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复配食品添加剂安全监督抽检和风险监测实施细则1.1 适用范围适用于复配食品添加剂食品安全抽检监测，产品范围包括复配食品添加剂、食品添加剂复合膨松剂。
本细则内容包括适用范围、产品种类、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则。
1.2 产品种类复配食品添加剂包括复配食品添加剂、食品添加剂复合膨松剂。
1.3 企业规模划分根据复配食品添加剂行业的实际情况，生产企业规模以企业复配食品添加剂产品年销售额作为标准划分为大、中、小型企业。
见表23-5。
表23-5 复配食品添加剂企业规模划分1.4 检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。
凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 26687 食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB 25591食品安全国家标准食品添加剂复合膨松剂GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB 4789.38 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数GB 4789.40食品安全国家标准食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.75 食品添加剂中铅的测定GB/T 5009.76 食品添加剂中砷的测定GB/T 5009.182 面制食品中铝的测定GB/T 21912 食品中二氧化钛的测定GB/T 20188 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法GB/T 22325 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法GB/T 23374 食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法GB/T 18415 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法相关的法律法规、部门规章和规定产品明示质量要求。
《食品安全国家标准食品添加剂复合膨松剂》（征求意见稿）编制说明一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）1 任务来源根据国家卫生计生委国卫办食品函[2014]454号文《国家卫生计生委办公厅关于印发2014年食品安全国家标准项目计划的通知》的要求，2015年计划完成《食品添加剂复合膨松剂》国家标准的修订工作。
项目编号spaq-2014-05。
2 标准主要起草单位、协作单位、主要起草人本标准由中海油天津化工研究设计院等起草。
本标准主要起草人：王莹、徐宝民、赵康、陈晖、张云、赵永梅、顾承浩、段喜成主要承担的工作：参加标准修订各阶段召开的工作会议，负责制定标准各阶段相关文件起草编写工作（包装标准草案、编制说明及上报材料等），承担标准修订过程中质量数据、试验数据的累积和试验工作。
3 简要起草过程中海油天津化工研究设计院接到修订食品安全国家标准《食品添加剂复合膨松剂》的任务后，首先向生产厂家和用户发函进行调查，征集对修订标准的建议和起草单位，在此基础上组建项目起草小组。
随后起草小组查阅了国内外有关标准及技术资料，结合生产厂家和用户回函对修订标准提出的建议和要求，编写出了文献小结，提出标准修订的建议。
于2014年8月召开了工作方案会，会上工作小组进行了认真仔细的讨论，并制定了工作方案和工作进度。
确定了食品添加剂复合膨松剂国家标准的指标项目和试验方法等内容，提出了工作方案。
会后各有关单位根据工作方案的安排进行了试验工作，并对产品进行了质量考核。
2015年6月由负责起草单位提出了标准征求意见稿（草案）、编制说明及其附件，在行业内部进行了征求意见。
二、标准的重要内容及主要修改情况1 基本要求的说明1.1复合膨松剂归属复配食品添加剂的范畴，首先应符合复配食品添加剂通则的基本要求，因此直接引用了GB 26687-2010中4.1.1-4.1.4的内容。
1.2 《国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》（2014年第8号）中规定：膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。
gb2760-2011食品添加剂使用标准
