水产养殖学实验教学大纲

池塘养鱼学课程教学大纲FISH CULTURE IN POND COURSE TEACHING PROGRAM学时数：32其中：实验学时：8课外学时：学分数：2学分适用专业：饲料与动物营养一、课程的地位、性质和任务池塘养鱼学是渔业科学的一个重要组成部分，是一门应用性很强的农业科学，是动物科学专业的一门重要专业选修课程。

它是运用鱼类学、鱼类生理学、鱼类育种学、鱼类生态学、微生物学、病理学、药理学、水化学等多方面的知识来研究池塘养殖的理论与技术的一门学科。

通过本课程的学习，使学生掌握池塘养殖鱼类的繁殖、生长、发育、营养、生理活动、栖息习性，以及鱼和鱼、鱼和其他动物体、鱼和水体环境之间的客观规律，采取混养、密养、投饲施肥和轮捕轮放等综合性技术措施，从而使单位水体获得最高的鱼产量。

这是学生今后从事水产养殖工作必须掌握专业知识。

二、课程教学的基本要求在学习本课程的过程中，主要要求学生掌握养殖鱼类的生物学特性、池塘养水质环境及其变化规律，掌握池塘施肥、投饲养鱼技术、鱼类人工繁殖技术、鱼苗鱼种培育及成鱼养殖技术，以及鱼类疾病预防的重要措施和常见鱼病的诊断与防治方法。

三、课程的教学内容、重点和难点第一章绪论（2学时）一、基本内容1．水产事业、池塘养鱼学等基本概念；2．我国的渔业现状，尤其是改革开放以来所取得的成就和目前仍然存在的问题；3．广东发展池塘养鱼的优越自然条件。

二、基本要求①掌握水产事业、池塘养鱼学等基本概念。

②发展水产养殖业的意义。

③我国的渔业现状。

④我国池塘养鱼的发展简史。

⑤广东发展池塘养鱼的优越自然条件。

第二章鱼类学基础知识（4学时）一、基本内容1．主要养殖鱼类形态结构和功能；2．常见养殖鱼类的食性、生长规律、生活习性和繁殖习性。

二、基本要求①区分不同养殖鱼类的形态特征。

②了解主要养殖鱼类的食物组成。

③了解鱼类的生活习性。

④掌握鱼类的繁殖规律。

第一节我国鱼类的主要养殖鱼类的形态特征第二节鱼类的食性第三节鱼类的生长第四节鱼类的栖息习性第五节鱼类的繁殖习性第三章池塘环境条件及其改良（4学时）一、基本内容1．水质因子的作用；2．池塘主要的水质因子（溶氧、水温、有害气体、溶解盐类、池塘有机物、池塘生物等）及其对鱼类的影响；3．改善水质因子的主要措施。

《水产养殖学》教学大纲《水产养殖学》教学大纲一、课程基本信息课程名称：水产养殖学课程类型：理论和实践相结合学时数：48学时（3学分）授课语言：中文二、课程目标本课程的目标是让学生全面了解水产养殖的基本原理和技术，掌握水产养殖的关键知识和技能，为从事水产养殖业及相关领域的研究和工作打下坚实的基础。

三、教学内容和要求1、水产养殖概述（8学时）水产养殖的定义和分类水产养殖业的发展概况和前景2、水产养殖环境管理（8学时）水质管理养殖水体的生态平衡养殖场的选址和设计3、水产生物学基础（8学时）鱼、虾、贝等水产生物的分类和生物学特征水产生物的繁殖和生长4、水产养殖技术（8学时）养殖品种的选择和引进养殖饲料的配制和使用养殖病害的防治5、水产养殖市场营销（8学时）水产品的市场分析和发展趋势水产品的营销策略和品牌建设四、实践教学1、养殖场参观和实践（4学时）安排学生参观典型的水产养殖场，了解实际生产过程，并进行实践操作。

2、实验操作和报告（4学时）学生进行水产养殖相关的实验操作，并完成实验报告。

五、教材和参考书1、教材：《水产养殖学》（高等教育出版社，XXX主编）2、参考书：《现代水产养殖技术》（海洋出版社，XXX著）、《水产生物学》（中国农业出版社，XXX著）等。

