旅游文化学论文
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文化旅游论文范例精选3篇旅游文化是广泛存在于旅游活动中的,由专业人员挖掘或设计出来,满足旅游者特定需要的物质文化与精神文化产品。
书痴者文必工,艺痴者技必良,本文是勤劳的编辑给大家收集的文化旅游论文范例精选3篇,欢迎参考阅读。
旅游文化论文篇一不同于其他旅游文化创意产品,T恤穿着功能是首位的,其次是创意图案的载体。
旅游文化产品中,较接地气的也就算文化T恤了。
它老少皆宜,方便携带,实用性强,如果从业者同时注重图案设计和T恤质量开发的产品就一定能赢得消费者的青睐,产品才会占有更多的市场份额,企业才能得以生存和发展。
二、旅游文化T恤市场的消费者大多是事业有成的有闲阶层,他们大多具有鉴赏力,且消费理性。
从业者如果采取自主设计开发图案,被动让消费者选择为主的营销模式,想以自己的喜好设计出图案引导消费是比较难的,故旅游文化T恤图案设计是文化T恤设计领域较难把握的。
图案开发一定要做好前期的调研工作,笔者曾经尝试过街头调研,将设计好的图形、选择的颜色、T恤的款式和尺码做成问卷,让来西安旅游的外国人进行打分、评价,从而获得较佳的方案,把大多数消费者喜爱的方案作为主推产品来满足市场需求,定不可以闭门造车。
三、好的创意图案,首先应该得到消费者的广泛认可和赞赏,应该是畅销产品,有较长时间的生命力。
攀达T恤在1999年设计推广了兵马俑跪立射组合图案,此图案从2000年至今,除2003年非典造成的入境游客急剧下降外,每年都保持在2000件以上的销量。
此图案超过15年的生命力,超乎了预料。
四、从业者在制作工艺上还需要不断改进旅游文化论文篇二(一)旅游文化资源和生态环境优势由于落后地区交通不便利,受到自然环境的限制,生态环境中的植被自由生长,加上不受当地人们的破坏式的开发,这就使得当地的环境优化,民族文化保存的十分完好,具有浓厚的民族风情和灿烂的民族文化,是我国旅游文化资源的富集地。
据相关数据显示,我国落后地区有部级重点风景名胜区54处、国家重点自然保护区121个、国家历史文化名城17个等等。
有关云南旅游文化论文第一篇:有关云南旅游文化论文云南民俗风情旅游资源开发[摘要]本文叙述了云南民俗旅游资源特征以及民俗旅游资源开发对旅游业进一步发展所具有的重要意义。
对云南民俗旅游资源构成及优势作了一定的思考和分析,并在此基础上对云南民俗旅游资源的开发提出了一些自己的建议。
[关键词]游资源开发民俗旅游资源一、前言云南素有“彩云之南,万绿之宗”的美誉,这里山河壮丽,自然风光优美,拥有北半球最南端终年积雪的高山,茂密苍茫的原始森林,险峻深邃的峡谷,发育典型的喀斯特岩溶地貌,使云南成为自然风光的博物馆。
云南的民族旅游资源特色鲜明,丰富多样。
全国总共有55个少数民族,云南有51个,人口超5000人的少数民族有25个,其中白、哈尼、傣、佤、拉祜、纳西、景颇、布朗、阿昌、普米、怒、德昂、独龙、基诺15个民族为云南特有。
各民族在长期的生产、生活中形成了风格各异、类型多样的民族文化、风俗和村舍建筑等等,构成了云南旅游资源的一大特点和优势。
随着我国旅游业的持续快速发展,如何进一步发掘和利用云南灿烂悠久的民族文化资源、开发新型的旅游产品,使云南旅游业的发展再上一个台阶,仍是我们面临的一个新课题。
二、民俗旅游资源特征凡能够吸引旅游者产生旅游动机并可能被利用以开展旅游活动的各种自然、人文客体或其它因素都可称为旅游资源。
旅游资源可划分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类。
其中人文旅游资源又可划分为历史文化旅游资源和民俗文化旅游资源两类。
民俗是指一个民族或地区的人们,在文艺、语言、信仰、服饰、饮食、居住、娱乐、节庆、礼节、婚恋、生丧、交通以及生产等方面,民间所特有并流行的喜好、风尚、传统和禁忌。
民俗旅游资源是具有多种属性与特征的文化现象,其表现形态千差万别,除了作为文化现象而具有科学、史学、文学、美学、和艺术等特征外,从旅游的功能与价值的角度看,还具体表现为以下几个方面的特征:第一、民俗旅游资源的地域性。
第二、民俗旅游资源的群体性。
旅游文化毕业论文旅游文化毕业论文旅游文化是当今社会中备受关注的话题之一。
随着人们生活水平的提高和休闲观念的转变,旅游已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
本文将探讨旅游文化的重要性以及其对社会和个人的影响。
