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奶茶店饮品制作方法 Prepared on 22 November 2020奶茶系列：1、原味奶茶：热：奶勺+果糖1盎司+红茶冰： +冰块摇匀2、木瓜奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+木瓜粉1勺冰： +冰块摇匀3、香蕉牛奶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+香蕉粉1勺冰： +冰块摇匀4、草莓奶茶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+草莓粉1勺冰： +冰块摇匀5、胚芽奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+胚芽1勺冰： +冰块摇匀6、鸳鸯奶茶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+咖啡粉1勺冰： +冰块摇匀7、皇家椰香：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+椰香粉1勺冰： +冰块摇匀8、焦糖朱古力：热：奶1勺+果糖盎司冰：9、黑加仑奶茶：热：奶1勺+果糖1盎冰：10、烧仙草：烧仙草果冻+红豆勺+ 11、红豆布丁：热：奶1勺+果糖盎司冰：12、秘语飘香：热：奶1勺+果糖1盎冰：时尚特饮：1、养乐多：奶1勺+柠檬汁盎司+ 2、双皮奶：红豆+椰果+双皮奶+草3、苹果冰露：奶露1勺+果糖1盎司柠檬盎司+果糖1盎司+冰+水5、蓝莓情深：蓝莓果酱1勺+果糖1盎司+奶露1勺+冰+水6、午后红霞：草莓果酱1勺+果糖1盎司+1/3红茶+少许柠檬汁+冰+水7、鲜果情缘：柚子1勺+雪梨1勺+焦糖盎司+果糖盎司+水+冰8、紫色浪漫：奶露1勺+葡萄汁盎司+果糖1盎司+冰+水鲜果茶系列柚子茶1勺（开水冲）+水蜜桃汁盎司+柠檬汁盎司+果糖盎司+水2、黑糖姜茶姜茶1勺+果糖1盎司+红糖1勺+开水3、椰汁雪梨茶雪梨茶1勺+果糖盎司+椰香粉少许+开水芦荟勺+柠檬汁盎司+果糖1盎司+水5、普洱菊花茶菊花茶1勺+果糖盎司+水6、桂圆红枣茶：桂圆红枣1勺+水7、鲜茶柳橙：柳橙汁盎司+水蜜桃盎奶昔系列：1、青青草莓：冰400cc+苹果汁盎司果肉2、芒果超人：500g左右冰+奶1勺+ 3、奇异果果露：500g左右冰+奶1勺+ 4、香蕉宝宝冰400cc +香蕉粉1勺5、巧克力情人：冰400cc +巧克力粉1克力酱6、浮雪沉冰：冰400cc+奶1勺多+果7、冰雪皇后：冰400cc+草莓汁1盎莓果肉8、红豆牛奶冰淇淋：红豆2勺+冰淇淋1勺可可咖啡系列：1、可可咖啡：勺雀巢咖啡粉煮开+1勺果味咖啡+果糖盎司2、摩卡：1勺雀巢咖啡煮+奶露勺+果糖盎司3、拿铁：1勺雀巢咖啡煮+1勺奶露+1盎司果糖4、抹茶拿铁：1勺雀巢咖啡煮+勺奶+盎司果糖+勺抹茶5、经典卡布奇诺：1勺雀巢咖啡煮+1果糖+1勺奶露+勺奶泡6、焦糖玛奇朵：1勺雀巢咖啡煮+焦糖+果糖+1勺奶露+1勺奶泡7、布雷玛奇朵：1勺雀巢咖啡煮+焦糖+果糖+1勺奶露+1勺奶泡8、皇室诱惑（冰咖）：1勺雀巢咖啡+杯水煮+杯冰+果糖+1勺奶露+盎司白兰地 SHAKE +勺奶泡+撒巧克力粉（或巧克力酱）。

茶叶使用方法比例红茶配比 1比40. 水温100度浸泡时间14分过滤-----茶汤-------500CC奶茶用茶汤200CC--250CC 绿茶比例 1比40. 水温85度. 浸泡时间6分 3 0秒乌龙绿 1比40. 水温95度,浸泡时间12分碳烧乌龙 1比40 水温100,浸泡时间12分青茶 1比40, 水温90. 浸泡时间12港式茶粉CTC 1比50 浸泡时间6分延长茶汤保鲜时间方法1比40泡制茶叶,缩成1比30.泡制好,滤过茶叶,在茶汤中加入剩余比例20冰,或凉水,抑制茶叶发酵时间延长,增加茶汤保鲜时间大桶奶茶配比红茶叶1比60泡制14分,滤干,奶精500CC 30克计算,糖30甜度依照个人口味港式大桶奶茶CTC.1比80 泡制6分30秒,加沙布滤干.奶精500CC 30克计算,糖30克.甜度依照个人口味.梅子汤制作平均3粒梅子比500CC水小火开3---5分钟冬瓜茶制作30克比500CC开水中小火开3---5分钟,完全融化冬瓜砖.用时杯子中加满冰块,在将熬好的冬瓜茶装入杯子即可,无须加糖玉米乳制作30克.500CC开水.25克糖.倒入杯中急速搅拌.注意一定要开水.讲究风味,可把糖换成30克蜂蜜阿华田30克.500CC开水.20克糖,倒入杯中,直接搅拌融化即可清补凉白木耳100克.红枣50克.冬瓜条50克.莲子50克.将白木耳掰碎洗净.莲子去芯后一起放入开水中发泡10分钟.烧开5斤水后倒入所有材料,小火开后10分钟.倒入冰糖150克冰糖,在开3分钟,放入冰箱待卖.冰后风味最佳鸡蛋布丁鸡蛋布丁粉100g 90°C热水400g调匀后倒入保鲜盒中，自然冷却后密封冷藏48小时。

蛋糕忌廉鲜奶油 250g 鸡蛋布丁粉 50g 精盐 2g用电动打蛋器调匀后倒入条理调理罐中，自然冷却后冷藏48小时寒天晶冻90°C热水960g 海藻粉 15g 荔枝汁 40g调匀后倒入保鲜盒中，自然冷却后密封冷藏72小时300g珍珠800g 50g 1.5盎司500g珍珠1500g 120g 2.5盎司1000g珍珠2500g 200g 4.5盎司注：每100g珍珠煮完后还需0.4盎司糖水。

12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）一、煮茶水1.红茶（冷热均可）：锡兰红茶叶：100克，水：4500克。

