人教版九年级化学下册课件：第十二单元综合复习

第十二单元 化学与生活

可能用到的相对原子质量：H-1 C-12 O-16 Cl-35.5 Ca-40

1.下列有关营养物质的说法正确的是 ( )

A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物

B.青菜、黄瓜中含有大量的蛋白质

C.维生素在人体内需要量虽然很少，但却具有重要作用

D.常温下油脂都呈固态

2.下列有关葡萄糖的说法错误的是 ( )

A.油脂和葡萄糖都易溶于水

B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类

C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状

D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量

3.重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基(—SH)结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是 ( )

A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素

4.下列物质所使用的主要材料为有机合成材料的是 (

)

5.有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断地补充“燃料”。依据这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是 ( )

A.淀粉 B.水 C.脂肪 D.蛋白质

6.中考了，妈妈为小云准备了如下的食谱：主食：馒头，配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。你认为食谱中还应添加 ( )

A.炒鸡蛋 B.牛奶 C.黄瓜 D.烤野兔肉

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人教版化学九年级下册第十二单元《化学与生活》单元教案

时间 年 月 日 总课时

课 题 第十二单元化学与生活 课题1人类重要的营养物质 课型 新授课

教

学

目

标 1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。2、通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。 重点 蛋白质的生理功能。

难点 了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

教 法 “三段六步”法 教具 多媒体

教学过程 教 学 内 容 师 生

互 动

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定向自学

释疑探究 1、 揭示学习目标

2、 自学指导

组织学生阅读教材，并思考问题：

人体营养素包括哪些方面？

活动一 探究人体营养素包括哪些方面？

情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？

小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。

观察：（多媒体投影）教材P88图12-1、P91图12-7、 P92图12-9、 P93图12-10。

小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。

活动二 学习竞赛

主题：“我”的风采我展示。

设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？

指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。）组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分）

九年级化学总复习4-1 第一单元 《绪言、走进化学世界》复习教案

编写者：童跃辉 教学班级1202 时间：3. 30

一．学习目标

⒈解物理变化、化学变化(基本类型:分解反应、化合反应、置换反应、复分解反应)、物理性质、化学性质

⒉了解常见仪器的使用和连接

⒊了解药品的取用和基本实验操作

⒋知道科学探究的一般方法，能设计简单的探究方案

二．导入新课：从本节课开始，我们 一起系统复习初中化学。

三．自主学习：阅读教材P1-8面完成下面习题。

1 。 化学研究的对象

⒈化学是研究物质的 、 、 、 、的基础科学。

⒉我国劳动人民 会制造青铜器， 时会冶铁、炼钢。

⒊绿色化学---环境友好化学 (化合反应符合绿色化学反应)

核心：

2 。 物质的变化和性质

物理变化与化学变化比较

物理变化 化学变化

概 念

根本区别 （判断依据）

常伴随

现 象 物质的形状、状态等改变 发光、放热或吸热、变色、放出气体、生成沉淀等

联 系 在化学变化中， 同时发生物理变化；在物理变化中， 发生化学变化

物理性质与化学性质比较

物理性质 化学性质

概念 物质 就能表现出来的性质。如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、吸附性、导电性、导热性、延展性等 物质在 中表现出来的性质。如可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等

第 1 页 第十二单元 化学与生活

课题一 人类重要的营养物质

知识点一:营养素

食物的基本成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大营养素。

拓展延伸

1.蛋白质、糖类、油脂和维生素属于有机物,而无机盐和水属于无机物。

2.蛋白质、多糖、油脂在人体内一般不能被直接吸收,需经消化才能转化成可被人体吸收的物质,蛋白质、糖类和油脂是能够给人体提供能量的三种营养素。

知识点二:蛋白质

错误警示 食用福尔马林浸泡的水产品,不但不能提供人体所需要的蛋白质,残留的福尔马林还能使消化道内的蛋白质变性而危害人体健康。

拓展延伸

1.CO的中毒机理,一氧化碳也能与血红蛋白结合,而且结合能力很强,约是氧气的200～300倍。只要空气中一氧化碳的含量达到千分之一左右,就可使血液中的血红蛋白有一半左右结合成一氧化碳合血红蛋白,人便会因缺氧窒息而死亡。

2.蛋白质被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味,羊毛、蚕丝等主要成分为蛋白质,可利用灼烧的方法将其与化学纤维进行区别。 第 2 页 3.消化的过程:人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味,这是因为唾液中含有淀粉酶,它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖;余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖。

4.蛋白质受某些物理因素(如高温、紫外线、超声波等)和化学因素(如酸、碱、重金属盐、某些有机物如酒精、甲醛等)的作用,其结构被破坏,从而失去生理活性,这种变化称为蛋白质的变性.变性是不可逆的。

知识点三:糖类

1.糖类的组成

糖类是一种高能量的物质,是由碳、氢、氧元素组成的化合物,是生物生命活动中的主要能源,如淀粉、葡萄糖等。

物

质 化学式 物理性质 用 途 来 源

淀粉 (C6H10O5)n 白色粉末,部分溶于

水,没有甜味 人体主要营养物质,