主要蔬菜需肥规律及科学施肥技术59页PPT

13.01.2021
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有机肥料
有机肥对于作物生长和土壤培肥具有非 常重要的意义。普通的农家肥存在脏、 臭、不卫生、肥效慢、体积大、使用不 方便等缺点，而经过工厂发酵加工和无 害化处理的商品有机肥，就较好地克服 了这些缺点。商品有机肥主要具有以下 作用：
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六是改善土壤性能。
如果土壤有机质含量低，沙土就会旱时 起粉尘，涝时易板结，粘土干时坚硬， 湿时泥泞，土壤的物理性能较差，施用 有机肥就会增加土壤有机质，逐步克服 这些弊端，使沙土不是很沙，粘土不是 很粘，从而方便耕作等农事操作，也有 利于作物生长。有机肥的这一作用也是 施用化肥所无法实现的。
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追肥：是指在作物生育期中施用的肥料， 它的目的是及时满足作物生育期间，特 别是强度营养期对养分的迫切需要。以 速效化肥为主，化学性质稳定。追肥一 般以氮肥为主，根外喷施也用氮、磷、 钾复合肥，磷钾肥一般以基肥为主。主 要方法有：条施、穴施、塞秧窝，撒施 结合灌水，根外喷施。
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科学施肥的基本原则或基本要求。
提高作物（包括果树、蔬菜等）的产量 和品质。
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提高土壤肥力，用地养地结合。
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增加经济效益与社会效益。
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不污染土壤、水质和作物。
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必须理解的4个基本原理或称基本规律。
育期吸肥百分率分别是：苗期吸钾占2%； 现蕾到始花期吸收钾占9%；始花到盛花 期吸收钾占36%；盛花到吐絮期吸收钾 占42%；吐絮到拔杆吸收钾占11%。

要量较少。 • 但是，由于三要素施用量增加和产量提高，现在
部分土壤缺素症。
小麦对氮、磷、钾的吸收量
• 每生产100 斤籽粒及其秸秆，约吸收
– N 3斤 – P2O5 1~1.5斤 – K2O 2~4斤 – N：P2O5 ：K2O约为3：1：3或2：1：2
• 随产量提高，N、P、K吸收量相应增加。但 在高产水平下，N的相对吸收量减少，P和K 的相对吸收量增加。
• 当前施肥中存在的问题
• 我国化肥施用量的增加与农作物总产和单 产的提高呈显著的正相关。但近年来，随 着化肥用量迅速增加，单位化肥所增加的 粮食产量与以前相比有下降的趋势，出现 了肥料负增长现象主要原因与肥料的不合 理使用有着直接的关系。
氮磷钾肥投入比例失调
目前我国施用比例为N：P：K=1：0.42:0.2， 正常施用比例N：P：K=1：0.5：0.5，出现 这种情况的原因是大多数农民朋友在实际生 产中，一直采用二铵配尿素的施肥模式，对 钾肥的使用明显不足。由于单一、过量的施 用氮磷肥，使土壤板结酸化，这也是造成现 在土壤越种越硬的主要原因。
主要作物的施肥
• 小麦的施肥 • 小麦一生积累的干物质中， • 大量营养元素碳、氧、氢共占95%左右；氮和钾
各有1%以上；钙、镁、磷、硫各有0.1%以上。 • 微量元素中氯、硼、锰、锌、铜等均在6 mg/kg以
上。 • 其中，碳、氧、氢主要来自空气和水，其他元素
主要靠根系从土壤中吸收。 • 氮、磷、钾是经常亏缺的三要素，其他元素因需
• 六项施肥技术综合应用
• 施肥量、施肥品种、品种配比、施肥位置、 施肥时间、施肥方式六项施肥技术每一项 都对肥料的效果产生影响。
• 采取科学的施肥方法
• 坚持“控氮、稳磷、增钾、补微量元素”的 原则，增施一定量的钾肥，促进农作物对氮、 磷和其它营养成分的吸收，提高作物的产量 和质量，彻底改变氮、磷二元结构为氮、磷、 钾三元结构，同时补充作物所需的中微量元 素。

