如何降低饲料中的鱼粉比例

一、实验目的为了探究不同饲料配方比例对动物生长性能的影响，本实验选取鸡、猪、牛、鱼等不同种类的动物作为实验对象，通过营养成分测试和生长性能观察，分析不同饲料配方比例对动物生长性能的影响，为动物饲料配方设计提供理论依据。

二、实验材料与方法1. 实验对象：选取健康的鸡、猪、牛、鱼各10头（只）作为实验对象。

2. 饲料原料：玉米、豆粕、麦麸、鱼粉、骨粉、碳酸钙、维生素、矿物质等。

3. 实验分组：将实验动物随机分为5组，每组2头（只），分别给予以下饲料配方：A组：玉米50%、豆粕30%、麦麸15%、鱼粉5%、骨粉2%、碳酸钙1%、维生素0.5%、矿物质0.5%。

B组：玉米40%、豆粕25%、麦麸25%、鱼粉10%、骨粉5%、碳酸钙2%、维生素1%、矿物质1%。

C组：玉米30%、豆粕35%、麦麸25%、鱼粉10%、骨粉5%、碳酸钙2%、维生素1%、矿物质1%。

D组：玉米20%、豆粕45%、麦麸25%、鱼粉10%、骨粉5%、碳酸钙2%、维生素1%、矿物质1%。

E组：玉米10%、豆粕60%、麦麸25%、鱼粉5%、骨粉2%、碳酸钙1%、维生素0.5%、矿物质0.5%。

4. 实验方法：（1）每日记录每头（只）动物的采食量。

（2）定期测量每头（只）动物的生长性能，包括体重、体长、胸围等。

（3）收集实验动物粪便，进行营养成分分析。

（4）实验结束后，分析不同饲料配方比例对动物生长性能的影响。

三、实验结果与分析1. 采食量分析实验结果表明，各组动物采食量无明显差异，说明不同饲料配方比例对动物采食量无显著影响。

2. 生长性能分析实验结果表明，A组动物生长性能最佳，其次是B组、C组、D组，E组动物生长性能最差。

具体数据如下：A组：平均体重增加12.5%，平均体长增加15%，平均胸围增加10%。

B组：平均体重增加10%，平均体长增加12%，平均胸围增加8%。

C组：平均体重增加8%，平均体长增加10%，平均胸围增加6%。

D组：平均体重增加5%，平均体长增加7%，平均胸围增加4%。

鱼粉使用注意事项鱼粉是现代畜牧业中常见的动物饲料。

由于鱼粉的原料和加工条件不同，不同的鱼粉营养成分也不同。

鱼粉在国内应用广泛，包括进口鱼粉和自产鱼粉，也就是说纯鱼粉做的整条鱼没有杂质。

(1)鱼粉的营养特性:①蛋白质含量高，质量好。

鱼粉富含蛋白质(45 ~ 75%)，蛋白质消化率在90%左右。

氨基酸组成完整，赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸比其他蛋白质原料丰富，但精氨酸含量较少，适合与其他饲料配伍。

因此，当使用鱼粉制备饲料时，当满足蛋白质水平时，很容易平衡氨基酸组成。

② 鱼粉是高能饲料。

鱼粉没有不可消化和未消化的物质，如纤维素和木质素。

1 kg 鱼粉(鸡)的代谢能级可达11.72-12.55 mj左右。

因此，使用鱼粉作为原料可以很容易地融入高能量饮食。

在目前不完善的加工条件下，国产的whole 鱼粉在无杂质、蛋白质含量为50-55%的情况下，每公斤也含有10.25兆焦耳的代谢能。

③鱼粉中钙、磷含量较好。

所有磷都是有效磷(速效磷)。

钙B 的含量为5-5.96%，磷的含量为2.7-3.24%，比例适宜。

④ 鱼粉含有维生素E12，植物饲料中没有。

核黄素、生物素等B族维生素含量高。

鱼粉还含有维生素A、维生素e等脂溶性维生素，鱼粉的硒含量非常高，达到每公斤2-3.5毫克。

因此，当鱼粉的比值较高时，不能加入亚硒酸钠。

鱼粉的锌含量也很高，在100 mg以上，其他饲料达不到。

⑤ 鱼粉含有未知的促生长因子。

这种物质还没有被提纯成纯化合物。

但是已经证实它的存在可以促进动物的生长。

美国人帕克将鱼粉的功能概括为以下五个方面:平衡膳食中的氨基酸；影响饲料中的代谢能值；影响脂肪酸和维生素的组成；影响矿物质微量元素含量的平衡；影响鸡消化道微生物区系的组成。

