医学痛风营养治疗

治疗尿酸高痛风秘方5种食材做食疗可治痛风痛风患者尿酸也高，发作起来十分难受，饮食方面也是诸多限制，现在给大家介绍下面这些食材作原料制成的食物可对痛风治疗有利。

一、樱桃—缓解痛风关节不利樱桃的营养成分100g樱桃力含水分88g，蛋白质1.1g，脂肪0.2g，膳食纤维0.3g，糖类9.9g，钙4mg，磷24ng，铁0.3mg，锌0.4mg，还有微量胡萝卜素以及枸橼酸、酒石酸等有机酸。

樱桃的功效樱桃性温味甘酸，具有养胃益脾、滋养肝肾、祛风除湿、涩精止泄等功效，适用于四肢麻木和风湿腰腿疼痛等食疗。

适合痛风的食疗方1.殷桃粥：樱桃50g，白糖20g，糯米100g。

将糯米淘洗干净入锅，加水1000ml，用旺火烧开，再转小伙熬煮成粥，加入樱桃、白糖，稍煮即成。

具有利气行血，散淤止痛的功效。

2.樱桃茶：新鲜樱桃300g榨汁，或鲜樱桃汁150g，直接饮用。

樱桃汁能有效消除血液中过高的尿酸和关节里的尿酸结晶，有效缓解痛风关节疼痛。

二、薏苡仁—改善痛风关节炎症状薏苡仁的营养成分薏苡仁被誉为时节禾本科植物之王，所含蛋白质比米、面高，含人体必需的8中氨基酸、脂肪油、氨基酸、维生素等薏苡仁的功效薏苡仁易吸收适合脾胃虚弱的人使用，有解热、镇静、镇痛作用，也有良好的抗癌功效。

适合痛风的食疗方1.薏苡仁大米粥：取薏苡仁30g（浸泡3-4小时），大米60g，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熟，此粥可健脾、清热、利湿，对痛风患者可利于尿酸的排出。

食用时可根据个人喜好加糖调味。

2.薏苡仁红小豆粥：薏苡仁50g，红小豆25g，两者洗净后放入锅中，加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟，冷却后食用。