2.绿茶（适合冷饮）：茉莉绿茶叶：100克，水：5500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）3.四季春乌龙茶：四季春乌龙茶叶：100克，水3500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）4.碳培乌龙茶：碳培乌龙茶叶：100克，水：4500克二、萃茶1.开水：500-700克，2.茶包：1袋三、奶茶底1.茶水：1000克，2.奶精：150克，3.淡奶：50毫升四、煮珍珠1.珍珠：100克，2.水：1000-2000克（注：水一定要多），3.果糖：20-50克五、雪克壶雪克壶的容量一定要比杯子大100-200毫升，如500毫升的杯子，一定要买750毫升的雪克壶，以此类推。

六、糖水1.水：1000克，2.白糖：2000克，3.柠檬片：4片，可以代替果糖使用七、珍珠原味奶茶1.奶茶底：300毫升，2.果糖：20毫升（灵活运用），3.冰块、珍珠适量，如果热饮把冰块换成等量开水即可。

八、高端奶茶1.纯牛奶：150毫升，2.淡奶油：50毫升，3.茶底：150毫升，4.果糖：20毫升，5.冰块适量（高端奶茶不适合做热饮）九、蛋糕奶茶1.蛋糕奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+鸡蛋布丁粉10克用电动打蛋器打均匀即可）需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来。

2.原味奶茶：400毫升，3.燕麦片：适量即可十、阿华田奶茶1.阿华田：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十一、果味奶茶1.果味粉：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十二、玫瑰百利奶茶1.百利甜酒：30毫升，2.果糖：20毫升，3.奶茶底：350毫升，4.冰块、玫瑰花瓣等适量十三、焦糖奶茶1.焦糖浆：30毫升，2.奶茶底：350毫升，3.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十四、燕麦奶茶1.燕麦（奶）粉：30克，2.奶茶底：350毫升，3.果糖：20毫升，4.燕麦片、热水适量十五、芒果浆奶茶1.芒果浆：50克，2.果糖：15毫升，3.奶茶底：300毫升，4.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十六、盆栽奶茶1.打发后的奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+糖粉10克用电动打蛋器打发均匀即可）注意：是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来2.奶茶底：400毫升，3.果糖：20毫升，4.奥利奥饼干碎：适量，5.薄荷叶：1个十七、紫薯奶茶1.紫薯泥：30毫升，2.奶茶底：350毫升，3.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十八、仙草奶茶1.仙草冻：10克，2.椰果：10克，3.珍珠：10克，4.葡萄干：10克，5.熟花生：10克，6.红豆（蜜豆），7.果糖：20毫升，8.奶茶底：400毫升。

奶茶系列：1、原味奶茶：热：奶1.5勺+果糖1盎司+红茶冰： +冰块摇匀2、木瓜奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+木瓜粉1勺冰： +冰块摇匀3、香蕉牛奶：热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+香蕉粉1勺冰： +冰块摇匀4、草莓奶茶：热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+草莓粉1勺冰： +冰块摇匀5、胚芽奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+胚芽1勺冰： +冰块摇匀6、鸳鸯奶茶：热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+咖啡粉1勺冰： +冰块摇匀7、皇家椰香：热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+椰香粉1勺冰：8、焦糖朱古力：热：奶1勺+果糖冰：9、黑加仑奶茶：热：奶1勺+果糖冰：10、烧仙草：烧仙草果冻+红豆11、红豆布丁：热：奶1勺+果糖冰：12、秘语飘香：热：奶1勺+果糖盎司酒冰：冰块摇匀时尚特饮：1、养乐多：奶1勺+柠檬汁1 2、双皮奶：红豆+椰果+双皮奶3、苹果冰露：奶露1勺+果糖1盎司+苹果汁1盎司+冰+水4、柠檬冰露（名字）：柠檬1.5盎司+果糖1盎司+冰+水5、蓝莓情深：蓝莓果酱1勺+果糖1盎司+奶露1勺+冰+水6、午后红霞：草莓果酱1勺+果糖1盎司+1/3红茶+少许柠檬汁+冰+水7、鲜果情缘：柚子1勺+雪梨1勺+焦糖0.5盎司+果糖0.5盎司+水+冰8、紫色浪漫：奶露1勺+葡萄汁1.5盎司+果糖1盎司+冰+水鲜果茶系列1、韩式柚子茶柚子茶1勺（开水冲）+水蜜桃汁0.5盎司+柠檬汁0.5盎司+果糖1.3盎司+水2、黑糖姜茶姜茶1勺+果糖1盎司+红糖1勺+开水3、椰汁雪梨茶雪梨茶1勺+果糖0.7盎司+椰香粉少许+开水4、日本芦荟茶芦荟1.5勺+柠檬汁0.7盎司+果糖1盎司+水5、普洱菊花茶菊花茶1勺+果糖6、桂圆红枣茶：桂圆红枣1勺+水7、鲜茶柳橙：柳橙汁1.5盎司+奶昔系列：1、青青草莓：冰400cc+苹果汁淋+草莓果肉2、芒果超人：500g左右冰+奶1 3、奇异果果露：500g左右冰+奶1 4、香蕉宝宝冰400cc +香蕉粉打碎5、巧克力情人：冰400cc +巧克力+巧克力酱6、浮雪沉冰：冰400cc+奶1勺司白兰地 SHAKE 7、冰雪皇后：冰400cc+草莓汁1盎司+奶1勺多+果糖0.7盎司+多水打碎+冰淇淋+草莓果肉8、红豆牛奶冰淇淋：红豆2勺+冰淇淋1勺+奶露1勺+果糖0.7盎司+冰+水打碎可可咖啡系列：1、可可咖啡：0.5勺雀巢咖啡粉煮开+1勺果味咖啡+果糖0.5盎司2、摩卡：1勺雀巢咖啡煮+奶露0.5勺+果糖0.5盎司3、拿铁：1勺雀巢咖啡煮+1勺奶露+1盎司果糖4、抹茶拿铁：1勺雀巢咖啡煮+0.7勺奶+0.7盎司果糖+0.7勺抹茶5、经典卡布奇诺：1勺雀巢咖啡煮+1果糖+1勺奶露+0.5勺奶泡6、焦糖玛奇朵：1勺雀巢咖啡煮+0.5焦糖+0.5果糖+1勺奶露+1勺奶泡7、布雷玛奇朵：1勺雀巢咖啡煮+0.5焦糖+0.5果糖+1勺奶露+1勺奶泡8、皇室诱惑（冰咖）：1勺雀巢咖啡+0.5杯水煮+0.5杯冰+1.3果糖+1勺奶露+0.5盎。