(2)使用注意事项:鱼粉是畜禽鱼的最佳蛋白饲料，饲喂效果显著，对促进水产养殖生产有重要作用。

但是，使用时应注意以下事项:①用量要适当。

从畜禽的营养需求和成分平衡来看，鱼粉超过5%就不值钱了；鱼饲料的比例可以适当提高。

低鱼粉饲料中补充蛋氨酸、胆汁酸、牛磺酸对中华绒螯蟹幼蟹生长、饲料利用及抗氧化能力的影响陈晴;马倩倩;沈振华;李二超;陈立侨【摘要】在低鱼粉(15％鱼粉,LFM)饲料中,分别添加0.5％蛋氨酸、0.5％或1.0％胆汁酸盐、0.5％或1.0％牛磺酸(记为0.5％ Met、0.5％ Bile、1.0％ Bile、0.5％Tau、1.0％ Tau)配制5种等氮等能的饲料为5个实验处理组,以全鱼粉组(64.4％鱼粉,FM)和低鱼粉组(15％鱼粉,LFM)为对照,投喂中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹[(0.26±0.02)g]8周.结果表明:1)与LFM相比,0.5％ Met组增重率和特定生长率显著提高,且各处理组的饲料系数显著降低;FM组蛋白质效率最高,与0.5％ Met 组、1.0％ Bile组、0.5％ Tau组、1.0％ Tau组均无显著性差异.各组的全蟹体组成差异不明显,仅0.5％ Met组的脂肪含量显著高于1.0％ Bile和1.0％ Tau组.2) LFM组肝胰腺和肠道中的淀粉酶活性最高,FM组最低;肝胰腺总蛋白酶的活性FM 组最高,其次是0.5％Met组,两者均显著高于其它各组;FM组和0.5％ Met组的肠总蛋白酶活性最高,0.5％ Bile组次之;0.5％ Met组的肝胰腺和肠道脂肪酶活性最高,1.0％ Tau组的肝胰腺、LFM组的肠道脂肪酶活性最低.3)LFM组丙二醛(MDA)含量显著高于FM组和各处理组;FM组的超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化氢(CAT)酶活性均显著高于其它组,其中LFM组活性最低.结果显示,补充0.5％ Met促进了幼蟹的肝胰腺和肠道总蛋白酶和脂肪酶的分泌,显著提高幼蟹的生长和抗氧化性能;添加0.5％、1.0％ Bile可有效提高幼蟹肝胰腺、肠道的总蛋白酶和脂肪酶活力,降低饲料系数;而补充0.5％、1.0％ Tau均能显著提高幼蟹肝胰腺和肠道消化酶活力和抗氧化能力.补充胆汁酸和牛磺酸未能有效促进生长可能与饲料中的限制性氨基酸不足有关.%Experiments were conducted to evaluate the effects of dietary bile acid,taurine and methionine supplementation in low fishmealbased diets on the growth performance,feed utilization and antioxidant ability of juvenile Chinese mitten crab,Eriocheir sinensis.Five diets were formulated using a basic diet,in which 15％ fishmeal wasincluded,supplemented with 0.5％ methionine,0.5％ or 1.0％ bile acid,0.5％or 1.0％ taurine,respectively.Diets of either full fishmeal-based (fish meal accounting for 64.4％) or low fishmealbased (fish meal accounting for 15％) served as the controls.Each diet was fed to juvenile Eriocheir sinensis [(0.26 ± 0.02) g] with five replicates for 8 weeks.The results showed:compared with LFM diet,weight gain rate,specific growth rate of crabs fed with FM and 0.5％ Met diets were significantly higher (P ＜0.05),while the feed coefficient of crabs fed with FM and all treatment groups exhibited significantly lower values (P ＜ 0.05).Crabs fed with FM had the highest protein efficiency,and no significant difference was found among this group and the groups of 0.5％ Met,1.0％ Bile,0.5％ Tau and 1.0％Tau.Whole body proximate composition of E.sinensis fed with different experimental diets showed no significant difference,only the lipid content of crabs fed with 0.5％ Met was higher than those in group of 1.0％ Bile and 1.0％Tau.Crabs fed with LFM had the highest amylase activities in the intestine and hepatopancreas,and in contrast crabs fed with FM obtained the lowest values.Crabs fed with FM and 0.5％ Met exhibited the highest total protease activity in crab intestine followed by crabs fed with 0.5％ Bile diet.Both in intestinal tractand hepatopancreas,crabs fed with 0.5％ Met diet obtained the highest intestine and hepatopancreas lipase activities.Crabs fed with 1.0％ Tau exhibited the lowest lipase activity inhepatopancreas.Crabs fed with LFM had the lowest lipase activity in intestine.Malondialdehyde (MDA) content in crabs fed with LFM was significantly higher than crabs fed with FM and other diets.Crabs fed with FM diet had significantly higher activities of superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) than fed with other diets.The crude lipid content of carbs fed with 0.5 ％ Met was the highest and significantly higher than those of group 0.1％ Bile and 1.0％ Tau.All these results suggest that supplementation of appropriate levels of bile acid and taurine could effectively reduce feed coefficient,and dietary 0.5％ Met supplementation could effectively improve the growth performance,activities of total hepatopancreas or intestine protease and lipase,and oxidation resistance.Dietary 0.5％,1.0％ bile acid supplementation could also effectively improve the activities of total protease and lipase,but no difference is found in accelerating the growth performance.Besides,dietary 0.5％,1.0％ taurine supplementation could effectively improve activities of total hepatopancreas or intestinal protease and lipase and oxidation resistance,but cannot accelerate the growth performance of E.sinensis 【期刊名称】《海洋渔业》【年(卷),期】2018(040)001【总页数】11页(P65-75)【关键词】中华绒螯蟹;胆汁酸;牛磺酸;蛋氨酸;生长性能【作者】陈晴;马倩倩;沈振华;李二超;陈立侨【作者单位】华东师范大学生命科学学院,上海200241;华东师范大学生命科学学院,上海200241;华东师范大学生命科学学院,上海200241;华东师范大学生命科学学院,上海200241;华东师范大学生命科学学院,上海200241【正文语种】中文【中图分类】S963.3鱼粉作为水产饲料中至关重要的蛋白源，具有蛋白含量高、氨基酸平衡等优点。

