食物中毒和食源性疾病报告制度
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学校食物中毒预防和报告制度学校食物中毒是指当学校食堂或者其他食品提供单位供应的食物被污染或者存放不当,导致师生出现呕吐、腹泻等症状的事件。
针对这种情况,学校应建立有效的预防和报告制度,以确保师生的食品安全。
食物中毒的预防是关键,学校应制定严格的食品安全卫生标准和操作规范,保证食品加工、烹饪、储存和配送过程的卫生安全。
为此,学校可以采取以下措施:1. 完善食品供应管理制度。
学校应设立专门的食品供应管理部门,负责对食品供应单位进行审核和管理。
该部门应有监督检查的职能,监控食品质量和食品源头。
2. 加强从业人员培训。
学校食堂员工应定期接受食品安全培训,熟悉食品安全操作规程,了解食品中毒的预防措施和应急处理方法。
同时,学校还应定期组织模拟演练,提高从业人员应对突发食品安全事件的能力。
3. 建立食品安全责任制。
学校应明确食堂负责人和从业人员的责任,建立健全的食品安全责任制度。
食堂负责人应对食品安全承担主体责任,并且要定期组织食品安全会议,听取员工的反馈和建议,及时解决食品安全问题。
4. 强化食品采购检验。
学校应对食品供应单位进行严格的审核和验收,确保供应的食品符合食品安全卫生标准。
同时,学校还应定期抽样检测已采购的食品,确保食品没有受到污染。
5. 加强食堂环境卫生管理。
学校食堂应定期进行卫生检查和消毒,保持食堂环境的清洁和卫生。
此外,食堂还应建立废弃物的分类处理制度,避免废弃物滋生细菌和致病因子。
当发生食物中毒事件时,学校应及时报告相关部门并采取紧急措施,确保师生的安全。
以下是食物中毒事件报告制度的建议:1. 紧急通报。
学校应设立紧急通报机制,一旦发生食物中毒事件,立即通知相关部门,包括学校领导、卫生健康部门等。
通报应包括中毒人数、症状和可能的中毒原因。
2. 采取应急措施。
学校应迅速采取必要的应急处理措施,包括对中毒人员的紧急救治、隔离可能的污染源、封存相关食品等。
3. 排查原因。
学校在报告食物中毒事件后,应立即展开调查工作,追溯食品的来源和供应链,并启动食品中毒事件报告制度。
食源性疾病监测、报告管理制度食源性疾病监测报告管理制度是指对食品安全监测工作的程序和方法进行规范和管理的制度。
它包括监测点的选择、监测标准的制定、监测方法的选择、监测数据的收集和分析、监测结果的报告和发布以及监测机构的管理等方面。
以下是食源性疾病监测报告管理制度的主要内容:1. 监测点的选择:确定监测点的范围和数量,包括食品生产企业、餐饮服务单位、批发市场和零售店等。
2. 监测标准的制定:根据国家相关法律法规以及食品安全标准,制定食源性疾病的监测标准。
3. 监测方法的选择:确定食源性疾病的监测方法,包括采样方法、检测方法和分析方法等。
4. 监测数据的收集和分析:对采集的监测数据进行整理和分析,包括监测结果、监测点的风险评估以及食品安全风险等级的划分。
5. 监测结果的报告和发布:根据监测数据的分析结果,编制食源性疾病监测报告,并按照规定向相关部门进行报告和发布。
6. 监测机构的管理:建立监测机构的职责和权益,确保监测工作的科学性、公正性和可信度。
食源性疾病监测报告管理制度的实施可以促进对食品安全问题的及时监测和掌握,为食品安全管理提供科学依据,从而保障公众的饮食安全。
食源性疾病监测、报告管理制度(二)严格执行《____食品安全法》及其实施条例,规范做好食源性疾病病例的登记和报告工作。
一、成立食源性疾病监测工作领导小组。
领导小组由分管院长任组长,相关科室负责人任成员,办公室设在公共卫生科;公共卫生科负责监测工作的综合协调,并设置专职管理员负责具体____实施;内科、急诊科等重点科室要设立兼职管理员。
二、病例报告实行首诊医生负责制。
任何科室和个人不得瞒报、谎报、缓报或者授意他人瞒报、迟报、谎报。
三、临床医生在接诊过程中对发现所有食源性疾病病例或疑似病例都要及时登记并报告。
临床医生发现主诉由食品或怀疑食品引起的感染性或中毒性的就诊病例,必须按规定做好门诊或住院日志的登记工作,并手工填写《食源性疾病病例监测信息表》,不得有缺项、漏项。