此粥具有清热、利尿、解毒的作用。

一是可治泌尿系感染疾病，二是可对疼痛患者尿酸的排解有良好效果。

三、百合—抑制痛风发作百合的营养成分百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。

秋水仙碱对痛风有抑制作用，也是临床上治疗痛风的常用药物之一。

痛风的中医保健方案
痛风是一种由于尿酸代谢紊乱导致的疾病，常表现为关节疼痛和炎症。

中医保健方案可以有效地缓解痛风的症状并改善患者的生活质量。

以下是一些中医保健方面的建议：
中药调理
- 清热解毒：使用中药草药配方，如茅台山羚羊角丸、桑叶、紫苏叶等，具有清热解毒的功效，可帮助消除体内积聚的湿热。

- 利尿祛湿：中药草药如车前子、车前草、七叶一枝花等，具有利尿的作用，可帮助排出体内多余的尿酸和水分。

- 祛风除湿：使用中药如秦艽、苍耳子等，可以祛除体内的风湿湿气，缓解关节疼痛。

饮食调理
- 避免高嘌呤食物：痛风患者应避免食用高嘌呤的食物，如内脏器官、海鲜、啤酒等，以减少尿酸的产生。

- 控制糖分和脂肪摄入：减少精制糖和脂肪的摄入，有助于降低体重和减轻痛风症状。

- 多摄入水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、纤维和抗氧化
物质，有助于减轻痛风症状。

- 注意饮食平衡：合理搭配食物，保证营养平衡，避免过度饮
食或餐食油腻。

生活惯调理
- 适度锻炼：进行适度的体育锻炼，如散步、太极拳等，有助
于改善血液循环和缓解关节疼痛。

- 控制体重：保持适当的体重，减轻关节的负担，有助于减少
痛风的发作频率。

- 规律生活：保持规律的生活作息，有助于身体的恢复和健康。

请注意，以上建议仅供参考，具体的中医方案应根据个体情况
和中医师的指导进行。

痛风患者在尝试中医保健方案之前，应咨询
专业医生或中医师的意见。

高尿酸血症的营养治疗原则1.限制嘌呤的摄入。

宜选用嘌呤含量＜75毫克％的食物。

禁用含嘌呤高的第三类食物，有限量地选用含嘌呤中等量的第二类食物。

2. 限制热能。

3. 适度的蛋白质和脂肪供给。

选用牛奶、干酪、鸡蛋、谷类和蔬菜作为蛋白质的主要来源。

尽量不用肉、禽、鱼类等含嘌呤较高的食物，如一定要用，数量应少，且应将肉、禽类先经煮沸弃汤，然后再用。

脂肪能抑制尿酸盐的排泄，故脂肪摄入应适当限制，宜控制在每日50克左右。

4. 注意供给B族维生素和维生素C。

宜适当多食蔬菜、水果等碱性食物，蔬菜每日可供给500-1000克左右，碱性环境能提高尿酸盐的溶解度，有利于尿酸的排出；蔬菜和水果富含维生素C，能促进组织内尿酸盐的溶解和清除。

5. 痛风症易合并高血压和高脂血症，应限制钠盐摄入，每日食盐摄入量为2-5克。

6. 多喝水或食用含水分多的食物，每日液体摄入量宜在2000-3000毫升以上，以增加尿量，促进尿酸排出；如有肾功能不全，液体摄入量应适当调整。

7. 禁食浓烈香料及辛辣调味品。

可适量选用咖啡、茶叶和可可。

酒能造成体内乳酸堆积，乳酸对尿酸排泄有竞争性抑制作用，因此不饮酒为好。

第一类嘌呤含量很少或不含嘌呤的食物（每100克食品含嘌呤＜30毫克）：━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━油脂类水果类精致谷类如（富强粉精白米玉米）蔬菜类如（胡萝卜南瓜芹菜黄瓜茄子西葫芦甘蓝番茄卷心菜萝卜莴苣土豆刀豆山芋）果酱类蛋类糖果干果类奶类咖啡可可━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第二类嘌呤含量较少的食物（每100克食品含嘌呤＜75毫克）：━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━白龙鱼四季豆芦笋菜花青豆豌豆菜豆菠菜蘑菇鲑鱼鲥鱼牛肉汤金枪鱼虾蟹牡蛎鸡火腿羊肉麦麸麦片青鱼鲱鱼━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第三类嘌呤含量较高的食物（每100克食品含嘌呤75-150毫克）：━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━比目鱼肝类扁豆鲤鱼鳕鱼鲈鱼梭鱼鲭鱼鳝鱼鹌鹑野鸡兔肉熏火腿贝类猪肉牛肉牛舌肉汤鸡汤羊肉鹿肉鸭鹅鸽鳗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第四类嘌呤含量最高的食物（每100克食品含嘌呤150-1000毫克）━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━肝脑肾牛羊肚沙丁鱼凤尾鱼鱼子胰脏浓肉汤肉精浓肉汁━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━。

痛风的防治与营养调理痛风是体内呤代谢紊乱及／或尿酸排泄减少所引起的一组疾病。

当细胞核被分解后，其中的嘌呤分解代谢产物是尿酸；倘若体内泛酸等营养素充足，尿酸会及时转化成尿素和胺，并很快随尿排出体外。

若尿酸结合钠则产生尿酸钠晶体，这钟结晶类似针会破坏组织细胞，且会在关节周国的软组织内游移，引起关节发炎，并感觉有如千万只针在刺痛一般，所以痛风是一种挺痛苦的疾病。

一、痛风产生的主要原因1．饮食营养因素高嘌呤饮食，酒精尤其是啤酒，饥饿可以诱发或加重痛风。

饮食中缺少泛酸和维生素E等也是痛风产生的主要原因。

2．生活方式痛风是一种生活方式病，是一种压力性疾病。

压力大时，乏酸等抗压力营养素消耗很大，如果泛酸等营养素没有得到及时补充，将造成尿酸无法转化成尿素，遂使尿酸积存而产生痛风。

事实上，痛风的间歇性阵痛往往是因为压力出现与消失的缘故。

二、痛风患者的膳食指导原则1．控制食能、保持适宜体重，养成良好的生活方式。

2．合理饮食。

素食为主，多吃含钾较多的食物，如香蕉、西兰花、西芹等。

钾可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。

多摄取充足的碱性食物，如海带、海藻、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等海产品和新鮮蔬果，多喝些蔬果汁，碱化尿液有利于原酸钠晶体溶解和排泄。

