“黑珍猪”身价全市最贵――广州市场出现最贵的黑猪肉_广东养猪信息网

豪猪价格多少钱一斤豪猪肉肉质细嫩，易于消化，肉质美味，属于低脂肪、高蛋白的可食用肉类，豪猪不但可以食用，其棘刺还有很好的药用价值及艺术价值。

可能有人就会问了，这豪猪价格多少钱一斤?今天我们就来详细的给大家讲讲豪猪的价格及豪猪养殖的优势。

豪猪价格多少钱一斤目前豪猪的市场价格150元/公斤，且供不应求。

一头豪猪加上棘刺猪毛要赚1500元。

豪猪棘刺最高卖到了240元/公斤。

豪猪的养殖优势1、抗病能力强：豪猪能生存在零下10度到45度内，保持栏内清洁、通风，通常不生病。

2、市场潜力大：现在大中城市高档酒店价位高，因豪猪产量不高，发展缓慢，三至五年无法满足市场需求，待全国数量增多时，商品豪猪价格在40元一斤左右，都是有利润空间的。

如果让豪猪肉价位降低，能够进入超市和普通酒店让大众都能消费得起，豪猪的相关部位能进入医药市场，市场前景将更为广阔。

3、饲养成本低：每头豪猪每年饲养成本220元，饲料以农家自产为主，主要有红薯、玉米、南瓜、大豆、萝卜和多种蔬菜及野草，饲料简单丰实，来源广。

4、劳力投入少：每人每年可饲养400～500头。

5、养殖难度低：现在农村出门打工的人多，家庭留守的人以老小为主，技术性高的行业不易掌握，但喂10～20头豪猪是轻而易举的事。

如需大规模饲养，技术难度也并不大。

6、能长期受益：有了种豪猪后，只需要饲料投入。

豪猪猪龄可达12年，产仔旺盛期在6～8年。

7、投资回报高：每只商品豪猪纯利润1000元以上，每只母豪猪每年产2～4只豪猪，第二年就可以还本，第三年开始所获利润就大于本金，并逐年上升了。

8、养殖场地小：每头只需1.2平方米的栏舍，养十头只需12平方米，只需要简易平房就行了，栏舍投入不大。

9、养殖风险小：一部分有胆有识有场地有一定资金的人提前稳步投入，开拓出广阔的销售市场，也就没有风险了。

养10-30只豪猪的成本是多少豪猪种苗非常贵，目前国内豪猪价格在5000～11000元一组(1公3母共4只)，但各地豪猪种苗价格和商品豪猪价格都不一样，商品豪猪价格70元一斤，豪猪种苗100元一斤(通常是按组销售)，以上价格可能根据地域存在一些差异，但幅度不会太大。

黑猪比白猪贵在哪里黑猪为什么比白猪贵在猪肉市场上在同时期情况黑猪肉价格都比白猪肉高不少，这是大家都可以接受的事。

但大家有没有想过羊肉黑猪肉比白猪肉贵砸哪里，很多人总之可能会因为黑猪肉自然绿色健康，白猪肉是不吃饲料的，那么白猪比白猪贵在哪里?黑猪为什么比白猪贵。

市场上黑猪比白猪价格要贵很多，大家都很清楚。

少除了口感上的细微差别是不足以让黑猪价格比白猪价格贵那么多。

那么除此之外黑猪和白猪还有哪些区别呢?下面我就黑猪跟白猪的区别及黑猪价格偏贵的原因做具体分析。

一、黑猪与白猪生长周期的区别黑猪的生长期为一年左右，其生理能够达到充分成熟，而白猪的生长周期一般为4-5个月左右，生理上所未到到充分成熟。

黑猪比白猪贵在哪里?黑猪为什么比白猪贵二、驯养黑猪与白猪饲养成本的区别黑土猪：散养运动场面积非常大，布局分散，人工、交通、运输、管理等费用高;土地、山林、水体、大气等污染少，生态环境控制成本高;生长周期长，运动量大，耗料多，成本高;生产、加工设备、包装、防伪等标准高，投入大。

