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果树设施栽培设施果树栽培，作为一种新型农业种植模式，在我国起步较晚，推广时间有限，实践经验不足，相对缺乏成熟的配套栽培技术，多数果农对其还比较陌生，即使为利益牵动试图发展，但由于受栽培技术的制约而不敢涉足。
第一章设施果树栽培概述一、我国果树设施栽培的历史：50年代，辽宁、北京、天津、黑龙江等地开始果树设施栽培研究，1978年黑龙江省齐齐哈尔市园艺所在塑料大棚和加温温室内栽培葡萄获得成功。
但由于当时经济条件和市场购买力的限制，一直没有大面积推广。
进入90年代后，新形成的高收入阶层对季节果品的需求，拉动了果树设施栽培的发展。
1991年辽宁省中县桃树设施栽培成功，1994年山东莱阳地区樱桃设施栽培成功，1997年山东泰安李、杏树设施栽培成功，1998年安徽楷杷栽培成功。
二、我国果树设施栽培的现状：1.我国果树设施栽培概况。
90年代中后期，我国果树设施栽培发展迅速，种植地域迅速扩大。
据不完全统计，至1999的春季，全国果树设施面积达4.67万公顷（70.05万亩），主要分布在山东、辽宁、北京、河北等省市自治区。
设施栽培树种以草莓、葡萄、桃、油桃为主，杏、李、樱桃为辅。
设施类型以日光温室为主，塑料大棚为辅。
生产模式以促早栽培为主，延迟栽培为辅。
我国果树设施栽培在早期丰产方面成绩卓著，葡萄、桃、油桃、杏、李都以得了定植后13个月亩产1500kg以上的好成绩，形成了一套行之有效的早期丰产技术。
新疆设施农业生产历史较为悠久，自20世纪90年代初开始有了规模化的发展。
2005新疆设施农业总面积达45万亩，生产反季节蔬菜144万吨，实现产值24亿元，农民人均设施农业收入达到58元，设施农业已成为新疆种植业中最高的一项产业。
2.存在问题与对策。
（1）科研投入不足，总体技术含量不高。
建议政府部门加大对设施果树的科研投入，推动果树设施生产、经营理论与技术研究向深度和广度进军，进一步增加果树设施生产的科技含量，用先进的科学理论与技术开掘市场，为果树设施生产经营产业的持续健康发展保驾护航。
果树树体组成果树树体分为地上部分和地下部分。
地下部分为根系，地上部分包括主干和树冠。
树冠则由骨干枝、结果枝组和叶幕组成。
地上和地下部分的交界处为根颈（图1-3-1）。
1．地上部分（1）树干 是树体地上部的中轴，分为主干和中心领导干。
主干是指从根颈以上到第一分枝之间的部分。
中心领导干是指主干以上到树顶之间的部分。
有些树体虽主干但无中心领导干或中心领导干部明显，如桃、李、杏。
（2）树冠 主干以上由茎反复分枝构成树图1-3-1 果树树体结构图1-3-2 树冠层性冠，由骨干枝、结果枝组和叶幕构成。
树冠的形状称树形。
树冠上、下缘之间的距离称为冠高。
树冠东西和南北的距称为冠径，用东西的距离（m）乘以南北的距离（m）表示。
从根颈或地面到树冠顶端的跟离为树高。
衡量树冠，一般以树高、冠径以及骨干枝的数量、结构和分布作为指标。
树冠中各类枝条具有成层分布的特点，称之为层性（图1-3-1）。
层性有利于果树充分利用光照。
①骨干枝在树冠内起骨架作用的永久性大枝。
骨干枝一般分为三级，包括中心干、主枝和侧枝。
骨干枝的数量、大小、着生状态、分布排列状况等决定树体形状、大小和结构，并最终影响果树受光量和光合效率，是决定果树能否获得优质丰产的关键因素。
中心干起维持树形和树势的作用。
通常把中心干的强弱及其维持时间的长短称为干性。
着生在中心干上的骨干枝称为主枝。
蔓性果树的主枝称为主蔓。
着生在主枝上的骨干枝称为侧枝。
第一侧枝距离中心干很近的称为把门侧（枝）。
骨干枝先端的一年生枝称为延长枝。
着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产生竟争生长的枝称为竟争枝。
