大润发课长培训手册

133促销商品销售趋势分析档期内需每天阅读，了解销售状况下单；利用此报表控制后八的后三订货。

列印时间：档期开始第二天到档期结束第二天1.根据销售状况，结合课长的下情单量，确认无异常后再输入电脑。

2.每日追踪到货情况，若供应商送货异常情况需及时通知课长，经理及采购，请求协作。

3.在下档的前2天（星期一），督促课长完成S133报表的续订单工作，控制后八订货。

4.档期第4天，对促销不佳商品换端架。

5.档期第5天，对促销不佳的印花商品，有待收的进行删单6.快报上档第二周周五，根据促销商品销售趋势及库存，决定是否删单或下单。

7.对促销期间销量较好的下单，以后正常销售时可提高毛利，订单到货日在后八期内。

8.档期结束第二天，对高库存商品，预留正常DMS 20-30天的存货量，联系采购处理；对于可销天数少于20天，应考虑下单，降低库存成本。

1.1：印花商品印花价(本周印花)1.2：印花商品促销价（上/下周印花）/非本周印花正常DMS=昨天销售*0.1+历史DMS*0.9促销DMS=昨天销售*0.2+历史DMS*0.8印花DMS=昨天销售*0.3+历史DMS*0.7S146促销商品计划档前23天列印第一份报表（保留存档）；档前22-21天报表开始每天列印；利用此份表控制前七的订货；注意此时的订购量应仅满足档前7天的正常量。

1、上档前21天,检查促销商品的待收订单的订购量是否合理，控制前七的前七的库存。

2、上档前17天，督促各课长完成每一快报商品的下单工作。

(报表上产生促销价，印花以100元显示)3、每日检查报表上是否有待收订单，若此订单非促销订单，请注意预计到货日及订货量，在不缺货的前提下将订单改为“促销订单”。

4、上档前17天，完成端架计划。

对所有的促销商品的订单逐一进行确认及追踪到货日并将催单情况记录于报表上。

5、上档前3天，各课申请列印POP，R/C6、上档前2天，确保快报商品到货。

资讯产生印花价。

7、上档前1天，确保印花商品到货。

商品课长手册一、目的：1、明确规范商品课长的工作职责；2、规范商品课的各项工作制度与流程，使各商品课日常工有章可循；3、规范商品管理、员工管理、顾客管理以及供应商管理，确保有效执行与各项管理及营运指标的达成；4、规范培训与考核。

二、适用范围：生鲜、食品、非食品、针棉服饰处各课三、相关文件：（无）四、名词解释：（无）五、岗位描述1、岗位描述：1.1. 职务名称：生鲜/食品/非食品/针棉服饰处各课课长1.2. 直接上级：本部门处长1.3. 直接下属：培训课长、理货员、促销员1.4. 本职工作：本课的第一责任人，全权负责本课的商品管理、员工管理、顾客管理以及供应商管理，全力促成各项管理与营运指标的达成。

