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蔬菜选种正确识别新陈种子的方法
一、十字花科种子
新种子：白菜、萝卜、甘蓝、芥菜、西兰花等种子，如果是新的种子，它们的表面会很光滑，色泽好，伴有清香味，用指甲压开后成片状，有油分溢出，子叶浅黄色或黄绿色。
陈种子：陈种子表皮发暗无光泽，表面总感觉常有一层“白霜”，虽有油脂味，但用指甲压碎后种皮脱落，油脂少，子叶黄色或深黄色。
二、菜豆类种子
新种子：新种子皮色发亮，脐白色，子叶黄白色，子叶与皮相连紧密，种子从高处落地后声音实而不虚。
陈种子：颜色发暗，摸起来粗糙不光滑，脐发黄，子叶为深黄色或土黄色，子叶与种皮脱离，种子从高处落地后声音发空。
三、黄瓜种子
新种子：陈种子表皮光泽，乳白色或白色，种仁含油脂，伴有香味，尖端的毛刺较尖，手插入种子袋内拿出手来时，会有种子粘在手上。
陈种子：陈种子表皮发暗无光泽伴有黄斑，顶端的刺钝而脆，手插入种子袋内拿出手来时，没有种子粘在手上。
四、芹菜种子
新种子：新种子表皮为土黄色稍带绿，辛香味比较浓。
陈种子：陈种子表皮为深土黄色，辛香味比较淡。
五、葱种
新种子：表面有光泽，颜色为深黑色并伴有香味。
陈种子：颜色为皮乌黑，胚乳发黄。
六、茄子种子
新种子：表皮光泽，颜色为乳黄色，有光泽，如果用门齿咬种子易滑掉。
陈种子：表皮发红无光泽，颜色为土黄色，如果用门齿咬种子易咬住。
七、辣椒种子
新种子：表皮有光泽，辣味浓淡。
陈种子：表皮无光泽，辣味淡。
蔬菜栽培学实验指导书适用专业：园艺西南大学园艺园林学院西南大学园艺实验室园艺实验室学生实验守则1、实验前认真预习、阅读实验指导书，明确实验目的、步骤、原理和方法．熟悉实验所用仪器设备的性能和操作方法。
2、严格遵守实验室的各项制度和仪器设备操作规程。
不得高声喧哗，不得随意串走，不得随意搬动室内仪器设备。
3、实验中要严格按照实验操作规程进行，认真观察实验现象，准确记录实验数据，及时完成实验报告。
4、实验时要服从指导教师安排，正确使用仪器设备，节约能源和实验材料，维护实验室环境设施，保持环境整洁。
5、实验完毕，及时清理仪器设备及场地，经指导老师检查同意后方可离开实验室。
6、学生不得无故迟到、早退、旷课；教师将根据每次实验课学生的实验操作表现及实验报告确定成绩。
园艺实验室园艺专业实验课程实验报告格式及评分标准根据学校教学评估对实验课程的要求，结合园艺专业实验课教学特点，制定如下关于实验课课程报告格式及评分标准。
一、报告格式1、实验题目2、材料与用具3、内容及主要方法4、实验步骤或程序5、实验场地6、作业（1）获得的主要实验结果（2）结果分析与讨论针对所获得的实验结果，结合教材以及参考文献进行。
二、评分标准1、实验报告（60%）（1）按照实验要求独立、熟练完成实验操作；（2）报告内容写作通顺流畅，书写整洁；（3）作业内容完整、无遗漏；（4）对获得的实验结果能够结合相应的参考资料进行合理、正确的分析。
得出实验成功或失败的原因，并根据实验结果正确理解相关理论内容。
2、实验表现（40%）（1）是否做有关实验前的预习，了解实验的目的和内容；（2）实验过程中涉及的一些实验器材的基本操作是否熟悉；（3）做实验的认真程度、实验中同组同学之间的配合情况，实验课的出席率及课堂纪律情况作为实验成绩的一部分。
未出席实验课的该实验成绩记零分；因特殊情况未能参加实验者，必须补做相应实验内容；否则该实验成绩记零分。
目录实验一蔬菜作物的分类 (4)实验二蔬菜种子的识别 (6)实验三蔬菜幼苗的识别 (11)实验四蔬菜播种材料的播前处理 (14)实验五无性繁殖蔬菜的形态与繁殖方式 (16)实验六根菜类的形态与结构观察 (18)实验七植物生长调节剂的配制及在果菜上的应用 (20)实验八葱蒜类蔬菜形态结构的观察分析 (22)实验九瓜类幼苗的嫁接技术 (23)实验十茄果类蔬菜的分枝结果习性与整枝技术 (25)实验十一瓜类蔬菜的形态、结果习性及其整枝技术 (27)实验十二豆类蔬菜的形态特征、开花结果习性及根瘤的观察 (29)实验十三蔬菜标本的浸制 (31)实验一蔬菜作物的分类一、目的识别蔬菜作物的主要类别，初步掌握分类的依据和方法。