首先,旅游文化对于一个国家或地区的经济发展起着重要的推动作用。
旅游业是世界上最大的服务业之一,为国家创造了大量的就业机会和经济收入。
例如,中国的旅游业在过去几十年中迅速发展,成为了国民经济的支柱产业之一。
旅游文化的传承和发展,不仅可以促进当地经济的繁荣,还可以带动相关产业的发展,如酒店、餐饮、交通等。
因此,研究旅游文化对于国家和地区的经济发展至关重要。
其次,旅游文化对于社会发展和文化交流具有重要意义。
旅游不仅仅是为了欣赏美景,更是一种文化交流的方式。
通过旅游,人们可以了解不同地区的历史、文化和风土人情。
这种文化交流有助于增进不同地区之间的了解和友谊,促进世界各国的和平与发展。
例如,中国的长城、埃及的金字塔、法国的卢浮宫等受到了全球游客的青睐,成为了各国之间文化交流的重要纽带。
此外,旅游文化对于个人的成长和心灵的满足也具有重要意义。
旅游不仅可以让人们放松身心,摆脱日常的压力,还可以开阔人们的眼界,提高个人的素质和修养。
通过旅游,人们可以亲身体验不同地区的风土人情,感受到不同文化的魅力。
旅游还可以激发人们的创造力和想象力,提供了一个展示个人才艺和表现力的平台。
因此,旅游文化对于个人来说是一种宝贵的人生体验,可以帮助人们实现自我价值和人生目标。
然而,旅游文化的发展也面临着一些挑战和问题。
首先,旅游业的快速发展给环境和资源带来了巨大压力。
过度开发和滥用旅游资源可能导致环境破坏和生态平衡的破坏。
因此,保护旅游资源和环境成为了旅游业可持续发展的关键问题之一。
其次,旅游文化的发展还需要加强相关法律法规的制定和执行,以保障游客的权益和安全。
同时,旅游从业人员的素质和服务意识也需要进一步提高,以提升旅游业的整体形象和质量。
浅谈旅游文化研究论文范文旅行是现今社会中越来越普遍的一种现象,旅游文化的发展也在不断的加快。
下面是店铺为大家整理的旅游文化论文,供大家参考。
旅游文化论文篇一:《数字媒体艺术下的旅游文化传播》摘要:基于数字科技和现代传媒,集人类理性思维和艺术性思维于一体,在表现形式上或创作过程部分或全部依靠数字科技手段的新艺术形式是数字媒体艺术,在旅游文化的传播上具有重要影响。
关键词:数字媒体;艺术;旅游文化随着经济的快速发展,旅游业得以广泛推广。
为增强旅游的美丽和魅力,要以刘云山同志在2010年博鳌国际论坛上提出的“文化是旅游的灵魂,旅游是文化的载体”为指导,重视和加强旅游文化发展,顺应时代潮流,寻求信息时代旅游文化传播的改革与发展。
数字媒体艺术兴起于20世纪末,属集成技术性、媒体性和艺术性等特点的新艺术形式,具有强大的艺术表现力和跨媒体传播力,正以强劲势头渗透至社会生活的每个角落。
本文基于数字媒体艺术和旅游文化的本质和传播学理论知识,探讨数字媒体艺术对旅游文化传播的影响。
一、数字媒体艺术数字媒体艺术是基于数字科技和现代传媒,集成人类理性思维和艺术性思维,在表现形式上、创作过程部分或全部依靠数字科技手段的新艺术形式,称为计算机生成艺术或计算机图形艺术,简称为CG(ComputerGenaratedArts或ComputerGraphicArts)艺术。
数字媒体艺术受控于数字媒体技术的发展,与工业设计和信息设计在表现形式、表达内容和传播形态上密切相关。
随着计算机互联网技术的成熟,20世纪80年代中期以来,多媒体技术和数字媒体技术开始走进艺术领域,促进了艺术发展,更新了艺术的表现形式。
数字媒体作为新兴的艺术形式在数字化时代得以普及和繁荣,以其数学化技术特征和交互性传播特征受到越来越多的关注和重视,具有可实现信息更加高效、便捷、人性化和艺术性的沟通的优点,已全方面渗透至包括摄影、摄像、电影、电视、报纸、书刊、动画和网络等各种媒体和包括传统绘画、平面设计、展览展示、建筑和工业设计、旅游业、咨询业、计算机游戏及远程教育等信息服务行业甚至整个社会的公共媒介系统。
中国旅游文化论文范文中国旅游文化是中国传统文化的重要组成部分,旅游文化不仅在发展脉络上呈现出与传统文化的一致性,而且还在发展的不同阶段产生了具有时代特色的旅游方式和旅游思想。
下文是店铺为大家搜集整理的关于中国旅游文化论文的内容,欢迎大家阅读参考!中国旅游文化论文范文篇1谈中国旅游文化产业的思考随着我国旅游业与文化产业的结合,旅游与文化形成了相互促进的良性发展,本文通过对旅游文化产业的综述研究,分析了我国旅游文化产业的发展现状,提出现在我国旅游文化产业存在对旅游文化产业开始重视但是实际投入较低,缺乏对旅游文化产业的一种正确的理解和认识,缺乏一个系统化的旅游文化产业相关的法律体系,旅游文化产业的人才稀缺,对旅游文化的保护不足。