学校食物中毒预防和报告制度模版引言:食物中毒是指人体摄入或接触到被污染食品后,食品中的毒素或病原体引起的一种疾病。
为了保障学生的身体健康,我校建立了食物中毒预防和报告制度,旨在及时发现和处理食物中毒事件,保障学生的饮食安全。
本制度旨在规范学校食物中毒预防和报告流程,并为学校相关工作人员提供指导和依据。
一、预防食物中毒的措施在校园食堂、食品供应商和学生家长的共同努力下,我校制定了以下预防食物中毒的措施:1. 严格食品供应商管理制度:确保食品供应商具备相关资质和证书,并严格按照食品安全法规标准进行经营。
2. 严格食品采购程序:建立规范的食品采购流程,确保采购的食品符合国家食品安全标准,并及时退回问题食品。
3. 定期食品安全培训:定期组织食堂工作人员和相关管理人员进行食品安全培训,提高他们的食品安全意识和知识水平。
4. 加强食品存储和处理:严格按照食品存储和处理规范要求,做好食品的分类存放、储存温度控制和定期检查。
5. 定期食品中毒事故演练:定期组织食品中毒事故应急演练,提高相关人员的食品安全应对能力。
二、食物中毒的报告程序一旦发生食物中毒事件,需要按照以下报告程序进行:1. 监测和识别:食堂工作人员应在饭前检查食品的外观、气味和口感,发现异常情况应立即报告。
2. 收集信息:及时收集食物中毒事件相关的信息,如就餐人数、就餐时间、食物名称和有关症状等。
3. 报告上级部门:立即将食物中毒事件上报校内相关部门或卫生监督部门,并提供详细的事件信息。
4. 隔离与防止扩散:一旦发现食物中毒事件,应立即停止相关食品的供应,并将患者隔离至医务室,并做好消毒工作。
5. 启动应急预案:根据食物中毒事件的严重性和影响范围,启动相应的应急预案,并立即组织相关人员进行应急处置。
6. 调查和溯源:及时启动食物中毒事件的调查工作,并配合相关部门进行食品源头的溯源调查。
7. 信息发布和通知:在确保食堂食品安全的前提下,及时向学生和家长通报食物中毒事件的情况,并提供相关防护措施和建议。
乡卫生院食物中毒、食源性疾病报告管理制度(一)成立食物中毒事故、食源性疾病调查处理领导小组组长:院长副组长:副院长副院长成员:临床医生兼卫生监督协管员职责:负责组织、协调和指导辖区内食物中毒事故、食源性疾病的处理工作,制定食物中毒事故、食源性疾病处理程序和相关的制度。
报告食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事件信息,协助相关部门开展调查处理,在工作中宣传食品安全法律、法规及食品安全知识。
(二)信息收集方式与内容1、做好信息记录,尽可能记录下列内容:(1)发生食品安全事故的地位、地址、电话。
(2)事故发生或中毒病人发生时间、中毒人数、死亡人数。
(3)可疑中毒中毒食品及进食时间、进食人数。
(4)病人中毒表现、就诊或所处地点、救治措施及病人情况。
(5)信息报告人员的通信联系方式。
2、通知事发的相关单位和医疗服务机构保护事故现场、留存病人粪便和呕吐物及可疑的引发事故食物以备取样送检。
3、公众举报信息和媒体披露与和报道信息进行现场核实。
(三)信息报告1、对事故进行初步核查后,应在2小时内将事故信息通过电话等方式报告给县卫生监督所,同时填写《卫生监督协管信息报告登记表》。
2、紧急报告范围、标准及方式(1)凡中毒人数跨越30人及以上或死亡1人及以上的。
(2)凡中毒事件发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位及地区性或全国性重要活动期间且一次中毒人数5人以上的。
3、紧急报告的方式及时限在对事件初步核实后,立即采用电话和传真形式报告县卫生监督所。
4、紧急报告内容发生时间、发生地点、暴露人数、发病人数、死亡人数、主要的临床症状及严重水平、可能时间、已采取的措施、报告单位、报告人员及联系方式等。
第二篇:食源性疾病报告制度食源性疾病监测报告制度根据《食品安全法》、《2017年食源性疾病监测工作手册》等要求,我院作为食源性疾病病例监测哨点医院负责监测食源性疾病病例和疑似食源性异常病例。
为做好我院相关工作,特制定本制度。