GB2760-2011是中国国家标准中规定食品添加剂使用的标准，该标准规定了食品中可以使用的食品添加剂的种类、
用量和使用范围。
根据该标准，食品添加剂分为以下13个类别：
1. 防腐剂类：如山梨酸、丙酸钠等，用于延长食品的保质期。
2. 抗氧化剂类：如抗坏血酸、谷氨酸等，用于抑制食品氧
化反应。
3. 色素类：如胭脂红、黄原胶等，用于增加食品的色泽。
4. 甜味剂类：如阿斯巴甜、糖精等，用于增加食品的甜味。
5. 酸味剂类：如柠檬酸、醋酸钠等，用于增加食品的酸味。
6. 增稠剂类：如明胶、卡拉胶等，用于增加食品的粘稠度。
7. 稳定剂类：如聚乙烯醇、CMC等，用于稳定食品的品质和口感。
8. 发酵剂类：如酵母、泡打粉等，用于促进食品的发酵作用。
9. 膨松剂类：如明胶、酵母等，用于增加食品的膨松性。
10. 硫化剂类：如亚硝酸盐、亚硫酸氢钠等，用于防止食品腐败。
11. 漂白剂类：如过氧化氢、二氧化硅等，用于漂白食品。
12. 螯合剂类：如脱氧醋酸钠、草酰肼等，用于去除食品中的金属离子。
13. 其他类：如香料、香精等。
GB2760-2011标准还规定了不同食品中各类食品添加剂的最大使用量和适用范围，以确保食品添加剂的安全性和稳定性。
关于面制品铝超标问题目前凡是糕点、膨化食品和油条、馒头中铝超标，大都是使用了含铝泡打粉。
泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，是主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等面制品的快速制作。
泡打粉分为两种，一种是含铝泡打粉，一种无铝泡打粉。
含有明矾的泡打粉主要是以明矾类物质（硫酸铝钾或硫酸铝铵）作为主要原料加工而成的复合膨松剂，只要使用此类产品炸油条就会造成铝严重超标。
我国2011年最新颁布的《食品添加剂使用标准》GB 2760-2011，对小麦粉及其制品铝含量做了明确的规定，见下表：注：此表摘自GB2760-2011.第49页。
一般含有明矾的泡打粉其中明矾的含量大都在40％左右，而铝含量在4%左右，此类含明矾的泡打粉的使用量一般都在1－2％，以此推算，加工糕点、桃酥、油条等只要使用含明矾的泡打粉铝含量都会达到400－800 mg/kg，高的可达1000 mg/kg以上，超过国家标准规定4－8倍，乃至10倍以上。
也就是说，只要使用含有明矾泡打粉就会造成铝严重超标，所以，只有使用无铝泡打粉才能避免铝超标！近年来，一些媒体不断报道油条中铝超标对人体的危害，声称铝是一种低毒金属元素，尽管不会导致急性中毒，但是人体摄入铝后只有10％至15％的铝能排出体外，而大部分都会在留在人体内，与多种蛋白质、酶等人体的重要成分结合，影响体内多种生化反应。
铝常被称作“智力杀手”，长期食用含铝食品，容易引起记忆力减退与智力下降，对健康侵害严重。
长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大。
为什么说铝超标很可能会成为公众关注的食品安全问题，泡打粉在食品使用量一般都在0.5-2％，正常的大都在1-2％，使用含有明矾的泡打粉添加量只能低于0.1％左右，才能保证铝不会超标，而这个添加量要比大家正常的使用量低将近5-10倍，按这个添加量根本不起作用，也做不成蛋糕、桃酥、油条等食品。
复配膨松剂配料表解读摘要：1.复配膨松剂的定义和作用2.复配膨松剂的配料成分及其功能3.复配膨松剂在食品加工中的应用4.解读复配膨松剂的配料表5.结论：复配膨松剂的安全性和注意事项正文：复配膨松剂是一种在食品加工中广泛应用的添加剂，它能使食品具有膨松、柔软的质地，同时还能增加食品的口感和风味。
复配膨松剂主要是由多种化学成分混合而成，因此了解其配料表对于确保食品安全和选择合适的产品至关重要。
复配膨松剂的配料成分主要包括以下几种：1.碳酸氢钠：碳酸氢钠是一种常见的膨松剂，它能在受热时分解产生二氧化碳气体，使食品体积膨胀。
2.磷酸二氢钙：磷酸二氢钙也是一种常用的膨松剂，它能与碳酸氢钠协同作用，提高膨松效果。
3.柠檬酸：柠檬酸是一种有机酸，它能调节食品的酸度，提高食品的口感。
4.淀粉：淀粉是一种多糖类物质，它能吸收水分，使食品具有良好的结构和口感。
5.糖精钠：糖精钠是一种人工合成的甜味剂，它能增加食品的甜度，提高口感。
复配膨松剂在食品加工中的应用广泛，例如在蛋糕、饼干、面包等烘焙食品中，复配膨松剂能使食品体积膨胀，口感松软。
此外，复配膨松剂还能在油炸食品中使用，使食品体积膨胀，口感酥脆。
在解读复配膨松剂的配料表时，我们应重点关注各种成分的含量和安全性。
根据我国的食品安全法规，食品添加剂的使用应符合国家标准，且其含量应在安全范围内。
此外，我们还应注意复配膨松剂的保质期和生产日期，确保选购的产品是新鲜的。
