设施果树生产大樱桃生物学特性概要17页PPT

大櫻桃栽培技术（一）、大樱桃的植物学特性：大櫻桃有六怕，这六怕是：1、怕旱：2、怕涝；3、怕风：4、怕粘；5、怕盐：6、怕碱。

1、怕旱大櫻桃的根系非常注，只分布在5-30厘米的土层中，主根不发达，主要由侧根向斜侧方向发展。

根系虽注但叶片较大，不断地蒸腾水分，如果不及时补充水分，叶片就会发生萎焉, 所以又有櫻桃不离水的说法，建园的时候一上要建在有水浇的地方，才能建櫻桃园。

2、怕水櫻桃树怕积水，泡一天树就毁。

原来它是既怕旱，又怕涝，如果上壤中的含水量超过了25%点上我们就知道，要选樱桃园也不能选择涝洼地。

3、大櫻桃怕风，还得从根系特点上说起，大櫻桃根系浅，主根少，侧根多，遇大风能吹折，这就是说建园子时，还得分析一下这个地区风大不大，会不会把大樱桃给吹倒。

4、怕粘大樱桃树对上地的要求也比较苛刻，它喜欢上层深厚，质地疏松，肥力较髙的粒质壤上, 沙壤土，壤上和轻质土壤中，不喜欢粘质土，在粘性上壤中根系发冇不良。

5、怕盐怕碱大櫻桃树对盐碱地比较敏感，如土壤中的含盐量超过0.1%,大櫻桃树就容易出现黄叶病, 还会岀现缺硼、缺铁、缺钙等综合缺素症。

用迪种宝微量元素肥料就会从根本上解决这个问题，一棵树灌50克辿种宝（兑水30斤）。

若严重缺素则还要喷洒3-4遍迪种宝300倍液。

，大除了以上几点以外，大櫻桃对气候也有一泄要求，它适合种植在年平均气温7-14摄氏度的地区，一年中日平均气温髙于10摄氏度的天数在150-200天之间，冬季最低气温不能低于零下20摄氏度。

大櫻桃树，对养分的要求很高，当土壤中有机质含量达到12%以上时，三年就进入结果期，四年达到丰产期，亩产可以达到2000千克（2吨）以上，当上地中有机质含量低于1% 时，果个小、味道差、产量低。

（二）、建园要求：櫻桃的根系就会窒息，发生烂根，流胶等现象，甚至会导致树体死亡。

从这一交通便利有水源，气候丄壤是关键，后山坡最安全，气温低，开花晚，防冻害，坐果全。

选好了建园地，只是种植大櫻桃的第一步，下而就要选择好优良的大櫻桃品种了，原则是：口感好第一条，颜色好很重要，个头大硬度高，耐储运价格好。

第二节设施环境下的果树生物学特性一、果树的生物学特性 果树的生命周期（幼树期、结果期、衰老期） 果树的年生长周期（生长期、休眠期）根系的生长与变化芽、枝、叶的生长与发育花芽分化（生理和形态）开花、坐果与果实发育二、果树生长发育对生态条件的要求气候条件（温度、光照、降水与空气湿度） 土壤条件（土层厚度、土壤质地和结构、土壤的理化性质）地势（海拔高度、坡度、坡向、坡形）三、设施内的环境设施内的环境因铺设了覆盖材料，白天吸收和保存太阳的热量，温度较高，晚上因热量散失使环境恢复低温和高湿；光照因被覆盖材料而减弱；设施内受雨水和风的影响很小。

因此，植株的有效生育期等发生了变化。

表1薄膜温室内的植物有效生育期日平均气温≥10℃≥0℃日最低气温≥0℃20厘米地温≥10℃保护设施类型开始日期终止日期持续天数增加天数开始日期终止日期持续天数增加天数开始日期终止日期持续天数增加天数开始日期终止日期持续天数增加天数薄膜温室日月152911265813211123117515216112748026291125698露地日月1341410184-2031111236-2542110194-1351110158-四、促进果实成熟的因素设施条件下可使果实提前成熟，即使不加温也有一定的效果。

