用作香精定香剂的香料

香精原料名称香精原料是制作香水、香薰等产品的重要成分，它能够赋予产品特定的香气和香味。

下面将介绍一些常见的香精原料，帮助我们更好地了解和选择适合的香精原料。

1.花香类花香类是最常见的香精原料之一，包括玫瑰、茉莉、百合、蔷薇等。

花香类香精原料能够给产品带来芳香的花朵气息，令人愉悦和放松。

在制作香水时，花香类是最常用的香精原料之一。

2.果香类果香类是另一种常见的香精原料，如苹果、草莓、桃子等。

果香类香精原料给产品带来清新的水果香味，给人一种愉悦和活力的感觉。

果香类香精原料也常被用于制作果味香水和香薰产品。

3.木香类木香类是一类具有浓郁木质香气的香精原料，如雪松、柏木、檀香等。

木香类香精原料赋予产品一种稳定而深沉的香气，给人一种温暖和亲近的感觉。

木香类香精原料通常用于男士香水和中性香型产品。

4.草本香类草本香类是包括香草、薄荷、迷迭香等植物的香精原料。

草本香类香精原料能够给产品带来清新、活泼的气息，适合用于制作夏季和清新型香水。

香精原料中的香草也是常见的单一香精原料，常被用于制作甜美的香水。

5.香辛料类香辛料类是一类辛辣而独特的香精原料，如肉桂、丁香、胡椒等。

香辛料类香精原料给产品带来浓烈的香气，在制作调性独特且独特的香水时常被使用。

6.琥珀香类琥珀香类是一种温暖而深沉的香精原料，通常由树脂或植物精华制成，如吉香木、龙涎香等。

琥珀香类香精原料令产品散发出一种珍贵和独特的香气，给人一种奢华和庄重的感觉。

这类香精原料常用于制作高端香水和护肤品。

7.非洲香料类非洲香料类是一种充满神秘感的香精原料，如乌香、圣木、象香等。

非洲香料类香精原料给产品带来独特的气息，常被用于制作特殊香水和香薰产品。

总结起来，香精原料有着丰富多样的种类和香气。

在选择和使用时，我们可以根据产品的需求和个人喜好，灵活搭配和调整以达到最佳的效果。

希望这些介绍能够帮助大家更好地了解和选择适合的香精原料。

∙学名β-苯丙烯酸甲酯。

白色晶体,有似草莓的气味。

相对密度1.0911,熔点34℃, 沸点261℃。

不溶于水,溶于乙醇和乙醚。

由甲醇与肉桂酸经酯化而制得。

用作定香剂,也用于配制皂用香精和果子香精等。

- 来源：化学物质辞典∙又称β-苯丙烯酸甲酯有顺式和反式两种异构体。

两种异构体在自然界均有存在, 存在于良姜、灰罗勒油、桂叶油、长寿花油等精油中。

合成时,从石油醚或稀乙醇中析出者为反式体。

白色至浅黄色立方晶系结晶。

有水果样香气。

微甜。

相对分子质量162.19。

相对密度1.0911。

熔点36.5℃。

沸点261.9℃、134℃(2.000×103Pa)、127℃(1.333×103Pa)。

闪点123℃。

折射率1.5670。

不溶于水,溶于乙醇、丙二醇、乙醚、丙酮和苯。

易聚合。

顺式体又称别肉桂酸甲酯。

为无色至微黄色液体。

熔点-3℃。

沸点49℃。

折射率1.5582。

用途: 市售品多为反式体。

用作香料,调制康乃馨、水仙、薰衣草、东方香型等香型香精,用于化妆品、洗涤剂、香皂、室内清新剂;也用作定香剂;调制草莓、葡萄和樱桃等果香型香精用于食品,我国GB2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。

制法: ①以肉桂酸和甲醇为原料,在无机酸(盐酸或硫酸)作用下,加热酯化,可得粗制[1],取出有机相,用稀氢氧化钠溶液中和,分出有机相,用水洗涤至中性,浓缩,析出结晶,过滤,在乙醇中重结晶,可得精制[1]。

②以苯乙烯为原料,在催化剂作用下,在乙二醇溶液中,与甲醇、二氧化碳和氧进行氧化反应,可制得[1]。

- 来源：实用精细化工辞典∙别名3—苯基丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯分子式C10H10O2分子量162.18结构式性状白色至微黄色结晶固体,其顺式是液体,市售商品不是......- 来源：合成香料产品技术手册阅读全文>>∙分子式C10H10O2。