六、评估方式本课程的评估方式包括以下方面：1、课堂表现：学生参与课堂讨论、回答问题的表现等。

2、作业和实验报告：布置与水产养殖相关的作业和实验报告，以检验学生对课堂知识的掌握情况。

3、期末考试：进行一次综合性的考试，测试学生对水产养殖学知识的理解和应用能力。

4、其他：观察学生的出勤率以及对课堂环境的维护等。

七、课程大纲说明本课程大纲注重理论和实践相结合，通过课堂讲授、实践操作和讨论等多种方式，使学生全面了解和掌握水产养殖的基本原理和技术。

通过市场分析和发展趋势等内容的学习，拓宽学生的视野，提高其就业竞争力。

《水产养殖综合与创新实践》教学大纲一、基本信息二、教学目标及任务开展“产学”和“学研”两大模块、以顶岗实习和项目研究为形式的综合与创新实践工作是水产养殖专业教学计划中的一个重要环节，也是专业必修实践课程，其目标是通过生产实践学习各种水产饲料、药物生产、质量控制和营销技巧等方面的知识、参与到科研项目学习到科学研究的工作思路与方法和项目管理的经验，完成工作记录和实践报告的撰写，验证、巩固、深化学生所学的理论知识；扩大学生知识面和视野、增强感性认识、培分析问题和解决问题的独立工作能力；增强专业实践能力，加深专业了解。

三、教学内容、教学要求及时间安排参加顶岗实习从事养殖生产、饲料与渔药生产和营销实习，结合课程教学内容，学生需参加并掌握养殖生产的人工繁殖、苗种培育、亲鱼管理、投饲与渔药操作、疾病防控、捕捞与销售和渔场经营管理的过程及其理论；水产饲料原料采购、质量检验与管理控制、各种水产饲料（粉状饲料、软颗粒饲料、硬颗粒饲料、膨化饲料、预混料、饲料添加剂）配料、混合、制粒、过筛、包装等、不同养殖品种的饲料加工工艺与设施设备以及营销技巧；了解实际生产中常见病害发生、病因及其药物使用情况，参加不同药物生产制作过程、掌握不同类型药物的特性与用途、生产质量控制、管理要求、各项国家标准等。

时间为3周。

参加科研项目研究从事项目报告撰写与申报、实验设计、数据分析、实验过程管理、仪器分析方法与新技术应用、项目计划与运营管理、项目经费管理、工作总结与论文撰写或专利申报等工作，要掌握项目的立项、实施、总结与评估的过程与方法，熟练掌握科学实验的设计思路、实验操作、仪器分析、数据挖掘与统计分析、总结或论文撰写的方法和技巧，培养严谨认真的科学态度，提高分析问题和解决问题的独立工作能力与创新思维，提高科学研究水平和报告与论文撰写能力。

以上两种类型的综合与创新实践工作均由毕业论文设计指导老师与其协调联系的企业管理人员或科研项目管理人员指导学生完成。

“养殖水环境化学实验”教学大纲课程英文名称：Experiments of Aquatic Chemistry for Aquaculture 课程编码：课程属性：专业基础课适用专业：水产养殖学时数：27学分数:1.5教学大纲说明一、制定本课程实验大纲的依据木大纲依据“2003版水产养殖专业木科生培养计划”制定。

二、本课程实验教学的作用“养殖水坏境化学实验”是水产养殖专业的专业基础必修课。

通过本课程的学习，可以培养学生实际动手进行实验操作的能力和科学的试验态度，并为后续实验课的实验操作打下良好的棊础。

为养殖生产中准确测定冇关化学成分，准确判断水质，确定生产措施打下良好的基础。

三、本课程实验教学目的及学生能力标准木课程的教学目标是，通过实验使学生掌握养殖生产中常见和重要化学指标的测定方法以及冇代表性常用化学分析仪器的使用方法。

学生上完实验课后应具备如下实验操作技能：1、熟练掌握滴定分析（酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定）的基本技能, 熟练掌握分析天平的使用。