多吃相粮杂粮，多吃酵母粉，少吃精米精面，从食物中多摄入一些维生素B族。

多吃小麦胚粉，富含维生素E，也含维生素B族。

多吃坚果和种子，如核桃、松子仁、杏仁、模子、芝麻、西瓜子仁、南瓜子に、葵花子、花生仁、去皮熟黄豆等，富含生素E。

多喝酸奶，可以加肠内有益菌、促进肠内细菌的生长；肠内细菌可利用尿酸，从而降低血尿酸，减轻痛风带来的不适。

每天多饮水，也有助于排泄尿酸钠晶体。

虽然大豆的嘌呤略高于瘦肉和鱼类，但豆腐、豆腐干等经过加工后，挤去了“黄浆水”，排走了很大ー部分嘌岭，它们的嘌吟含量已经大幅度降低，比肉类鱼类还要低，因此，痛风患者完全可以用豆制品来部分替代鱼肉类。

避免饮酒尤其是啤酒，避免高嘌岭食物如动物内脏、沙丁鱼、小鱼干、牡蛎和老火汤。

痛风与饮食篇一．痛风是由于长期嘌呤代谢失调而造成高尿酸血症, 进而引起一系列临床症状。

痛风病与饮食营养休戚相关, 不良的饮食习惯是引起痛风的主要因素之一。

科学、合理的痛风病人的饮食结构是控制痛风发作的关键。

下面将系统的介绍痛风病患者如何合理安排饮食。

一．预防痛风饮食的三多三少多饮水, 少喝汤血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水, 少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。

白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质, 多饮白开水可以稀释尿酸, 加速排泄, 使尿酸水平下降。

汤中含有大量嘌呤成分, 饮后会导致尿酸增高。

多吃碱性食物, 少吃酸性食物痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱, 尿酸升高, 如果过多吃酸性食品, 会加重病情, 不利于康复。

而多吃碱性食物,能帮助补充钾、钠、氯离子, 维持酸碱平衡。

建议多喝含有矿物质的苏打水, 以利改善患者体内的酸性环境。

多吃蔬菜, 少吃主食有利于减少嘌呤摄入量, 增加维生素C, 增加纤维素。

少吃主食有利于控制热量摄入, 限制体重、减肥降脂。

二. 痛风疾病的十大饮食原则痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症, 患者应遵守饮食原则如下:1.保持理想体重：超重或肥胖就应该减轻体重。

不过, 减轻体重应循序渐进, 否则容易导致酮症或痛风急性发作。

2.碳水化合物可促进尿酸排出: 患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

3.蛋白质可根据体重, 按照比例来摄取: 1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质, 并以牛奶、鸡蛋为主。

如果是瘦肉、鸡鸭肉等, 应该煮沸后去汤食用, 避免吃炖肉或卤肉。

4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出: 痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%～25%以内。