食源性疾病监测、报告管理制度模版第一章总则第一条为确保食品安全,保障群众健康,减少食源性疾病的发生和传播,加强食源性疾病的监测和报告工作,制定本制度。
第二条本制度适用于全国范围内的食品生产、经营、餐饮企业及相关监管机构。
第三条食源性疾病监测的目的是及时、准确的掌握食源性疾病的发生和传播情况,为食品安全监管提供科学依据。
第四条食源性疾病的报告管理是指食品生产、经营、餐饮企业在发现食源性疾病疑似病例时,要及时向相关部门报告,并采取有效措施进行处置。
第二章食源性疾病监测工作第五条监测机构应建立健全食源性疾病监测网络,并定期进行食源性疾病监测。
第六条监测机构应加强对食品生产、经营、餐饮企业的监督检查,确保其落实食品安全措施。
第七条食源性疾病监测工作应包括但不限于以下内容:(一)建立食源性疾病监测样本库,对食品样本进行检测,及时发现问题食品;(二)收集和分析食源性疾病的发生和传播情况,及时传达监测结果;(三)开展食源性疾病的流行病学调查,确定食品中毒的病因和传播途径。
第八条食源性疾病监测结果应及时向相关部门报告,并向公众公开。
第九条食品生产、经营、餐饮企业应主动配合监测工作,提供所需的样品和相关信息。
第三章食源性疾病报告管理工作第十条食品生产、经营、餐饮企业在发现食源性疾病疑似病例时,应立即采取以下措施:(一)隔离病例,确保不再继续传播;(二)立即向当地卫生局报告,提供有关证据材料;(三)配合相关部门进行流行病学调查,提供所需的样品和信息。
第十一条食品生产、经营、餐饮企业应加强员工培训,提高掌握食源性疾病报告管理的能力。
第十二条监管部门应建立食源性疾病报告管理系统,及时接收、整理、分析和报告食源性疾病疑似病例。
第十三条食源性疾病报告管理结果应及时向上级监管部门报告,并根据需要向公众公开。
第四章处罚与奖励第十四条对违反本制度的食品生产、经营、餐饮企业,相关部门应根据有关法律法规予以处罚,并在媒体上进行公开曝光。
一、总则为保障学校师生的饮食安全,预防和控制食源性疾病的发生,根据《食品安全法》等相关法律法规,结合我校实际情况,特制定本制度。
二、报告范围1. 食物中毒事件:指在校内食堂、小卖部等场所,师生食用了被生物性、化学性有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。
2. 食源性疾病:指通过食物摄入的方式,导致人体出现感染性或中毒性疾病的疾病。
三、报告程序1. 发现食源性疾病病例或疑似病例时,当事人或发现者应立即向所在班级班主任报告。
2. 班主任接到报告后,应立即向学校食品安全管理人员报告,并做好以下工作:(1)组织当事人到校医室就诊,并协助校医进行初步诊断。
(2)了解疑似病例的详细情况,包括食用过的食品、症状表现等。
(3)收集相关证据,如食品样品、现场照片等。
3. 学校食品安全管理人员接到报告后,应立即向学校负责人报告,并做好以下工作:(1)启动食源性疾病应急预案,组织相关人员开展调查处理。
(2)及时向当地卫生健康部门报告,并配合相关部门进行调查。
(3)做好宣传教育工作,提高师生食品安全意识。
四、报告要求1. 及时性:发现食源性疾病病例或疑似病例后,应立即报告,不得迟报、瞒报、漏报。
2. 准确性:报告内容应真实、准确、完整,不得虚构、篡改。
3. 保密性:对食源性疾病病例和相关信息,应严格保密,不得泄露。
五、责任追究1. 对迟报、瞒报、漏报食源性疾病病例的单位和个人,将依法依规追究责任。
2. 对在食源性疾病调查处理过程中玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的,将依法依规追究责任。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校食品安全管理人员负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触,以国家法律法规为准。
医院食源性疾病监测与报告管理制度1.目的:进一步做好和监督我院食源性疾病监测与报告工作。
2.范围:全院医师。
3.定义3.1食源性疾病:食源性疾病指食品中的致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。