可以通过加强政策支持加强对旅游文化产业的投入,加强知识产权保护建立一系列旅游文化产业发展的法律制度,整合特色的旅游文化产业,加加强对旅游文化产业人才的培养,抓住新的《旅游法》实施的机遇,严格法律制度,制度产业政策来更好的发展我国旅游文化产业。
随着我国旅游业规模的不断扩大和发展,旅游文化产业也开始越来越受到重视,旅游文化产业必将发展成为旅游产业的核心。
先阶段,我国很多旅游景点还处于初级的发展阶段,简单的靠自然景观和人文景观吸引人,很多游客的旅游也只是简单的观光旅游,随着游客的需求不断提升,这种旅游方式已经越来越不能适应新时代的要求。
要提升旅游产业的层次,必然要发展旅游文化产业,文化应该作为旅游的核心来发展,文化是旅游的灵魂。
要提升旅游产业,有一个更高层次的发展,发展旅游文化产业是必然之路。
一、当前国内旅游文化产业研究综述从中国知网的统计数据来看,与旅游文化产业相关的学术成果有126,102条结果,可以看到,对于旅游文化产业相关的成果已经非常丰富。
最早开始把旅游与文化结合的研究出现在80年代,如何重意(1984)谈到了人文因素在风景名胜建设中的作用,俞慈韵(1986)分析了旅游文化。
有关旅游文化的论文随着旅游业的迅猛发展,人们对旅游活动规律的认识水平逐步提高,在大量的经验教训面前,旅游文化在旅游业中的重要作用越来越为人们所认识。
下文是店铺为大家搜集整理的有关旅游文化论文的内容,欢迎大家阅读参考!旅游文化的论文篇1浅谈跨文化旅游摘要:随着人们生活水平和文化素养的大幅提高,人们在生活工作之余不仅为享受自然山水去旅游,更为体验凝聚古人智慧,包含丰富历史文化的人文内涵去旅游。
在分析研究先辈对文化旅游的研究成果的基础上,探讨文化旅游的发展背景及意义,并能对跨文化旅游开发经营提供一些有益建议。
关键词:文化旅游;跨文化交际;文化差异随着生活、交通、高科技等各方面的发展,民间旅游业迅速兴旺起来,旅游文化逐渐成为了一种人类文明标志。
旅游作为一种休闲活动,外在表现为人的空间流动,而其实质却体现着各种文化的交流、碰撞与融合。
一、文化旅游研究综述文化旅游自古有之,古罗马人早就开始了我们现在称之为文化旅游的外出旅行,主要是访问历史遗迹和标志性的文化建筑,参加节事活动等。
孔子周游列国开创了中国文化旅游和政治旅游的先河。
春秋战国,百家争鸣,几乎都有自己的旅游思想和旅游主张。
魏晋南北朝时期,“穷诸名山,泛沧海”的人性思潮渐兴。
隋唐是中国旅游发展的鼎盛期,继承、发展和升华了旅游文化。
“贵游戚属及下俪工贾,无不夜游”(《大唐新语》)。
宋元明清时期是我国旅游发展的成熟期,审美能力普遍体高,旅游艺术化思想日臻成熟。
近代中国饱受挫折,旅游在民间较为低迷。
自新中国成立之后,特别是改革开放以来,中国文化旅游重新焕发了生机,正在迎头赶上国际化的步伐。
真正意义上的文化旅游始于20世纪70年代后期,它被看作一个特殊的旅游产品种类,而且旅游者大都是受过良好教育,家境富裕的一小部分人。
直到90年代,人们才对文化旅游的实质加以确认:它是一种特色鲜明的、拥有大众市场的活动(Mckercher & Cros, 2006)。
对于文化旅游的内涵定义,许多学者还没有达成统一的定义。
中国旅游文化论文范文(2)中国旅游文化论文范文篇3浅谈中国旅游文化发展摘要:旅游产业蓬勃发展,其中所包含的内容也不尽相同,近几年来,旅游业的兴起也反应了经济水平发展提升,也展示了文化事业的繁荣进步,本文就旅游文化的内涵和形式及意义做了相应的阐述。
关键词:旅游文化内涵形式意义近年来,随着人们物质文化的提高,旅游产业的发展也加快了脚步,各种大型节假日旅游套餐,特色旅游线路,经典旅游行,红色之旅等词汇纷纷出现。
旅游无疑成为人们休闲度假,放松心境的一种方式,旅游不仅是观光,其实也是一种文化,是地域性、多元性、民族性、艺术性等多方面因素融合的特色产物。
也是社会主义文化发展的重要组成部分。
1发现旅游文化,剖析深层内涵文化旅游就是以旅游经营者创造的观赏对象和休闲娱乐方式为消费内容,使旅游者获得富有文化内涵和深度参与旅游体验的旅游活动的集合。
1.1文化资源的体验过程旅游文化存在地域差异,以文化的交叉互动相互融合,并具有民族性、艺术性、神秘性、多样性、互动性等特征。
旅游的过程就是旅游者对旅游资源文化的内涵进行体验的过程,也是感受旅游文化的一个独到之处,它给人一种特殊的文化感受,这种文化感受以承载着旅游文化的内涵,并以景点为媒介,体现了审美情趣的激发功能、教育启示功能和民族、宗教情感寄托功能。
1.2文化活动的再现过程旅游文化也指鉴赏异地传统文化、探求文化名人古迹或参加当地举办的各种特色文化活动为特定目的的旅游。