灌溉 ➢ 合理灌溉的依据 • 根据土壤情况灌水
对于保水能力差的沙壤土，应多浇水，勤中耕； 对于保水能力强的粘壤土，灌水量及灌水次数 要少；盐碱地上可明水大灌，防止返盐；低洼 地上，则应小水勤浇，防止积水。
2021/3/24
授课：XXX
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蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 ➢ 合理灌溉的依据 • 根据蔬菜的种类、生育时期和生长状况
蔬菜田间管理 蔬菜追肥与灌溉技术 植株调整 生长调节剂的应用
2021/3/24
授课：XXX
蔬菜田 间管理
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一、蔬菜追肥与灌溉技术
教学目标 理论要点 技能要点 教学条件
了解蔬菜施肥和灌水的依 据，掌握主要蔬菜施肥和 灌水的方法。 蔬菜施肥和灌水的依据。
蔬菜施肥和灌水的方法。
各种蔬菜植株，农具，化 肥，蔬菜田。
铵态氮肥易溶于水，其性质不稳定，遇碱遇热 易分解挥发出氨气，施用时应深施并立即覆土。 尿素施入土壤经微生物转化才能吸收， 所以尿 素作追肥要提前施用，采取条施、穴施、沟施。 弱酸性磷肥宜施于酸性土壤。
2021/3/24
授课：XXX
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蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉 是人工引水补充菜田水分，以满足 蔬菜生长发育对水分需求的技术措施。 ➢ 灌溉的主要方式 • 明水灌溉 • 暗水灌溉 • 微灌
2021/3/24
授课：XXX
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蔬菜追 肥与灌 溉技术
一、蔬菜追肥与灌溉技术
灌溉
➢ 灌溉的主要方式
• 明水灌溉 有沟灌、畦灌和漫灌等，明水灌溉 投资小，易实施，但费工费水，土壤易板结。
2021/3/24
授课：XXX
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科学施肥技术培训
前
言
伟大领袖毛泽东主席在1958年根据我国农民群众
的实践经验和科学技术成果，提出了“土肥水种密保
工管”的农业八字宪法，把土壤和肥料排在最前面，
充分说明土壤和肥料在农业生产中具有重要的作用。
人类生存要靠从植物中获取吃的和用的东西，植物生
存也要靠从土壤中获取吃的和用的东西；人类为了追
求更好的生存条件，就要靠植物生产出更多的东西；
有机肥：以畜禽粪便、动物植物残体等为原料加工 制成的肥料 微生物肥：根瘤菌菌剂、根瘤菌菌剂、光合细菌菌 剂、解磷类菌剂等。 农家肥:人粪尿、畜禽粪尿、堆肥、饼肥、沼气肥等。 绿肥：毛苕子、尖舌豌豆、紫花苜蓿、草木樨等。 物理肥：光肥、声肥、气肥、磁肥等。
二、肥料基础知识
1、氮肥的特性和施用 碳酸氢铵（铵态） 特性 含氮量较低（17%），高温高湿时 极易分解挥发，溶于水后稳定，当溶解性 差。适用于各种作物和土壤，长期施用不 会影响土质。 施用 作底肥要耕翻深施，作追肥也要 深施，还要及时浇水。不宜作种肥。
二、肥料基础知识
钾肥的合理施用 因土施用。要优先施在缺钾土壤上 。沙土地多施，粘土地少施。 因作物施用。施与喜钾作物（豆、 薯、油、糖、瓜、果以及玉米）。 因肥施用。 糖类作物、高效经济作 物、果树应选用硫酸钾，大田作物 宜用较便宜的氯化钾。
二、肥料基础知识
4、微肥的特性和施用 微肥种类
➢ 锌肥—硫酸锌（23%），底肥每亩1—2千克，喷施浓 度0.1—0.5%溶液，每千克用5克拌种子。
2、促进植物生长：土壤有机质中所含的 维生素、激素、异生长素、抗生素等对 植物的生长起促进作用，并能增强植物 抗性。
土壤有机质的作用
改善土壤物理性质 1、能改良土壤结构，促进团粒状结构的形成，

