案例教学法在中职化学教学中的应用

２０ＪＯ年第８期　化学教育　

“案例教学法＂在中职卫校化学教学中运用的探讨　

黄俊娴　

（广东省茂名卫生学校５２５０００）　

摘要化学在卫生学校是一门重要的基础课。结合实践，探讨了在中等卫生职业学校化学教　

学中运用案例教学法的意义和作用，并提出了一些实施的举措。　

关键词　化学教学　卫生职业学校　案例教学法　教学模式　

在中等卫生职业学校开设化学课程，对于学生　掌握一定的化学知识，提升他们对医学专业课的理　解，提高医疗及护理水平具有重要的作用。由于各　

种主客观因素的制约，导致当前中职卫校的化学教　

育现状不太理想。　

１　当前中等卫生职业学校化学教学的现状　１．１学校层面的制约因素　

“化学课”在卫生学校是一门基础课，但受重　

视的程度往往比不上医学专业课，这反映在学校对　支撑化学教学的软硬件的关注程度上。　

（１）对支撑化学教学的软件关注不够　

卫校对支撑化学教学的软件关注主要表现在２　方面：课时安排与老师业务能力提升。　

在课时安排方面，表现出２个不足——理论教　

学课时安排不足和实验课时安排不足。理论教学课　时安排不足迫使许多老师为了完成教学任务在课堂　

教学中“满堂灌”，教学方法单一，忽视学生的接　

受能力，教学过程缺乏师生互动，教学效果差［　；　

而实验课时安排不足则弱化了学生对化学知识的理　

解，也不利于培养学生对化学学习的兴趣。　

在老师业务能力提升方面，突出的问题是针对　化学老师的业务培训及业务交流机会太少，这显然　

不利于化学老师拓宽自身的教学视野，不利于教师　

及时更新自身的教学理念，提升自己的教学水平。　

（２）对支撑化学教学的硬件关注太少　

化学教学最重要的硬件支撑就是化学实验设　施，当前许多卫校在这方面的投入明显不足，这导　

致实验设施陈旧落后，实验耗材短缺，严重影响了　

实验课的开设效果。陈旧落后的实验设施，短缺的　实验耗材无疑严重制约并严重降低了化学教学的质　量。　

１．２教师层面的制约因素　教师层面的制约因素主要表现在２个方面：一　

高职医学专业《基础化学》“案例教学法”初探

摘要：在介绍一种以案例为基础的教学法 (case—based teaching)的基础上，简要论述高职《基础化学》课程改革需要案例教学法，案例教学法在基础化学教学中的实施，基础化学案例教学法的启示。

关键词：医学专业基础化学案例教学法

案例教学法是一种以案例为基础的教学法 (case—based teaching)，起源于1920年，由美国哈佛商学院(Harvard Business Schoo1)所倡导，当时是采取一种来自于商业管理的真实情境或事件很独特的案例型式的教学，透过此种方式，有助于培养和发展学生主动参与课堂讨论，颇具绩效。上世纪80年代末，美国卡内基小组(Carnegie Task Force)提出《准备就绪的国家：二十一世纪的教师》(A

Nation Prepared: Teachers for the 21st Century)的报告书中，特别推荐案例教学法在师资培育课程的价值，并将其视为一种相当有效的教学模式，而我国教育界于90年代初引进了该教学法，并逐步推广。案例教学法近年来在法律、管理、经贸等领域的教学活动中得到了较多的推广和应用，而在理工类课程的教学活动中运用不够。

1、高职《基础化学》课程改革需要案例教学法

随着高职课程改革的不断深入，改变学生的学习方式已成为实施课程改革的核心，并成为高职教育领域中一个新的生长点。当前，我国医药行业发展迅速，对从业人员的素质要求不断提高。基础化学作为高职医药专业的重要专业基础课程，在学生的知识体系中起着承上启下的作用，但部分学生感到基础化学理论深奥，在实际工作中用途不大，学习被动。为改变这种现状，笔者尝试在基础化学教学中引入案例教学法，将基本理论与具有很强指导意义的实例相结合，培养学生辨别是非、分析问题、解决问题的能力，增强了学生的学习兴趣和自信心。案例教学法是学生们和教师一起参与对案例或问题的直接讨论，学生们在教师的指导下构成课堂讨论的基础。基础化学是一门重要的基础课，担负着为基础医学课程如生物化学、生理学药理学、卫生学等打好基础的任务。它包含无机化学、分析化学、物理化学、有机化学等多门化学基础课程的内容，教学内容多，课时少，知识面广，化学专业知识跨度大，而且目前大部分高职医学院校正在压缩医学基础化学课程学时。这势必给教师的教学和学生的学习带来相当大的难度，教师只有在教学方法上不断创新，激发学生学习的兴趣和热情，才能取得良好的教学效果。同时该门课程要求理论与实践并重，而案例教学法最大的优点便是理论紧密联系实际，有利于提高学生应用理论知识分析、解决实际问题的能力。在近几年的基础化学教学实践中我们对案例教学法在基础化学课程教学中的运用进行了探索，并取得了一定成效。