可让尿液PH值保持在6.6左右，多吃新鲜蔬菜和水果。

多食用素食为主的碱性的蔬菜、水果。

此时几乎所有的尿酸盐都呈溶解状态，利于排出。

夏季可多吃西瓜、冬瓜等，既消热解暑，又有利尿作用，对痛风有效。

5.大量喝水：每日应该喝水2000ml至3000ml, 促进尿酸排出。

痛风患者的饮食计划和营养指导痛风是一种代谢性疾病，主要由高尿酸血症引起。

痛风的症状包括关节疼痛、红肿、发热等。

尽管药物治疗可以有效缓解症状，但饮食在痛风的治疗和预防中也起到至关重要的作用。

本文将介绍痛风患者的饮食计划和营养指导。

一、饮食计划1. 控制嘌呤摄入量：嘌呤是痛风发作的重要因素，因此患者应限制高嘌呤食物的摄入。

高嘌呤食物包括内脏肉类（如肝脏、肾脏）、海鲜（如虾、蟹、鳗鱼）、红肉以及富含嘌呤的饮料（如啤酒）。

相反，低嘌呤食物如乳制品、谷类、水果和蔬菜应该成为痛风患者的主要摄入食物。

2. 控制蛋白质摄入量：高蛋白饮食会导致尿酸水平升高，从而增加痛风的风险。

因此，痛风患者应适度限制蛋白质的摄入。

可以选择低脂的蛋白质来源，如鸡胸肉、鱼类和豆类，而避免摄入高脂和高嘌呤的蛋白质源。

3. 增加水果和蔬菜的摄入量：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对痛风患者非常有益。

它们能帮助降低尿酸水平，减少炎症反应，并改善整体健康。

建议每天摄入至少5份新鲜水果和蔬菜，包括橙子、苹果、西红柿、胡萝卜等。

4. 增加膳食纤维摄入量：膳食纤维有助于降低血尿酸水平，改善胃肠蠕动，并有助于控制体重。

痛风患者可通过食用全谷类、豆类和蔬菜来增加膳食纤维的摄入量。

5. 控制饮酒：酒精会干扰尿酸的排泄，因此痛风患者应避免或限制饮酒。

特别是啤酒，因为其酒精和嘌呤含量都较高，容易引发痛风发作。

二、营养指导1. 维持正常体重：体重过重是痛风的危险因素之一。

控制体重可以减少痛风发作的风险。

通过均衡饮食和适当的运动，痛风患者可以达到控制体重的目标。

2. 调整碳水化合物摄入：尽量选择复杂碳水化合物，如全谷类、大米、土豆等，避免高糖饮料和加工食品的摄入。

控制碳水化合物的摄入量可以帮助控制体重和血糖水平，并减少尿酸的产生。

3. 增加维生素C摄入：维生素C可以帮助加速尿酸的排泄，对痛风患者尤为重要。

建议摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等。

痛风的营养治疗痛风的营养治疗主要是通过限制饮食中嘌呤的摄入，达到减少尿酸生成、降低血尿酸浓度的目的。

由于痛风的发生与营养过剩密切相关，科学的饮食结构还能从根本上消除这一诱发因素。

1、限制食物嘌呤摄入急性发作期每日嘌呤摄入不超过150毫克，不宜选用每百克含嘌呤超过50毫克的食物。

其食物选择只能采用牛奶、鸡蛋、精制面粉及含嘌呤少的蔬菜，多吃水果及大量饮水，一般病人每天液体的摄入量应达到2500～3000ml。

如果病人心肺功能正常，每日排尿量最好能达到每日2000毫升左右，以促进尿酸的排出。

禁食一切肉类及含嘌呤丰富的食物（禁用1、2、3类食物，任选4类食物）。

可采用严格低嘌呤半流质膳食、软饭或普通饭。

慢性期可适当放宽限制，少量选用每百克含嘌呤在150毫克以下的食物。

痛风患者不宜选用嘌呤含量超过150毫克/百克的食物。

其食物选择可在全天蛋白质摄入量范围内，牛奶、鸡蛋清可不限量，全鸡蛋每日限用一个。

瘦肉类，白色肉类（鱼、鸡）每日可选用100克，也可采用水煮肉类，弃其汤食其肉可减少嘌呤摄入。

建议每周2天按急性期膳食供给，其余5天可选用含嘌呤2、3类食物。

严禁一次吃过多的肉类及含嘌呤丰富的食物，如动物内脏类、浓肉汤类、沙丁鱼类等。

其他可选用精制米面及含嘌呤少的蔬菜（多选用黄绿色蔬菜水果等）。