蔬菜种子识别一、种子结构蔬菜种子结构包括种子的外部形态结构和种子内部结构，外部结构直观、易识别，让我们先学习种子外部形态结构包括哪些内容。
（一）外部形态结构用肉眼或者放大镜观察种子的形态，包括种子外形、大小、色泽，表面的光洁度、沟、棱、毛刺、网纹、蜡质、突起物等。
种子外形有球形、扁卵形、盾形、心脏形、肾形、披针形、纺锤形、棱柱形及不规则形等。
种子大小分为大粒、较大粒、中粒、较小粒、小粒五级。
如大粒种子有豆科、葫芦科等。
中粒种子有茄科、黎科等。
小粒种子芹菜、苋菜等。
可用千粒重表示。
种子颜色指果皮或种皮色泽。
黄、褐、黑、紫、灰、红、白、杂色等。
种子表面特征表面是光滑、有无绒毛或刺毛、呈瘤状突起或凸凹不平，呈棱状或网状细纹，有无蜡质等。
从种皮上一般还可以看到种脐、发芽孔、脐条、内脐、种阜等，不同蔬菜的种和品种间这些痕迹也有差异。
发芽孔，就是胚珠时期的珠孔。
发芽孔的位置正好对着种皮内胚根的尖端，当种子萌发时，水分首先从这这个小孔进入种子内部，胚根细胞很快吸水膨胀，然后胚根从这个小孔伸出。
（二）内部结构了解了外部形态特征，再来学习种子的内部结构又包括什么呢种子结构由种皮、胚、胚乳，有的无胚乳。
胚由胚根、胚芽、胚轴、子叶组成。
胚在种子中的生长状态有正直，如菊科、葫芦科蔬菜种子。
有稍弯曲，如豆科蔬菜种子。
有镰刀状，如十字花科蔬菜种子。
有环状，如苋科蔬菜种子。
有涡状，如茄科蔬菜种子。
有些蔬菜种子发芽时，胚茎随胚根、胚芽一起生长，子叶和幼芽一起伸出土面，称为出土型植物，如菜豆、白菜、萝卜、黄瓜、番茄等。
而有些蔬菜种子发芽时胚茎生长缓慢或不生长，当芽出土时子叶仍留在土中，称子叶留土型植物。
（三）常见八大科蔬菜种子的主要形态特征又是什么呢，下面让我们一起来学习。
1、十字花科蔬菜种子本科蔬菜种子系弯生胚珠发育而成。
其形状可自扁球形、球形至椭圆形不等，色泽有褐色、红褐、深紫至黑色，种皮有网纹结构，无胚乳，胚为镰刀状，子叶呈肾形，每片子叶褶叠，分列于胚芽两侧。
目录实验一主要禾谷类作物的认识和鉴别 (1)实验二小麦分蘖特性的观察 (5)实验三小麦幼穗分化的观察 (9)实验四小麦产量构成因素及成熟期植株性状考察 (15)实验五玉米穗分化过程的观察 (18)实验六玉米成熟期估产和室内考种 (21)实验七水稻形态特征及类型识别 (24)实验八高粱和粟类作物类型的识别 (28)实验九甘薯、马铃薯的形态及块根、块茎内部构造的观察 (34)实验十食用豆类作物形态特征的观察 (39)实验十一大豆品种类型的识别 (41)实验十二棉花主要形态特征的观察 (43)实验十三花生形态的观察及类型的识别 (48)实验十四油菜形态的观察和类型的识别 (52)实验十五芝麻形态的观察及亚种类型的识别 (55)实验十六6种麻类作物形态特征的识别 (58)附录Ⅰ选修实验目录 (65)Ⅱ插图来源说明 (66)实验一 主要禾谷类作物的认识和鉴别一、目的要求（一）认识禾谷类作物的一般形态特征；（二）掌握禾谷类作物的种子（籽实）、幼苗、花序的主要特征。
二、材料及用具（一）材料：小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、谷子（粟）和水稻的种子、新鲜幼苗、花序（成熟或液浸的穗子）。
（二）用具：解剖器、手持扩大镜以及籽实、幼苗和花序的挂图。
三、内容和方法禾谷类作物即禾本科的谷类作物。