3.2食源性疾病病例:由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例。
3.3食源性异常病例:由食品或怀疑由食品引起,根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例。
4.权责4.1医师:为食源性疾病的责任报告人,必须按照《中华人民共和国食品安全法》和省卫计委《关于全面加强综合性医院食源性疾病监测与报告的通知》(卫食品秘〔2016〕52号)的要求报告。
4.2疾病控制办公室:负责对住院及急诊患者的食源性疾病进行网络报告、检测和管理。
4.3门诊部:负责对门诊患者的食源性疾病进行网络报告、检测和管理。
5.制度内容5.1首诊医师负责制:各级各类医务人员要增强高度的食源性疾病筛查和报告意识,熟练掌握其临床特征、诊断标准,做到早发现、早报告。
5.2监测对象:所有符合病例定义的就诊病例,即:对疑似与食品有关的生物学、化学性﹑有毒动植物性的感染或中毒性病例、疑似食源性异常病例进行监测。
重点(优先)监测对象包括:5.2.1感染性病例:有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人,临床表现为腹泻,可伴有腹痛、发热﹑恶心.呕吐等症状的病例。
5.2.2中毒性病例:有可疑食物暴露史,并具有生物学、化学性或有毒动植物性等因素引起的相关中毒症状病例,如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、真菌毒素中毒、肉毒毒素中毒、河豚毒素中毒等。
5.2.3异常病例:有可疑食物暴露史,但无法明确病因诊断的病例,如三聚氰胺奶粉事件中的婴幼儿肾结石病例。
5.3监测内容:对疑似与食品有关或符合病例定义的生物学、化学性、有毒动植物性的感染或中毒性病例、疑似食源性异常病例进行监测,包括症状与体征记录、饮食暴露史、临床结果、临床诊断等个案信息。
食源性疾病监测报告制度1、所有符合食源性疾病定义的病例均需上报。
食源性疾病是指“通过摄食进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的任何疾病”。
我国颁布实施的《食品安全法》规定:食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
致病因子包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等,临床表现常见的有7类:(1)食物中毒,即食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病;(2)食源性肠道传染病(如痢疾);(3)食源性寄生虫病(旋毛虫病)等;(4)与食物有关的变态反应性疾病;(5)暴饮暴食引起的急性胃肠炎;(6)酒精中毒;(7)由食物中有毒、有害污染物引起的中毒性疾病。
2、所有符合食源性异常疾病定义的病例均需上报。
由食品或怀疑由食品引起,根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例或事件(如三聚氰胺奶粉事件中的婴幼儿肾结石病例)。
“食源性异常病例”,其定义或概念应该是宽泛而非特定的,涵盖范围是可能与食品有关并且具有以下一个或数个特征的一些疾病:(1)疾病的临床表现(如症状、体征、实验室和辅助检查结果及病程)和流行病学特征(人群分布、时间分布和地区分布等)与现有的诊疗经验和专业判断明显不符,用现有的临床专业知识和经验无法合理解释;(2)病情/健康损害严重或导致死亡,无法得到合理解释;(3)同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多,超过既往水平且无法得到合理解释;3、发现食源性疾病病例后,临床医生负责病例信息的采集,填写《食源性疾病病例监测信息表》,主要内容包括:病例基本信息、临床症状与体征、初步诊断、饮食暴露史等。