（禁用1类食物，限量选用2、3类食物，任意选用4类食物）。

2、降低膳食能量如果是肥胖患者更要坚持饮食能量负平衡（负平衡：摄入的能量小于消耗的能量），使体重适当减轻。

3、维持较低的蛋白质摄入按照每日0.8克/公斤体重供给蛋白质，每天蛋白质总摄入量为50克～60克。

以不含或少含核蛋白的奶类、蛋类等为主要的蛋白质来源。

4、低脂肪摄入，增加尿酸排出每日脂肪摄入约在40克～50克。

烹调油每天的用量不超过25克。

烹调时多采用蒸、煮、炖、汆、卤等用油少的方法，少选含饱和脂肪多的动物性食物，不选择硬果类食物。

5、以碳水化合物作为热能的主要来源每天来自碳水化合物的能量不少于50%。

痛风怎么治好得快痛风是一种因尿酸代谢失调导致的疾病，主要表现为关节疼痛、肿胀、红肿等症状，严重影响患者的生活质量。

治疗痛风应根据患者的病情进行个体化治疗，以下是治疗方法和注意事项。

一、非药物治疗1.控制饮食：痛风发作与饮食密切相关，饮食应避免高嘌呤食物，如动物内脏、猪肉、肥肉等。

患者应多吃高纤维素、低嘌呤、碱性食物，如鲜果、蔬菜、水果、全麦面包等。

2.减少酒精摄入：酒精是痛风发作的最重要的危险因素之一，应尽量避免饮酒。

3.保持体重：肥胖是痛风的危险因素之一，应适量控制体重。

二、药物治疗1.非甾体抗炎药物(NSAIDs)：如阿斯匹林、布洛芬等，可缓解痛风发作的疼痛和炎症，但对尿酸水平无影响。

使用时需小心副作用，如胃肠道不适、对肾脏的损害等。

2.糖皮质激素：如泼尼松、甲泼尼龙等，可快速减轻病情，但长期使用有激素依赖性、副作用大等问题。

3.利尿剂：如氢氯噻嗪等，可增加尿酸排泄，但并不适用于所有病例。

4.药物治疗尿酸代谢紊乱：如抑制尿酸合成的阿罗洛酮、抑制尿酸再吸收的苯扎贝特等。

注意：应在专业医生指导下使用，不要自行选用药品和剂量。

三、其他注意事项1.充足的睡眠：痛风发作常常与身体免疫力下降有关，保持足够的睡眠对免疫系统健康有益。

2.适当运动：适当的体育锻炼有助于身体健康，但要注意不要剧烈运动，以免导致痛风发作。

3.注意避免受凉：受寒冷刺激可能引起痛风发作，应注意保暖。

4.及时就诊和治疗：遇到痛风症状时应尽早就医，并接受规范治疗。

总之，痛风治疗应根据患者的病情个体化定制，采取综合治疗，治疗过程中应遵循医生的建议，避免自行调整药品和剂量，同时应注意调整饮食、积极锻炼等非药物治疗。

只有在综合治疗的基础上，才能取得良好的治疗效果。

痛风应该吃些什么痛风是一种因尿酸盐积聚在关节和软组织中而引起的疾病。

尿酸是人体内代谢产物，当其过多时会形成尿酸盐，容易沉积在关节和软组织中，导致疼痛和红肿等症状。

痛风的治疗方法包括药物治疗和生活方式调整，以下将详细介绍。

一、痛风肠内营养治疗的目的1. 控制血尿酸水平：通过调整肠内营养配方，降低患者摄入嘌呤和能量，以达到降低血尿酸水平的目的。

2. 改善营养状况：保证患者摄入足够的营养素，提高患者的生活质量。

3. 减轻痛风症状：通过肠内营养治疗，减轻痛风性关节炎、痛风石等并发症的症状。

4. 预防并发症：降低痛风患者发生心血管疾病、肾脏疾病等并发症的风险。

二、痛风肠内营养治疗方案1. 评估患者营养状况（1）了解患者的病史、饮食习惯、体重、身高、活动量等基本信息。

（2）进行营养评估，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入量。

（3）评估患者的消化吸收功能，如肠道通透性、肠道菌群等。

2. 制定肠内营养治疗方案（1）控制嘌呤摄入：根据患者病情，调整肠内营养配方，降低嘌呤含量。

一般建议嘌呤摄入量控制在150mg/d以下。

（2）调整能量摄入：根据患者的体重、身高、活动量等，确定合理的能量摄入量。

一般建议能量摄入量为25～30kcal/kg/d。