奶茶操作配方文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]传统珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。

工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。

加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。

中火保持水滚用滤勺搅动。

时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。

再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。

时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。

浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。

可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。

一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。

冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g 热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。

传统珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料：珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶袋装红茶、绿茶为佳.工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管.制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤.加入10公斤水在锅中烹煮先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了.中火保持水滚用滤勺搅动.时间15-20分钟可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软,时间到后盖上锅盖,熄火.再焖15-20分钟焖得越外久弹性越好或煮至全部粉圆呈透明状态.时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟.泡茶包：把60克茶叶用袋装方便茶叶就不再包放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,先把水烧开90度以上再放茶叶.浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶.可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间.一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感.冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精二汤匙,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客.如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口.注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉.适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口.因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝.注：制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz638mL糖浆也可直接换成蜂蜜. 糖浆煮法：按白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可.原味奶茶的制作方法1.先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出. 茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右2.再加入1公斤白糖公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水,再加蜂蜜1公斤3.再加入公斤奶精和两巧克力果粉巧克力板熬成巧克力酱也行或两咖啡粉搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温.原料：珍珠球丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶袋装红茶、绿茶最佳.工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺塑料的亦可、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管.“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：1、雪克杯：分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具.2、盎司杯：用于计量果汁所用.3、咖啡勺：塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具.4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料.5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用.6、刨冰机：分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180W.7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机.大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器.用于搅拌磨削冰块及果料.8、松饼机：类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具.制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作：营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好.并依营业所需将红绿茶、珍珠粉圆、糖浆、红绿豆分别泡煮好待用.1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤.加入10公斤水在锅中烹煮先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了.中火保持水滚用滤勺搅动.时间15-20分钟可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软,时间到后盖上锅盖,熄火.再焖15-20分钟焖得越外久弹性越好或煮至全部粉圆呈透明状态.时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz638mL糖浆也可直接换成蜂蜜.2.泡茶包.把60克茶叶用袋装方便茶叶就不再包放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,先把水烧开90度以上再放茶叶.浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶.可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间.一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感.冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.3.冷的珍珠奶茶在摇杯中放入30g奶精二汤匙,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客.如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口.注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉.适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口.因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝. 注：制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺.根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等.糖浆煮法：按白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后几种港式奶茶操作配方蕉奶茶做法：将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡.注意：沸腾过度容易使味道尽失.可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉.为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来.暖姜奶茶做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡.茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温.2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了.玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实.它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍.这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果.适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝.做法：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热.在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜.珍珠奶茶1.原料：红茶,奶精,糖浆蜂蜜珍珠,冰块.2.工具：调理棒或筷子汤匙SK杯或能盖紧密封的杯子,瓶子.1/1.选用市场上常见红绿茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用.1/2.每350mL~500mL水配30g奶精或咖啡知己.1/3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz638mL糖浆也可直接换成蜂蜜.1/4.味宝珍珠粉圆每杯约30g计中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜风味更佳中保存.1/5.制作适量冰块.3.在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍麦香奶茶材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶.做法:1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用.2. 将麦香奶茶冰冻待用.3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成.坚果奶茶做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶.2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中.加入奶油之后,在撒上坚果切片.3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.薄荷茶--影响我们生活最深的花草当属薄荷. 世界各地都有栽培.最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等.--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活.--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 .薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效.将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 .可按个人喜好酌量加入蜂蜜.第一步：将清水倒入锅内后点火.倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准.例如：若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水.第二步：在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整. 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡.第三步：加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样.也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯.则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子.浸泡3分钟左右.西米奶茶原料：红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量.做法：1.先将浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用.2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡.3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可.加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些桂花奶茶原料：红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量. 做法： 1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开. 2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可.姜汁奶茶原料：牛奶150毫升,生姜、白糖适量.做法：1.把姜切成碎末,倒入杯中.2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可. 牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神.自己根据口味调整姜末的多少.。

