食品批发行业风险分析
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水果批发行业的创业机会与风险分析一、市场概况水果是人们日常生活中必不可少的食品之一,其市场需求量庞大且稳定。
随着人们对健康生活的追求以及消费水平的提高,水果市场的潜力逐渐释放。
因此,水果批发行业作为一个细分市场,具有广阔的创业机会。
二、创业机会1. 市场需求稳定:水果是人们日常饮食中的必需品,无论是家庭消费还是餐饮业,对水果的需求都是持续的。
因此,水果批发行业具有较为稳定的市场需求。
2. 健康饮食趋势:随着人们对健康生活方式的追求,水果作为富含维生素和纤维的自然食品,备受青睐。
越来越多的人开始注重饮食健康,对水果的需求量逐年增加。
3. 供应链整合:水果批发行业可以通过整合供应链,直接与果农建立合作关系,从源头获取优质水果,并将其销售给零售商或餐饮业。
通过优化供应链,可以提高产品质量和降低成本,增加竞争力。
4. 电商渠道发展:随着互联网的普及,电商渠道逐渐成为水果批发行业的新机遇。
通过建立线上销售平台,可以拓展更广阔的市场,提高销售效率和覆盖面。
三、风险分析1. 市场竞争激烈:水果批发行业竞争激烈,市场上存在大量的批发商和中间商。
创业者需要面对价格竞争和市场份额争夺的压力,必须具备较强的市场洞察力和竞争优势。
2. 供应链风险:水果批发行业的成功与否与供应链的稳定性密切相关。
天气、运输、果农合作等因素都可能对供应链产生不利影响,导致货源不稳定或质量问题。
创业者需要建立稳定的供应链,并制定应对风险的应急预案。
3. 市场波动风险:水果市场受季节、天气、消费习惯等因素的影响较大,价格和需求量常常出现波动。
创业者需要具备市场预测和风险管理能力,灵活应对市场变化,降低经营风险。
4. 质量安全风险:水果是易腐食品,质量安全问题直接关系到消费者的健康和企业的信誉。
创业者需要建立科学的质量检测体系,确保所销售的水果符合相关标准,并加强售后服务,提高顾客满意度。
四、创业建议1. 市场调研:在创业前进行充分的市场调研,了解目标市场的需求、竞争格局和发展趋势,为创业做出准确的定位和策略选择。
蔬菜批发市场的风险管理与控制导语:蔬菜批发市场作为农产品供应链的重要环节,面临着诸多风险与挑战。
本文将从市场风险、供应链风险以及质量风险三个方面,探讨蔬菜批发市场的风险管理与控制,以期为销售人员提供有益的参考。
一、市场风险1.价格波动风险蔬菜市场价格受多种因素影响,如季节变化、气候灾害、市场需求等。
销售人员应密切关注市场动态,及时了解价格变化趋势,采取合理的采购和销售策略,降低价格波动风险。
2.市场需求风险消费者对蔬菜品种、品质和安全性的需求不断变化,销售人员应及时了解市场需求的变化,调整产品结构和销售策略,满足消费者的需求。
同时,建立与消费者的沟通渠道,获取消费者的反馈和建议,及时改进产品和服务,提高市场竞争力。
二、供应链风险1.供应不稳定风险蔬菜供应链中的农民、批发商、零售商等环节可能受到自然灾害、疫情或政策变化等因素的影响,导致供应不稳定。
销售人员应建立多元化的供应网络,与多个供应商建立长期合作关系,确保供应的稳定性。
2.物流运输风险蔬菜是易腐品,物流运输环节容易受到温度、湿度等因素的影响,导致产品质量受损或延迟送达。
销售人员应与物流公司密切合作,制定合理的运输方案,确保产品的及时、安全送达。
三、质量风险1.产品质量风险蔬菜批发市场存在着产品质量不合格的风险,如农药残留超标、病虫害等。
销售人员应建立完善的质量控制体系,与供应商签订质量合格协议,定期抽检产品,确保产品的质量安全。
2.食品安全风险食品安全问题是消费者非常关注的问题,销售人员应加强对食品安全法规的了解,确保产品符合相关标准和规定。
同时,加强对供应商的审核和监督,确保供应商遵守食品安全规定,从源头上控制食品安全风险。