（3）补充营养素：根据患者的营养评估结果，补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。

（4）调整肠道菌群：通过添加益生菌、益生元等，改善肠道菌群，促进消化吸收。

3. 实施肠内营养治疗（1）选择合适的肠内营养制剂：根据患者的病情、消化吸收功能等，选择合适的肠内营养制剂，如特殊配方奶粉、匀浆饮食等。

（2）确定给药途径：根据患者的病情，选择口服、鼻饲或肠外营养等给药途径。

（3）制定给药方案：根据患者的病情、消化吸收功能等，制定合理的给药方案，如给药时间、给药量、给药速度等。

（4）监测治疗效果：定期监测患者的血尿酸水平、体重、营养状况等指标，评估治疗效果。

4. 治疗过程中注意事项（1）密切观察患者病情变化，及时调整治疗方案。

（2）注意患者的消化吸收功能，避免出现腹泻、便秘等不良反应。

（3）关注患者的心理状态，给予适当的心理支持。

（4）加强患者教育，提高患者对痛风肠内营养治疗的认知。

营养师痛风食谱营养师痛风食谱痛风是一种慢性代谢性疾病，主要影响关节，导致疼痛和关节炎。

它的发病原因是体内尿酸代谢紊乱，导致尿酸水平增高，形成尿酸结晶。

饮食是控制痛风发作的重要因素之一。

营养师在研究和实践中总结了一些可帮助控制尿酸水平和减少痛风发作的食谱，以下是一份营养师痛风食谱。

早餐：1. 1杯燕麦片，加入少量水果和坚果。

燕麦片富含纤维和维生素B，有助于降低尿酸水平。

2. 2个水煮鸡蛋，提供高质量蛋白质和维生素D。

蛋白质是痛风患者必需的营养素，但要避免摄入过多的嘌呤。

午餐：1. 150克烤鸡胸肉，是低嘌呤的蛋白质来源。

2. 1碗番茄和黄瓜沙拉，含有丰富的维生素C和纤维，可以帮助降低尿酸水平。

3. 1杯酸奶，作为钙和维生素D的来源。

下午茶：1. 一些坚果和无糖酸奶。

坚果是健康的零食，富含维生素E 和不饱和脂肪酸。

晚餐：1. 150克烤三文鱼，富含ω-3脂肪酸，有助于降低尿酸水平和减轻炎症。

2. 1碗煮土豆，土豆富含维生素C和纤维。

3. 1份蔬菜烩。

宵夜：1. 1个水果，如苹果或梨。

水果富含维生素和矿物质，对身体健康非常重要。

除了上述食谱外，痛风患者应注意的饮食原则还有：1. 控制嘌呤摄入量：嘌呤是尿酸的代谢产物，高嘌呤食物会增加尿酸水平。

痛风患者应避免或限制高嘌呤食物如内脏、海鲜、咖啡、浓茶等的摄入。

2. 增加水的摄入：充足的水分摄入有助于保持尿液稀释，减少尿酸结晶的形成。

建议每天饮用至少8杯水。

3. 控制酒精摄入：酒精会干扰尿酸的排泄，增加尿酸水平。

痛风患者应限制或避免酒精的摄入。

4. 控制体重：肥胖是痛风发作的危险因素之一，控制体重可以减轻关节负担并降低尿酸水平。

虽然上述食谱是营养师根据临床实践总结出来的，但每个痛风患者的情况有所不同，因此在饮食方面最好咨询专业的营养师或医生的建议。

此外，除了饮食治疗外，痛风患者还应遵循医生的药物治疗方案，并定期进行体检。

只有综合治疗，才能有效控制痛风的发作，减少关节炎症状的发生痛风是一种长期存在的疾病，主要由高尿酸血症引起的关节炎痛发作所特征。

浅谈痛风的营养治疗摘要痛风是一种因嘌呤代谢障碍，使尿酸累积而引起的疾病，常表现为急性关节炎、慢性关节炎。

痛风的营养治疗关键在把好饮食关，控制嘌呤的摄入量。

嘌呤含量高的食物包括内脏，豆类，肉汤等，痛风患者应尽量避免食用。

另外，多饮水，忌烟酒，控制体重也是痛风患者应该注意的。

关键词痛风营养治疗嘌呤饮食痛风是一种因嘌呤代谢障碍，使尿酸累积而引起的疾病，常表现为急性关节炎、慢性关节炎。

严重者甚至还能够发展为痛风性肾病，导致肾功能衰竭。

嘌呤是细胞中核物质的组成元素，几乎所有动植物细胞中都含有。

