下载文档原格式
上海学生营养午餐补助要求近年来，随着人们对健康饮食的重视，上海市教育局出台了一系列学生营养午餐补助要求，旨在提供营养均衡的午餐，促进学生的身心健康发展。
一、补助对象上海学生营养午餐补助适用于全市范围内的中小学学生，包括公办学校、民办学校、乡村学校等各类学校的学生，旨在确保每个学生都能享受到优质的午餐。
二、补助标准根据学生的不同年级和学校类型，上海学生营养午餐补助标准有所不同。
一般来说，公办学校的学生补助标准相对较高，而民办学校和乡村学校的学生补助标准相对较低。
此外，补助标准还会根据家庭经济状况进行差异化调整，确保需要帮助的学生能够得到更多的资助。
三、补助范围上海学生营养午餐补助的范围包括午餐的主食、蔬菜、水果、奶制品等。
根据学生的年龄和营养需求，午餐的搭配会有所不同，但都力求提供全面均衡的营养。
同时，补助范围还包括午餐的烹饪费用、食材采购费用等，确保学校能够提供高质量的午餐。
四、补助管理为确保补助资金的使用效果，上海学生营养午餐补助要求学校建立严格的管理制度。
学校需要设立专门的午餐管理部门，负责协调食材采购、烹饪、配餐、供餐等工作。
同时，学校还需建立午餐质量监控机制，定期进行食品安全检测，确保学生的饮食安全。
五、补助评估为了评估补助政策的实施效果，上海学生营养午餐补助要求学校每学期进行一次补助效果评估。
评估内容包括学生的满意度调查、食品安全检测结果、学生成长情况等。
评估结果将作为学校绩效考核的重要指标，对于补助政策的改进起到重要的指导作用。
六、补助资金来源上海学生营养午餐补助的资金主要来自政府财政拨款。
市级政府将根据学生人数、学校类型、家庭经济状况等因素确定补助资金的总量，并按照一定比例拨给各个学校。
同时，学校还可以通过其他途径筹集资金，如社会捐赠、公益活动等，为学生提供更好的午餐。
七、补助政策宣传为了确保学生和家长了解学生营养午餐补助政策，上海市教育局要求各学校进行宣传工作。
学校需要将补助政策以多种形式告知学生和家长，如家长会、宣传栏、校园广播等。
学生营养餐（中央厨房）集中配送项目计划书目录1. 摘要 (4)1.1 项目概况 (4)1.2 项目效益分析 (6)1.3 xx模式的推广借鉴------------------------------------------------71.4 项目资金需求及来源 (9)2. 项目承办单位介绍 (10)2.1 项目公司基本情况分析 (10)2.2 项目公司发展远景及价值观 (10)2.3 公司组织结构情况分析 (11)2.4 企业前期合作案例 (11)3. 项目实施方案 (12)3.1 项目整体运营策略分析 (12)3.2 项目中央厨房建设策略 (12)3.3 学生营养菜谱 (15)3.4 学生营养餐的发放流程 (16)3.5 项目生产过程质量控制和卫生控制方法 (17)3.6 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 (20)3.7 项目从业人员管理制度 (21)3.8 项目物流配送方案确定 (23)3.9 项目团队建设方案 (24)3.10 项目实施日程安排 (25)4. 项目财务预测 (26)4.1 财务评价依据及范围 (26)4.2 基础数据及参数选取 (26)4.3 财务效益与费用估算 (26)4.4 财务评价计算 (27)5. 风险及对策 (32)5.1 政策风险 (32)5.2 市场风险 (32)5.3 竞争风险 (32)5.4 财务风险 (33)5.5 管理风险 (34)5.6 经营风险 (34)6. 发展目标分析 (36)6.1 公司具体发展计划 (36)6.2 实现经营目标的假定条件 (37)6.3 实施上述计划将面临的主要困难 (38)6.4 公司确保实现规划和目标拟采用的方法或途径 (38)1.摘要1.1项目概况1.1.1项目名称及承办单位分析项目名称：xx学生营养餐（中央厨房）集中配送项目。
项目承办单位：xx。
1.1.2项目提出背景分析随着我国经济快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对健康、营养和食品安全的关注度越来越高，我国餐饮消费已从温饱转型入休闲型、享受型和营养型。