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郭能松
中量营养元素的主要生理功能
•镁
1.镁是叶绿素的组分 2.镁是酶的活化剂，能促进酶的活性，如丙酮酸激
酶，磷酸果糖激酶 3.镁促进磷酸盐在植物体内的运转 4.镁参与脂肪代谢，促进维生素A，维生素C的合成
中量营养元素的主要生理功能
•硫
1. 是许多蛋白质的成分。（只有三种氨基酸含有硫） 2. 是许多酶的成分，如脂肪酶，脲酶等 3. 豆科作物提高固氮效率，必需要有硫 4. 参与调节体内氧化还原过程 5. 硫对叶绿素的形成有一定的影响
提示： 这就是土壤中养分总量并不少，而不能满足作物需 要的原因。只有合理施肥才能获得作物高产。
不同类型土壤的阳离子交换量
土壤类型 暗栗钙土 白浆土 褐土 灰钙土 黄棕壤 红壤 砖红壤
阳离子交换量 mmol·kg-1
主要黏土矿物
663
蒙脱石（水云母、蛭石）
492
水云母（蒙脱石）
559
水云母（蛭石、高岭石）
接近成熟时，由于根系活力下降，吸收养分的速度 逐渐减缓，有时甚至停止吸收某种养分。
作物施肥方案就是依据作物的营养阶段性制定出来 的，其内容包括：基肥，种肥，追肥三种施肥方式
养
分 ％
P2O5
K2O
越 冬 期
返 青
拔 节
孕 穗
开 花
乳 熟
完 熟
冬小麦不同生育期养分累积吸收曲线
养 分
碳
45
钙
0.5
氧
45
镁
0.2
氢
6
硫
0.1
氮
1.5
磷
0.2
钾
1.0
氯 100
铁 100
锰
50
硼

第二节、蔬菜的营养需求和特点
土壤是蔬菜生长的基础和载体 肥料是蔬菜的粮食 土壤是分解消化肥料的“胃”
（一）、蔬菜的营养需求。（不可替代性）
植物养分60—70%是从土壤中吸收的。蔬菜生长发育所 必须的营养元素有16种元素，即碳( C )、氢( H )、 氧( O ) 、 氮( N )、磷( P )、钾( K )、钙 ( Ca )、 镁( Ma )、 硫 ( S )、 铁( Fe )、 锰( Mn )、硼( B )、铜( Cu )、锌( Zn )、钼( Mo )和氯( Cl )。每一种元素在植物体内都有自己的 生理功能，不能被其它元素所替代，具有同等的重要性。 所以必须平衡施肥才能满足对各种蔬菜营养元素的需要。
蔬菜的平衡施肥技术
(5)茄果类
指以果实为食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子 要求肥沃的土壤及较高的温度不耐寒冷。对日照长短要求不 严格，但开花期要求充足的光照。种子繁殖，一般在冬前或 早春利用扩地育苗，待气候温暖后定植于大田。
蔬菜的平衡施肥技术
(6)瓜类
指以果实为食用部分的葫芦科蔬菜。包括南瓜、黄瓜、甜瓜 、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。茎蔓性，雌雄同株而异花。 依开花结果习性，有以主蔓结果为主的西葫芦、早黄瓜。 以侧蔓结果早、结果多的甜瓜、瓠瓜。 主侧蔓几乎能同时结果的冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜。 瓜类要求较高的温度及充足的阳光。西瓜、甜瓜、南瓜根系 发达，耐旱性强。其它瓜类根系较弱，要求湿润的土壤。生 产上，利用摘心、整蔓等措施来调节营养生长与生殖生长的 关系。种子繁殖，直播或育苗移栽。春种夏收，有的采收可 延长到秋季，还可夏种秋蔬菜收的平。衡施肥技术
蔬菜的平衡施肥技术
(3)绿叶蔬菜类
以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、 茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜（空心菜）、落葵等（木耳菜 ）。

