细菌的控制和利用教学设计

人类对细菌和真菌的利用教案一、教材分析本教案旨在引导学生了解细菌和真菌的特性，以及人类如何利用这些微生物造福自身。

教学内容涵盖细菌和真菌的基本知识、它们在食品工业、医药工业、农业和环境保护中的应用，以及相关的伦理和安全问题。

教学目标是使学生能够：1.理解细菌和真菌的基本特征、结构和繁殖方式。

2.掌握细菌和真菌在不同领域中的应用案例。

3.分析细菌和真菌利用的利弊，并形成科学的价值观。

4.培养学生的科学探究能力和批判性思维能力。

本教案适合高中或大学低年级学生使用，可以根据学生的实际情况进行调整和补充。

二、教学目标知识目标：•了解细菌和真菌的形态结构、生理特性和繁殖方式。

•掌握细菌和真菌在食品发酵、医药生产、农业生产和环境保护中的应用。

•了解与细菌和真菌利用相关的安全性和伦理问题。

能力目标：•能够运用所学知识分析和解决与细菌和真菌利用相关的实际问题。

•能够查阅资料，收集和整理信息，并进行科学的分析和总结。

•能够运用多种表达方式（如文字、图表等）清晰地表达自己的观点。

情感目标：•培养学生对微生物世界的兴趣和热爱。

•增强学生对科学技术的理解和尊重。

•提升学生对科学研究的伦理责任感的认识。

三、教学重点和难点教学重点：•细菌和真菌在食品工业、医药工业和农业中的应用。

•细菌和真菌利用的安全性与伦理问题。

教学难点：•细菌和真菌的代谢途径及其在不同应用中的作用机制。

•细菌和真菌利用技术的安全性评估和风险控制。

四、教学方法本教案将采用多种教学方法，包括：•讲授法：系统地讲解细菌和真菌的基本知识及其在不同领域的应用。

•讨论法：引导学生思考和讨论与细菌和真菌利用相关的伦理和安全问题。

•案例分析法：通过分析具体的案例，帮助学生理解细菌和真菌的应用及其影响。

•实验法（可选）：设计一些简单的实验，让学生亲身体验细菌和真菌的特性。

例如，观察酵母菌的发酵过程，或制作酸奶等。

•多媒体教学法：利用图片、视频等多媒体资源，增强教学效果。

《人类对细菌和真菌的利用》教学设计一、教学目标1、知识目标（1）举例说出人类对细菌和真菌的利用。

（2）说明食品保存的原理和方法。

（3）描述细菌和真菌在环境保护中的作用。

2、能力目标（1）通过观察、讨论、分析等活动，培养学生的观察能力、思维能力和合作能力。

（2）尝试制作米酒等发酵食品，提高学生的动手操作能力。

3、情感态度与价值观目标（1）关注细菌和真菌与人类生活的密切关系，增强学生的社会责任感。

（2）激发学生学习生物学的兴趣，培养学生热爱科学的情感。

二、教学重难点1、教学重点（1）人类对细菌和真菌的利用实例，如发酵食品的制作、食品保存、疾病防治等。

（2）食品保存的原理和方法。

2、教学难点（1）发酵原理的理解。

（2）细菌和真菌在环境保护中的作用。

三、教学方法讲授法、讨论法、实验法、多媒体演示法四、教学准备1、教师准备（1）多媒体课件，包括细菌和真菌利用的相关图片、视频等。

（2）实验材料，如酒曲、糯米、新鲜牛奶、酸奶机、酵母粉、面粉、气球、葡萄糖溶液、酵母液、澄清石灰水等。

2、学生准备（1）预习教材内容。

（2）分组收集人类利用细菌和真菌的实例。

五、教学过程（一）导入新课教师播放一段关于食品发酵制作的视频，如酸奶的制作过程，然后提问：“同学们，你们知道酸奶是怎么制作出来的吗？为什么牛奶经过一定的处理就能变成酸奶呢？”从而引出本节课的主题——人类对细菌和真菌的利用。

（二）新课讲授1、细菌、真菌与食品制作（1）教师展示常见的发酵食品图片，如馒头、面包、米酒、葡萄酒、酸奶、泡菜等，提问：“这些食品是如何制作出来的？与细菌和真菌有什么关系？”（2）学生分组讨论，并派代表发言。

教师根据学生的回答进行总结和补充，讲解发酵食品制作的原理。

例如，制作馒头和面包时需要用到酵母菌，酵母菌在有氧条件下将葡萄糖分解为二氧化碳和水，使面团膨胀；在无氧条件下将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，产生的二氧化碳使面团内部形成许多小孔，从而使馒头和面包变得松软多孔。