蝇蛆粉替代鱼粉对泥鳅生长及体成分的影响摘要：用蝇蛆粉替代基础饲料配方中0（CK）、25%、50%、75%和100%的鱼粉，分别配制了5组等氮饲料（粗蛋白含量为39.82%），研究其对泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）生长及体成分的影响。

结果表明，当用蝇蛆粉替代鱼粉的比例为50%时，泥鳅的增重率和特定生长率与对照组相比无显著差异；不同替代水平对泥鳅全鱼体水分、粗蛋白和粗灰分含量无显著差异；替代比例为25%及以上时，全鱼粗脂肪含量显著高于对照组。

综合分析泥鳅生长和体成分等指标，泥鳅配合饲料中蝇蛆粉替代鱼粉的适宜比例为50%，该替代水平可以节省鱼粉用量，降低饲料成本，并对泥鳅的生长无明显影响。

关键词：泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）；鱼粉；蝇蛆粉；生长；体成分泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）在分类学上隶属于鲤形目鲤亚目鳅科花鳅亚科泥鳅属，有土鳅、胡溜、鳅、真泥鳅等俗名，广泛分布于中国、日本、韩国、朝鲜、俄罗斯以及印度等地[1，2]。

在我国除青藏高原外，全国各地的河流、湖泊、池塘、沟渠、水田等腐殖质丰富的天然水域中均有分布，尤其在长江流域和珠江流域的中下游地区分布最广、群体数量最大[3，4]。

泥鳅属底层鱼类，其耐低氧、善潜逃，有钻泥的习性，喜中性或微酸性黏质土壤，多栖息于静水及有腐殖质的淤泥中，除特殊原因外，一般不到水体的上、中层活动。

泥鳅系温水性鱼类，其适宜的生长水温为15～30 ℃，最适水温为25～27 ℃[5]。

当水温下降到6 ℃以下或上升到34 ℃以上以及天旱少水时，泥鳅会潜入泥层中进行休眠。

即使在不摄食的情况下，泥鳅也能生存很长时间。

冬季泥鳅在入泥24～35 cm的土层中造穴蛰居，直至翌年水温升至10 ℃以上且遇水后便钻出泥面活动[6]。

泥鳅有较高的营养价值、药用价值和保健价值。

其肉味鲜美，是高蛋白低脂肪类高档营养珍品[7，8]；其肉或全体可入药，具有滋阴壮阳、补脾益气、清热解毒和消毒散结之功效，对心脑血管疾病、胃肠疾病、贫血、腮腺炎、面疔、痔疮等均有一定的疗效；其体表黏液中含有抗菌多肽和多聚糖等活性物质[9]。

櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄［６１］胡小康，苏　芳，巨晓棠，等．农田土壤温室气体减排措施研究进展［Ｃ］／／２０１０年全国低碳农业研讨会论文集．北京：中国农学会，２０１０：２０３－２０６．［６２］ＹａｎＸ，ＤｕＬ，ＳｈｉＳ，ｅｔａｌ．Ｎｉｔｒｏｕｓｏｘｉｄｅｅｍｉｓｓｉｏｎｆｒｏｍｗｅｔｌａｎｄｒｉｃｅｓｏｉｌａｓａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄ－ａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｓａｎｄｍｉｄ－ｓｅａｓｏｎａｅｒａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｙａｎｄＦｅｒｔｉｌｉｔｙｏｆＳｏｉｌｓ，２０００，３２（１）：６０－６６．［６３］李方敏，樊小林，刘　芳，等．控释肥料对稻田氧化亚氮排放的影响［Ｊ］．应用生态学报，２００４（１１）：２１７０－２１７４．［６４］李　虎，王立刚，邱建军．农田土壤Ｎ２Ｏ排放和减排措施的研究进展［Ｊ］．中国土壤与肥料，２００７（５）：１－５．［６５］ＧａｏＢ，ＪｕＸＴ，ＺｈａｎｇＱ，ｅｔａｌ．ＮｅｗｅｓｔｉｍａｔｅｓｏｆｄｉｒｅｃｔＮ２ＯｅｍｉｓｓｉｏｎｓｆｒｏｍＣｈｉｎｅｓｅｃｒｏｐｌａｎｄｓｆｒｏｍ１９８０ｔｏ２００７ｕｓｉｎｇｌｏｃａｌｉｚｅｄｅｍｉｓｓｉｏｎｆａｃｔｏｒｓ［Ｊ］．Ｂｉｏｇｅｏｓｃｉｅｎｃｅｓ，２０１１，８（１０）：３０１１－３０２４．［６６］蔡祖聪，徐　华，马　静．稻田生态系统ＣＨ４和Ｎ２Ｏ排放［Ｍ］．合肥：中国科学技术大学出版社，２００９：１６１－１７０．［６７］ＸｉｎｇＧＸ，ＳｈｉＳＬ，ＳｈｅｎＧＹ，ｅｔａｌ．Ｎｉｔｒｏｕｓｏｘｉｄｅｅｍｉｓｓｉｏｎｓｆｒｏｍｐａｄｄｙｓｏｉｌｉｎｔｈｒｅｅｒｉｃｅ－ｂａｓｅｄｃｒｏｐｐｉｎｇｓｙｓｔｅｍｓｉｎＣｈｉｎａ［Ｊ］．ＮｕｔｒｉｅｎｔＣｙｃｌｉｎｇｉｎＡｇｒｏｅｃｏｓｙｓｔｅｍｓ，２００２，６４（１／２）：１３５－１４３．［６８］熊正琴，邢光熹，施书莲，等．轮作制度对水稻生长季节稻田氧化亚氮排放的影响［Ｊ］．应用生态学报，２００３，１４（１０）：１７６１－１７６４．　［６９］ＬｉＸＣ，ＨｕＦ，ＳｈｉＷ．Ｐｌａｎｔｍａｔｅｒｉａｌａｄｄｉｔｉｏｎａｆｆｅｃｔｓｓｏｉｌｎｉｔｒｏｕｓｏｘｉｄｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｙｂｅｔｗｅｅｎａｅｒｏｂｉｃａｎｄｏｘｙｇｅｎ－ｌｉｍｉｔｅｄｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＡｐｐｌｉｅｄＳｏｉｌＥｃｏｌｏｇｙ，２０１３，６４（１）：９１－９８．［７０］ＷａｎｇＭＬ，ＨｕＲＧ，ＺｈａｏＪＳ，ｅｔａｌ．Ｉｒｏｎｏｘｉｄａｔｉｏｎａｆｆｅｃｔｓｎｉｔｒｏｕｓｏｘｉｄｅｅｍｉｓｓｉｏｎｓｖｉａｄｏｎａｔｉｎｇｅｌｅｃｔｒｏｎｓｔｏｄｅｎｉｔｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｉｎｐａｄｄｙｓｏｉｌｓ［Ｊ］．Ｇｅｏｄｅｒｍａ，２０１６，２７１：１７３－１８０．［７１］ＬｉＸＬ，ＭａＪ，ＹａｏＹＪ，ｅｔａｌ．Ｍｅｔｈａｎｅａｎｄｎｉｔｒｏｕｓｏｘｉｄｅｅｍｉｓｓｉｏｎｓｆｒｏｍｉｒｒｉｇａｔｅｄｌｏｗｌａｎｄｒｉｃｅｐａｄｄｉｅｓａｆｔｅｒｗｈｅａｔｓｔｒａｗａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｎｄｍｉｄｓｅａｓｏｎａｅｒａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＮｕｔｒｉｅｎｔＣｙｃｌｉｎｇｉｎＡｇｒｏｅｃｏｓｙｓｔｅｍｓ，２０１４，１００（１）：６５－７６．［７２］杨士红，刘晓静，罗童元，等．生物炭施用对节水灌溉稻田温室气体排放影响研究进展［Ｊ］．江苏农业科学，２０１６，４４（１０）：５－９．　［７３］魏甲彬，成小琳，周玲红，等．冬季施用鸡粪和生物炭对南方稻田土壤ＣＯ２与ＣＨ４排放的影响［Ｊ］．中国生态农业学报，２０１７，２５（１２）：１７４２－１７５１．［７４］杨士红，王乙江，徐俊增，等．节水灌溉稻田土壤呼吸变化及其影响因素分析［Ｊ］．农业工程学报，２０１５，３１（８）：１４０－１４６．王裕玉，徐钢春，聂志娟，等．水产动物饲料中动物蛋白源替代鱼粉研究进展［Ｊ］．江苏农业科学，２０１９，４７（１６）：２４－２９．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１９．１６．００６水产动物饲料中动物蛋白源替代鱼粉研究进展王裕玉，徐钢春，聂志娟，邵乃麟，徐　跑（中国水产科学研究院淡水渔业研究中心／农业农村部淡水渔业和种质资源利用重点实验室，江苏无锡２１４０８１） 摘要：由于动物蛋白源在营养组成上与鱼粉相似，且具有来源广泛和价格低廉等特点，因而具有成为水产饲料中鱼粉替代物的潜力。