禾谷类作物的种类很多，但在我国北方，一般指禾本科（Gramineae ）中8个主要的属，即小麦属（Triticum ）、大麦属（Hordeum ）、黑麦属（Secale ）、燕麦属（Avena ）、玉米属（Zea ）、高粱属（Sorghum ）、狗尾草属（Setaria ）和稻属（Oryza ）。
每个属中又分为若干种，种内又分为若干亚种、变种及品种。
因此，它们种类繁多，但在形态特征和发育上有许多共同特点，为便于研究起见，把它们分为2大类。
这2类禾谷类作物在形态学、生理学和经济性状上又都彼此不同。
第一类禾谷类作物（麦类作物）：小麦、大麦、黑麦和燕麦。
北师大版（2024）生物七年级上册《种子萌发形成幼苗》教案及反思一、教材分析：《种子萌发形成幼苗》是北师大版（2024）生物七年级上册的一个重要章节，属于植物学基础知识部分。
通过本节课的学习，学生将了解种子萌发的条件、过程以及幼苗的形成，为后续学习植物生长发育的全过程奠定基础。
教材内容贴近生活，通过实验观察和理论讲解相结合的方式，引导学生探究生命的奥秘，培养学生的观察能力和科学探究精神。
二、教学目标：1. 知识与技能：学生能够描述种子萌发的条件，概述种子萌发至幼苗形成的主要过程，识别并解释种子萌发过程中各部分的变化。
2. 过程与方法：通过观察实验、小组讨论、分析资料等方法，培养学生观察、分析、归纳和解决问题的能力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对自然科学的兴趣，培养探索生命现象的好奇心，树立爱护植物、尊重生命的观念。
三、教学重难点:【教学重点】：种子萌发的条件、过程及幼苗的形成。
【教学难点】：理解种子萌发过程中各部分结构的变化及其与幼苗形成的关系。
四、学情分析：七年级学生刚接触生物学，对生命现象充满好奇，但缺乏系统的生物学知识和科学探究方法。
他们观察力较强，但分析能力和抽象思维能力尚待提高。
因此，在教学过程中应注重直观展示和实验操作，引导学生从具体现象中抽象出生物学原理。
五、教学方法和策略：1. 直观演示法：利用多媒体展示种子萌发的视频和图片，增强学生对种子萌发过程的直观认识。
2. 实验探究法：组织学生分组进行种子萌发实验，观察并记录实验现象，培养学生观察能力和实验操作技能。
3. 讨论交流法：围绕种子萌发的条件和过程等问题，引导学生进行讨论交流，促进学生思维碰撞和观点融合。
4. 归纳总结法：在观察实验和讨论交流的基础上，引导学生归纳总结种子萌发的条件和过程，形成系统的知识体系。
六、教学过程（一）导入新课1.播放一段种子萌发成长为幼苗的视频，提问学生：“种子是如何萌发形成幼苗的？”激发学生的学习兴趣和好奇心。
《园艺概论》课程实验报告2011-2012第1学期实验一蔬菜种子形态识别种子的形状、大小．色泽表面状况气味等是识别种子的主要依据，同时和种子的质量、播种技术等也有密切关系。
大多数蔬菜种子的结构包括种皮和胚。
有些种子还含有胚乳。
一、实验目的了解主要蔬菜种子的外部形态及解剖结构的特点，并区别种子的新陈度。
二、材料与用具1. 休眠种子各种蔬菜的种子（芸苔属、萝卜属、茄科、南瓜属、葱属、豆科、绿叶菜类等）。
2. 吸水膨胀的种子萝卜、黄瓜、番茄、菜豆、菠菜。
3. 新、陈种子菜豆、韭菜、印度南瓜。
4. 发芽的种子蚕豆、韭菜、黄瓜。
5. 用具解剖镜、放大镜、解剖针、钢卷尺、镊子、刀片。
三、实验方法与步骤1. 种子识别根据种子形态学区别的方法，参考主要蔬菜种子的主要形态特征表，按照科、种识别本次实验所规定的各种休眠的蔬菜种子。
2. 主要蔬菜种子解剖用解剖针和刀片纵切已吸水膨胀的番茄、菠菜、菜豆、萝卜、黄瓜种子，在解剖镜和放大镜下观察五种胚的形态，并判断有无胚乳。
3. 用感官识别菜豆、韭菜、印度南瓜的新、陈种子。
4. 观察蚕豆、韭菜、黄瓜的出土方式。
四、作业与思考1. 识别各种休眠的蔬菜种子，并填写表1-1。