第五单元微生物的控制和利用
第一章细菌的控制和利用（简案）
宣化四中刘霞
教学目标
●知识与技能目标：
1、描述细菌的形态结构。

2、举例说明细菌的生活特点，如营养方式和呼吸类型等。

3、列举细菌对人类的益处，说出细菌的危害及其预防措施。

●过程与方法目标：
通过观察细菌形态和对问题的分析、比较，继续培养观察能力和思维能力。

●情感态度与价值观目标：
1、了解细菌在自然界中的作用，树立生物界的一切事物和现象是相互联系、互
相影响的辩证观点。

2、通过了解细菌与人类的关系，确立一分为二的观点。

3、自觉养成良好的卫生习惯，预防细菌性传染病。

教学重点
1、细菌的结构及其与动植物细胞的比较。

2、细菌的营养方式和呼吸类型。

3、细菌在自然界中的作用，细菌与人类的关系。

教学难点：
1、细菌的形态和结构特点。

2、细菌的营养方式和呼吸类型。

3、细菌对自然界中物质循环的重要作用。

教学方法：讲述法、谈话法
学习方法：观察法、讨论法
课时：1课时
课型：新授课
授课班级：初二10班
授课时间：2008年9月18日。

人类对细菌和真菌的利用教学设计本节课我们将研究细菌和真菌在人类生活中的应用。

你们知道吗？我们日常生活中吃的很多食品都是利用细菌和真菌制作的，比如泡菜、酸奶、面包等等。

同时，我们也需要控制细菌和真菌来保存食品，避免食品腐败。

除此之外，细菌和真菌还有很多其他的用途，比如在医药生产、环境保护等方面。

通过本节课的研究，我们将更深入地了解人类与细菌和真菌的关系，提高我们的实践能力和探究能力。

首先，我们来研究发酵技术在食品制作中的应用。

发酵是利用微生物对食品中的糖分进行分解产生乳酸、酒精等物质的过程。

在制作泡菜、酸奶、面包等食品时，我们都会利用发酵技术。

通过实验探究，我们可以更深入地了解发酵的原理和过程。

其次，我们需要了解食品腐败的原因，并研究一般的食品保存方法。

食品腐败往往是由于细菌和真菌的作用而引起的。

为了避免食品腐败，我们可以利用低温、干燥、加盐、加醋等方法来保存食品。

通过研究，我们可以提高我们的分析解决问题的能力。

另外，细菌和真菌也与人类防治疾病密切相关。

有些细菌和真菌可以引起疾病，而有些则可以用于治疗疾病。

我们需要了解各种抗生素的说明书及其有关的疾病防治的资料，以便更好地预防和治疗疾病。

最后，我们还需要了解细菌在环境保护中的作用。

有些细菌可以分解有害物质，帮助我们保护环境。

通过收集利用细菌进行环保的资料，我们可以更好地了解细菌在环境保护中的作用。

通过本节课的研究，我们可以体验知识与技术在生产和生活中的作用，培养我们的团结协作精神和实践能力。

同时，我们也可以更深入地了解人类与细菌和真菌的关系，提高我们的探究能力和分析解决问题的能力。

堂的主角，展示他们的研究成果。

在调查中，我们发现细菌和真菌并不完全是坏东西，它们还有一些好处。

比如，它们可以分解有机物，使得营养物质回归自然界。

但是，有些细菌和真菌也会引起疾病，这时候我们就需要使用抗生素来治疗。

在XXX的实地调查中，我们了解到了各种抗生素的种类和作用原理。

人类对细菌和真菌的利用【教材分析】本节是第五章《细菌和真菌在生物圈中的作用》第二节，主要了解细菌和真菌与人类生活的密切关系，突出“人与生物圈”和谐发展的重要性。

人类利用细菌和真菌制作发酵食品以及如何控制细菌和真菌来保存食品等内容，与实际生活的联系极为密切。

虽然知识结构并不复杂，但从科学技术与生活实际的角度看，内容和形式不容忽视，因为它为提高同学的实践能力、体验知识与技术在实际生活中的应用提供了非常好的素材和机会.【学情分析】通过对上节课的学习,同学们已经知道了细菌和真菌在自然界中有重要作用,对于人和动植物也是既有危害又有益处。

但是，对于正确认识细菌和真菌在人类生活和生产中的价值，科学、技术和社会的关系，同学们了解的还不是很多，本节重点从人类对细菌和真菌的利用方面进行学习，突出“人与生物圈”和谐发展的重要性，增强感性认识以及理性认识。

【教学目标】知识目标：1、举例说出发酵技术在食品制作中的应用。

2、说明食品腐败的原因,运用食品保存的一般方法保存食品.3．举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。