如葡萄采用不加温大棚，其成熟期比露地栽培要提前23天左右，日光温室要提早1个多月时间。

果实提前成熟一般都是由以下几个因素累加而成的：1．缩短被迫休眠期，促进萌芽期提前；2．缩短从萌芽期到盛花期之间果枝（混合花芽）抽生期或花蕾发育期；3．缩短盛花期到成熟期的果实发育期。

河北昌黎设施桃提早促成栽培2009年12月22日开花，预计比当地传统方法提早40天，经济效益更高。

不同果树促成栽培的难易程度与因素：①几乎所有的果树（枇杷除外）都可以通过提早萌芽期来使成熟期提前（如葡萄可提早13天，桃开花期华北地区一般可提早25-30天，辽宁可提早60-80天）。

第一节概述一、樱桃设施栽培的意义樱桃保护地栽培是指利用塑料大棚、日光温室或其他设施，通过改变或控制其生长发育的环境条件，达到生产目标的一种特殊栽培方式（见彩图）。

樱桃的设施地栽培，根据其目的不同，可分为避雨栽培、防霜冻栽培和促早熟栽培等。

其中，促早熟是最主要的目的，与露地栽培相比，樱桃设施栽培具有以下特点和意义。

1、延长鲜果供应期，大幅度提高经济效益因为大樱桃果实不耐贮藏，所以市场供应季节性断档时间较长，采取保护地栽培，可灵活调节成熟期，延长鲜果供应期，经济效益可增加几倍至十几倍。

2、改变生长发育环境，提高产量和品质保护地栽培可避免风雨、霜冻等对大樱桃造成的危害，灵活调节水、肥、气的供应，保证树体和果实在最佳生态环境中生长发育，获得稳定产量和优良品质。

3、提供栽培条件，扩大栽培范围保护地栽培提供了适宜大樱桃生长发育的温度、湿度等环境条件，可以突破地理纬度的制约，扩大栽培区域。

在我国东北大部分地区，原先不能在露地栽培大樱桃，现在采用保护地设施栽培，不仅可以安全生产，而且通过采取提早覆盖、提早升温的措施，充分发挥棚室的生产优势，可比山东、河南等地保护地栽培成熟得早。

由于大樱桃保护地栽培有很多露地栽培不能比拟的突出优势，所以近10年来，我国大樱桃的保护地栽培得到了不断的发展。

二、大樱桃保护地栽培的现状樱桃设施栽培最早始于欧洲。

在20世纪70～80年代，欧洲的瑞士、意大利、德国、挪威、丹麦、比利时及亚洲的日本等国，先后在樱桃防降雨裂果、防鸟害、防风、防霜冻等方面进行设施栽培，取得了成功，提出了综合技术和基本标准，并陆续应用于生产，使樱桃设施栽培有了较大的发展。

其中日本发展较快。

据有关报道，1990年日本大樱桃保护地栽培面积已达757公顷，占樱桃栽培总面积的1／4。

但其保护设施主要目的是防雨，多为连栋式大棚，而以促早熟、提前上市为目的的栽培方式很少。

特别是对保护地条件下樱桃生物学特性及克服隔年结果现象的研究少见报道。

樱桃种植技术讲座第一讲：简介樱桃种植技术栽培价值樱桃于春末夏初即可应市，是长江流域和淮北地区果实成熟最早的一种果树。

果实生长期短，从开花至采收仅需40～60天，田间管理工作较轻，生产成本较低。

果实色泽艳丽，味美可口，富含铁质，除鲜食外，可供甜食点缀或高级宴会用，还可加工成糖水罐头、蜜饯、果脯、果汁等制品。

特别是其中的甜樱桃，果大，肉厚，硬度大，尤适于加工，国内外市场需求量大，售价高，而目前国内栽植面积小，在淮北地区有较高的开发价值。

矮生樱桃和中国樱桃植株较小，结果早而寿命长，也适合于庭院栽培和棚室栽培。

主要种类和品种樱桃为蔷薇科李属樱亚属的植物。

生产上作果树栽培的主要种类，有中国樱桃、欧洲甜樱桃（简称甜樱桃）和欧洲酸樱桃（简称酸樱桃）三种。

中国樱桃的优良品种，有安徽太和的金红樱桃、大鹰嘴甘樱桃，山东枣庄的大窝楼叶、腾县的大红樱桃，江苏南京的东塘樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃等。