白猪：规模化生产，布局集中，人工、交通、运输、管理费用低;土地、水体、空气等污染严重，环境控制成本低;生长周期短，运动量小，饲料质量差，价格低;耗料少，成本低;生产、加工设备、包装等标准低，投入少。

三、黑猪与白阿尔热莱加佐斯县区别有机小麦黑猪喂养的饲料以谷物、蔬菜、野菜为主，营养均衡，出生季节不同，喂养的饲料也就不同。

白猪喂养的平常饲料单一，吸收的营养成分就少，普通饲料里的边上添加剂成分多，严重影响了白猪的身体健康。

四、黑猪肉与黑猪肉胆固醇含量的区别黑猪肉中平均每百克肉含胆固醇52.15毫克，可减少高血压、高血脂、冠心病等疾病的发生，而白猪肉中平均每百克肉含胆固醇106.90毫克，是黑猪肉的两倍，对人体健康不利。

以上几点就是黑猪跟白猪的差别所在。

因为一开始黑猪的饲养待遇和成本就比家养白猪高，因此理所当然黑猪的价格也比白猪贵。

下面我再将黑猪的养殖技术要点介绍如下。

天价地方猪品种--黄淮海黑猪
无
【期刊名称】《广东农村实用技术》
【年(卷),期】2007(000)004
【摘要】天价黑猪肉，1公斤80元!一般市民买猪肉每公斤也就20元以内，而江苏东海种猪场卖出的猪肉每公斤却要80元，而且供不应求。

据介绍，东海种猪场养殖的猪是黄淮海黑猪，这种猪起源于秦代，是森林野猪的近族，皮黑肉香，是国家首批38个列入《国家级畜禽品种资源保护名录》的猪种之一。

当然，每公斤售价80元的天价，
【总页数】1页(P35)
【作者】无
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S512.11
【相关文献】
1.先试先行稳步推进地方猪品种登记工作——第一期地方猪品种登记试点培训班在苏州市成功举办 [J], 彭华;顾红华
2.如何开发利用黑猪品种发展黑猪养殖生产 [J], 李连成;戚守登
3.枞阳黑猪品种资源的保护与开发利用 [J], 周三喜
4.优良特色地方肉猪品种里岔黑猪 [J], 管瑛;吕兵兵
5.优秀地方猪品种——玉山黑猪 [J], 万明春
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黑猪肉黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。

肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA 的生成，延缓机体衰老，细胞老化，含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。

姜家黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸大门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。

黑猪肉优势1 黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.28，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种！2对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，黑猪明显高于长白猪等外来猪种。

3 和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1——4天，保证了黑猪肉味鲜美，保鲜时间长；4黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸（胱氨酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用；5黑猪肌纤维数较外来的品种多，纤维的直径均比外来的诸种的细吗，食用肉质细嫩、口感好！6黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。

姜家黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质，长保安康。

与普通猪肉相比拟，更是不难发现黑猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。

世界四大顶级黑猪肉黑猪真的那么神奇吗？上网一搜，才发现世界各地都有知名珍贵的黑猪品种。

西班牙：伊比利亚黑猪喜欢吃火腿的朋友肯定知道西班牙伊比利亚火腿，这种火腿就是取自于生长在伊比利亚的黑蹄猪，此种猪是欧洲古生态系统唯一自由放养的猪种，也是最接近野猪的品种。

黑骨猪后续报道
骨头是黑色的猪你见过吗？这样的猪肉能吃吗？近日，桐城市新渡镇杨树村一村民杀完年猪后，发现猪骨全是黑的。

今年12月23日，桐城市新渡镇杨树村的孟庆辉根据当地习俗，将自家养了近一年的一头大肥猪宰杀，不料却发现，这头猪的猪皮呈水红色，但骨头却全是黑色，猪肝也发黑且异常肥大。