结语:蔬菜批发市场的风险管理与控制是销售人员必须面对和解决的重要问题。
通过合理的市场分析、供应链管理和质量控制,销售人员可以降低市场风险、供应链风险和质量风险,提高销售业绩和客户满意度。
因此,作为专业销售人员,我们应不断学习和提升自己的专业知识和技能,以应对不断变化的市场环境,为蔬菜批发市场的风险管理与控制做出积极贡献。
食品批发业务风险与防范措施销售是商业活动中至关重要的一环,对于食品批发业务来说,风险管理尤为重要。
本文将从供应链风险、市场竞争风险和法律合规风险三个方面,探讨食品批发业务的风险与防范措施。
一、供应链风险食品批发业务的供应链风险主要包括原材料安全、质量控制以及供应稳定性等方面。
首先,原材料安全是确保产品质量的基础。
企业应与供应商建立长期合作关系,并要求供应商提供相关的质量检测报告,确保原材料符合食品安全标准。
此外,企业还应定期进行供应商的评估和审核,及时发现并解决潜在的风险。
其次,质量控制是食品批发业务中不可或缺的环节。
企业应建立完善的质量控制体系,包括从原材料采购到产品加工、储存和运输等各个环节的质量监控。
通过建立标准化的操作流程和严格的质量检测标准,确保产品质量的稳定性和可靠性。
最后,供应稳定性是保证业务正常运作的重要因素。
企业应与供应商签订合同,约定供货周期、数量和质量等关键要素,并建立供应商管理制度,及时跟踪供应商的供货情况。
同时,企业还应建立备用供应商的网络,以应对突发情况,确保供应链的稳定性。
二、市场竞争风险食品批发业务的市场竞争激烈,企业需要面对价格战、产品同质化以及市场份额争夺等风险。
首先,价格战是市场竞争中常见的现象。
企业应根据自身的定位和竞争优势,制定合理的价格策略,避免不必要的价格战,同时注重产品的差异化和附加值,提升产品的竞争力。
其次,产品同质化是食品批发业务中的一大挑战。
企业应注重产品的研发创新,不断提升产品的品质和特色,以增加产品的差异化竞争优势。
此外,企业还应加强品牌建设和营销推广,提升品牌知名度和美誉度,树立良好的企业形象。
最后,市场份额争夺是市场竞争中的重要环节。
企业应通过市场调研和分析,了解竞争对手的产品特点和市场需求,制定相应的市场营销策略。
同时,企业还应加强与经销商和零售商的合作,拓展销售渠道,提升市场份额。
三、法律合规风险食品批发业务涉及众多的法律法规,企业需要严格遵守相关法律合规要求,以降低法律风险。
蔬菜批发市场的风险控制与危机应对近年来,蔬菜批发市场的发展迅猛,成为了农产品流通的重要环节。
然而,随着市场竞争的加剧和外部环境的不确定性,蔬菜批发市场也面临着各种风险和危机。
作为专业销售人员,我们应该重视风险控制和危机应对,以保障市场的稳定和持续发展。
一、风险控制1.市场需求风险市场需求的波动是蔬菜批发市场最常见的风险之一。
销售人员应该密切关注市场需求的变化,及时调整产品结构和销售策略,以适应市场的需求变化。
同时,建立健全的市场调研机制,了解消费者的偏好和需求,为产品开发和销售提供有力的依据。
2.价格波动风险蔬菜价格的波动性较大,这给销售人员带来了很大的挑战。
为了降低价格波动风险,销售人员可以与供应商建立长期稳定的合作关系,确保蔬菜的稳定供应。
此外,可以通过与农户签订合同,锁定价格,减少价格波动对销售的影响。
3.质量风险蔬菜的质量问题是消费者非常关注的,也是销售人员需要重视的风险之一。
销售人员应该与供应商建立质量监控机制,确保蔬菜的质量符合国家标准和消费者的期望。
此外,销售人员还应该加强售后服务,及时解决消费者的投诉和问题,树立企业的良好形象。
二、危机应对1.供应链中断危机供应链中断可能是蔬菜批发市场面临的最严重的危机之一。
销售人员应该与供应商建立密切的合作关系,确保供应链的稳定和畅通。
同时,建立备用供应商的渠道,以应对突发情况。
此外,销售人员还应该与物流公司保持良好的合作关系,确保产品的及时配送。