这种文化活动在现行的旅游中还较为时尚。
这种文化活动是一种传播过程,是一种旅游文化重复再现过程。
具有关联性高、涉及面广、辐射性强、带动性强而成为新世纪经济社会发展中最具有活力的新兴产业。
文化旅游包括历史遗迹、建筑、民族艺术、宗教等内容。
其涵盖性强,几乎可以囊括所有相关的产业。
1.3文化背景的还原过程旅游的项目包含众多,但是近些年来,人们更加注重其中旅游的文化背景和深层次的内涵,在相应的历史遗迹条件下,真是重现当时的历史情景,展现历史文化风貌,还原历史,扣人心弦,在这一过程中,把文化背景的作用突出的展现出来了,这一特点也与游客的需求息息相关。
旅游文化融合论文范文通用6篇5旅游文化融合论文范文第一篇庄子崇尚虚静的旅游方式和旅游思想.这种思想受其“道”影响.庄子认为人是自然的一部分,并称这种人与自然的统一为“天和”.在某种意义上说,庄子之“道”与庄子之”游”是相融合的.庄子之“道”就是视天地万物为观察和研究的对象,透过纷繁复杂的现象,去探究万物的本源,“道”保存着旅游的特征和痕迹.庄子以寄情山水达到人与自然的沟通,以虚静的心境和超脱物外的解脱为旅游的终极目标,以能体验四时变化之美,聆听风壑万籁之音为最佳旅游心境,为旅游文化创设了最高境界.佛教对于中国来说是外来文化,它能在中国落地生根,原因是它能更好地与中国人做心灵的沟通,这种沟通的最初方式得益于旅游.佛教自西汉传入我国,汉明帝时期的“白马驮经”,对中国文化产生了深刻的影响,对中国旅游文化的发展作出了重大贡献,生动地反映了伴随着佛教传播而兴起的旅游活动.自那以后,不断有古印度和西域的高僧来中国传经授教,有博学多识的大师孤身远游,在传播佛法的同时,还带来了异国他乡丰富多采的文化艺术.大师们的那种虔诚信仰和崇高的献身精神,极大地鼓舞了中国僧人的热情,他们走上了寻求佛法,朝礼圣迹的旅游之路,“西行求法”,得世界文化之宝.“一钵千家饭,孤僧万里游”.已经成为僧人们的一种风度,在自然山水中居静修行,清淡佛理,崇尚自然,品味山水,在山水中切磋玄理,发挥禅理;为深山幽谷以及万仞高崖,题诗做联;在大漠石窟,江心孤屿,驻足修炼.所以古联有云:“世间好语佛说尽,天下名山僧占多”.杭州韬光寺对联:“松声,竹声,钟磬声,声声自在;山色,水色,烟霞色,色色皆空.”,位于浙江定海县东南的普陀山是佛教四大名山之一,为观世音菩萨的道场.普济寺是普陀山三大寺(普济寺、慧济寺、法雨寺)之一,香火论文范文,信徒游客络绎不绝.普济寺有联语:“暮鼓晨钟,惊醒世间名利客;经声佛号,唤回苦海梦迷人.”位于江苏泰州县泰州光孝寺有联语:“十年河东,十年河西,切莫放年华虚度;一脚门里,一脚门外,可晓得脚步留神.”文化永远都是对应人的心灵的,对应人的精神世界的,它是每一个人获得安身立命的精神皈依,也是建构人生终极关怀的重要价值资源.无论是儒家,道家还是佛家,无论是先秦诸子,还是宋明理学,其基本精神是一以贯之的,体现了中国传统文化与旅游文化的融合,体现了人与自然的关系从神秘、异已变成为理解、亲和,将人性美和山水美有机地结合起来,充分地体现了中国传统文化与旅游文化的深度融合.总结:本论文是一篇免费优秀的关于庄子旅游论文范文资料,可用于相关论文写作参考。
旅游文化论文姓名:***学号:************ 专业班级:安全0902 论旅游文化的概念与内涵旅游文化是旅游学的基本概念之一,是旅游学研究的重要内容。
但在旅游学理论中,“旅游文化”到底指的是什么?它都包含哪些内容?长期以来,人们对此的认识一直比较模糊,没有形成统一的认识。
因此,无论在理论界还是在实业界,“旅游文化”和“文化旅游”这两个概常常被混为一谈,或者被不恰当的使用。
这两个概念在某些词条下各有所指,而在很多情况下,它们又被用来指称同一类事情。
在研究界,这种混淆也一直存在,有些论文标题为论述“文化旅游”,文章内出现的词语却是“旅游文化”,而许多文章标题上冠以论述“旅游文化”,主体内容却是论述“文化旅游”资源开发问题。
马波在研究中也发现,许多以旅游文化为题的著作、论文,其实只是研究人文旅游资源的形成和特性,无形中将旅游文化等同于一般社会文化。
本文试图首先区别“旅游文化”和“文化旅游”的侧重点和研究重点以及二者的学科归属,再在此的基础上,对“旅游文化”的概念和内涵作一些分析。
首先,二者的侧重点不同。
“旅游文化”是以“旅游”为限定词,“文化”为核心词,侧重点在“文化”,是文化范畴的一部分,广义的旅游文化包括了文化在旅游中各方面各层次的体现,也指旅游与文化的所有关系,这是一个非常广谱的概念,类似于“旅游与文化的关系”。