孟庆辉说，这头猪重约250斤，价值大约在3000多元，看见这黑漆漆的猪骨，他不敢吃又不能卖。

屠夫汪师傅也说，他杀了42年的猪，之前从没见过这种情况。

这头猪是吃错了什么吗？生前有无异常呢？孟庆辉说，这头猪是今年2月份他在市场上买的，和其他村民养的猪一样，吃稀饭、黄瓜、野菜。

而猪大便很正常，只是最近三个月尿里带点紫红色。

当天上午，桐城市畜牧局的工作人员也赶到，并带走了部分样品。

26日，桐城市畜牧局朱局长说，经他们初步调查，怀疑这头猪患上了罕见的先天性卟啉症，俗称黑骨病，发病率为百万分之一，建议这个猪肉不要食用了。

据悉，猪卟啉症是一种猪骨血色病，是一种隐性遗传疾病，其发生和血红蛋白代谢有关。

而人也有卟啉症。

2023年黑猪行业市场调研报告一、市场概况黑猪是指由黑毛猪与其他品种杂交而成的一种改良品种的猪。

黑猪属于瘤猪品种，其肉质鲜美、富含维生素和微量元素，在市场上备受青睐。

然而，由于黑猪的生长速度和肉质并不比其他品种的猪更为优异，生产成本却更高，因此在市场上，黑猪的价格相对较高。

二、消费者需求1. 对健康食品的需求不断增加在国内的饮食文化中，“天然健康”成为主流消费趋势，消费者对于食品品质和食品安全问题越来越关注。

在这种情况下，黑猪作为野生动物家族中的“黑钻石”，肉质鲜美、营养丰富，能够满足现代消费者对于健康饮食的需求，备受欢迎。

2. 注重食品文化的消费者较多有不少消费者饮食文化有着严谨的追求，对于美食的品质和口感十分苛求。

在这个市场中，黑猪的鲜美肉质得到了众多美食爱好者的青睐。

市场调查显示，不少消费者更愿意为高品质、高口感的黑猪肉买单。

3. 对产品认证有较高要求居民对产品认证的关注程度不断提升，黑猪养殖户必须铭记，保证黑猪产品的质量安全，并确保其产品获得相关认证。

这样，才能让消费者完全信任黑猪产品，保证长期的消费市场。

三、市场规模市场调查结果表明：中国黑猪市场的销售额已连续数年呈现上升趋势，预计年均增速将在10%以内。

截至2021年下半年，全国排名前十的黑猪品牌均实现了较好的市场销售业绩，总市场份额超过30%。

四、供应情况黑猪的生长速度比较慢，体型也相对较小，因此需要耗费更多的时间和资金来进行养殖。

加之饲料价格相对较高，种猪与猪崽的交易价格也较高，黑猪的生产成本也更高一些。

这些因素导致黑猪的供应较为紧张，价格也随之上升。

五、发展趋势1. 健康肉类的发展趋势随着市场对健康食品的需求日益上升，黑猪正好迎合了市场需求，成为健康肉类领域的新生代品种。

2. 黑猪品种的扩展除了现有的黑毛猪杂交品种外，未来在黑猪种猪培育技术的推广下，还可以扩展出适合不同场地和气候条件下的新品种。

3. 黑猪养殖模式的创新目前，黑猪养殖在学术研究和实践应用中已有了初步迹象。

2023年黑猪行业市场规模分析随着人们对美食的追求逐步提高，黑猪肉作为一种稀有的、口感极佳的养生食材，受到了越来越多的消费者的青睐。

在中国，黑猪肉的生产规模与市场需求还不太平衡，但随着种植技术的不断提高和消费观念的逐步转变，黑猪肉行业的市场规模也在不断扩大。

一、有关黑猪肉的背景介绍黑猪，又称黑猪豚、黑皮猪，是一种传统的优质肉猪品种。

与其他猪品种相比，黑猪的肉质硬度适中、肉味鲜美、肥瘦配比合理，营养价值高，特别是富含生长营养素，既满足了人们口味的需求，又有着养生的功效。

随着特色农产品的兴起，黑猪肉作为国内的特色肉制品之一，在全国范围内备受关注。