分子量162.19。

结晶状物质。

熔点36.5℃,沸点261.9℃(101.325kPa ),相对密度1.0911,折光率1.5766。

结晶玫瑰合成方法综述一、概述香料商品名为结晶玫瑰 ( R o s o n e，R o s a c e t a 1 )三氯甲基苄醇乙酸酯分子结构式为：白色晶体。

熔点86～88℃，沸点280～282℃，闪点88℃，不溶于水，微溶于乙醇。

结晶玫瑰属于酯类香料的一种，具有强烈的玫瑰香气，且非常持久，它作为定香剂广泛使用于玫瑰、香叶型香料中，特别是用于香皂或香粉中更为适宜，广泛应用到日化产品。

在香精中用作定香剂“结晶玫瑰的合成分为两步：首先合成三氯甲基苄醇，然后与乙酰氯或乙酸酐发生乙酰化反应而制得。

三氯甲基苄醇的合成，是结晶玫瑰合成的关键一步。

这一步对降低结晶玫瑰的成本起着主要作用。

二、技术路线分析2.1三氯甲基苄醇的合成2.1.1苯-无水三氯乙醛法合成结晶玫瑰工艺条件研究——2000年徐惠在四口的烧瓶中，加入无水三氯乙醛，均匀搅拌下加入苯，然后分批加入无水三氯化铝，控制反应温度，但反应液由浅棕色逐渐变为黑紫色时，停止反应。

将反应液倒入分液漏斗中，水洗去三氯化铝，直到水洗至中性为止。

常压蒸馏回收苯。

减压蒸馏收集三氯甲基苄醇。

得到微黄液体。

从实验结果可以得到合成三氯甲基苄醇反应的最佳工艺条件为：①反应温度40℃；②原料摩尔配比( 苯：三氯乙醛)为1. 6：1；③催化剂用量为2 2～2 4；④反应时间为3h ．2.1.2 KF/Al2 03催化下结晶玫瑰的合成——但悠梦2.1.2.1催化剂的制备（KF /Al203 催化剂由于其优良的催化性能而被广泛用于有机台成）取定量氟化钾溶入定量水中．加入定量中性氧化铝及少量助剂 A，60～80℃搅拌1.5 h ，然后升温将水蒸干，于12O～l30℃烘干4 h，冷却后研细即成。

2.1.2.2缩合反应在装有温度计，电动搅拌器的2 5 0 ml 三颈瓶中．加入苯甲醛41ml (0.4 mo1 ) 、氯仿50ml (0.6 mo 1)、DMF20ml，催化剂 5 g ，控制反应温度为20℃，搅拌下反应 5 h ，反应完毕后滤出催化剂．依次用 50m1 5%盐酸、100ml蒸馏水、50ml的饱和亚硫酸钠、100ml 的蒸馏水洗涤。

香精原料名称
香精的原料有很多种，以下列举一些常见的原料：
1.香草酚：一种天然化合物，常用于制作香草味的香精。

它可以从香草、肉桂、丁香等植物中提取得
到，具有强烈的香味和味道。

2.丙酮：一种有机化合物，常用于制作水果味的香精。

它可以通过乙酸酯的酯化反应制备得到，具有
甜味和水果味。

3.乙酸异戊酯：一种有机化合物，常用于制作草莓味的香精。

它可以通过异戊醇和乙酸的酯化反应制
备得到，具有强烈的草莓味和香味。

此外，还有一些用于制作不同香韵的香精原料，如木香（包括木香兼有龙涎香或壤香）可用的原料有檀香油、803檀香、208檀香、檀香醚等；基香常用的原料有动物香、苔香、膏香、豆香等，具体如二甲苯麝香、酮麝香、葵子麝香、橡苔净油、合成橡苔、树苔净油、安息香香膏、苏合香香树脂、香兰素、乙基香兰素等。

