采购成本管控制度

制度

名称 采购成本控制制度 编 号

执行部门

第1章总则

第1条目的

为加强采购成本管理，降低采购成本消耗，提高公司的市场竞争力，现根据国家有关成本费用的管理规定，结合本公司实际情况，特制定本制度。

第2条范围

采购部采购成本控制相关事项均须参照本制度办理。

第3条采购成本的构成

采购成本包括维持成本、订购成本及缺料成本，不包括物资的价格，具体如下表所示。

采购成本构成表

采购成本分类 说明 成本细分

维持成本 为维持物资的原有状态而发生的成本 资金成本、搬运成本、仓储成本、折旧及陈腐成本、保险费用、管理费用等

订购成本 为实现一次采购而进行的各种活动的费用 请购手续成本、采购成本、进货验收成本、进库成本等

缺料成本 由于物资供应中断而造成的损失 安全库存成本、延期交货成本、试销成本、失去客户的成本等

第4条采购成本控制的管理职责

1成本控制部部长具体负责指导、监督采购成本控制工作。

2采购部成本控制专员负责采购成本具体控制工作。

3采购部其他人员及其他部门需配合执行采购成本控制规定。

第5条采购成本控制要点

公司采购成本控制包含对采购申请、计划、询价、谈判、合同签订、采购订单、物资入库、货款结算等采购作业全过程的控制。采购部应结合公司的具体情况明确采购成本控制关键点，具体如下所述。

1确定最优的采购价格。

2确定合理的采购订货量。

3采购付款控制。

第2章采购计划控制

第6条常备用料的采购计划由采购部计划管理人员根据采购申请、库存情况及用料需求计划制订，经采购部经理审核后报成本控制部部长审批。

第7条其他用料的采购计划由采购部计划管理人员根据各部门的采购申请制订，经采购部经理审核后报成本控制部审批。

第8条采购计划应同时报送财务部门审核，以利于公司资金的安排。

第9条采购部在实施采购的过程中，必须严格执行采购计划。若采购计划变更，必须由总经理签字确认后方可执行。

第10条未列入采购计划内的物资一般不能进行采购。如确属急需物资，应填写“紧急采购申请表”，经公司总经理审批、采购部核准后方能列入采购范围。

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关于食品制造企业采购成本管控的思考

作者：朱迎春

来源：《中国经贸》2017年第08期

【摘 要】随着时代经济的飞速发展，人民生活水平显著提高，市场多元化及消费水平的提高带来了消费的转变。以食品消费为例，消费者购买食品从以往简单的满足日常生活所需，转向追求“高品质、够安全、更健康”。这个转变对于食品制造企业来说，是机遇也是挑战，如何在这种情况下稳定发展，抓住机遇，继而在市场中脱颖而出，获取更多的利润，是摆在每个食品制造业企业面前的重要问题。对于食品制造企业来说，原材料采购作为生产的第一环节显得尤为重要。原材料采购直接关系到企业的生产延续性、产品质量和产品价格，充足、及时、高质量的原材料供应，可以保证企业在严酷的竞争中有条不紊的发展，反之将影响企业的消费者信誉和市场份额，给企业带来损失，可以说原材料采购环节决定着企业的长远发展，是食品制造企业必须高度重视进而加强管理的第一环节。如何从源头把控好企业成本的第一道防线，有效降低采购成本，进而控制产品价格提高企业竞争力，一直以来都是食品制造企业为之努力的目标。

本文尝试从采购控制、供应商遴选及采购流程管理3个方面，探讨食品制造企业采购成本管控中容易出现的一些问题，进一步提出相应的控制措施。

【关键词】食品制造企业；采购成本控制；措施

一、采购成本控制及其影响因素

采购成本（Purchasing Cost）是指由购买存货而发生的买价（购买价格或发票价格）和运杂费（运输费用、装卸费用和保险费用等）构成的成本，其总额取决于采购数量和单位采购成本。

经济全球化带来的跨国商品与服务贸易及资本流动的与日俱增，为企业创造了发展的机遇，同样也意味着不小的挑战。市场结构划分愈加精细，企业需要不断调整以适应市场变化，同时随着电子商务的崛起，消费模式发生了巨大的变革，越来越多的消费者选择使用更加多样、便捷、安全的网络购物平台，实体化消费经济受到了前所未有的冲击。 食品制造企业作为实体经济的代表，如何在这样复杂的环境之下谋得生存和发展，实现利润最大化，是面临的严峻问题。对于成熟的食品制造企业来说，如果市场占比与销售均已稳定，有效的降低企业成本成为一个行之有效的改善途径。其中采购成本作为企业经营活动的首要环节，对后续的投入产出、产品定价及市场竞争力等起着重要作用，如何将采购成本控制在合理范围之内，成为食品制造企业追求的目标。