重点掌握比色分析的有关原理和实验操作技能。

2、掌握几种常见仪器（离心机、721分光光度计、酸度计、真空抽滤泵）的使用方法和注意事项。

3、基本掌握常用的水样预处理方法（絮凝法、离心法、过滤法）。

4、了解间隙水和底泥中化学成分的取样及测定方法。

四、学时分配、教学形式及实验性质（一）学时分配总学时27。

原则上每个实验为3〜4学吋。

（二）教学形式学生课询预习，课堂上教师讲解实验要点和注意事项，并做必要的示范操作，教师随时观察学生的试验过程，及时辅导解决疑难问题。

尽可能用多媒体教学。

（三）实验性质综合应用型实验。

五、实验成绩评定成绩评定方法如下（供参考）：水质化学实验以平时成绩和期末考核成绩50:50的比例计算总成绩。

平时成绩按照实验课上学牛平时的实验预习准备情况、实验操作的正确性、实验报告的质量等综合给出。

期末考核应以比色分析和工作曲线的制作等实验技能操作为重点。

《名特水产动物养殖学》教学大纲（精）第一篇：《名特水产动物养殖学》教学大纲(精)《名特水产动物养殖学》教学大纲一、课程简介：《名特水产动物养殖学》，适用于水产养殖专业用，可作为常规养殖教学内容的补充，本课程总学时数为72学时。

二、课程的任务、性质和基本要求：本是水产养殖专业的专业课，课程的目的是使学生系统地学习名特经济动物的形态学、生态学、生理学等方面的内容；了解世界及我国名特动物增养殖的发展概况；掌握名特经济动物增养殖的基本原理与应用技术；熟悉主要经济名特经济动物的养殖技术工艺及增殖方法。

本课程的学习，可以锻炼学生观察问题、发现问题、分析问题、解决问题的能力，以及提高学生组织生产、管理生产的实际工作水平；使学生初步具备独立开展名特经济动物增养殖领域基础理论研究及应用技术研究的能力，并能够进行应用技术开发研究；同时可以指导和管理名特经济动物增养殖生产。

三、教学内容：1.名特无脊椎动物的养殖，包括河蟹、虾类、螺类、海参海胆养殖，主要内容为这些动物的生物学特性，繁殖技术和养殖技术。

2.名特鱼类养殖部分，包括鲟类、鲥、虹鳟、鳗鲡、泥鳅、胭脂鱼、鳜等，掌握各种鱼类的生态习性，繁育技术及养殖技术。

3.名特两栖动物和爬行动物的养殖，包括蛙类、鳖、龟等要求掌握各种动物的生态习性，繁育技术及养殖技术。

教学内容教学要求课时数了解理解掌握绪论课程内容、发展意义、发展√趋势特无脊椎动物养殖生物学特性人工繁殖和育苗半咸水育苗仔蟹与蟹种培育蟹种培育技术成蟹养殖池塘混养湖泊养殖虾类的养殖生物学特性河蟹的养殖天然海水育苗仔蟹培育技术池塘单养√ 7 √√√√ √√ √√种苗生产，养成疾病防治螺类的养殖生物学特性人工繁殖技术人工养殖技术海参、海胆养殖生物学特性人工繁殖技术养殖及病害防治名特鱼类养殖生物学特性人工繁殖技术苗种培育食用鱼养殖√ 6 √√√√包括鲟类、虹鳟、香鱼、鳗鲡、胭脂鱼、胡子鲇鮰类、鲈类、鳜鱼等名贵鱼类的养殖√√√√√√名特两栖动物与爬行动物养殖蛙类养殖生物学特性√人工繁殖技术√蝌蚪、幼蛙、成蛙养殖√大鲵的养殖生物学特性√养殖池的修建√人工繁殖技术√人工养殖技术疾病防治√合计 72四、说明：本课程是一门水产养殖专业课程，与多门专业课联系紧密，要求学生在综合其他专业课的基础上，能够对各种名特水产品的养殖具备相应的认识，能够处理生产中常见的问题。