2. 填写表1-2，并绘制番茄、菜豆种子的纵切面图，注明各个部位的名称。
3. 比较新陈种子在色泽及气味上的区别，并填写表1-3。
4. 指出蚕互、韭菜、黄瓜的出土方式，并注意黄瓜的带帽出土和韭菜的弓形出土。
表1-1 蔬菜种子形态特征记载表科名种名形状大小色泽表面特征种子或果实有无胚乳气味表1-2 吸水膨胀的种子胚的形态蔬菜种类番茄菠菜菜豆萝卜中国南瓜表1-3 新陈种子对比蔬菜种类颜色光泽气味菜豆新陈韭菜新陈印度南瓜新陈实验二园艺产品感官品质鉴定一、实验目的掌握园艺产品感官鉴定的内容与方法。
二、材料与用具1．材料柑橘、桃、梨、葡萄、猕猴桃、板栗、柿、枣、黄瓜、茄子、番茄等主要园艺产品。
2．用具天平、台秤、游标卡尺等。
实验一蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别一目的掌握从形态特征和解剖结构识别蔬菜种子所属种类，并观察种子结构的特点。
识别种子的新、陈及其生活力；种子质量的鉴定方法。
二、材料各种蔬菜，包括种、变种、品种。
几种有代表性蔬菜浸泡果的种子和新的及陈的种子。
三方法1. 形态观察仔细观察并记载新的及陈的种子在色泽、气味等方面的区别。
用肉眼和放大镜观察各种蔬菜种子的外部形态，记载其特点如：形状、颜色、种皮形态等。
2. 结构观察观察浸泡果的蔬菜种子，用解剖刀片横剖及纵剖，用放大镜观察各部分结构，并绘图说明。
3. 种子的纯度测定根据种子大小，秤出种子2份，每份5-100克，仔细清除混杂物后再秤重。
根据秤重结果计算种子样品的纯洁度。
4. 千粒重的测定将上述纯净的种子平铺桌面成四方形，按对角线取样，划对角线成为四个三角形，取出其中一半种子混合，再如此继续取样，直到只有种子千粒左右时，数出1000粒秤重。
5. 发芽率及发芽势的测定取上述纯净种子，每100粒1份，各2-3份。
置于垫有湿润滤纸的培养皿中，喜凉菜置于20℃；喜温菜置于25℃恒温箱中催芽。
2天后每天记载发芽粒数，直到发芽终止。
根据测定结果计算发芽率和发芽势。
四作业1.根据实验结果，论述识别种子的内容及其重要性。
识别种子的要点。
2. 根据所取种子样品的各项指标的测定结果，说明该种子的品质和使用价值。
1. 种子的类别：A 真正的种子：仅有胚珠形成。
如葫芦科（瓜类）、豆科（豆类）、十字花科（白菜、甘蓝、芥菜部分根菜）、茄果类、苋菜等。
B 果实：有胚珠和子房构成。
菊科、伞形科、黎科。
C 营养器官：鳞茎（洋葱、大蒜）、球茎（芋头、荸荠）、根状茎（生姜、莲藕）、块茎（马铃薯、菊芋、山药）D 菌丝组织：蘑菇、草菇、木耳。
2. 种子的形态与结构wk_ad_begin({pid : 21});wk_ad_after(21, function(){$('.ad-hidden').hide();}, function(){$('.ad-hidden').show();});A 种子的形态是判别蔬菜种类，判断种子品质，老、嫩、新、陈的重要依据。
种子的形态特征：外形、光洁度、沟、棱、毛刺、网纹、蜡质、突起物等。
如茄果类种子为肾形，茄子种皮光洁，辣椒种皮厚薄不匀，番茄种皮形成银色毛刺。
甘蓝和白菜种子大小、色泽相近，都是黄褐色球形。
甘蓝种子球面有双沟，白菜种子球面有单沟。
成熟的种子色泽较深，具有蜡质；幼嫩的种子色泽浅，皱瘪。
新种子色泽鲜艳光洁，具有香味；陈种子色泽灰暗，具有霉味。
B 蔬菜种子的结构包括种皮和胚，有些种子还含有胚乳。
种皮是把种子内部结构与外界隔离开来的保护结构。
真种子的种皮是由珠被形成；属于果实的种子，种皮是由子房形成的果皮，而真正的种皮或成为薄膜如菠菜、芹菜等；或被挤压破碎，粘贴于果皮的内壁而混成一体，如莴苣种子。
种皮上有“种脐”，种脐一段的小孔即“珠孔”（发芽孔）。