低鱼粉饲料中添加酶解豆粕对凡纳滨对虾生长性能和抗胁迫机能的影响11-13摘要：为研究在养殖过程中降低鱼粉用量的同时保持凡纳滨对虾良好的生长性能和抗逆能力，实验在含10%鱼粉的基础饲料中，分别添加酶解豆粕(PSM) 0%(A)、2.5%(B)、3.5%(C)、4.5%(D)、5.5%(E)制成5组等氮等能饲料，分别投喂初始体质量为(0.45±0.02) g 的凡纳滨对虾幼虾8周，检测对虾生长性能及抗胁迫机能。

结果显示，8周养殖实验结束后，各实验组对虾的终末体质量为14.65~15.38 g/尾，各组间对虾终末均重、成活率和饲料系数指标均无显著性差异；A组对虾肌肉粗蛋白质含量显著低于其他各实验组；C组、D组和E组对虾肌肉粗脂肪含量显著高于A组；各组间灰分和水分均无显著性差异；D组和E组对虾肝胰腺蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶和血清总超氧化物歧化酶活性(T-SOD)均显著高于A组；A组对虾血清丙二醛(MDA)含量显著高于D组和E组。

人工急性感染高剂量副溶血性弧菌的胁迫实验中，A组对虾在弧菌感染48和60 h 时的累积死亡率均显著高于D组对虾同期的累积死亡率；低剂量副溶血性弧菌人工急性感染后，在凡纳滨对虾鳃组织中检测Toll受体、免疫缺陷(IMD)和溶菌酶3种免疫相关基因的表达量，结果显示，对虾Toll受体、IMD和溶菌酶mRNA表达量最大峰值分别出现在添加酶解豆粕的 C组、B 组和D组，峰值出现时刻分别为感染后24、42和24 h。

研究表明，含10%鱼粉的饲料中添加0%~5.5%酶解豆粕对凡纳滨对虾的生长性能改善效果不显著，酶解豆粕会显著提高凡纳滨对虾肌肉粗蛋白质含量和粗脂肪含量；显著降低对虾血清丙二醛含量；同时也会显著改变凡纳滨对虾对弧菌的抵抗力及其免疫相关基因的时空表达，酶解豆粕添加量达到4.5%时可使养殖的凡纳滨对虾获得最佳的抗弧菌能力。

凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)因其具有生长速度快，盐度适应广等优点，成为我国养殖产量最高的经济虾类。