总之，复配膨松剂是一种在食品加工中不可或缺的添加剂，它能提高食品的口感和风味。
了解复配膨松剂的配料成分及其功能，有助于我们选购合适的产品，确保食品安全。
复合食品添加剂通用标准1.范围本标准规定了复合食品添加剂的基本要求、技术要求、标签、说明书与使用规范以及食品添加剂生产加工过程中原料、辅料、产品的卫生规范。
本标准适用于复合食品添加剂。
2.规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则3.术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1 复合食品添加剂 complex food additives由两种或两种以上材料组成的是一类兼有防腐、防霉、乳化、抗结、品质改良等多种功能，可起到重要和辅助作用的添加物。
4.分类复合食品添加剂按其功能作用分为：防腐抗氧剂、面粉处理剂、酸度调节剂、膨松剂、乳化增稠剂、稳定凝固剂、食用色素等。
5.技术要求5.1 食品添加剂质量应符合相应的安全卫生要求。
用于生产复合食品添加剂的各原料间不应发生化学反应并应保持原有性质。
5.2 复合食品添加剂的质量应符合相应的安全卫生要求和规格要求。
用于生产复合食品添加剂的各原料应符合规定的选用原则和食品安全国家标准。
5.3 复合食品添加剂的配方应通过试验确定，并符合有关标准规定。
试验的方法应能反映使用过程中的实际情况。
选定的配方不得对人体造成危害，不得有任何方式以非正常使用或滥用为前提使用。
5.4 复合食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
在达到预期的效果下，应减少加入量。
当一种添加剂需加入两种或两种以上食品添加剂时，应在配方的设计中考虑它们之间的相互作用以使添加剂的效果得到最佳的发挥，也必须考虑如何避免可能的降解产物和副产物呈至最终产品中。
应对复合食品添加剂组分中可能存在的有害残留物向供应商索要检验报告，并在使用前作出风险评估，必要时应进行残留量试验，以确保不会超过食品安全规定的最大残留限量。
gb2760食品伙伴网标准GB2760食品伙伴网标准是中国食品安全行业的一项重要标准，被广泛应用于食品安全监管、生产和销售等各个环节中。
本文将从标准的历史背景、标准的内容和应用情况等方面进行分析和探讨。
一、GB2760标准的历史背景随着中国食品工业的迅速发展，食品安全问题成为社会关注的焦点。
为了保障食品安全，中国政府出台了一系列法规和标准，其中GB2760标准便是其中之一。
该标准最初由国家卫生部于1983年颁布，当时只包括了食品中允许使用的防腐剂和甜味剂等物质的名称和使用量等基本信息。
随着食品工业的不断发展和技术的不断进步，该标准也不断进行修订和完善，目前已经发布了第十五版。
二、GB2760标准的内容GB2760标准主要包括了食品中允许使用的食品添加剂的名称、用途、使用量、限量和规格等信息。
具体包括以下几个方面：1、食品添加剂的分类和命名：GB2760标准将食品添加剂分为色素、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味剂、增稠剂、稳定剂、发酵剂、乳化剂、膨松剂、漂白剂、脱色剂、酶制剂、改良剂等15类，每类下面又细分为多个具体的添加剂名称。
2、食品添加剂的用途和使用量：GB2760标准规定了每种食品添加剂的用途和使用量，以保证添加剂使用的安全性和合理性。
3、食品添加剂的限量和规格：GB2760标准规定了每种食品添加剂在食品中的最大限量和规格，以保证添加剂使用的安全性和合理性。
三、GB2760标准的应用情况GB2760标准在中国食品安全监管、生产和销售等各个环节中都有广泛的应用。
在食品生产中，企业必须按照该标准规定的添加剂名称、用途、使用量、限量和规格等要求进行生产，并且必须严格按照标准进行检测和监控，确保产品的安全性和合法性。
在食品销售中，消费者可以通过查看食品标签上的添加剂名称和使用量等信息，了解食品的成分和安全性。
GB2760标准的应用还有以下几个方面：1、食品安全监管：食品安全监管部门可以根据该标准对食品企业进行抽检和监控，确保食品的安全性和合法性。
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
将于5月24日起正式实施
根据中华人民共和国食品安全法和食品安全国家标准管理办法规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2760-2014已于2014年12月24日发布,并将于今年5月24日起正式实施;现将与豆制品生产相关的内容摘录如下,敬请各豆制品企业及相关单位关注;
豆制品中可用食品添加剂
一、所有豆类制品