胚是一个极幼小秧苗的椎体，由子叶、上胚轴、下胚轴、幼根和夹在子叶间的初生叶或者它的原籍组成。
无胚乳的蔬菜种子：瓜类、豆类、白菜类、莴苣等。
胚的大部分为子叶。
有胚乳的蔬菜种子：番茄、菠菜、芹菜、韭菜、葱等。
胚埋藏在胚乳中。
种子发芽过程中，幼胚依靠子叶和胚乳提供所需营养物质进行生长。
健康的种子幼胚色泽鲜洁，胚乳白色；腐坏的种子幼胚变暗色，组织含水多或崩毁粉碎。
秧苗出土后，依靠子叶进行光合作用合成的有机营养来生长，因此，子叶在催芽与育苗过程中的完整性，对培育壮苗有着十分重要的作用，要注意保护，避免受到损伤。
蔬菜种子：大粒种子，千粒重100-1000克。
（瓜类、豆类）；中粒种子，千粒重10-16克（萝卜、菠菜），3-6克的（白菜类、茄果类、韭葱等）；小粒种子，千粒重1-2克（芹菜、莴苣）。
发芽率：发芽终期，发芽种子数占供试种子总数的百分比。
发芽势：发芽初期，规定时间内，发芽种子数占供试种子总数的百分比。
种子的使用价值（%）= 纯度（%）×发芽率（%）蔬菜种子的识别一、目的：学会根据种子的形态特征识别各种蔬菜种子。
种子的纯正和品质优劣直接影响生产和产量，通过对种子的形态鉴别，掌握主要蔬菜种子的特征和识别的基本方法。
二、材料和用具：白菜、甘蓝、萝卜、芥菜、胡萝卜、芹菜、芫荽、莴苣、茼蒿、菠菜、通心菜、洋葱、大葱、韭菜、番茄、茄子、辣椒、南瓜、节瓜、西葫芦、冬瓜、瓠瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、豇豆、菜豆、豌豆等四套蔬菜种子。
放大镜、刀片、镊子、卡尺、培养皿等。
三、说明：生产上用的“种子”与植物学上的“种子”概念有所区别。
植物形态学上“种子（真种子）”，是由胚珠经过受精以后发育而成的，包括胚、胚乳及种皮。
生产上用“种子”泛指播种材料，除真种子外，还包括部分果实及无性繁殖材料，十字花科、茄科、豆科、葫芦科等播种材料为真种子，而伞形科、藜科、菊科等播种材料为果实，而马铃薯、生姜、魔芋等播种材料属营养器官。
不同种类的蔬菜种子各有其典型的形态特征，识别时常根据如下几方面比较鉴定：1、种子外形：球形、扁圆形、卵形、长形、纺锤形、肾形、心脏形、三棱形、盾形、批针形、不规则形等。
2、大小：一般分为大、中、小粒三级。
大粒如豆类、瓜类种子；中粒如茄科、百合科、藜科的种子；小粒如十字花科、苋科、伞形科的种子。
可以根据种子纵横径或千粒重较准确地记载大小。
3、颜色：有褐、红、黄、黑、白、绿、棕、杂色等或有斑纹。
4、光泽，有或无。
5、表面特征：有光滑、瘤状突起、凹凸不平、棱状或网纹等；有无蜡层；有无茸毛或刺毛，密生或疏生，排列成行或杂乱等。
6、种子边缘情况及种脐正生或歪生。
7、气味：芳香或其他气味。
8、种子构造：可分为三类：一是种皮、胚、胚乳全有的，如茄科、苋科、百合科、十字花科的蔬菜，二是无胚乳的，如豆科、葫芦科的蔬菜种子；三是具有外胚乳的，如藜科的蔬菜种子。
四、内容及作业：1、根据种子的外部形态识别各种蔬菜种子，并将观察的结果填入下表。
蔬菜种子形态特征记载表名称科名形状大小颜色及光泽表面特征种子还是果实图形其他 2、鉴别教师陈列的五种蔬菜种子，依编号确定种子名称，并记在报告内。
3、从外部形态看，哪些种子最难区分？你能区分洋葱、韭菜和大葱种子、黄瓜和甜瓜、甘蓝和白菜、三种南瓜的种子吗？有何不同点？附：蔬菜种子检索表（引自吴自行1981年）十字花科（Cruciferae）蔬菜种子检索表A种子有棱角，呈卵形或心脏形……………………………（Raphanus sativus L．）萝卜 AA、种子无棱角，呈圆球形，或长椭圆形。
B、种子呈圆球形，种皮色深。
C、种子紫褐色，至铁灰色，种脐圆……………（Brassica oleracea L．）甘蓝类 CC、种皮色较浅，种脐卵形或椭圆形。