果树骨干枝的数量和级次由树形决定，随着果树生产上矮化密植栽培制度的推广，骨干枝的级次已明显减少。
②结果枝组直接着生在各级骨干枝上，有两次以上分枝，不断发展变化的，大小不一的枝群，是果树构成树冠和叶幕以及生长结果的基本单位。
结果枝组因体积、结构、形态、姿势及着生部位不同可分为多种类型，按体积可分为来分大型、中型和小型；按所含枝条多少和疏密程度可分为紧密型和松散型；按长相可分为背上枝组、侧生枝组、背斜枝组、水平枝组和下垂枝组。
作物生产技术专业/教学资源库果树树体组成果树树体分为地上部分和地下部分。
地下部分为根系，地上部分包括主干和树冠。
树冠则由骨干枝、结果枝组和叶幕组成。
地上和地下部分的交界处为根颈(图1-3-1 ）。
1.地上部分(1)树干是树体地上部的中轴，分为主干和中心领导干。
主干是指从根颈以上到第一分枝之间的部分。
中心领导干是指主干以上到树顶之间的部分。
有些树体虽主干但无中心领导干或中心领导干部明显，如桃、李、杏。
筑(2)树冠主干以上由茎反复分枝构成树作物生产技术专业/教学资源库冠，由骨干枝、结果枝组和叶幕构成。
树冠的形状称树形。
树冠上、下缘之间的距离称为冠 高。
树冠东西和南北的距称为冠径，用东西的距离（ m ）乘以南北的距离（m 表示。
从根颈分布作为指标。
树冠中各类枝条具有成层分布的特点，称之为层性（图 于果树充分利用光照。
①骨干枝 在树冠内起骨架作用的永久性大枝。
骨干枝一般分为三级， 包括中心干、主 枝和侧枝。
骨干枝的数量、大小、着生状态、分布排列状况等决定树体形状、大小和结构, 并最终影响果树受光量和光合效率，是决定果树能否获得优质丰产的关键因素。
中心干起维持树形和树势的作用。
通常把中心干的强弱及其维持时间的长短称为干性。
着生在中心干上的骨干枝称为主枝。
蔓性果树的主枝称为主蔓。
着生在主枝上的骨干枝称为侧枝。
第一侧枝距离中心干很近的称为把门侧（枝）。
骨干枝先端的一年生枝称为延长枝。
着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产生竟争生长的枝称为竟争枝。
果树骨干枝的数量和级次由树形决定，随着果树生产上矮化密植栽培制度的推广,骨干枝的级次已明显减少。
②结果枝组 直接着生在各级骨干枝上， 有两次以上分枝，不断发展变化的，大小不一 的枝群，是果树构成树冠和叶幕以及生长结果的基本单位。
结果枝组因体积、结构、形态、 姿势及着生部位不同可分为多种类型，按体积可分为来分大型、中型和小型；按所含枝条多少和疏密程度可分为紧密型和松散型；按长相可分为背上枝组、侧生枝组、 背斜枝组、水平枝组和下垂枝组。
果树器官的生长发育第一节根系根系的功能：1.固定2.吸收水分和矿质养分3.运输：上运和下运4.贮藏养分：冬季5.生物合成：无机N转变成氨基酸和蛋白质，合成某些激素如细胞分裂素一、根系的类型和结构按发生及来源可分：实生根系：由种子的胚根发育而来。
主根发达，分布较深，适应力强，个体间差异大。
茎源根系：根系起源于茎上的不定根。
主根不发达，分布较淺，个体间差异小。
扞插根蘖根系：在根段上形成不定芽而发育成完整植株，这种根系为根蘖根系。
特点同茎源根系。
按功能分为二类：固定、贮藏和输导功能：有次生结构的褐色或黄褐色的根系，更新死亡或转化为多年生次生根吸收、合成功能：初生结构的白色根，死亡或转化为次生根。
结构：由主根、侧根和须根组成。
生长根：须根上长有比着生部位粗的白色、饱满的小根，叫生长根。
生长根可分为根冠、生长点、延长区、根毛区、木栓化区、初生皮层脱落区和输导根区。
吸收根：亦长于须根上，长度小于2CM，比须根细，寿命短，在未形成次生组织之前就死亡。
主要功能是吸收。
也具有根冠、生长点、延长区和根毛区，但不产生次生组织。