2.食品安全危机食品安全问题是蔬菜批发市场最容易引发危机的问题之一。
销售人员应该与供应商共同关注食品安全问题,确保产品的质量和安全。
加强对蔬菜的质量检测和监控,建立食品安全管理体系,对食品进行追溯,确保产品的安全可追溯性。
同时,及时回应消费者的关切和质疑,保持透明和诚信。
3.市场信任危机市场信任是蔬菜批发市场的核心竞争力之一。
销售人员应该保持诚信和透明,遵守合同和承诺,树立企业的良好形象。
同时,加强对市场信息的收集和分析,及时调整销售策略,满足市场需求,提高市场竞争力。
食品批发环节的风险管理与应对策略导语:食品批发环节是食品供应链中的重要一环,其管理与风险控制对于确保食品安全至关重要。
本文将从供应链的角度出发,探讨食品批发环节的风险管理与应对策略,以帮助销售人员更好地理解和应对食品批发环节中的挑战。
一、食品批发环节的风险分析食品批发环节涉及多个环节,包括采购、仓储、运输和销售等。
在这些环节中存在着一系列潜在的风险,如供应链中断、食品质量问题、价格波动、法规变化等。
为了更好地管理这些风险,销售人员需要对其进行深入分析,以制定相应的应对策略。
1. 供应链中断风险供应链中断可能由于多种原因引起,如自然灾害、供应商倒闭、政策变化等。
销售人员需要与供应商建立稳固的合作关系,并及时了解供应商的状况,以便在供应链中断时能够及时调整供应渠道,保证产品的稳定供应。
2. 食品质量问题风险食品质量问题可能导致产品召回、消费者投诉甚至法律纠纷。
销售人员应该与供应商建立质量监控机制,确保所供应的食品符合相关法规和标准。
此外,销售人员还应积极与消费者建立信任关系,及时回应消费者的质量问题,维护品牌形象。
3. 价格波动风险食品价格波动可能受到市场供求关系、季节因素、原材料价格等多种因素的影响。
销售人员需要密切关注市场动态,及时调整采购和销售策略,以应对价格波动带来的风险。
同时,与供应商建立长期合作关系,争取更好的采购价格,也是有效控制价格风险的策略之一。
4. 法规变化风险食品行业的法规变化频繁,销售人员需要及时了解并遵守相关法规。
同时,建立与政府监管部门的良好合作关系,及时获取政策信息,以便在法规变化时能够及时调整销售策略,确保符合法律要求。
二、食品批发环节的风险应对策略针对食品批发环节中的风险,销售人员可以采取一系列应对策略,以降低风险并保证供应链的稳定性。
1. 多元化供应渠道建立多元化的供应渠道可以降低供应链中断的风险。
销售人员可以与多个供应商建立合作关系,确保在某一供应商出现问题时,能够及时调整供应渠道,保证产品的稳定供应。
蔬菜批发销售中的风险管理与合规要求随着人们对健康意识的提高,蔬菜批发销售行业逐渐兴起。
然而,这个行业也面临着一系列的风险和合规要求。
作为一名专业销售人员,我们需要了解并有效地管理这些风险,确保我们的业务顺利进行。
一、风险管理1. 供应链风险蔬菜批发销售的供应链包括种植、采摘、包装、运输等环节。
在这个过程中,可能会面临天气灾害、病虫害、运输事故等风险。
为了有效管理供应链风险,我们可以采取以下措施:- 建立稳定的供应商网络:与可靠的供应商建立长期合作关系,确保供应链的稳定性。
- 加强风险评估:定期评估供应链中可能存在的风险,并采取相应的应对措施。
- 备货策略:合理制定备货策略,避免因供应链中断而导致的库存不足。
2. 品质风险蔬菜的品质是消费者选择的重要因素,因此我们需要确保所销售的蔬菜具有良好的品质。
品质风险可能包括蔬菜的新鲜度、营养价值、农药残留等问题。
为了管理品质风险,我们可以采取以下措施:- 严格选择供应商:选择有资质的供应商,确保其种植和采摘过程符合相关标准。
- 建立质量控制体系:建立严格的质量控制体系,包括检测、检验、追溯等环节,确保蔬菜的品质符合要求。
- 加强质量监管:与相关部门合作,加强对蔬菜品质的监管,确保消费者的权益得到保护。
二、合规要求1. 食品安全合规蔬菜作为食品,必须符合食品安全的合规要求。
