绿豆汤的营养价值功效

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。

盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

绿豆汤制作方法中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。

方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

方法六[1]：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。

薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。

然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

方法七：先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

多喝绿豆汤清热解预防流感随着冬季的来临，感冒和流感的传播也逐渐增加。

作为一种传染性较强的病毒，流感给我们的健康带来了很大的威胁。

然而，通过适当的预防措施，我们可以减少患流感的可能性。

多喝绿豆汤就是一种非常有效的方法。

绿豆汤是一种传统的中药，拥有清热解毒的功效。

不仅可以帮助我们预防流感，还能缓解我们在寒冷天气中的不适。

下面我将详细介绍绿豆汤的健康益处以及正确的食用方法。

一、绿豆汤的健康益处1. 清热解毒：绿豆汤中的绿豆含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以有效清除体内的自由基，具有很强的抗炎作用，有助于降低体温，缓解发热症状。

2. 利尿消肿：绿豆汤中的绿豆有效利尿，可以排出体内多余的水分，减轻身体的水肿状况。

这对于那些容易出现浮肿现象的人群来说尤为重要。

3. 补充营养：绿豆富含多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素E、铁、锌等，可以为我们补充营养，提高免疫力，增强身体抵抗力，预防流感。

二、正确的食用方法1. 材料准备：准备适量的绿豆、适量的水、适量的冰糖。

2. 准备工作：将绿豆放入清水中浸泡2个小时，然后将浸泡好的绿豆洗净备用。

3. 煮绿豆汤：将洗净的绿豆放入锅中，加入适量的水，以绿豆为主，水稍微多一些。

煮沸后，转小火煮熟，约需30-40分钟。

4. 加入冰糖：在煮熟的绿豆汤中加入适量的冰糖，搅拌均匀，直至冰糖完全融化。

5. 食用时机：绿豆汤可以作为正餐后的甜品食用，也可以作为下午茶来饮用。

每天适量饮用，可以增强免疫力，预防流感。

三、其他预防流感的注意事项除了多喝绿豆汤，我们还应该注意以下预防流感的小贴士：1. 彻底洗手：经常洗手是预防流感最简单有效的方法之一。

务必用肥皂和流动的水彻底清洗双手，尤其是在接触了公共场所、咳嗽、打喷嚏、触摸面部后。

2. 勤通风：保持室内空气流通，定期开窗通风，有助于减少空气中流感病毒的传播。

3. 避免拥挤场所：尽量避免拥挤的场所，特别是在交通高峰期和人多的公共场所。

4. 注意个人卫生：咳嗽和打喷嚏时，用纸巾或手肘掩住口鼻，避免直接用手捂住嘴巴。

绿豆汤的功效与作用及做法绿豆汤是一道中医药食同源的养生食品。

绿豆汤的主要成分是绿豆，具有清热、解毒、消肿、利湿的作用，被广泛应用于中医疾病治疗和养生保健。

本文将详细介绍绿豆汤的功效与作用以及制作方法，并结合相关科学研究为读者提供更加全面深入的了解。

绿豆汤的功效与作用：1. 清热解毒：绿豆性凉，味甘、淡，可清热解毒，对于绿豆中人体废物长期积累的湿热症状非常适用。

中医认为绿豆具有清热毒、凉血解毒的功效，对于一些热毒疾病如痈疽、疮疡、感冒发热等有良好的疗效。

绿豆中的黄酮类化合物具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性，有助于抑制病原微生物的生长和繁殖，有效清除体内毒素。