4、临床医生发现疑似食源性异常病例后,上报医院疾病预防控制科,疾病预防控制科组织食源性疾病监测领导小组会议进行专家会诊,初步确认为异常病例后上报县卫计委卫生监督科及县疾控中心食源性疾病管理部门,积极配合他们组织专家进行会诊,确定为异常病例后由临床医师填写《食源性异常病例报告卡》(疾病预防控制科存放),主要内容包括:基本信息、临床症状与体征、检查结果、主要诊断、可疑病因、可疑食品、上报原因等并复制病历信息上报至县疾控中心。
食源性疾病监测、报告管理制度范本一、背景食源性疾病是通过食品、饮用水和环境传播的疾病,给人们的身体健康和生活带来了严重威胁。
为了及时发现食源性疾病的发生和传播情况,保障公众的食品安全和健康,制定并实施食源性疾病监测、报告管理制度是必要的。
二、目的本制度的目的是规范食源性疾病的监测和报告管理程序,确保及时、准确地监测食源性疾病的发生情况,并及时采取相应的措施进行防控。
三、适用范围本制度适用于食品生产、加工、销售和餐饮服务等场所,以及相关部门和机构负责食源性疾病监测和报告的工作人员。
四、基本原则1.及时性:对食源性疾病的监测和报告要求必须及时,确保信息流通迅速,能够及时制定相应的防控措施。
2.准确性:监测和报告的数据必须准确,信息内容完整,真实反映食源性疾病的发生和传播情况。
3.保密性:监测和报告的信息要严格保密,仅限于需要知悉的人员才能进行查询和使用。
五、责任部门1.食品监督部门负责制定、实施和监督本制度的执行情况。
2.卫生部门负责食源性疾病的监测、诊断和防控工作。
六、监测实施步骤1.食品生产、加工、销售和餐饮服务等场所应建立相应的监测系统,按照卫生部门的要求进行监测并记录监测数据。
2.发现食源性疾病病例后,应立即将病例信息报告给卫生部门,并协助开展相关的调查工作。
3.卫生部门收到报告后,应及时核查信息的准确性,并采取相应的防控措施。
4.卫生部门根据监测数据分析疫情趋势和风险等级,并向相关部门和公众发布预警信息。
七、报告管理流程1.食品生产、加工、销售和餐饮服务等场所应建立食源性疾病报告管理制度,明确报告的程序和要求。
2.发现食源性疾病病例后,负责人应立即向卫生部门报告,并提交相关证据和材料。
3.卫生部门接到报告后,应及时核查信息的准确性,并对病例进行诊断和调查。
4.卫生部门根据调查结果,制定相应的防控措施,并将措施通知相关部门、单位和公众。
5.相关部门、单位和公众应全面配合卫生部门的防控措施,及时报告食源性疾病的发生情况,并主动采取相应的防范措施。
食源性疾病上报工作流程一、引言食源性疾病是指通过食物摄入而引起的疾病,包括食物中毒和其他食源性感染疾病。
食源性疾病对公众健康构成了严重威胁,因此,及时、准确地上报食源性疾病信息对于控制疾病的传播和预防类似事件的再次发生至关重要。
本文详细介绍了食源性疾病上报的工作流程,以指导和规范各级医疗卫生机构在发现食源性疾病病例时进行及时、准确的上报。
二、食源性疾病上报工作流程1. 发现食源性疾病病例各级医疗卫生机构在日常诊疗过程中,一旦发现疑似食源性疾病病例,应立即进行详细询问病史、体格检查和实验室检测等诊断工作。
2. 初步诊断根据病史、体格检查和实验室检测结果,医疗卫生机构应初步判断是否为食源性疾病病例。
若疑似食源性疾病病例,应立即启动上报流程。
3. 上报责任单位各级医疗卫生机构应明确食源性疾病上报的责任单位,通常是医疗机构的公共卫生科或感染科。
责任单位负责收集、整理食源性疾病病例信息,并填写《食源性疾病病例报告卡》。
4. 上报时间食源性疾病病例应在确诊后24小时内上报至所在地区的疾病预防控制中心。
若疑似食源性疾病病例最终被排除,应立即向上级疾病预防控制中心报告撤销报告。
5. 上报材料上报材料应包括《食源性疾病病例报告卡》、病例病历资料、实验室检测报告等相关资料。
6. 疾病预防控制中心接收上报材料疾病预防控制中心应在收到上报材料后,对病例信息进行审核,确保信息的准确性和完整性。
7. 疾病预防控制中心调查与核实疾病预防控制中心接到报告后,应立即开展流行病学调查,收集病例相关资料,并对病例进行核实。
8. 上报上级部门疾病预防控制中心应在核实病例后24小时内将调查结果和病例信息上报至上级疾病预防控制中心或卫生行政部门。