为了满足这些要求,我们需要遵守以下规定:- 严格执行食品安全法规:了解并遵守国家和地方的食品安全法规,确保蔬菜的生产、加工、储存和销售过程符合相关要求。
- 建立食品安全管理体系:建立科学、规范的食品安全管理体系,包括食品安全责任制、食品安全培训等,确保蔬菜的安全性和可追溯性。
- 加强食品安全监测:定期进行食品安全监测,包括农药残留、重金属含量等,确保蔬菜的安全性符合标准。
2. 税务合规作为销售人员,我们需要遵守税务合规要求,确保税务事务的正常运行。
为了满足税务合规要求,我们可以采取以下措施:- 完善财务制度:建立健全的财务制度,包括发票管理、账务处理等,确保税务事务的规范运行。
分析肉类批发领域销售的风险与防范措施肉类批发领域销售的风险与防范措施销售是企业发展的重要环节,而在肉类批发领域销售更是面临着一系列的风险。
本文将分析肉类批发领域销售的风险,并提出相应的防范措施,以帮助销售人员更好地应对挑战。
1. 价格波动风险肉类市场价格受到多种因素的影响,如季节性需求、供应量变化、政策调控等。
销售人员需要密切关注市场动态,了解价格波动的原因和趋势,以便做出合理的定价策略。
同时,建立稳定的供应链关系也是降低价格波动风险的关键。
与供应商建立长期合作关系,确保供应的稳定性,同时寻找多个供应商以分散风险。
2. 产品质量风险肉类产品的质量问题可能导致销售的失败和声誉受损。
销售人员需要与供应商合作,确保产品的质量符合相关标准和要求。
建立质量检测体系,对每批产品进行严格的检验,确保产品的新鲜度、卫生安全等方面符合要求。
在销售过程中,及时解决客户的质量问题,提供售后服务,树立良好的企业形象。
3. 供应链管理风险肉类批发销售涉及到多个环节的供应链管理,包括采购、仓储、物流等。
销售人员需要与供应商、物流公司等建立良好的合作关系,确保供应链的畅通和高效。
同时,及时了解供应链中的环节问题,如供应商的变更、物流的延误等,以便及时调整销售计划,减少风险。
4. 市场竞争风险肉类批发市场竞争激烈,销售人员需要了解竞争对手的产品、价格和销售策略,以制定相应的竞争策略。
建立与客户的良好关系,提供个性化的服务,增强客户黏性。
同时,不断提升自身的销售技巧和专业知识,保持竞争优势。
5. 法律合规风险在肉类批发领域销售,涉及到食品安全、质量标准等法律法规的合规问题。
销售人员需要了解相关法律法规,并确保企业的销售活动符合法律要求。
建立完善的合规管理制度,加强内部培训,确保销售人员的合规意识和操作规范。
综上所述,肉类批发领域销售面临着价格波动、产品质量、供应链管理、市场竞争和法律合规等多个风险。
销售人员应密切关注市场动态,与供应商建立稳定的合作关系,确保产品质量和供应链的畅通。
食品批发行业报告食品批发行业是一个关键的领域,它直接影响到食品供应链的稳定性和效率。
食品批发商是连接生产商和零售商之间的重要纽带,他们的活动对整个食品行业的运作都有着深远的影响。
本报告将对食品批发行业的现状、发展趋势以及面临的挑战进行分析和探讨。
一、食品批发行业的现状。
食品批发行业是一个巨大的市场,它涉及到各种不同类型的食品,包括新鲜食品、冷冻食品、干货等。
根据统计数据,全球食品批发市场规模已经达到数千亿美元。
在发达国家,食品批发商通常是大型的公司,他们拥有庞大的仓储设施和先进的物流系统,能够快速、高效地将食品送达各个零售商。
而在发展中国家,食品批发商通常是小型的企业,他们可能没有那么先进的设施,但也扮演着不可或缺的角色。
二、食品批发行业的发展趋势。
随着全球经济的不断发展,人们对食品的需求也在不断增加。
同时,随着人们生活水平的提高,他们对食品的品质和安全性要求也越来越高。
这就要求食品批发商不仅要提供大量的食品,还要保证这些食品的品质和安全性。
因此,食品批发商需要不断提升自己的管理水平和技术水平,以满足市场的需求。