公司采购管理制度中的采购预算与成本控制

采购是企业日常运营中不可或缺的一部分，具有重要的影响力和影响力。因此，对公司采购管理制度中的采购预算与成本控制进行有效的管理和控制十分重要。本文将探讨公司采购管理制度中采购预算和成本控制的相关问题。

一、采购预算的重要性及编制方法

采购预算是指公司在一定时期内为实现采购目标所计划的资金支出。它是采购管理的重要依据，可以帮助公司合理配置资金，确保采购活动的顺利进行。采购预算的编制应遵循以下几个步骤：

1.搜集信息：通过了解市场行情、供应商价格及业务需求等信息，以便准确估计采购所需资金。

2.制定计划：根据公司的战略目标和需求，制定采购计划，并将其分解为具体的项目和阶段。

3.估算成本：根据搜集的信息和计划，对采购项目的成本进行估算，并将其纳入预算中。

4.预测风险：预测采购过程中可能出现的风险，并在预算中留出一定的风险准备金。

5.制定预算：根据以上步骤，制定最终的采购预算，并提交公司领导审批。

二、采购预算的管理和执行 采购预算的管理和执行是确保采购成本控制的关键环节。以下是几个有效的管理和执行方法：

1.预算监控：定期监控和评估采购实际支出与预算的差异，及时发现和解决预算偏差。

2.审批控制：建立合理的采购审批流程，确保每一笔采购支出都经过严格审批，杜绝违规采购行为。

3.供应商评估：评估供应商的综合实力和信誉度，选择稳定可靠的供应商，以避免因低质量或延迟交货导致的额外费用。

4.谈判策略：制定有效的谈判策略，争取更好的价格和条件，降低采购成本。

5.采购合同：与供应商签订明确的采购合同，明确双方的权利和义务，减少潜在的纠纷和风险。

三、成本控制的方法和措施

除了采购预算的管理和执行外，公司还可以采取其他措施来控制采购成本：

1.寻求替代产品：寻找具有相似功能但价格更低的替代产品，以降低采购成本。

2.定期供应商评估：定期评估供应商的表现，如交货时间、质量控制等，及时调整供应商关系，确保采购成本的控制。 3.库存管理：合理控制库存水平，避免过高的库存成本和过期产品的浪费。

采购成本控制制度

采购是企业运作中至关重要的环节之一，直接影响企业的成本控制和财务状况。因此，建立科学的采购成本控制制度对企业的发展至关重要。在此，我们将就采购成本控制制度进行探讨。

一、 采购成本控制的重要性

企业的每一项业务都是以赚取利润为目的，而采购作为一个直接关系到成本控制的部门，成本控制良好与否将直接决定企业的经济效益。

1.1 影响企业成本的主要因素

（1）价格：采购物资的价格是成本的基础，也是影响企业的主要因素。价格的控制需要在严格遵循合同的基础上，充分考虑市场变化，采用多种渠道采购，确保以最低成本采购到符合质量要求的物资。

（2）数量：采购的数量将直接影响企业的成本。采购量应根据实际情况和市场变化进行调整，合理掌握企业成本控制。

（3）质量：采购物资的质量是保证生产和销售的前提，也是直接关系到企业重要资产财产的安全。因此，建立合格的供应商对物资质量进行严格把关，确保货物的质量达到市场要求。

1.2 把握成本的重要性

把握成本是企业的经营理念之一，控制成本可以保证企业在竞争激烈的市场中，获得更多的利润和市场份额，增加企业的竞争优势，因此成本的控制是企业的基础。

二、采购成本控制制度

建立科学合理的采购成本控制制度，是控制企业成本、提高企业的经济效益的关键。下面我们将从制度内容、操作流程、质量监控三个方面进行阐述。

2.1 制度内容

（1）制度目的：本制度旨在规范企业采购行为，优化采购流程、提高效率和质量，降低采购成本，增强企业的财务健康状况。

（2）采购原则：本公司采用科学化、标准化、规范化的采购原则，确保采购的物资品质符合质量要求：采取指定供应商采购、公开竞标或集中采购等方式，确保采购价格合理、质量可靠。

（3）采购管理制度：采购管理制度分层级负责，分为总经理办公室、财务部和采购中心，并需配备专职采购人员。所有的采购行为须经财务、采购审核，确保契约管理和合同履约。

（4）采购流程：本公司采用“应质合量、经合想议、优选合适、规范执行”的采购流程。