制细菌和病毒的生长C．青霉是一种真菌，具有成形的细胞核D．青霉通过孢子繁殖18．酵母菌比乳酸菌高等，复杂，主要是因为酵母菌细胞具有（）A．细胞壁 B．细胞膜 C．成形细胞核 D．遗传物质19．引起人感染臂癣、足癣的微生物是（）A．寄生虫B．真菌C．病毒D．细菌20．下列有关真菌的说法中，错误的是（）A．真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体B．生殖方式为孢子生殖C．营养方式为自养D．既有对人类有益的个体，也有对人类有害的个体21．下列各项中，不属于真菌主要特征的是：（）A．细胞内没有真正的细胞核 B．细胞内不含叶绿体C．营养方式为异样 D．能够产生孢子22．下列做法及解释不合理的是（）A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖B．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢C．自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存D．对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物23．食品在冰箱内保存不易腐败变质，其主要原因是，冰箱内温度低（）。

A．细菌繁殖速度慢 B．细菌已被冻死C．细菌无法繁殖 D．没有细菌24．细菌将动植物的遗体分解成二氧化碳和水，这一生理过程属于（）A．光合作用 B．呼吸作用 C．蒸腾作用 D．吸收作用25．大豆植物的根部生有许多根瘤，根瘤中有根瘤菌，这一实例主要说明细菌在自然中的作用是A．作为分解者参与物质循环 B．能引起植物患病C．与植物共生 D．与植物竞争26．我们平时吃的馒头中有许多小孔,所以吃起来疏松可口,其主要原因是（）A．用的面粉质量好 B．乳酸菌发酵产生乳酸的结果C．酵母菌发酵产生二氧化碳的结果 D．酵母菌发酵产生酒精的结果27．酿制酒酿和制作酸奶所利用的微生物分别是（）A．醋酸菌和青霉菌 B．酵母菌和醋酸菌C．乳酸菌和醋酸菌 D．酵母菌和乳酸菌28．使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病的营寄生生活的是（）A、枯草杆菌B、链球菌C、结核杆菌D、肺炎双球菌29．微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（）A．利用醋酸菌酿醋 B．利用青霉菌提取青霉素C．利用乳酸菌制作酸奶 D．利用酵母菌制作泡菜30．依据图①～④，下列说法错误的是（）A．②③作为分解者，它们在自然界里二氧化碳等物质的循环过程中有着重要作用B．①③的共同点是细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞核、叶绿体C．④的结构是由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，营寄生生活D．把①放在高于细胞液浓度的溶液中，细胞会失水，甚至死亡二、双选题（题型注释）三、判断题（题型注释）四、连线题（题型注释）五、填空题（题型注释）六、综合题（题型注释）32．如图是细菌的结构模式图，请据图回答问题（1）F是细菌的，它使细菌能够．（2）字母所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞（3）细菌在细胞结构上与动植物细胞的主要区别是没有成型的，它的遗传物质是[ ] ．属于生物（原核或真核）（4）与植物细胞相比，细菌细胞结构中没有，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，所以细菌生活的营养方式为（选自养或异养）它们是生态系统中的．（5）细菌的繁殖方式是．当外界环节恶劣时细菌会以的形式度过不良环境（6）细菌有三种基本形态，例如能引发扁桃体炎的金黄色葡萄球菌呈，大肠杆菌呈，小螺菌呈．33．细胞是生物体结构和功能的基本单位．下面是几种细胞模式图，请据图回答（1）③细胞与①、②细胞的主要区别是没有．（2）细胞生活需要物质和能量，在①、②两种细胞中都具有的能量转换器是．（3）经观察发现，只在①细胞中含有液泡和，因此该细胞是植物细胞．（4）将图示①②两种细胞放入蒸馏水中，甲细胞不会胀破，是因为甲具有起保护支持作用的．遗传信息的控制中心位于．（5）与牛、马、羊等动物的细胞相比，③细胞可通过的方式繁殖后代．用煮沸的方法无法消灭细菌，因为某些种类的细菌在不良条件下会形成休眠体．（6）④为病毒EV71，它的结构简单，它没有细胞结构，仅由和组成．病毒必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，它是以方式进行繁殖的．34．李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。

请问：（1）李彬把肉汤煮沸的目的是什么？。

（2）实验中的变量是，甲组在实验过程中所起的作用是作用。

（3）用酒精灯加热是消毒法。

（4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若干天后肉汤仍新鲜。

为什么？。

（5）通过本实验可以得出：食品保存的方法有、等。

七、探究题（题型注释）参考答案1．B【解析】试题分析：巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”．故选：B2．D【解析】试题分析：香菇、木耳的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞和组成，不含叶绿体，必须靠分解现成的有机物维持生命活动；香菇、木耳能产生孢子，并利用孢子进行繁殖；因此，香菇、木耳具有真菌的基本特征，属于真菌。

考点：真菌在自然界中的作用及其与人类的关系。

3．D【解析】试题分析：在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中原有的病菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果。

考点：菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别。

4．C【解析】试题分析：解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法．解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先③要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行②接种，接种后放在温暖的地方进行④恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．故选：C．考点：菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别。

5．B【解析】试题分析：此题考查的知识点是细菌菌落和真菌菌落的区别．解答时可以从菌落的概念、真菌菌落的特点方面来切入．解：单个细菌用肉眼是看不见的，但是，当单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落．细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．A、菌落是由单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖形成的，属于同种细菌．故该选项不符合题意；B、细菌菌落和真菌菌落的形态、大小和颜色不同．故该选项符合题意；C、菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状是真菌菌落，细菌菌落呈表面或光滑黏稠，或粗糙干燥．故该选项不符合题意；D、一个菌落是由一个细菌或几个细菌繁殖后形成的细胞群，不是一个细菌细胞形成的．故该选项不符合题意．故选；B．考点：菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别。

【答案】A【解析】试题分析：此题考查的知识点是琼脂在制作培养基时的作用．解答时可以从琼脂的概念、特性、制作培养基的作用方面来切入．解：琼脂是以藻类的石花菜及江篱、紫菜等制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，琼脂的特性加热在85℃以上可溶解于水，放冷至28﹣35℃则形成凝胶．因此可以作为制作培养基的凝固剂．牛肉汁、白糖、土壤浸出液等含有较丰富的营养物质，可以作为制作培养基的营养物质．故选A．考点：菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别．7．C【解析】试题分析：（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的培养箱中进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．（2）接种，就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程．接种的目的有多种，如：扩大培养、筛选菌种、选育等．不过其他的目的一般都建立在扩大培养的基础上．接种的方法有划线法、涂布法、倾注法、斜面接种法、液体培养基接种法、螺旋接种法等．解：接种是将少量的细菌和真菌放在培养基上的过程．因此用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻吐沫，手上的细菌就被放在培养基上了，所以这个过程是接种．故选：C．考点：菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别．8．D【解析】试题分析：细菌菌落特征：菌落较小，形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍、形状：菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．解：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体；细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．可见D错误．故选：D．考点：细菌和真菌的分布．9．D【解析】试题分析：病毒没有细胞结构，真菌具有成形的细胞核，细菌、真菌、病毒生活方式为异养，细菌为分裂生殖，真菌大多数为孢子生殖，病毒的生殖方式为自我复制，病毒、细菌、真菌都没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。