冰沙港奶三合一紫雪花冰沙黑米粉50g港奶三合一40克麦片10克果糖10克冰块250g水150g把所有的配料加入冰沙机进行搅拌即可车仔茉莉花雪梨薄荷冰沙雪梨茶50g特级薄荷汁10g果糖25g冰块300g水80g绿茶水晶15g动感晶露15g1:沙冰机中放入雪梨茶、特级薄荷汁、果糖、冰块、水开动机器搅拌均匀2:出杯后加入绿茶水晶动感晶露点缀..奶茶高香红茶粉经典奶茶高香红茶粉4克奶精40克果糖40克水200ml冰块200克雪克杯内放入奶精用红茶水溶解、再放入果糖雪克即可..香草奶茶高香红茶粉4克;奶精40克、香草糖浆10克、开水150ml、冰块200克雪克杯内放入奶精、咖啡粉用开水溶解、再将糖浆、冰块加入雪克即可加勒比葡萄柚奶茶热水100毫升高香红茶粉4克葡萄柚果泥30毫升炼奶15克冰块适量1、立顿高香红茶放入杯中;加入热水;搅拌均匀制成茶基2、加入葡萄柚果泥、炼奶;冰块搅拌均匀即可..黑糖鸳鸯冰咖淡奶 80ml咖啡浆 180ml红茶汤 180ml黑糖糖浆 20ml冰块造量1咖啡浆;预制红茶汤和淡奶按比例调匀制成鸳鸯咖啡基底..2：将冰块装入雪克杯内至1/2的高度..倒入鸳鸯咖啡基底;再加入黑糖糖浆;盖上杯盖后;上下摇匀至雪克杯身产生雾气..3..打开上杯盖;将成品倒入杯中;再打开过滤盖;倒入适量的冰块于杯中..雪顶黑钻奶茶淡奶 100ml红茶汤350ml黑钻100g果糖适量香草味冰激淋球 1个1将淡奶红茶汤和适量果糖混合搅拌均匀制成港式奶茶..2..将港式奶茶和适量冰块加入雪克杯摇至雾气产生..3..将咖啡冻加至杯底三分之一处;倒入调好的港式奶茶;再加入冰淇淋球做盖料..芦荟蜂蜜奶茶纯牛奶 50ml植脂未 30g红茶汤 350ml龙眼蜂蜜 20ml芦荟 60g冰块适量1;将纯牛奶、植脂未;红茶汤和龙眼蜂蜜调匀制成蜂蜜鲜奶茶..2..在雪克杯中加入适量冰块后;倒入蜂蜜鲜奶茶摇至雾气产生..3..加入适量芦荟至底杯四分之一处;再倒入带冰的蜂蜜鲜奶茶..明珠焦糖奶茶纯牛奶 50ml植脂未 30g红茶汤 350ml焦糖糖浆 20ml明珠明列子 60g冰块适量1将纯牛奶、植脂未、红茶汤和焦糖糖浆混合制成焦糖鲜奶茶..2..在雪克杯中加入适量冰块后;倒入焦糖鲜奶茶摇至杯身产生雾气..3倒入带冰的焦糖鲜奶茶至杯底四分之三处;加入60g泡发的明珠..4最后加入少量焦糖糖浆于顶装饰..黑旋风奶茶立顿高香红茶粉3.5g经典奶精30g温水75度150CCF55果糖18CC奥利奥饼干屑15g冰块约200克1取立顿高香红茶粉放入雪克杯中并加开水搅拌均匀成基底茶2在基底茶中加入奶精搅拌均匀后加入冰块至雪克杯的8分满处再依次加入果糖奥利奥饼干屑3用力摇匀后倒入奶茶杯后取些许奥利奥饼干屑撒上面做装饰芝麻红豆奶茶高香红茶3克300CC热水奶露25克100CC热水奶精150克炼乳50克糖浆40CC黑芝麻适量加红豆玛奇朵奶茶高香红茶3g 奶精35G果糖15G太妃奶浆15g 焦糖布丁3G 热水400ML乌龙茶粉烘焙九龙珠85℃的热水200毫升烘培乌龙茶粉4克果糖25毫升奶油球1粒九龙珠8-10粒1、立顿烘培乌龙茶放入杯中;加入热水;搅拌均匀制成茶基；2、加入果糖;奶油球搅拌均匀;加入九龙珠即可..碳烧布丁奶茶热水200毫升烘焙乌龙茶粉3克奶精30克芒果布丁一个果糖25毫升冰块适量1、立顿烘焙乌龙茶放入杯中;加入热水;搅拌均匀制成茶基2、加入奶精、芒果布丁;果糖;冰块搅拌均匀即可..乌龙雪顶立顿乌龙茶酚白砂糖kerry奶精冰激凌机或冰激凌球1、雪克杯中放入3平勺奶精一平勺糖和5g茶粉;用少量开水化开；2、加入满杯冰块摇匀倒出3、打入冰激凌雪顶或打一个冰激凌球乌龙特滑奶醇立顿乌龙茶酚白砂糖kerry奶精1、雪克杯中放入3平勺奶精1平勺糖和5g茶粉;用少量开水化开；2、加入满杯冰块摇匀倒出鲜奶乌龙烘焙乌龙3克250CC热水鲜牛奶50CC奶浆30CC100CC温水奶浆粉50克糖浆30CC鸳鸯奶茶纯品咖啡粉3G 烘焙乌龙奶茶2G 龙眼蜂蜜15G奶精35G 热水400ML摩卡可可奶茶烘焙乌龙奶茶3g 摩卡可可粉15G 果糖15G奶精35G热水400ml港奶三合一经典港式红豆奶茶85℃的热水200毫升立顿港式三合一茶粉28克;政新红豆40克1、立顿港式三合一茶粉放入杯中;加入热水;搅拌均匀制成奶茶；2、加入政新红豆;冰块适量;搅拌均匀即可..巧酥冰璇风酷脆：3克港式三合一：28克奶油：适量港式三合一用200ml开水化开;冰块加满;然后用手摇壶摇均匀;倒入杯中;挤上奶油;最后撒上酷脆..冰块：适量..清新奶茶三合一奶茶30g薄荷汁30ml椰果粒适量1.三合一奶茶粉热水冲匀搅拌2.加入薄荷汁;少许糖浆冲匀加入椰果3.加入冰块封口经典港式奶茶三合一港式奶茶粉25G 三花植脂末10G牛奶布丁5G水400mlE120茉莉花南国香醇立顿茉莉花1包三花奶精20G南国椰粉15G糖浆20CC泡好茉莉茶;加入奶精;椰粉;糖浆即可E120红茶椰香奶茶立顿红茶包一个牛奶150克椰蓉5克白糖5克1、红茶包加入热水制成茶汤备用2、加入椰蓉继续煮上5分钟..3、再加入牛奶搅拌均匀..4、稍煮开加入白糖搅均匀关火.. 5、喝的时候过滤一下即好E120红茶花花世界立顿红茶1包三花奶精20G南国椰粉15G;糖浆20CC茉莉花酱桂花酱热水泡好经红茶;加入奶精;椰粉;糖浆;最后加入茉莉花酱;桂花酱即可E120红茶蓝莓冰茶红茶包1G用150CC热水侵泡奶精30G果糖15G蓝莓酱45G冰块15个E120红茶茶拿铁红茶包1个六分满的水果糖适量搅拌机搅匀打发奶泡风味糖浆果茶高香红茶粉洛神花茶洛神花茶40g果糖20g冰块150g高香红茶粉3克水250g把所有的配料加入雪克杯进行雪克即可洛神明列子85℃的热水200毫升高香红茶粉3克洛神花酱40克明列子3克果糖10毫升1、立顿高香红茶放入杯中;加入热水;搅拌均匀制成茶基；2、加入洛神花酱、明列子;果糖;冰块搅拌均匀即可..百香雪泡百香果茶45g奶精30克冰块150g高香红茶3克水250g把所有的配料加入雪克杯进行雪克即可百香飘香85℃的热水380毫升高香红茶粉5克百香果汁40克金橘酱20克果糖10克1、立顿高香红茶放入杯中;加入热水;搅拌均匀制成茶基；2、加入百香果汁、金橘酱、果糖搅拌均匀活力柠檬茶新鲜柠檬：2片柠C：25克红茶粉：2克糖水：25ML制作方法：红茶粉用200ml开水化开;加入柠C搅拌均匀;在加入糖水;然后用手摇壶摇均匀;倒入杯中;加入新鲜柠檬..