（栽后5—7天施用）：结合化学除草，亩施
尿素15千克，尿素与稻田除草剂拌均匀后施
用，促进水稻分蘖早生快发；穗肥（栽后
40-45天施用）：亩施尿素5-10千克、氯化
2021/3/1
钾5千克，促进水稻穗大粒多，提高千粒重。 6
荆楚种业股份有限公司
水稻人工移栽施肥技术
——2014年作物需肥规律探讨
大田施肥要做到有机肥与化肥结合，追肥与叶面喷肥结合，施肥原 则为减氮、增磷钾。 注： 磷肥有助于生根，增强植物的抗性 ，钾肥有助于植株粗壮，防倒伏， 增加千粒重。
江汉平原主要农作物需 肥规律及施肥技术
——2014年作物需肥规律探讨
2021/3/1
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科学合理施肥
科学合理正确熟练的掌握施肥技术，达到省工、省时、省钱、增 产、增收的目的。
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荆楚种业股份有限公司
——2014年作物需肥规律探讨
水稻需肥特点
1. 概述
水稻施肥必须根据水稻各生育期的需肥特点，充分满足水稻各生育期对肥料的需求。 （1）水稻每亩所需肥料：
期追荆楚牌40%（15-7-18）棉花专用肥一包（40kg），15kg尿素和10kg钾肥。
（纯氮：14.5 纯磷：3.3 纯钾 ：12.7 总有效含量 ：30.5）
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荆楚种业股份有限公司
——2014年作物需肥规律探讨
油菜需肥特点
1. 概述
油菜不同生育期对氮、磷、钾的需求不同对氮素的吸收有两个高峰期，即 苗期和薹期 。
施入，以促使根系向下伸长，有利防倒。由于直播稻分蘖早、分蘖多、幼穗分化与
抽穗早等生育特点，苗期追肥要及早施用。一叶一心期和四叶期分别追施7kg左右

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１１.１ 叶菜类蔬菜需肥规律及科学 施肥技术
• (４) 微肥 • 对容易产生生理性缺硼和缺钙的甘蓝， 结球初期可用０.２％ 的硼砂
水溶液和０.３％的硝酸钙水溶液喷施， 钙肥宜连续喷２ 次间隔５ ~ ６ 天。 硼、钙肥对提高产量及商品性能有良好作用。
• ④包心后期至收获。 播种后７０ ~ ９０ 天， 生物量增长速度下降， 相应的吸收养分量也减少， 此阶段生物量占总生物量的１０％ ~１５ ％。吸收的氮素占总吸氮量的１１％ ~２６％， 平均单株日吸氮量２ ２ ~１１０ｍｇ； 吸收的磷素占总吸磷量的１６％ ~２４％， 平均 单株日吸磷量８.２ ~１７.３ｍｇ； 吸收的钾素一般不到吸钾总量的 １０％，平均单株日吸钾量３４.０ ~１４２.８ｍｇ。
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１１.１ 叶菜类蔬菜需肥规律及科学 施肥技术
• ２.科学施肥技术 • 目前菜农在大白菜传统施肥习惯的认识上存在两种误区: 一是大白菜
的施肥要“粪大水勤， 不用问人”； 二是叶菜类蔬菜“需氮多， 多 施氮肥没有问题”。在实际生产中， 大白菜施肥也符合报酬递减律 ， 应分为基肥和追肥。 根据大白菜在各个生育阶段的营养特点和需 肥特性， 在施足基肥的基础上， 适时、适量地追肥和灌水是大白菜 获得优质、高产的关键。 • ①施足基肥是大白菜丰收的基础。 基肥以有机肥为主， 配施适量的 速效性肥料。 有机肥可以是畜禽粪便肥、垃圾堆肥、饼肥、人粪尿 或厩肥。 对于中等肥力的土壤， 一般每６６７ｍ２施有机肥３ ００ ０ ~５ ０００ｋｇ， 加饼肥２５ ~５０ｋｇ， 再配施４５％复混(合 ) 肥１５ ~ ２０ｋｇ。
• 叶菜类蔬菜种类很多， 如大白菜、结球甘蓝、芹菜、菠菜等， 它们 有共同的营养特性:
• ①由于复种指数的提高， 养分需求量比较大； • ②叶菜类蔬菜的可食部分比例大， 归还给土壤的养分相对于粮食作