1。

乙酸己酯结构式乙酸己酯，别名1-辛醇甲酯、乙酸甲酯丙三酯。

化学式CH3COOCH2CH(OH)CH2CH2CH2O,是一种无色透明液体，有特殊的芳香气味，熔点-8.4℃。

作为香料，用作增香剂和定香剂。

可用于制造高级化妆品、香水、人造花等。

还可用作有机合成原料，制取医药及农药中间体等。

在化妆品中添加乙酸己酯可以赋予产品较强的香气。

使用后能使人心旷神怡，因此常被添加到牙膏、口红、香皂、洗发精、面霜、剃须膏等产品中。

在医药工业中，主要用来配制各种抗肿瘤药物和手术麻醉药的重要溶剂。

如用于制备抗癌药长春新碱和硼替佐米等。

也是眼科常用的防腐剂。

在日用化工方面，乙酸己酯是制作某些高档香水和护肤品的基础原料之一。

其中最著名的就是Chanel No.5 香水中的主要成分——“香奈儿五号”香精中所含的“乙酸乙酯”，即人工合成的乙酸己酯，其价格十分昂贵。

此外，由于乙酸己酯的分子量小，能溶解一些难溶性的物质，因此它在食品添加剂和饲料添加剂等方面有着广泛的用途。

乙酸己酯在我国已大量生产，产量居世界第一位。

国内年产约— 1 —10万吨，出口量约6万吨。

近年来，随着国内外市场对香精的需求增加，乙酸己酯的产量与出口量均以每年两位数增长。

乙酸己酯的性质比较稳定，但它在空气中会慢慢挥发，并释放出刺激性气体，因此包装时需要注意防潮，密封保存。

同时，尽量避免太阳直射或高温加热，以免影响其品质。

乙酸己酯容易与金属离子起反应，所以不能直接与金属容器接触。

储存时要放在阴凉干燥处，防止受潮，严禁与酸、碱、醇类混合贮存。

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白酒香精香料的配方
白酒香精香料是一种用于增强白酒香味和风味的调味品。

它是由多种天然香料和化学香料混合而成的复合物，其配方是经过精心制定和调配的。

下面介绍几种常见的白酒香精香料的配方。

1. 桂皮香精配方：桂皮、丁香、肉桂、花椒、陈皮等天然香料，樟脑、苯甲酸乙酯等化学香料。

这种配方可以增强酒的香味和甜味，使其更加柔和。

2. 茴香香精配方：茴香、甘草、陈皮等天然香料，草酸乙酯、丁香酚等化学香料。

这种配方可以增强酒的芳香和清新感，使其更加爽口。

3. 沉香香精配方：沉香、丁香、陈皮、花椒等天然香料，苯乙酸乙酯、苯甲酸乙酯等化学香料。

这种配方可以增强酒的浓郁感和香气，使其更加复杂。

以上只是几种常见的配方，实际上还有很多其他的配方可以用于制作白酒香精香料。

但需要注意的是，香精的使用量应该适量，过多的使用会影响酒的口感和品质。

在制作和使用香精时，应该坚持科学、合理的原则，以保证酒的品质和安全。

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四大动物性天然香料市场上较为名贵的香精配方（如高级香水等高级化妆品所用香精）几乎都含有动物性香料。

常用的动物性天然香料有龙涎香、海狸香、麝香和灵猫香4种，均是珍贵的定香剂，分述如下。

(1)龙涎香龙涎香是产自抹香鲸肠内的病态分泌结石，其密度比水低，排出体外后浮漂于海面或冲至岸上而为人们所采集。

现在也有大量的龙涎香来自捕鲸业，但含有龙涎香的抹香鲸很少。

新鲜的龙涎香几乎是呈黑色，经长期的阳光照射和海水浸泡后自然化或长期贮存人工熟化后，变成淡灰色，同时香气也得到增强。

龙涎香中主要的有效组分是五香气的龙涎香醇（分子式C30H520)，结构式为：龙涎香醇通过自氧化作用和光氧化作用可成为具有强烈香气的化合物：γ-二氢紫罗兰酮、2-亚甲基-4-(2,2-二甲基）-6-亚甲基环己基丁醛、a-龙涎香醇、3a,6,6,9a-四甲基十二氢萘并[2:1:6]呋喃，这些化合物共同形成了强烈的龙涎香气。

使用时用90％的乙醇将龙涎香稀释成30％的酊剂，经放置一段时间后再使用。

龙涎香是品质极高的香料佳品，具有微弱的温和乳香，常用于豪华香水。

(2)海狸香海狸生长在加拿大、阿拉斯加和西伯利亚等地。

在海狸的生殖器附近有两个梨状腺囊，其内的白色乳状黏稠液即为海狸香，雄雌两性海狸均有分泌。

捕杀海狸切取香囊，经干燥取出的海狸香呈褐色树脂状。

将海狸香稀释成乙醇酊剂，即释放出愉快、温和的动物香气。

除乙醇酊剂外，海狸香还可以制成树脂状，制备方法是用丙酮、苯或乙醇萃取干燥的碎末腺囊。

海狸香由于产地不同，香韵也有所不同，加拿大产海狸香有桦木或松木香韵，西伯利亚产海狸香具有优雅的皮革香韵。

总的来说，海狸香香气独特，留香持久，主要用作东方型香精的定香剂，以制配豪华香水。

(3)麝香麝鹿是生长在尼泊尔、西藏及我国西北高原的野生动物，雄性麝鹿从2岁开始分泌麝香，自阴囊分泌的淡黄色、油膏状分泌液存积于位于麝鹿脐部的香囊，并可由中央小孔排泄于体外。

传统的方法是杀麝取香，即切取香囊，先行干燥，腺囊干燥后，分泌液变硬、呈棕色，成为一种很脆的固态物质，呈粒状及少量结晶。