冰块：适量玫瑰红茶立顿高香红茶广村玫瑰酱糖1、雪克杯中放入2g高香红茶粉;加少量开水化开;加入一平勺玫瑰酱、20ml果糖化开;2、加入整杯冰块摇匀倒出蜜桃乌龙立顿高香红茶蜜桃果酱糖1、雪克杯中放入2g高香红茶粉;加少量开水化开;加入一平勺蜜桃酱、20ml果糖化开;2、加入整杯冰块摇匀倒出蓝莓红茶立顿高香红茶扬雅蓝莓果汁糖1、雪克杯中放入2g高香红茶粉;加少量开水化开;加入整杯冰块2、加入5ml蓝莓果汁、35ml果糖;摇匀倒出冰桔杨梅茶立顿高香红茶粉金桔杨梅汁1、1吧匙高香红茶粉约2g;用少量开水化开2、金桔2-3个切小口挤汁和皮一起;10ml杨梅汁;10ml糖浆;加满杯冰块摇匀倒出加入满杯冰块摇匀倒出爱情三重奏立顿高香红茶粉2.5g温水75度150CCF55果糖10CC蜂蜜5CC柚子茶2/3安士勺约30克水晶果适量目黑已泡好适量1将柚子茶水晶果目黑依次放入玻璃杯;在加入冰块至满杯2取高香红茶粉放入雪克杯中并加温水搅拌均匀成基底茶3在基底茶中加入果糖蜂蜜搅拌均后倒入杯中4 喝前搅拌均匀即可芒柚果茶高香红茶3G立顿红茶包2个芒果泥25G西柚汁20G果糖15G水400ml乌龙茶粉山楂乌龙山楂茶40克果糖20g冰块150g乌龙茶粉4克水250g把所有的配料加入雪克杯进行雪克即可百香果乌龙立顿烘培乌龙茶粉3克85℃的热水200毫升果糖10克百香果酱40克;1、立顿烘培乌龙茶放入杯中;加入热水;搅拌均匀制成茶基；2、加入百香果酱、果糖;冰块适量;搅拌均匀即可.. 百香果乌龙蜜茶立顿烘焙乌龙茶粉2.5g温水75度150CC百香果酱30gF55果糖10CC1取立顿烘焙乌龙茶粉放入雪克杯中并加开水搅拌均匀成基底茶2在基底茶中加入冰块至雪克杯的8分满处再依次加入果糖蜂蜜百香果酱蜂蜜5CC冰块200g3用力摇匀后倒入杯中即可梅子乌龙热水100毫升烘焙乌龙茶粉3克梅子酱30克果糖10毫升冰块适量热水冲茶烘焙乌龙茶粉3克制成茶基;加入梅子酱;果糖10毫升;加入冰块搅拌均匀即可冰花龙冰糖乌梅桂花酱：30克乌龙茶粉：2克糖水：15ML冰块：适量..乌龙粉用200ml开水化开;加入冰糖乌梅桂花酱搅拌均匀;在加入糖水;然后用手摇壶摇均匀;倒入杯中..乌龙爱玉立顿乌龙茶粉爱玉冻1、制作玫瑰爱玉、薄荷爱玉备用2、雪克杯中放入一平勺糖和3g茶粉;用少量开水化白糖开；3、加入满杯冰块摇匀倒出4、加入两种爱玉冻..橘香桂花乌龙立顿乌龙茶粉桂花酱青橘子糖1、雪克杯中放入3g茶粉1平勺桂花酱;用少量开水化开；2、放入2-3片橘片;10ml糖浆;加满杯冰块摇匀倒出桂花酸梅茶烘焙乌龙2G 酸梅酱15G 酸梅粉25G 果糖10g冷水350ml 冰块8个车仔绿茶热情莓果蓝莓冰酷蓝莓酱45克优酪多20克冰块150克车仔绿茶一包水250克把所有的配料加入雪克杯进行雪克即可车仔绿茶金桔柠檬绿车仔绿茶青柠檬金桔1、绿茶包加入热水制成茶汤备用2、加入柠檬3片;金桔2个;10ml糖浆;加满杯冰块摇匀倒出车仔绿茶金桔梅子绿车仔绿茶1包金桔2个梅子2粒糖浆20CC热水泡好经绿茶;加个金桔挤压出汁梅子;加入糖浆;最后加入冰块E120茉莉花鸟语花香茉莉花：1包芦荟粒：15克椰果：10克糖水：30ML冰块：适量茉莉花茶一包用200ML开水泡3分钟;冰块加满;糖水30ML;然后用手摇壶摇均匀;倒入杯中;加入芦荟和椰果..E120茉莉花全城热恋茉莉花：1包橙C：30克新鲜橙：3片糖水：25ML冰块：适量茉莉花茶一包用200ML开水泡3分钟;加上橙C搅拌均匀;在加入糖水30ML;冰块加满;然后用手摇壶摇均匀;倒入杯中;加入新鲜橙..E120茉莉花养颜美容奶茶E120立顿茉莉花茶一包淡奶30ml桂花酱10ml糖浆10ml1.三分之一热水浸泡茶包2.淡奶倒入杯中加浸泡好的茶冲匀2.加入桂花酱糖浆搅拌加冰水E120绿茶金桔蜂蜜绿茶E120立顿绿茶一包金桔3个蜂蜜15ml糖浆10ml1.绿茶包浸泡备好金桔洗净切口挤出金桔汁2.金桔洗净切口挤出金桔汁进雪克壶内加入蜂蜜和糖浆3.将泡好的茶汤倒入雪克壶内加入冰块摇匀后倒出装杯草本茶草本纤扬茶冬瓜仙草豆纤扬茶一包冬瓜茶40g果糖15g烧仙草冻50克红豆30克冰块150g水200g把所有的配料加入雪克杯进行雪克;再加入烧仙草、蜜红豆即可草本纤扬茶纤扬茶包1个特级柠檬汁20克果糖40克开水120CC冰块230CC1.量杯中放入茶包1个;加开水120CC备用2.雪克杯中放入柠檬汁0.6oz盎司、果糖1.3oz盎司3.倒入冲泡好的茶汤;加冰块230克4.盖上雪克杯盖子;雪克均匀后补齐冰块即可..草本清衡茶菊花雪梨清衡茶一包雪梨茶40g菊花茶20g果糖10g冰块200g水200g雪克杯中放入茶水、雪梨茶、菊花茶、果糖、冰块进行雪克即可..晶莹翡翠立顿清衡茶包1个20克芦荟茶水150毫升糖浆15克1;用85度热水浸泡清衡茶包3分钟;制成茶汤备用2;茶汤中加入芦荟浆;糖浆;冰块;用雪克壶摇匀;倒入杯中既可冰块180克.清衡柚子茶清衡茶包1个柚子茶50克果糖10克开水120CC冰块230CC1.量杯中放入茶包1个;加开水120CC备用2.雪克杯中放入柚子茶2平勺、果糖0.3oz盎司3.倒入冲泡好的茶汤;加冰块230克4.盖上雪克杯盖子;雪克均匀后补齐冰块即可薄荷冰茶立顿清衡茶包1个特级薄荷汁25克果糖35克开水120CC冰块230CC1.量杯中放入茶包1个;加开水120CC备用2.雪克杯中放入薄荷汁0.9oz盎司、果糖1.1oz盎司3.倒入冲泡好的茶汤;加冰块230克4.盖上雪克杯盖子;雪克均匀后补齐冰块即可草本丽颜茶粉红丽颜优酪热水200毫升立顿丽颜茶包1个原味库米思乳酸饮料60毫升果糖10毫升1、立顿丽颜茶红茶放入杯中;加入热水;制成茶基2、加入库米思、果糖;冰块搅拌均匀即可洛神金桔茶立顿丽颜茶包1个洛神花酱30克果糖25毫升金桔2个1、立顿丽颜茶放入杯中;加入热水;浸泡3分钟2、加入洛神花酱;金桔;果糖冰块适量;搅拌均匀即可清衡芦荟丽颜茶清衡茶包芦荟果酱果糖将清衡茶包放在杯中将100ML热水泡2-3分钟;将茶汤放入雪克杯中降入果糖20g放入冰块200g再加入20g芦荟果酱;摇出即可丽颜雪梨茶丽颜茶包1个雪梨茶40克果糖20克1.量杯中放入茶包1个;加开水120CC备用2.雪克杯中放入雪梨茶1满勺、果糖0.6oz盎司 3.倒入冲泡好的茶汤;加冰块230克开水120CC4.盖上雪克杯盖子;雪克均匀后补齐冰块即可冰块230CC。