2. 利湿消肿：绿豆可利湿消肿，对于一些因体内湿气引起的水肿症状有一定的缓解作用。

绿豆中的维生素B1、维生素C及多种氨基酸有助于加快体内湿气的代谢和排出，减少水分滞留，消除浮肿。

同时，绿豆还具有利尿作用，能够加速体内废物的排泄，降低水分潴留的风险。

3. 调节血糖：绿豆可调节血糖，适用于一些糖尿病患者。

绿豆中的绿豆皂甙具有降低血糖作用，可抑制肝糖原的分解和糖异生，减少血糖的释放，从而达到稳定血糖的效果。

此外，绿豆中的膳食纤维含量也较高，有助于降低血糖的吸收和提高胰岛素敏感性，对于糖尿病的控制有一定的帮助。

4. 美容养颜：绿豆中富含的类黄酮物质具有抗氧化作用，能够抑制自由基的产生和氧化反应，有助于维持皮肤弹性和光泽。

绿豆中的烟酸及维生素B2有助于皮肤的新陈代谢和修复，促进胶原蛋白的生成，对于皮肤保湿、抗皱和提亮肤色有一定的作用。

此外，绿豆中的钾、磷、锌等矿物质，以及多种必需氨基酸对于补充营养、提高免疫力和防止老化也有一定的益处。

5. 减肥瘦身：绿豆汤是一种低热量、低脂肪的饮品，适合作为减肥期间的代餐或替代饮料。

绿豆中的纤维含量较高，有较好的饱腹感，可以减少过量进食和零食摄入，帮助控制体重。

绿豆中富含的维生素B1、B2及矿物质有助于体内代谢的正常运作，加速脂肪的燃烧和消耗。

绿豆汤儿童可以喝吗绿豆汤儿童能天天喝吗
绿豆汤是生活中常见的一种食物，很多人都喜欢喝，我特意煮了一大锅，但是侄子说也想喝，那么绿豆汤儿童可以喝吗？
一、绿豆汤儿童可以喝吗
可以喝。

绿豆汤的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、矿物质及微量元素，可以补充身体所需的营养，有效的改善儿童的营养状况，提高身体的免疫力，增强抵抗力，促进肌肉和骨骼发育，因此儿童是可以食用的。

二、绿豆汤儿童能天天喝吗
不能。

绿豆汤中含有的蛋白质较多，大分子的蛋白质需要在酶的作用下，转换成小分子肽后，才能被人体吸收，而儿童的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内将蛋白质消化，天天食用，其中的蛋白质没有及时被代谢时，容易引起消化不良的症状。

三、小孩上火喝绿豆汤有用吗
有用。

绿豆具有一定的药理性，在中医上性味甘、寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效，常用于暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮等不适，因此小孩子出现上火的症状时，食用绿豆汤可以起到降火的作用，缓解不适。

四、绿豆汤多大小孩可以喝
六个月以上可以喝。

一般六个月以内的小孩，胃肠道功能还不完善，咀嚼、吞咽的功能较差，主要以母乳及配方奶粉为主，但到了六个月以上，就会开始添加一些辅食，绿豆汤可以作为属于辅食的一种喂服，但需要注意的是，绿豆汤属于寒凉的食物，小孩的体质不及成人，需要少量食用。

送绿豆汤文案
摘要：
1.引言
2.绿豆汤的功效与价值
3.送绿豆汤的意义
4.绿豆汤的制作方法
5.结语
正文：
送绿豆汤，这个夏天清凉一下！绿豆汤作为我国传统的消暑饮品，不仅具有解暑降温的功效，还有丰富的营养价值。

今天我们就来了解一下绿豆汤的功效与价值，以及如何制作这道美味的消暑佳品。

一、绿豆汤的功效与价值
1.消暑解暑：绿豆性凉，具有很好的消暑作用，是夏季消暑的理想食品。

2.清热解毒：绿豆汤具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于暑湿热邪引起的痘痘、痱子等皮肤病具有一定的缓解作用。