9. 上级部门审核与反馈上级疾病预防控制中心或卫生行政部门应对下级部门上报的食源性疾病信息进行审核,对病例信息进行核实和分析,并根据需要给予指导下级部门的工作。
10. 信息发布与公告各级疾病预防控制中心或卫生行政部门应根据食源性疾病病例的调查结果,及时发布相关信息,并向公众公告预防措施。
医院食源性疾病监测报告制度我院____年始被列为____市食源性疾病主动监测哨点医院之一,将承担食源性疾病病例个案信息和标本的采集;标本的实验室检测;病例信息与标本(菌株)的报送;协助开展食源性疾病流行病学调查;可疑聚集性病例和暴发事件的报告等任务。
为规范我院食源性疾病主动监测工作,结合医院实际,特制定本方案.一、____机构及职责1、成立医院“食源性疾病(包括食物中毒)监测与报告工作”领导小组。
组长:____副组长:____成员:信息网报员:领导小组。
负责领导我院食源性疾病(包括食物中毒)的监测工作,统一指挥和协调现场工作,____对实施过程进行检查、督导。
领导小组下设办公室,办公室设在医务科,____同志任办公室主任,具体负责项目实施。
医务科职责。
制定我院监测方案、食源性疾病(包括食物中毒)诊断、生物标本检验技术指导、____院内会诊。
预防保健科职责。
负责全院食源性疾病(包括食物中毒)监测知识培训;由网报员将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件立即电话通知____区疾病预防控制中心及____区卫生局,并将“异常病例/异常健康事件报告卡”、《疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊登记表》、病历复印件____个工作日内及时报告区预防控制中心。
检验科职责。
指导临床正确采集标本送检,按照规范要求出具食源性疾病病例监测生物标本检验结果表。
临床医生职责。
负责食源性疾病个案监测,收集填写《食源性疾病病例监测信息表》和《疑似食源性异常事件报告卡》采集送检合格的生物标本。
2、成立食源性疾病会诊专家组组长:____组员:二、食源性疾病监测工作要求(一)监测内容1、监测病例定义。
监测病例为以腹泻症状为主诉就诊的门诊病例,每日排便____次或____次以上,且粪便性状异常(稀便、水样便、粘液便或脓血便)。
2、监测科室。
全院各科室(重点为急诊科、内科、儿科、感染性疾病科、妇产科等科室)。
3、监测对象。
本院接诊的全部门诊、住院患者中符合以上病例定义的患者,重点为年龄≤____周岁的婴幼儿和儿童,年龄≥____周岁的老年人以及妊娠和哺乳期妇女。
食源性疾病报告工作管理制度模版一、背景和目的食源性疾病是指人通过食用被污染的食物或饮用水而感染引起的疾病。
为了加强对食源性疾病的监测和报告工作,提高食品安全管理水平,制定本工作管理制度模板。
二、责任部门和人员1. 卫生健康部门负责食源性疾病的监测、报告和防控工作;2. 食品安全监督管理部门负责对食品生产经营者的食品安全管理进行监督;3. 医疗机构负责对食源性疾病患者的救治工作;4. 食品生产经营者负责建立健全食品安全管理制度,确保食品符合卫生要求;5. 公众负责自我保护,积极配合相关部门的监督和调查工作。
三、监测与报告机制1. 卫生健康部门监测食源性疾病的发生情况,及时收集疫情信息;2. 食品生产经营者发现或怀疑食源性疾病时,应立即向卫生健康部门报告;3. 医疗机构应及时报告确诊的食源性疾病病例;4. 卫生健康部门应根据监测情况制定相应的防控措施,并向食品安全监督管理部门通报;5. 食源性疾病报告应及时、准确、完整,并确保信息的保密性。
四、报告内容1. 食源性疾病报告的基本信息包括报告单位、报告时间、报告人等;2. 食源性疾病报告应明确疾病患者的基本情况,包括个体特征、发病时间等;3. 食源性疾病报告必须包含食品相关信息,包括疾病患者可能食用的食品,食品的来源等;4. 食源性疾病报告中应包含病例调查和流行病学调查的结果,以便做出相应的防控措施;5. 食源性疾病报告应有相关证据支持,如实验室检测结果、现场调查照片等。