茶叶使用方法比例红茶配比 1比40. 水温100度浸泡时间14分过滤-----茶汤-------500CC奶茶用茶汤200CC--250CC 绿茶比例 1比40. 水温85度. 浸泡时间6分 3 0秒乌龙绿 1比40. 水温95度,浸泡时间12分碳烧乌龙 1比40 水温100,浸泡时间12分青茶 1比40, 水温90. 浸泡时间12港式茶粉CTC 1比50 浸泡时间6分延长茶汤保鲜时间方法1比40泡制茶叶,缩成1比30.泡制好,滤过茶叶,在茶汤中加入剩余比例20冰,或凉水,抑制茶叶发酵时间延长,增加茶汤保鲜时间大桶奶茶配比红茶叶1比60泡制14分,滤干,奶精500CC 30克计算,糖30甜度依照个人口味港式大桶奶茶CTC.1比80 泡制6分30秒,加沙布滤干.奶精500CC 30克计算,糖30克.甜度依照个人口味.梅子汤制作平均3粒梅子比500CC水小火开3---5分钟冬瓜茶制作30克比500CC开水中小火开3---5分钟,完全融化冬瓜砖.用时杯子中加满冰块,在将熬好的冬瓜茶装入杯子即可,无须加糖玉米乳制作30克.500CC开水.25克糖.倒入杯中急速搅拌.注意一定要开水.讲究风味,可把糖换成30克蜂蜜阿华田30克.500CC开水.20克糖,倒入杯中,直接搅拌融化即可清补凉白木耳100克.红枣50克.冬瓜条50克.莲子50克.将白木耳掰碎洗净.莲子去芯后一起放入开水中发泡10分钟.烧开5斤水后倒入所有材料,小火开后10分钟.倒入冰糖150克冰糖,在开3分钟,放入冰箱待卖.冰后风味最佳鸡蛋布丁鸡蛋布丁粉100g 90°C热水400g调匀后倒入保鲜盒中，自然冷却后密封冷藏48小时。