我国目前对于旅游文化的理解和西方对旅游社会学、文化人类学等的研究属于此类;狭义的旅游文化(touristculture)是指由旅游者活动而引起的文化现象;而“文化旅游”是以“旅游”为核心词,“文化”为限定词,侧重点在“旅游”上,是旅游活动和旅游产品中的一个重要类别,是广谱旅游文化概念系统中的一部分" 其次,二者的研究重点不同。
“旅游文化”研究广义层面上关注的重心是旅游活动的基础理论,诸如旅游活动的属性、特征、影响等问题,狭义层面上关注旅游业和旅游活动中的文化;而“文化旅游”研究的重心则是旅游活动的对象物:旅游产品的开发和经营管理问题,以及文化旅游活动的特点、管理体制、文化旅游市场的需求特征问题等。
旅游文化方向的毕业论文旅游文化方向的毕业论文导语:随着旅游经济的发展和旅游消费能力的提升,人们的消费观念正发生变化,追求自我解放和享受生活的意识也随之增强。
以下是小编为大家整理的旅游文化方向的毕业论文,欢迎大家阅读与借鉴!旅游文化方向的毕业论文摘要:研究人文旅游资源次优区的概念、特征和营销模式对旅游目的地规划、开发,旅游资源保护与可持续发展等都具有重要的意义。
本文以陕西省安康市旅游发展为例,从创新开发旅游资源次优区人文旅游资源和文化旅游产业集群,进行旅游形象塑造和整合营销传播(IMC)的角度,探讨了人文旅游资源次优区旅游开发和可持续发展的策略。
关键词:旅游、目的地、开发、人文旅游资源次优区、旅游营销、陕西安康一、研究现状概述随着对旅游目的地开发和演变规律研究的深入,旅游资源次优区研究也得到了学界的重视。
国内主要研究成果是“旅游资源非优区”概念及其相关研究。
许春晓在我国较早提出“旅游资源非优区”概念,探讨其演变规律和开发策略,指出旅游资源非优区的补偿类型、性质、突变概念和依附式开发理论,以期指导区域旅游业开发。
罗艳菊对旅游资源非优区开发的影响因素、非优区的优化机制及理论依据等进行研究,提出开发的盈利模式。
唐文跃分析了旅游非优区的主要特征和开发的优弱势,探讨了非优区旅游开发的一般规律,提出了非优区旅游发展道路。
隆学文讨论了旅游非优区的概念和开发非优区旅游资源的意义,从资源区位、经济区位、客源区位、交通区位、文化区位、认知区位等角度分析了旅游非优区的区位特征。
李东和以合肥市为例说明实施旅游业空间拓展战略是旅游资源非优大城市旅游业发展的重要举措。
彭华从需求驱动角度研究城市郊区与周边小城镇的旅游开发成功之道。
……但现有研究成果均未涉及旅游资源次优区内人文旅游资源和自然旅游资源分布不均衡、丰欠程度不一、价值禀赋不等这些现象。
国外相关研究主要是对旅游地的生命周期现象的研究,如旅游地生命周期理论为研究旅游地演化过程、预测旅游地的发展和指导旅游地的市场营销、规划提供了理论框架。
旅游文化学论文旅游文化学期末考试报告题目:中国茶文化学院:专业:年级: 11级学号:学生姓名:指导教师:2013年12月3日第一章形成与发展1.1 茶文化茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。
其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。
它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。
全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。
有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。
各国的饮茶方法各不相同,各有千秋。
中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出汉民族的文明和礼貌。
1.2 古代茶文化的形成与发展茶的发现大约在公元前2737一2697年,其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗《食经》中:"苦茶久食,益意思"。
记录了茶的医学价值。
西汉已将茶的产地县命名为"茶陵",即湖南的茶陵。
到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。
茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
在晋代、南北朝时期,随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈,起着一定的精神、社会作用。