另外,随着互联网的普及,电子商务在食品批发行业中的作用也越来越大。
越来越多的食品批发商开始利用互联网来开拓市场,他们可以通过电子商务平台将自己的产品推广到全国甚至全球,这为他们带来了更多的商机。
同时,电子商务也为食品批发商提供了更便捷的交易方式,他们可以通过互联网来与客户进行沟通和交易,这大大提高了他们的工作效率。
三、食品批发行业面临的挑战。
尽管食品批发行业有着巨大的市场和发展空间,但它也面临着一些挑战。
首先,随着全球化的进程,竞争变得更加激烈。
越来越多的食品批发商开始涉足国际市场,他们要面对来自全球各地的竞争对手。
这就要求他们不仅要提高自己的产品质量和服务水平,还要不断创新,找到自己的竞争优势。
其次,食品批发行业也面临着食品安全的挑战。
随着人们对食品安全的关注度越来越高,食品批发商不得不加大对食品安全的投入。
食品供应链存在的风险与提升方法一、引言近年来,随着全球贸易和物流的迅猛发展,食品供应链的重要性日益凸显。
然而,食品供应链也面临着各种潜在的风险,如质量控制问题、假冒伪劣产品、供需不平衡等。
本文将探讨目前食品供应链存在的风险,并提出一些提升方法以保障消费者的安全与权益。
二、食品供应链存在的风险1. 质量控制问题:由于生产环节复杂多样、监管不完善等原因,很多企业在食品加工过程中无法确保产品质量。
如污染、添加剂超标等问题一旦发生,不仅会对消费者健康造成威胁,还可能导致企业声誉受损及经济损失。
2. 假冒伪劣产品:当前市场上存在大量假冒伪劣食品,很多消费者购买到低劣商品后才意识到被骗。
这类产品不仅具有欺骗性,还可能含有有害物质对人体健康造成危害。
3. 供需不平衡:食品供应链中的供需关系很容易受到市场波动、自然灾害等因素的影响。
特别是在突发事件下,如疫情爆发等,供应链缺乏灵活性和弹性,导致食品短缺和价格波动。
三、提升食品供应链的方法为了解决上述问题,我们需要采取一系列措施来提升食品供应链的质量和效率。
1. 建立有效监管体系:政府部门应加强对食品供应链各环节的监管力度,加强执法力度,打击违法行为。
同时,鼓励企业自我监督和加强内部质控体系建设。
2. 强化溯源管理:通过建立完善的溯源系统,对食品从生产到销售全程进行跟踪监管。
消费者可以通过溯源信息了解产品来源、生产工艺等情况,增加产品可信度和透明度。
3. 加强信息共享与沟通:各个环节的参与者包括生产商、批发商、零售商及消费者之间需要建立起紧密的合作与沟通机制。
共享信息可以帮助及时发现问题并采取措施,有效排除风险。
4. 推动标准化与认证:通过推广国家标准和认证体系,鼓励企业自愿遵循标准要求,并对符合条件的企业给予认证资质。
这将有助于规范行业发展、提高产品质量和信誉度。
5. 投资科技创新:加大对科技创新的投入,通过引入先进技术来提升供应链效率和安全性。
例如,利用物联网、大数据分析等手段优化仓储管理、冷链运输等关键环节。
食品行业风险标题:食品行业风险引言概述:食品行业作为一个重要的经济领域,一直备受关注。
然而,食品行业也存在着各种风险,包括市场风险、食品安全风险、竞争风险等。
本文将详细探讨食品行业的风险,帮助读者更好地了解和应对这些风险。
一、市场风险1.1 市场需求波动:食品行业的市场需求受到多种因素的影响,如季节性变化、消费者偏好等。
需求波动可能导致企业产能过剩或供不应求,从而影响企业盈利能力。
1.2 政策法规变化:政府对食品行业的监管力度不断加强,政策法规的变化对企业经营产生直接影响。
企业需要及时了解并遵守相关法规,以降低市场风险。
1.3 竞争加剧:食品行业竞争激烈,企业之间的价格战和产品创新竞争不断升级。
企业需要不断提升自身竞争力,以保持市场份额和盈利能力。
二、食品安全风险2.1 原材料安全:食品行业的原材料安全直接关系到产品质量和消费者健康。
原材料的质量问题可能导致产品召回和消费者投诉,对企业形象和市场声誉造成负面影响。
