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食品服务人员晨检记录表
1. 晨检目的
食品服务行业对于食品安全非常重视，晨检是一种常用的措施，旨在确保食品服务人员在工作前身体状况良好，以保证食品服务过
程中的卫生安全。
2. 晨检内容
晨检应包括以下检查项目：
- 体温：测量体温，确保无发热症状；
- 喉咙状态：检查喉咙是否有红肿、疼痛等异常情况；
- 咳嗽状况：观察是否有频繁咳嗽或咳痰等症状；
- 呼吸状况：检查是否有呼吸困难、气喘等现象；
- 肠胃状况：观察是否出现腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状；
- 皮肤状况：查看是否有皮肤瘙痒、湿疹、疱疹等异常情况；
- 个人卫生：检查个人是否有洗手不彻底、指甲过长等不符合
食品卫生要求的情况。
3. 晨检记录表样例
4. 晨检记录表使用说明
- 工作人员每天开始工作前进行晨检，记录检查结果；
- 正常情况下，所有项目都应标记为"正常"，个人卫生项应标记为"合格"；
- 如有不正常的体温、身体状况或个人卫生问题，应立即报告相关负责人，并按照相关规定进行处理；
- 该晨检记录表应妥善保存，以备日后查验使用。
5. 结论
食品服务人员晨检记录表是保障食品服务过程卫生安全的重要工具，通过每天的晨检，能及时发现并处理存在的健康问题，确保食品服务人员的身体状况符合要求，维护食品安全和顾客健康。
餐饮业从业人员晨检记录表
1. 介绍
本文档是为餐饮业从业人员设计的晨检记录表，旨在帮助餐饮
业监管机构、企业和员工进行晨检，并记录健康状况。
及时的晨检
有助于保障从业人员和食品卫生安全。
2. 使用指南
- 晨检记录表应每天早晨进行填写，确保员工健康状态可追溯。
- 填写时请使用工作单位提供的健康自查表格，或按照下列内
容进行晨检记录：
- 姓名栏填写从业人员的姓名。
- 体温栏填写从业人员的早晨测量体温数值（摄氏度）。
- 咳嗽栏填写从业人员是否有咳嗽症状，填"有"或"无"。
- 呼吸困难栏填写从业人员是否有呼吸困难症状，填"有"或"无"。
- 其他不适症状栏填写从业人员是否有其他不适症状，如喉咙痛、乏力等，填"有"或"无"。
- 化验结果栏填写从业人员的化验结果，如血液检查、新冠病
毒核酸检测等。
3. 注意事项
- 晨检记录表应存档保存，并定期上报给相关监管机构。
- 如发现有员工体温异常或症状明显，请及时上报相关部门，
采取相应的防控措施。
- 对于体温异常或出现明显症状的员工，应暂停其从业活动并
进行咨询、隔离和相关检测。
4. 参考资料
- 卫生部门出具的健康自查表格。
- 相关餐饮业卫生安全管理规定。
餐饮从业人员健康状况晨检表(可以直接使用，可编辑实用优秀文档，欢迎下载）
从业人员晨检表
单位名称:
使用日期:
太原市小店区平阳食品药品监督管理站
餐饮从业人员健康状况晨检表
单位名称：
备注：其他疾病包括：烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、呕吐、黄疸等其他疾病
XXXX学校X年级（X）班学生健康状况记录表XXXX年
餐饮单位从业人员检查记录表
注：从业人员必须每天在工作之前进行检查，检查后如实记录，发现疑似上述症状者，应立即停止工作，等痊愈后方可从事食品生产加工工作。
无
上述症状者打“√”。