加粗生长是由于一种分生组织－形成层（cambium）细胞分裂的结果。
形成层位于根维管柱中木质部与韧皮部之间，由形成层细胞进行分裂产生的新细胞，一部分向内形成新的木质部叫次生木质部（secondary xylem），另一部分向外形成新的韧皮部收次生韧皮部（secondary phloem），因而使根加粗。
由于这些新形成的结构是由形成层细胞分裂而来，为与根尖、茎尖生长锥分生组织细胞分裂形成的结构（初生结构）相区别，把这一结构叫做次生结构（secondary structure）。
次生木质部与次生韧皮部的组成成分，基本上与初生木质部和初生韧皮部相同。
但常在次生结构中产生一新的组织－维管射线（vascular ray）。
二、果树根系的分布树冠垂直投影下，水平分布有60%在其内。
对应关系，但有例外。
影响根系分布因子：1.果树种类：桃、杏、李、葡萄、枣等较淺，苹果、梨、柿、核桃等较深。
果树各器官生长发育的相关性
植物各器官之间，存在着相互联系、相互抑制或相互促进的相关性，即某一部分或某一器官的生长发育常会影响另一部分或另一器官的生长发育。
这主要是由于树体内营养的供求关系和激素等调节物质的作用所致。
这种相互依赖又相互制约的关系，也是植物有机体整体性的表现，是对立统一的辩证关系。
一、地下部与地上部的相关性
果树各器官相互关系中，根系与地上部的相关性十分突出，因为根系生命活动所需要的营养物质，主要由地上部叶片光合作用所制造，这些物质沿着枝干的韧皮部下运以供应根系。
同样，地上部生长所需的水分和矿物质元素，主要是由地下部根系吸收供应的。
此外，根系也具有代谢机能，能合成对生长极为重要。
果树体内经常进行着根系和枝叶间养分的交换和联系，它们之间相互影响，并经常保持着一定的动态平衡关系，地上部枝叶蘩茂，则根系也必然深广。
枝叶和根系在生长量上常保持一定比例，称为根冠比(T/R)。
根冠比值高的说明根的机能强，反之则弱。
但根冠比的大小常依环境条件和树体状态等而变化。
地上部树冠的冠径与根系水平分布范围也有密切关系，这种关系，因树种和环境条件等而不同，但一般果树根系的扩张大于树冠，而其垂直生长则小于树高。
根据果树地上部与地下部相互关系的特点，可运用各种农业技术措施，以达到栽培的目的。
例如，利用矮化砧根系，可以调节生长，提早结果；深翻改土，培养健壮根系，能收到增强树势连年高产的效果；同样，合理修剪，疏花疏果等地上部的管理措施，也能减轻根系负担，促进养分积累，使树健壮，达到高产稳产的目的。
二、果树营养器官与生殖器官的相关性
果树由根、茎、叶、花、果实和种子等器官构成。
根、茎、叶的主要生理功能是吸收、合成和输导，称为营养器官。
花、果实和种子从进化观点看，主要是繁衍后代，所以叫生殖器官。
两者在生理功能上有区别，但是它们的形成都需要光合产物，所以二者之间，在营养物质的供求关系上，是十分复杂的。
生殖器官所需要的营养物质是营养器官供应的，所以，果树营养器官的发达和健壮，是高产、稳产、优质的前提。
营养器官的生长和扩大，也要消耗大量养分。
因此，常与生殖器官的生长发育竞争，引起自身调节，如果调节不当，则将影响果树的正常生长发育。
果树在不良的条件下和在管理水平低的情况下，造成营养生长过弱或过强，制造养分少，而消耗养分过多，使花芽分化不良，落花落果严重，果实发育不良，从而影响产量和品质。
在果树栽培中，了解了果树营养生长和生殖生长这种相关性，就可以通过合理的技术措施。
如选择优良的苗木、按规格要求和适宜密度定植，合理施肥灌水，根据树势采用不同的修剪技术，以及加强病虫害和自然灾害的防治，才能达到早果、丰产、稳产、优质的目的。
果树主要器官之间的相关性：顶芽与侧芽的相关性、主根与侧根的相关性、枝条生长与花芽分化的相关性、枝条生长与花芽分化的相关性、叶片和果实的相关性、花芽分化与果实生长的相关性。