水产养殖专业实验教学大纲动物科技学院二〇一六年八月修定目录目录.................................................................................................................................................... - 1 -《普通动物学》课程实验教学大纲........................................................................................................ - 3 -《生物化学实验》课程实验教学大纲.................................................................................................... - 7 -《鱼类学实验》课程实验教学大纲...................................................................................................... - 13 -《水产微生物学实验》课程实验教学大纲.......................................................................................... - 21 -《无脊椎动物学》课程实验教学大纲.................................................................................................. - 26 -《细胞生物学》课程实验教学大纲...................................................................................................... - 29 -《动物生理学》课程实验教学大纲...................................................................................................... - 33 -《生物统计与试验设计》课程实验教学大纲 ...................................................................................... - 37 -《水生生物学实验》教学大纲.............................................................................................................. - 40 -《养殖水环境化学实验》课程实验教学大纲 ...................................................................................... - 44 -《组织胚胎学》课程实验教学大纲...................................................................................................... - 47 -《分子生物学实验》课程实验教学大纲.............................................................................................. - 51 -《渔业资源与环境实验与实训》课程实验教学大纲 .......................................................................... - 55 -《水产生物遗传与育种学实验》课程实验教学大纲 .......................................................................... - 59 -《生物饵料培养》课程实验教学大纲.................................................................................................. - 63 -《渔业工程学实验》课程实验教学大纲.............................................................................................. - 66 -《饲料分析与检测》课程实验教学大纲.............................................................................................. - 69 -《水产动物疾病学实验》课程实验教学大纲 ...................................................................................... - 78 -《饲料配制与投饲技术》课程实验教学大纲 ...................................................................................... - 84 -《水生生物保护》课程实践教学大纲.................................................................................................. - 88 -《水族景观规划与设计》课程实验教学大纲 ...................................................................................... - 90 -《观赏鱼养殖》课程实验教学大纲...................................................................................................... - 93 -《水生作物栽培》课程实验教学大纲.................................................................................................. - 96 -《水生动物病理学实验》课程实验教学大纲 ...................................................................................... - 99 -《水生态工程》课程实验教学大纲.................................................................................................... - 102 -《水产动物养殖技能实训》课程实验教学大纲 ................................................................................ - 105 -《饲料加工工艺与设备》课程实验教学大纲 .................................................................................... - 108 -《水产药物药理学》课程实验教学大纲............................................................................................ - 111 -《水生态毒理学》课程实验教学大纲................................................................................................ - 115 -《普通动物学》课程实验教学大纲课程名称（中文）普通动物学课程性质非独立设课课程属性专业基础课程教材及实验指导书名称《动物学实验指导书》学时学分：总学时 54 总学分 2.5 实验学时 27 实验学分 1应开实验学期一年级一学期先修课程普通动物学一、课程性质、任务与目的动物学是动物生产类相关专业学的基础必修课，是对《普通动物学》的补充和完善。

《水产养殖技术实验》教学大纲学时：17学分：课程性质：必修实验个数：5适用专业：生物技术专业大纲执笔人：贺诗水大纲审定人：王洪凯一、课程的性质与任务本课程是生物技术专业农业方向的专业方向课，是必修课之一。

通过本门课程的学习，要求学生掌握水产养殖技术实验的基本原理、基本知识，以及研究水产养殖的一些基本方法和基本技能；巩固和加深“水产养殖技术”课程所学的理论，从而达到提高学生素质，培养学生动手能力、严谨的科学态度与实事求是的作风的目的，为今后从事水产养殖方面的工作打下良好的基础。

二、实验的目的与要求以水产养殖技术实验的基本操作、基本技能和基本理论为基础，紧密结合区域性的地方特色，精选验证性实验，增设综合性实验及知识范围。

拟建立一个既与理论课有一定互补作用，又具有相对独立性的实验体系，力求在培养学生动手能力的同时，理论联系实际地培养学生的独立思考、综合分析能力，科学思维能力和创新意识，全面提高学生的综合素质。