在唐代茶文化便形成了。
780年陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形成的标志。
其概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融人饮茶中,首创中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、茶诗,有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶文化的发展,在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的"汤社"、佛教徒的"干人社"等。
宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,在宫廷中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。
茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,还赐绘国外使节。
至于下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徒,邻里要"献茶"、有客来,要敬"元宝茶",定婚时要:"下茶"结婚时要"定茶",同房时要"合茶"。
民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。
在明清时期,茶文化得到了普及。
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成"撮泡法",明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》《品茶图》等。
茶类的增多,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态。
到清朝茶叶出口已成一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。
1.3 现代的发展新中国成立后,我国茶叶从1949年产的7500吨发展到1998年的60余万吨。
茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础。
在1959年,全国名茶评比会中评选出了‘中国十大名茶’,包括西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶.1982年,在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——"茶人之家",1983年湖北成立"陆羽茶文化研究会",1990年"中华人联谊会"在北京成立,1993年"中国国际茶文化研究会"在抗州成立,1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。
1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。
随着茶文化的兴起,各地茶艺馆越办越多。
国际茶文化研讨会已开到第五届,吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。
各省各市及主产茶县纷纷举办"茶叶节",如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节,浙江新昌,泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。
都以茶为载体,促进全面的经济贸易发展。
第二章中国朝代茶文化2.1 三国以前茶文化很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。
西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。
2.2 晋代茶文化随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,起着一定的精神、社会作用。
两晋南北朝时期,门阀制度业已形成,不仅帝王、贵族聚敛成风,一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣,多效膏梁厚味。