许多地方将黑猪肉作为本土餐饮的主打菜品，黑猪养殖已成为农村及其周边地区的一种重要产业，特别是在一些山区地区，黑猪养殖已经成为当地居民的一项重要收入来源。

二、黑猪肉行业市场规模分析1、黑猪养殖规模近年来，随着知名品种的不断推广和改良，以及技术的进步和政策的扶持，黑猪的养殖规模不断扩大。

目前，国内黑猪的养殖面积已经达到2000万亩以上，黑猪的存栏、出栏量也在逐年攀升。

2、黑猪肉市场需求随着健康饮食理念的提倡，以及人们生活水平的提高，消费者对食品的品质和营养价值要求越来越高。

黑猪肉的优秀口感、健康营养成分，满足了人们追求高品质食品的需求，因此在市场上有着巨大的消费需求。

据统计，全国黑猪肉消费市场规模近年来也在持续增长，在上海、北京、广州、深圳等一些城市的高档酒店和餐馆，黑猪肉已经成为一道备受追捧的餐饮佳肴，其销售价格也相对较高。

此外，在大众化的超市中，也有黑猪肉销售，其价格约比普通猪肉贵出20%-30%左右，但受消费群体的限制，销售情况尚未达到理想状态。

3、黑猪肉行业发展前景随着消费者饮食观念的转变，黑猪肉的消费需求正在逐年提高，预计未来几年内，在城市和乡村市场中都将呈现增长趋势。

农村地区也将逐步形成以黑猪养殖为主导的农业产业链，具有广阔的发展前景。

另外，政府也正在积极推出一系列扶持措施，以促进黑猪行业的发展。

龙源期刊网
没必要追捧黑山猪肉
作者：樊荣辉
来源：《百姓生活》2017年第09期
黑山猪是猪的一个品种，因通体黑色而得名，是我国比较传统的品种，但因体形小，出肉率较低，后来逐步被大体型肉猪品种代替。

随着健康观念的增强以及绿色、有机、原生态的食物被重视，瘦肉含量高、疾病少的黑山猪再次走进大家的视线，一斤黑山猪肉便宜的五六十元，贵的上百元。

黑山猪多以散养为主，运动量高、食物来源广泛的特性使其肉质更紧密。

而且其本身的抗病性较高，兽药的使用量较少。

黑山猪肥肉与瘦肉比例较好，胆固醇含量低，蛋白质含量高。

高血脂、糖尿病以及心血管疾病患者，如果很喜欢吃猪肉，可以买黑山猪肉。

黑山猪不饱和脂肪酸含量比普通猪肉高，但偶尔尝鲜即可，没有必要盲目追捧。

黑山猪肉的瘦肉更多，但肌间脂肪较多，使其肉质烹调时细腻香美。

和普通猪肉相比，黑山猪肉的营养价值没有太大的差别，只是口感不柴。

值得注意的是，黑山猪肉毕竟还是猪肉，其脂肪还是比鱼肉、鸡肉等白肉多，饱和脂肪酸摄入过多也不利于人体健康。

而且随着人工饲养的越来越多，虽然黑山猪有品种的优势，但养殖方式和食物来源才是决定猪肉品质的重要因素。

张雷：散养黑猪致富，价格卖到38元每斤-养猪新闻“有放牛的，放羊的，没听过放猪的，猪天天在山上跑，算什么，算野猪吗？”涞源县仝川村张雷面对这样的质疑声，还是将这件让村民感到新奇和惊讶的事情干成了，并且实现了致富。

从异国萌生想法生产纯天然无公害黑猪肉2022年张雷和家人选定了自然条件优越、有山有水的“野猪沟”作为养殖基地，开始着手建设自己野猪沟丰产饲养场，当年就购买了四头本地黑猪进行试养。

说起搞养殖还是张雷的女儿张灵芝最先提出来的。

2022年，日本留学的张灵芝，看到神户牛肉和黑猪都空运到中国来消售，而且卖价不菲，这让张灵芝萌生搞养殖的想法，并且多次去日本几家大的养殖场考察学习。

回国后，她的想法得到了父母的赞同。

目前大多数养殖方式都是圈养，而张家的养殖场猪舍大门却是敞开的，黑猪的进出完全是自由的，张雷及其家人只需每天早晚两次定时补充精饲料即可，其他时间都黑猪都散养在大山里，自由采食。