4．说明细菌在环境保护中的作用.5．关注转基因技术在医药生产上的应用能力目标:1、通过做发酵实验和制作馒头、酸奶等食品,提高学生动手能力和实践能力。

2、通过观察、探究、收集资料等活动,培养学生探究学习和合作交往的能力.3、通过学习和应用食品保存方法，提高学生分析解决问题的能力。

情感态度与价值观目标：1、通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用。

2、通过小组活动，培养学生团结协作的精神。

【教学重点】1、利用发酵技术制作食品的原理。

2、培养学生合作探究能力和解决问题能力。

【教学难点】利用发酵技术制作食品的原理。

【教法设计】观察法、实验探究法、启发式教学法、多媒体教学法【学法设计】自主探究和合作学习【课时安排】2课时【课前准备】学生准备:一组准备：白糖、干酵母、饮料瓶、小气球、泡菜、酸奶、面包、酒、醋、酱油、面酱、豆腐乳及收集有关食品制作的资料、制作馒头和酸奶.二组准备：几种食品包装袋或者包装的食品及收集有关食品保存的资料。

2012年任丘市电子白板教室应用优质课评比活动《细菌的控制和利用》教学设计任丘市于村中学刘翠妍一、教学设计思路：《基础教育课程改革纲要（试行）》中明确指出，要“大力推进信息技术在教学过程中的普遍应用，促进信息技术与学科的整合，逐步实现教学内容的呈现方式、学生的学习方式、教师的教学方式和师生互动方式的变革，充分发挥信息技术的优势，为学生的学习和发展提供丰富多彩的教育环境和有力的学习工具”。

在现在的生物课堂教学中，多媒体成为了主流技术。

但传统的多媒体课件更多的是演示功能，只能按照教师预先的设计来完成，对于课堂生成的问题无法解决。

学生无法参与进来，不利于学生主体作用的发挥。

交互式电子白板，可以完成呈现、展示、交流、互动、合作等过程，激发学生学习兴趣，随时增减内容，动态管理、生成教学内容，充分发挥教师主导作用，激发学生的学习兴趣。

是师生真正能够互动起来的新型教学设备。

本节课，就是基于交互式电子白板的一节生物课。

关于细菌，学生既熟悉又陌生。

在教学过程中，我首先利用学生的已有知识经验，说说他们所了解的细菌，然后通过学生自己动手观察细菌形态，接着利用白板提供相关图文资料认识细菌的内部结构及生活特点，最后学生自学并结合自己已有的知识经验，通过一个练习完成对细菌利与弊的认识。