2、主要权力：2.1. 负责本课员工的出勤管理、奖惩考核与培训任免2.2. 对本课的各种营运数据有知情权2.3. 对本课的各种营运与管理报表具有签字审核权3、工作职责:3.1. 遵照执行公司的各项营运制度与流程，规范操作32对本部门各项营运与管理指标的分解与达成33对本部门商品的销售达成、业绩提升负责34对本部门合理的库存周转与仓库管理工作负责3.5. 对本部门商品的流转（订货、收货、销售、退（换）货与报损）全程负责36对本部门的商品正常与特殊陈列的整洁、丰满以及合乎公司陈列原则负责3.7. 对本部门的缺货管理与商品控损负责3.8. 对本部门盘点工作的组织、实施与结果负责3.9. 对本部门的商品、货架以及设备的清洁与清理负责3.10. 对本部门的价格及其标识的正确与规范负责3.11. 对本部门的人员定岗调配、耗材管理等人力与物力成本负责3.12. 对本部门人员的日常管理及培训考核负责3.13. 对本部门促销商品的提报负责3.14. 对本部门市调工作的组织、实施与结果负责3.15. 组织本部门会议，参加门店与本处的会议，与总部及采购等部门保持良好的沟通3.15. 上传下达，参加店（处）内的值班工作，按时保质保量的完成上级分配的各项工作任务六、工作内容：1、日工作内容：1.1 .好本课的商品管理工作：1.1.1. 熟悉本课商品，了解采购合同的交易条件1.1.2. 熟知直送商品、配送商品及直配商品的手工订货与自动订货流程，跟踪订货管理1.1.3熟知直送商品、配送商品及直配商品的收货流程，跟踪收货管理1.1.4. 熟知商品的补货流程与陈列原则，跟踪商品补货与陈列管理1.1.5. 掌握商品的库存分析方法，跟踪商品的库存管理，不断优化库存结构1.1.6. 熟知商品的返仓与返厂流程，跟踪商品退货管理1.1.7. 跟踪商品流转：收货、补货、盘点、销售等各环节的品质管理1.1.7.1收货时要加强商品的品质管理1.1.7.2上货补货时要加强商品的品质管理1.1.7.3 调整陈列时要加强商品的品质管理1.1.7.4 取货销售时要加强商品的品质管理1.1.7.5日常商品清理时要加强商品的品质管理1.1.7.6 盘点时要加强商品的品质管理1.1.8. 及时收集竞争对手的商品信息：定期组织人员进行高敏感商品、促销商品、应季应节商品的商品信息调查并及时反馈给采购，以及时获取资源、跟进市场1.1.9. 落实商品的促销管理1.1.9.1落实、开展各类促销活动，及时做好促销的卖场布置和商品组织工作1.1.9.2 保证DM的发放、POP的悬挂、促销位（端架、堆码）的商品调整等工作及时到位1.1.9.3 及时做好促销商品的调价与下发电子称工作1.1.10. 规范执行商品的报损流程、加强商品损耗的管理，提升部门综合毛利率1.1.10.1 了解本部门商品损耗标准与重点商品损耗情况1.1.10.2加强商品损耗的管理，从落实“全员防损”做起，划分责任区、专人定岗管理1.1.10.3力口强商品损耗的管理，要坚持“重点商品日盘点”制度，重点商品（如：箭牌口香糖、高档听装奶粉、精品烟酒等）控制上货与专柜陈列1.1.10.4加强商品损耗的管理，必须要严格执行各项流程与制度：收货标准与流程的规范执行、出入库流程与报损流程的规范执行、电子称价格与前台价格一致性的确认等！1.2. 做好本课的人员管理工作：1.2.1跟踪卖场与仓库的日常管理，划分责任区，专人定岗管理商品卫生、价格、控损与正常流转以及卖场与仓库整理与清扫工作，做到：1.2.1.1 商品干净无灰尘1.2.1.2商品陈列合理、整齐、美观、丰满，尤其是端架、堆头与排面商品必须丰满121.3 小标签（标价签）位置正确，大标签（POP书写规范，大小标签位置对应121.4每日检查商品价格，保证前台与后台、电子称与前台的价格一致1.2.1.5每日关注变价信息，保证前台价格、价格标识与后台价格一致121.6商品必须先进先出1.2.1.7 所有商品处于良好的待销状态，清理受损商品并修复其中可修复的商品1.2.1.8及时安排员工收取孤儿商品和在营业高峰期支援收银台装袋，孤儿商品及时归位1.2.1.9审核要货、退货、调拨、报损，及时安排人员收货与补货1.2.1.10每日班前、班后重点商品：高档听装奶粉、精品烟酒、箭牌口香糖等必须进行日盘点工作1.2.1.11商品与货架干净无灰尘，装箱商品摆放整齐，卖场整洁、通道通畅1.2.1.12 不将商品当工具用，保证工具、用具用后立即放回指定位置1.2.1.13抹布不得放在商品或货架上，劳动工具用后放回指定位置，员工私人茶杯等私人用品放在指定位置1.2.1.14 部门所有岗位都必须建立交接班制度，上下班前必须填好交接本1.2.1.15 本课商品、货架、地面卫生、pop悬挂，价签、端架、堆码等处于良好状态1.2.1.16 每天上下班前都必须检查设备是否正常运转1.2.1.17 做好本课员工的日考评工作1.2.2加强自我学习和下属培训1.2.2.1 认真自我学习并组织下属学习公司的企业文化，加强部门成员对企业与部门的认同感1.2.2.2 认真自我学习并组织下属学习公司的制度与流程，保障部门的执行力1.2.2.3 认真自我学习并组织下属学习先进的思想与技能，提高下属技能，保持部门的先进性1.2.2.4 带好下属，为公司的发展壮大储备后备人才1.2.3合理安排本部门员工的工作，对下属进行考勤与考核，有效激励下属1.2.3.1科学合理地给下属定岗、排班、排休及安排就餐班次1.2.3.2戈U分责任区，合理安排部门员工的拾零、装袋、日盘点、卫生清扫工作123.3形成早晚会、班间会与上下班考勤制度123.4 建立可行性的考核机制，明晰考核细则，公平公正地对下属进行考核123.5 建立科学合理的激励机制，有效激励下属1.2.3.6 坚持员工的日考评制度1.3 •做好本课的供应商管理工作：1.3.1建立本部门供应商资料卡：名称、代码、经营的主要品牌与品项、业务联系人、联系方式等，便于业务联系与沟通，重点供应商进行重点管理。