五、报告流程1. 发现或怀疑食源性疾病,立即通知所在单位的卫生健康部门;2. 卫生健康部门对接收到的食源性疾病报告进行初步核实和登记,并收集相关信息;3. 卫生健康部门及时向上级卫生健康部门报告食源性疾病病例,保持信息畅通;4. 上级卫生健康部门会同食品安全监督管理部门制定相应的防控措施,并通知相关单位执行;5. 卫生健康部门对食源性疾病报告情况进行监测和分析,及时对食品安全形势进行评估。
小学食堂食物中毒和食源性疾病应急预案及报告制度一、目的为了有效预防、控制和处理小学食堂食物中毒和食源性疾病事件,保障广大师生的身体健康和生命安全,维护正常的教育教学秩序,制定本应急预案及报告制度。
二、应急组织架构1. 应急工作领导小组:由校长担任组长,分管食品安全工作的副校长担任副组长,相关部门负责人和食堂管理人员为成员。
2. 应急专业组:由学校卫生保健老师、食堂负责人、后勤部门负责人等组成,负责食物中毒和食源性疾病的调查、处理和报告工作。
三、应急响应流程1. 发现食物中毒和食源性疾病症状:师生一旦发现疑似食物中毒和食源性疾病症状,应立即向学校卫生保健老师报告。
2. 确认事件:学校卫生保健老师接到报告后,应立即前往现场进行调查核实,确认是否为食物中毒和食源性疾病事件。
3. 启动应急预案:经确认属于食物中毒和食源性疾病事件后,应急工作领导小组立即启动应急预案,应急专业组开展工作。
4. 救治患者:学校应立即将患者送往医疗机构进行救治,并通知家长。
5. 控制食物来源:食堂应立即停止供应疑似有毒食物,并对食物来源进行追溯。
6. 调查原因:应急专业组应立即开展调查,查明食物中毒和食源性疾病的原因,采取有效措施防止事故扩大。
7. 报告上级:学校应立即向上级教育行政部门和食品安全监管部门报告事件情况。
8. 公布信息:学校应及时向师生和家长公布事件处理情况,确保信息透明。
9. 总结经验:事件处理结束后,学校应组织总结经验,完善应急预案。
四、报告制度1. 发现食物中毒和食源性疾病症状的报告:师生应立即向学校卫生保健老师报告。
2. 学校卫生保健老师的报告:学校卫生保健老师接到报告后,应立即前往现场进行调查核实,并填写《食物中毒和食源性疾病报告表》。
3. 学校应急专业组的报告:学校应急专业组应在事件发生后1小时内,向上级教育行政部门和食品安全监管部门报告事件情况。
4. 上级教育行政部门和食品安全监管部门的报告:上级教育行政部门和食品安全监管部门应在收到报告后2小时内,向上级部门报告事件情况。
学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件报告制度一、引言学校是学生们学习和成长的重要场所,食品安全问题关乎着学生的身心健康。
为了有效预防和应对学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件,保障广大师生的身体健康和生命安全,特制定本报告制度。
二、报告流程1.发现疑似食物中毒或其他食源性疾患突发事件后,当事人或首位发现人员应立即向学校相关部门报告。
2.学校相关部门接到报告后,应立即核实情况,并在规定时间内上报学校领导。
3.学校领导应及时将事件情况报告给上级教育行政部门、卫生健康部门等相关单位。
三、报告内容1.事件发生的时间、地点、涉及人数等基本信息。
2.患者的主要症状、体征等临床表现。
3.可疑食品的名称、进食时间、进食人数等相关信息。
4.事件的进展情况,包括已经采取的措施和初步调查结果。
四、报告要求1.及时性:一旦发现疑似事件,应立即报告,不得拖延或隐瞒。
2.准确性:报告内容必须真实、准确,不得谎报或瞒报。
3.完整性:应全面报告事件的相关信息,避免遗漏重要内容。
五、应急处置1.在接到报告后,学校应立即启动应急预案,组织相关人员进行应急处置。
2.封存可疑食品,保护现场,以待相关部门进行调查。
3.组织医疗救援,对患者进行及时救治。
4.做好师生的安抚工作,稳定师生情绪。
六、后续工作1.配合相关部门进行调查处理,提供必要的协助。
2.根据调查结果,采取相应的整改措施,防止类似事件再次发生。
3.对事件进行总结评估,总结经验教训,完善应急预案和相关制度。
七、责任追究对未按照本报告制度进行报告或处置不当的单位和个人,将依法依规追究相关责任。