由于养殖场地处大山深处，山上野果、野菜以及各种中药材是黑猪最喜欢的食物，长时间自由采食，加之运动使得黑猪品质与圈养的猪相比肉质更加紧实可口，而且无疾病，成为真正的纯天然无公害肉质产品。

遭遇水灾事业重新起步实现致富在张家养殖事业刚起步的时候，2022年夏天一场特大洪水将已经刚刚建成的猪舍冲毁，直接经济损失达到了20多万元。

面对满目疮痍的养殖场，张雷及其家人并没有被击垮，他们重新整修了道路，推倒了被冲毁的猪舍，在2022年初建成一个占地2000多亩的养殖场并投入了使用，也就是从那时候起，张雷一家人开始了深山放猪的日子。

当初全家上山搞养殖，最担心的就是“放猪归山”以后，黑猪不回来，但是通过一段时间的试养，发现这些黑猪白天跑得再远，晚上也会赶回猪舍。

而且有趣的是，有多只母猪还与山里的野猪杂交，产下了几窝杂交猪，这让张雷既兴奋又意外。

目前，黑猪的猪肉销售价格为每斤38元，而普通猪肉的价格则为每斤12元。

今年，张雷的丰产养殖场总投资达到了560多万元，存栏达到了400头，预计年底可存栏一千头左右，实现销售额200多万。

粤东黑猪介绍及图片粤东黑猪的来源关于粤东黑猪的形成历史，尚未找到确切的资料记载。

但从我省出土的古代陶猪形象进行推断，以及从当地群众的反映情况来看，粤东黑猪应是一个很古老的猪种，其形成与当地的自然条件及农业生产的特点有密切的关系。

长期的环境适应**终形成了粤东黑猪耐粗饲、温驯、繁殖力强、哺育率高、母猪使用年限长、配合力好的优良特性。

当地农作物主要有水稻、甘蔗、花生、黄豆、玉米、黄麻等，作物多进行复种、间种和套种，为养猪提供了有利的饲料条件。

养猪曾是粤东一带的主要家庭副业，同时由于惠阳等地靠近香港、澳门，历史上群众有养母猪生产乳猪的习惯，内销的同时兼顾出口。

20世纪70至90年代曾大量销往香港等地，一度成为香港烤乳猪市场的**产品，早在1954年仅从惠阳淡水出口到香港的乳猪就达到10万头之多。

一定程度上，在适应市场需求过程中，逐渐形成了体型大小中等、肌肉丰满、肉质结实、皮薄骨细、腩小色润的烤乳猪用猪种。

粤东黑猪的外貌特征粤东黑猪头清秀、大小适中、额宽平，仅少数有倒八字或菱形皱褶、耳较小而斜竖，嘴筒稍长而较尖，下颌狭窄，当地群众称之为“禾虾头”，无獠牙。

体躯略呈长方形，背腰微凹，腹部稍大但不拖地，臀部较平直。

四肢有力、长短适中，后腿肌肉较丰满，尾长不过飞节。

皮薄，被毛黑色，部分猪的腕关节和跗关节以下为灰白色。

乳头6对左右。

粤东黑猪成年公猪的测定，平均体重74.98公斤，体长115.5厘米，胸围98.83厘米，体高63.08厘米，成年母猪相应为：58.48公斤，102.39厘米，89.65厘米，53.04厘米。

粤东黑猪的生产性能1. 繁殖性能粤东黑猪性成熟早，小母猪普遍3月龄发情，6-8月龄、体重40至50kg配种。

公猪**早5-7月龄、大多数8-10月龄开始配种，利用年限为5-6年。

母猪于3-4月龄、体重30kg左右初次发情，当体重达到45kg第2-3次发情时初配;使用年限8-10年，个别达17年。

仔猪成活率基本在90%以上。