人体解剖生理学消化系统的结构与功能培训课件

上皮：未角化的复层扁平上皮
固有层：有毛细血管网、淋巴管和免疫细
胞，第一道免疫防线。
粘膜下层：有食管腺（粘液性）
肌层：上1/3---骨骼肌，中1/3---混合
下1/3---平滑肌
外膜：纤维膜
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一、消化管
第一节 消化系统的组成和结构
(一)消化管的解剖学构造
4、胃
胃有上下2口、大小2弯和前
后2壁。
胃可分贲门部、胃底、胃体
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二、消化腺 (一)唾液腺
第一节 消化系统的组成和结构
下颌下腺分泌70%，腮腺分泌25%，舌下腺分泌5% 唾液的成分和功能：
水、粘液－润滑口腔 唾液淀粉酶－分解淀粉 溶菌酶、干扰素－抵抗细菌、病毒 sIgA(可溶性免疫球蛋白A)－浆细胞和腺细胞协同分 泌，有免疫保护作用
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二、消化腺
第一节 消化系统的组成和结构
蠕动：是一种向前推进的波形运动。由平滑肌顺序舒缩 引起，舒张波在前，收缩波在后，逐步向前推进。
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一. 口腔内的消化
第三节 食物的消化
3、唾液的化学性消化及其分泌调节
◆唾液淀粉酶（狗、猫、马等的唾液中无此酶）可使淀粉分解成为麦芽糖。 唾液淀粉酶最适ph 为7.0，食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续使用一段时 间，直至胃内容物变为pH约为4.5的酸性反应为止。 ◆唾液分泌的调节完全是神经反射性的，包括非条件和条件反射两种。
腹膜和腹膜腔特点 腹膜分脏壁 二层夹一隙 女性通体外 男性是密闭
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第一节 消化系统的组成和结构
三、腹膜-----腹膜形成的结构 （一）网膜：
网膜形态特点 小网膜，似餐巾 小弯向上围肝门 大网膜，象围裙 大弯向下横连襟
（二）韧带

复习作业
1.简述人体全身骨的组成。 2.分别简述肩关节、肘关节、髋关节、膝关节的组成、
特征和运动。 3.分别简述胸锁乳突肌、斜方肌、背阔肌、竖脊肌的形
态、位置、起止和作用。 4.分别简述呼吸机的形态、位置、起止和作用。 5.分别简述腹外侧群肌的形态、位置、起止和作用。 6.分别简述进行肌肉注射部位肌的形态、位置、起止和
消化
消化
齿状线构成、区别、意义 肛柱下端肛瓣缘 连成锯齿环形线 线上粘膜下皮肤 供血回血分两端 线下神经属躯体 线上粘膜内脏管 内痔不痛外痔痛 辛辣不吃酒莫沾
消化
消化腺
消化腺
小消化腺： 唇腺、颊腺、舌腺、食管腺、 胃腺和肠腺等。
大消化腺： 大唾液腺、肝和胰。
消化
肝
形态：楔形。
位置：大部分右季肋区 和腹上区，小部分位于 左季肋区。
胆囊 肝左管 肝右管 肝总管 胆总管
胆道结石 黄疸
消化
胆囊和胆道
四部：底、体、颈、管 胆囊三角 肝胰壶腹
肝胰壶腹括约肌
胆囊底的体表投影：右锁骨中 线与右肋弓交点稍下方。
胆囊炎
胆囊结石
胆囊癌
消化
消化
胆囊位置分部及胆囊底的体表投影 胆囊似梨形 位于右肋中 胆囊窝内藏 底体接管颈 右锁交肋弓 胆囊底投影 结石或炎症 此处有压痛
消化
消化
口腔
前壁：口唇 上壁：腭 侧壁：颊 下壁：口腔底 牙 舌
唾液腺
消化
消化
消化
口唇
人中穴 人中沟
鼻唇沟
消化
腭
腭帆 腭垂 腭舌弓 腭咽弓 扁桃体窝
咽峡 口腔与咽的通道
消化 牙
牙的形态 冠、根、颈、髓腔
牙的构造 牙质、牙釉质 牙骨质、牙髓