上海市中小学生在校午餐营养供给情况调查黄珍茹;高润颖;张雅莉;娜迪拉·巴吾尔江;蔡美琴【期刊名称】《中国食物与营养》【年(卷),期】2017(023)001【摘要】目的:了解上海市中小学生在校午餐营养供给情况,为后续制定上海市营养午餐标准提供科学依据.方法:运用分层随机整群抽样,抽取小学8所,初中、高中各5所,完全中学2所,共20所学校进行连续3天的午餐食谱和样品抽样调查,并随机选取其中的7所学校,对学生进行午餐问卷调查(n =5 389).结果:肉蛋类小学、初中、高中的供应量分别为149.4、124.1、150.5g,水产类分别为11.4、28.3、13.2g,午餐脂肪供能比都超过30％.钙的供应量仅为推荐值的35％～ 60％,且多为植物性来源.关于午餐的问卷调查,仅有24.0％的学生认为午餐好吃,小学生、初中生、高中生的有剩饭剩菜的比例分别为58.3％、50.3％、64.3％.结论:上海市中小学生的午餐结构不尽合理,学生对于午餐的满意度也较低,应积极采取措施改善中小学生午餐.【总页数】5页(P80-84)【作者】黄珍茹;高润颖;张雅莉;娜迪拉·巴吾尔江;蔡美琴【作者单位】上海交通大学公共卫生学院,上海200025;上海交通大学公共卫生学院,上海200025;上海交通大学公共卫生学院,上海200025;上海交通大学公共卫生学院,上海200025;上海交通大学公共卫生学院,上海200025【正文语种】中文【相关文献】1.上海市嘉定区中小学生伤害发生情况回顾性调查 [J], 沈姚;张一英;张琴;袁红;陶敏亚2.中小学生营养午餐调查 [J], 程欣乔3.河南省农村中小学生营养午餐现状调查 [J], 许峰4.上海市中小学生在校午餐与营养状况调查 [J], 黄珍茹;高润颖;张雅莉;娜迪拉·巴吾尔江;蔡美琴5.上海市普陀区学生午餐配送中心营养供给情况评估 [J], 马建红;张帆;陆国斌因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
教师午餐服务方案1. 简介教师是学校的中流砥柱，他们承担着培养学生的重要任务。
为了保证教师们在工作期间能够得到良好的营养补充，提高工作效率，学校计划提供午餐服务方案。
本文档将介绍教师午餐服务的具体实施方案，旨在为学校提供一个更加便捷和高效的教师午餐服务。
2. 服务内容教师午餐服务方案包括以下内容：2.1. 菜单设计根据教师的需求和健康饮食的要求，学校将设计多样化且均衡的菜单。
菜单将包含主食、蛋白质、蔬菜和水果等多个食物分类，并提供营养搭配建议。
菜单将每周更新一次，确保菜品的新鲜和多样性。
2.2. 订餐系统学校将建立一个方便快捷的订餐系统，教师可以通过系统预订午餐。
教师只需提前选择心仪的菜品和数量，提交订单后即可享受到午餐服务。
订餐系统的开发将优先考虑移动端，以便教师能够随时随地进行订餐。
2.3. 配送服务学校将提供午餐配送服务，教师可以选择将午餐送至教师办公室或者指定地点。
配送员将按时将午餐送达，确保教师能够准时享用午餐，提高工作效率。
2.4. 支付方式学校将提供多种支付方式，如校园卡支付、微信支付等。
教师可以选择合适的支付方式进行结账，并保证支付的安全与便捷性。
3. 实施计划为了顺利实施教师午餐服务方案，学校将按照以下计划进行操作：3.1. 菜单设计及供应商选择学校将与专业的供应商合作，设计多样化的菜单。
学校将严格把控食材的质量和卫生安全，确保教师午餐的口感和品质。
3.2. 订餐系统开发学校将委托专业的软件开发公司开发订餐系统，并与学校系统进行集成。
确保系统的稳定性和安全性，同时提升用户体验。
3.3. 配送服务开展学校将组建配送团队，进行岗前培训，并制定配送路线和时刻表。
配送员将按时按量送达午餐，确保教师能够准时享用。
3.4. 付款方式设置学校将与相关支付机构合作, 开通校园卡支付、微信支付等方式，以保证教师支付的安全与便捷性。
4. 服务管理为了保证教师午餐服务的质量和效率，学校将进行以下服务管理：4.1. 用户满意度调查学校将定期开展用户满意度调查，了解教师对午餐服务的评价和意见，及时进行改进和优化。
中小学教师配餐计划
早餐:
1. 香煎吐司三明治(吐司片加好一层奶酪和生菜)
2. 煎蛋饭
3. 粥
4. 水果
午餐:
1. 面食(辣味拉面/咖喱饭/意大利面等) 一人一份
2. 蔬菜(西兰花/胡萝卜/芹菜等) 一种
3. 水果
下午茶:
1. 饼干或者小点心2-3种
2. 水果
3. 纯果汁
晚餐:
1. 肉食(鸡肉/牛肉/鱼等)一人一个掌心大小
2. 饭食(白饭/馒头/面食等)