蛋糕忌廉鲜奶油 250g 鸡蛋布丁粉 50g 精盐 2g用电动打蛋器调匀后倒入条理调理罐中，自然冷却后冷藏48小时寒天晶冻90°C热水960g 海藻粉 15g 荔枝汁 40g调匀后倒入保鲜盒中，自然冷却后密封冷藏72小时300g珍珠800g 50g 1.5盎司500g珍珠1500g 120g 2.5盎司1000g珍珠2500g 200g 4.5盎司注：每100g珍珠煮完后还需0.4盎司糖水。

奶茶系列（单杯雪克）操作顺序【糖水→粉类原料→热水/冰块（冰的雪克杯/热的量杯制作）】Coco奶茶中杯：冰（雪克杯）：①2平匙糖水+②4平匙植脂末+③红茶至半杯E线搅散+⑤冰块至满→雪克25～30下热（500cc量杯）：①2平匙糖水+②4平匙植脂末+③红茶至250cc线搅散+⑤冰热水至满大杯：冰（雪克杯）：①2.5平匙糖水+②5平匙植脂末+③红茶至半杯E线搅散+⑤冰块至满→雪克25～30下热（700cc量杯）：①2.5平匙糖水+②5平匙植脂末+③红茶至350cc线搅散+⑤冰热水至满茉香奶茶中杯：冰（雪克杯）：①2平匙糖水+②4平匙植脂末+③绿茶至半杯E线搅散+⑤冰块至满→雪克25～30下热（500cc量杯）：①2平匙糖水+②4平匙植脂末+③绿茶至300cc线搅散+⑤冰热水至满大杯：冰（雪克杯）：①2.5平匙糖水+②5平匙植脂末+③绿茶至半杯E线搅散+⑤冰块至满→雪克25～30下热（700cc量杯）：①2.5平匙糖水+②5平匙植脂末+③绿茶至400cc线搅散+⑤冰热水至满巧克力系列操作顺序【糖水→粉类原料→热水/冰块（冰的雪克杯/热的量杯制作）】Coco巧克力中杯：冰：①2平匙糖水+②2平匙植脂末+③2平匙巧粉（搅成糊状）+④热水D线搅散+⑤冰块至满热：①2平匙糖水+②2平匙植脂末+③2平匙巧粉（搅成糊状）+④热水半杯搅散+⑤冰热水至满大杯：冰：①2.5平匙糖水+②2.5平匙植脂末+③2.5平匙巧粉（搅成糊状）+④热水D线搅散+⑤冰块至满热：①2.5平匙糖水+②2.5平匙植脂末+③2.5平匙巧粉（搅成糊状）+④热水半杯搅散+⑤冰热水至满红豆巧克力同Coco巧克力做法一样（pp杯加红豆→制作一杯标准Coco巧克力倒进去即可）珍珠巧克力/布丁巧克力/西米露巧克力/双拼巧克力：中杯：冰：①1.5匙糖水+②1.5匙植脂末+③2匙巧粉（搅成糊状）+④热水至C线搅散+⑤冰块至H线雪克热：①1.5匙糖水+②1.5匙植脂末+③2匙巧粉（搅成糊状）+④热水半杯搅散+⑤冰热水至400cc大杯：冰：①2平匙糖水+②2平匙植脂末+③2平匙巧粉（搅成糊状）+④热水D线搅散+⑤冰块至满热：①2平匙糖水+②2平匙植脂末+③2平匙巧粉（搅成糊状）+④热水半杯搅散+⑤冰热水至满※如果大杯去冰操作：（同Coco巧克力大杯做法一样（pp杯加物料→制作一杯标准大杯Coco巧克力倒进去即可））咖啡系列操作顺序【糖水→粉类原料→热水/冰块（冰的雪克杯/热的量杯制作）】Coco咖啡：冰（雪克杯）：①2平匙糖水+②3平匙植脂末+③0.8匙咖啡粉+④热水D线搅散+⑤冰块至满热（500cc量杯）：①2平匙糖水+②3平匙植脂末+③0.8匙咖啡粉+④热水半杯搅散+⑤冰热水至满法式玛奇朵咖啡：（同Coco咖啡操作方式一样其中的①2平匙糖水换为2匙玛奇朵酱热水至E线搅散冰块至满）水到E线原因：因为玛奇朵酱是放冰箱，低温度意式摩卡咖啡：（冰的/热的500cc量杯制作）冰：①2平匙糖水+②3平匙植脂末+③巧克力粉1匙（搅成糊状）+0.8匙咖啡粉+④热水至200cc搅散+⑤冰块至450cc搅至冰镇，倒进coco杯中+⑥奶盖至满热：①2平匙糖水+②3平匙植脂末+③巧克力粉1匙（搅成糊状）+0.8匙咖啡粉+④热水至半杯搅散+⑤冰热水至450cc搅拌均匀，倒进coco杯中+⑥奶盖至满牛奶系列（pp杯中制作）牛奶三兄弟：①pp杯舀取三兄弟物料+②冰块8—10颗+③糖水1圆匙+④牛奶至满封杯南非红茶牛奶：冰：①pp杯冰块至F线+②糖水1.5匙+③国宝茶至F线，搅拌均匀+④牛奶至满热：①pp杯糖水1.5匙+②国宝茶至F线，搅拌均匀+③牛奶至满太妃牛奶奶茶：冰：①pp杯红茶B.5线+②糖水1平匙+玛奇朵酱1圆匙+③冰块至G线+④牛奶（150cc）至满热：①pp杯红茶B.5线+②糖水1平匙+玛奇朵酱1圆匙+③冰热水至G线+④牛奶（150cc）至满芒果欧蕾：①pp杯冰块半杯E线+②糖水1圆匙+③芒果酱1满匙+④冰水至G线搅拌均匀+⑤牛奶至满（去冰操作：在④完成后，挑冰→补冰水至G线→牛奶至满）※特殊牛奶饮品（500cc量杯制作）抹茶欧蕾：冰：①量杯糖水0.5匙+②抹茶粉3.5匙+③热水至150cc搅散+④冰块至350cc搅至冰镇+⑤牛奶至满热：①量杯糖水0.5匙+②抹茶粉3.5匙+③热水一定量搅散+④冰热水至350cc搅拌均匀+⑤牛奶至满宇治金时（pp杯加红豆A线/制作一杯标准抹茶欧蕾倒进去即可）奶盖系列（pp杯制作）玫瑰盐奶盖红/绿：冰：①pp杯加冰块至满+②糖水2匙+③红/绿茶至G线（搅至冰镇）+④奶盖至满（加盖）去冰：（①pp杯加冰块至满+②糖水2匙+③红/绿茶至满杯线（搅至冰镇）用搅拌匙以挑冰方式将冰块挑掉（不够G线补红/绿茶至G线）+④奶盖至满（加盖））少冰：（①pp杯加冰块至满+②糖水2匙+③红/绿茶至H线与满杯线之间（搅至冰镇）→用搅拌匙以挑冰方式将冰块挑掉至G线+④奶盖至满（加盖））热：①pp杯加糖水1.5匙+②200cc红/绿茶（200cc量杯量取）+③冰热水至G线搅拌均匀+④奶盖至满（加盖）抹茶奶盖：冰：pp杯0.5匙糖水+抹茶粉3匙+热水至D线搅散+冰块至少冰线（H线与满杯线之间）搅至冰镇+奶盖至满（加盖）热：pp杯0.5匙糖水+抹茶粉3匙+热水至半杯搅散+冰热水至少冰线（H线与满杯线之间）搅拌均匀+奶盖至满（加盖）益菌多系列芒果益菌多：①雪克杯益菌多C线+②糖水0.5匙+③芒果酱1圆匙+④冰块G线 +⑤冰水至满雪克柠檬椰果益菌多：①pp杯舀取椰果A线+柠檬汁0.3匙（6-9g）+柠檬片1片②雪克杯益菌多C线+③糖水1.5匙+④冰块至E线+⑤冰水至H线绿茶益菌多：①雪克杯益菌多C线+②绿茶至E线+③糖水2平匙+④冰块至满雪克鲜果鲜茶系列金桔柠檬汁：（pp杯柠檬汁1匙+柠檬片1片备用）冰：①雪克杯冰块半杯E线+②糖水2匙+③百香果露0.5匙+④3颗金桔切开去籽+⑤冰水至满雪克热：①500cc量杯加入糖水2.5匙+②百香果露0.5匙+③3颗金桔切开去籽+④冰热水至500cc搅拌均匀→倒入pp杯即可金桔柠檬芦荟（pp杯加芦荟A线+柠檬汁1匙+柠檬片1片备用/制作一杯标准冰的金桔柠檬汁倒入即可）鲜柠檬红茶：（pp杯柠檬汁1匙+柠檬片1片备用）①雪克杯红茶B.5线+②糖水3平匙+③冰块H线+④冰水至满雪克倒入pp杯即可鲜柠檬绿茶：（pp杯柠檬汁1匙+柠檬片1片备用）①雪克杯冰块至满+②糖水3平匙+③绿茶至满雪克倒入pp杯即可芒果绿茶：冰（雪克杯）：①绿茶B线+②1平匙糖水+③芒果汁2平匙+④冰块至G线，补冰水至满雪克热（500cc量杯）：①绿茶100cc+②1平匙糖水+③芒果汁2平匙+④冰热水至满即可鲜榨系列柠檬霸（L-ba）：（取700cc PP杯/取柠檬果一个去柠檬头对切十字架型用柠檬压榨器把柠檬榨汁倒入p p杯中到凹线处再将整颗柠檬一并倒进+柠檬汁1匙备用）①雪克杯冰块至满+②糖水4平匙+③绿茶至满雪克倒入700ccPP杯即可调味茶系列茉莉绿茶中杯（500cc）：冰（雪克杯）：①冰块至满+②2平匙糖水+③绿茶至满雪克热（500cc PP杯）：①绿茶至E线+②2平匙糖水+③冰热水至满即可大杯（700cc）：（②号操作糖水变为2.5匙，其他操作一样）醇品红茶冰（雪克杯）：①红茶B.5线+②2平匙糖水+③冰块至H线+④冰水至满热（500cc PP杯）：①红茶B.5线+②2平匙糖水+③冰热水至满南非国宝茶冰（PP杯中柠檬片1片备用）（雪克杯）：①冰块至满+②1.5匙糖水+③国宝茶至满雪克热（500cc PP杯）：①国宝茶至E线+②1.5匙糖水+③冰热水至满即可→柠檬片一片，封杯简易类系列（限于冰饮）鲜柠檬蜜茶中杯：①Lj1匙+柠檬片1片+②冰块半杯E线+③蜜茶至满大杯：①Lj1.3匙+柠檬片1片+②冰块半杯E线+③蜜茶至满柠檬蜜芦荟中杯：①芦荟A.5线+Lj1匙+柠檬片1片+②冰块半杯E线+③蜜茶至满大杯：①芦荟A.5线+Lj1.3匙+柠檬片1片+②冰块半杯E线+③蜜茶至满柠檬蜜西米露中杯：①西米露A.5线+Lj0.5匙+柠檬片1片+②冰块半杯E线+③蜜茶至满大杯：①西米露A.5线+Lj1匙+柠檬片1片+②冰块半杯E线+③蜜茶至满鲜芋牛奶西米露500cc杯：①西米露A.5+鲜芋D.5线+②0.5匙糖水+③冰块H线+④牛奶至满→封杯摇杯10下以上季节限定（限于冰饮）芒果芦荟（500ccPP杯芦荟A.5线备用）：雪克杯→①冰块半杯E线+②1圆匙糖水+③芒果酱1满匙+④冰水至线圈处仙草冻蜜茶（500ccPP杯）：①仙草冻至D线+②冰块至H线+③蜜茶至满芒果牛奶冰沙（中杯/大杯）：①芒果冰沙G线+②冰块4～5颗+③牛奶至满→封杯后不摇杯New夏季新品德国蜜桃果茶操作顺序【CoCo杯：茶包+热水+茶+糖+果汁→搅拌20下+冰块→封杯摇10下】500cc杯：冰：①白桃茶包1包+②热水A线（搅拌20下）+③国宝茶至D线+④糖水2平匙+⑤百香0.5匙+⑥冰块至满+柠檬片1片→封杯（摇杯10下以上）热：①白桃茶包1包+②热水A线（搅拌20下）+③国宝茶至D线+④糖水2平匙+⑤百香0.5匙+⑥冰热水至满+柠檬片1片→封杯（摇杯10下以上）白桃柠檬蜜（限冰饮）操作顺序【CoCo杯：茶包+热水→搅拌20下+冰块+糖+果汁+蜜茶→封杯摇10下】→去冰/少冰：补蜜茶500cc杯：①白桃茶包1包+②热水A线（搅拌20下）+③1.5匙糖水+④冰块G线+⑤柠檬汁0.3匙+L片1片+⑥蜜茶至满双拼豆奶（500cc杯：珍珠A线+布丁B.5线备用）冰:雪克杯→①0.5匙糖水+②豆浆粉5匙(54±2g)+③热水C线（搅拌均匀）+④冰块H线→雪克25～30下热：500cc量杯→①0.5匙糖水+②豆浆粉5匙(54±2g)+③热水半杯（搅拌均匀）+④冰热水至400cc搅拌均匀珍珠红茶豆奶（500cc杯：珍珠A.5线备用）冰:雪克杯→量取红茶A线①0.5匙糖水+②豆浆粉5匙(54±2g)+③热水C线（搅拌均匀）+④冰块H线→雪克25～30下热：500cc量杯→量取红茶50cc①0.5匙糖水+②豆浆粉5匙(54±2g)+③热水半杯（搅拌均匀）+④冰热水至400cc搅拌均匀鲜芋奶茶（500cc杯：鲜芋B.5线备用）冰:雪克杯→量取红茶A线①1匙糖水+②植脂末3匙+③热水C线（搅拌均匀）+④冰块H线→雪克25～30下热：500cc量杯→量取红茶50cc①1匙糖水+②植脂末3匙+③热水半杯（搅拌均匀）+④冰热水至400cc搅拌均匀蔓越莓系列（仅限于“冰饮”）蔓越莓果粒茶：雪克杯→①红茶A线+②糖水1.5匙+③冰块半杯至E线+④蔓越莓1圆匙+⑤冰水至满蔓越莓晶钻果茶（500cc杯：椰果A线+柠檬片1片备用）：雪克杯→①红茶A线+②糖水1匙+③冰块半杯至E线+④蔓越莓2匙+⑤冰水至线圈处蔓越莓芦荟（500cc杯：芦荟A.5线备用）：雪克杯→①蜜茶A线+②糖水0.5匙+③冰块半杯至E线+④蔓越莓1圆匙+⑤冰水至线圈处※特殊现调饮品（700cc雪克杯制作）鲜百香双响炮大杯(700cc杯：珍珠A线+椰果A.5线备用)700cc雪克杯→①绿茶A线+②2平糖水+③百香果露0.5匙（搅拌均匀）+④冰块至G线+⑤鲜百香2平匙+⑥冰水H线→取搅拌匙由下往上搅拌20下以上（去冰/少冰：在搅拌20下以上后+冰水至满杯挑冰至H线为少冰/以挑冰方式将冰块完全去除后，补冰水至H线为去冰）。