在此情况下,一些有识之士提出“养廉”的问题。
于是,出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。
南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王,他不喜游宴,死前下遗诏,说他死后丧礼要尽量节俭,不要以三牲为祭品,只放些干饭、果饼和茶饭便可以。
并要“天下贵贱,咸同此制。
”在陆纳、桓温、齐武帝那里,饮茶不仅为了提神解渴,它开始产生社会功以有,成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。
饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用,而是进入了精神领域。
魏晋南北朝时期,天下骚乱,各种文化思想交融碰撞,玄学相当流行。
玄学是魏晋时期一种哲学思潮,主要是以老庄思想糅合儒家经义。
玄学家大都是所谓名士,重视门第、容貌、仪止,爱好虚无玄远的清淡。
东晋、南朝时,江南的富庶使士人得到暂时的满足,终日流连于青山秀水之间,清淡之风继续发展,以致出现许多清淡家。
最初有清谈家多酒徒,后来,清谈之风渐渐发展到一般文人。
玄学家喜演讲,普通清谈者也喜高谈阔论。
酒能使人兴奋,但喝了多了便会举止失措、胡言乱语,有失雅观。
而茶则可竟日长饮而始终清醒,令人思路清晰,心态平和。
况且,对一般文人来讲,整天与酒肉打交道,经济条件也不允许。
于是,许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。
在他们那里,饮茶已经被当作精神现象来对待。
随着佛教传入、道教兴起,饮茶已与佛、道教联系起来。
在道家看来,茶是帮助炼“内丹”,升清降浊,轻身换骨,修成长生不老之体的好办法;在佛家看来,茶又是禅定入静的必备之物。
尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理,但茶已经脱离作为饮食的物态形式,具有显著的社会、文化功能,中国茶文化初见端倪。
2.3 隋唐茶文化根据茶在先前都是药用,在隋朝全民普遍饮茶,也多是认为对身体有益。
隋朝基本是初步形成中国茶文化,公元780年,陆羽据此著《茶经》,把隋、唐茶文化形成的了专有标志。
其概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、茶诗,有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关,因茶有提神益思,生津止渴功能,故寺庙崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动。
在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
2.4 宋代茶文化宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶文化的发展,在文人中出现了专业品茶社团,有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。
宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,在宫庭中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。
茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,还赐给国外使节。
至于下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”、有客来,要敬“元宝茶”,定婚时要“下茶”,结婚时要“定茶”,同房时要“合茶”。
民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。
自元代以后,茶文化进入了曲折发展期。
宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式,茶事十分兴旺,但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈,失去了唐代茶文化深刻的思想内涵,过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神,失去了其高洁深邃的本质。