3. 蔬菜(生菜/西兰花/胡萝卜等)一种
4. 水果
以上菜谱注重营养结构均衡,每餐都包含谷类、蔬菜水果以及蛋奶维
生素,同时考虑教师上下课工作的实际需求,保证各餐能提供足够的能量。
菜式口味多样易消化,方便教师在课间休息补充体力。
希望此计划能满足教师的营养需求。
学生及教职工营养餐配送服务方案1、总体规划1.1对项目的理解我公司经过多年的实践、摸索和创新，已逐步建立了科学合理的营养餐配送服务管理运作模式，目前管理多个学校、机关、职工餐厅。
我公司管理营养餐配送服务坚持以“真心为客户着想，努力为客户分忧”的服务宗旨，以“高标准、严要求、精烹饪、细制作”为管理理念，努力为学校、机关、企事业单位提供科学合理的营养膳食配送服务。
1.2服务定位本项目为营养餐配送服务项目，我公司有丰富的管理工作经验，现已经充分了解学校营养餐管理经营的要求。
同时，我公司清楚了解做好本项目的重要性和必要性，因此我公司对本项目的经营定位为薄利、优质、卫生、安全，确保为就餐广大教职工、学生提供健康放心的饮食服务。
1.3服务内容及服务期限（1）服务内容：xx小学营养餐配送服务；（2）服务期限：一年。
一年服务期满后经采购单位考核合格后可再续签一年合同，服务总期限不超过两年。
（3）履约保证金：人民币壹拾伍万元整（4）根据下表配送价格的标准，每周四提供下周的配餐食谱。
保证教学期间（学生在校日）每天1320份左右的营养餐配送及教职工午餐的提供。
配送送达时间为上午11:00，收拾餐具及泔水需在中午12:30前完成（含地面清洁打扫）并带走。
配送地点：常州市xx 小学内。
班级的配餐需要送到各班级门口指定位置，汤送达各班级，由各班指定老师分配。
1.4服务具体内容要求（1）餐饮制作符合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《集体用餐卫生管理规定》要求，具备健全的《食品卫生安全管理制度》、《从业人员安全管理培训制度》、《食品采购、验收、储存、加工制度》、《食品供应及配送制度》、《食品留样制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度》、《设施设备保养与环境卫生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突发性事件应急处理制度》、《节能减排管理制度》、《食品安全自检自查和责任追究制度》等相关职工用餐及配送服务作业制度。
幼儿园营养食堂简介幼儿园位于地区，于2005年3月评为上海市一级一类幼儿园，2007年2月评为区示范幼儿园。
该园以现代教育理论和陶行知教育思想为先导，以园本课题统领性研究为引领、以规范化管理促内涵式发展为规划，实现培养创造性大小主人为育人目标。
我园全体师幼的膳食食材是由XX副食品配送服务有限公司提供配送，该公司多年来在XX区市场监督管理局的监管下，给XX地区近百所中小幼食堂进行原料配送，严格按照保障师幼在园就餐安全、健康和营养的要求标准执行。
每日清晨，XX配送人员都会把新鲜食材送至营养室，由保健教师和营养员对照送货单进行双人验收，包括查验食品的质量、食品的保质期、数量及称重等工作。
验收食材时坚持“一看二闻三手感”原则，有问题的食材坚决不使用。
验收合格的食材每日由保健教师在上海市“阳光午餐溯源系统”中上传送货单及食品检验检疫报告，完成食品溯源工作。
我园的菜谱由XX配送所属营养中心和XX学块全体保健教师共同制定完成，做到每2周不重样，菜谱制定时注重荤素、干稀、咸甜、粗细搭配，每周两次粗粮米饭，两次深色蔬菜，两次米面搭配等科学的菜谱制定原则，同时也会根据季节变化适时更改食材，严格按照每月营养分析结果调整。
营养员在每日的操作过程中完成“生进熟出”的一条龙烹饪步骤，严格按照操作细则要求，确保所烹饪的食物咸淡适中，营养均衡，烧熟煮透，尽量做到色、香、味俱全，并在备餐间完成第一次分餐工作。
在幼儿进餐时，保健教师和营养员也会不定期进班了解幼儿进餐情况和对菜肴的喜爱程度，以便于及时调整烹饪方式，促进幼儿的食欲，让幼儿得到更充足的营养物质。
我园将继续开展自查工作，确保幼儿园食品安全，使家长放心，幼儿吃得开心。
希望在行知乐园中，孩子们能健康茁壮成长！。