二、豆腐类北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐
三、豆干类
四、豆干再制品
五、腐竹类包括腐竹、油皮等
八、腐乳类
九、新型豆制品大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等
一、可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂名单不含酶制剂
注：2760-2011中第36项为乙酸,现改为冰乙酸
二、需要规定功能和使用范围的加工助剂名单不含酶制剂
可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂
转移到了表A.1,规定了使用范围和限量
注：以上表格中,红色代表新增,绿色代表删除;。
食品添加剂复合膨松剂
1 范围
本标准适用于GB2760 允许使用的食品添加剂品种经物理方法混合而成的复合膨松剂（又称为泡打粉、发泡粉、发酵粉）。
不得添加GB2760标准规定之外的其他物质（食品辅料除外）。
2 技术要求
2.1 基本要求
2.1.1 复合膨松剂应符合GB 26687—2011中4.1.1、4.1.2、4.1.3和4.1.4的规定。
2.1.2 添加了含铝食品添加剂（如硫酸铝钾、硫酸铝铵）的复合膨松剂中的铝含量应符合标识，检验方法见附录D。
2.1.3 未添加含铝食品添加剂（如硫酸铝钾、硫酸铝铵）的复合膨松剂中的铝（Al）含量应小于100 mg/kg，检验方法按照GB 5009.182规定进行测定。
2.2 感官要求
感官要求应符合表1 的规定。
表1 感官要求
2.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
3 标识
添加了含铝食品添加剂（如硫酸铝钾、硫酸铝铵）的复合膨松剂产品应在包装标识上标示产品的铝（Al）含量。
附录 A
检验方法
A.1 警示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应采取适当的安全和防护措施。
A.2 一般规定
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB 6682中规定的三级水。
本标准试验中所需标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。
所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.3 二氧化碳气体发生量的测定
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 盐酸溶液：1+2。
A.3.1.2 置换溶液：称取100 g氯化钠，置于烧杯中，加入350 mL水使之溶解，再加1 g碳酸氢钠和2滴甲基橙指示液，滴加盐酸溶液至溶液呈微红色。
A.3.2 仪器和设备
二氧化碳气体发生量测定装置见图A.1。
1——气体发生用圆底烧瓶；
2——水浴；
3——滴液漏斗；
4——冷凝管；
5——三通阀；
6——有外套的气体量管； 7——水准瓶； 8——温度计； 9——胶塞； 10——胶管。
图A.1 二氧化碳气体发生量测定装置
A.3.3 分析步骤
按图A.1所示连接装置的各部分。
旋转三通阀5，使装置通大气，升降水准瓶7，以移动内部的置换溶液，调准气体量管6的刻度至零点。
将冷凝管4通冷却水，旋转三通阀5，使冷凝管4与气体量管6连通。
取下气体发生用圆底瓶1，加入100 mL 水，并将用软纸包裹的约1 g ，精确至0.000 2 g 。
试样投入气体发生用圆底瓶1中，迅速将烧瓶连接好，置于75℃的水浴中加热，降低水准瓶7，由滴液漏斗3加入20 mL 盐酸溶液，立即关闭滴液漏斗的阀，不断缓慢振摇气体发生瓶。
3 min 后，适当调节水准瓶7的位置，当气体量管6和水准瓶7的液面取得平衡时，读取液面刻度 V 1( mL)和温度计8的读数，同时测定大气压力。
根据附录B 和附录C 查出大气压及蒸汽压的校正值。
按上述步骤作空白试验。
空白试验除不加试样外，其他操作及加入试剂的种类和量（标准滴定溶液除外）与测定试验相同。
A.3.4 结果计算
二氧化碳气体发生量以标准状态下每克试料所产生的二氧化碳体积以w 1计，数值以mL/g 表示,按式（A.1）计算：
t
m P P V V w +⨯⨯-⨯-=
273273
3.101)()(121211…………………………………（A.1）
式中：
V 1 ——测定试样时气体量管液面刻度值，单位为毫升（mL ）； V 2——空白试验时气体量管液面刻度值，单位为毫升（mL ）； P 1 ——测定时的校正后的大气压，单位为千帕（kPa ）； P 2——℃时水的校正后的蒸汽压，单位为千帕（kPa ）； m 1——试样的质量，单位为克（g ）；