八、培训与宣传1.定期组织学校师生进行食品安全知识培训,提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
2.通过多种形式,加强对学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件报告制度的宣传,确保师生知晓并遵守。
总之,学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件报告制度是学校食品安全管理的重要组成部分,对于保障师生的身体健康和生命安全具有重要意义。
食源性疾病处理与报告流程食源性疾病是指通过食物摄入而引起的疾病,包括食物中毒、肠道传染病等。
食源性疾病不仅对个人健康造成威胁,还可能对公共卫生造成严重影响。
因此,食源性疾病的处理和报告流程至关重要。
一、食源性疾病的识别和报告1. 医疗机构在接诊过程中,一旦发现疑似食源性疾病病例,应立即进行识别和报告。
临床医生应根据病例的临床表现、饮食暴露史等信息,判断是否符合食源性疾病定义。
2. 医疗机构应建立食源性疾病报告制度,明确报告责任人,确保食源性疾病病例信息的及时、准确、完整报告。
3. 医疗机构应将食源性疾病病例信息及时上报所在地卫生行政部门,并同步报告给疾病预防控制中心。
二、食源性疾病的调查和处置1. 当地卫生行政部门接到报告后,应立即组织相关部门开展调查和处置工作。
2. 疾病预防控制中心应根据接到的事件信息,组织开展流行病学调查,了解病例的饮食暴露史、临床症状、实验室检测结果等信息。
3. 疾病预防控制中心应指导医疗机构开展病例救治和卫生学处理工作,确保患者得到及时救治,防止疾病扩散。
4. 当地卫生行政部门应根据调查结果,采取必要的控制措施,如责令食品生产经营者停止经营、封存问题食品等。
三、食源性疾病的总结和反馈1. 食源性疾病调查处置结束后,当地卫生行政部门应组织对事件进行总结,分析原因,提出整改措施。
2. 疾病预防控制中心应对食源性疾病发生的原因、传播途径、疫情规模等进行分析,撰写分析报告,并向当地卫生行政部门报告。
3. 医疗机构应根据食源性疾病调查结果,调整和改进食源性疾病防控工作,提高诊疗水平。
四、食源性疾病的信息公开和宣传教育1. 当地卫生行政部门应依法公开食源性疾病信息,提高公众对食源性疾病的认识和预防意识。
2. 医疗机构应积极开展食源性疾病防治知识的宣传教育工作,提高医务人员和患者的防控意识。
3. 疾病预防控制中心应定期发布食源性疾病监测报告,指导公众科学饮食,预防食源性疾病的发生。
五、食源性疾病防控能力的提升1. 当地卫生行政部门应加强对医疗机构食源性疾病防控工作的指导和支持,提高医疗机构的防控能力。
长春街小学食物中毒和食源性疾病报告制度
为了能使学校第一时间了解食物中毒的发生,把事件控制在最小的范围内,保障师生员工的身体健康,根据上级有关精神和我校的实际情况,制定本报告制度。
一、基础工作
1、阶梯责任制,明确分工,明确责任。
2、建立结构网络,控制事态的发生
二、工作要求
1、各班级班主任及时准确地掌握学生情况,并向卫生保健老师上报情况,绝不允许缓报、瞒报、和漏报,否则严肃追究各班主任责任。
2、食堂负责人及从业人员密切配合校预防食物中毒和食源性疾患工作小组的工作,不得以任何借口阻扰或延误该项工作。
三、应急措施
1、班主任发现班中有几位学生同时出现腹痛、呕吐等症状,立刻上报校卫生室。
2、由卫生保健老师检查,诊断为可疑食物中毒时,立刻上报校长室,同时送可疑症状学生去医院诊治,并及时通知学生家长。
3、同时上报区教育局教育科和区防疫站。
4、通知学校食堂立刻停止食品加工、供应活动。
5、保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
6、配合卫生行政部门进行调查,按卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
7、落实卫生行政部门要求采取的其他措施,把事态控制在最小范围。
8、加强宣传教育,安定人心,稳定学校秩序。
9、加强日检制度及学校从业人员卫生培训教育。
长春街小学
2014年9月。