133促销商品销售趋势分析档期内需每天阅读，了解销售状况下单；利用此报表控制后八的后三订货。

列印时间：档期开始第二天到档期结束第二天1.根据销售状况，结合课长的下情单量，确认无异常后再输入电脑。

2.每日追踪到货情况，若供应商送货异常情况需及时通知课长，经理及采购，请求协作。

3.在下档的前2天（星期一），督促课长完成S133报表的续订单工作，控制后八订货。

4.档期第4天，对促销不佳商品换端架。

5.档期第5天，对促销不佳的印花商品，有待收的进行删单6.快报上档第二周周五，根据促销商品销售趋势及库存，决定是否删单或下单。

7.对促销期间销量较好的下单，以后正常销售时可提高毛利，订单到货日在后八期内。

8.档期结束第二天，对高库存商品，预留正常DMS 20-30天的存货量，联系采购处理；对于可销天数少于20天，应考虑下单，降低库存成本。

1.1：印花商品印花价(本周印花)1.2：印花商品促销价（上/下周印花）/非本周印花正常DMS=昨天销售*0.1+历史DMS*0.9促销DMS=昨天销售*0.2+历史DMS*0.8印花DMS=昨天销售*0.3+历史DMS*0.7S146促销商品计划档前23天列印第一份报表（保留存档）；档前22-21天报表开始每天列印；利用此份表控制前七的订货；注意此时的订购量应仅满足档前7天的正常量。