三、实验项目与内容提要四、实验内容安排实验一养殖水体常规因子测定仪器的使用一、目的与要求1.认识和了解养殖水体常规因子测定仪器2.掌握养殖水体常规因子的测定方法二、实验材料浮游生物网（25#、13#）、有机玻璃采水器(1000 ml、2500 ml、3000 ml、5000ml) 采泥器(1/16 m3、1/40m3)、深水温度计、透明度盘、采草器(1/6 m2)、米尺、分样筛三、实验内容1.认识各种仪器、了解其结构和作用原理2.学习使用各种仪器实验二网箱养鱼见习一、目的与要求通过对网箱养鱼基地的观察，了解网箱的结构组成，掌握网箱养鱼基本技术，理解网箱养鱼高产原理。

二、原理网箱养鱼是指在天然水域条件下，利用合成纤维网片和金属网片等材料装配成一定形状的箱体，设置在水中，把鱼类高密度养在箱中，借助箱内外不断的水交换，维持箱内适合鱼类生长的环境，利用天然饵料或人工投饵培育鱼种或商品鱼的养殖方式。

由于水的流动性保持网箱内外的水交换，同时鱼类活动限制在较小的范围内，避免来凶猛鱼类的危害和风浪的袭击，同时活动量减少，降低了能量消耗，增加了营养积累，从而有利于鱼类的生长，获得较高的养殖产量。

水产养殖专业水产动物养殖教学实习大纲总周数： 2 总学分：2大纲执笔人：季相山大纲审定人：王慧一、前言水产养殖专业是培养从事水产动物养殖、疾病防治、水产业经济管理及水产科学技术推广等方面知识的复合型高级人才的专业。

它要求学生不仅具有坚实而宽广的水产科学理论知识，还应具有解决实际问题的基本技能，要有良好的动手能力，成为适应社会主义市场经济体制和现代化要求的复合型人才。

水产动物养殖教学实习是实现水产养殖专业培养目标的重要的实践教学环节。

二、实践教学大纲1、目的、任务水产动物养殖教学实习的目的是使学生在学习理论知识的同时，深入到水产养殖单位、科研单位和渔业技术推广站等有关水产实践的第一线，全面了解具体的操作流程、设备和一些具体操作，培养实际动手能力，加强感性认识，提高学识水平；同时，使大学生充分接触社会，了解水产业的发展现状和发展趋势，激发大学生投身祖国建设的热情，使大学生努力培养和提高自己的创新思维意识，积极培养自己关心社会发展、参与社会实践和努力开拓进取的精神。

学院则通过学生在进行水产动物养殖教学实习过程中的思想道德、心理素质和学识水平等方面的表现，找出教学工作中存在的薄弱环节，不断提高理论知识和实践能力等各个教学环节的水平，全面提高教学质量，为祖国培养具有动手能力和具有开拓进取精神的大学毕业生。

2、主要内容水产养殖专业的本科学生，根据水产动物养殖教学实习大纲的要求，于第三学年的第二学期进行，为期2周，总计2个学分。

学生需要完成的具体内容和基本教学要求如下：（1）以勤俭节约和科学严谨的态度对待水产动物养殖教学实习，认真观察所有的生产环节，将大学课堂中所学的理论知识综合地运用于社会教学实践中，努力去发现问题和分析问题，积极地表现出当代大学生关心社会发展，勇于解决实际问题以及开拓创新和积极进取的精神风貌。

（2）独立完成水产动物养殖教学实习报告，不惧艰难、独立分析、勇于提出自己的见解，提高自己的学识水平。

水产养殖学教学大纲一、课程概述水产养殖学是一门研究水产生物科学、水产养殖工程学、水产饲料学、水产疾病防治等学科的综合性应用科学。

本课程旨在使学生了解水产养殖的基本理论、技术和方法，掌握水产养殖生产过程的基本规律，提高水产养殖生产的效益和品质，为从事水产养殖生产和管理提供理论指导和实践技能。