3.降低血压：绿豆中含有丰富的钾元素，有助于排除体内多余的钠，起到降低血压的作用。

4.保护心血管：绿豆中的植物甾醇有助于降低血液中的胆固醇，对心血管具有一定的保护作用。

5.促进消化：绿豆含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，促进消化。

二、送绿豆汤的意义
送绿豆汤是一种关爱和温暖的表现，尤其在炎热的夏季，为家人、朋友、同事送上一碗绿豆汤，既能帮助他们消暑解暑，又传递了关心和友谊。

此外，送绿豆汤还寓意着祝福他人清凉一夏，拥有健康美好的生活。

三、绿豆汤的制作方法
1.准备材料：绿豆、水、冰糖适量。

2.绿豆洗净：将绿豆放入碗中，加入足够的水，浸泡3-4 小时，直至绿豆皮裂开。

3.煮绿豆汤：将泡好的绿豆捞出，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。

煮至绿豆熟烂，汤汁变浓稠，关火。

4.加冰糖：根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌均匀，使冰糖溶化。

5.成品：待绿豆汤冷却后，放入冰箱冷藏，口感更佳。

夏季喝绿豆汤有哪些功效
夏季喝绿豆汤，有清热解暑、消肿利尿、润肺益胃和美容养颜等多种功效。

作为资深老中医，我认为绿豆汤是居家中药，是抗击夏季高温的健康佳品。

首先，夏季气温高，人体易产生内热，喝绿豆汤可以起到清热解暑的作用。

绿豆中的氨基酸、多糖、维生素B1、B2等成分有降温作用，可以滋润肌肤，消除口渴、头晕、身热等不适症状。

其次，绿豆汤还能消肿利尿。

绿豆所含的黄酮类化合物，可促进肾脏功能，有效利尿，减少水肿，对于腿部水肿、面部浮肿及其他身体肿胀现象有缓解作用。

同时，绿豆汤亦可润肺益胃。

现代医学研究表明绿豆中含有大量的黏液蛋白和植物胶质，可以帮助人体产生黏液，润泽肺部和胃肠道，缓解胃部不适，提高身体的抗疲劳能力。

最后要强调的是，绿豆汤还有美容养颜的功效。

绿豆所含的大量胶质能够保湿并增强皮肤的弹性，同时绿豆中富含的维生素B和维生素E，可以促进新陈代谢，防止细胞老化。

建议：喝绿豆汤的最佳时间是午餐后或下午茶后，可以起到清热解暑的作用。

此外，应选择新鲜的绿豆，避免使用过旧、变质的绿豆。

对于肝肾等臟脏功能不佳或患有肾囊肿、肝硬化、糖尿病等病人，饮用绿豆汤时应慎重。

总之，绿豆汤作为夏季高温的一种良好的保健饮品，不仅可以满足口感上的兴趣，更值得我们借鉴中医学的经验，从功效上评估其在生活中的重要性。

食物药物——绿豆汤的营养价值、食用禁忌英文名：Mung bean soup所属分类：蔬菜,菌类,藻类别名：青小豆汤营养成分：绿豆汤(Mung bean soup) 能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。

体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。

盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。

一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。

从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。

还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。

适宜人群：绿豆性寒，炎夏之季、素体蕴热之人可适量服食。

不适宜人群：体质虚寒、肾阳虚、脾胃虚寒之人、素体虚弱的孕妇、先兆流产患者则应慎食或忌食。

选购宜：绿豆颗粒饱满均匀,颜色要一致,表面要有新鲜感,如果量多把它放在盆里左右摇动或圆周形摇动，把上层的去掉，下面通常都是好的，因为坏掉的豆子份量轻，经摇动会都跑到上层。

选购忌：干瘪，有白点。

烹调宜：1，先泡绿豆的水倒掉。

2，等水烧沸后再放入绿豆。

3，不用铁锅烧绿豆。

烹调忌：不宜久煮。

食用宜：以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。

由于其具有利尿下气的功效。

食用忌：1.属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等），吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2.老人、儿童以及体质虚弱的人。

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

3.正在服用一些温补中药的人不宜服用，以免减低药效。

绿豆汤的功效与作用，常吃绿豆有抗肿瘤作用
绿豆是一种非常好的食材，这种食材有着丰富的功效与作用。

今天小编就为大家简单的介绍一下这个绿豆汤的相关的功效与作用，这个绿豆汤真的有抗肿瘤的作用吗？赶紧跟着小编一起来看看吧!
绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。

像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

有清热解毒、止渴消暑功效的绿豆汤受到很多人的青睐。

绿豆汤的功效与作用
(一)绿豆的功效
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

《本草纲目》云：绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。

且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。

《夷坚云》载：有人服附子过多，头肿如斗，唇裂血流，急求绿豆、黑豆各数粒合嚼食，并煎汤饮之，乃解也。

《东医宝鉴》中记载：绿豆抗炎、清热解毒，对油性、痤疮性、易产生青春痘的肌肤进行深入的护养，平衡油脂，预防青春痘及粉刺产生，并加速肌肤愈合。

由此，不难看出绿豆在我国古代医药中的重要地位。

虽然中医很推荐吃绿豆，但它并不能包治百病，所以身体有问题的时候，还是要去看医生。

不要认为别人用了一种绿豆食疗方有效，而你用了也会有效，每个人的体质不同，调养方法和效果也是不同的。

(二)绿豆汤作用。

绿豆汤的功效与作用有哪些？
从健康饮食的角度考虑，你知道，经常喝绿豆汤的功效与作用是什么吗?除了绿豆汤解暑，还能有什么好处和作用?
下文就具体介绍了绿豆汤的功效与作用。