2.2 生产过程控制:食品生产过程中存在着各种风险,如交叉污染、生产环境卫生等。
企业需要加强生产过程控制,确保产品质量和安全。
2.3 产品质量监管:食品行业产品质量监管严格,企业需要严格遵守相关法规和标准,确保产品合格。
一旦产品质量问题被曝光,将对企业造成严重损失。
三、竞争风险3.1 产品同质化:食品行业产品同质化严重,企业需要通过产品创新和品牌建设来区分竞争对手。
产品同质化导致价格竞争激烈,降低企业盈利能力。
3.2 渠道竞争:食品行业渠道众多,企业需要建立稳定的销售渠道和合作关系。
渠道竞争导致企业销售成本增加,对盈利能力构成威胁。
3.3 品牌建设:品牌在食品行业中起着重要作用,企业需要通过品牌建设提升产品知名度和市场份额。
品牌建设需要长期投入和持续努力,对企业经营带来一定风险。
四、供应链风险4.1 供应商信誉:食品行业供应链长且复杂,企业需要选择有信誉和稳定的供应商合作。
供应商信誉问题可能导致原材料质量不达标,对产品质量和企业声誉造成损害。
食品批发行业风险分析第一节中国食品行业投资机遇分析随着人们生活水平的逐步提高,健康、保健、绿色、安全等意识的不断增强,绿色食品和有机产品行业的投资前景一片光明。
一、绿色食品行业1. 绿色食品行业投资环境2010年是绿色食品事业创立20周年,全国绿色食品继续保持平稳健康发展。
全年新发展绿色食品企业2526家,产品6437个,分别比2009年同期增长6.4%和3.9%。
全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为6391家,产品总数为16748个,分别比2009年同期增长5.1%和4.4%。
绿色食品产品抽检合格率为99.2%,产品质量保持稳定可靠。
绿色食品粮油、蔬菜、水果、茶叶、畜禽、水产等主要产品产量占全国同类产品总量的比重不断提高,产品结构不断优化。
目前,在绿色食品产品结构中,农林及加工产品占65%,畜禽产品占8.9%,水产品占4.7%,饮料产品占12.8%,其它类产品占8.6%。
在绿色食品企业中,国家级农业产业化龙头企业有239家,省级龙头企业有1194家。
另外,还有886家农民专业合作社通过绿色食品认证。
2010年,绿色食品产品国内年销售额2823.8亿元,出口额23.1亿美元。
绿色食品产地环境监测面积达到2.4亿亩。
2010年,全国已有340个单位(1个地市州、262个县、44个农场)创建了479个绿色食品原料标准化生产基地,种植面积1亿多亩,总产量6547万吨,基地带动农户1686万个农户,对接龙头企业1256家,每年直接增加农民收入在8.4亿元以上。
目前,我国绿色食品行业处在成长期,市场增长率很高,业务需求高速增长。
2. 近期绿色食品项目投资建设情况(1)唐海国际绿色食品加工与生产基地项目2010年9月,唐海国际绿色食品加工与生产基地项目签约。
唐海国际绿色食品加工与生产基地项目规划面积5000亩,总投资40亿元,主要建设绿色食品生产与加工、现代科技与研发、食品整理储藏与物流配送等。
项目建成后,将为唐海县农产品低成本、高利润、高级别进入国际市场提供便捷渠道和有效平台,对曹妃甸区域产业优化升级产生重大而深远的影响。
(2)年产5000吨长白山绿色食品加工项目2010年6月,年产5000吨长白山绿色食品加工及研发中心项目在桦甸经济开发区医药食品产业园区内正式开工建设。
这一项目以蕨菜、刺老芽、野辣椒秧等山野菜为主要原料,生产加工长白山绿色食品、系列膨化食品、冬储菜及人造营养土。
其规划总投资为1.5亿元,分两期建设。
一期工程将在今年11月30日前投入运营,二期工程将在2011年9月15日前竣工投产。
整个项目全部达产后,每年可实现产值1.6亿元,上缴税收950万元,并能安置300余人就业。
年产5000吨长白山绿色食品加工及研发中心项目的进驻,是桦甸市这几年来坚持做大长白山绿色农特产品加工产业的又一硕果。