D、种皮色最浅，呈红褐色，种脐卵形……………（Brassica juncea L．）齐莱类 DD、种皮色较浅，呈紫褐色，种脐椭圆形。
E、种子中等偏大，平均千粒重在3.25克左右，色稍深…（Brassica campestris ssp．pekinensis L．）大白菜。
EE、种子中等偏大，平均千粒重在 2.65克左右，色稍浅…（Brassica campestris ssp．chinensis L．）青菜BB、种子呈半球形或长椭圆形，种皮色浅。
C、种子呈半球形，种皮红棕色………………（Nasturtium officinale R．Br．）豆瓣菜 CC、种子长椭圆形，种皮黄棕色…………（Capsella bursapastoris（L．）（ME．）荠菜伞形花科（Umbelliferae）蔬菜种子检索表 A、果实较大，成熟时双悬果不易分离B、果实半球形，棕色，有果棱20多条…………………（Coriandrum sativum L．）芫荽BB、果实椭圆形，扁平，灰色，有果棱五条…………（Pastinaca sativa L．）美国防风AA、果实较小，成熟时易分离。
B、果实半卵形（二个果实合成卵形），褐色或黄褐色，果棱九条，棱上有多数刺毛……（Daucus carota var.sativa D．C．）胡萝卜BB、果实半椭球体（二个果实合成椭球体），灰褐色或黑xxx 褐色，棱上无刺毛。
C、果实较大，半长卵形（二个果实合成长卵形），黄褐色，果棱13条…（Foeniculum vulgare Mill．）小茴香CC、果实细小，半椭球形（二个果实会成椭球形），黑褐色，果棱九条…（Apium,greveolens L．）芹菜。
茄科（Solanaceae）蔬菜种子检索表A种皮披有白色绒毛………………………………（Lycopersicom esculentum Mi11）番茄 AA、种皮无绒毛．B、种子扁平，较大，略呈方形，种皮粗糙，具网纹，周围略高，呈浅黄色…（Capsicum annuum L．）辣椒BB、种子饱满较小，种皮光滑，中央隆起，呈黄褐色。
C、种子近圆形……………………………………………（Solanum melongena L．）茄子 CC、种子呈芝麻形…………………………………（Solanum tuberosum L．）马铃薯葫芦科（Cucurbitacae）蔬菜种子检索表A、每果仅一粒种子，种子与果肉相连，播种时连果实一起播下…………（Sechium edule Swartz）佛手瓜 AA、每果有多数种子，种子与果肉分离，播种时仅用种子播种。
B、种子尾部有刚毛C、种子尾部刚毛稠密………………………………………（Cucumis sativus L．）黄瓜 CC、种子尾部刚毛稀疏…………………………………………（Cucumis melo L．）甜瓜 BB、种子尾部无刚毛 C、种皮质地疏松呈海绵状D、种子扁平，呈卵形，一头尖，一头圆。
E、种子边缘有棱状突起，脐的两侧有种瘤。
F、种子小，千粒重在30.78克左右…………（Benincasa hispida var．var.chiehqua How．）节瓜 FF、种子大，千粒重在44.50克左右………（Benincasa hispida Cogn．）粉皮冬瓜EE、种子边缘无棱状突起，脐的两侧种瘤不明显………………（Benincasa hispida Cogn．）青皮冬瓜 DD、种子扁平，呈草履形，一头尖，一头平……………（Lagenaria siceraria Makino）扁蒲（瓠瓜） CC、种皮质地致密D、种子较厚，呈六角形，有浅黄色花纹，状似龟背…(Momordica charantia L.)苦瓜 DD、种子较薄，呈卵形。
E、脐的两侧无种瘤。
F、种子边缘金黄色，线条明显………………(Cucurbita moschata Duch.)中国南瓜FF、种子边缘金黄色，线条不明显。