让大家吃的更加健康和营养吧！
★
★
★1 排毒
绿豆汤可以有很好的排毒作用，这就是绿豆汤的功效与作用之一。

将豆子煮烂的绿豆汤，虽然消暑的作用会稍差一些，但是，解毒、排毒的作用会更强。

★
★2 预防中暑
夏季，之所以可以经常喝一些绿豆汤，是因为它有很好的防中暑效果。

绿豆汤制作方法简单，但是保健的效果是很明显的，常喝，就可以起到预防中暑的作用。

★
★3 杀菌
中医认为，绿豆汤可以有促进吞噬的作用，所以，杀菌也是绿豆汤的功效与作用之一。

经常喝绿豆汤，可以促进新陈代谢。

★
★
★4 控制血压
绿豆汤还有一定的降血压作用。

对于一些有高血压的患者，经常喝一些绿豆汤，在防暑降温的同时，还可以起到降血压的作用。

绿豆汤可以降低血液中胆固醇的含量，从而起到降血压的目的。

以上就是绿豆汤的功效与作用。

绿豆食物营养丰富，夏季经常食用，可以起到降温消暑的效果。

绿豆汤是一款经济实惠，但又营养价值丰富的汤品，可以多喝一些。

绿豆汤解暑的原理概述炎炎夏日，高温天气容易导致人体热量过多，出现中暑、脱水等问题。

而绿豆汤作为一种传统的解暑饮品，在中国受到广泛的喜爱。

本文将从多个角度，全面、详细、完整地探讨绿豆汤解暑的原理。

绿豆的性能绿豆是一种常见的草本植物，具有清热解毒的作用。

其营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。

绿豆汤通常由绿豆煮熟而成，喝下后可以有效地消暑降温。

清热解毒绿豆含有丰富的黏液蛋白酶抑制剂，可抑制炎症反应，同时有清热解毒的功效。

它含有的多糖和黄酮类物质还可以增强人体的免疫力，帮助清除体内的有害物质。

降火绿豆富含生物碱，通过与体内过剩的酸性成分结合，可以起到中和酸性的作用。

此外，绿豆还富含大量的钾，可以帮助排除体内的多余水分，达到降火的效果。

热量消耗与解暑在高温天气中，人体容易感到闷热，并且会产生多余的热量。

而绿豆汤能够通过加速新陈代谢，促进热量消耗，帮助人体降温。

促进汗液蒸发喝下绿豆汤后，体内的热量会被汗液带走，通过蒸发的方式散发出去。

而绿豆汤中的纤维素含量较高，可以增加胃肠蠕动，促进排汗，进一步加速热量的散发。

提供热量消耗的能量绿豆汤中的碳水化合物可以提供热量消耗的能量，让人体不仅在消暑的过程中消耗热量，还能获得一定的营养补充。

配料的作用绿豆汤的解暑效果还与其所加入的配料有关，下面我们分别来探讨几种常见的配料的作用。

冰糖冰糖是一种常见的甜味剂，其含有丰富的矿物质。

在绿豆汤中加入适量的冰糖，不仅能够增加绿豆汤的口感，还能够帮助人体补充能量，提供一定的滋润感。

薏米薏米富含蛋白质、维生素E和B族维生素。

它具有利尿、清热解毒的作用，可以帮助排除体内多余的水分，促进新陈代谢，减少热量的积累。

红豆红豆富含维生素B、维生素C和纤维素等营养物质。

它具有清热解毒、利尿的作用，加入绿豆汤中可以进一步增强解暑效果。

蜜枣和莲子蜜枣和莲子具有滋补益气、养心安神的功效。

加入绿豆汤中，不仅能够提升口感，还能够补充体力，缓解疲劳，减轻中暑的不适感。