中职校化学教学中进行食品安全教育案例分析

作者：周玉秋

来源：《现代食品》 2019年第1期

近几年,食品安全问题逐渐成为焦点问题。食品安全问题会对消费者的生命健康产生直接影响,可是我国当前尚未构建起健全的食品安全教育系统,民众通常通过电视、广播、互联网等媒体获取食品安全相关信息。实际上很多食品安全问题同化学知识关联密切,所以要在中职时期的化学课程中,融入食品安全教育,展现新课改教学理念,提升学生的食品安全意识,强化自我保护能力,降低食品安全问题概率,化学课程教学素材是实施食品安全教育的基础[1]。

1 食品安全阐释

食品安全是指食品无毒无害,并且符合其应有的营养要求,对人体健康不会产生任何危害。要求食品加工处理、存储、销售等活动中确保食品卫生、安全。

食品安全的标准定义是食物的生产、加工、包装处理、存储、输送、销售以及消费活动等都符合国家相关标准与要求,不会出现损害、威胁人体健康的有害、毒物质,也不会致使消费者生病、死亡、危机自身以及后代成长的隐患。食品安全涵盖范围广,同人们身体健康密切相关,同化学课程也密切相关,所以要在中职院校化学课程中进行食品安全教育。

2 我国当前食品安全教育现状

受经济发展水平的制约,我国的食品安全监管体系尚未完善,食品安全相关的正规教学课程尚未完全引入到中职院校的教育中,受全球化、经济化、绿色建设等的影响,我国已经开始在中职院校的实际教学中进行食品安全教育,尤其是化学课程中。相关组织的宣传、倡导和相关法治条例等的健全,已经对食品安全教育产生很大影响。在食品安全相关问题上,显著问题是食品生产企业的市场准入标准较低,食品安全生产技术专业人才欠缺,且不具备严谨而先进的食品监测技术与方式。在中职院校化学课程的实际教学中进行食品安全教育,能够切实强化学生们的食品安全意识,提升中职化学课程实际教学的实效性。

3 在中职院校化学课程中进行食品安全教育

厂＿］塾！　

化学教学论课程中运用案例教学的实践研究　

张婷　

（长江师范学院化学化工学院，重庆４０８１　ＯＯ）　

摘要：论文探讨了案例教学运用于化学教学论课程的实施程序和要求，并通过教学实践探索，对不同案例的实际应用　做了尝试，最后对化学教学论案例教学中应注意的问题提出自己的看法。　

关键词：化学教学论课程；案例教学；实践研究　ＤＯＩ：１　Ｏ．３９６９／Ｊ．ｉｓｓｎ．１　６７１—６；５９６．２０　１　０．１　５．０４３　

案例教学法指由案例作为教学材料，结合教学主题，　

通过讨论、问答等师生互动的教学过程，让学习者了解教　

学主题相关的概念和理论，并培养学习者高层次能力的教　

学方法。　

将案例教学引入化学教学论教学，可以使学生将书本　上的理论知识运用于课堂情景中，去解决一些实际的教学　问题，这对于增强学生直面教育教学实践的本领，提高对　

现实教育教学问题做出科学决策的能力等都有着独特的作　

用和优势。本文就案例教学法在化学教学论中的运用以及　

教学实践应注意的问题进行一些探索。　ｌ　案例教学的实施程序和要求　

案例教学有其特有的要求和特点，因此，在化学教学　

论课程中实施案例教学，应注意以下几个方面。　

１．１确定明确的教学目标　

确定教学目标是案例教学课程设计的第一步，只有在　教学目标明确的前提下，教学材料才能有机地结合起来。　

因此，在案例教学前，应明确学生通过案例学习所应达到　

的能力水平及对学生进行测验的手段和标准，要清楚通过　

案例教学使学生在认知、情感及动作技能等方面应达到怎　

样的行为变化。　１．２认真做好课前准备　

案例教学以学生的积极参与为前提，以教师的有效组　

织为保证，以精选出来的能说明问题的案例为材料。因　

此，在化学教学论课程中运用案例教学要成功很重要的方　

面就是要做好课前准备。一方面，教师在课前首先必须围　

绕教学目标选择合适的教学案例，这是案例教学成功的保　证。其次，教师应对教学案例巾反映或包含的知识有透彻　

细致的认识，找出案例中至关重要的问题，同时应确定案