甜樱桃的优良品种有大紫、红樱桃、雷尼、佐藤锦、那翁、红灯、红艳、佳红、巨红、滨库等。

酸樱桃品种味酸涩，主要作加工用，它耐瘠、耐寒，花期晚，也是甜樱桃的良好砧木。

生长结果习性樱桃根系生长对土壤的通透性要求严格，粘性土或土壤管理不良时根系分布明显变浅，并导致地上部早衰。

中国樱桃树体长势较弱，多为中、小乔木或呈灌木状树冠。

甜樱桃干性强，长势旺，为高大乔木。

酸樱桃树体则为灌木或小乔木。

萌芽率中国樱桃高于甜樱桃，萌芽时前者的芽几乎可以全部萌发；隐芽数量及寿命则是甜樱桃多于、长于中国樱桃，是后期大枝更新的基础。

成枝力依种类和品种而异，中国樱桃一般强于甜樱桃。

随年龄增长成枝力明显减弱。

一年生枝条大体上可分为生长枝和结果枝两类。

进入结果期后，枝条生长量变小，原本为生长枝的枝条（如各级骨干枝的延长枝），常在基部形成花芽，中上部形成叶芽，有人称它为混合枝。

这类枝条具有扩大树冠，形成新果枝及开花结果三重作用。

其他结果枝可分长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝4类。

樱桃生物学特性樱桃属蔷薇科樱桃属，落叶乔木，树体高大，长势旺，干性强，层性明显，枝条多直立生长，树冠呈自然圆头形或开张半圆形。

生产中，在人工整形的条件下，树高一般为3～4m，最高5m左右。

冠径为3～5m，最大为6～8m。

大樱桃树的生长势和树高与立地条件的土壤肥力、肥水管理水平及其他的管理措施密切相关。

大樱桃一般4～5年生开始结果，8～10年生进人盛果期。

盛果期一般可维持15～20年。

一、生长结果习性1．根系樱桃根系浅，主根不发达。

侧根和须根较发达，垂直分布浅。

水平分布较广。

集中分布层在一般土壤中为5～20cm,疏松土壤中为20～35cm。

樱桃根蘖发生能力强，中国樱桃在根颈附近还有气生根环生。

2．芽的类型与特性按芽的性质不同可分为叶芽和花芽。

樱桃的顶芽都是叶芽，腋芽既有叶芽又有花芽。

幼树和强旺枝上的腋芽多为叶芽，成年和衰老树的腋芽多为花芽。

花芽大而钝圆，每一朵花内通常具有2～7多花。

枝条上的花芽开花结果后不再抽生新梢而呈光秃状。

樱桃的萌芽力较强，尤以中国樱桃和欧洲樱桃最强，一年生枝上的芽几乎都可以萌发。

甜樱桃萌芽力较低，部分芽变为隐芽，而且寿命较长，是后期大枝更新的基础。

萌芽力随着树龄增大而逐渐减弱。

生产上可通过改善营养条件和合理修剪等措施来改善成年樱桃树冠中各类枝条和芽的比例。

樱桃芽也有早熟性，早春气温回升后易于萌动。

樱桃的花芽分化时期集中，从果实成熟后开始，约40-50天完成。

3．枝条的类型和特性樱桃的枝条按其性质分为发育枝和结果枝两大类。

因为樱桃有腋花芽结果的习性，因此这两类型枝有时也很难严格区分。

（1）发育枝（营养枝）其顶芽和各节位上的芽均为叶芽。

叶芽萌发后抽枝展叶，形成树冠的骨架并决定结果枝的数量。

植株抽生发育枝的能力因年龄时期和生长势不图2-3-1 甜樱桃的枝条类型1.混合枝2.长果枝3.中果枝4.短果枝5.花束状果枝同而不同，进入盛果期和树势较弱的树，抽生发育枝的能力也越来越小，并且发育枝基部的一部分腋芽也变成花芽，发育枝本身变成既是发育枝又是结果枝的混合枝。