学生营养餐（中央厨房）集中配送项目计划书目录1. 摘要 (4)1.1 项目概况 (4)1.2 项目效益分析 (6)1.3 xx模式的推广借鉴------------------------------------------------71.4 项目资金需求及来源 (9)2. 项目承办单位介绍 (10)2.1 项目公司基本情况分析 (10)2.2 项目公司发展远景及价值观 (10)2.3 公司组织结构情况分析 (11)2.4 企业前期合作案例 (11)3. 项目实施方案 (12)3.1 项目整体运营策略分析 (12)3.2 项目中央厨房建设策略 (12)3.3 学生营养菜谱 (15)3.4 学生营养餐的发放流程 (16)3.5 项目生产过程质量控制和卫生控制方法 (17)3.6 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 (20)3.7 项目从业人员管理制度 (21)3.8 项目物流配送方案确定 (23)3.9 项目团队建设方案 (24)3.10 项目实施日程安排 (25)4. 项目财务预测 (26)4.1 财务评价依据及范围 (26)4.2 基础数据及参数选取 (26)4.3 财务效益与费用估算 (26)4.4 财务评价计算 (27)5. 风险及对策 (32)5.1 政策风险 (32)5.2 市场风险 (32)5.3 竞争风险 (32)5.4 财务风险 (33)5.5 管理风险 (34)5.6 经营风险 (34)6. 发展目标分析 (36)6.1 公司具体发展计划 (36)6.2 实现经营目标的假定条件 (37)6.3 实施上述计划将面临的主要困难 (38)6.4 公司确保实现规划和目标拟采用的方法或途径 (38)1.摘要1.1项目概况1.1.1项目名称及承办单位分析项目名称：xx学生营养餐（中央厨房）集中配送项目。
项目承办单位：xx。
1.1.2项目提出背景分析随着我国经济快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对健康、营养和食品安全的关注度越来越高，我国餐饮消费已从温饱转型入休闲型、享受型和营养型。
上海市普陀区人民政府印发《关于本区开展义务教育学生营养改善工作的实施方案》的通知文章属性•【制定机关】•【公布日期】2013.03.11•【字号】普府[2013]21号•【施行日期】2013.04.30•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】学位管理与研究生教育正文上海市普陀区人民政府印发《关于本区开展义务教育学生营养改善工作的实施方案》的通知（普府〔2013〕21号）区政府各委、办、局，各街道办事处、镇政府：《关于本区开展义务教育学生营养改善工作的实施方案》已经2013年1月8日区政府第25次常务会议审议通过，现予印发，请遵照执行。
上海市普陀区人民政府2013年3月11日关于本区开展义务教育学生营养改善工作的实施方案为贯彻落实《上海市中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》、《上海市人民政府办公厅关于本市实施义务教育学生营养改善计划的意见》（沪府办发〔2012〕47号）、《中共上海市委、上海市人民政府〈关于切实提高青少年身心健康水平实施学生健康促进工程的通知〉》（沪委发〔2011〕15号）和《上海市教育委员会、上海市财政局关于印发〈上海市义务教育学生营养改善计划实施办法〉的通知》（沪教委财〔2012〕123号）等文件精神，特制定本实施方案。
一、指导思想坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，按照国家及本市开展义务教育学生“营养改善计划”工作的要求，结合本区实际，落实重点工作，努力改善学生营养状况，不断提高学生健康水平。
二、工作目标普陀区开展义务教育学生营养改善工作是在政府各相关部门的协调合作下，以食品安全为底线，以健康指导为载体，通过四项重点工作，进一步建立健全和完善各项工作机制，进一步保障学生集体用餐安全，进一步关心特殊困难学生，进一步改善学校用餐环境，不断提高学生营养健康水平，为每一个学生的“终身发展”奠定基础。
三、实施重点本区开展义务教育学生营养改善工作重点从以下四方面予以实施推进：（一）营养缺乏学生营养补助计划1.对在本区义务教育阶段公办学校（含政府购买学位的民办学校）就读的本市户籍农村家庭（父母一方或双方为农业户口）学生、城市低保家庭学生（含特殊困难家庭学生），提供免费营养午餐。