桦甸市地处山区,农特绿色产品丰富。
但长久以来,当地村民采集山野中的绿色农特产品还只是为了尝尝鲜。
近年来,国内消费水平快速提升,人们的饮食日益追求绿色与健康。
桦甸市委、市政府抓住这一契机,决定把农特产品从山野转入工厂,送到人们的餐桌上,并因此催生了若干家绿色食品加工企业和知名品牌。
为加速这一产业的发展,桦甸市还从流通环节着力打造长白山绿色产品的集散地效应。
承载这一功能的桦甸市长白山特色产品商贸城,很快就要投入运营。
年产5000吨长白山绿色食品加工及研发中心项目的投资方——吉林省长白山绿色食品有限公司。
(3)绿色食品加工园区建设项目项目概述:利用带岭区丰富的绿色食品资源,进行精深加工,年产深加工绿色食品1000吨。
建设条件:带岭区有着丰富的绿色资源,现年产湿木耳5千吨、香菇250吨、黄蘑40吨,年采集野生山特产品1800吨,现有耕地面积2万亩,加之丰富的林下资源,完全可满足项目建设的需要。
建设地点位于原大青川学校院内,有空房700平方米可以利用,占地面积1公顷,交通十分便利。
建设内容:年产深加工绿色食品1000吨,生产线二条。
总投资:1500万元。
效益分析:年销售收入3500万元,利税800万元。
(4)江西推出50个现代农业项目绿色食品对外招商江西确定了2010年农业重大产业招商项目,推出50个现代农业及绿色食品产业重大招商引资项目,总投资额达125亿元。
50个投资项目主要涉及无公害蔬菜种植、花卉苗木上产、生猪养殖、鮰鱼规模化养殖、农产品深加工、大米深加工、茶叶加工种植,以及农资大市场、水产大市场、禽蛋批发市场、油茶产业基地和生态农业示范园的建设等。
农业厅将充分利用鄱阳湖生态经济区这一良好的投资平台,通过今年江西(香港)招商引资活动周、第五届中国中部投资贸易博览会、第八届赣台经贸研讨会等重大招商活动,积极做好今年的农业招商引资工作,在引资方式上,将采取独资、合资、合作等方式对外招商。
二、有机产品行业1. 有机产品行业投资环境2010年,中绿华夏有机食品认证中心和各地分中心以科学发展观为指导,认真贯彻《农产品质量安全法》、《食品安全法》,按照农业部农产品质量安全工作的总体部署,围绕速度、质量、效益协调发展的目标,坚持“数量与质量并重、认证与监管并举”的工作方针,扎实开展有机食品产品认证、证后监管、有机农业示范基地建设、品牌宣传等工作,取得了明显成效,继续在国内同行业中保持领先地位。
2010年,有机产品总量规模继续稳步扩大。
认证企业总数达到1202家,产品总数5598个,分别比2009年增长19.8%和13%。
其中,新认证企业372家,比2009年增长7.9%。
保持认证企业830家,保持认证率达到82.7%。
认证面积达到3673万亩,产品国内销售额达到145亿元,出口额0.95亿美元。
在湖北省咸丰县等地创建有机农业示范基地8个。
2010年,“中绿华夏”有机产品品牌形象继续大幅提升。
在上海成功举办第四届“中国国际有机食品博览会”,进一步扩大了有机产品品牌的国内外影响力。
有机产品境外认证获得重大进展,国际认证合作卓有成效。
2010年,来自美国、德国、澳大利亚等10个国家和地区的16家企业的20个项目获得了中绿华夏有机食品认证,并与德国有机食品认证机构BCS互认有机食品企业42家,与日本有机食品认证机构JONA合作检查有机食品企业8家。
第二节中国食品安全风险分析近些年来,中国的食品安全问题层出不穷,频频出现的重大食品安全事件,不仅严重影响到了人们的身体健康,造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题,以及国内食品行业的出口。