在正常情况下，从饮食摄入的嘌呤和人体自身代谢生成的嘌呤会以尿酸的形式通过肾脏从尿中排出，“入”与“出”处于动态平衡中，一旦这种平衡被破坏，就会表现为痛风。

因此痛风的营养治疗应注意以下几点：1. 合理的控制饮食，减少嘌呤的摄入量。

嘌呤含量高的食物包括：1．1 动物类：动物内脏如脑、肝、肾、心、肚；颜色深的肉如牛肉、羊肉、鸡鸭鹅肉；西式浓肉汤、骨髓、鸡精等，这些应禁食。

1.2 海产类：昌鱼、带鱼、海参、青口、虾米、鱼干、鱼皮等。

1.3 坚果如花生腰果之类，全麦制品，乳酸饮品。

1.4 植物幼芽部分一般含中度嘌呤成份，不可多食，菜花类，豆苗，笋类，豆类。

如菠菜、花菜、扁豆、蘑菇等。

（花生）（海产品）（动物内脏）（扁豆）2．每日膳食中嘌呤摄入量应<150mg。

患者应尽量选择低嘌呤或不含嘌呤的食物，如水果、牛奶、鸡蛋、粳米等。

3．患者多为超重者，应控制总热能。

保持正常体重是减少痛风发作的有效方法，因过多脂肪会阻碍肾脏排泄尿酸，故痛风患者的饮食应以清淡为主。

4．降低膳食脂肪含量，烹饪方法多采用蒸、煮、炖等用油少的方法，以减少热能并可促进内源性尿酸的排出。

5．适量控制蛋白质的摄入。

多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。

尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。

疗养院痛风疗养者的营养处方痛风又称高尿酸血症，是人体喋吟代谢障碍所致的一种异质性疾病。

痛风是人体内喋吟物质的新陈代谢发生紊乱, 致使人体尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，当人体血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应，即痛风。

高喋吟饮食虽然不是痛风的原发病因，但高喋吟饮食使肠道吸收喋吟增加，可使细胞外液尿酸浓度迅速发生变化，诱发痛风急性发作。

近年来的资料证实，随着生活水平的提高，人们饮食结构转向高热量、高蛋白、高脂肪时，痛风的发病率也同步升高，并且痛风与肥胖、高血压、糖尿病、肾病、血脂异常等疾病均有一定的关系。

因此饮食管理是预防和治疗痛风的一项重要措施。

饮食治疗原则：控制外源性喋吟的摄入，减少尿酸的来源，促进尿酸从体内排出。

1.限制喋吟正常人每天喋吟摄取量为600~1000毫克, 痛风患者应长期控制喋吟摄入量。

急性发作时每日应控制在150毫克以下，急性痛风发作期的2~3天内选用喋吟含量很少或者不含喋吟的食物，禁用含嘿吟极高的食物。

慢性痛风发作期每周至少两天完全选用喋吟含量很少的或者不含喋吟的食物。

禁用含喋吟高的食物，如动物的内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、肉汤及菌藻类。

2.限制能量痛风与肥胖、高血压、糖尿病、肾病、高血脂等关系密切。

痛风患者中糖耐量减退者占7%〜74%,高甘油三酯血症者达75%〜84%。

因此痛风患者应该控制体重，每日总热量应比正常人减少10%〜15%,不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

但热能应该逐渐减少，切忌减肥过快，应循序渐进，防止因过度减重使脂肪分解，从而诱发痛风的急性发作。

痛风的病情较重时应以植物蛋白为主，碳水化合物应是能量的主要来源。

3.饮食以碱性食物为主尿酸在碱性环境中容易溶解，所以痛风患者应多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。

急性痛风的发作期每日可食用蔬菜1〜1.5千克，或者水果适量。

可采用周期性植物性饮食，如黄瓜日、西瓜日、苹果日等，每周2次间隔3天。