在朝廷、贵族、文人那里,喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”。
元代,一方面,北方少数民族虽喜欢茶,但主要是出于生活、生理上的需要,从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大;另一方面,汉族文化人面对故国破碎,异族压迫,也无心再以茶事表现自己的风流倜傥,而希望通过饮茶表现自己的情操,磨砺自己的意志。
这两股不同的思想潮流,在茶文化中契合后,促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。
明代中叶以前,汉人有感于前代民族举亡,本趄一开国便国事艰难,于是仍怀砺节之志。
茶文化仍承元代势,表现为茶艺简约化,茶文化精糖果与自然契合,以茶表现自己的苦节。
2.5 明清茶文化此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》,文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
茶类的增多,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态。
到清朝茶叶出口已成一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。
第三章茶在中国的分区茶树在中国的分布非常广阔,范围在北纬18-38度,东经94-122度;地跨中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带。
在垂直分布上,海拔高可达2600m的高山,低至仅距海平面几米的矮丘。
在不同地区,生长着不同类型和不同品种的茶树,从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性。
中国茶区主要分布在秦岭以南的20个省(自治区、直辖市)。
结合地带、气候、土壤特点,可划分为:3.1 西南茶区西南茶区是中国最古老的茶区,是茶树的原产地,包括黔、川、渝、滇中北和藏东南。
该区年降水较丰富,雾日多,适宜茶树的生长,茶树的种类也较多。
适制绿茶、红茶、普洱茶、边销茶和花茶等。
3.2 华南茶区华南茶区包括闽中南、粤中南、桂南、滇南、海南、台湾。
该区高温多湿,全年降水量可达1500mm,为茶的生长提供了良好的外部环境。
该区茶树资源极其丰富,适宜加工红茶、绿茶、黑茶、青茶和花茶等。
3.3江南茶区江南茶区是中国的重点茶区,包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地。
整个茶区属于亚热带季风气候,气候温和,降水量比较充足,茶历史悠久,历史名茶甚多。
是发展绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶、名特茶的适宜区域。
3.4 江南茶区江南茶区包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖西、苏北、鲁东南等地,是我国最北的茶区。
该区因昼夜温差大,茶树自然品质形成好,适制绿茶,香高味浓,适制绿茶为主。
第四章茶文化特性4.1 历史性茶文化的形成和发展其历史非常悠久。
武王伐纣,茶叶已作为贡品。
原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。
战国,茶叶已有一定规模。
先秦《诗经》总集有茶的记载。
汉朝,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
魏晋南北朝,已有饮茶之风。
隋朝,全民普遍饮茶。
唐代,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无茶”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。
宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶。
清朝,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展。
茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。
历史上的茶文化注重文化意识形态,以雅为主,着重于表现诗词书画、品茗歌舞。