二、课程目标1、掌握水产养殖的基本概念、原理和方法，了解水产生物的基本特征和生态习性。

2、掌握水产养殖生产过程的基本环节，包括苗种繁育、养殖管理、饲料配制与投喂、疾病防治等。

3、熟悉水产养殖生产中的环境保护和可持续发展理念，了解水产养殖工程的设计和建设。

4、培养学生的实践操作能力和创新思维，提高其分析和解决问题的能力。

5、培养学生的职业道德和职业素养，使其具备从事水产养殖生产和管理的基本素质。

三、教学内容1、水产养殖概述：水产养殖的定义、发展历程和现状，水产养殖的类型和特点。

2、水产生物学基础：水产生物的分类、生态习性、生长规律及对环境的要求。

3、水产苗种繁育：苗种选育、繁殖技术、孵化与培育技术。

4、水产养殖管理：养殖设施的建设与维护、水质管理、饲料配制与投喂、日常管理。

5、水产疾病防治：疾病预防、诊断和治疗技术，常用药物和使用方法。

6、水产养殖环境保护：养殖废水的处理与利用、生态修复技术、绿色养殖理念。

7、水产养殖工程：养殖工程的设计与建设，包括养殖池、进排水系统、供电供水系统等。

8、水产养殖生产实践：结合当地实际情况，进行实际操作和实习，包括苗种繁育、养殖管理、疾病防治等。

四、教学方法1、理论教学：通过课堂讲解、多媒体演示、案例分析等多种方式，使学生掌握水产养殖的基本理论和知识。

2、实验教学：通过实验操作、实验报告撰写等方式，培养学生的实践操作能力和实验技能。

3、实习教学：通过实地考察、实习报告撰写等方式，使学生了解水产养殖生产的实际操作和管理过程。

4、网络教学：通过在线学习平台，提供课程资料、视频教程等资源，方便学生自主学习和交流。

《微生物学实验》教学大纲学时：28学分：课程性质：必修实验个数：6适用专业：生物系各专业及全校公选课大纲执笔人：王红妹一、课程的性质与任务通过实验课的教学，使学生能牢固掌握微生物学实验的基本操作技能，加深理解微生物学课的理论知识，培养学生观察、思考及独立分析问题和解决问题的能力，启迪学生的创新思维。

任务是教会学生利用光学显微镜观察各种微生物，学会分离培养微生物。

二、实验的目的与要求通过本课程训练，培养学生：微生物工作的基本修养,牢固树立无菌概念，掌握无菌操作技术,，熟悉显微镜使用原理和方法，掌握微生物学实验的基木操作技能。

树立严谨求实科学态度，提高观察、分析问题和解决问题的能力，培养勤偷节约、爱护公物和相互协作的优良作风。

具有初步的微生物工作和生产技能。

为达到上述目标，要求学生一•定要自己亲自动手独立实验，实事求是的完成每一次实验报告，并做好每次实验前的预习。

三、实验项目与内容提要四、实验内容安排实验一油镜的使用和细菌形态的观察一、目的与要求1.复习显微镜低倍镜和高倍镜的使用技术2.了解油浸系物镜的基木原理3.掌握油浸系物镜的使用方法。

二、实验材料染色装片、香柏油、二甲苯、显微镜、擦镜纸三、实验内容1.学习油浸系物镜的使用方法。

2.用油镜观察枯草芽泡杆菌和金黄色箭萄球菌等染色装片。

实验二革兰氏染色一、目的与要求初步掌握细菌涂片方.法及革兰氏染色法步骤。

原理二、实验材料苏云金杆菌或金黄色葡萄球Wl （Staphylococcus an reus）＞大肠杆菌（服湖）菌液，待测菌菌液I〜2种。

革兰氏染色液（结晶紫染液、卢戈氏碘液、95%乙酬、石炭酸殳红液等）、香柏油、二甲苯；显微镜、擦镜纸、接种环、载玻片、吸水纸、试管、小滴管、酒精灯。

1.制作细菌染色装片。

2.进行革兰氏染色法操作。

实验三芽抱染色一、目的与要求了解细菌芽泡染色的原理，掌握芽泡染色法二、实验材料枯草芽泡杆菌二甲苯、香柏汕、蒸微K、5%孔雀绿水溶液、0.5%沙黄水溶液(或().05%碱性复红)；显微镜、接种环、酒精灯、载玻片、盖玻片、小试管(lX6.5cm)、烧杯(300mL)、滴管、试管夹、擦镜纸、吸水纸。