这样由浅入深，从感性到理性，从认识到实践，利用白板搭建的互动平台，通过学生主动参与，提高他们的动手能力以及分析归纳能力。

二、教材分析：本章内容选自冀少版生物学八年级上册第五单元。

内容主要涉及细菌的形态结构、生活方式及对人类的影响等方面，与其他章节有一定的联系。

细菌是单细胞生物，与前面学习的动、植物在结构上存在着一定的相同之处，但又有区别。

尤其是其营养方式——腐生。

学习了腐生的概念，可以为后面《微生物在生物圈中的作用》一章的学习打下基础。

三、学情分析本节课的教学对象是八年级的学生，对于细菌，学生并不陌生。

但是因为细菌太过微小，所以对其形态结构和生命活动没有太多的感性认识。

初中生物对细菌的利用教案
目标：让学生了解细菌在生活中的利用方法和意义，培养学生对细菌的正确认识和运用能力。

一、引入
1. 细菌是一类微生物，它们无处不在，在我们的生活中起着重要的作用。

2. 请学生谈谈日常生活中可能会利用到细菌的情况。

二、探究
1. 细菌在食品加工中的应用：酸奶、酵母发酵制作面包等案例让学生探讨细菌在食品加工中的作用。

2. 细菌在环境净化中的应用：生活污水处理、油污处理等案例让学生了解细菌在环境净化中的作用。

3. 细菌在医学中的应用：抗生素、疫苗等案例让学生认识细菌在医学领域的作用。

三、讨论
1. 请学生讨论细菌的利用是否有利于人类的发展和生活。

2. 引导学生思考细菌的利用对环境和人类的影响。

四、展示
1. 要求学生以课堂展示的形式呈现细菌在生活中的利用案例。

2. 鼓励学生主动提问，相互交流对细菌的认识和利用方法。

五、总结
1. 总结本节课学到的细菌的利用方法和意义。

2. 强调细菌在生活中的重要作用，以及正确使用细菌的注意事项。

六、作业
1. 让学生撰写一篇文章，描述细菌在某个实际生活中的利用方法。

2. 提醒学生在日常生活中正确使用细菌，避免对身体和环境造成不良影响。

以上是一份初中生物对细菌的利用教案范本，希望能够帮助到您。

细菌的控制和利用教学目标1、通过观察和学习了解细菌的形态和结构特点，细菌的营养方式、呼吸方式及生殖方式。

2、通过观察细菌形态和对问题的分析、比较，继续培养观察能力和思维能力。

3、通过了解细菌在自然界中的作用，继续树立生物界的一切事物和现象是相互联系、互相影响的辩证观点。

教学重点：通过学习细菌细胞结构特点，让学生与前面所学过的动、植物细胞结构进行比较，找出它们在细胞结构上的相同点及显著区别，明白为什么把细菌从植物中划分出来。

教学难点：如何使学生了解细菌的形态和结构特点是本章的教学难点。

（在教学过程，中如何使学生了解细菌的形态和结构特点是本章的难点。

细菌在自然界中分布广泛，数量极大，与人类关系密切，但因为非常微小，用人的眼睛不能直接观察到。

）教具准备:本章多媒体课件教学时间：一课时教学方法：观察法比较法合作探究教学过程：一、情境导入：教师准备一块抹布，询问同学们谁敢用这块抹布擦嘴，（学生一片哗然）教师追问学生为什么不敢，引出抹布中存有大量的细菌，教师顺势提出一些问题如：看来同学们都听说过细菌，可是你们见过细菌吗？能否描述出细菌的样子吗？（由此引入新课，并板书课题。

）二、细菌的形态特点教师接着指出：细菌分布广泛，无论是空气、水、土壤还是每个人身上都有细菌生活。

但它是单细胞生物，个体十分微小，所以我们用肉眼是看不到的。

课件出示细菌的三种形态的图片学生观察并描述所看到的细菌形态教师归纳：细菌的形态可分为球形、杆形和螺旋形教师提问：你能根据细菌的形态给细菌起名字吗？学生回答：球菌、杆菌、螺旋菌教师归纳：细菌是单细胞个体，从形态上可分为球菌、杆菌和螺旋菌三类。

三、细菌的结构特点（1）复习动、植物细胞的结构课件出示动、植物细胞的结构图学生说出图中所示动、植物细胞各部分结构名称（2）学习细菌细胞结构特点课件出示细菌细胞结构图学生观察与动植物细胞比较找出细菌细胞与动植物细胞的相同点和不同点。

相同点：细菌细胞具有细胞壁、细胞膜和细胞质不同点：细菌细胞没有成形的细胞核，只有遗传物质集中的区域，叫做拟核。

教案：第五单元第一章细菌的控制和利用（5篇）第一篇：教案：第五单元第一章细菌的控制和利用导学案：第五单元第一章细菌的控制和利用学习目标：1、描述细菌的形态结构。

2、举例说明细菌的生活特点，如营养方式和呼吸类型。

3、列举细菌对人类的益处，说出细菌的危害及其预防措施。

重点难点：细菌的基本生理特征。

比较细菌、植物、动物结构上的不同。

学习过程自主学习：5分钟小组交流：3分钟1、感性认识：什么是微生物？对于细菌你了解多少？2、细菌的形态结构观察：1、细菌的基本形态、、2、书105页图5-1-2是有荚膜的细菌结构示意图，请据图回答．(1)、写出细菌细胞各部分结构名称：①_____________；②____________；③_____________；④_____________；⑤____________；⑥_____________。

(2)、①___________起作用；③______________起作用；⑤表明细菌属于___________生物。

3、细菌的生活特点（1）细菌的营养方式：细菌是如何生活的？吸收哪些营养物质呢（2）细菌的呼吸类型：（3）细菌的繁殖方式：细菌是如何繁殖的？速度怎样？模拟实验：计算细菌的繁殖数目（4）细菌的分布：4、细菌与人类的关系功劳：危害及防治抗生素的利用防止食物腐烂的方法知识反馈1．细菌是一类单细胞，它的组成有()Ａ．细胞膜、细胞质和细胞核Ｂ．细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核Ｃ．细胞壁、细胞质和细胞核Ｄ．细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核2．在生活中，有人谈菌色变，其实大多数细菌是人类的朋友，下列在一定限度内对人类有益的细菌是()Ａ．大肠杆菌Ｂ．结核菌Ｃ．痢疾杆菌Ｄ．软腐细菌3．我们在制作酸奶、泡菜时所利用的细菌是()Ａ．醋酸杆菌Ｂ．甲烷细菌Ｃ．乳酸菌Ｄ．棒状杆菌4．日常生活中，食醋是我们必须的调味品，那么制醋离不开的细菌是()Ａ．醋酸杆菌Ｂ．甲烷细菌Ｃ．乳酸菌Ｄ．棒状杆菌5、下列不是细菌的基本形态（）A、球形B、锥形C、杆型D、螺旋形6、细菌的繁殖方式（）A、卵生生殖B、孢子生殖C、出芽生殖D、分裂生殖7、下列细菌对人类有害的（）A、甲烷细菌B、乳酸菌C、根瘤菌D、软腐病菌课堂小结：我学到了什么？我了解了什么？知识框架：第二篇：第五单元单元教案第五单元24时记时法教学内容：1、24时记时法。