1、上档前21天,检查促销商品的待收订单的订购量是否合理，控制前七的前七的库存。

2、上档前17天，督促各课长完成每一快报商品的下单工作。

(报表上产生促销价，印花以100元显示)3、每日检查报表上是否有待收订单，若此订单非促销订单，请注意预计到货日及订货量，在不缺货的前提下将订单改为“促销订单”。

4、上档前17天，完成端架计划。

对所有的促销商品的订单逐一进行确认及追踪到货日并将催单情况记录于报表上。

5、上档前3天，各课申请列印POP，R/C6、上档前2天，确保快报商品到货。

资讯产生印花价。

7、上档前1天，确保印花商品到货。

大润发系统课(科）长培训培训目标*深刻理解大润发的企业文化 *详细了解课长的工作职责 *学习如何更好地与我的团队进行沟通 *学习如何更好地建立“健康快乐”团队*学习如何培训和考核我的员工 *学习如何搞好人际关系 *学习如何计划工作和管理时间大润发四大管理政策人资管理商品管理* 了解我的员工 * 认真做好商品陈列 * 培训与考核工作 * 合理调整库存商品 * 沟通与交流活动 * 极力降低商品损耗* 工作的主动性和创造性 * 检查销售量并做好订单 * 激励积极与压力缓解 * 努力提高SL 值降低缺货率* 管理健康快乐的团队 * 市调并对竞争对手的价格做出反映财务管理资产管理* 真实盘点 * 所有设备保持良好运作状态 * 诚实做好每月报告分析 * 设备保养认养制度 * 检查跟踪工作程序 * 严格要求SGS 卫生标准 * 检查费用预算与实际开支一致性 * 倾听各个方面的需求 * 制定年度费用预算 * 调查竞争对手情况大润发课(科长主要工作职责(一人资方面• 使你的员工在任何情况下要表现出大润发人的职业素养* 及时传达有关大润发发展的各类信息 * 明确员工的工作职责* 每月员工排班及每周编制检查排班表 * 根据训练计划培训员工* 根据员工的工作质量及时做出评价 * 认真计划并积极推荐晋升人员大润发课(科长主要工作职责(二商品方面* 认真订货确保收货，极力减少缺货 * 认真做好商品陈列，检查POP 货架卡* 经常检查电脑库存量和实际库存量，了解销售量 * 提前准备各类促销活动 * 跟采购人员保持良好的沟通 * 及时向采购人员通报滞销的单品 * 遵循并预见市场的商品走向* 根据顾客的需求，积极提议新的品项，以完善品种的搭配 * 重视“六大异常”的控管大润发课(科长主要工作职责(三财务方面* 遵守各项财务制度 * 提供正确的财务报告 * 认真检查收货和退货单 * 完成预定的业绩、毛利指标 * 提议未达指标的改进方案* 全面控制影响本部门业绩、毛利的各个方面 * 认真安排盘点工作，真实完成盘点工作大润发课(科长的主要工作职责(四资产方面* 遵守国家法律法规和大润发卖场制度 * 遵守消防和卫生等安全规章制度 * 展示大润发精神* 检查员工的着装整洁、展现大润发人的精神面貌 * 保持卖场整洁，商品陈列饱满充足* 根据档期印花、促销和普通商品良好展示商品 * 保持仓库的井井有条* 倾听顾客意见，积极作出反应 * 密切关注竞争对手的价格水平 * 提议购置新设备大润发课(科长的基本任务* 管理任务 * 领导员工* 确保工作得以圆满完成并且员工获得满意一个有效课(科长的角色连接经营目标与经营结果的一座桥梁连接员工和经营者的一根纽带员工发展的指导者不断持续改进的倡导者主管管理技能的重要性各级主管管理技能店总构思人际交往技术经理课长大润发团队管理团队沟通自我管理团队管理和发展团队沟通* 有效的沟通技能 * 如何说服 * 如何倾听* 沟通的基本态度1、微笑---成功交流的第一步2、幽默---人际交往的润滑剂3、指示---下命令的技巧4、电话---更好地利用现代交流形式（电话、短讯）* 建立良好的沟通关系三种不同类型的问题类型特征作用开放式问题使用“什么”“如何”“为什么” 发掘对方的想法和观点和“请”等词语探究式问题更加具体化，使用“多少” 缩小所收集的信息范围“多久”“谁”“哪里”“何时” 等词语封闭式问题只使用“是”或“否”来回答限制所收集的信息范围有效的沟通能力1、洗耳恭听：即倾听能力，这是迈向沟通成功的第一步。