一、食品安全的现状近些年来,随着经济的高速发展,人们生活水平的不断提高,食品安全问题日渐成为人们关注的焦点,并发展成为一个世界性的问题:例如,1996年英国爆发的疯牛病、1997年香港禽流感、1998年东南亚猪脑炎、1999年比利时等国二恶英、2001年欧洲爆发口蹄疫、2003年发生在中国的非典型性肺炎(SARS),2008年9月,中国发生令人震惊的“三鹿奶粉事件”以及2009年全球性的甲型H1N1流感,这些食品安全事件使老百姓忧心忡忡,以至有的人产生了“吃动物食品怕含激素,吃植物食品怕有毒素,吃饮料食品怕掺色素”的恐惧心理。
对于这些食品问题,可以概括如下:(1)一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质,使这些食品的安全状况令人十分担忧。
在农业生产中,一些菜农、果农为了增收往往使用高毒甚至剧毒农药来喷洒蔬菜、水果,这直接导致蔬菜、水果的农药残留量超标。
(2)在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品。
一些企业、个体工商户受金钱的驱使,在加工食品的过程中往往违规使用、超标量使用食品添加剂、抗生素、激素,甚至不惜掺加有毒有害的化学用品,主要表现在:第一,超量使用食品添加剂。
国家有关部门认定了可供加工食品使用的添加剂的品种及其用量,如果超量使用很可能会对人体带来危害。
但是为了追逐利润,一些食品加工者却无视消费者的生命、健康权,非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质(其中绝大部分对人体身体有害)。
第二,激素和其他有害物质残留于家禽、家畜、水产品体内。
在种植业、养殖业中滥用激素和其他药物以增加产量,使水果、蔬菜、家禽家畜、水产品在短期内获得丰收、成熟。
例如,带尖的西红柿,坚硬的猕猴桃、肥大的豆芽等等,都有可能是使用激素促使其长熟的结果。
这种做法不仅使培育出来的产品营养价值明显降低,而且也会给食用者的健康带来很大的危害。
(3)制造、加工食品的过程中使用劣质原料,给食品安全造成极大隐患。
例如,用病死的家禽家畜加工熟肉制品;用“地沟油”加工油炸类食品、“注水猪肉”(给猪注水等于注毒,食用后对人体有极大危害)等。
再如,2009年,在辽宁、山东、河北、上海、陕西等地又查到了多起使用2008年未被销毁的问题奶粉作为原料而生产乳制品的事件。
这些食品安全隐患如果不及时加以严厉制止,都有可能会演变成为危害人民群众身体健康的食品安全事故。
(4)食品中的重金属污染严重。
由于受城市某些工矿企业违规排除废水的影响,致使一些地区人畜饮用水源和农作物灌溉水源受到很大程度的污染,主要是铅、锡、汞、锌等对人体健康有害的重金属元素过量浸入到水源中去,受这些重金属污染的饮用水和农产品食品进入到人体后,就会给人们的身体健康带来很大的危害。
另外,一些用来盛放食品的包装纸、包装袋、不锈钢餐具等也是铅、铬、镍等重金属污染的重要来源,这些重金属物质一旦超标超量的渗入了食品中,人们食用后就会对其身体健康带来很大的潜在威胁。
正是由于以上一些食品问题的存在,近些年来,中国每年发生的食物中毒事件层出不穷,并且愈演愈烈。
据国家卫生部公布的全国食物中毒情况,仅2003年,全国重大食物中毒事件达379起,中毒12876人,死亡323人;2007年,全国发生重大食物中毒事件506起,中毒13280人,死亡258人;2008年,全国发生重大食物中毒事件437起,中毒13325人,死亡152人。
二、食品安全问题产生的原因分析(1)由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。
中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。
(2)中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。
中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。