t ——测定时的温度计读数，单位为摄氏度（℃）； 101.3——标准状态下的大气压，单位为千帕（kPa ）； 273——标准状态下的温度，单位为开氏度（K ）。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于3 mL/g 。
A.4 加热减量的测定 A.4.1 仪器和设备
A.4.1.1 电热恒温干燥箱：温度能控制为105 ℃±2 ℃。
A.4.1.2 称量瓶：ф50 mm×30 mm 。
A.4.2 分析步骤
称取约5 g 试样，精确至0.000 2 g ，置于已在105 ℃±2 ℃干燥至质量恒定的称量瓶中，移入电热恒温干燥箱中，在60 ℃±2 ℃下加热2 h 。
于干燥器中冷却至室温后，称量。
A.4.3 结果计算
加热减量的质量分数w 2按式（A.2）计算：
100-4
3
22⨯=
m m m w …………………………………（A.2）
式中：
m 2——试样和称量瓶的质量，单位为克（g ）； m 3——干燥后试样和称量瓶的质量，单位为克（g ）； m 4——试样的质量，单位为克（g ）。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.2 %。
A.5 硝酸不溶物的测定 A.5.1 试剂和材料
硝酸溶液：1+9。
A.5.2 仪器和设备
高温炉：温度能控制为550 ℃±25 ℃。
A.5.3 分析步骤
称取约5 g 试样，精确至0.01 g ，置于250 mL 烧杯中，缓慢加入30 mL 约50 ℃的水，振摇混合5 min 后，过滤不溶物，用50℃左右无二氧化碳的水充分洗涤不溶物。
然后用玻璃棒在滤纸底部戳一个小孔，用胶头滴管将40 mL 硝酸溶液将不溶物完全洗入另一个250 mL 烧杯中，加热煮沸1 min 。
冷却后，用中速定量滤纸过滤，用水冲洗至洗液不显酸性为止（用蓝色石蕊试纸检验不显红色）。
将滤纸连同残渣一并移入已在550 ℃±50 ℃灼烧至质量恒定的瓷坩埚中，在电炉上炭化，于550 ℃±50 ℃的高温炉中灼烧至质量恒定。
A.5.4 结果计算
硝酸不溶物的质量分数w 3按式（A.3）计算：
1007
6
53⨯-=
m m m w …………………………………………（A.3） 式中：
m 5——灼烧后坩埚连同残渣的质量，单位为克（g ）； m 6——坩埚的质量，单位为克（g ）； m 7——试料的质量，单位为克（g ）。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.1 %。
A.6 pH （10g/L 溶液）的测定 A.6.1 仪器和设备
pH 计：精度0.02。
A.6.2 分析步骤
称取1.00 g ±0.01 g 试样置于250 mL 烧杯中，加入100 mL 水，盖上表面皿，充分搅匀后，置于沸水浴中加热保温10 min ，冷却至室温按GB/T 9724的规定测定其pH 。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.2。
A.7 重金属（以Pb 计）含量的测定 A.7.1 试剂和材料 A.7.1.1 硫酸。
A.7.1.2 硝酸。
A.7.1.3 盐酸羟胺。
A.7.1.4 盐酸溶液：1+1。
A.7.1.5 氨水溶液：1+3。
A.7.1.6 乙酸溶液：1+15。
A.7.1.7 硫化氢饱和溶液：将硫化氢气体通入无二氧化碳的水中至饱和为止。
此溶液临用前配制。
A.7.1.8 铅标准溶液：1 mL溶液含铅(Pb)0.01 mg。
用移液管移取1 mL按GB/T 602配制的铅标准溶液，置于100 mL容量瓶中，加（1+199）硝酸溶液至刻度，摇匀。
A.7.2 分析步骤
称取1.00g±0.01g试样，置于瓷坩埚中，加适量硫酸浸润样品。
小火炭化后，加1mL硝酸(A.7.1.2)和2滴硫酸(A.7.1.1)，小心加热，直到白色烟雾挥尽，移入高温炉中，于550 ℃±50 ℃灰化完全。
取出冷却，用盐酸溶液湿润残渣，于水浴上慢慢蒸发至干。
用一滴盐酸溶液湿润残渣，并加10 mL水，于水浴上再次加热2 min。
将溶液过滤于50 mL比色管中，洗涤，用氨水调节pH约为3（用精密pH试纸检验）。
加入0.5 g盐酸羟胺，2 mL乙酸溶液，摇匀。
加入10 mL硫化氢饱和溶液，加水至刻度，摇匀。
放置10 min后，在白色背景下观察，所呈颜色不得深于标准比色溶液。
标准比色溶液的制备：用移液管移取2 mL铅标准溶液置于比色管中，与试料同时同样处理。
气压计读数的校正
气压计的读数应先按仪器说明书的要求进行校正，然后从气压计读数中减去表B.1所给的校正值。
水的饱和蒸汽压表（0℃～50℃）表C.1 水的饱和蒸汽压（0℃～50℃）。