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3.肝的血液循环
入肝的血管有两套
肝门静脉：肝的功能性血管，主要由来自胃肠的
静脉汇合而成；肝门静脉的血液最后流入肝血窦。 主要功能：将胃肠吸收的营养物质输送入肝供肝
细胞代谢和转化
肝固有动脉：肝的营养血管，最后连接至肝血窦，
将含氧量高的动脉血导入肝血窦，营养干细胞。
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4.胃(stomach)
胃是消化道膨大成囊状的部分，上连食管，下续十二指肠。
胃有 2口 2缘 4部
幽门部和 胃小弯是溃疡 的好发部位
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胃的4部
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5.小肠
小肠上起幽门，下接盲肠，是消化道最长 的部分，分十二指肠、空肠与回肠三部。
小肠是对食物进行消化、吸收的主要部位， 并具有某些内分泌功能。
2.胃蛋白酶原
分泌：主细胞分泌
胃蛋白酶原
胃蛋白酶
眎、胨、 pH 2~3.5 少量多肽和氨基酸
3.粘液和碳酸氢盐
粘液分泌：
粘膜表面上皮细胞 粘液颈细胞 贲门腺 幽门腺
HCO3-分泌：
HCO3－
粘液
作用：润滑、保护、屏障
作用：保护胃粘膜免受 HCl的侵蚀和胃 蛋白酶的消化
粘液-碳酸氢盐屏障(mucus-bicarbonate
口腔内有牙和舌，三对唾液腺开 口于口腔黏膜表面。
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(1)口唇：上唇外面正中的纵行浅沟称为人中，
急救时常在此处针刺。
(2)颊：颊肌为表情肌、
(3)腭：腭构成口腔的顶壁，包括硬腭（前2/3）
和软腭（后1/3）两部分。软腭后缘中 央有一乳头样突起叫腭垂。
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小肠上部
小肠上部 小肠
回肠
胰岛、胰腺外分 泌部分、胃、 小肠、大肠 小肠上部
（2）胃肠激素的作用：
调节消化腺的分泌和消化管的运动 调节其他激素的释放 营养作用
胃肠激素：由消化道黏膜中内分泌细胞分泌的
化学活性物质。 肽类
（3）脑-肠肽的概念 一些产生胃肠道的肽，不仅存在于胃肠道，也存
在于中枢神经系统内；而原来认为只存在于中枢神经 系统的神经肽，也在消化道中发现。这些双重分布的 肽被统称为脑-肠肽。如胃泌素，等。
2.唾液的作用
1. 消化作用
唾液淀粉酶
2.湿润和溶解作用
湿润食物，使之易于吞咽，引起味觉。
3. 杀菌作用
溶菌酶和免疫球蛋白
4. 清洁和保护口腔
溶解并冲洗口腔中如牙缝里的食物碎屑， 中和、稀释进入口腔的有害物质
3.唾液分泌的调节
唾液分
延髓 中枢
下丘脑和大脑皮质
二、口腔内消化
（一）唾液分泌
腮腺、颌下腺、舌下腺和散在的小唾液腺
1、唾液的性质和成分
（1）性质：无色无味近于中性（pH6.6~7.1） 的低渗液体。
（2）成分：
水 分：约占99% 有机物：粘蛋白（主要）、球蛋白、氨基酸、
尿素、唾液淀粉酶、溶菌酶 无机物：钠、钾、钙、硫氰酸盐、氯、氨等 气 体：如氧、氮和二氧化碳
（2） 胃蛋白酶原（主细胞合成）
2.胃肠激素
(1)胃肠内分泌细胞的 形态及分布
胃窦粘膜内的G细胞 （开放型细胞）
细胞名 称
A细胞
B细胞 D细胞 G细胞
I细胞
K细胞 Mo细胞
N细胞
分泌产物
胰高血糖 素
胰岛素 生长抑素
胃泌素 胆囊收缩